Fondue alsaciano Ingredientes

200 grs. de queso gruyere rallado litro de leche tibia 35 grs. de manteca 1 cucharada de las de postre de almidn de maz 2 huevos 4 ajos Pimienta y sal Pan en cubitos

Preparacin
Frotar el caldero conlos ajos, colocar a fuego suave la manteca y el queso, disolver el almidn de maz en la leche y agregar los huevos batidos ,agregar a la preparacin anterior cuando el queso se est disolviendo, salpimentar y revolver continuamente hasta que se haya formado una crema. No dejar hervir. Freir o tostar el pan y acompaar con algunas verduras crudas.