Sunteți pe pagina 1din 4

Chec economic

Ingrediente pentru o portie: - 2 oua - 1 cana zahar - 1/2 cana lapte - 1/2 cana ulei - 2 cani faina - 1 plic praf de copt (10 g.) - 2, 3 linguri cacao, pentru efectul marmorat

Salam biscuiti
1 kg de biscuiti clasici (cei economici) - 250 gr de unt sau margarina (celebra margarina Unirea) - 1 cana de zahar tos - 2 cani de apa - cana de lapte - zahar vanilat dupa gust (2-3 pachetele; eu am folosit zahar vanilat cu scortisoara) - o fiola esenta de vanilie - o fiola esenta de rom - 2 lingurite de scortisoara - 500 gr stafide - 3 linguri de cacao

Gogosele rapide
200 gr iaurt 1 ou 3 linguri zahar 1 pliculet zahar vanilat 1 lingurita praf copt 150 gr faina Portii: aprox. 30 bucati

Gogosele rapide - Preparare 1. Oul se bate cu un tel si apoi se amesteca iaurtul. 2. Se adauga zaharul, zaharul vanilat si praful de copt. Se amesteca pentru 1 3. 4.
minut. La sfarsit incorporam faina, toata o data, nu se vor face cocoloase. Amestecam bine. Intre timp puneti la incins mult ulei intr-o tigaie. Cu o lingurita luati din aluat si cu degetul impingeti-l in uleiul incins. Prajiti pana se rumenesc pe ambele parti. Mare atentie sa nu le ardeti, se prajesc foarte repede!

5.

Se scot pe servetel sa se absoarba grasimea din ele si se servesc pudrate cu zahar si dulceata. Cel mai bine merg cu o dulceata acrisoara, cea de macese e preferata mea.

Eclere

1 cana de ulei 1 cana si jumatate de apa 2 cani de faina 8 oua 1 varf de cutit de sare fina Se pune apa cu uleiul si cu sarea pe foc (flacara mica), iar cand incepe sa clocoteasca se pune faina (amestecand continuu) pana se desprinde de pe cratita (cateva secunde). Cand se raceste compozitia se adauga ouale,unul cate unul. Se pune compozitia intr-un sprit pentru ornat si se fac bastonase, care se coc pe hartie de copt in cuptor la foc mediu 20-25 minute. Cand se racesc se taie pe jumatate si se umplu cu crema (pe care o voi explica mai jos cum se face). Iata si reteta de crema pentru crema de eclere... 1 pachet de margarina, 5 linguri de faina, 1 cana de zahar, 1 litru de lapte. Zaharul se amesteca cu margarina si se dizolva pe foc mic, se pune si faina, se amesteca bine bine sa nu ramana cocoloase, apoi se pune laptele si se lasa la fiert amestecand continuu, pana se ingroasa ca o ciulama. Dupa ce sa racit crema, luam cojile de eclere pe rand si le umplem. Dupa ce am umplut toate eclerele cu crema, pregatim glazura de ciocolata Dr. Oetcker si punem pe ele cu o lingurita acea glazura, care este atat de usor de pregatit, pentru ca praful din plic il amestecam cu 3-4 lingurite de apa si gata ... Retete recomandate :

Nuci
COJI -6 oua -un pahar ulei(150ml) -un pahar zahar -coaja de lamaie -un praf de copt -faina cat cuprinde sa iasa un aluat moale Se amesteca ingredientele si se formeaza un aluat moale din care se formeaza bilute CREMA -un pachet de unt -150g zahar pudra -nuca macinata -cacao -resturile ramase de la marginile cojilor -esenta de rom

Rulada cu biscuiti si banana


Categoria Dulciuri si prajituri de casa Ingrediente - Rulada cu biscuiti si banana
400 g biscuiti simpli 150g margarina 150ml lapte 2 linguri de cacao 200g zahar 3-4 linguri de lichior de visine ,cirese amare o esenta de rom sau 2 pentru crema alba: 500ml lapte 3 linguri de zahar 6 linguri de gris 150g margarina 150 g nuca de cocos 2 banane

Mod de preparare - Rulada cu biscuiti si banana


Se pune laptele cu zaharul pe foc si cand s-a topit si este fierbinte il luam dupa foc si adaugam,cacaoa si margarina cubulete mestecam pana se topeste si punem sfaramam biscuiti cu sucitoru si turnam peste ei compozitia calduta ,adaugam 3 linguri de lichior si esenta de rom Crema alba : Se pune laptele la fiert cu zaharul si cand a dat in clocot se pune grisul mestecam bine si cand a inceput sa se ingroasa il luam dupa foc ,adaugam margarina cubulete si la sfarsit nuca de cocos. Se pune pe o folie crema de gris cu nuca de cocos ,se intinde ca o foaie ,se adauga crema din biscuiti ,se intinde la fel ca si crema din gris dupa care punem banana intreaga ,se ruleaza usor ca un salam. Din aceasta compozitie ies cam doua rulade de 30 cm. Daca doriti puteti sa le ornati cu fulgi de ciocolata.

Lichior de cacao
Un lichior delicios , dupa o reteta din revista Click!Pofta buna! ,foarte apreciat de cei care l-au degustat, in special de catre sot. Ingrediente 500 gr alcool 1 l apa 250 gr smantana dulce 1 kg zahar 4 linguri cacao 4 linguri capucino Mod de preparare Se fierbe apa cu zaharul pana se topeste zaharul si se formeaza un sirop.

Se adauga imediat cacao si capucino mestecand continuu sa nu faca cocoloase.(daca totusi raman cocoloase il puteti strecura la final). Se da intr-un clocot si se adauga smantana si alcoolul (eu am folosit tuica de corcoduse facuta in casa). Dupa ce s-a adaugat si alcoolul se mai da intr-un clocot amestecand continuu.Se lasa sa se raceasca si se da apoi la rece.Se poate servi imediat , dar ideal e sa-l lasati macar cateva zile .

http://www.caietulcuretete.com/2010/05/desert-cu-iaurt-si-piersici.html