Teora cidos y bases de Arrhenius

Caractersticas de cidos y bases

Desde hace varios siglos, los cidos y las bases adquirieron gran influencia en mltiples ambientes debido al enorme provecho que proporcionan a la medicina, bioqumica, nutricin, hematologa, en el comercio, en la industria, en fin, los cidos y las bases han sido, son y sern sustancias que forman parte de nuestra vida cotidiana. Por ello, el estudio de sus caractersticas, propiedades y reacciones son un gran recurso para entender determinado nmero de fenmenos.

La palabra cido (del latn acidus) significa agrio y tiene una relacin evidente con su sabor caracterstico. Propiedades de los cidos: Neutralizan los efectos de las bases formando sales Cambian el papel tornasol azul a rojo Tienen sabor agrio Son corrosivos generalmente Conducen la electricidad en solucin acuosa (son electrolitos). La palabra base (del griego basis) significa fundamento del compuesto salino, o sea, es la base para la formacin de una sal. Tambin llamada lcali (del rabe lcali) que significa ceniza que es de donde se obtena. Propiedades de las bases: Tienen un sabor amargo caracterstico de la leja. Al igual que los cidos, en disolucin acuosa conducen la electricidad (son electrolitos). Colorean de azul el papel de tornasol rojo. Reaccionan con los cidos para formar una sal ms agua. Son untuosos al tacto (jabonosos). Son corrosivas generalmente

- Reaccionan con los cidos para producir sales. El qumico sueco Svante August Arrhenius (1859 1927) se interes pronto por el estudio de las soluciones y, en particular, por aquellos que M. Faraday llam electrolitos indicando con ello que eran sustancias capaces de conducir la electricidad en una solucin acuosa o al fundirse.

Arrhenius en su teora indica que los electrolitos existen en el agua como partculas cargadas elctricamente (iones) y aunque las propiedades de cidos y bases ya eran
conocidas anteriormente y estaban determinadas de forma general, Arrhenius fue el primer cientfico en demostrar la naturaleza fundamental de cidos y bases. A partir de sus experimentos con electrolitos, logr postular su teora indicando: - Los cidos producen iones hidrgeno (H+) en solucin acuosa. - Las bases en iguales condiciones producen iones hidroxilo u oxhidrilo (OH-). Ejemplo de cidos

Ejemplo de bases

Usos frecuentes: As el cido sulfrico (H2SO4) se utiliza en los acumuladores de autos, el cido muritico (HCl "reciclado") se utiliza para quitar el sarro de los baos y otros lugares, el cido

actico (CH3 COOH) es el ingrediente del vinagre para ensaladas, el cido carbnico

(H2CO3) es el componente de las bebidas gaseosas. Todos ellos son sustancias capaces de producir iones hidrgeno en solucin acuosa, por ello se les considera como cidos de Arrhenius. An y cuando stos cuatro cidos presentan enlace covalente, (que es el enlace qumico que se forma cuando se comparten uno o ms pares de electrones); la produccin de iones hidrgeno y iones oxhidrilo se debe la presencia del agua, que es una sustancia polar. La diferencia en la fuerza de los cidos se puede cuantificar mediante la medida de la conductividad elctrica de sus respectivas disoluciones acuosas; cuanto ms fuerte es un cido mejor conduce la electricidad. En los cidos fuertes la reaccin qumica estara desplazada hacia los productos (a la derecha de la flecha de reaccin) de modo que abundaran ms los iones H+(aq). Por el contrario, en los cidos dbiles el grado de disociacin es muy pequeo, es decir, slo una mnima fraccin de sustancia estara disuelta en forma de iones H+, y el equilibrio de la reaccin se encuentra desplazado hacia los reactivos (la izquierda de la flecha de reaccin). Las bases fuertes, como el hidrxido de sodio (NaOH) o el hidrxido de potasio (KOH), son agresivas o custicas con los tejidos blandos animales, como las mucosas; de ah que el NaOH se denomine usualmente sosa custica y el KOH potasa custica. Sus soluciones acuosas reciben el nombre de lejas. Reacciones de Neurtalizacin: La reaccin mediante la cual una base neutraliza las propiedades de un cido recibe el nombre de neutralizacin y se ajusta, en trminos generales, a una ecuacin qumica del tipo: cido + base -----

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sal + agua

De acuerdo con la teora de Arrhenius, la neutralizacin se reduce a una reaccin entre los iones H+ y OH-caractersticos respectivamente de cidos y bases para dar agua:

An cuando la teora de Arrhenius tiene esa validez restringida, caracterstica de las primeras aproximaciones, constituy, un adelanto importante en la explicacin de los procesos qumicos. Adems a pesar de sus limitaciones, se sigue utilizando por su sencillez en aquellas circunstancias en las que la facilidad de comprensin pesa ms que el estricto rigor cientfico. Las reacciones de neutralizacin tienen muchas aplicaciones. Una de las ms conocidas es el remedio cotidiano para aliviar el exceso de acidez estomacal. El estmago, para ejercer la funcin de digerir alimentos produce cido clorhdrico y si la mucosa estomacal se encuentra en buen estado, no existen molestias de ningn tipo pero cuando los hbitos alimenticios de la persona incluyen demasiados condimentos, grasas, picantes o bien un alto nivel de estrs cotidiano, es frecuente que presente los sntomas del mal conocido como agruras acompaado de dolor abdominal.

El remedio comercial se vende en pastillas o polvos alcalinos que se disuelven en agua, neutralizan rpidamente en exceso de acidez y los sntomas desaparecen en gran medida.

Limitaciones de las definiciones de Arrhenius:

Las definiciones de cido y base dadas por Arrhenius tropiezan con algunas dificultades. En primer lugar, el ion H+en disolucin acuosa no puede permanecer aislado; dado el carcter dipolar de la molcula de agua, el ion H+ se unir, por lo menos, a una de ellas formando el ion hidronio H3O+ segn la reaccin:

En conclusin: La teora de Arrhenius se limita a: 1.) Clasificar los cidos como especies qumicas que contienen iones hidrgeno (H+) y bases, como especies qumicas que contienen iones hidroxilo (OH-). 2.) Solo se refiere a dilusiones acuosas y se han encontrado reacciones cido-base que se tambin se verifican en ausencia de agua. 3.) Siempre que reacciona un cido con una base en cantidades correctas, se produce una sal y agua. A esto se le denomina neutralizacin. Las definiciones de Arrhenius son tiles en la actualidad, siempre y cuando se trate de soluciones acuosas.