luat carticica de pashte :A si iote o reteta de pasca ce mi s-a parut interesanta: Pasca in 3 straturi fara aluat Pentru stratul

1: -1 kg branza de vaci -3-4 oua -2 linguri faina -2-3 linguri grish (daca branza nu e suficient de bine scursa) -1 lingurita (rasa) bicarbonat -150 g stafide -300 g zahar Se da branza de vazi prin masina de tocat. Se bat ouale cu zaharul, se adauga faina, grisul si bicarbonatul stins cu otet. Se amesteca apoi cu branza si cu stafidele. Pentru stratul 2: -800 g smantana bine scursa (sfat: se pune de cu seara intr-un tifon asezat pe o cratita plina cu malai; pana dimineata, malaiul va absorbi tot zerul si smantana va fi groasa ca o crema) -4-5 galbenusuri -200 g zahar -2 linguri faina -3 linguri grish -2 linguri cacao -3 plicuri zahar vanilat Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga faina, zaharul vanilat si grisul amestecat cu cacao. Se incorporeaza compozitia obtinuta in smantana. Pentru stratul 3: -4-5 albusuri (ramase de la stratul 2) -8-10 linguri zahar -5 linguri nuca de cocos -5 linguri nuca autohtona Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se bate in continuare ca pentru bezea. Se amesteca apoi cu nuca de cocos si nuca obisnuita. Se unge tava cu 2 linguri de ulei/unt si se tapeteaza cu pesmet (2 linguri). Se toarna stratul 1, se niveleaza, apoi stratul doi (se niveleaza) si se pune la cuptor, la foc potrivit, timp de 1 ora. Cand e aproape gata, se scoate tava si se toarna si stratul 3. Se mai da la cuptor 10 minute, tot la foc potrivit. Se lasa sa se raceasca in tava, apoi se scoate pe un platou si se serveste. :yD