Sunteți pe pagina 1din 12

IAURTUL ZUZU PREZENTAREA SOCIETATII ALBALACT Denumirea societatii: Societatea Albalact din Alba Iulia activeaza in domeniul fabricarii

i de produse lactate si branzeturi. Albalact este printre primele companii din industria laptelui si a produselor lactate din tara, avand distributie nationala. Nr Registrul Comertului: J1 / 70 / 1991 Cod fiscal: 1755369 Albalact are ca obiect de activitate fabricarea produselor lactate si a branzeturilor. Fabrica de la Alba exista din 1971.Albalact a fost infiintata in 1990 prin luarea in proprietate a patrimoniului intreprinderii de industrializare a laptelui Alba din Alba Iulia. In 1999 SC Albalact SA s-a privatizat prin licitatie publica deschisa,constituinduse astfel intr-o societate cu capital privat. Societatea este detinuta de 2 persoane fizice :Ciurtin Petru Raul si Ciurtin Petru care cumuleaza 63.52% din capitalul social.restul de actiuni reprezentand 36.47% aflate in posesia micilor actionari reprezinta valoric 3,6 mil euro. Incepand cu anul 1999,Albalact trece printr-un intens proces de dezvoltare,marindu-si capacitatea de productie de la 6000 litri /zi la 70 000 litri/zi si numarul de salariati de la 140 la 250. Albalact produce : lapte ,smantana , iaurt,unt,sana,branzeturi. Principalii concurenti ai societatii sunt:Friesland, Napolact Cluj, Sanlacta Targu Mures, Danone, Calatis, I.L. Harghita, Covalact, Oblaza, Binal Mob, Hochland, Dorna. In anul 2003 Albalact a decis sa patrunda pe piata laptelui ambalat aseptic,prin lansarea laptelui FULGA. Brandient este consultantul care a ajutat Albalact sa gandeasca strategia de marketing atat pentru brandul FULGA , cat si pentru o parte din celelalte produse De Albalact. Principalele canale de distributie sunt:Carrefour,Cora,Mega Image,Billa,Selgros. Transportul produselor este asigurat de o echipa de angajati proprii firmei in cele mai bune conditii. In decurs de doar un an de la lansarea brandului FULGA ,Albalact iese din randul micilor producatori de lactate si ajunge in primii 5 jucatori de pe piata. Succesul deosebit al brandului FULGA a impins Albalact spre o dezvoltare rapida si spre necesitatea de a realiza investitii importante. Firma a investit sume importante in : activitati de marketing , modernizarea fermei existente , achizitia unei noi ferme la Vaidei , utilaje de ultima generatie ,extinderea capacitatii de productie. 1

Pe categoria lactatelor discutam de particularitati in ceea ce priveste ambalarea alimentelor lichide (respectiv, lapte) si ambalarea produselor procesate (telemea, cascaval, branza dulce etc). Astfel, din perspectiva industriei lactatelor, marii producatori sunt dotati cu echipamente la standarde inalte, atat din punct de vedere al procesarii, cat si al ambalarii. "In schimb, micii producatori inca folosesc solutii invechite (gen punga de plastic). In aceste conditii, probabil ca, vor supravietui numai cei care isi vor da seama ca se afla pe o piata unde consumatorii sunt din ce in ce mai preocupati de sanatate si siguranta alimentara. Din acest motiv, sunt necesare solutii de ambalare care sa asigure calitatea produsului", din perspectiva Tetra Pak, cererea de solutii de ambalare a produselor alimentare lichide (lapte, sucuri naturale) a crescut in ultimii doi ani. "Presiunea UE privind cresterea sigurantei alimentare si a implementarii normelor europene in privinta dotarii fabricilor a facut ca din ce in ce mai multe companii mici sa caute sa se reutileze. Cele mai cautate sunt solutiile de ambalare aseptica, ce aduc beneficii producatorului din punct de vedere al planificarii productiei (prin termene de valabilitate prelungite) si a reducerii costului de depozitare si transport". Alaturi de laptele UHT, o larga raspandire o are laptele pasteurizat, ambalat in cutii de carton, care necesita lant frigorific si care are un termen de valabilitate mai scazut (5-15 zile). Acesta pastreaza calitatile nutritionale ale laptelui proaspat, aducand o serie de beneficii organismului uman si procesului digestiv. Comentarii distincte se impun si in ceea ce priveste ambalarea iaurturilor. In acest caz, exista doua variante de ambalare: masini care umplu si sigileaza caserole gata facute (de obicei, la producatorii mici) si masini pentru formarea caserolelor, umplerea si sigilare acestora (de obicei, la producatorii mari, Danone, Tnuva etc). In cazul branzeturilor, in mod traditional, bucatile de branza sau cascaval se ambaleaza in vacuum. Metoda este folosita deopotriva de producatorii de talie mare si mica, problemele in acest caz fiind legate de productivitatea si capacitatea masinilor de ambalare. In prezent, pe piata, exista masini de ambalat cu camera, care folosesc pungi de vacuum sau pungi termocontractibile. Acest tip de masini se gasesc, de obicei, la micii producatori, iar la producatorii de talie mare sunt masini de ambalat prin termoformare de capacitati medii spre mari. Proprietatile produsului sunt la fel de bine pastrate de ambele tipuri de ambalaje, dar problema micilor producatori este legata de realizarea gramajelor fixe, o conditie esentiala pentru vanzarea in supermarketuri. Cu alte cuvinte, daca vorbim de sisteme de ambalare sofisticate, pe partea de lactate vorbim de producatori de talie mare care s-au prezentat pe piata autohtona nu doar cu un produs, ci cu un intreg arsenal de concepte si standarde de ambalare. In acest mod, piata a facut un salt brusc de la o 2

industria cu potential redus de tehnologizare, la o industrie care trebuia sa integreze normele europene de calitate. "Cred ca cel mai recent si mai rasunator succes pe piata lactatelor din Romania este Albalact, cu care desfasuram un parteneriat din anul 2004, si care beneficiaza de mai multe masini de ambalare Tetra Pak pentru laptele Fulga si Zuzu. Dar primul nostru client pe piata lactatelor a fost Dorna, in 1998, care a instalat atunci prima linie de ambalat aseptica si primul lapte UHT de pe piata, schimband fata industriei lactatelor de atunci", declara reprezentanta Tetra Pak. Dincolo de aceste exemple, trebuie mentionati si producatorii locali, care deservesc in special magazinele de provincie si care reusesc mai greu sa isi imbunatateasca nivelul dotarilor tehnologice. Pe acest segment sunt necesare inca investitii serioase, insa acestea vor depinde de evolutia veniturilor consumatorilor si de preferintele de consum pe care le vor manifesta in viitor (respectiv, cresterea sau scaderea consumului de lactate). Pentru viitor, o parte dintre furnizorii de echipamente de ambalare pentru acest segment isi propun sa diversifice oferta, implementand, spre exemplu, pe piata din Romania, noi dimensiuni de ambalaje: "Oferta Tetra Pak nu este complet implementata in Romania, in sensul ca exista multe tipuri de pachete care nu exista inca aici. In prezent, piata laptelui de consum se rezuma, in principal, la ambalajele de 1l, dar pe viitor vedem o dezvoltare si a altor tipuri de gramaje care sa acopere nevoile consumatorilor".

PRODUSUL : iaurtul ZUZU Brandul Zuzu a fost lansat pe piata la inceputul anului 2006, devenind in scurt timp un brand de succes datorita unui mix unic: nume de brand, design de ambalaj si comunicare neconventionala. Zuzu s-a lansat ca o marca romaneasca de produse de calitate care atrage prin caldura si zambetul pe care le starneste consumatorilor. Zuzu a fost creat pentru nevoia, dar si pentru placerea consumatorilor, ca un brand prietenos si accesibil. A fost pozitionat ca un brand neconventional si original, mizand pe o personalitate distinctiva si carismatica intr-o piata dominata la acel moment de branduri cu o comunicare exclusiv rationala. Zuzu este un brand inovativ nu doar datorita personalitatii si a felului in care comunica, ci si prin produsele pe care le are in portofoliu. In 2006 Zuzu a lansat in premiera pe piata din Romania ambalajele Tetra Top de la Tetra Pak, ambalaje ecologice, cu capac, usor de manevrat. O inovatie in categoria iaurturilor au fost ambalajul Tetra Top cu lingurita atasata dar si iaurtul de 750g portie de familie. In 2008 Zuzu a intrat intr-o categorie noua, cea a iaurturilor de baut, lansand gama de iaurturi de baut la 330g in ambalaj Tetra Top, naturale si cu fructe.

Pentru brandul Zuzu Albalact a mizat pe ideea de brand ludic. Strategia s-a dovedit o reteta de succes, pentru ca Zuzu s-a impus rapid ca un brand sincer, vesel, optimist si cald. I-a cucerit repede pe consumatori, astfel in mai 2007, dupa un an de la lansare, Zuzu a devenit lider in categoria lapte pasteurizat. Din septembrie 2008 Zuzu detine lidership-ul in total piata de lapte (lapte UHT+lapte pasteurizat). In 2010, la 4 ani de la intrarea pe piata, Zuzu isi dovedeste inca o data spiritul inovativ aducand o noua imagine atat in ceea ce priveste design-ul de ambalaj cat si printr-o noua campanie de comunicare. Noua imagine a brandului Zuzu realizata de BrandTailors este transpunsa intr-o noua campanie de comunicare semnata de Next Advertising. Elementele vizuale care compun noua imagine a brandului Zuzu potenteaza spiritual creativ si o stare de euforie pe care nici un alt brand nu o mai are in piata. Zuzu este o exuberanta a naturii care te desteapta de dimineata.

Zuzu - brand-ul companiei Albalact - a lansat iaurturile la pahar, foarte gustoase, hrnitoare, care ne dau vitalitate i mult energie pentru toat ziua. Zuzu iaurt la pahar este tocmai bun de pus pe mas la micul dejun, de luat la serviciu, n parc, n coul de picnic la iarb verde i oriunde mai v rem s avem cu noi o gustare sntoas. Zuzu iaurt este proaspt, ne nveselete, ne trezete simurile i potolete foamea. Gama Zuzu iaurt la pahar include: Zuzu iaurt de baut 2% grasime, la 350 de grame, Zuzu iaurt natural 3% grasime, la 140 de grame si 400 de grame, Zuzu iaurt cu piersici si caise, Zuzu iaurt cu capsuni si Zuzu iaurt cu visine - fiecare cu 2,6% grasime, la 125 grame. Gama Zuzu iaurt la pahar are si "portia de dieta" - Zuzu iaurt degresat 0,1% grasime, la 140 grame. "Iaurtul la pahar completeaza portofoliul de iaurturi Zuzu, prezente pana acum la raft doar in cutii Tetra Top, cu capac si gramaj mai mare. Am decis sa le lansam pentru ca iaurtul face parte dintr-o categorie importanta de lactate, a doua ca volum de vanzari dupa lapte si cu ponderea cea mai mare in valoare. In plus, desi in 2010 piata de FMCG a suferit o scadere, iaurtul a inregistrat o crestere semnificativa, de 6% in volum (conform datelor de piata MEMRB), iar asta ne-a oferit o oportunitate de completare a portofoliului. Iaurturile se afla in top 5 alimente de baza din cosul zilnic al romanilor, 4

iar paharele cu gramaj mic reprezinta portia ideala pentru consumul de moment, e ca o gustare", declara Celina Condorovici, brand manager Albalact pentru Zuzu. Extinderea de portofoliu vine la scurt timp dupa ce brand-ul Zuzu a fost relansat de Albalact, cu o noua identitate vizuala, care-i aduce mai multa prospetime, culoare si vizibilitate. Locul penelor care defineau ambalajul a fost luat de petale si frunze care subliniaza mai puternic originea naturala si prospetimea produsului.

ALBALACT este singurul producator roman de lactate infiintat in fosta industrie comunista, care in numai cativa ani de la lansarea primului sau brand a ajuns intre primii patru jucatori din piata romaneasca a lactatelor. Fabrica Albalact a fost deschisa in anul 1975, intr-o vreme in care regimul comunist dorea ca fiecare judet din Romania sa dezvolte propria industrie alimentara. De-aici si numele societatii, Albalact. In 1999, cand ajunsese din pacate la limita falimentului, lipsita de investitii si tehnologie, fabrica a fost privatizata de stat si a devenit o societate pe actiuni cu capital integral privat. Familia Ciurtin din Alba Iulia a cumparat pachetul majoritar de actiuni. Dupa numai cativa ani de la privatizare, cu investitii moderne si o strategie de marketing bine gandita, Albalact a lansat primul sau brand suta la suta autohton Fulga - care a castigat rapid un capital de imagine urias, devenind unul dintre cele mai simpatizate msrci romanesti. Fulga a fost primul brand romanesc animat construit in jurul unui personaj care vorbeste si face glume. Fulga a devenit un simbol pentru copii, simbolul vacutei simpatice, istete, dar copilaroase si puse pe sotii. Fulga a trecut si ea in 5 ani de zile prin schimbari importante de ambalaj si imagine, a adus produse inovative pe piata, adresate in special familiilor si copiilor, iar in 2009 a intrat si in categoria iaurturi. Fulga a ramas insa acelasi copil pe care il cunoastem de cativa ani: este o vacuta de incredere, care le aduce copiilor lapte bun si are raspunsuri la toate intrebarile. In 2005, conducerea companiei a decis ca este timpul pentru schimbari mai importante. Atunci, Albalact a trecut printr-un proces de rebranding complex. Albalact avea nevoie sa se raporteze intr-un alt fel la mediul competitional in care intrase. A fost recreata identitatea vizuala de corporatie, prin alaturarea unei inimi, al unui uger de vacuta si al unui suvoi de lapte ca o promisiune a companiei de a oferi Tot ce-i mai bun din lapte. Noul brand corporatist Albalact a fost inspirat, pe de o parte de traditia in piata produselor proaspete, iar pe de alta parte de calitatea produselor care deriva in primul rand din zona cunoscuta ca un urias bazin de lapte de calitate si din tehnologia de preparare a laptelui.Cu aceasta ocazie, compania a oficializat si marca omonima De Albalact, sub care acum comercializeaza pe piata mai multe produse lactate proaspete. Mai departe, Albalact a beneficiat de mariri succesive de capital si de investitii semnficative, management-ul a fost consolidat si a fost implementata o strategie de dezvoltare pe termen lung.

Un an mai tarziu, Albalact a lansat si brand-ul Zuzu, care a fost conceput pe aceeasi linie jucausa si prietenoasa ca Fulga si i-a cucerit pe consumatori la fel de repede. Zuzu a trecut si el anul acesta printr-un proces de rebranding care i-a adus o imagine vegetala mai proaspata si i-a intarit argumentele rationale. Locul penelor de pe ambalaj a fost luat de petale de flori vii. Anii 2007 si 2008 au fost pentru Albalact anii investitiilor majore si ai consolidarii ca si companie romaneasca moderna cu viziuni europene. Albalact a deschis portile noii fabrici de la Oiejdea, din judetul Alba - una dintre cele mai mari si mai moderne investitii greenfield din Europa Centrala si de Est. In fabrica de la Oiejdea Albalact produce lapte si produse lactate sub cele trei brand-uri ale sale Fulga, Zuzu si De Albalact. Albalact si-a continuat planurile de dezvoltare si in 2008 a achizitionat pachetul majoritar de actiuni al fabricii Raraul Campulung Moldovenesc, pentru a intra pe segmentul branzeturilor. Fabrica Raraul Campulung are o traditie ndelungata in productia de branzeturi si este singura unitate din tara acreditata sa exporte produse n Uniunea Europeana. Astazi, Albalact detine 95,67% din pachetul de actiuni al societatii Raraul Campulung Moldovenesc. RARAUL SA Campulung Moldovenesc a fost privatizata in anul 1994 intr-una din primele achizitii de tip MEBO (preluare de catre angajati si conducere) din industria romaneasca de lactate. S.C. Raraul S.A. are o traditie de peste 30 de ani in domeniul productiei de branzeturi, inclusiv produse traditionale tip cascaval, cas si urda, precum si in productia de lapte pentru consum, unt si lapte praf sub brandul omonim Raraul. Urmare fireasca a achizitiei, in 2010 Albalact a lansat brandul Raraul si odata cu el lapte si o gama bogata de branzeturi produse dupa retete romanesti care imbina experienta si traditia din zona Bucovinei cu tehnologia moderna si calitatea. Prin lansarea lactatelor Raraul, Albalact a transformat un brand local intr-un brand national, cu o noua imagine si un nou concept de pozitionare pe piata. Brandul Raraul vorbeste despre naturalete, sanatate, frumusete, calatorii si inglobeaza tot ce e mai special din Bucovina. Beneficiind de o tehnologie de ultima ora, intregul sistem de procesare in fabrica Albalact tancuri, pasteurizatoare, sterilizatoare, preparare iaurt - este complet automatizat. Sistemul de procesare si de control a fost livrat de compania Tetrapak, lider mondial in domeniu. Tancurile de stocare cu o capacitate totala de 210 tone de lapte, sunt prevazute cu dispozitive de spalare automate, sonde de temperatura si sonde de nivel, precum si cu sisteme de alarma, sisteme care evita depasirea capacitatii maxime de stocare a fiecaruia. Instalatia de pasteurizare este compusa dintr-un pasteurizator de lapte cu o capacitate de 20.000 litri pe ora fiind prevazuta cu senzori si sistem de control.

Hala de productie iaurt poate produce peste 60 tone de iaurt/zi, fiind prevazuta cu instalatii de producere a aerului steril evitandu-se astfel infectarea produsului cu germeni. In intreaga incapere se pompeaza aer filtrat prin filtre Hepa ce elimina posibilitatea patrunderii particulelor de praf in incinta respectiva. Sterilizatoarele de lapte sunt folosite la prepararea laptelui UHT, aceste echipamente de ultima generatie permitand procesarea unei game largi de produse: apa, lapte, suc, iaurt etc. Spalarea si dezinfectarea echipamentelor de procesare se realizeaza cu ajutorul Statiei CIP echipata cu doua unitati de spalare ce nu permit ca solutiile de spalare contaminate de laptele crud sa ajunga in zona laptelui pasteurizat. Pentru a se asigura un proces de productie fara intreruperi si fara probleme exista doua statii de control dotate cu 6 calculatoare de mare putere care gestioneaza si supervizeaza intregul procesul de productie generand liste de productie, rapoarte de productie si rapoarte de spalari. De asemenea, fabrica este dotata cu masini de ambalat produse UHT de ultima generatie livrate tot de compania suedeza Tetrapak. Pe langa capacitatea mare de productie, avantajul acestui tip de masina este acela ca permite schimbarea formei de pachet relativ repede, oferind o mai mare diversificare in productie. Sistemul de ambalare este foarte inovator, complet automatizat, echipat cu unitate de spalare si dispozitiv de comanda si control. Si aici, ca si in camerele de preparare iaurt este o atmosfera controlata alimentata cu aer filtrat, astfel incat sa nu se permita accesul impuritatilor, prafului si a germenilor in zona de productie. Din momentul in care laptele intra in sterilizator, acesta nu mai are contact cu aerul decat in momentul in care consumatorul desface cutia de lapte acasa. In acest mod, printr-un control extrem de riguros al parametrilor de procesare si al celor de ambalare putem sa dam un termen de valabilitate de 6 luni la lapte fara a folosi absolut nici un fel de conservant sau alte substante chimice. Fabrica este prevazuta cu masini denumite Tetra Top care sunt cele mai mari masini dezvoltate de Tetrapak pentru ambalarea produselor proaspete. Masinile sunt echipate cu senzori care verifica si controleaza permanent sistemele de actionare si ambalare ale masinii. Sunt atat de performante incat pot detecta daca pachetele au erori mari, precum si daca sunt pachete rasturnate sau in pozitie gresita, eliminandu-le in mod automat.

Albalact a lansat recent, in gama Zuzu, iaurturile la pahar, care include: Zuzu iaurt de baut 2% grasime, la 350 de gr, Zuzu iaurt natural 3% grasime, la 140 de gr si 400 de gr, Zuzu iaurt degresat 0,1% grasime, la 140 gr, Zuzu iaurt cu piersici si caise, Zuzu iaurt cu capsuni si Zuzu iaurt cu visine fiecare cu 2,6% grasime, la 125 gr. Iaurtul la pahar completeaza portofoliul de iaurturi Zuzu, prezente pana acum la raft doar in cutii Tetra Top, cu capac si gramaj mai mare. Am decis sa le lansam pentru ca iaurtul face parte dintr-o categorie importanta de lactate, a doua ca volum de vanzari dupa lapte si cu ponderea cea mai mare in valoare. In plus, desi in 2010 piata de FMCG a suferit o scadere, iaurtul a inregistrat o crestere semnificativa, de 6% in volum (conform datelor de piata MEMRB), iar asta ne-a oferit o oportunitate de completare a portofoliului. Iaurturile se afla in top 5 alimente de baza din cosul zilnic al romanilor, iar paharele cu gramaj mic reprezinta portia ideala pentru

consumul de moment, e ca o gustare, declara Celina Condorovici, brand manager Albalact pentru Zuzu. Extinderea de portofoliu vine la scurt timp dupa ce brandul Zuzu a fost relansat de Albalact, cu o noua identitate vizuala. Potrivit reprezentantilor Albalact, in urma rebrandingului si a extinderii portofoliului, se urmareste o consolidare a pozitiei de lider a brandului si majorarea cotei de piata in categoria iaurt. In prezent, Zuzu este lider in total piata de lapte (lapte UHT si lapte pasteurizat), cu un market share de 21% (conform MEMRB retail audit, decembrie 2010). Portofoliul Zuzu cuprinde: lapte proaspat pasteurizat, iaurt alb si cu fructe de mancat cu lingurita, iaurt de baut alb si cu fructe, sana, lapte batut. Zuzu a intrat recent si in alte doua categorii noi de lactate - smantana dulce pentru gatit si pentru frisca si kefir. Pentru a-si consolida pozitia si pe piata produselor lactate proaspete (lapte si iaurturi), Albalact SA a decis sa-si lanseze produsele intr-un ambalaj inovativ furnizat de Tetra Pak, primul de acest fel pe piata romaneasca. Ca urmare a succesului colaborarii anterioare in designul brandului Fulga, Albalact a apelat din nou la firma de strategie si design Brandient pentru crearea noului brand. Numele Zuzu (cu accent pe ultimul u ) este neconventional si memorabil de la prima intalnire, ajutand pozitionarea produsului intr-un mod intim si lejer, in opozitie cu oferta dominanta de iaurturi care abordeaza consumatorul pe temeiuri mai degraba medicale. Zuzu spune ca nu trebuie sa fii bolnav ca sa savurezi un iaurt proaspat si gustos. Gama Zuzu este prezenta pe raft in 23 de produse lapte si iaurturi si se adreseaza in primul rand persoanelor tinere si familiilor din mediul urban, ceea ce a impus directiile de dezvoltare a brandului. Prin identitatea vizuala si designul ambalajului, creatie comuna a designerilor Bogdan Dumitrache si Cristian Kit Paul, s-a castigat atat vizibilitate pe raft, cat si usurinta adaugarii de extensii fara a afecta unitatea imaginii. Consumatorul roman este deschis la inovatie si va aprecia acest pachet modern si insolit, care prin desenul minimalist si folosirea neasteptata a pufului comunica natural senzatiile de usor, proaspat si placut. Toate acestea cu o investitie in comunicare redusa, dar eficienta. Zuzu isi propune sa-si alinte consumatorii, sa-i tina in puf si intregul demers verbal si vizual sustine o astfel de relationare intima cu acestia. Produsul, pe de alta parte, ne multumeste intrutotul, astfel ca Zuzu are toate sansele sa-si faca loc pe raftul romanesc si in inimile consumatorilor romani spune Cristian Kit Paul, creative partner in Brandient. Brandient este compania romaneasca dedicata consultantei in strategie, design si valoare de brand si se ocupa, prin excelenta, de crearea si cultivarea brandurilor sub semnul val orii . Brandient furnizeaza clientilor sai servicii integrate de consultanta in marketing si branding, servicii creative de identitate verbala si vizuala, design de ambalaj, comunicare de brand, servicii de branding intern etc. 9

Avand reputatia unei echipe de specialisti cu experienta remarcabila in management, marketing, design si comunicare, Brandient este implicata in crearea sau revitalizarea unor importante branduri locale. Proiectele de notorietate ale Brandient includ rebrandingul lantului de retail Domo, al companiei Astral, al grupului farmaceutic Europharm, al TVR, al Societatii Nationale de Radiocomunicatii Radiocom, al lantului de retail Flanco, al companiilor Albalact, Novensys, Smartree etc., precum si crearea brandurilor Fulga, Credisson, Estima, Domenia, Tuca si Asociatii, Qualians etc. Mai multe informatii pe www.brandient.com

Functiile amabalajelor

Importanta ambalajului este evidentiata de principalele functii pe care acesta trebuie sa le indeplineasca si anume: 1) Functia de conservare si protectie a produselor este considerata functia elementara a ambalajelor si consta in protejarea continutului de efectele mediului extern, in cazul exista o corelare perfecta intre ambalaj-produs-metoda de conservare. Ambalajul asigura protectia produselor impotriva; - factorilor fizici (actiuni mecanice, lumina, temperatura, presiune); - factorilor chimici si fizico-chimici (aer, apa, vapori, oxigen, dioxid de sulf, dioxid de carbon) -factorilor biologici (microorganisme, insecte etc.). 2) Functia de manipulare, transport si depozitare a)Functia de manipulare consta in faptul ca ambalajul faciliteaza manevrarea produsului prin forma, volum etc.In timpul manipularii ambalajul trebuie sa asigure o securitate maxima pentru operatori si o buna stabilitate a incarcaturii. b)Functia de transport se refera la: necesitatea adaptarii ambalajului la normele de transport; optimizarea raportului volum/greutate; posibilitatea de adaptare a ambalajului la unitatile de incarcare utilizate uzual in transportul principal si secundar (palete, vagoane de cale ferata, camioane etc.). c)Functia de depozitare prsupune ca ambalajul sa fie usor de aranjat in stiva, sa fie precizate conditiile in care poate fi depozitat si eventualele precautii in manipulare, sa reziste la variatii de temperaura si umiditate, atunci cand depozitarea are loc in spati deschise. 3) Functia de informare si de promovare a marfurilor Ambalajul este o interfata intre produs si consumator.Rolul sau nu se limiteaza numai la acela de a contine si proteja produsul, ci si de a promova vanzarea produselor.

10

Dupa succesul marcii Fulga, compania Albalact lanseaza un nou brand - Zuzu. Zuzu vine pe piata cu un ambalaj inovativ, cu un design deosebit si cu o gama larga de produse, care permite fiecarui cumparator sa isi aleaga varianta dorita si dimensiunea potrivita pentru consum. Zuzu se adreseaza in primul rand persoanelor tinere, independente, moderne si bine informate, dar si familiilor din mediul urban. Zuzu este o noutate pe piata romaneasca, o marca cu o personalitate unica - romanesca, calda, un pic jucausa si moderna. Realitatea este ca toata lumea consuma sau ar trebui sa consume zilnic lactate, care sunt deosebit de importante intr-o dieta sanatoasa. Indiferent de varsta, un iaurt sau un lapte proaspat da energie, astampara foamea si ne asigura necesarul zilnic de calciu. Zuzu si-a propus sa transforme aceasta necesitate de a consuma lactate intr-o placere. Ambalajele Zuzu sunt si ele o premiera pe piata romaneasca. Acestea sunt Tetra Top, produse cu cea mai moderna tehnologie. De mai bine de 40 de ani Tetra Pak se implic n programe de furnizarea laptelui i alimentelor n coli. Varianta mica a iaurturilor se deschide usor (se consuma ca dintr-un pahar) si, ca noutate, are atasata o lingurita de plastic, sigilata. Varianta de 750 gr (o marime unica in piata), are capac si sigiliu, permitand pastrarea lui in frigider in conditii perfecte. Ambalajul Tetra Top este format din straturi succesive de carton si polietilena alimentara, actionand ca o bariera in calea luminii si a oxigenului factorii care pot deteriora un aliment. Zuzu este o noua marca de lactate produsa la standarde de calitate europene. Dar ce aduce ea prin nume, prin comunicare, prin design-ul de ambalaj este zambetul si placere de a manca, pe langa nevoia propriu zisa. Albalact a investit peste 2 milioane de Euro in liniile de fabricatie Zuzu si deja cred ca Zuzu s-a nascut sub o zodie norocoasa. Primele reactii ale consumatorilor si ale retailer-rilor sunt mai mult decat incurajatoare. Avem planuri mari atat pentru Zuzu cat si pentru celelalte marci Albalact. a declarat Raul Ciurtin, Albalact. Gama Zuzu cuprinde: lapte de 1l - varianta semidegresat de 1.8% grasime si varianta integrala de 3.5% grasime iaurturi de 3% si 4% grasime si iaurt degresat de 0.1% iaurturi cu fructe in variantele: visine, capsuni, fructe de padure sana si lapte batut Toate iaurturile exista in varianta de consum individual de 200 gr (cantitatea ideala pentru consumul la o masa) si in varianta de 750 gr - portie de familie.

11

Zuzu Iaurt de baut natural (330g) Zuzu Iaurt de baut degresat (330g) Zuzu Iaurt de baut cu capsuni (330g) Zuzu Iaurt de baut cu zmeura (330g) Zuzu Iaurt de baut cu piersici si mango (330g) Zuzu lapte cu cacao si gust de ciocolata (500g) Zuzu Frappuccino (500g) Din punctul de vedere al ierahizrii, putem situa iaurtul ZUZU, la un nivel de 9 puncte, pe o

scar ierahic de la 1 la 10, innd cont de caracteristicile senzoriale.

12