150 g unt sau margarina 200 g faina 60 g otet sau zeama de lamaie sare apa 100 g cascaval sau

parmezan Mod de preparare Se prepara un aluat din faina, sare, otet si apa cat primeste aluatul, se framan ta bine si i se da forma unei mingi; Se ia untul rece, se framanta cu faina pana capata elasticitatea aluatului; Se intinde o foaie de 1 cm din primul aluat, peste ea se pune o foaie mai mica d in aluatul cu unt. Se impacheteaza sub forma unui plic strans, se intinde cu suc itorul in lung, se presara putin cascaval sau parmezan, se impatureste coca in t rei si se da la rece 20 minute. Se repeta operatia de patru ori; La sfarsit se intinde o foaie de 0,5 cm, se unge cu ou batut, se presara cu parm ezan si se taie in fasii lungi de 12 cm si late de 2 cm, care se rasucesc putin, apoi se preseaza capetele fasiilor ca sa capete forma de spirala; Se aseaza in tava lasand distanta intre ele ca sa nu se lipeasca una de alta. Se coc in cuptorul bine incins