SUPORT CURS

APICULTUR

OJCA TIMIS

IMPORTANA CRETERII ALBINELOR

Creterea albinelor prezint importan economic, ecologic i social. Importana economic: este dat pe de o parte de valoarea produselor apicole iar pe de alt parte de sporurile de producie rezultate din polenizarea plantelor entomofile. Mierea constituie principalul produs al muncii albinelor, reprezint un aliment cu caliti deosebite, hrnitor, cu valoare biologic i caloric ridicat. Un kg. de miere furnizeaz 3150 calorii/kg adic o cantitate egal de calorii cu aceea furnizat de una din cantitile urmtoare de alimente: 5,675 kg. lapte; 1,680 kg. carne de vit; 50 de ou; 40 portocale sau 25 banane. Este uor asimilabil, cu proprieti bactericide (datorit coninutului n inhibin). Polenul este un produs apicol foarte valoros ntruct conine 185 ingrediente nutritive, dintre care 22 de aminoacizi, 27 de sruri minerale i ntreaga gam de vitamine, hormoni, carbohidrai, lipide, enzime i coenzime, necesare pentru digestie, vindecare i pentru nsi continuitatea vieii. Propolisul este cunoscut astzi ca unul dintre cele mai valoroase produse naturale datorit urmtoarelor efecte terapeutice: antimicrobian, antibiotic, antifungic, antiinflamatorie, analgezic, antioxidant i anti-tumoral. Ceara este un produs organic complex secretat de glandele cerifere ale albinelor destinat construirii fagurilor din stup. Se utilizeaz n industria farmaceutic i n cosmetic. Lptiorul de matc este un aliment echilibrat cu mare valoare nutritiv, n care se regsesc toate vitaminele complexului B, urme de vitamina A, C, D, E i K, flavonoizi i fitosteroli. Are rolul de a prelungi viaa i de a preveni apariia bolilor Veninul de albine are nsuirea de a mobiliza forele de aprare ale organismului uman, stimulnd funcia antimicrobian. Datorit hialuronidazei pe care o conine, poate fi eficient n permeabilizarea esuturilor afectate de reumatism, artroze, artrite, arterioscleroz etc. Histamina din venin mrete permeabilitatea capilarelor, contribuie la dilatarea arteriorelor i a capilarelor, ceea ce determin o scdere nsemnat a tensiunii arteriale generale.
2

O importan deosebit pentru agricultur o au albinele ca polenizatori ai plantelor entomofile, valoarea sporurilor de recolt obinut n urma polenizrii ntrece 10-15 ori valoarea produselor apicole obinute de la acestea. Albinele asigur polenizarea a circa 85% din plantele entomofile existente.n acest context se poate afirma c albinele reprezint un element de echilibru ecologic. n ultimii ani albinele au nceput s fie utilizate ca detectori ai zonelor poluate. Datorit faptului c albinele culeg nectar, polen, propolis de la flora existent pe o suprafa de1.256 ha, pot da informaii cu privire la gradul de poluare a zonei respective. Importana social: se regsete n ocuparea unei pri a forei de munc n procesul de cetere i exploatarea a albinelor. De asemenea poate constitui o ramur complementar pentru alte activiti.

APICULTURA N ROMNIA
Scurt istoric
Descoperirile paleontologice plaseaz apariia albinelor solitare n urm cu 50-25 milioane de ani, iar a celor cu via social organizat n urm cu 20-10 milioane de ani. Prima informaie istoric despre apicultura din Dacia o avem de la istoricul grec Herodot (484-425 .H.), care a fost uimit de neobinuita mulime de albine de pe malul stng al Dunrii. Marele comandant de oti, istoricul Xenofon (430-355 .H.) afirm c hrana geilor consta n primul rnd din miere, legume, lapte i preparate din lapte i puin carne. n cei aproape 170 de ani (106-275) de stpnire roman n Dacia, btinaii au mprumutat de la romani att metodele de albinrit ct i tehnologia de origine latin, terminologie care s-a transmis pn n zilele noastre. Astfel, termenul de albin provine din latinescul alvina, stup din stypus, fagure din favulus, miere din mel, cear din cera, pstur din pastura, urdinare (urdini) din ordinare. Pentru romani produsele albinelor erau legate de fecunditate, bogie i prosperitate. Mierea a servit i ca medicament extrem de util pentru vindecarea a o mulime de boli. Ceara de albine era folosit pentru iluminatul caselor celor bogai, pentru confecionarea tblielor cerate, utilizate ca suport pentru nscrisuri (BURA, 1996). Documente datnd din epoca marilor migraii ale diverselor populaii din secolul al V-lea d.H., mrturisesc c n aezrile stabile din Banat se folosea butura fcut din miere, mied hidromel (miere subiat cu ap i fermentat). La promovarea albinritului n Banat, o contribuie deosebit de activ i-au adus n viaa satelor preoii i nvtorii. Acetia, n marea lor majoritate, pe lng faptul c practicau efectiv apicultura, reprezentau i cadre de specialitate implicate n modernizarea activitii apicole. Ca urmare a modernizrii apiculturii bnene s-a ajuns la practicarea unui stuprit sistematic i raional, care a permis exportarea de miere (2800 mji) n Anglia, Austria, Elveia i Germania, precum i de material biologic (denumit albina bnean) n Europa, Asia, Africa i America. La realizarea acestor progrese au contribuit apicultorii bneni intelectuali, buni patrioi, care au avut merite deosebite n promovarea literaturii apicole n limba romn i n organizarea celei dinti asociaii apicole din Romnia (POPESCU, 1991). n anul 1785, Ioan Piuariu-Molnar (1741-1815), public prima carte de cretere a albinelor n limba romn, intitulat Economia stupilor. n anul 1825, preotul Ioan Tomici /1772-1857) din comuna Vrdia de Cara, a publicat n limba romn cartea Cultura albinelor. Tot el a fondat prima coal de apicultur la Lugoj n anul 1872, Vichiente Schelejan a prezentat la Congresul stuparilor, inut la Salzburg, gratia separatoare metalic, conceput de el, i o serie de teascuri Romneti de cear din Transilvania, care datau nc din secolul al XV-lea.
4

n 16-17 aprilie 1873, a avut loc n saloanele bilor din Buzia, adunarea general de constituire a primei societi apicole din Romnia, sub denumirea de Reuniunea Apicultorilor Bneni. La 1 septembrie 1889, a aprut n oraul Snnicolaul Mare, sub redacia lui Svetoniu Petrovici (1838-1906) prima revist apicol editat n limba romn, intitulat Apicultorul i economul romn. n anul 1892, s-a nfiinat Societatea Apicol Bnean cu sediul la Timioara, al crui preedinte a fost ales George Benicziki. n anul 1911, s-a constituit la Lugoj, a doua organizaie de stupari din Banat, denumit Societatea de apicultur Albina Bnean, al crui preedinte a fost ales George Milo.. n anul 1915, la Bucureti se nfiineaz Societatea Naional de Apicultur iar n anul 1916 la Iai, societatea redacteaz publicaia proprie intitulat Revista naional de apicultur. Adunarea tuturor organizaiilor din Romnia ntr-o societate central se realizeaz la Bucureti, n 25 octombrie 1925, cnd se nfiineaz Societatea Central de Apicultur, care avea ca organ de pres revista Romnia apicol. n decembrie 1957 se nfiineaz la Bucureti Asociaia Cresctorilor de Albine (A.C.A.) din Romnia, a crui organ de pres s-a chemat Apicultura, denumit mai trziu Apicultura n Romnia i n prezent Romnia apicol. n anul 1958, Asociaia Cresctorilor de Albine din Romnia devine membr a Federaiei internaionale a Asociailor de Apicultur: APIMONDIA, a crui preedinte a fost ales n anul 1956 Prof. V. Harnaj. Aceast alegere a constituit de fapt o ncununare a prestigiului de care se bucur apicultura romneasc pe plan mondial (MRZA, 1994). Evoluia apiculturii n Romnia n ara noastr, dup 1989 s-a nregistrat o diminuare a efectivului de familii de albine ajungndu-se de la 1418000 familii de albine la 614000 familii de albine n anul 2000 (tabelul 1). n anul 2004 efectivul de albine a fost de cca 839.000 familii de albine (IANCU, 2004). Tabelul 1 Evoluia numrului familiilor de albine n perioada 1989 2000
(dup VASILESCU N., BUCAT P., 2004) Anul 1989 1995 2000 Total (mii) 1418 747 614 Numr de stupi La 100 ha agricol 9,6 5,1 4,2 La 1000 locuitori 61,2 32,9 27,4

n Romnia exploataiile agricole din domeniul apicol trebuie s posede un efectiv de minim 50 familii de albine. Dinamica tipurilor de stupine din Romnia n perioada 1989-2002 se prezint n tabelul 2.

Tabelul 2 Dinamica tipurilor de stupine din Romnia n perioada 1989-2002

Mrimea stupinei (nr. familii de albine/stupin) Pn la 10 familii de albine ntre 11 i 40 familii de albine ntre 41 i 100 familii de albine Peste 100 familii de albine Nivelul procentual al deintorilor 1989 2002 56,9% 31,9% 33,5% 47,9% 9,2% 9,6% 0,4% 10,6%

Producia de miere n Romnia se situeaz la o medie de 12000-13000 tone/an, (tabelul 3) nsemnnd o producie de 16-20 kg miere/familie/an. Din producia total de miere se export cca 8000 tone, la preul de achiziie de la apicultori de 1,5-2 euro/kg, iar pe piaa intern peste 4000 tone, vndut cu peste 3 euro/kg. Tabelul 3 Evoluia produciei de miere n perioada 1989 2000
(dup VASILESCU N., BUCAT P., 2004) Anul 1989 1995 2000 Miere Kg/ 100 locuitori 46 52

Total (tone) 12124 10435 11746

Kg/stup 8,8 13,96 19,13

Kg/100 ha 81,9 70,5 79,9

Producia mondial de miere n ultimii ani a fost n jur de 1200000 tone. Pe regiuni geografice contribuia la aceast producie a fost urmtoarea: - Asia 400000 tone; - Europa 300000 tone; - America Central i de Nord 200000 tone; - Africa 180000 tone; - America de Sud 120000 tone; - Oceania 30000 tone. Populaia Comunitii Europene consum anual n medie 0,7 kg miere pe locuitor. Romnii consum anual 0,1-0,2 kg miere/locuitor. Principalele ri exportatoare de miere ctre Uniunea European sunt: Argentina, China, Mexic, Uruguai, Ungaria, Romnia, Australia, Bulgaria i altele. Statele membre ele Uniunii Europene posed un efectiv de 8719352 familii de albine, care sunt deinute ntr-un numr de 460000 de exploataii, din care circa 14000 sunt profesionale (dein fiecare peste 150 stupi) (POPESCU-ALBIN, 2004).

CAPITOLUL I BIOLOGIA ALBINEI

1.1. SISTEMATICA ZOOLOGIC
Albinele melifere fac parte din: Regnul Animalia, Subregnul Nevertebrata, ncrengtura Arthropoda, Subncrengtura Mandibulata, Clasa Insecta Subclasa Pterygota, Ordinul Hymenoptera, Subordinul Apocrita, Grupul Aculeata, Suprafamilia Apoidae, Familia Apidae, Subfamilia Apinae, Tribul Apini, Genul Apis.

1.2. SPECII I RASE DE ALBINE

Din familia Apidae, genul Apis fac parte patru specii: Apis dorsata F., Apis florea F., Apis indica F. sau Apis cerana F. i Apis mellifica L. (Sptaru Carmen Lia i colab., 1983). Albina indian uria (Apis dorsata F.) (fig.1) este rspndit n India, Filipine, Indonezia, China, i Sri Lanka. Prezint capul, toracele i extremitatea abdomenului de culoare nchis catifelat, iar celelalte inele abdominale sunt de culoare crmizie, rocat. Este specia cu cele mai mari dimensiuni, mtcile avnd o lungime de 35-37 mm, iar albinele lucrtoare de 14-16 mm. Lungimea limbii este redus, fiind de numai 6,66-6,68 mm. i construiete cuibul n aer liber, cldind un singur fagure vertical, fixat pe ramurile copacilor sau de stnci (fig. ). Fagurele poate avea dimensiunea de 100 x 75 cm (cuprinznd circa 70000 celule) i o grosime cuprins ntre 3,4 cm (n zonele cu puiet) i 13 cm (n zonele cu miere). Dintr-un singur fagure se poate recolta pe sezon 25-100 kg miere i circa 2 kg cear. Celulele de albine lucrtoare i de trntori reprezint aceleai dimensiuni. Construiesc 400600 celule de matc de form hexagonal, dispuse n rnd cu celelalte celule. albina uria este foarte harnic, ea nu poate fi crescut n stupi sistematici deoarece n absena culesului sau n condiii nefavorabile migreaz ajungnd pn la altitudinea de 200 m. Este o albin irascibil, nepturile ei putnd fi chiar mortale. Nu prezint importan economic.

Fig. 1 Albina indian uria

Albina pitic galben (Apis florea F.) (fig. 2) este rspndit n aceeai zon cu albina uria. Dimensiunile corporale ale acestei specii sunt cele mai mici (fig. ), matca msoar n lungime 13 mm, trntorul 12 mm, iar albina lucrtoare 6,5-7 mm. Lungimea limbii este redus, msurnd circa 3,4 mm.

Fig. 2 Albina pitic galben

Cuibul este alctuit dintr-un fagure lung de 20-26 cm i lat de 20 cm, fixat pe o ramur orizontal. Celulele de albine lucrtoare i de mtci sunt de form hexagonal i au diametrul de 2,7-3,1 mm. Celulele de trntori sunt cilindrice i au diametru de 4,7-4,8 mm. Fagurele este mprit n dou zone distincte: una n jurul ramurii copacului, unde se depoziteaz mierea i alta mai subire, n partea inferioar, unde se crete puietul. Celulele cu trntori sunt situate pe marginea fagurelui, cele de albine lucrtoare n centru, iar n partea de jos sunt dispuse botcile (fig.3).

Fig. 3 Schema unui fagure construit de Apis florea (dup K. VON FRISCH, citat de LAZR, 2002) 1 celule de trntor; 2 celule de albine lucrtoare; 3 botci. 8

Protejarea fagurilor mpotriva furnicilor este realizat prin prezena pe feele laterale ale acestora a dou inele cleioase (LAZR, 2002). De la cei 40005000 indivizi, ct compun efectivul unei familii, se obin circa 200 g miere. Aceste albine pot fi ntlnite pn la altitudinea de 500 m. Datorit instinctului puternic de migraie i de roire, albina pitic nu poate fi crescut n stupi sistematici i nu prezint importan economic. Albina indian (Apis indica F. sau Apis cerena F.) este rspndit n India, China, Japonia, Filipine, Sri Lanka i Asia de sud-est. Corpul albinelor este colorat diferit (negru, castaniu sau galben) cu un inel alb pe abdomen. Trntorii i albinele lucrtoare prezint un luciu specific i produc un uerat cnd sunt deranjate. Au o talie puin mai mic dect albinele melifere (ntr-un kg de albine intrnd 13000 indivizii), un instinct puternic de roire i de construcie (fig.4 ).

Fig. 4 Albina indian

Cuibul este compus din pn la 12 faguri, cu dispunere vertical, nali de cca. 80 cm, cu aezare compact a puietului i a rezervelor de hran. Albina indian posed capacitatea de reglare a regimului de temperatur i de gaze din cuib, precum i un consum economic al rezervelor depozitate. Celulele de albine lucrtoare sunt mai mici dect cele de trntori. Crete un numr mic de botci. Albinele acestei specii sunt blnde, rezistente la iernri lungi i la nosemoz. Efectueaz zborul de curire sub 0 0C, iar cele de lucru de la 4-5 0C. Se poate crete i n stupi sistematici. O familie poate ajunge la circa 1,5 kg albine, care pot strnge ntr-un sezon aproximativ 25-30 kg miere. Albina melifer (Apis mellifica L.) este rspndit pe toate continentele. Cuibul este format din mai muli faguri situai n poziie vertical. Celulele fagurilor sunt dispuse pe ambele pri i servesc la creterea puietului i la depozitarea proviziilor. Celulele de albine lucrtoare i de trntor au form hexagonal. Celulele de mtci (botcile) au form conic (de ghind) i sunt dispuse pe marginile fagurilor fiind n numr de 20 pn la 300. n caz de necesitate cldesc botci de salvare pe suprafaa fagurelui Apis mellifica L. triete n familie, care cuprinde trei tipuri de indivizi: o matc, cteva sute de trntori i cteva zeci de mii de albine lucrtoare. Lungimea corpului este de 20-25 mm la matc, 13-16 mm la trntori i de 9-13 mm la albina lucrtoare.Albina melifer are o deosebit importan economic,
9

adun cantiti mari de miere, este blnd i se adapteaz uor la condiiile de ntreinere n stupii sistematici . Pe parcursul timpului datorit condiilor de mediu diferite (relief, clim, flor) i prin selecie natural i artificial s-au difereniat o serie de rase care se deosebesc ntre ele ca aspect exterior, indici biologici i economicitate. S-au conturat trei mari grupuri geografice: grupul mediteranianooccidental, grupul african i grupul irano-mediteranean.

Grupul mediteraniano-occidental
Acestui grup i aparine o singur ras: albina brun european (Apis mellifica mellifica L.),cu rspndire n cea mai mare parte a Europei (Frana, Germania, Anglia, Olanda, Peninsula Scandinav, Rusia, Ucraina). Are corpul de culoare brun-nchis, uniform la trntori i neuniform la mtci. Cldesc faguri de culoare alb i 20-30 botci. Matca ncepe s depun ponta la nceputul lunii martie. Limba are o lungime de 5,7-6,3 mm. Instinctul de roit i furtiag este slab dezvoltat. Se ntlnesc mai multe populaii de albine i anume: - albinele olandeze; - albina brun ruseasc (Apis mellifica silvanum); - albina ucrainean (Apis mellifica acervorum); - albina neagr din vest (Apis mellifica lehzeni).

Grupul african
Din acest grup fac parte albine cu talie mai mic, roire puternic i irascibilitate ridicat. Grupul african cuprinde 12 rase, din care cele mai importante sunt: - albina egiptean (Apis mellifica lamarki), are corpul de culoare galben, cu ultimele dou tergite abdominale roii. Este irascibil i roitoare. Nu formeaz ghemul de iernat i nu propolizeaz. - albina galben african (Apis mellifica adansonii), este rspndit n zona central a Africii. Are capul mic, este deosebit de irascibil i roitoare. - albina sud-african (Apis mellifica capensis), produce albine lucrtoare din ou nefecundate; - albina nord-african (Apis mellifica intermissa), propolizeaz excesiv cuibul. Face legtura cu albina european; - albina neagr de Madagascar (Apis mellifica unicolor), este considerat ras pur, deoarece este izolat complet de contactul cu albine din alte rase, are culoare foarte nchis, este productiv i puin irascibil. Se mai cunosc urmtoarele rase: Apis mellifera capensis, Apis mellifera major, Apis mellifera nubica, Apis mellifera scutellata, Apis mellifera littorea, Apis mellifera monticola i Apis mellifera jementica.

Grupul irano-mediteranean
10

Albinele din acest grup se ntlnesc pe toate continentele, prezentnd cel mai mare interes economic. Din grupului irano-mediteranean fac parte urmtoarele rase: - albina caucazian sur de munte (Apis mellifica caucazica), este rspndit n munii Caucaz, respectiv n Republicile Gruzia, Azerbaidjan i Armenia. Se caracterizeaz printr-o blndee deosebit, o productivitate ridicat i nu este predispus spre roit. Propolizeaz foarte mult n stup i este predispus la furtiag. Datorit limbii foarte lungi (7-7,2 mm) polenizeaz cel mai bine trifoiul rou; - albina caucazian de es (Apis mellifica remipes), se ntlnete n regiunea de es a Caucazului.. Este o albin blnd, la care s-a bservat convieuirea a dou mtci ntr-o familie; - albina tauric (Apis mellifica taurica), este rspndit n Crimeea. Prezint asemnri cu albinele caucaziene; - albina carnic (Apis mellifica carnica), este original din provinciile Carintia (Austria) i Kraina (Iugoslavia). Culoarea corpului este gri-cenuie, avnd pe inelele abdominale periori argintii; - albina italian (Apis mellifica ligustica), este rspndit n zonele mai calde din America i Australia. Are corpul de culoare galben cu primul, al doilea i parial al treilea tergit de nuan mai deschis. nsuirile valoroase ale acestei rase sunt: prolificitate ridicat a mtcilor, ritmul intens de dezvoltare a familiilor i blndeea relativ a albinelor. Este predispus la furtiag, puin rezistent la iernat, la man i la nosemoz; - albina carpatic (Apis mellifica carpatica) s-a format n condiiile climatului temperat-continental, reliefului i florei rii noastre. Caracteristic acesteia este c se comport linitit pe faguri (se poate lucra fr masc i fr fum), posed o slab predispoziie spre furtiag i roire natural, recolteaz cantiti mari de hran n intervale de timp scurte, are un consum redus de hran n perioada de iernare, familiile au o dezvoltare rapid n perioada de primvar ceea ce le permite s valorifice bine culesurile timpurii de nectar, sunt rezistente la condiiile de iernare ndelungat, mtcile sunt prolifice. Lungimea trompei este de 6,30-6,44 mm. n cadrul albinei carpatine se disting 5 ecotipuri, corespunztoare zonelor bioapicole n care s-au dezvoltat: Cmpia Dunrii i Dobrogea (ecotipul de step), Podiul Moldovei, Cmpia de Vest (ecotipul de Banat). Podiul Transilvaniei i zona versanilor munilor Carpai.

Apis mellifica carpatica ecotipul de Banat

n urma cercetrilor efectuate de SPTARU i colab. (1986) s-a constatat c albinele aparinnd ecotipului de Banat, provenite din Timioara se caracterizeaz prin urmtoarele caractere morfologice: lungimea aparatului bucal 6,24-6,38 mm; lungimea aripii anterioare 9,00-9,23 mm; limea aripii anterioare 3,12-3,20 mm; lungimea tibiei 3,07-3,10 mm; lungimea tarsului 2,01-2,02 mm, lungimea tergitului al III-lea 2,27-2,33 mm i a flagelului ntre 2,78 i 3,00 mm. Albinele bnene sunt de talie mare, culoare galben i pot fi caracterizate printr-un aparat bucal de lungime mijlocie, picioare relativ scurte i aripi bine conformate. Din punct de vedere al irascibilitii, albinele din acest ecotip se disting printr-o deosebit blndee, nsuire care permite ca cercetarea cuibului s se fac
11

fr abuz de fum i fr masc. Familiile de albine nu sunt predispuse la furtiag i roire, iar cpcirea mierii se realizeaz uscat, umed i intermediar. Tot n grupul irano-mediteranian mai fac parte: albina cipriot ( Apis mellifica cypriota), albina sicilian (Apis mellifica sicula), albina iranian (Apis mellifica meda), albina anatolian (Apis mellifica anatolica) i albina de Siria (Apis mellifica Syriaca). Albina Buckfast este originar din comitatul Devan din sudul Angliei, fiind rezultatul ncrucirilor dintre rasa local Mellifera i Lingustica. Culoarea este maro-nchis, semnnd foarte mult cu albina Lingustica. Manifest slabe tendine de roit, este blnd i este rezistent la Nosema (LAMPEITL, 2002). n sudul Germaniei acest hibrid este rspndit n proporie de 30-50%. Dup SCHUNDAN, citat de LAMPEITL, 2002, din ncruciarea mtcilor Buckfast cu trntori Carnica, rezult albine blnde, ns dac albinele Buckfast sau Carnica sunt ncruciate cu albine nordice, rezult albine agresive i uor roitoare.

1.3.COMPONENA FAMILIEI DE ALBINE

n perioada activ, o familie de albine este alctuit dintr-o matc, cteva sute de trntori i cteva zeci de mii de albine lucrtoare (fig.5).

Fig. 5 Componena familiei de albine (Apis melifica): a matc; b trntor; c albin lucrtoare

Coeziunea biologic a familiei are la baz relaii strnse de nutriie ntre membrii acesteia, relaii n urma crora se imprim acelai miros tuturor indivizilor. Mirosul specific al familiei este dat de "substana de matc" secretat de glandele sale mandibulare, care are proprietatea de a inhiba dezvoltarea ovarelor al albinelor lucrtoare i cldirea botcilor, precum i de a atrage trntorii n timpul zborurilor de mperechere. Matca poate depune ou nefecundate din care prin partenogenez vor rezulta trntori sau ou fecundate din care vor rezulta mtci i albine lucrtoare, n funcie de calitatea hranei i a duratei hrnirii larvelor cu lptior de matc de ctre albinele doici. Matca i desfoar cea mai mare parte a activitii n interiorul stupului, pe care l prsete n timpul zborului de mperechere i de roire. Corpul mtcii are o lungime de 20-26 mm i o greutate de 170-280 mg. Capul este rotunjit, aparatul bucal este slab dezvoltat, aripile ajung doar pn la
12

jumtatea abdomenului, nu posed glande cerifere i nici corbicula (scobitura de pe tibia perechii de picioare unde este transportat polenul). Matca folosete acul mpotriva altei mtci i foarte rar mpotriva omului. Mtcile, pot tri 3-5 ani, dar sunt apte pentru reproducie doar 2 ani. Devin apte pentru mperechere dup 6-10 zile de la ieirea din botci. Matca tnr se mperecheaz n zbor, n aer liber, n afara stupului, cu unul sau mai muli trntori. La 3-5 zile de la mperechere ncepe s depun n celule ponta (1500-2500-3000 ou/zi). n funcie de diametrul celulelor depune ou fecundate sau nefecundate. Matca este nsoit, n permanen, pe faguri de 10-12 albine tinere (garda mtcii) care o ngrijesc, o hrnesc i o apr. La apariia a dou mtci n stup, apare fenomenul de intoleran, una fiind omort. Pot convieui dou mtci ntr-un singur stup n cazul nlocuirii linitite a mtcii (fenomen denumit anecbolie) i a rasei caucaziene galben de es, la care circa 30% din familii prezint dou mtci. Trntorii sunt prezeni n familia de albine de primvara pn toamna, cnd la ncetarea culesului sunt scoi afar din stup i mor de foame. Pot exista trntori n familia de albine pe timpul iernii, doar atunci cnd matca este nemperecheat sau familia este orfan. n timpul sezonului activ ntr-o familie pot exista pn la 200-300 trntori. Trntorii au o lungime corporal de 13-16 mm i o greutate de 200-240 mg. Prezint un corp rotund, cap alungit, globulos, cu ochi compui i antene bine dezvoltate, abdomen voluminos, aripi mai lungi ca abdomenul. Nu au ac, glande cerifere i corbicol. Aparatul bucal i gua sunt slab dezvoltate, fapt ce-i face inapi pentru cules. n primele 4 zile de via sunt hrnii de albinele lucrtoare, dup care se hrnesc singuri cu miere din celule. Trntorii sunt api pentru mperechere la 12-14 zile de la ecloziune. Albinele lucrtoare au organe de reproducie nedezvoltate. Efectueaz toate lucrrile n cuib i n afara acestuia. Au urmtoarele adaptri: - pentru cules (au aparat bucal bine dezvoltat pentru producerea cerii); - posed glande cerifere (aprarea cuibului) (au ac); - hrnirea puietului (au glande faringiene); - supravieuirea n timpul iernii (au corp gros); - depunerea de ou nefecundate (n cazuri excepionale de ctre albinele lucrtoare). Albinele lucrtoare au lungimea corpului de 9-13 mm i greutatea de 70170 mg. Albinele tinere cntresc circa 120 mg, cele mature 110 mg, iar cele btrne 70-80 mg. Albinele la plecarea la cules au circa 80 mg, iar la ntoarcere 110-120 mg (n funcie de natura culesului). n momentul roirii naturale albinele cntresc circa 150 mg. Numrul albinelor lucrtoare difer n funcie de sezon. Astfel, la nceputul primverii ale sunt n numr de 10000-20000, ajung la 40000-60000n timpul verii i scad spre toamn la 20000-30000. Albinele lucrtoare triesc 30 zile n timpul sezonului activ, de 40-60 zile primvara i toamna i de 5-8 luni la cele eclozionate toamna, care hiberneaz.
13

1.4. CUIBUL FAMILIEI DE ALBINE

Cuibul familiei de albine este format din mai muli faguri, cldii din ceara produs de albinele lucrtoare. Dimensiunile lui depind de puterea familiei. Fagurii au n componena lor mai multe feluri de celule: pentru albine lucrtoare, pentru trntori, pentru matc (botci), de trecere i de fixare. Celulele pentru albinele lucrtoare sunt dispuse central pe fagure, au form hexagonal i servesc la creterea puietului i la depozitarea mierii i a polenului (psturii). Celulele pentru trntori sunt dispuse lateral pe fagure, sunt n numr mai mic, au form hexagonal (cu diametrul mai mare ca precedentele) i servesc la creterea puietului de trntor i la depozitarea mierii. Botcile sunt n numr de cteva zeci, au form cilindric n interior i form de ghind, cu pereii ngroai n exterior. Albinele cldesc botci numai n perioada roirii naturale (botci de roire) sau cnd familia a rmas orfan (botci de salvare). Botcile de roire sunt cldite pe marginile laterale i de jos ale fagurilor, pe cnd botcile de salvare sunt cldite pe suprafaa de mijloc a fagurilor, prin modificarea celulelor de albine lucrtoare n care se afl ou sau larve tinere. Pe lng cele trei feluri de celule prezentate, se mai gsesc pe faguri celule de trecere, de form neregulat i de mrime variabil, situate ntre celulele de albine lucrtoare i trntori, precum i celule de fixare a fagurelui de spetezele ramei (BURA, 1996). Fagurii noi sunt alb-glbui dar se nchid la culoare odat cu trecerea timpului din cauza exuviilor rmase n celule de la fiecare generaie de albine eclozionate. Cuibul n stup este format din mai muli faguri, n care se afl ou, puiet necpcit, albine i provizii de miere i pstur. Temperatura optim n interiorul cuibului (33-35 oC) este meninut de albine printr-un consum mai ridicat sau mai sczut de hran. Umiditatea relativ n cuib trebuie s fie cuprins ntre 75-80%.

1.5. RELAIILE DINTRE INDIVIZII FAMILIEI DE ALBINE

ntr-o familie de albine se desfoar o activitate complex n care sunt implicate direct sau indirect toate albinele aparintoare. ntre indivizii celor trei caste ale familiei de albine exist relaii de interdependen (fig.6 ), prin care albinele cominic, se influeneaz, colaboreaz i interacioneaz.

Fig. 6. Relaii de interdependen ntre indivizii familiei de albine (dup CHIRULESCU, 1981) a mas; b ntreg; c colonia; 1 relaii de interdependen 14

Studii tiinifice au artat c ntre albine i puiet exist numeroase relaii de interdependen. Astfel c, prin ridicarea larvelor din cuibul familiei de albine, activitatea culegtoarelor se reduce pn la 88%. Se tie c albinele posed nsuirea de a crea i menine condiii optime cu privire la hrnirea, regimul termic i umiditatea relativ a aerului din cuibul familiei de albine. n lipsa puietului, temperatura din stup oscileaz ntre 14-25 oC n funcie de temperatura exterioar, ns odat cu apariia puietului, temperatura din cuib se menine ntre 34-35 oC, indiferent de temperatura exterioar. Relaii de interdependen exist i ntre intesnitatea de cretere a puietului, ritmul acestei creteri i cantitatea de miere adus n stup, intensitatea de cretere scznd pe msur ce puterea familiei Mecanismul prin care se comand funcionarea difereniat i coordonat a albinelor, este compus dintr-o reea de relaii sociale (fig. 7.).

Fig. 7 Circulaia informaiilor n interiorul coloniei (dup CHIRULESCU, 1983) D.C.C. dispozitiv de conducere i control; D.E. dispozitiv efector

ntr-o familie de albine exist o singur matc. Cnd ntr-o familie exist dou mtci, ntre ele apare o relaie antagonic, care duce n final la omorrea uneia dintr ele. Excepie face rasa Caucazian galben de es. Matca este nsoit n stup de un grup din 10-15 albine tinere, care o protejeaz, o ngrijesc i o hrnesc cu lptior de matc. Albinele lucrtoare manifest legturi de colaborare, respect i protecie fa de matc, att timp ct matca este activ. La dispariiei mtcii, substana de matc se diminueaz treptat n stup, fapt perceput de albinele lucrtoare care n 1-2 ore manifest o stare evident de nelinite, fenomen care nceteaz numai dup construirea unei botci. n stup ntre matc i trntori exist o relaie de total indiferen dar n afara stupului trntorii caut matca pentru mperechere. Ct trntorii sunt necesari, albinele lucrtoare manifest relaii de toleran fa de ei. Dac n natur exist o lips prelungit de cules, albinele lucrtoare alung trntorii de pe fagurii cu miere i i scot afar din stup. Niciodat albinele nu i atac cu acul. n sezonul rece, dac mtcile sunt nemperecheate sau dac familiile sunt orfane, albinele lucrtoare tolereaz un numr mic de trntori (3-5) n stup. ntre albinele lucrtoare din aceeai familie exist relaii de colaborare. Pentru pstrarea sntii coloniei, albinele sntoase scot afar din stup puietul rcit
15

(fr a utiliza acul) albinele bolnave sau cu diferite malformaii (fr aripi, picioare etc.). n timpul perioadelor cu lips de cules, trntorii pot ptrunde n alte familii fr a fi atacai ns dac albinele lucrtoare ncearc s ptrund ntr-o alt familie, ele sunt atacate imediat cu acul. Relaiile de nutriie ntre cele 3 caste ale familiei de albine sunt cele care determin atracia reciproc ntre indivizii componeni i contribuie la coeziunea i integritatea biologic a familiei (NICOLAIDE, 1992). Indivizii fac schimburi ntre ei de miere, nectar, ap, secreie glandular (lptior) etc. n cadrul relaiilor de transmitere a hranei ntre albine se pot remarca o multitudine de activiti comportamentale specifice. n acest context albina poate fi donatoare sau primitoare a hranei, poate oferi sau ceri hrana. n timpul relaiilor de nutriie partenerii stau fa n fa, avnd un contact ntre ei prin intermediul antenelor care se gsesc ntr-o permanent micare. Albina donatoare de hran deprteaz larg mandibulele i micnd uor nainte trompa din poziia ei de repaus, se scurge printre mandibule o pictur din hrana oferit. n acest moment albina primitoare i introduce trompa ntre mandibulele donatoarei i absoarbe hrana. Stimulii care contribuie la realizarea relaiilor de nutriie sunt reprezentai de mirosul emanat de capul donatoarei i contactul ntre antene. S-a observat c stimulii sunt mai puternici ntre partenerii ce fac parte din aceeai familie, dect ntre cei strini. Relaiile de nutriie ntre albine reprezint acte reflexe nnscute
(NICOLAIDE, 1992).

Numrul de schimburi de hran este condiionat n mare msur att de starea familiei de albine, ct i de factorii externi de mediu. Astfel, n perioada creterii puietului, contactele de hrnire ale albinelor doici cu celelalte albine sunt mai numeroase, pe cnd n sezonul de toamn, dup ncetarea creterii de puiet, contactele de hrnire scad n mod evident. n primele 4 zile de la ecloziune trntorii sunt hrnii de ctre albine, dup care se mut pe fagurii de miere i se hrnesc singuri. n perioada activ, cnd depune ou, matca este nconjurat de 10-15 albine doici care formeaz suita mtcii. La intervale de 10-15 minute matca primete hrana (lptior) de la 5-7 albine din cele care o nconjoar (n medie 2,4 mg de fiecare contact). Prin intermediul nectarului cedat de albinele care efectueaz dansuri mobilizatoare n stup, acestea indic albinelor ce urmresc dansul, natura sursei de hran. Faptul c n paralel cu desfurarea relaiilor de nutriie are loc i un schimb de alte substane, reprezint n ansamblu un regulator social care n final asigur supravieuirea familiei i perpetuarea speciei.

1.6. ACTIVITATEA ALBINELOR N CUIB

Activitatea familiilor de albine este complex, depinznd de gradul de dezvoltare al familiei, de culesul de hran, precum i de ali factori. n cuib, albinele desfoar urmtoarele activiti:
16

- curirea celulelor i a cuibului, pregtirea celulelor fagurilor pentru ouatul mtcilor: const n eliminarea de pe fundul stupului a albinelor moarte, rozturile de cear din capacele fagurilor cu miere, cristale de zahr sau miere i a unor resturi rezultate din perioada de iernare; - hrnirea puietului i a mtcii: puietul de albine lucrtoare i de trntori i larvele de matc pn la cpcire sunt hrnite cu lptior de matc de ctre albinele doici. Larvele de trntori i de albine lucrtoare mai vrstnice sunt hrnite cu amestec de miere i polen; - preluarea i transformarea nectarului n miere: n cazul unui cules de ntreinere, nectarul este depozitat n partea de jos a fagurelui, de unde este preluat de albinele primitoare i mutat n partea de sus a fagurilor, iar n cazul perioadelor de cules intens, albinele primitoare preiau nectarul i-l depoziteaz direct n fagurii cu miere; - presarea polenului n celule: const n depozitarea polenului n celule i presarea cu capul; - cldirea fagurilor: se execut de ctre albinele clditoare, ncepnd ntotdeauna de jos n sus, secreia de cear fiind asigurat de glandele cerifere; - ventilaia cuibului: este efectuat de grupuri de albine postate la urdiniul stupului, care prin bti ale aripilor asigur micarea aerului. Se realizeaz astfel primenirea aerului, eliminarea vaporilor de ap, reglarea temperaturii i umiditii cuibului; - aprarea cuibului: se realizeaz de ctre albinele de paz, care stau postate la urdiniul stupilor ridicate pe picioarele din fa, cu aripile i mandibulele strnse urmrind cu atenie toate albinele ce se apropie de urdini. Pe parcursul vieii albinele lucrtoare efectueaz urmtoarele munci: - ntre primele 1-2 zile ale vieii: cur i lustruiesc cu propolis celulele fagurilor i nclzesc puietul; - ntre 3-11 zile: devin albine doici (hrnesc larvele), cur stupul, produc lptior de matc; - ntre 12-15 zile: devin albine clditoare de faguri (cerese); - ntre 16-20 zile: pzesc cuibul i asigur ventilaia; primesc i depoziteaz nectarul i polenul n celule; - ntre 21-30 (35) zile: devin albine culegtoare de nectar i polen, transport ap n stup.

1.7. ROLUL FEROMONILOR

Substana de matc secretat de glandele mandibulare conine doi feromoni: acidul 9- oxodec-trans-2-enoic (9-ODA) i acidul trans-9-hidroxidec-2enoic (9-HAD) responsabili de: - recunoaterea mtcii de ctre albine; - blocarea construirii botcilor; - atracia trntorilor, n zborurile de mperechere; - atracia lucrtoarelor de ctre matc, stimulndu-le s o hrneasc; - determinarea albinelor lucrtoare s construiasc celule normale pe faguri;
17

blocarea dezvoltrii ovarelor la albinele lucrtoare; meninerea roiului compact, determinnd albinele s se apropie unele de altele. Feromonii secretai de ctre matc, atrag albinele lucrtoare care prin organele olfactive i gustative primesc stimuli pe care i comunic altor albine lucrtoare. Ct timp este perceput substana de matc albinele lucrtoare i desfoar activitatea normal iar din larvele ngrijite eclozioneaz lucrtoare. Cnd cantitatea de feromoni scade sau dispare se declaneaz instinctul de cldire al botcilor. Conform unor studii efectuate la Universitatea Simon Fraser (Canada) feromonul mandibular al mtcii este constituit din 5 compui activi, adic din 3 compui acizi i 2 compui aromatici. Solange PERRIER (1998) susine c numai amestecul constituit din 5 compui este activ i c albinele posed un sistem olfactiv specific pentru detectarea feromonilor de matc. Cantitatea de feromon i compoziia acestuia nu este aceeai la mtcile bune i la cele necorespunztoare. nainte de mperechere, matca produce numai acizi, pe cnd ulterior acesteia produce compui acizi i compui aromatici. Mtcile trntorie (albinele outoare) produce mai puin feromon. Se pare c mtcile nsmnate produc mai puin feromon i de aceea sunt mai greu acceptate. Mtcile nemperecheate produc de dou ori mai puin feromon. n interiorul stupului albinele lucrtoare iau feromonul secretat de glandele mandibulare de pe corpul mtcii i n deplasrile lor l transmit celorlalte albine. Acest proces desfurat fr ntrerupere dovedete prezena mtcii n stup i permite familiei s funcioneze normal. Propagarea feromonului n stup se realizeaz ca urmare a faptului c o albin din 10 linge matca. Aceste albine mprtie circa 56% din feromon n stup. Alte albine ating matca cu antenele i preleveaz aproximativ 7% din feromon. Diferena de aproximativ 37% este absorbit de corpul mtcii. Prin urmare mprtierea feromonului se face prin atingerea antenei i lins. Matca i toate albinele lucrtoare care ling depun feromonul pe cear, de unde este absorbit de celelalte albine. Rolul acesta de albin mesager trebuie s existe n mod continuu n stup. n cazul n care se ntrerupe dup 15 minute se confirm absena mtcii, iar n decurs de 15-30 minute nu mai exist urme de feromon de matc, acesta fiind absorbit sau descompus (distrus) de cuticula albinei. Feromonul mandibular al mtcii este elementul major n mpiedecarea construirii de botci n colonii. Faptul c familiile foarte puternice i cldesc botci, n ciuda prezenei feromonului mtcii, este explicat de SOLANGE PERRIER (1998) prin aceea c ntr-o colonie foarte puternic feromonul nu este dispersat omogen. n timp ce n familiile mai puin numeroase, mesajul este vehiculat uor, iar construcia de botci este mpiedecat. Trntorii emit un feromon cu rol de atragere a mtcilor nemperecheate n culoarele de zbor i de a asigura coeziunea lor n "zona de adunare a trntorilor". Albinele lucrtoare produc feromoni ce intervin n orientare i aprare (glanda lui Nassonov).

18

1.8. SIMURILE I ORIENTAREA ALBINELOR

Albinele au organe de sim specializate pentru vz, miros, gust, pipit i auz, receptori termici i hidrici, precum i organe de echilibru foarte dezvoltate.

1.8.1. Simul vzului

Organul vederii se compune din 3 ochi simpli i doi ochi compui. Ochii simplii sunt dispui pe cretet (la albina lucrtoare i matc) sau frontal (la trntor) iar cei compui sunt dispui lateral (fig. 8 ).

Fig. 8 Ochii compui la albine: 1 matc; 2 albin lucrtoare; 3 trntor

La albine ochii simplii (fig. 9 ) au rolul de a percepe direcia luminii, modificrile intensitii luminii, dar nu disting imaginea obiectelor. Cu ajutorul lor albinele i menin poziia corpului fa de vertical n timpul zborului, se orienteaz n interiorul stupului i n floare.

Fig. 9 Seciune printr-un ochi simplu: 1 lentil; 2 iris; 3 retin; 4 nerv optic

Ochii compui (fig. 10 ) sunt formai din cteva mii de omatidii, care la exterior au o form hexagonal, iar n interior au aspectul unor tuburi alungite, dispuse n mnunchi. Fiecare omatidie recepioneaz imaginea transmis de o raz luminoas care cade paralel cu axa ei, totalitatea acestora constituind imaginea de ansamblu, nersturnat, care are un aspect mozaicat. Ochii compui ai albinei au
19

suprafaa extern convex (bombat) ceea ce le permite s cuprind un cmp vizual mult mai mare ca la om. Aceti ochi sunt superiori ochiului omului deoarece ei percep micri cu o frecven de 300 oscilaii / secund, comparativ cu cele 20 - 30 oscilaii / secund receptate de om (BURA, 1996) . Acesta este motivul pentru care, albinele disting mai bine micarea, observnd fidel traseul pe care l parcurg n zbor. Cu toate acestea albinele percep greu conturul obiectelor, iar acuitatea lor vizual este de 80 -100 ori mai sczut n comparaie cu cea a omului: Albinele disting clar forma unui obiect (floare) doar de la 60 cm distan. Ele manifest preferin pentru formele care prezint tieturi mai adnci, contururi mai dantelate. Explicaia acestui fapt const n aceea c ochiul albinei fiind fixat rigid pe cap, tietura creeaz albinei n zbor o impresie vizual de licrire. n timpul zborului, albinele observ mult mai bine florile cltinate de vnt, acestea fiind mai frecvent vizitate.

Fig. 10 Ochiul compus al albinei (dup Snodgrass, 1956) 1- nevul optic; 2- corneea; 3- retina; 4- cristalinul.

Albinele au capacitatea de a distinge culorile, datorit faptului c celulele senzitive reacioneaz diferit la diverse lungimi ale undelor luminoase (fig. 11). Ele disting 4 culori ale spectrului: galben-verde (cu lungimea de und de 650-500m ), verde-albstrui (500-480 m ), albstrui-violet (480 - 400 m ) i ultraviolet (400 310 m). Culoarea roie este confundat cu cea neagr. Albinele nu viziteaz culorile roii, excepie fcnd florile de mac i de bujori pe care totui le viziteaz, datorit faptului c acestea reflectnd razele soarelui, prezint o culoare ultraviolet, care este perceput de ctre albine, dar nu i de om. Multe dintre florile roii sunt de fapt purpurii, care albinele le percep de culoare albastr. Culoarea rou nchis a trandafirului apare pentru albine ca neagr.

20

OCHIUL UMAN
Portocaliu 800 Rou 700 650 Galben Verde Galben Albastru-verde 600 550 500 Albastru-verde Albastru 480 Ultra-violet Violet (invizibil) 400 300 Albastru U.V.

Invizibil

OCHIUL ALBINEI
Fig. 11. Percepia spectrului culorilor de ochiul uman i cel al albinei - cifrele indic valoarea lungimii de und a razelor luminoase (n milimicroni)

Culoarea alb a florilor este perceput de albine dup cum petalele absorb sau reflect razele ultraviolete. Ceea ce pentru oameni este de culoare alb, albinele vd albastru-verzui, florile galbene sunt vzute de albine ca fiind purpurii, iar culoarea verde a pajitilor i a frunziului albinele o vd galben-cenuiu.

1.8.2. Simul mirosului

La albine simul mirosului foarte bine dezvoltat. Terminaiile nervului olfactiv sunt dispuse n sensilele primelor 8 segmente ale flagelului antenelor (fig. 12 ) i ntr-un numr mai mic de pori dispui pe picioare i pe corp.

Fig. 12. Antena albinei lucrtoare (dup Snodgrass, 1956): 1- scapus; 2- peduncul; 3- primul articol al flagelului; 4- ultimul articol al flagelului.

Pe antena unei lucrtoare se gsesc circa 3600- 6000 plci poroase (sensile), pe antena mtcii 3000, iar pe cea a unui trntor 30000. Organe de miros sunt considerate i cele circa 150 sensile baziconice ce se gsesc pe segmentele trei i zece, ale fiecrei antene. Albinele reuesc s disting substane mirositoare n diluie de 1:1000000, chiar i cnd acestea se gsesc n amestec. Din cauza lipsei de specializare a simului mirosului albinele sunt capabile s recunoasc mirosuri foarte diferite i s-i aminteasc mirosuri cu care au fost nvate. Mirosul pe care l-au simit mai mult timp este preferat, acest fapt stnd la baza dresajului albinelor pentru polenizarea culturilor semincere (BURA, 1993). Albinele se orienteaz n primul rnd dup miros i apoi dup culoarea i forma florilor pentru a gsi noi surse melifere.
21

In timpul culesului de nectar i polen, albinele cercetae i primele culegtoare sunt parfumate cu parfumul florii pe care o viziteaz prin contactul cu prile mirositoare ale florii. Acest parfum este remarcat de albinele din stup, ce pornesc n zbor spre sursa respectiv. Cnd gsesc o surs bogat de nectar albinele culegtoare i mresc n volum abdomenul, n urma hrnirii n abunden, ceea ce duce la descoperirea unei glande (fig. 13) situat pe tergitul abdominal, care mprtie pe flori un parfum caracteristic, numit "semnal de oprire".Acest parfum marcheaz locul n care albinele au gsit hran din belug, pentru cele care le urmeaz.

Fig. 13 Seciune histologic prin glanda lui Nassonov: 1 tergitul ase; 2 membrana intersegmentar; 3 glanda lui Nassov

Pentru a uura revenirea n stupul din care au plecat "ventilatoarele" stau pe scndura de zbor cu capul nspre stup i cu abdomenul ntins n sus, examinnd mirosul specific familiei prin "glanda de miros" ntredeschis i mprtiindu-l prin micarea aripilor spre culegtoarele care se ndreapt spre stup.

1.8.3. Simul gustului

Organele gustative sunt situate n aparatul bucal, pe antene i pe tars. Albinele percep gusturile dulce, srat, acru i mai slab amar. Recunoaterea unei soluii dulci se realizeaz prin contactul direct cu ea a conurilor senzitive situate la baza limbii. Albinele prefer zaharoza, glucoza, fructoza i rafinaza, celelalte zaharuri fiind neatractive pentru ele. n acelai context, albinele prefer soluiile care conin un amestec de zaharuri, n detrimentul celor care conin doar un tip de zahr. Albinele tinere sunt mai puin sensibile la dulciuri.

1.8.4. Simul tactil

La albine organele tactile sunt reprezentate de sensilele tricoide situate pe toat suprafaa corpului, dar n special pe antene, pe aparatul bucal i pe picioare. Sensilele tricoide sunt sensibile la vibraii. Pe o anten se gsesc circa 8500 sensile tricoide. Prin dispunerea organelor tactile pe antene, simul tactil este strns legat de simul mirosului, ceea ce permite albinelor s se orienteze chiar i n condiii de ntuneric att n stup ct i n floare.
22

1.8.5 Simul auzului, receptorii mediului i organele de echilibru

Albinele percep sunete cu o frecven cuprins ntre 8-40000 vibraii/secund, prin "organul lui Johnson" dispus la baza antenei. Albinele sesizeaz modificrile de mediu, prin receptorii termici sau hidrici, dispui pe antene sau palpii maxilari. Echilibrul corpului poate fi pstrat datorit organelor de echilibru, formate din conuri senzitive pe aripi, picioare i palpi i din grupri de neuroni situate pe picioare, antene i torace.

1.8.6. Orientarea albinelor

Pentru a se putea orienta n timpul zborului, albinele se folosesc de simul vzului, mirosului i de poziia soarelui n raport cu poziia stupului (urdiniului) i a sursei de hran. Indicatorul folosit de albin pentru orientarea spre locul hranei i napoi la stup, este reprezentat de unghiul format de dreapta care unete urdiniul cu locul hranei i de dreapta care unete urdiniul cu poziia soarelui pe bolta cereasc. Un zbor dureaz cteva minute, timp n care poziia soarelui nu se schimb. Pentru a reveni la stup albina urmeaz poziia "n oglind" n raport cu soarele (fig. 14).

Fig. 14 Deplasarea albinelor conform unghiului de zbor (dup LAMPEITL, 2000)

Dac soarele este mascat de nori sau de un munte, pentru a-i menine poziia corect de zbor, albinele se orienteaz dup o zon de cer albastru. In situaia n care cerul este complet acoperit de nori, albina nu se poate orienta. Majoritatea albinelor culegtoare nu caut hrana dect dup ce primesc informaii de la albinele cercetae (mesager) care posed o acuitate mai bun a simurilor. Dup identificarea unei noi surse bogate de nectar sau de polen albinele mesagere revin n stup unde efectueaz un "dans mobilizator"(fig. 15).

23

Fig. 15 Comunicarea prin dans la albine (dup PAPADOPOL, 1991): 1 dansul n cerc; 2 dansul n opt turtit; 3 evoluia numrului de pai de dans n funcie de distana la care se afl sursa de hran; 4, 5, 6 dansul n opt turtit executat de albinele mesager vertical pe fagure; 7, 8, 9, 10 orientarea albinelor n funcie de poziia sursei de hran (H), a soarelui (S) i a urdiniului; 11, 12, 13, 14 mesaje sonore

Dac sursa este situat pn la 100 m de stup dansul este circular, iar peste 100 m dansul este n form opt turtit (semicercuri). Distana este apreciat de albine prin timpul necesar pentru a ajunge la sursa de hran. Dansul n cerc dureaz circa 30 secunde, albina rotindu-se alternativ odat spre dreapta {n sensul acelor de ceasornic) i apoi spre stnga, fr pauz. In timpul dansului mobilizator albinele din jur se apropie mult de albinele cercetae i execut acelai tip de dans. n pauza dintre dansuri albina cerceta d din gua plin cte o pictur de nectar albinelor ce o nconjoar, pentru a transmite gustul i mirosul florilor vizitate. Dup un timp albina cerceta se deplaseaz pe alt fagure unde reia dansul. Dansul este cu att mai viguros cu ct florile conin mai mult nectar, cu o concentraie ridicat n zaharuri. Dansurile n semicercuri (n opt turtit) sunt de mai mare complexitate, att prin forma lor, ct i prin mesajele pe care le transmit. Ele sunt compuse dintr-un "limbaj gestual", exprimat prin formele de micare, ct i din emisiunile sonore nsoitoare, care ntregesc i dau semnificaii diferitelor mesaje (vibraiile aripilor i cele ale abdomenului, mai iui sau mai lente). Astfel numrul de semicercuri ale dansului este invers proporional cu distana: pentru o distan de 100 m sunt executate 35 ture pe minut, ajungnd ca pentru o distan de 5000 m, la care se gsete sursa de hran, s se fac numai 8 ture/minut. Durata traseului parcurs n linie dreapt, pe linia median dintre cele dou semicercuri, pe lng vibraiile
24

aripilor, este nsoit i de vibraiile abdomenului (balansare spre stnga i spre dreapta). S-a constatat c vibraiile abdominale sunt proporionale cu distana, iar micrile aripilor cu vibraii mici produc emisiunea sonor (PAPADOPOL, 1991). n dansurile executate de albina cerceta, linia median dintre cele dou semicercuri ale optului descris, variaz n funcie de poziia soarelui, respectiv direcia spre sursa de hran este dat de unghiul pe care aceast linie median l face cu linia perpendicular ce cade vertical prin centrul de gravitaie. Dac sursa de hran se gsete la stnga fa de poziia soarelui, dansul este orientat spre stnga, iar dac sursa este situat la dreapta fa de poziia soarelui, dansul este orientat spre dreapta. n cazul n care sursa de hran se afl fa de stup n aceeai direcie cu soarele, dansul vertical pe fagure este orientat n sus, pe cnd atunci cnd este situat n poziie opus soarelui, direcia dansului este orientat vertical n jos. Albinele care se ndreapt spre noua surs de hran, i menin unghiul, n plan orizontal, ntre linia de direcie a zborului i poziia soarelui, datorit perceperii luminii polarizate. Imaginea acestui "compas luminos" (unghiul format de direcia corpului cu linia care indic direcia soarelui) este fixat ntr-un grup constant de omatidii. S-a constatat c albinele care se apropie de mesager i imit dansul acesteia, emit periodic sunete scurte care imobilizeaz de fiecare dat micrile de dans ale albinei mesager pentru un scurt interval de timp. Semnalele sonore emise de albine cercetae cuprind informaii referitoare la distana dintre stup i sursa de hran, informaii codificate prin durata emisiunii acustice i prin numrul de impulsuri sonore pe secund. S-a stabilit c roiurile de albine emit ultrasunete (nepercepute de om) care ajut o lucrtoare rtcit s gseasc propriul grup de 10-20 albine aezate pe flori, emit ultrasunete care pot atrage ali indivizi.

1.8.7. Simul timpului

S-a constatat c albinele posed un sim al timpului, fr a se putea explica n ce const acest sim. Se presupune c n aprecierea timpului albinele se ghideaz dup repere exterioare, cum ar fi reperele astronomice (poziia soarelui pe cer) i c ar exista un ceas biologic.

25

CAPITOLUL II NUTRIIA I ALIMENTAIA ALBINELOR

La albine, funcia de hrnire se desfoar printr-o succesiune de acte mecanice i procese fiziologice, prin care hrana este trecut de la un individ la altul (trofalaxie) contribuind n acest fel i la meninerea coeziunii i a integritii biologice a familiei de albine. ntr-o familie de albine dezvoltat normal, prin schimburile de hran, n dou ore ase albine reuesc s comunice la 72% din culegtoare i 19% din albinele din stup orice aliment "mesaj" sau alt substan. Pentru o bun desfurare a proceselor vitale i a activitilor productive, albinele au nevoie de: proteine, glucide, lipide, vitamine, sruri minerale, ap, antibiotice naturale, biostimulatori etc. (fig. 16). n procesul de digestie substanele din alimentele energetice (nectar, man, zahr) i proteice (polen, nlocuitori de polen) n prezena enzimelor secretate de glandele salivare sunt transformate n molecule simple (glucoza, aminoacizi, acizi grai etc) care pot trece n hemolimf. Albina nu prezint organ care s corespund ficatului animalelor superioare. Depozitarea substanelor nutritive care nu sunt folosite direct, se face n corpul gras (corp adipos). Albinele nscute la sfritul verii consum mult polen dar nu hrnesc larvele cu cantitii mari ntruct n aceast perioad creterea puietului este redus, astfel c le permite formarea de rezerve de glicogen, grsimi i proteine care sunt folosite la sfritul iernii cnd creterea puietului rencepe i sursele de nectar i polen sunt rare n natur, iar temperatura exterioar nu permite efectuarea de culesuri. Eliminarea resturilor alimentare la albine se face prin golirea pungii rectale n timpul zborului. Punga rectal reine i deeurile extrase din hemolimf prin tuburile lui Malpighi care se deschid n intestin, la nivelul pilorului. n mod obinuit familiile puternice au un metabolism mai sczut, au un consum redus de hran cu rezultate superioare n ceea ce privete sntatea i durata vieii albinelor lor. n cazul familiilor slabe, mai ales toamna, metabolismul este mai intens, are loc un consum mai ridicat de hran pentru producerea de cldur cu efecte negative asupra strii de sntate i a longevitii albinelor.

26

ALIMENTE ENERGETICE aduc Ap, sruri minerale, zaharuri simple, zaharuri complexe, acizi organici etc. NECTAR MANA ZAHR HRNITOR

ALIMENTE PLASTICE aduc Ap, sruri minerale, zaharuri simple, zaharuri complexe, aminoacizi liberi, proteine, grsimi, vitamine, celuloz, amidon, sporopolenine etc. POLEN NLOCUITORI DE POLEN

Limb-gu

Couleele picioarelor posterioare RECOLTEAZ

CONSUM DIFERIT (Fagure) MATURARE Aciunea enzimelor salivare bacteriene MIERE POLEN STOCAT Hemolimf FOLOSIREA ALIMENTELOR ASIMILATE Pentru: Producerea de cldur Energie muscular Pentru: Cretere ntreinere Rezerve corporale Secreiile doicilor Secreie cerier ZAHARURI SIMPLE ACIZI AMINAI ACIZI GRAI ZAHARURI SIMPLE APA SRURI MINERALE STOCAJ Consumate DIRECT ASIMILABILE

CONSUM IMEDIAT (Tubul digestiv) DIGESTIE NEASIMILABILE DIRECT (enzime digestive)

- Ap - Sruri minerale - Acizi aminici Proteine - Zaharuri simple Zahr i amidon - Acizi grai Grsimi - Vitamine CO2 H2O (cile respiratorii) - AMIDON (n parte) - ZAHARURI COMPLEXE (n parte) - CELULOZ - SPOROPOLENINA - DIVERSE INDIGESTE NEASIMILABILE

DEEURI ALE METABOLISMULUI Tuburile lui Malpighi EXCREIE (Punga rectal)

Fig. 16 Relaiile de nutriie la albine (dup LOUVEAUX, 1987)

Efectele metabolismului (HRISTEA 1976) sunt grupate n trei categorii: efecte plastice, efecte de reglare i efecte energetice. Efecte plastice: sunt date de substanele din metabolism care intr n alctuirea celulelor, repar esuturile uzate determinnd i creterea lor (hrana primit difereniat de cele trei caste de larve al cror metabolism se difereniaz).

27

Efectele de reglare: intervin asupra substanelor aflate n corpul albinei, exercit influen regulatoare a unor funcii (hormonii ce vars n hemolimf secreiile lor cu efecte de impulsie i reglare). Efecte energetice: apar n metabolism ca urmare a reaciilor chimice ce se produc n esuturi, manifestndu-se prin energie caloric (transformarea mierii n energie folosit de albine n perioadele reci ale anului ct i la activitile ce se desfoar n stup i n afara lui). Metabolismul la nivel celular privete: glucidele. lipidele, proteinele, substanele minerale i apa. Metabolismul glucidelor: prezint o importan deosebit deoarece temperatura corpului albinelor variaz cu cea a mediului nconjurtor (poykiloterme), astfel c n perioadele reci acestea trebuie s consume miere (3150 kcal/kg) pentru producerea cldurii necesare organismului. Glucidele sunt depozitate sub form de glicogen n muchi, iar atunci cnd apare un fenomen de hipoglicemie (scade procentul de zahr din hemolimf) acesta poate fi transformat n glucoz i utilizat. Glucidele care nu sunt folosite pentru producerea de cldur sunt transformate n lipide i depozitate n corpul gras ca rezerv organic. Metabolismul lipidelor: n urma digestiei lipidelor rezult acizi grai ce sunt depozitai n cavitatea pericardiac a corpului albinelor servind la arderile organice. Sterolii au rol important n metabolism intrnd n compoziia multor vitamine i hormoni. Metabolismul proteinelor: intervine cnd aminoacizii din hemolimfa albinei sunt transformai n uree sau n glucide ce intr n compoziia protoplasmei celulare. n cazul acestui metabolism iau parte proteinele digestibile i aminoacizii (componente ale polenului). Un rol important n metabolismul aminoacizilor l au acidul glutamic i asparagic, care favorizeaz intrarea azotului amoniacal n organism. Lipsa proteinelor din hran, creeaz un dezechilibru metabolic cu consecine grave, care pot duce la pierderea familiilor de albine. La reglarea metabolismului protidic iau parte i centrii nervoi influenai de enzima proteaz i indirect de hormoni. n metabolismul apei un rol important l are temperatura i umiditatea atmosferic a mediului nconjurtor, consumul de ap crescnd odat cu temperatura i scznd atunci cnd umiditatea atmosferic este mrit. Metabolismul apei din hemolimf este reglat de cele dou corpuri hormonale aezate napoia creierului: corpora allata i corpora cardiaca, primul tinde s mreasc iar al doilea s micoreze coninutul de ap din hemolimf realizndu-se astfel un echilibru normal. Metabolismul srurilor minerale: prezint importan deosebit ntruct particip la metabolismul intermediar al glucidelor i al nucleo-proteidelor. ntre indivizii celor trei caste ale familiei de albine exist relaii de nutriie, relaii care i fac s fie dependeni unii de alii. Schimburile de hran care au loc ntre membrii familiei de albine i prezena substanei de matc contribuie la realizarea coeziunii acestei formaiuni biologice. Trntorii sunt hrnii de ctre albinele
28

lucrtoare doar n primele 3-4 zile de la eclozionare, pe cnd matca este hrnit pe toat perioada vieii de ctre albinele lucrtoare din suita sa (HRISTEA 1976).

29

2.1. HRNIREA ENERGETIC A ALBINELOR 2.1.1. Rolul energiei n organismul albinelor

Viaa i producia albinelor sunt legate de un consum continuu de energie. Energia necesar organismului albinelor rezult n urma proceselor de oxidare biologic a zaharurilor, ca surs principal i ntr-o msur mai mic prin oxidarea celorlalte substane nutritive la nivel celular. Energia rezultat este utilizat n urmtoarele scopuri: - pentru meninerea temperaturii organismului albinei peste temperatura critic, precum i la meninerea temperaturii cuibului familiei de albine; - la asigurarea activitii musculare de care depinde desfurarea activitii de culegere i transport a nectarului i polenului; - asigurarea activitii glandelor secretoare care produc enzimele implicate n transformarea nectarului n miere, producerea lptiorului de matc, a cerii i a veninului; - la buna desfurare a proceselor de digestie i absorbie a substanelor nutritive; - pentru asigurarea circulaiei hemolimfei, funcionarea sistemului nervos, a aparatului respirator i a altor activiti vitale pentru organism.

2.1.2.Cerinele de energie ale albinelor

Stabilirea necesarului de hran energetic pentru familiile de albine a fost realizat de ctre PARTIOT (1968). Din experimentele ntreprinse a constatat c ntr-o perioad de 6 luni, corespunztoare iernrii familiilor de albine, consumul de miere a fost de 4,6-5,2 kg. Pentru sezonul activ, consumurile lunare stabilite prin experimentele efectuate de GAREEV, citat de MILOIU (1990) sunt urmtoarele: aprilie 4765 g, mai 6705 g, iunie 9195 g, iulie 12050 g, august 5725 g, septembrie 4420 g. Rezult c pe parcursul unui an o familie de albine consum n medie 40-60 kg miere (MLAIU, 1976). Acelai autor arat c o familie de albine consum pe parcursul unui an circa 80 kg hran energetic, din care mierea reprezint 50 kg, iar diferena n echivalent caloric este preluat de grsimile i amidonul prezente n polenul consumat. Literatura de specialitate indic urmtorul consum pe parcursul a 24 ore de ctre 1 kg albine (circa 10000 albine) n perioada activ: - circa 40 g miere, cnd nu cresc puiet i nu cldesc faguri; - circa 90 g miere cnd cresc puiet; - 145 g miere cnd hrnesc puiet i cldesc faguri.

2.1.3. Surse de asigurare a energiei la albine

Principalele surse de energie utilizate de albine sunt: nectarul, mana, mierea, grsimile din polen i zahrul. Nectarul este un suc dulce produs de esuturile secretorii ale florilor.
30

Glandele nectarifere (nectariile) sunt rspndite pe toate organele plantelor cu excepia rdcinilor. Dup locul n care sunt dispuse ele se pot clasifica n glande nectarifere florale (la majoritatea speciilor melifere) (fig. 17 ) i extraflorale (mazre, piersic, cais, viin, cire, bumbac) (fig. 18).

Fig. 17 Gland nectarifer floral

Fig. 18 Gland nectarifer extrafloral

Nectariile extraflorale sunt localizate: pe frunze, pe peioluri, pe stipele, pe bractee sau pe peduncul. Nectariile florale sunt prezente la baza comun a tuturor organelor florale, dar pot s fie i pe sepale, petale, pe carpele etc. (fig.19)

Fig. 19 Poziia nectariilor (N) n florile diferitelor plante (dup LOUVEAUX, 1987) 1 Acer plant anoides; 2 Prunus ovium; 3 Rhammus frangula; 4 Calluna vulgaris; 5 Rubus idaeus; 6 Rubus caesius

La majoritatea plantelor melifere, secreia de nectar ncepe la deschiderea florilor i nceteaz dup polenizarea lor. Nectarul conine: ap, zaharoz (4-75%) i cantiti mici de glucoz, fructoz, rafinoz, maltoz, dextrine, acizi grai, rini, proteine, sruri minerale i vitamine.
31

Cantiti mari de zaharuri conine nectarul de castan (68,6%), fasole (47,7%), sfecl de zahr (45,1 %) i mai sczute cel de la pomii smburoi (20%). Albinele prefer un nectar cu 45 - 50% zahr. Producia de nectar (tabelul 4) este influenat de: - sol (suprafa, compoziie, structur, umiditate); - specia, soiul, varietatea plantei melifere; vrsta (la arbori, secreia maxim este ntre 20 - 40 ani), stadiul de nflorire, poziia florii pe tulpin; - factorii meteorologici (temperatura, precipitaiile, umiditatea atmosferic, vntul i lumina). Secreia de nectar ncepe la temperatura de 10-12 0C, devine optim intre 0 20-30 C (n funcie de plant), scade treptat pn la 34-35 0C i nceteaz la majoritatea plantelor peste aceast limit. S-a constatat c secreia maxim de nectar are loc la salcm ntre 25-280C, la tei ntre 28-30 0C, iar la floarea-soarelui ntre 28320C. Tabelul 4 Factorii de influen ai secreiei de nectar la culesurile principale de salcm, tei i floarea soarelui (dup LAZR, 2002)
Factorii limitani Umiditatea atmosferic sub 40% Lipsa apei n sol * temperaturi sub 18oC * vnt cu viteze peste 7 m/s * precipitaii sub 20 mm Culesul principal SALCM Factori favorizani * temperatura 25oC (2532oC) * vnt slab sub 2m/s * umiditatea aerului 80% * precipitaii slabe sau moderate de scurt durat urmate de zile senine i clduroase * zile cu temperaturi maxime 28-32oC * vnt uor * fr precipitaii n timpul nfloritului sau ploi linitite n zile premergtoare nfloritului Precipitaii czute n perioada de toamn-iarn Umiditatea atmosferic ntre 40-80%

*zile reci cu temperaturi sub 18oC chiar dac ceilali factori sunt n limitele favorabile secreiei de nectar

TEI

* zile cu temperaturi sub 20oC * temperaturi mai mari de 33oC

FLOAREA SORELUI

* zile cu temperaturi maxime 28-32oC * vnt uor * fr precipitaii sau ploi linitite czute n zilele premergtoare nfloririi

Ploile moderate i umiditatea atmosferic de 65-75% n zilele fr vnt puternic, influeneaz favorabil calitatea i cantitatea de nectar. Albinele zboar normal spre sursele de nectar la o vitez a vntului de 1- 2 m/secund, n timp ce la
32

viteze de peste 10 m/secund ele nu mai pot zbura. Seceta i ariele ndelungate reduc secreia de nectar sau chiar calamiteaz n totalitate culesul. Determinarea capacitii nectarifere a plantelor ntruct secreia nectarului este influenat de o multitudine de factori interni i externi, pentru determinarea capacitii nectarifere a plantelor se poate apela la unele metode directe i indirecte (LAZR, 2002). Metodele directe cele mai importante sunt: metoda capilarelor, metoda microanalizei chimice i metoda microhrtiilor de filtru. Metoda capilarelor: const n determinarea capacitii nectarifere cu ajutorul unor pipete din sticl (capilare) cu diametrul interior la vrf de 0,2-0,5 mm, ce prezint n continuarea lor un furtun. Prin aspirare se poate recolta nectarul dintr-o floare sau din mai multe flori, care au fost n prealabil izolate nainte cu 24 ore cu plase de srm sau tifon. Cantitatea de nectar extras (mg/floare n 24 ore) se apreciaz fcnd diferena ntre greutatea capilarului dup aspirarea nectarului i greutatea capilarului nainte de ntrebuinare. Pentru a afla cantitatea de nectar secretat pe toat perioada nfloririi se repet extracia, calculndu-se producia de nectar /plant, cultur sau masiv melifer. Metoda este rapid, poate fi apicat direct n teren permind determinarea cantitii de nectar i concentraia lui n zahr pe toat durata nfloririi unei flori dar prezint dezavantajul c nu poate fi folosit la plantele cu flori mici, cu tubul corolei strmt precum i n cazul n care concentraia nectarului este mai mare de 65%. Metoda microanalizei chimice: este recomandat pentru plantele cu flori mici, unde nu exist alt posibilitate de extragere a nectarului i const n difuziunea nectarului n ap i aprecierea cantitii de zahr invertit i zaharoz prin determinri chimice, iar apoi cantitatea total de zahr din flori prin nsumare. Probele izolate n prealabil sub tifon 24 ore (50-100 flori) se pun n cristalizoare, se toarn 50-200 cm 3 ap distilat i se spal 15-30 minute, dup care soluia se filtreaz i se pstraz cu toluol n sticlue cu dop rodat pn la efectuarea analizelor de determinare a zahrului. Metoda prezint dezavantajul c nu poate fi aplicat pe teren, necesit reactivi i aparatur de laborator, iar cantitatea de zahr determinat nu este real deoarece n timpul splrii difuzeaz n ap i zaharurile din sucul celular al florilor. Metoda microhrtiilor de filtru: se aplic n cazul florilor cu tubul corolei lung i ngust (izm, levnic, isop etc.) i const n introducerea unor fii de filtru (20mm2mm) care au fost uscate i cntrite, n flori (50-100 care n prealabil au fost izolate cu tifon timp de 24 ore). Hrtia de filtru absoarbe nectarul din floare, se recntrete, diferena dintre cele dou cntriri reprezentnd cantitatea de nectar din cele 50-100 flori. Dac se usuc microhrtia de filtru se determin cantitatea de zahr din nectar. Producia medie de zahr /hectar (Z) se poate calcula dup formula:

Z=zfd
33

z = cantitatea de zahr dintr-o floare; f = numr flori la hectar; d = durata de nflorire.

Producia medie de zahr la hectar poate fi transformat n producia de miere/hectar (M) dup formula:

M=Z1,25
1,25- coeficient de transformare a zahrului n miere.

Cele mai importante metode de determinare a capacitii nectarifere a plantelor sunt: metoda stupului de control, dup frecvena de cercetare a florilor i dup zborul albinelor la urdini. Metoda stupului de control: const n cntrirea zilnic (seara dup ncetarea zborului) a stupului de control aezat pe un cntar, iar datele se nregistrez n carnetul de stupin. Metoda de determinare a capacitii nectarifere a plantelor dup frecvena de cercetare a florilor : se refer la numrul de albine ce viziteaz plantele melifere ntr-un anumit timp i pe o anumit suprafa. La plantele arborescente determinarea se face la metru liniar de ramur, iar la plantele erbacee la metru patrat, timp de un minut. Observaiile se fac la nceputul, mijlocul i sfritul nfloririi din or n or sau la orele 8,10,12,14,16,18. Metoda de determinare a capacitii nectarifere a plantelor dup zborul la urdini: const n aprecierea intensitii i duratei zborului. Mana este o substan dulce, ce se afl n anumite perioade ale anului pe frunzele, ramurile sau tulpinile plantelor. Mana poate fi de origine vegetal, cnd este secretat direct de plante i frunze, muguri etc., sau de origine animal, cnd este produs de ctre insecte din familiile LACHNIDAE i LECANIDAE, ordinul HOMOPTERA, care se hrnesc cu seva plantelor. Cu cteva decenii nainte, mierea de man sau mierea de pdure era puin apreciat pe piaa mondial, deoarece se considera c mana furnizat de insectele productoare este un produs de excreie i ca urmare prezint o valoare alimentar redus. Pe baza unor cercetri sistematice ntreprinse n ultima vreme, s-a stabilit c mana produs de LACHNIDAE i LECANIDAE este complet lipsit de substanele de descompunere rezultate n urma metabolismului bazal al insectei, datorit activitii unor microorganisme ce triesc n hemolimfa acestora i care au rolul de a prelua i transforma reziduurile formate n substan uor asimilabil de ctre insectele gazd. Mana vegetal apare primvara timpuriu pe mugurii de arar, mesteacn, salcie, tei, datorit fenomenului de "lacrimare normal" generat de presiunea radicular instalat n momentul trecerii plantelor de la perioada de repaus, din timpul iernii, la starea activ de vegetaie. Seva abundent din primvar poate fi eliminat i prin celule cu structur special (hidatode sau stomate acvifere) dispuse pe marginea frunzelor sau la vrful acestora (BURA, 1996).
34

Insectele ce produc mana de origine animal posed un aparat bucal special (fig. 20), sub form de stilet prevzut cu un canal central, cu ajutorul cruia neap i absorb seva din plante (fig. 21). Pentru cretere, dezvoltare i nmulire, insectele productoare de man au nevoie de cantiti mari de proteine i sczute de energie. Datorit faptului c seva plantelor conine 5-25% zaharuri i numai 0,6% proteine, pentru a-i satisface necesarul de substane proteice, aceste insecte sunt nevoite s prelucreze cantiti mari de sev din care-i rein proteinele i 10% din zaharuri. Excesul de zaharuri se elimin sub form de picturi cristaline, care constituie mana.

Fig. 20 Aparatul bucal la insecte din ordinul Homoptera: Lbr labrum; Lb labium; Mx maxile; R rostrul; Ca canal alimentar; Cs canal salivar.

Fig. 21 Schema producerii manei (dup CHAERR,,citat de BURA 1999) 1 neparea plantei; 2 aspirarea sevei; 3 stomac; 4, 5, 6 tubul digestiv; 7 simbionii purecelui de plante; 8 anus.

n tabelul 5 sunt prezentate insectele productoare de man, perioadele de secreie i de productivitate a acestora.

35

Tabelul 5 Insectele productoare de man, perioadele de secreie i productivitatea

(dup MILOIU, 1990) Nr. crt. 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Perioadele de Productivitatea secreie (luna) 2 3 4 5 I. Zona coniferelor cu zmeuriuri i fnee montane Lecanida mare molidul V-VI foarte mare molidul Lecanida mic VI-VII foarte mare bradul VI-VII Lachnida cojii de molid molidul mare VIII-IX Lachnida pudrat molidul VI-VII mare Lachnida verde bradul VI-VIII mare Lachnida mare a bradului bradul VII-IX mijlocie Lachnida mare a pinului pinul VI-VII mijlocie II. Zona pdurilor de foioase cu fnee naturale, zvoaie i culturi Lachnida cojii de stejar stejarul VI-VIII mare Lachnida neagr stejarul VI-VII mijlocie Lecanida stejarului stejarul V-VI mijlocie Lechnia fagului fagul VI-VIII mijlocie Afida fagului fagul V-VIII Afida ararului ararul V-VI mare Afida teiului teiul VI-VII mare Lachnida salciei salcia VI-IX Afida plopului plopul V-VI mijlocie Afida neagr salcmul V-VI mijlocie Lecanida salcmului salcmul VI mijlocie Lachnida castanului dulce castanul VI-VII mijlocie Afida aninului aninul V-VI mic III: Zona agricol VI-VII mijlocie Diferite specii de afide i floarea soarelui sorgul V-VI mic lachnide, specifice plantelor menionate sau mutarul VII-VIII mic migratoare de pe alte tutunul VII-IX mic plante gazd flora spontan VI-IX mic Denumirea insectelor Planta gazd

Un mijloc eficace n depistarea celor mai indicate vetre n pdure pentru verificarea manei l reprezint nregistrarea coloniilor de furnici. ntre productorii de man i furnicile de pdure exist unele legturi care condiioneaz reciproc existena i anume: productorii de man asigur furnicilor hrana de baz (substanele zaharoase din man), iar furnicile pzesc de dumani, ntrein i stimuleaz dezvoltarea productorilor de man. Relaia dintre furnici i productorii de man a fost constatat urmrind densitatea populaiilor de Lachnide care este maxim n apropierea furnicarelor scznd sub 10% la distana de 150 m. Datorit acestui fapt n pdurile cu furnici
36

produciile de miere din man sunt mai mari cu 50-70% n comparaie cu produciile de miere obinute n pdurile srace n furnici. Nectarul i mana sunt utilizate dup nevoi n sezonul activ de ctre albine, surplusul fiind transformat n miere, care reprezint rezerva natural de hran. Mierea de man, ns, din cauza coninutului ridicat n sruri minerale (0,6%) nu se folosete pentru iernarea albinelor. Mierea reprezint principala surs de energie pentru albine, fiind folosit att n procesele fiziologice ale organismului, ct i ca surs de cldur prin transformarea n energie caloric. Pstrarea nectarului ca rezerv de hran nu este posibil (fermenteaz foarte repede) i nici economic pentru albine, coninnd un procent prea mic de substan energetic (zaharuri). Pe de alt parte, absorbia zaharurilor de ctre organismul albinelor se face sub form de monozaharide (glucoz i fructoz), respectiv zaharuri simple direct asimilabile. Transformarea n momentul hrnirii prin digestie a dizaharidelor (zaharoza) i a celorlalte zaharuri complexe existente n nectar, n zaharuri simple, este posibil dar necesit o intens activitate enzimatic, cu un consum sporit de proteine i o uzur mai accentuat a albinelor care se hrnesc. La aceste aspecte rspunde activitatea de prelucrare de ctre albine a resurselor energetice, n cursul creia nectarul i celelalte substane dulci sufer transformri de ordin fizic i biochimic. Aceste transformri au loc n dou etape. n prima etap, pictura de nectar sau de man acumulat n gu este amestecat cu enzimele secretate de glandele faringiene. Aceste enzime sunt invertaza care contribuie la invertirea prin hidroliz a zaharozei n glucoz i fructoz, diastaz care produce hidroliza amidonului n dextrine i maltoz, precum i inhibina care asigur stabilitatea mierii. Cnd albina ajunge n stup coninutul guei este regurcitat n tromp, de unde este preluat de alt albin lucratoare, care prelucreaz pictura de nectar sau de man n acelai fel. Numrul de albine implicate n aceast etap este dependent de puterea familiei i de abundena i de ritmul culesului. n a II-a etap, are loc eliminarea apei n strat subire pe fundul celulei i de reabsorbia acesteia n tromp. Regurcitarea i reingerarea mierii se repet pn cnd coninutul n ap scade la circa 40%, dup care ea este depus n celul, ocupnd pn la 25% din volumul acesteia. Sub aciunea curenilor de aer i a cldurii din stup, concentraia n ap scade pn la 20%, moment n care celulele se completeaz cu miere de aceeai concentraie n ap i se cpcesc. Aceast miere este considerat miere maturat. Procentul de ap din miere variaz n funcie de zona geografic n care este ntreinut familia de albine. n acest context, FARAR arat c mierea obinut de la familiile de albine crescute n regiunile nordice ale SUA are un procent cu 5% mai mare de ap fa de mierea obinut n regiunile sudice (dup DU BRIN, 2001). Mierea are reacie acid, ea conine un amestec de acizi organici, dintre care unii sunt prezeni n nectar, n timp ce alii rezult din multiplele reacii care i au sediul n miere. Acest lucru s-a dovedit prin analiza hranei stocat de albine crora li se administreaz un sirop de zahr foarte pur, aceast hran stocat devenind acid. Analiza acizilor organici coninui n miere a artat c acetia sunt numeroi, dar cel care predomin este acidul gluconic, provenind din glucoz. Au
37

mai fost pui n eviden acizii: acetic, lactic, malic, succinic, butilic, citric, piroglutanic i formic. Substanele azotoase nu reprezint dect o parte infim din mierea pur, nivelul azotului fiind de 0,04%, ceea ce transformat n proteine reprezint aproximativ 0,026%. Aceste substane azotate (proteine i aminoacizi liberi) pot fi prezeni n nectar, pot proveni din secreiile albinelor sau pot fi coninui n gruncioarele de polen care sunt constitueni normali ai mierii. Elementele minerale cel mai bine reprezentate n miere sunt: potasiu (srurile de potasiu reprezint aproape jumtate din substanele minerale), clorul, sulful, calciul, fosforul, magneziul, siliciul i fierul. Alturi de aceste elemente majore, n miere se afl un numr important de elemente rare, sau oligoelemente, ntre acestea i originea floral sau geografic a mierii, existnd corelaii strnse. Astfel, dou mieri de salcm sau dou mieri de brad provenind din dou regiuni diferite, se deosebesc prin prezena elementelor rare. Mierea este srac n vitamine, n comparaie cu alte elemente i n special cu fructele. Nu conine nici o vitamin liposolubil, conine puine vitamine din grupul B i uneori puin vitamin C. Vitaminele din miere i au aproape ntotdeauna originea n gruncioarele de polen, pe care acesta le conine n suspensie, excepie face vitamina C care provine din nectar (de ment). Vitaminele din grupul B prezente n miere sunt aceleai care se gsesc i n polenuri: tianina, riboflavina, piridoxina, acidul pahntotenic, acidul nicotinic, biotina i acidul folic. Aceste vitamine se regsesc n doze mult mai mari n lptiorul de matc. Mierea mai conine factori neidentificai cu proprieti interesante cum ar fi activitatea antimicrobian, activitatea colinergic i altele incomplet cunoscute i foarte greu de studiat din cauz c mierea este un produs foarte complex i cu o compoziie inconstant. O familie de albine are nevoie de 90 -120 kg miere de bun calitate pe an, din care 18-20 kg pentru iernat. Pentru creterea unei larve se consum circa 100 mg miere. Zahrul conine zaharoz n proporii foarte ridicate (99,8% zahrul tos i 89% zahrul furajer) ceea ce i confer o valoare energetic crescut. Sub aciunea cldurii i a acizilor sau a enzimei invertaz, zaharoza se descompune n dou monozaharide: glucoz i fructoz. n procesul de invertire a moleculei de zaharoz se formeaz o cantitate egal de fructoz i glucoz (cte o molecul din fiecare), reacia se numete invertirea zaharozei, iar produsul obinut poart numele de zahr invertit. Pentru prelucrarea zahrului, albinele trebuie s produc o cantitate important de enzime. Aceast cantitate are o barier fiziologic, prelucrarea siropului necesitnd prezena n stup a polenului, iar n cuibul familiei de albine temperatura s fie de 35 oC. n condiiile n care lipsesc aceti factori, prelucrarea nu se poate face corespunztor, cu att mai mult la familiile mai slabe care nu pot crete i puiet. Dac organismul este forat i nu i se asigur condiiile necesare, are loc uzura sa i mbolnvirea familiei, fapt pentru care se recomand s se dea albinelor un sirop invertit n prealabil.
38

Durata vieii albinelor este influenat n mod direct de cantitatea de zahr prelucrat. Astfel, fa de albinele care nu au prelucrat zahr n toamn i a cror durat de via este considerat 100%, durata vieii albinelor care au prelucrat 3,3 kg sirop /kg albin a fost de 84%, iar a celor care au prelucrat 7,5 kg sirop /kg albin a fost de numai 75%( MLAIU, 1976). Prepararea i administrarea zahrului. n ara noastr, n mod obinuit, administrarea zahrului n hrana familiilor de albine se face dup transformarea acestuia n sirop, utiliznd sau nu fierberea, prin pregtirea sub form de past sau sub form de produse comercializate prin magazine apicole (erbetul i zahrul candi). Administrarea siropului de zahr pentru hrnirile stimulente cu ajutorul hrnitoarelor prezint urmtoarele dezavantaje: - nu se poate administra n timpul iernii; - n primvar datorit perioadelor reci, albinele de multe ori nu folosesc coninutul hrnitoarelor; - se neac multe albine, fapt ce duce la accelerarea fermentrii siropului; - hrnirea cu doze mici necesit administrarea zilnic a siropului cu un consum mare de for de munc; - faciliteaz n cea mai mare parte impurificarea mierii cu zahr, prima tendin a albinelor fiind de a depune siropul n faguri n procesul de prelucrare i nu de a-l utiliza direct din hrnitori pentru nevoile organismului. Datorit acestor neajunsuri, apicultorii cu experien folosesc pentru hrnirile stimulente de primvar numai turte de erbet sau zahr candi aezate direct peste rame deasupra cuibului. Folosirea erbetului este recomandat pentru hrnirile stimulente n tot cursul anului, n perioadele n care se impun ca necesare aceste hrniri. Astfel de hrniri stimuleaz familia timp mai ndelungat, reducnd poluarea mierii, erbetul fiind consumat direct de ctre albine fr a-l depune n faguri. Pentru completarea rezervelor de hran n perioada de sfrit de vartoamn, se impune utilizarea siropului de zahr. Pentru prelungirea efectului de stimulare n creterea puietului, administrarea n doze mici necesit for de munc mare, ns, administrarea unor doze mari pe lng pierderea efectului stimulator, poate duce i la pierderi prin invertirea incomplet a zahrului. Procedee de administrare a zahrului: a). Hrnire albinelor cu sirop fr a fi nevoie de a dizolva nainte zahrul constituie un procedeu foarte mult apreciat n unele ri. Metoda a fost introdus n practica apicol de ctre cercettorul norvegian LUNDER, citat de MLAIU (1976) i const n scurgerea apei prin masa de zahr i dizolvarea acesteia direct n hrnitori. Procedeul const n urmtoarele: ntr-o cutie de tabl se pune n pri egale zahr, peste care se toarn ap, apoi hrnitorul se acoper cu un capac cu nchidere etan, dar prevzut cu nite orificii sau o poriune mic de sit deas i se ntoarce. Zahrul se las la fund, iar apa umecteaz ntreaga mas de zahr, formnd n permanen la nivelul capacului de jos o pelicul cu sirop. Urmare a tensiunii superficiale a peliculei de sirop, aceasta nu se scurge liber, fiind folosit prin sugere de ctre albine. n fig. 22 se prezint un astfel de hrnitor.

39

Fig. 22 Hrnitor cu dizolvarea zahrului n interior (dup Malaiu, 1976) a vasul hrnitor; b hrnitorul umplut cu zahr i ap; c hrnitorul amplasat pe jgheabul de hrnire prin urdini; d capac cu plas de srm; e capac cu orificii perforate; ubrul dozator de hran.

Procedeul prezint o serie de avantaje i anume: - se elimin timpul necesar dizolvrii zahrului precum i o mare parte din cel folosit pentru administrare. Umplerea hrnitoarelor se poate face n afara stupului pentru un numr mare de familii de albine, dup care administrarea const n ntoarcerea vasului n stup; - asigur o excelent stimulare, aceasta fcndu-se n mod continuu i pe o durat ndelungat de timp cu un minim de for de munc; - se asigur o bun prelucrare a siropului prin prelucrarea continu dar n cantiti mici; - hrnirile se pot face uor la orice or din zi fr a se declana furtiagul; - asigur o maxim igien a hrnirii, evitndu-se necarea albinelor sau alte impurificri ale hranei care ar determina fermentarea rapid a siropului. b) Folosirea pungilor de plastic pentru administrarea siropului de zahr este metoda standard n apicultura australian i const n turnarea siropului de zahr n pungi de polietilen care se leag etan i se pun pe ramele cuibului. Pe suprafaa superioar a pungilor se fac nite orificii mici cu ajutorul unui ac, numrul acestora depinznd de cantitatea de hran ce trebuie s o primeasc n timp, 5-6 fiind suficiente n hrnirea stimulativ a 5 kg pe o perioad de 5-6 sptmni. Eliminarea aerului de deasupra hranei prezint importan deoarece dac pelicula de plas ader la sirop hrnirea devine imposibil. De asemenea umplerea pungilor nu trebuie s se fac pn la nivelul maxim pentru c din cauza presiunii formate datorit greutii siropului, acesta ar iei forat afar prin orificiile fcute. MALAIU (1976) recomand umplerea pungilor dup ce n prealabil au fost plasate ntr-un vas cilindric cu diametrul mai mic dect al pungii i legarea lor deasupra siropului (fig. 23). Procedeul prezentat, cu excepia dilurii zahrului prezint toate avantajele descrise la metoda anterioar.

40

Fig. 23 Punga hrnitor (dup Malaiu 1976) a amplasarea pungii cu sirop pe ramele cuibului; b umplerea cu sirop a pungii; c aducerea punctului de legare a siropului cu ajutorul clemei inel.

c) Hrnire albinelor cu zahr uscat urmrete meninerea activitii de cretere a puietului, dar i trecerea peste intervalele din sezonul activ cnd lipsete hrana n natur. Procedeul const n punerea unei cantiti de circa. 1 kg zahr tos (fin cristalizat) ntr-un hrnitor confecionat dintr-o ram obinuit de cuib, care se nchide lateral cu un placaj lsnd pe una din pri , pe toat lungimea ramei, un acces de 4 cm nlime pentru umplere i circulaia albinelor. Albinele nu recurg la zahrul uscat dect n lipsa surselor naturale de cules, exact n perioada necesar completrii hranei ( MLAIU 1976). GUREOAIE (1999) arat c efectuarea hrnirilor de completare, n luna august, cu sirop de zahr invertit cu acid citric, 12 g sau 3 g, reduce uzura organismului albinelor, familiile de albine avnd la intrarea n iarn un spor de 150 grame albin i un coninut de protein al organismului cu 3,5% mai mare fa de albinele hrnite cu sirop neinvertit. Rezult c invertirea artificial a siropului de zahr este o modalitate de mbuntire a calitii hranei energetice administrat n special pentru completarea rezervelor de iarn i elimin un factor de risc n viaa albinelor. Grsimile din polen. n urma a numeroase cercetri s-a stabilit c albinele prefer dintre mai multe sortimente de polen, polenul uleios. Coninutul n lipide a ctorva plante entomofile este urmtorul: ppdie 18,9 %, trifoi 14,4 %, salcm 12%, prun 10,7 %, mr slbatic 10,4 %, sulfin 8,5 %, lucern 9%, cicoare 9,5 %, mutar 8,6 %, floarea-soarelui 8%, dovleac 4,4-6,2 %. Polenurile plantelor anemofile conin de regul mai puine lipide: plopul 3,4 %, porumbul 0,9-2,5 %, bradul 1,8 %, pinul 1,4 %, papura 1,7 %, sorgul 1,1 %.
41

Prin valoarea energetic, grsimile se situeaz naintea tuturor celorlalte substane nutritive, astfel zahrul conine 3,96 calorii / gram, glucoza 3,76 calorii / gram, amidonul 4,23 calorii / gram iar uleiurile (grsimile) vegetale 9,33 calorii / gram. Aceasta nseamn c o familie de albine care consum circa 35 kg polen / an inger 3,5 kg grsimi vegetale cu o valoare total de aproape 33.000 calorii, adic tot attea ct ar asigura 13-15 kg sirop de zahr. Ultima generaie de albine din toamn stocheaz grsimile, proteinele i glicogenul aflate n exces n hemolimf sub forma unui corp gras (adipos), localizat n partea ventral sub form de straturi (6 la matc i 3-4 la albina lucrtoare), care nvelesc parial tubul digestiv. Acest depozit este consumat iarna cnd temperatura n ghem este sczut, precum i atunci cnd consumul de pstur este deficitar.

2.2. HRNIREA PROTEIC A ALBINELOR 2.2.1. Rolul proteinelor n organismul albinelor

Proteinele ocup primul loc ca importan pentru organism deoarece au rol esenial att n formarea i creterea organismului albinei, ct i n reglarea proceselor metabolice, intrnd n componena enzimelor, hormonilor i a unor biostimuleni. Consumul de protein este continuu, este mai ridicat la albinele tinere care dup ecloziune i sporesc masa corporal i secret lptior de matc. Cantitatea i calitatea proteinelor contribuie la: - dezvoltarea glandelor faringiene (fig. 24) care secret lptior de matc i unele enzime (invertaza, diastaza, amilaza), a glandelor mandibulare care secret biostimuleni ce intr n componena lptiorului de matc, precum i a glandelor labiale (cerebrale i abdominale) care secret lipaze ce sunt utilizate n prelucrarea cerii i proteaze ce au rol n scindarea proteinelor; - obinerea unor albine viguroase, rezistente la iernare i la boli; - creterea capacitii de prelucrare a nectarului; - realizarea unui ritm intens de dezvoltare a familiei. Durata vieii albinelor este determinat de resursele de protein din hran (tabelul 6). Tabelul 6 Durata vieii albinelor inute n colivii
(dup PERELSON, citat de MLAIU, 1976) Hrana Zahr (past) Zahr (past) + 10% fin de soia Durata vieii (zile) medie maxim 25,5 59 60,2 110

42

Fig. 24 Aparatul digestiv la albina lucrtoare (dup LOUVEAUX, 1987): 1 glandele faringiene; 2 glandele toracice; 3 esofag; 4 gu; 5 proventricul; 6 punga rectal; 7 ventricul; 8 intestinul anterior; 9 tuburile lui Malpighi

Pentru albine sunt importani 10 amino-acizi (eseniali): arginina, histidina, leucina, izoleucina, lizina, metionina, tionina, triptofanul i valina. Este foarte important ca aceti aminoacizi eseniali s fie prezeni n hran, deoarece monoproteinele pe lng rolul general, au i unele aciuni specifice, cum ar fi: - metionina: prin reglarea metabolismului proteinelor este important n cretere, dar intervine i n metabolismul lipidelor, cu o deosebit importan n formarea corpului gras precum i n detoxizarea substanelor toxice; - triptofanu:l pe lng rolul pe care l are n metabolismul proteinelor, mai este necesar n funcia de reproducie, n sinteza acidului nicotinic (vitamina B 5). Se pare c reprezint baza constituirii proteinelor n special din hrana larvar i are de asemenea o anumit contribuie la pigmentarea albinei; - histidina: este necesar mai ales n cretere, dar totodat prin decarboxilare este transformat n histamin, component a veninului albinei; - leucina i izoleucina: constituie baza formrii proteinei din hemolimf i regleaz echilibrul funcional al glandelor cu secreie intern, mpreun cu valina au rol n transformarea larvei n ninf. - valina: mai intervine i n activitatea sistemului nervos; - cistina i tirozina: au rol specific n formarea cuticulei de cheratin a albinei. Proteinele necesare pentru creterea i dezvoltarea larvelor sunt asigurate din lptiorul de matc produs de albinele doici n vrst de 8 -10 zile.
43

Consumarea unor cantiti sczute de proteine sau lipsa acestora (cnd rezervele de pstur s-au terminat) determin mobilizarea proteinelor de rezerv din organismul albinelor doici, urmat de diminuarea treptat a secreiei de lptior de matc i de suprimarea creterii puietului. Deficitul de protein n hran mai determin i o rat de ecloziune sczut, obinerea unor albine cu o productivitate i o longevitate redus. Apariia deficitului de protein toamna cnd are loc creterea ultimei generaii de puiet, reduce considerabil ansele se supravieuire a familiei pn primvara, pe cnd apariia acestuia la sfritul iernii ntrzie dezvoltarea familiei i face necesar aplicarea hrnirilor stimulative cu turte proteice.

2.2.2. Cerinele de proteine ale albinelor

n condiii naturale proteinele necesare albinelor sunt furnizate de polen. n anii n care rezervele de polen nu sunt suficiente cerinele n proteine pot fi asigurate prin administrarea nlocuitorilor de polen. Datele din literatura de specialitate indic urmtorul consum de polen pentru 1 kg albin: - 3 grame polen cnd albinele nu cresc puiet i nu cldesc faguri; - 42 grame polen cnd albinele cresc puiet; - 56 grame polen cnd albinele cresc puiet i cldesc faguri. Consumul de protein este deci determinat, ca i n cazul consumului de energie, de puterea familiei i activitatea pe care aceasta o desfoar. n condiiile rii noastre MALAIU (1976) a stabilit pentru creterea albinelor un nivel orientativ pe baza urmtorului calcul: 1) Necesarul de protein pentru creterea puietului Pentru a asigura o putere de iernare de 2,5 kg, respectiv 25000 albine i pentru a menine nivelul mediu de dezvoltare n cursul sezonului de 4,5 kg (45000 albine), o familie trebuie s creasc ntr-un an circa 130000 albine. O larv la cpcire conine 4-6 mg azot. Lund n calcul nivelul mediu, la 5 mg azot corespund 25 mg protein necesar pentru a crete o albin. Pentru 130000 albine este necesar ca acestea s asimileze din hran 3350 grame protein. 2) Necesarul de protein pentru dezvoltarea albinelor eclozionate. Cercetrile au demonstrat c dup eclozionare coninutul de proteine al organismului albinei sporete cu 37-93% pe pri componente ale corpului datorit consumului de polen. Raportnd la cantitatea de protein a ntregului corp rezult un spor de 43%, ceea ce nseamn 5 mg protein pentru o albin. Pentru cele 130000 de albine sporul reprezint 650 grame protein. 3) Necesarul de protein pentru desfurarea activitii glandelor secretoare pentru producerea lptiorului de matc i pentru producerea enzimelor folosite n prelucrarea nectarului. n mierea de zahr se gsete 0,25-0,46% protein ca urmare a adaosului de fermeni (GHENSIKII, citat de MLAIU, 1976) . nseamn c la fiecare kg de miere, albinele adaug fermeni cu un coninut de 3,6 grame proteine. Rezult c la un consum propriu de 60 kg i o producie marf de 40 kg miere o familie s utilizeze 360g proteine n structura enzimelor pentru invertirea nectarului.
44

4) Necesarul de protein pentru pregtirea fiziologic a albinelor n vederea iernrii: se utilizeaz cte 2,8 mg azot, respectiv 17,5 mg protein pentru fiecare albin; rezult c pentru cele 25000 albine care ierneaz luate n calcul necesarul total de proteine este de 437 grame. 5) Necesarul de proteine pentru hrnirea mtcii i depunerea oulor sunt cuprinse n necesarul pentru creterea puietului, azotul din ou regsindu-se n larve. Din cele prezentate, rezult c necesarul de proteine pentru o familie care ierneaz cu o putere de 2,5 kg, i menine un nivel de dezvoltare n sezonul activ de 4,5 kg i prelucreaz 100 kg nectar, este de 4800 grame. Considernd c polenul din ara noastr folosit de albine conine n medie 25% protein brut s-ar putea aprecia c necesarul de polen al unei astfel de familii pe parcursul unui an este de 19-20 kg. Lund n calcul un grad de asimilare al proteinei din polen de 60% rezult c polenul consumat de o familie de albine pe parcursul unui an este de 32-33 kg.

2.2.3. Sursele de proteine

Ca surse de protein albinele folosesc de preferin polenul, iar n absena acestuia substituenii de polen. Polenul constituie pentru albine cea mai important surs natural de protein n toate stadiile de via ale acestora, datorit coninutului ridicat n aminoacizi eseniali i a digestibilitii lui ridicate (60%). n tabelul 7 se prezint coninutul n protein la cteva sorturi de polen. Tabelul 7 Coninutul n protein la cteva sorturi de polen
(dup CRNU, TOOD i BRETERNIK, citai de MLAIU, 1976) Protein brut (P.B.) n grame P.B. la 100 grame polen dup CRNU dup TOOD i BRETERNIK 28,62 33,32 34,29 27,45 19,59 13,53 23,48 20,32 24,28 41,92 22,33 26,44 24,11 25,29 28,78 20,21 29,61 13,45 23,15 45

Denumirea plantei Alunul Dovleacul alb Dovleacul furajer Floarea soarelui Papura Pinul Porumbul Sorgul Salcia cpreasc Salcia comun Aararul Rapia Sparceta Teiul alb Sburtoarea Bradul Nucul

1 Stejarul Trifoiul alb Mutarul alb Prunul Suntoarea

2 -

3 19,13 23,71 21,74 28,66 26,90

Compoziia chimic a polenului difer de la o floare la alta, iar principalele grupe de compui au concentraii ce variaz: apa 3,4%, zaharuri 19-40%, amidon i alte glucide 0,22%, lipide 0,19-15%, proteine 7-35%, aminoacizi liberi 10%, cenu 1-7% (tab. 8) Tabelul 8 Compoziia chimic a polenului n raport cu originea botanic
(dup CRNU i colab., 1986) Denumirea plantei Sparcet Dovleac Fl. soarelui Porumb Alun Pin Arar Salcie Tei Zburtoare Epoca de nflorire (luna) VI-VII VI-IX VII-VIII VII-X II-III V III-V III-IV VI-VII VII-VIII Proteina brut (%) 28,74 34,29 27,45 23,48 28,62 13,53 26,44 41,92 20,21 29,61 Grsimi (%) 2,97 6,12 8,30 0,88 1,36 4,00 2,95 3,76 Zaharuri total (%) 30,09 33,44 11,30 16,17 21,59 17,73 34,57 10,95 30,15 45,00 Subs. minerale (%) 2,92 5,33 4,35 3,30 3,19 2,50 2,84 9,55 3,22 2,7 Celuloza brut (%) 0,62 3,33 1,38 0,61 0,73 2,67 0,46 0,53 0,44

Constituenii de baz ai proteinelor sunt aminoacizii. Polenul conine un numr de 21 aminoacizi dintre care: arginina 4,7%, izoleucina 4,7%, metionina 1,7%, treonina 4,6%, valina 6%, histidina 1,5%, leucina 5,6%, fenilalanina 3,5%, triptofanul 1,6%, acidul glutamic 9,1% (MRZA i NICOLAIADE, 1990) Cantitatea i calitatea polenului recoltat de albine influeneaz producia de lptior de matc i de cear, activitatea mtcii, ritmul de cretere a puietului i starea de sntate a familiei de albine. n timpul unui an distingem dou perioade n care albinele au nevoie deosebit de mare de polen: - primvara: cnd familia de albine se gsete n plin activitate de cretere a puietului pentru nlocuirea albinelor btrne i pentru dezvoltarea numeric a indivizilor; - toamna: cnd se crete albina pentru iernare, care i asigur corpul gras (substane lipo proteice) pe baza consumului de polen i rezervele pentru iernare (pstura).
46

Albinele depoziteaz polenul n celulele fagurilor mrginai i n prile laterale ale fagurilor cu puiet (BURA, 1993). Consumul de polen este influenat de puterea familiei de albine i de activitatea desfurat de membrii coloniei. S-a constatat c un kg de albine consum zilnic aproximativ 3 g cnd nu crete puiet i nu cldete faguri, 42 g atunci cnd crete puiet i 56 g cnd crete puiet i cldete faguri. Pentru creterea unei larve sunt necesare n medie 150 mg polen, iar pentru o familie necesarul este de 20- 30 kg polen/an. Valoarea biologic ridicat a polenului mai este dat i de coninutul lui n zaharuri (pn la 40%), n acizi grai indispensabili (4%), n vitamine (A, E, D, C, B, PP, acid folic), n macro i micro-elemente (3%), n enzime (diastaza, invertaza, catalaza, pepsina, tripsina), n substane bactericide (fituncide), n substane de cretere i de rutin (previn hemoragiile). Polenul conine i 12 - 20% ap. Cele mai timpurii surse polenifere n primvar sunt: alunul, rchita, salcia, ppdia, pomii fructiferi, iar cea mai trzie n toamn o reprezint topinamburul. Este important s scoatem n eviden principalele influene negative pe care le are lipsa polenului din hrana albinelor i anume: - creterea unui numr redus de albine tinere i pe un timp limitat, care va determina regresia dezvoltrii familiilor de albine; - creterea noilor generaii pe seama proteinelor din corpul albinelor doici are ca rezultat scderea coninutului de azot din organismul albinelor, care n final va duce la debilitate, uzur pronunat i scurtarea considerabil a vieii; - albinele nou crescute au n corp cu 19% mai puin azot i cu 62% mai puin tiamin, iar capacitatea de a crete noi generaii i de acumulare a rezervelor de hran este foarte redus. n funcie de provenien, polenul poate avea o valoare biologic ridicat (salcie, castan, trifoi alb i rou, mac, cereale pioase), bun (ppdie, plop, porumb, floarea-soarelui), moderat (alun, arin, mesteacn, arar, fag) i redus (conifere). n zona de conifere la culesul de man, familiile de albine nu trebuiesc lsate un timp ndelungat, deoarece polenul acestora fiind de calitate inferioar glandele faringiene ale albinelor regreseaz, ceea ce provoac o reducere numeric a puietului i pune n pericol viaa familiei de albine (BURA, 1996). Colectarea polenului din floare de ctre albine se face prin atingerea filamentelor staminelor i scuturarea anterelor, sau prin zdrobirea anterelor cu mandibulele. n urma acestei operaii granulele de polen (fig. 25 ) se mprtie pe capul i pe corpul albinei culegtoare, fiind reinute de periorii acoperitori. Primele dou perechi de picioare prin micrile lor, perie (membrele anterioare cur polenul de pe cap, iar cele mijlocii de pe torace i parial de pe abdomen) i adun spre cap polenul, unde n atingere cu trompa el este umectat cu nectar sau cu miere regurcitat (din gu), formnd astfel ghemotocul de polen, care este preluat de periile tarsale ale ultimei perechi de picioare i depozitat n couleele acestora (fig. 26). Formarea ghemotocului are loc n timpul zborului. O ncrctur de polen cntrete n medie 10 -15 mg. n condiii de zbor normale o ncrctur de polen se realizeaz n 8 -16 minute, iar n condiii de zbor mai puin favorabile n 20 - 30 minute.
47

d
Fig.25 Forma granulelor de polen (dup CRNU i ROMAN, 1986): a dovleac; b sparcet; c floarea-soarelui; d rapi slbatic

Fig. 26 Picioarele posterioare ale albinei cu couleele de polen

La recoltarea polenului particip 30 - 50% din albinele culegtoare, dintre care 50% transport numai polen, iar celelalte 50% aduc nectar i polen. Albinele au preferin pentru polenul de culoare galben de diferite nuane, dar recolteaz i polen de alte culori (crem, roz, verde, albastru-cenuiu). De obicei, ghemotocul colectat de o albin are culoare uniform, ca urmare a faptului c polenul este recoltat de la o singur specie. n interiorul stupului, ghemotoacele de polen sunt desprinse din coulee cu ajutorul pintenului picioarelor mijlocii i depozitate n celule goale sau parial ocupate, unde lucrtoarele tinere preseaz coninutul celulei cu capul, compactnd astfel masa de polen i realiznd eliminarea aerului. De obicei se ocup doar 75% din volumul celulei, n continuare depunndu-se un strat de miere pentru a prentmpina alterarea polenului i a favoriza fermentaia lactic n urma cruia rezult pstura. ntr-o celul se depoziteaz 150 mg polen. Pentru rezerv, polenul se recolteaz cu ajutorul colectorului de polen instalat la urdiniul stupilor ce adpostesc familii puternice. Pentru a se putea pstra n condiii optime polenul se recolteaz zilnic din colectoarele de polen i se supune condiionrii i uscrii. Polenul este colectat de albinele culegtoare de la plantele entomofile (polenifere sau nectaro-polenifere) i depozitat n celulele fagurilor mrginai i n
48

prile laterale ale fagurilor cu puiet, constituind pstura, care constituie hrana proteic necesar hrnirii familiilor de albine i puietului. n anumite perioade ale anului cnd polenul abund n natur, familiile de albine au posibilitatea de a culege cantiti apreciabile de polen. Prin folosirea colectoarelor de polen recoltat de albine poate s fie recoltat de apicultor pentru nevoile stupinei n perioadele deficitare sau pentru a fi folosit n producerea unor preparate apiterapice i n alimentaia uman. nlocuitorii de polen. n alimentaia animalelor, substituirea unui furaj deficitar cu un altul uor de procurat i dac se poate mai ieftin constituie calea de echilibrare a hranei sub raport energetic i nutritiv precum i un important mod de rentabilizare a unei producii animaliere. Drept rezultat, a aprut un interes mai mare pentru folosirea n alimentaia albinelor a nlocuitorilor de polen. La ndeplinirea acestui deziderat, a contribuit i comportamentul alimentar al albinelor care n lipsa polenului n natur adun diverse finuri i chiar materiale fr nici o valoare (fin de lemn, praf de crmid i chiar funingine). Dup studii amnunite asupra nlocuitorilor de polen, pe parcursul a patru decenii, HAYDAK arat c ordinea n ceea ce privete preferinele albinelor pentru nlocuitorii de polen este urmtoarea: drojdie, lapte, lapte praf, soia, fin de smn de bumbac, fin de carne, glbenu. Drojdia de bere: conine cantiti importante de proteine (40-50%), aminoacizi (lizin peste 3%, arginin peste 2%), vitamine (tiamin peste 6 mg, riboflavin 45 mg, acid nicotinic 300 mg, acid pantotenic 50 mg i 2800 mg colin la 1 kg), minerale (fosfor peste 1%), enzime (DRINCEANU, 2000). Dup MILOIU (1990), procentul de drojdie introdus n hrana lichid a albinelor ca nlocuitori de polen, nu trebuie s depeasc 5%, datorit consumrii rapide a acesteia. n acest caz, cantitile de sirop se administreaz zilnic n tainuri mici pentru a preveni depozitarea acestora n faguri, care fermentnd uor pot determina apariia diareelor. n cazul ncorporrii drojdiei sub form de past, procentul de participare, poate s creasc n funcie de reet. Utilizarea drojdiei de bere ca substituent a polenului n alimentaia albinelor este rentabil pn la un procent de participare de 10% datorit costului ridicat a acesteia (dup STANCE, 1996). Fina de soia (rotul de soia) caracterizat printr-un coninut ridicat n proteine (40-45%), bine echilibrat n aminoacizi cu excepia metioninei, poate constitui un nlocuitor al polenului pentru asigurarea cerinelor n substanelor proteice ale familiilor de albine, fiind cea mai uor de procurat i cea mai accesibil ca pre. n structura reetelor furajere, fina de soia poate fi introdus n proporie de 5-50%, fiind foarte bine consumat de ctre albine. Dup STACE (1996), proporia de participare a finii de soia, este de 3/4 din totalul raiei. Extractul proteic solubil de soia se prezint sub forma unei pulbere de culoare uor glbuie, foarte bogat n proteine (63,35%) i aminoacizi.

49

Extractul proteic solubil de floarea soarelui se prezint sub forma unei pulberi glbui cu miros caracteristic i gust amrui, bogat n proteine (48,15%) i aminoacizi. Fina de Chlorella i Spirulin conine mai mult protein (57,53% i respectiv 61,2%) dect polenul i prezint avantajul c poate fi procurat n tot timpul anului. Coninutul celor dou microalge n aminoacizi este apropiat de cel existent n polen. Mierea produs de Chlorella este puin mai nchis la culoare dect majoritatea sortimentelor de miere, iar cea produs de Spirulina este puin albstruie din cauza pigmentului phicocyanin. Laptele praf este bogat n proteine (33%) i aminoacizi, putnd fi folosit ca substituent al polenului n combinaie cu alte produse proteice n proporie de 5-25%. Prin introducerea la un litru sirop de zahr a 50 g inlavit, cantitatea de lptior de matc este de 0,24 mg/botc, comparativ cu 0,20 mg/botc la lotul martor (SPTARU, 1978). Eficiena maxim n utilizarea nlocuitorilor de polen se obine cnd acetia se introduc sub form de amestecuri, asigurndu-se un nivel al proteinei de 10-15%. n cazul utilizrii polenului la prepararea pastelor proteice, numrul de puiet crescut n luna februarie-martie, este mai mare, cu ct procentul de polen n structura reetei este mai mare (tab. 10). Tabelul 10 Numrul de larve crescute n funcie de procentul de polen
(dup MILOIU, 1990) Nr. larve crescute 575 2600 4900 5500 7100 8600

Hrana albinelor Miere simpl Miere + fin de soia Miere + fin de soia + 12% polen Miere + fin de soia + 25% polen Miere + fin de soia + 50% polen Miere + polen

Pudra de frunze de trifoi rou: rezult din uscarea frunzelor, mcinare i cernere. ncorpornd n miere n proporie de 5%, pudra de frunze de trifoi MUREAN i colab., (1983) au obinut dup 40-50 zile de la administrarea sporirea cantitii de puiet cu 21,46-48,02% n comparaie cu lotul martor. Folosirea aminoacizilor sintetici n alimentaia albinelor reprezint o cale de a mbunti valoarea biologic a proteinei din nlocuitorii de polen i asigurarea necesarului acestora n cazul n care hrana este deficitar. n lume, n prezent, se produc pe scar industrial urmtorii aminoacizi sintetici: L-lizina, DL-metionina, L-triptofanul, L-treonina. Introducnd n alimentaia albinelor hrnite cu polen de porumb 17% a 2 mg arginin, SPTARU (1970), a constatat c, cantitatea de puiet crescut n toamn a fost cu 19,3% mai mare comparativ cu lotul care a fost hrnit doar cu polen de porumb.
50

2.3. Vitaminele 2.3.1. Rolul vitaminelor n organismul albinei

Vitaminele sunt substane specifice, indispensabile creterii i dezvoltrii organismului albinelor, care asigur desfurarea normal a metabolismului, ele ndeplinind rolul de catalizatori biologici i intrnd n componena unor fermeni i enzime. Vitamina A, a fost izolat din partea cefalic a albinei, fapt care sublineaz certitudinea c albinele necesit pentru o cretere normal vitamina sau provitamina A. Administrnd 1000 de UI vitamina A/familie de albine, cantitatea de lptior de matc produs a fost cu 23,68% mai mare dect la lotul martor (VLAS, 1978). Vitamina C, dei este cunoscut ca vitamin antiinfecioas, nu s-a dovedit a fi necesar pentru albine. Vitamina D, are rol n reglarea metabolismului mineral, ndeosebi al calciului i fosforului. Importan pentru albine o au provitaminele D-sterolii (ergosterolul i o form a colesterolului), din care iau natere vitaminele D 2 i D3. Rezultatele unor experimente au aratat c albinele nu pot tri fr steroli, acetia fiind indispensabili albinelor. Vitamina E, protejeaz vitamina A, intervine n procesele de proliferare celular i n buna funcionare a sistemului nervos i muscular. Tot vitaminei E i se atribuie i rolul n sinteza argininei, aminoacid cu aciune n metabolismul proteinelor. Vitamina B1, are rol important n transformarea i asimilarea zaharurilor (metabolismul glucidic) i n resorbia grsimilor. n polen, tiamina apare sub forma sa activ legat de acidul fosforic n cantitate de 3-11 mg/kg. n larve i albine, coninutul este de 4-6 micrograme/g (4-6 mg/kg). ncorpornd n siropul de zahr destinat albinelor a 200 mg vitamina B1/10,5 litri sirop, KROL (1994) a constatat c n lunile mai, iunie, iulie, s-a produs mai mult puiet (cu 40%), mai mult miere de rapi (cu 45%) i mai mult miere de hric (30%), comparativ cu familiile martor. Vitamina B2, particip n procesele enzimatice, absorbia glucidelor n intestin, metabolismul lichidelor i a aminoacizilor. n polen, se gsete n cantitate de 15-35 mg/kh ca parte component a flavoproteinelor (SPTARU, 1970). n corpul albinei a fost gsit n cantitate de 4-6 micrograme/g (4-6 mg/kg mas albin). Vitamina B3, influeneaz dezvoltarea glandelor faringiene i are rol foarte important n nutriia albinelor, dar mai ales n cea a mtcilor, fiind prezent n cantiti mari n lptiorul de matc. n polen, a fost gsit n cantitate de 20 mg/kg. Vitamina B4, intervine n transportul lipidelor n organism, influeneaz activitatea sistemului nervos, particip la sinteza metioninei. Vitamina B5, este parte component a dou coenzime participnd la procesele de oxido-reducere celular ca transportor reversibil de hidrogen.
51

n polen se afl n cantiti de 100 mg/kg, iar n larve i albine 20-100 mcg/g (20-100 mg/kg mas albin) Cantiti mari de vitamina B5 gsit n organismul albinei, indic utilitatea acesteia pentru viaa albinelor. Vitamina B6, are rol esenial n metabolismul proteinelor, contribuie la buna funcionare a sistemului nervos i muscular, determin mrirea ovarelor la albine, cu influenele respective asupra activitii de ouat (SPTARU, 1970). CLOVERDALE (1999), arat c n polen, vitamina B 6 se afl n cantitate de 5 mcg%. Vitamina B7, intervine n dezaminarea aminoacizilor, n biosinteza acidului asparagic i a acidului oleic. Insuficiena biotinei are ca rezultat ncetinirea creterii larvelor datorit faptului c este ngreunat folosirea azotului din proteine, ajungndu-se la excreia mrit de acid uric i depunerea mrit de grsimi. Vitamina B8, are rol n metabolismul grsimilor, n special a colesterolului, este indispensabil pentru albine, deoarece influeneaz dezvoltarea glandelor faringiene. Vitamina B12, joac rol important n metabolismul substanelor azotate, cu influene directe asupra creterii organismului. Particip la sinteza unor aminoacizi eseniali (metionina, glicina, serina, colina), n sinteza acizilor nucleici, intervine n meninerea integritii sistemului nervos central i periferic. Acidul folic, particip alturi de vitamina B12 la sinteza unor aminoacizi. Dup SPTARU (1978), n lptiorul de matc, acidul folic se afl n cantitate de 0,16-0,5 mcg/g. Unele vitamine sunt prezente n polen sub form de provitamine (alfacaroten, beta-caroten, gama-caroten i delta-caroten). Culoarea diferitelor sorturi de polen, variind de la alb-glbui la cafeniubrun, este datorat pigmenilor carotenoizi i compuilor flavonoizi. Cei mai importani pigmeni carotinoizi i concentraia lor n polen sunt: alfa-caroten 540,0 g/g, beta-caroten 453,9 g/g, , gama-caroten 311,9 g/g, i delta-caroten 69,9 g/g,

2.3.2. Cerinele i modul de asigurare al vitaminelor

n literatura de specialitate exist puine date referitoare la cerinele de vitamine ale albinelor. Din rolul pe care vitaminele i au n creterea, nmulirea i desfurarea tuturor activitilor albinelor, reiese clar c acestea au nevoie de aceste substane nutritive. Problema echilibrrii hranei albinelor din punct de vedere al coninutului n vitamine, nu se pune n cadrul nutriiei albinelor, ntruct necesarul este acoperit prin prezena vitaminelor n hrana natural (miere, polen i substituenii acesteia).n cazul hrnirilor de stimulare se mai pot folosi i premixurile vitaminice (tabelul 11).

52

Tabelul 11 Compoziia premixului vitamino-mineral

(dup GUREOAIE i SIMION, 1991) Compoziia premixului Vitamina B1 (mg) Vitamina B2 (mg) Vitamina B6 (mg) Vitamina PP (mg) Acidul folic (mg) Vitamina C (mg) Vitamina A (mg) Colesterol (mg) KCl (g) NaCl (g) Cistein (g) Leucin (g) Gluconat de calciu (g) Sulfat de magneziu (g) V1 5 18 5 75 5 160 80 133 0,231 0,023 0,315 2,714 0,942 0,468 Varianta experimental V2 0,5 1,8 0,5 7,5 0,5 16,0 8,0 13,3 0,231 0,023 0,315 2,714 0,942 0,468

2.4. Srurile minerale

ndeplinesc n organismul albinei funcii multiple la nivel celular, intr n compoziia unor enzime cu rol hotrtor n metabolism, condiioneaz prin prezena lor activitatea unor enzime i hormoni. Cele mai importante surse de sruri minerale sunt polenul, mierea (0,1%), zahrul i apa. Polenul conine urmtoarele minerale i oligoelemente (din total minerale): potasiu 20-45%, magneziu 1-12%, calciu 1-15%, cupru 0,05-0,08%, fier 0,01-0,3%, siliciu 2-10%, fosfor 1-20%, sulf 1%, clor 0,8%, mangan 1,4%. n miere, sunt prezente urmtoarele minerale: calciu 11 mg%, fier 16 mg%, fosfor 0,9 mg%, cupru 0,08 mg%, mangan 0,2 mg%, potasiu 31 mg%, sodiu 11 mg %, magneziu 6 mg%, sulf 5 mg%, clor 19 mg%, iar dintre oligoelemente: molibdenul, bariul, arsenicul, paladiul, aluminiul, argintul, wolframul, cromul, stroniul, titanul, zincul (ANDUYAR, 1989). Cercettorii bulgari au mai identificat n unele sorturi de miere de munte i cmp prezena beriliului, bismutului, aurului i germaniului. n siropul de zahr prelucrat i depus n faguri, lipsesc 17 elemente minerale din cele aproximativ 30 pe care le conine mierea de flori. Dintre cele care lipsesc, de importan deosebit sunt cobaltul i fosforul. Cobaltul, este o component a vitaminei B 12 cu rol deosebit n creterea organismului, activitatea sistemului nervos, secreia lptiorului de matc. Administrnd n hrana albinelor 24 mg clorur de cobalt/litru sirop zahr (VLAS, 1978), a constatat c aceasta a determinat creterea cantitii de lptior de matc secretat la 0,24 mg/botc comparativ cu 0,20 mg/botc la lotul martor.
53

Introducnd 0,5% sare de buctrie n apa destinat albinelor, HORR (1998) a observat c aceasta a determinat mrirea duratei vieii culegtoarelor din familia de albine. Autorul consider c sarea poate avea efecte benefice i n producia de cear, ntruct albinele au cldit faguri artificiali cu 40% mai repede dect loturile de albine care nu au primit sare n ap.

2.5. Apa
Apa are atribuii multiple n viaa albinelor ea fiind o component n structura celulelor, constituie solventul multor substane nutritive, servete la diluarea mierii din faguri i intr n componena lptiorului de matc (dup JEANE, 1991). Necesarul de ap n stup depinde de sezon (n special de temperatur) i de nivelul de extindere a creterii puietului (dup PAIU, 1988). n sezonul de iarn-primvar prin consumul de miere, nevoile de ap ale albinelor sunt satisfcute, deoarece s-a constatat c fiecare kg de miere consumat de albine degaj ntre 600-700 g vapori de ap care datorit higroscopicitii mierii i a temperaturii din cuibul familiei, sunt absorbii i reinui n cantiti mai mari sau mai mici. Dac temperatura din cuibul albinelor este ridicat (peste 30 0C) albinele vor duce lips de ap deoarece aerul cald are o capacitate de absorbie a vaporilor mai mare dect cea a mierii descpcite (sub 50%), pe cnd dac ea este mai mic albinele nu vor duce lips de ap n sezonul de iarn (la 10-12 0C mierea absoarbe peste 80% din vaporii de ap). O parte din apa necesar vieii albinelor vara este asigurat din nectar, restul fiind colectat de albine de la o surs de ap natural sau artificial (adptor) (fig. 27). Deficitul de ap din timpul iernii face ca primvara albinele s fie deshidratate. Pentru a nltura acest neajuns se poate administra ap cldu direct n hrnitor sau n sticle legate la gur cu tifon i dispuse ntre rame cu gtul n jos sau n cutii, din care cu ajutorul unui fitil de tifon, introdus prin urdini, apa ajunge la albine. n lunile martie i aprilie, cantitatea de ap necesar puietului, poate fi asigurat din siropul cald de zahr (l:1) administrat n hrnitor. n cursul primverii i a verii se pot instala n stupin adptori n care se pune ap la temperatura de 20 220C i cantiti mici de sare (5 10 g sare/l ap) sau oet de mere (12,5 ml oet/1 l ap), care prin aciunea lui antiseptic i bactericid, contribuie la ntrirea strii de sntate i la creterea capacitii productive a albinelor. Unii autori recomand folosirea n locul srii de buctrie n ap, a ureei (1- 2 g la 10 l ap) sau a amoniacului (4 5 picturi la 10 l ap).

54

Fig. 27 Adptor pentru albine (dup MILOIU, 1990)

n urma experienelor efectuate de HORR (1998) a stabilit c cea mai favorabil concentraie a srii n apa administrat albinelor a fost de 0,5%. Pe lng faptul c s-a constatat c sarea din ap mrete durata medie a vieii culegtoarelor n familia de albine, autorul experimentului consider c sarea poate avea efecte benefice i n producia de cear. Aceast afirmaie se bazeaz, pe constatarea c albinele au cldit faguri artificiali cu 40% mai repede n stupina prevzut cu adptor cu ap srat. Prelungirea vieii albinelor lucrtoare are ca suport tiinific influena pe care o are sarea asupra creterii cantitii de acizi din organism care influeniaz pozitiv digestia proteinelor. Consumul de ap necesar activitii normale a unei familii de albine variaz n funcie de puterea coloniei i de temperatura mediului, el fiind pentru o familie de putere medie de 100-200 cm 3/zi, din care 40 60 g/zi reprezint necesarul de ap pentru creterea puietului. n zilele clduroase, cu vnt uscat, n stupii aflai direct n btaia soarelui, familiile consum pn la 500 cm 3 (g)/zi. n aceste situaii aproape 90% din albinele culegtoare transport ap n timp ce n stupii ferii de soare doar 30 35% din albine aduc ap. Cunoscnd c o albin poate transporta ntr-un singur zbor 40 45 mg ap, rezult c pentru a aduce n stup 500 g ap sunt necesare 12500 zboruri. Din cauza activitii intense n timpul perioadelor cu temperaturi ridicate i cules abundent, coninutul n ap al esuturilor albinelor lucrtoare scade mult, ceea ce face ca secreiile glandulare s nceteze i nu pot fi reluate dect dup ce coninutul n ap al organismului revine la normal (BURA, 1995). n alimentaia larvelor, apa intr in proporie de a 7-a parte, pentru diluarea amestecului de miere i polen. S-a constatat c lipsa apei scurteaz mult viaa albinelor (50 70%) i c n perioadele critice albinele sacrific o parte din puiet sugnd lichidul din larve. n perioadele deosebit de secetoase, n lipsa apei albinele consum apa sttut din lacuri sau bli, apa poluat de lng adposturile pentru animale i uneori scurgerile provenite n urma fermentrii gunoiului de grajd, toate acestea periclitnd sntatea albinelor. Adptorul apicol mai poate fi confecionat dintr-un corp de stup n care se introduce un rezervor din tabl de dimensiuni n aa fel nct ntre corpul stupului i rezervor s rmn un spaiu de 5-10 cm n care se introduc materiale termoizolante.
55

n partea inferioar a rezervorului, la 1-2 cm de fundul stupului, pe peretele din faa corpului se monteaz un robinet, iar sub acesta n plan nclinat o scndur de alimentare (15015 cm) pe suprafaa creia exist un an n zig-zac de 1-2 cm lime (fig. 28).

b a
Fig.28 Adptor apicol (dup CORNOIU i MIHAI, 1993) a) vedere din fa; b) vedere lateral; 1- corp de stup vertical cu capac; 2- rezervor din tabl zincat; 3- strat termoizolant; 4- robinet; 5- scndur de alimentare cu an n zig-zac; 6- picioare de susinere.

Cnd stupina se deplaseaz n pastoral alimentarea cu ap se poate face din cabina apicol (fig. 29).

Fig.29 Adptor apicol de caban (dup CORNOIU i MIHAI, 1993) 1 - cabana apicol; 2- rezervor;3- furtun de cauciuc; 4- clem-pens; 5- scndur de alimentare cu an n zig-zac.

56

CAPITOLUL III REPRODUCEREA ALBINELOR

nmulirea familiilor de albine se realizeaz prin roire iar creterea numrului de indivizi dintr-o familie este rezultatul dezvoltrii lor din oule depuse de matc. Procesul de reproducie cuprinde urmtoarele etape: formarea i maturarea celulelor sexuale (gametogeneza), mperecherea, fecundaia i dezvoltarea (metamorfoza) albinelor.

3.1. GAMETOGENEZA
Este procesul prin care n urma unor transformri succesive celula sexual femel sau mascul nedifereniat devine celul matur (ovul sau spermatozoid) apt de fecundare (fig. 30). Acest proces are loc n interiorul gonadelor .

Fig. 30 Celulele sexuale apte pentru fecundare (dup LANDER citat de BARAC i colab. 1965) A - Ou; B Spermatozoid; 1 nucleul oului; 2 cap; 3 - flagel

Ovogeneza are loc n ovariolele mtcii (fig. 31). La extremitatea anterioar a unei ovariole nu se gsete dect o mas citoplasmatic difereniat. Urmeaz apoi o zon cu celule bine delimitate, care sunt de fapt oogoniile primare. Ooogoniile se divid i dau natere la oocite i la celule nutritive (trofocite). Oocitele trec prin mai multe diviziuni de maturaie, nsoite de reducie cromatic, rezultnd ovulul matur, apt pentru fecundaie. Din trofocite se va forma corionul, care posed un orificiu numit micropil.

57

Fig. 31 Ovogeneza la albine (dup SNODGRASS): 1 oogonii; 2 oocite; 3 celule nutritive; 4 ovocite; 5 foliculi; 6 - nucleu

Spermatogeneza se desfoar n cele circa 200 tuburi seminifere (testiole) ale testiculului (fig. 32).

Fig. 32 Spermatogeneza (dup BARAC i colab,1965) A seciune longitudinal prin tubul spermogen: 1 spermatogonie; spermatocit; 3 celul folicular; 4 epiteliul tubului spermogen; B - seciune transversal prin tubul spermogen: 1 epiteliul tubului; 2 spermatocit; 3 celule foliculare; C spermatogonie n diviziune.

Peretele testiolelor cuprinde celulele liniei seminale dispuse succesiv (spermatogonii, spermatocite, spermatide i spermatozoizi) de la exterior spre lumenul lor. Spermatozoizii se desprind de celelalte celule i cad n interiorul tubului seminifer. La trntori maturarea gameilor se produce fr reducere cromatic, ei fiind partenogametici. Spermatozoizii au o lungime de 0,275 mm i o grosime de 0,5 microni, fiind foarte mobili n lichidul spermatic. Procesul de formare a spermei este declanat nc n stadiul de larv. La vrsta de 3 zile a trntorilor spermatozoizii migreaz n veziculele seminale. La un ejaculat trntorul elimin 1,5-1,7 mm 3 de sperm, care conine 7-10 milioane de spermatozoizi. n ziua a opta dup eclozionare, vezicula seminal este umplut cu spermatozoizi, aici avnd loc al doilea stadiu de maturare. Pe msura maturrii crete mobilitatea spermatozoizilor. Dup 12 zile sperma este de culoare crem - glbuie i considerat matur (BURA,
1998). 58

3.2. MPERECHEREA
mperecherea reprezint actul sexual de mpreunare a mtcii cu trntorii, n vederea asigurrii perpeturii speciei. n momentul mperecherii sperma trntorilor este depus n organele genitale ale mtcii. n timpul acuplrii (fig. 33) matca i deschide larg extremitatea abdomenului i ridic acul, astfel c organul copulator al trntorului poate ptrunde n vestibulul vaginal. Dup mperechere sperma trece n vagin, unde este aspirat prin micrile organelor interne i apoi n oviducte, de unde este mpins n spermatid, unde va fi nmagazinat. mperecherea se produce numai n zbor, n aer liber. Zborurile de mperechere (nupiale) au loc n zile senine, fr vnt, ntre orele 13-16, la o temperatur de 20-250C. n timpul zborului nupial, matca este urmrit de un mic roi, format din 100-300 trntori, dispui n form piramidal cu vrful orientat n direcia mtcii. nainte de ieirea din stup, matca este hrnit i curat, iar familia de albine devine agitat. n momentul ieirii la zborul nupial, matca adopt o poziie caracteristic a abdomenului i elimin substana de matc (feromonul secretat de glandele mandibulare) pentru atragerea trntorilor.

Fig.33 mperecherea mtcii (dup WINSTON, 1987) a- mbriare; b- ejaculare; c- ndeprtarea bulbului penian.

Acest feromon poate fi perceput pn la o distan de 60 m datorit celor 32 compui coninui din care doi sunt foarte atractivi pentru trntori (9-orto-trans-259

decenoic i 9- hidroxi-decenoic). n procesul de copulaie mai este implicat i un produs secretat de glandele subepidermice din abdomenul mtcii, acesta fiind sesizat de trntori doar la o distan de 30 cm. Dup MRGHITA (1997) substana de matc este rspndit pe tot corpul mtcii att la adulte ct i la virgine, numrul trntorilor atrai de matc fiind direct proporional cu cantitatea de 9-orto-trans-2-decenoic secretat de glandele mandibulare. mperecherea are loc la circa 2 km distan de stup, la nlimea de 10-30 m. De regul, pn la nlimea de 8 m zboar albinele lucrtoare. Dac o matc intr n apropierea stupinei n aceast zon, ea va fi atacat i nepat de albine. Peste 10 m ele nu mai sunt atacate. Trntorii apar n mod regulat n anumite locuri, numite "locuri de adunare a trntorilor", situate de obicei la peste 2 km de stupin. n timpul zborurilor nupiale trntorii nu urmresc matca cu circa 100 m nainte de a atinge malul unei ape. Mtcile se mperecheaz cnd ating maturitatea sexual ( dup 7-15 zile de la eclozionare). Dac condiiile climatice sunt nefavorabile, atunci mperecherea poate avea loc i ntre 21-32 zile dar nu mai trziu de 35 zile, deoarece mtcile tinere i pierd instinctul de mperechere. Acuplarea dureaz ntre 5-20 minute, interval de timp n care intervin reflexele de mbriare, de erecie (la matc se deschide camera acului, iar la trntor endofalusul se rsfrnge ca o mnu), de ejaculare i de mperechere a bulbului penian al ultimului trntor cu care matca s-a mperecheat (fig. 34).

Fig. 34 Perechea n momentul copulrii (dup BARAC i colab., 1965) 1 acul; 2 spermateca; 3 oviductul median; 4 oviductul par

Prezena bulbului penian n organul genital femel constituie semnul mperecherii, reinerea lui se datoreaz spasmului sfincterului orificiului pungii copulatoare (fig. 35). Matca se poate mperechea cu 5 -10 trntori (poliandrie).

60

Fig.35 Poziia semnului mperecherii n camera acului mtcii (dup BARAC i colab., 1965) 1 oviductul par; 2 oviductul median; 3 i 4 punga copulatoare; 5 semnul mperecherii; 6 acul.

Dup ejaculare, trntorul nu supravieuiete mult timp datorit pierderi integritii corporale. Matca se elibereaz de semnul de mperechere, sperma este aspirat n oviduct i poate avea loc o nou mperechere dup cteva minute. Zborurile de mperechere continu pn cnd spermatica este plin, cantitatea de sperm primit poate depi de cel puin 10 ori capacitatea spermaticii. Se consider c trebuie ca matca s se mperecheze cu cel puin 8 -10 trntori pentru a fi bine fecundat. Dup zborul nupial, matca revine n stup, iar la 2-3 zile ncepe s depun ou n celule. n mod obinuit ea efectueaz un singur zbor nupial, dar dac spermatica nu este plin va repeta zborul nupial n aceeai zi sau n zilele urmtoare dac condiiile atmosferice sunt favorabile.

61

3.3. NSMNAREA ARTIFICIAL A MTCII

Practicarea nsmnrii artificiale a mtcii a aprut ca o necesitate de ameliorare a albinei melifere n vederea obinerii unor familii de nalt productivitate. Aceast operaiune de maxim finee se execut cu ajutorul unei aparaturi speciale i const n inocularea spermei recoltate de la trntori n tractusul genital femel.

3.3.1. Instrumentarul pentru nsmnare

Primele aparate de nsmnare a mtcilor care au dus la extinderea pe scar larg a nsmnrilor artificiale au fost elaborate de MACKENSEN i ROBERTS (1948) i LAIDLAW (1948). n anul 1974 RUTTNER, SCHNEIDER i FRESNAYE a adus o serie de mbuntiri la aparatul conceput de MACKENSEN n urma crora a rezultat aparatul standard de nsmnare care se folosete i n prezent (fig. 36, 37).

Fig. 36. Aparatul de nsmnare (SCHLEY P. 1999)

62

Fig. 37 Aparatul de nsmnare (RUTTNER, 1976) Kb blocul mtcii; Sp blocul seringii; Sta soclu; VH, SH crligele ventral i dorsal

Echipamentul ce se utilizeaz pentru nsmnarea artificial a mtcilor este compus din: instalaie de anesteziere (fig.38 ), lup binocular, microscop, aparat pentru manipularea mtcii (suport pe care sunt prinse crligele pentru fixarea mtcii i seringa de nsmnare) (fig.39, 40). Se mai utilizeaz un vas pentru cloroformizarea trntorilor, sonda vaginal i o penset .

Fig. 38 Instalaie de anesteziere (dup SCHLEY P. 1999)

Fig.39 Suportul pentru matc (RUTTNER, 1976) A - piesa de fixare; G - tubul de alimentare cu gaz; KH - suportul pentru matc; P - piesa central; aib; St stoper.

63

Fig. 40 Seringa de nsmnare(dup SCHLEY P. 1999) 1- vrf de sticl; 2- manon; 3- muf de legtur; 4- corpul seringii; 5- cilindrul seringii; 6- rezervor; 7- piston;8- capac cu filet; 9- mner de control

3.3.2. Tehnica nsmnrii artificiale a mtcilor

Pentru efectuarea nsmnrii matca se introduce n holder dup care se mpinge n interior astfel nct ultimele trei inele abdominale s ias prin captul opus al holderului (fig. 41 ).

Fig. 41 Introducerea mtcii n holder (JOSEPH i colab., 2001)

Dup imobilizarea i anestezierea mtcii crligele de fixare se introduc n camera acului i se ndeprteaz plcile abdominale (fig 42).

64

Fig.42 Introducerea crligelor de fixare n camera acului i ndeprtarea plcilor abdominale (JOSEPH i colab., 2001)

Trntorii de la care urmeaz s se recolteze sperma sunt anesteziai ntrun vas de sticl ce se nchide etan n care se introduce o hrtie mbibat n cloroform. Dup anesteziere acetia se strng ntre degete de regiunea abdomenului pn ce are loc rsfrngerea complet a penisului n urm creia sperma este vizibil i se recolteaz cu ajutorul seringii (fig 43 )

Fig. 43 Recoltarea spermei la trntor (dup SCHLEY P. 1999)

Dup pregtirea mtci (descris mai sus) cu ajutorul crligelor de fixare se deschide camera acului iar sonda vaginal se introduce spre partea dorsal a vaginului i pliul valvei este mpins n partea ventral pn ce vrful seringii trece pe deasupra dup care sonda se ndeprteaz (MRZA i NICOLAIDE, 1990). Inocularea spermei trebuie fcut cu foarte mare atenie astfel nct aceasta s ajung n oviductul mtcii (fig.44 )

65

Fig.44 nsmnarea artificial a mtcii (JOSEPH i colab., 2001)

Matca nsmnat artificial se introduce ntr-un nucleu cu albine i va fi supus nsmnrii repetate la intervale de cte dou zile pentru a asigura fecundarea oulor pentru un ntreg sezon. nsmnarea artificial a mtcilor necesit existena unui numr adecvat de trntori maturi sexuali. Procentul de trntori maturi sexual este n medie de 20-30% n lunile aprilie-mai i de 50-70% n lunile iunie-august. Acest procent depinde de: puterea familiei, resursele melifere, vrsta trntorilor i posibilitile de zbor. CUIA i colab. (2002) au realizat un procedeu de obinere, autoselectare i stocare a trntorilor maturi sexual necesari nsmnrii instrumentale. Acest procedeu const n ntreinerea ntr-un stup compartimentat a unei familii puternice cu matc, multe albine tinere, n care la interval de 5 zile se introduce de la o familie mam de trntori cte un fagure cu puiet de trntor cpcit (fig. 45 )

Fig.45 Familia de albine compartimentat pentru producerea, selectarea i stocarea trntorilor necesari nsmnrii instrumentale (dup CUIA i colab, 2002)

Prin utilizarea acestei tehnici autorii au obinut cu 30% mai muli trntori maturi sexual comparativ cu lotul martor.

3.4. FECUNDAIA
66

Ovula matur se detaeaz de ovariol i cade in oviductul par, de unde trece n cel impar i apoi pe lng deschiderea spermaticii. n funcie de celula n care va fi depus (de trntor, de lucrtoare sau de matc) ovula va fi sau nu fecundat. Circa 5 -10 spermatozoizi din teaca spermatic vor intra n ovul prin micropil, dar numai unul va ajunge n protoplasm, unde cei l6 cromozomi ai ovulei se vor contopi cu cei 16 cromozomi ai spermatozoidului, rezultnd oul (zigotul). Acesta se dezvolt n dou etape distincte: embrionar (are loc n ou) i postembrionar (dup ecloziunea larvelor) (BURA, 1996). Matca depune 1000-1500 ou pe zi, greutatea acestora depind propria sa greutate (fig.46 ). Datorit acestui efort albinele lucrtoare hrnesc matca cu lptior de matc aproape continuu.

Fig. 46 Matca n momentul depunerii pontei (dup BURA, 2002)

Absena mtcii i a puietului tnr un timp ndelungat din cuib, determin albinele doici s hrneasc cu lptior de matc albinele lucrtoare la care se vor dezvolta ovarele i care vor depune ou nefecundate din care vor iei numai trntori. Aceste albine sunt numite "albine outoare" sau "mtci false".

3.5. METAMORFOZA
Albina se ncadreaz n grupa insectelor cu metamorfoz complet. n dezvoltarea ei parcurge cele patru stadii de dezvoltare: ou, larv, nimf (pup) i adult (imago). n finalul ciclului metamorfozic rezult trei tipuri de indivizi: matca, albine lucrtoare i trntori (fig.47 ).

67

Fig. 47 Componena familiei de albine (Apis mellifica) (dup LOUVEAUX, 1987) 1 matc; 2 - albin lucrtoare; 3 trntor.

Stadiul de dezvoltare embrionar dureaz la toate cele trei caste 3 zile . Oule sunt de culoare alb sidefie, au forma unor bastonae lungi de 1,4 1,6 mm i groase de 0,5 mm, curbate ctre partea dorsal i rotunjite la capete. Polul anterior este mai gros i corespunde poriunii n care se va dezvolta capul viitorului individ, iar polul caudal este mai subire i ader la fundul celulei. Oul ocup poziie vertical n cea mai mare parte a dezvoltrii embrionare, apoi se curbeaz (fig.48 ).

Fig. 48 Metamorfoza albinei.

Dup fecundaie, nucleul oului sufer o serie de diviziuni. Celulele care rezult din aceste diviziuni se organizeaz i formeaz trepte care vor schia treptat primordiile viitoarelor organe ale albinei (fig. 49).

Fig. 49 Dezvoltarea embrionului n interiorul oului (dup SNODGRASS, citat de BARAC i colab., 1965) 68

A seciune longitudinal prin ou; B separarea celulelor din ou ca urmare a diviziunii repetate a nucleului; C formarea blastodermului prin separarea celulelor corticale; D blastoderm difereniat n blastodermi dorsal i ventral; E seciune transversal prin ou n faza de difereniere a blastodermului; F embrion n stadiul tnr; 1 nucleu; 2 vitelus; 3 corion; 4 cortex; 5 masa nutritiv a oului; 6 celule n curs de separare; 7 bastoderm; 8 blastoderm dorsal; 9 blastoderm ventral; 10 primordiile antenelor; 11 primordiile mandibulelor; 12 i 13 primordiile maxilelor; 14 stigm; 15 membrana seroas; 16 primordiul buzei superioare.

La trei zile de la depunerea oului n celul, larva tnr eclozioneaz. n acest moment ea a epuizat toate rezervele nutritive ale oului i este capabil s se hrneasc normal. Larva are aspectul unui viermior alb strlucitor, curbat ventral (invers dect oul) (fig.50 ).

Fig. 50 Stadiile de dezvoltare a albinei de la ou pn la stadiul nimfal inclusiv (dup DADE, citat de BARAC i colab., 1965)

nainte de ecloziune albinele doici depun pe fundul celulelor lptior de matc, pentru ca larvele s aib la dispoziie hrana necesar. Larva eclozionat are 1,6 mm lungime, noat n lptiorul depus de albinele doici, este apod, de culoare alb sidefie. La albine diferenierea castelor din larve este determinat de calitatea i cantitatea hranei i de unele aciuni hormonale. n primele 2 zile ale stadiului larvar,
69

toate larvele sunt hrnite cu lptior de matc. ncepnd din ziua a treia larvele din care vor rezulta mtci sunt hrnite n continuare cu lptior de matc, pe cnd celelalte primesc un amestec de miere i lptior. n urma hrnirii proteice abundente i cu valoare nutritiv ridicat, mtcilor li se alungete abdomenul i li se dezvolt ovarele cptnd un aspect caracteristic viitoarei lor activiti de reproductori femeli. Larvele de albine lucrtoare care primesc ca hran din a treia zi de dezvoltare un amestec de miere i lptior, rmn la maturitate cu ovarele nefecundate, fiind sterile. Ritmul de dezvoltare al larvelor este foarte accelerat, ceea ce ledetermin s-i schimbe tegumentul de 4 ori succesiv, lsnd pe fundul celulei exuviile devenite prea strmte. n ziua a 8-a larva devenit foarte mare, ocup toat celula. Pe parcursul stadiului larvar, albinele lucrtoare i mresc greutatea corporal de 1300 ori, matca de 2750 ori, iar trntorii de 3270 ori. Dup 6 zile de la ecloziune, albinele lucrtoare cpcesc celulele larvelor cu un amestec de cear i polen. Celulele de albine lucrtoare au cpcelele plate, iar cele de trntori sunt bombate. Sub cpcel, larva ngogoeaz i se transform n prenimf, nimf i adult. ncepnd cu a 11-a zi de la depunere, apar schiate capul, toracele i abdomenul. n interiorul gogoaei se produce cea de a 5-a nprlire i are loc trecerea la stadiul de nimf. n acest stadiu au loc ultimele procese de formare a esuturilor, aripilor, picioarelor i a pieselor bucale. Dup cea de a 6-a nprlire rezult albina adult. Durata metamorfazei la cele 3 caste de albine (tabelul 12) este diferit (15 zile la matc, 21 zile la albina lucrtoare i 24 zile la trntor). Durata metamorfozei n cadrul aceleai caste este influenat de temperatur, condiiile de alimentaie a larvelor, condiiile exterioare, ras etc.

Tabelul 12 Durata stadiilor de dezvoltare ale mtcii, albinei lucrtoare i trntorilor

Zile dup depunerea oului 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 MATC Ou (zile) 1 2 3 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 6 7 6 5 1 2 3 4 0,11 0,59 3,10 11,60 87,05 285,50 302,87 Larv (zile) Nimf (zile) Imago (zile) Nprlire Greutate (mg)

70

16 17 18 19 20 21 22

140-200

Tabelul 12 (continuare)
ALBIN LUCRTOARE Ou (zile) 1 2 3 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 6 114-122 5 1 2 3 4 0,11 0,52 3,03 20,56 80,19 152,38 143,94 Larv (zile) Nimf (zile) Imago (zile) Nprlire Greutate (mg)

Tabelul 12 (continuare)
Ziua dup depunerea oului 1 2 3 4 5 6 7 TRNTORUL Ou (zile) 1 2 3 1 2 3 4 1 2 3 4 0,11 0,39 2,01 9,44 40,93 Larv (zile) Nimf (zile) Imago (zile) Nprlire Greutate (mg)

71

8 9 10 11 12 13 14 15 1 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 2

5 6 7 1 2 3 4 5 3 4 6 7 8 9 10 11 12 13 14 1 6 5 6 5

115,30 253,71 284,78 369,72 359,37

200-280

3.6. DINAMICA SEZONIER A FAMILIEI DE ALBINE

Dinamica anual al familiei de albine este dependent de succesiunea anotimpurilor, latitudinea, altitudinea i particularitile climatice ale zonei de cretere. (fig. 51).

Fig. 51 Ciclul anual al familiilor de albine n zona temperat (dup LOVEAUX, 1987)

Sezonul apicol ncepe toamna. Puterea familiei de albine n valorificarea culesurilor este n corelaie srns cu numrul de albine intrate n iarn i ieite primvara. Pe parcursul unui an, n dezvoltarea familiei de albinese disting patru perioade: creterea albinelor de iernare, repausul de iarn, nlocuirea albinelor de iarn i creterea populaiei familiilor.
72

3.6.1. Creterea albinelor de iernare

ncepnd cu luna august, matca i diminueaz treptat ponta, iar la mijlocul lunii octombrie nceteaz s mai depun ou. Ultimele ecloziuni au loc n luna noiembrie. Mtcile tinere depun ponta pn toamna trziu, astfel c familiile lor vor fi mai puternice n primvar. Dac ploile abundente din septembrie provoac o revitalizare a vegetaiei are loc i o reluare a activitii albinelor. Albinele nscute toamna formeaz efectivul de albine care va ierna, viaa lor durnd 5 - 8 luni. Longevitatea acestora este influenat de activitatea redus de cules i de cretere a puietului, ceea ce face posibil depunerea de rezerve de hran n corpul gras. n aceast perioad activitatea familiei (cules, cretere puiet) se reduce treptat, numrul de albine se diminueaz, iar trntorii sunt scoi din stup.

3.6.2. Repausul de iarn

Repausul de iarn corespunde perioadei de eclozionare a ultimului puiet i dureaz pn la nceperea din nou a creterii puietului. n aceast perioad albinele stau organizate n ghem. Formarea lui se produce odat cu scderea temperaturii sub 10 0C. La 80C albinele prsesc fagurii laterali, aezndu-se pe fagurii centrali, rmnnd din ce n ce mai puine pe fagurii din margine. Familiile puternice i organizeaz cuibul n direcia urdiniului, pe cnd cele slabe, mai sensibile la cureni, i formeaz cuibul departe de urdini. Cnd ierneaz dou familii ntr-un stup, cele dou gheme se formeaz de o parte i de alta a diafragmei, sub forma a dou emisfere. Forma ghemului este sferic n stupii echipai cu rame nalte i elipsoidal la cei cu rame scunde. La exterior, albinele btrne formeaz "coaja" ghemului. Acestea stau nemicate, strns lipite ntre ele, dispuse n mai multe straturi ( 2,5 - 7 cm), ca iglele pe cas, cu capul orientat spre interior. n acest strat temperatura este de 6-8 0C. In centrul ghemului se gsesc albinele tinere care produc cldura necesar i hrnesc matca. Dispunerea lor este mult mai afnat. ntre temperatura mediului exterior i densitatea ghemului exist o corelaie pozitiv. Astfel, cnd temperatura exterioar scade ghemul se strnge, iar pierderile de cldur se diminueaz, iar cnd temperatura mediului exterior crete, ghemul se afneaz i temperatura intern scade pn la limita tolerat de albine (fig.52). Acest fapt permite albinelor s ierneze bine i s reziste la geruri mari, dac au suficiente provizii de hran.

73

Fig. 52. Reaciile ghemului de iernare la diferite temperaturi (dup BDEL, citat de CORNOIU, 1994) A la temperatura exterioar de 0oC; B la temperatura exterioar sub 0oC; C temperatura de 20oC; 1, 2, 3 starturi n ghem

Lng ghem se gsesc provizii de hran reprezentate de miere i pstur. Albinele prezente n partea superioar a ghemului, iau din celule mierea i o transmit celorlalte. Pe msur ce mierea din celule se consum, ghemul se deplaseaz n sus spre proviziile de hran. n perioada repausului de iernare se disting dou subperioade: prima, de la eclozionarea ultimului puiet pn la nceperea depunerii oulor, caracterizat prin temperaturi sczute n interiorul ghemului (14-20 0C) i cea mai redus activitate a albinelor, iar a doua, care ncepe odat cu creterea puietului, cnd temperatura n ghem ajunge la 34-350C, iar activitatea albinelor este mai intens.

3.6.3. nlocuirea albinelor de iarn

nceputul perioadei de nlocuire a albinelor de iarn este considerat luna ianuarie. Creterea temperaturii n mijlocul ghemului la 32-350C i intensificarea hrnirii mtcii duc la declanarea ouatului, matca depunnd 20-100 ou/ zi n fagurii din centrul cuibului. Dup zborul de curire i apariia culesului la plantele entomofile, matca i intensific ouatul, depunnd circa 1000 ou / zi n luna aprilie i pn la 2000 ou / zi n luna iunie (tab. 13). Schimbarea albinelor btrne cu albine tinere se face treptat (tab. 14). Dac la nceputul lunii martie, n familia de albine doar 10 -15% albine sunt tinere i 90- 85% albine sunt btrne, la mijlocul lunii martie albinele tinere ating 25%, iar cele btrne 75%.La nceputul lunii aprilie raportul ntre albinele tinere i btrne este de 50:50 iar ctre sfritul lunii aprilie, ntreaga populaie a stupului va fi alctuit n ntregime de albine tinere. Tabelul 13 Numrul de ou depuse de o matc n cursul unui an
(dup ZANDER, 1948) Perioada luna februarie 1-15 martie 16 martie-15 aprilie 16 aprilie-a mai 1 mai-31 mai pn la 14 iunie pn la 30 iunie luna iulie pn la 15 august pn la nceputul septembrie Ou depuse pe zi 135 220 309 1008 1450 1538 1081 668 648 450 74 Ou depuse ntr-o lun 3900 3300 9300 15120 45000 23000 17300 10000 10000 6800

lui

n septembrie 83 Total ou depuse de o matc ntr-un an:

2400 156120

Tabelul 14 Dezvoltarea familiei de albine n perioada de primvar

La data de: 1 martie 15 martie 31 martie 10 aprilie 20 aprilie 31 aprilie Albine tinere, % 15 25 50 75 90 100 Albine btrne, % 85 75 50 25 10 -

Ritmul de nlocuire a albinelor btrne cu albine tinere depinde de: cantitatea i calitatea hranei din cuib (miere i pstur), calitatea mtcii i ritmul ei de ouat (vrsta mtcii), pstrarea cldurii n cuib i existena unui cules la plantele entomofile sau efectuarea unor hrniri stimulente.

3.6.4. Creterea populaiei familiilor

Populaia familiei de albine ncepe s creasc odat cu nclzirea vremii i apariia n natur a culesului la plantele entomofile. Creterea puterii familiilor de albine are loc n lunile aprilie-mai, atingnd vrful dezvoltrii n luna iunie, iar uneori la nceputul lunii iulie, dup care numrul de albine din familie scade. Matca poate depune pn la 1500 - 2000 ou /zi. n perioada nlocuirii albinelor btrne, o albin tnr ngrijete 1,12 larve, iar dup nlocuirea definitiv a albinelor btrne, o albin ngrijete 3 - 4 larve. Datorit creterii populaiei stupului se ajunge ca 3 - 4 albine doici s ngrijeasc o larv. Albinele doici neputndu-i ndeplini funcia de a hrni puietul ncep s cldeasc botci, n care matca depune ou iar familia de albine intr n frigurile roitului. Roirea se produce n lunile iunie-iulie. n familia de albine care a roit intervine o stare de stagnare pn la nceperea ouatului de ctre matca tnr. Familiile de albine pot valorifica la maximum culesurile abundente doar dup 60 zile de depunere intens a oulor. Astfel c pentru valorificarea culesului la salcm (15- 20 mai), depunerea intens de ou trebuie s nceap n jur de 15 martie.

75

CAPITOLUL IV TEHNOLOGIA NTREINERII I EXPLOATRII FAMILIILOR DE ALBINE

4.1. NTREINEREA FAMILIILOR DE ALBINE N PERIOADA PREMERGTOARE CULESURILOR 4.1.1. Zborul de curire
Zborul de curire are loc cnd temperatura aerului depete 11-13 0C. Cu ocazia acestui zbor albinele elimin din punga rectal excrementele acumulate n timpul iernii fapt ce determin creterea consumului de hran. Zborul de curire indic sfritul perioadei de iernare. n timpul acestui zbor n stupin trebuie s se execute urmtoarele lucrri: - se scot gratiile metalice i blocurile de la urdiniul stupilor; - se deschid larg i se verific urdiniurile (s nu fie blocate cu albine moarte, rumegu de cear etc.); - se ndeprteaz capacele i saltelele de protecie termic de pe podiorul stupului (chiar i acesta poate fi nlocuit cu un geam gros de 2 - 3 mm) pentru ca razele solare s-l nclzeasc direct; - se asigur stupii cu scnduric de zbor; - se pregtete oglinda stupului pentru a putea urmrii evoluia familiei analiznd albinele moarte din faa stupului; - n stupin se instaleaz un adptor, pentru a pune la dispoziia albinelor apa necesar propriei rehidratri i preparrii hranei puietului. Supravegherea zborului de curire ofer informaii cu privire la starea familiilor de albine. Familiile puternice, sntoase, care au iernat in condiii bune realizeaz un zbor intens, energic, pe cnd cele slabe, cu anumite deficiene, realizeaz un zbor slab. La familiile care nu efectueaz zborul se face un control sumar pentru a stabili cauza, dup care se fac remedierile necesare. Dup efectuarea zborului de curire, albinele reintr n stup, unde rmn pn la stabilizarea vremii cnd ncep culesul la plantele entomofile. La ncheierea zborurilor de curire se reduc urdiniurile stupilor, se repun la loc gratiile metalice i materialele termoizolante.
76

4.1.2. Revizia de primvar a familiilor de albine

Controlul sumar de primvar se realizeaz n primele zile clduroase ale primverii, cnd temperatura aerului depete constant 120C. Revizia de primvar se face cu scopul de a stabili starea familiilor de albine i de a lua msuri necesare de ndreptare a strilor anormale aprute n timpul iernii. Pentru a nu provoca rcirea puietului, controlul se face rapid, fr a ine stupul mult timp deschis. La acest control se stabilesc: puterea familiei, prezena mtcii, existena proviziilor de hran, starea fagurilor i starea general a cuibului. Puterea familiei de albine se determin prin ridicarea podiorului i numrarea spaiilor dintre rame acoperite de albine. Familiile puternice au la acest control 8 intervale dintre rame ocupate de albine, cele mijlocii au 6 - 7 intervale, iar cele slabe 3 - 4 intervale. Prezena mtcii se stabilete prin observarea existenei puietului pe unul din fagurii centrali ai cuibului, fr a cuta matca. La familiile slabe i cu provizii de hran reduse sau cu mtci vrstnice, la controlul sumar de primvar puietul lipsete ntruct declanarea ouatului are loc mai trziu. Existena proviziilor de hran se apreciaz examinnd ramele de pe margine i poziia ghemului. Dac ramele din margine au suficient hran iar ghemul nu a ajuns la nivelul spetezei superioare a ramelor nseamn c familia are rezerve suficiente de hran pentru aceast perioad. Cu aceast ocazie, se scot din stup fagurii goi iar cuibul se restrnge la numrul fagurilor ocupai de albine i mpachetat cu materiale termoizolatoare. Starea general a cuibului se apreciaz dup prezena excrementelor de albine (pete de diaree) pe rame sau pe pereii stupului, prezena mucegaiului, urmele lsate de oareci, numrul de albine moarte. Se consider c familia a iernat normal dac n stup nu exist pete de diaree i mucegai iar cantitatea de albin moart nu depete 100 g.

4.1.3. Controlul de fond al familiilor de albine

Controlul de fond se efectueaz cnd temperatura aerului depete 150C, moment n care se controleaz atent ram cu ram, fiecare familie de albine i se remedieaz deficienele constatate.

77

La controlului de fond se urmrete: aprecierea puterii familiei, stabilirea prezenei i calitii mtcii, stabilirea cantitii de miere existent, aprecierea rezistenei la iernare, starea de sntate a familiilor de albine. Puterea familiei este dat de numrul de intervale ocupate de albine, cunoscut fiind c un fagure de stup orizontal bine acoperit de albine pe ambele pri conine 0,5 kg albine, iar un fagure de stup multietajat circa 0,2 kg albine. Calitatea mtcii se apreciaz dup numrul ramelor ocupate cu puiet, uniformitatea i extinderea puietului pe ram. Astfel, la o familie de o putere medie, care are o matc corespunztoare, n mijlocul cuibului trebuie s existe 3-4 faguri cu puiet cpcit dispus compact i nconjurat de zone cu puiet necpcit i ou. Prezena compact n fagurii din cuib a puietului de albine lucrtoare indic o matc de bun calitate, pe cnd prezena unui puiet depus neuniform, n cantitate mic sau a puietului de trntor n numr mare indic o matc de calitate inferioar (vrstnic, bolnav etc.). Cantitatea de miere existent n cuib se estimeaz, cunoscnd c un fagure de stup orizontal, avnd miere cpcit pe ambele fee, conine circa 3,5 kg miere, iar un fagure de stup multietajat conine circa 2,5 kg miere. Se consider c la data efecturii controlului de fond o familie de albine de putere medie trebuie s posede n cuib ntre 8-10 kg miere i1-1,5 kg pstur. Rezistena la iernare se apreciaz prin diferenele ntre cantitatea de albine existente toamna i la controlul de fond, precum i ntre cantitatea de miere n cuib toamna i primvara la controlul de fond. Aceste diferena ne arat pierderile de albine din cursul iernii i consumul de hran nregistrat n aceast perioad. Sunt considerate ca rezistente la iernare familiile cu cele mai mici pierderi de albine, cu cel mai redus consum de miere i fr semne de boal. Starea sanitar a familiilor de albine se stabilete prin observarea cu atenie a comportamentului i a aspectului albinelor care ne dau informaii cu privire la existena unor boli. Prezena n faa stupului a multor albine moarte sau cu abdomenul umflat care se trsc i nu pot zbura, poate fi indiciu unor boli infecioase (nosemoza), a unor intoxicaii sau chiar a unor viroze. La deschiderea stupului se poate observa prezena petelor de diaree pe faguri sau pe pereii stupului, semne de mbolnvire, sau rcire a puietului, existena pe partea ventral a corpului albinelor a parazitului Varroa sau sub cpcelele celulelor de puiet de trntor. Dup efectuarea controlului de fond se procedeaz la reorganizarea i reducerea cuibului. Reorganizarea cuibului const n meninerea doar a ramelor bine acoperite de albine i separarea acestora de restul spaiului din stup printr-o
78

diafragm. Cuibul restrns se mpacheteaz att lateral (pe ambele pri) ct i n partea superioar cu materiale termoizolatoare.

4.1.4. Remedierea strilor anormale 4.1.4.1. Remedierea familiilor lipsite de matc

Familiile care i-au pierdut matca n timpul iernii pot fi recunoscute prin faptul c albinele sunt nelinitite, prezint un bzit plngre ntrerupt, etaleaz des glanda lui Nasonov (produce mirosul specific familiei), nu-i apr cuibul, nu construiesc faguri. Absena mtcii un timp ndelungat conduce la o diminuare progresiv a puterii familiei de albine i n final la dispariia ei. Remedierea acestei situaii se face n funcie de puterea familiilor. La familiile orfane puternice se introduce o alt matc, familiile orfane de putere medie primesc matca i albine de la un nucleu de rezerv, iar familiile orfane slabe se unesc cu alte familii slabe din stupin care au matc.

4.1.4.2. Remedierea familiilor slabe

n cursul iernii diminuarea puterii familiilor de albine poate s se produc din urmtoarele cauze: matc necorespunztoare, hran insuficient i de calitate inferioar, condiii de mediu nefavorabile, existena unor boli. Redresarea acestor familii se face prin unificare ntre ele pstrnd matca cea mai bun. Dup unificarea familiilor slabe se vor lua urmtoarele msuri: - pentru asigurarea unui regim termic favorabil se reduce la maxim cuibul i se grupeaz mai multe familii ntr-un stup, separate prin diafragm i cu urdini propriu fiecare; - pentru stimularea mtcii se asigur minim 4 kg miere i 1-2 rame cu pstur i se efectueaz hrniri stimulente; - se introduc periodic la familiile slabe 1-2 faguri cu puiet cpcit, luai de la familiile puternice din stupin urmrindu-se ca populaia de albine s acopere bine puietul pentru a evita rcirea acestuia.

79

4.1.4.3. Remedierea lipsei de hran

Insuficiena proviziilor de miere se remediaz prin introducerea, de o parte i de alta a cuibului, a 2 faguri cu miere cpcit, care au fost inui cteva ore ntr-o camer la temperatura de 25 oC i descpcii pe o zon de circa 1 dm 2 pentru ca albinele s aibe imediat acces la miere. Dac fagurii centrali nu mai dispun de provizii de miere, se introduc n centrul cuibului 1-2 faguri luai din prile laterale. n lipsa fagurilor cu miere de rezerv se poate administra plci de zahr candi, turte din erbet de zahr sau past de miere i zahr pudr , precum i sirop de zahr 2:1. Plcile candi, erbetul i pasta se aeaz deasupra spetezelor superioare ale ramelor n dreptul fagurilor unde se gsete format ghemul de albine. Siropul concentrat de zahr se toarn n celulele goale ale unui fagure, care se introduce lng ultima ram cu puiet. Completarea proviziilor de pstur n stup la controlul de primvar se poate realiza prin introducerea n cuib a unor faguri cu pstur pstrai la rezerva stupinei, a unor turte din miere i polen (n proporii egale) sau prin utilizarea unor substitueni de polen ( lapte praf degresat, drojdie de bere inactivat etc) nglobai n proporie de 5-15%, n amestec de past de miere i zahr.

4.1.4.4. Remedierea familiilor bezmetice

Familia bezmetic apare atunci cnd n stup nu exist o matc i nici posibilitatea ca albinele s-i creasc alta. Absena mtcii favorizeaz apariia albinelor outoare. Remedierea situaiei este cu att mai uoar, cu ct intervenia se face n timp util. Familia bezmetic se recunoate dup urmtoarele: oule sunt depuse, de obicei, pe pereii celulelor fagurilor, n mod neregulat, cte 2-3 ntr-o celul; celulele cpcite au cpcele bombate (de trntor), sunt rzlee; activitatea albinelor este haotic, nu mai acumuleaz provizii de hran, nu mai apr cuibul, sunt irascibile i cu timpul familia se autodesfiineaz. Aceste familii accept cu mare greutate o matc normal. Familiile bezmetice slabe (ocup 3-4 faguri) se recomand a fi desfiinate, remedierea lor fiind greoaie i neeconomic. BURA (1996) recomand urmtoarele procedee de remediere a familiilor bezmetice: a). Se ndeprteaz din familia bezmetic fagurii cu puiet de trntor i se introduc n locul lor 2-3 faguri cu puiet cpcit i matca (protejat n colivie) de la o
80

familie normal. Se inverseaz locurile n stupin a celor dou familii, familia bezmetic primind albinele culegtoare de la familia normal, care depisteaz albinele outoare i le distrug. Dup 48 ore se elibereaz matca. Familia normal a rmas fr albine culegtoare, dar acestea se vor reface rapid, i fr matc, familia fie c-i va construi botci, fie c va primi o matc mperecheat. b). Albinele familiei bezmetice se scutur de pe faguri la o distan de circa 20-30 m de stup. n locul fagurilor scoi se introduc faguri cu puiet de toate vrstele luai de la celelalte familii din stupin, mpreun cu matca mperecheat protejat n colivie. Albinele outoare fiind mai grele rmn jos i se strivesc cu piciorul sau se ard, celelalte albine ntorcndu-se n stup. c). Prin introducerea de faguri cu puiet necpcit n mod succesiv ntr-o familie are loc transformarea tuturor albinelor (inclusiv a celor outoare) n doici active. Cnd glandele productoare de hran pentru puiet (faringiene) sunt solicitate intens, ovarele se atrofiaz. n mod practic se procedeaz astfel: familia bezmetic primete o ram cu puiet necpcit pe care albinele l cresc, dup cpcirea puietului primesc o alt ram cu larve tinere. Dup cpcirea celei din urm se d o nou ram cu puiet. Dup 14 zile se poate introduce matca, dup ce n prealabil au fost distruse toate botcile. Cnd nu dispunem de mtci mperecheate, ultima ram cu puiet introdus trebuie s posede i o botc. d). Deasupra cuibului se instaleaz o sticlu cu gura larg, care conine 150 ml acid formic. Vaporii de acid formic inhib dezvoltarea tubilor ovarieni la albinele outoare i ele nceteaz s depun ou. Dup 4-5 zile de tratament se d familiei o matc sau o botc. e). Se scot toate ramele din stupul bezmetic i se nlocuiesc cu faguri goi (fr miere sau puiet). Se scutur albinele peste fagurii goi i se las n stup dou zile. Prin nfometarea familiei bezmetice ouatul nceteaz, ea putnd fi unificat (ntre familii se pune un ziar perforat cu cuiul) cu o familie normal. Procedeul este aplicabil numai dac n natur nu exist cules sau exist un cules slab de ntreinere.

4.1.4.5. Prevenirea i combaterea furtiagului

n perioadele deficitare de cules, albinele pot ataca alte familii pentru a-i nsui proviziile lor de miere. Sunt atacate, n special, familiile slabe, cele fr matc, cele care sunt dezorganizate i se apr cu mare dificultate mpotriva agresoarelor. Pentru a prentmpina apariia furtiagului se iau urmtoarele msuri:
81

- meninerea n stupin doar familiilor puternice, capabile s-i apere cuibul; - stupii s nu prezinte fisuri sau orificii care s permit intrarea albinelor hoae; - urdiniul i cuibul s fie dimensionate n raport cu puterea familiei, anotimp i cules; - controlul familiilor s se efectueze pe rcoare i ntr-un timp ct mai scurt; - cnd se administreaz siropul de zahr se va avea grij ca acesta s nu se preling pe pereii sau pe fundul stupului; - se va evita lsarea fagurilor n afara stupului sau n lzi deschise. Prezena furtiagului este semnalat de o activitate nefiresc de intens la urdiniul familiei atacate, numeroase albine care ncearc s ptrund prin fisurile i orificiile din pereii stupului, ncierri de albine la urdini, multe albine moarte n faa stupului. Furtiagul se poate manifesta violent sau linitit. n cazul furtiagului violent albinele hoae intr n stup, omoar matca, dezorganiznd astfel familia, care nu se mai apr i este distrus n scurt timp, fiind deposedat i de proviziile de miere. Furtiagul linitit poate trece deseori neobservat. Acesta se produce la familiile foarte slabe sau la cele cu cuibul supradimensionat n perioadele reci ale primverii sau ale toamnei, n care albinele agresoare ptrund fr nici o opoziie din partea familiei atacate i i nsuesc proviziile de miere. Pentru a depista familiile hoae se pudreaz cu fin albinele hoae la ieirea din stup i se observ scndura de zbor (se vd urme de pudr de fin) a familiei unde intr. Furtiagul poate provoca pierderi importante prin extinderea rapid la toate familiile din stupin. Imediat dup depistarea furtiagului se iau msuri de combatere a lui. n acest scop se procedeaz n primul rnd la reducerea urdiniului familiei atacate la 0,5-1 cm i la ngreunarea accesului albinelor hoae prin montarea la urdini de dispozitive (fig. 53) speciale, a colectorului de polen, prin punerea n dreptul urdiniului de iarb (fn) stropit cu ap, prin ungerea peretelui anterior a stupului i a scndurii de zbor (lsnd liber pe aceasta o zon de 5 cm) cu substane ru mirositoare i prin aezarea pe scndura de zbor de crpe mbibate n substane ru mirositoare.

82

Fig. 53 Dispozitiv special mpotriva furtiagului i a viespilor (dup ARSU, 1983, citat de BURA, 1996):A Seciune transversal: 1 peretele lateral; 2 peretele din spate; 3 peretele din fa; 4 ipca interioar; 5 acoperi; 6 plac de tabl care constituie soclul aparatului; 7 urdini fa; 8 urdini spate; 9 urdiniul stupului ME; 10 stup ME; 11 lungimea prii de soclu care constituie scndura de zbor a icanei; 12 partea de soclu a icanei care se introduce pe urdiniul stupului; 13 direcia de intrare i ieire a albinelor prin labirint. B Asamblarea pieselor componente: 1 capacul (80/40/6 mm); 2 perete fa (80/40/6 mm); 3 perete spate (80/40/6 mm); 4 perete central (80/40/6 mm); 5 soclu din tabl (130/92/0,5 mm); 6 perete lateral stng (80/40/6 mm); 7 perete lateral dreapta (80/40/6 mm); 8 sgeata indic nivelul inferior al peretelui din fa, formnd urdiniul fa de 6 mm

Dac furtiagul continu se va face fum prin aprinderea de lemne putrede sau blegar care deruteaz albinele predispuse la furtiag. Dac n acest caz nu avem rezultate, se deplaseaz stupul atacat la distan de stupin sau ntr-o ncpere nchis, rcoroas, ntunecoas, iar n locul stupului atacat se amplaseaz un stup gol, n care se introduc crpe mbibate n substane ru mirositoare.

83

4.l.5. ngrijirea familiilor de albine n perioada premergtoare culesului principal de la salcm

Pentru a obine familii puternice, care s valorifice superior culesul de la salcm, premergtor acestuia se execut dou operaiuni: hrnirea de stimulare i lrgirea cuibului.

4.1.5.1. Hrnirea de stimulare

Hrnirea de stimulare se face cu scopul de a suplini culesurile de ntreinere din natur n perioadele deficitare. Hrnirea periodic a familiilor de albine se face cu miere, sirop de zahr, erbet, zahr candi, polen i nlocuitori de polen. Aceasta, trebuie s nceap cu cel puin cu 6 sptmni nainte de declanarea culesului de salcm i se practic pe parcursul a 2 3 sptmni. Pentru hrnirea stimulent se folosesc mai multe procedee: - descpcirea periodic (la interval de 2 3 zile) a unei suprafee de 1- 2 dm2 cu miere din fagurii cu provizii de hran existeni n familie; - administrarea zilnic a 200 300 ml sirop de zahr 1:1 sau la intervale de 4 7 zile, n hrnitoare sau n celulele fagurilor; - hrnirea stimulent cu zahr tos, administrat n hrnitoare la interval de 23 sptmni cte 1 kg; - administrarea deasupra ramelor cuibului de erbet de zahr sau de miere, de plci de zahr candi. - administrarea de turte proteice din miere i polen n pri egale sau turte din zahr pudr, miere i nlocuitori de polen (drojdie de bere inactivat, fin de soia degresat, lapte praf degresat etc.).

4.1.5.2. Lrgirea cuibului

nclzirea timpului i efectuarea hrnirilor stimulente determin o intensificare a pontei mtcii ceea ce duce la creterea numrului de faguri ocupai cu puiet. Dac nu se iau msuri de asigurare a spaiului pentru creterea puietului, matca este obligat s-i reduc ritmul de depunere a oulor din cauza lipsei de spaiu. Asigurarea spaiului pentru creterea puietului poart denumirea de lrgirea
84

cuibului. Aceast operaiune se face diferit n funcie de tipul de stup n care se exploateaz familia de albine.

4.1.5.2.1. Stupul R.A. 1001

Lrgirea cuibului const n introducerea unui fagure gol ntre ultimul fagure care conine puiet i fagurele lateral cu provizii (fig. 54). Este indicat ca fagurele s conin la parte superioar o zon cu miere, care va fi descpcit nainte de introducerea n stup. Dac fagurele nu are miere, se poate pulveriza cu sirop de zahr.

Fig. 54. Lrgirea cuibului (dup BURA, 1996) a amplasarea lateral a fagurelui; b procedeul spargerii cuibului

Lrgirea cuibului se repet periodic (la interval de circa o sptmn), ocazie cu care se introduce un fagure de culoare deschis, iar ulterior chiar un fagure artificial. La familiile puternice se pot introduce deodat doi faguri, de ambele pri ale ramelor cu puiet. Cnd temperatura mediului este ridicat i n natur exist un cules de ntreinere, pentru a fora matca s depun ou se poate efectua spargerea cuibului. Procedeul const n introducerea n mijlocul cuibului a 1-2 faguri goi.

4.1.5.2.2. Stupii multietajai

Lrgirea cuibului la familiile puternice const n inversarea celor dou corpuri, corpul de sus ce conine tot puietul i majoritatea albinelor, se va gsi pe
85

fundul stupului, iar n corpul mutat deasupra vor fi numai faguri cu celule goale (fig. 55).

Fig. 55. Asigurarea spaiului pentru creterea puietului la stupul multietajat (dupBURA, 1996):a- situaia cuibului la intrarea n iarn; b- situaia cuibului n primvar; c-dinversarea corpurilor

Albinele culegtoare, obinuite cu existena cuibului n corpul de sus, vor aduce aici provizii de nectar i polen, ceea ce va stimula urcarea mtcii, n corpul superior, unde va depune ponta. La 10 - 15 zile de la prima inversare a corpurilor, 7 - 8 faguri din corpul superior vor fi plini cu puiet, iar majoritatea puietului din corpul inferior va ecloziona, elibernd celulele fagurilor. Acest moment impune o nou inversare a corpurilor. n continuare, pn la nceperea culesului de salcm, inversrile se repet periodic, la interval de 10-15 zile la familiile puternice i la interval de 20 zile la cele de putere mijlocie. La familiile care au iernat ntr-un singur corp lrgirea cuibului se face prin adugarea celui de al doilea corp, atunci cnd n corpul iniial se gsesc cel puin 7 8 faguri cu puiet. n primele 2 - 3 zile, pn cnd albinele vor popula corpul nou introdus, acesta va fi pus la baz, iar cel iniial deasupra, dup care se va proceda periodic la inversarea celor dou corpuri, la interval de circa 20 zile, pn la nceperea culesului de salcm.

86

4.1.5.2.3. Stupii verticali

Lrgirea cuibului se face la fel ca la stupii R.A. 1001. Corpul al doilea se aeaz atunci cnd toi fagurii sunt acoperii de albine, iar puietul ocup 7 - 8 faguri.

4.2. TEHNOLOGIA NTREINERII FAMILIILOR DE ALBINE N VEDEREA VALORIFICRII INTENSIVE A CULESURILOR

n funcie de abundena n natur a nectarului i polenului, culesul poate fi de ntreinere sau de producie (principal). Culesul de ntreinere se caracterizeaz printr-un cules de nectar i polen care acoper doar consumul zilnic al familiilor de albine. Acest tip de cules este asigurat n ara noastr de livezile de pomi fructiferi, de plantele din flora spontan, de plantele decorative etc. Culesul de producie se caracterizeaz prin aducerea n stup, de ctre albine, a unei cantiti de nectar i polen care depete nevoile consumului zilnic al familiei, rmnnd un excedent de miere i polen care este depozitat i valorificat ulterior. Culesurile principale care se obin n ara noastr se prezint n talelul 15. Tabelul 15 Principalele culesuri apicole n Romnia
(dup LAZR, 2002) Specificare Salcm Zmeur Tei Floarea-soarelui Fneele de deal Zburtoarea Vegetaia erbacee spontan din zona inundabil a Dunrii Perioada de nflorire mai-iunie mai- iunie iunie-iulie iunie iulie iulie august august-septembrie Durata n zile 8-20 15-30 15-20 15-30 20-30 15-30 20-40

n vederea valorificrii intensive a culesurilor se execut familiilor de albine urmtoarele lucrri de ntreinere: - asigurarea spaiului necesar pentru depozitarea mierii;
87

- aplicarea metodelor pentru dezvoltarea intensiv a familiilor de albine; - meninerea familiilor de albine n stare activ. Aceste lucrri se aplic diferit n funcie de tipul de stup n care sunt ntreinute familiile de albine.

4.2.1 ntreinerea i exploatarea familiilor de albine n stupii multietajai

Normele Uniunii Europene prevd pentru adpostirea familiilor de albine numai adposturi pe vertical, cu module egale care s permit urmtoarele: - aplicarea de tehnologii moderne de ndeprtare a albinelor; - transportul ramelor cu miere la centrele de extracie; - executarea rapid a lucrrilor de control i mpachetare. Acest adpost, care asigur dezvoltarea familiei de albine pe vertical, are aerisirea situat numai pe fundul stupului, sita de aerisire ocupnd 40-50% sau chiar 100% din totalul suprafeei fundului de stup. Datorit acestei adaptri constructive se asigur aerisirea optim a familiilor de albine att pe perioada de iarn ct i n tipmul verii. Stupul multietajat i cel vertical corespund normelor impuse de Uniunea European pentru exploatarea familiilor de albine.

4.2.1.1. Tehnologia ntreinerii n stupi multietajai a familiilor de albine cu o singur matc

Familiile puternice ierneaz n dou corpuri (fig. 56), iar cele slabe doar ntr-un corp. La familiile slabe, primvara se iau msuri de ntrire a lor, prin efectuarea de hrniri de stimulare, introducerea de faguri cu puiet, schimbarea mtcii cu o matc tnr i spargerea cuibului. La stupii multietajai, pe parcursul unui an apicol se execut urmtoarele lucrri de ntreinere: controlul sumar de primvar, inversarea corpurilor n vederea intensificrii creterii puietului, lrgirea spaiului de depozitare a mierii i psturii prin adugarea de noi magazine, practicarea stupritului pastoral, recoltarea mierii i pregtirea pentru iernare.

88

Fig. 56. Asigurarea spaiului pentru ouat i depozitarea proviziilor n stupii multietajai, prin intercalarea corpurilor (1-4).

La controlul sumar de primvar se apreciaz prezena puietului, a cantitii de provizii, se cur stupul dup care stupul se izoleaz termic deasupra i se reduce urdiniul. Stimularea intensificrii creterii puietului n stupii multietajai se realizeaz n funcie de puterea familiei de albine ieit din iernare. La familiile puternice, care au iernat pe dou corpuri, primvara cnd albinele ncep s ocupe i fagurii din corpul de jos, iar puietul ocup 7 - 8 faguri, se efectueaz inversarea corpurilor. Realizarea inversrii corpurilor n timp util duce la asigurarea n permanen a spaiului de ouat pentru matc ceea ce favorizeaz dezvoltarea familiei de albine, valorificarea culesului principal de la salcm i previne roirea natural. n cazul familiilor slabe, care au iernat ntr-un singur corp, corpul al II-lea se adaug pentru nceput sub cuib. Cnd corpul de sus se umple se realizeaz inversarea celor dou corpuri. Inversarea corpurilor se realizeaz la un interval de circa 15 zile. La sfritul primverii corpul de sus este plin de puiet de toate vrstele, iar cel de jos cu puiet cpcit, din care eclozioneaz permanent albine. Este momentul s se adauge cel de al III-lea corp (magazin). n funcie de puterea familiei i intensitatea se poate aduga cel de al III-lea i chiar al IV-lea magazin. La culesul de salcm sunt suficiente pentru creterea puietului i acumularea de nectar, 3 corpuri. La nceputul culesului de var (tei, zmeur, coriandru etc.) se adaug al IVlea corp, fie deasupra celui de al III-lea corp, fie deasupra celui cu puiet. La culesul de floarea-soarelui albinele au tendina de a bloca cuibului, cpcind mierea n vederea asigurrii rezervelor pentru iarn n primele dou corpuri i nu n fagurii din corpurile superioare unde exist spaiu suficient pentru
89

depozitarea nectarului. Situaia poate fi prentmpinat prin asigurarea n permanen a spaiului necesar pentru depunerea oulor de ctre matc i prin asigurarea ct mai aproape de puiet a spaiului de depozitare a nectarului. Dup ultimul cules se las unul sau dou corpuri pentru puiet (n funcie de puterea familiei) i un corp cu faguri cu miere i cu pstur. La sfritul toamnei, dup scderea numeric a puietului, familia se organizeaz pe dou corpuri. n corpul de jos sunt faguri goi (din care a eclozionat puietul) i faguri cu cantiti reduse de miere i pstur, iar n cel de sus rezervele de hran pentru iarnare. Datorit spaiului pentru ouat nelimitat mtcile se uzeaz repede, fapt ce impune schimbarea anuala a acestor. Se recomand ca schimbarea mtcilor s aib loc n ajunul sau n timpul culesului.

4.2.1.2. Tehnologii intensive de exploatare a familiilor ntreinute n stupi multietajai

Utilizarea familiilor ajuttoare determin creterea numrului de culegtoare n familia de baz n vederea valorificrii eficiente a culesului principal. Familia de albine ajuttoare se realizeaz astfel: dup culesul de salcm se introduc ntr-un corp trei rame cu puiet, dou rame cu miere i o matc. Roiul format se separ de familia de baz printr-un podior obinuit sau printr-un podior Snelgrove. Toamna, familia ajuttoare este suficient de dezvoltat pentru a ierna n ghem propriu. n anul urmtor ea va fi stimulat energo-proteic i va fi folosit la ntrirea familiei de baz. Dup BURA (1993) utilizarea familiilor ajuttoare la creterea numrului de culegtoare din familia de baz, se poate realiza prin urmtoarele procedee:

4.2.1.2.1. Unirea familiei ajuttoare cu familia de baz

Cu 1- 2 zile nainte de culesul principal matca familiei ajuttoare se protejeaz n colivie, iar corpul cu familia ajuttoare care pn n acest moment a fost situat deasupra, se va aeza sub cele dou corpuri care adpostesc familia de baz. Cele dou familii vor fi separate prin podiorul Snelgrove (fig. 57).

90

Fig. 57. Unirea familiei de baz cu familia ajuttoare (dup BURA, 1993): 1-4 corpurile stupului.

Dac matca familiei de baz este nc bun, se poate forma cu ea un nucleu cu 2 - 3 rame ntr-un alt corp. Dup cteva zile de uniformizare a mirosului se nltur podiorul Snelgrove, n locul lui punndu-se o coal de hrtie perforat cu ajutorul unui creion (fig. 58).

Fig. 58. Unirea familiei de baz cu familia ajuttoare pe durata culesului prin nlocuirea podiorului separator cu gratii(dup BURA, 1993) 91

La terminarea culesului, familia ajuttoare se poate reface pe seama nucleului, ntrit cu faguri cu puiet de la familia de baz. Familiile ajuttoare slabe ierneaz unite cu familiile de baz, pe cnd familiile ajuttoare destul de puternice ierneaz ntr-un corp dispus deasupra familiilor de baz.

4.2.1.2.2. Ajutorarea familiei de baz cu albine culegtoare prin utilizarea podiorului Snelgrove
Procedeul este specific numai stupului multietajat. El const n dirijarea periodic pe tot parcursul culesurilor principale a generaiilor de albine culegtoare din familia ajuttoare ctre cea de baz, fr a se produce unirea efectiv a celor dou familii. La nceputul culesului, familia ajuttoare, dispus n corpul al treilea, este separat de familia de baz prin podiorul Snelgrove. Cu 10 - 15 zile nainte de nceperea culesului principal (fig. 59) iar apoi periodic, tot din 7 n 7 zile, pe tot parcursul acesteia, dup ieirea la cules a albinelor lucrtoare, se nchide urdiniul de sus al familiei ajuttoare i se deschide urdiniul pereche din podior al familiei de baz.

Fig. 59. Dirijarea albinelor culegtoare din familia ajuttoare n familia de baz cu ajutorul podiorului Snelgrove: 1-6- urdinie (dup BURA, 1993)

La ntoarcerea de la cules albinele familiei culegtoare nu vor sesiza diferena dintre urdiniurile podiorului i vor intra n familia de baz unde vor fi
92

acceptate, fr a fi agresate, datorit mirosului comun i a ncrcturii de nectar i polen cu care intr n stup. Pentru circulaia albinelor tinere din familia ajuttoare care se vor transforma n culegtoare, se deschide un nou urdini pe alt latur a podiorului. Pentru a da posibilitatea familiei ajuttoare de a se reface, cu 5 - 6 zile naintea terminrii culesului se sisteaz manipularea celor 6 urdiniuri ale podiorului Snelgrove i implicit dirijarea albinelor culegtoare n familia de baz.

4.2.1.2.3. ntrirea familiei de baz cu faguri cu puiet cpcit

Procedeul se aplic cu circa 3 sptmni nainte de cules. El const n aceea c tot la 7 zile se scot din familia ajuttoare 1- 2 faguri cu puiet cpcit, de pe care sau scuturat sau periat albinele, i se introduc n familia de baz. Deoarece necesit un volum mare de munc, procedeul se aplic rar la stupii multietajai.

4.2.2. Producerea mierii n seciuni

Mierea n seciuni este un produs al albinelor foarte apreciat de consumatori. Calitatea acestei mieri este superioar, nu cristalizeaz i pstreaz aroma i gustul sortului. Pentru obinerea acestui produs se folosete mai ales culesul de salcm ntruct mierea de salcm i pstreaz culoarea i fluiditatea timp ndelungat. Atunci cnd mierea din seciuni este consumat imediat dup recoltare pot fi folosite i culesurile de la tei, zmeur i zburtoare. Pentru producerea mierii n seciuni se aleg familiile care cpcesc mierea uscat ntruct cpcirea umed d mierii un aspect mai puin plcut sczndu-le valoarea comercial. Utilaje necesare producerii mierii n seciuni: - stupi multietajai; - rame-seciuni: se confecioneaz din lemn de tei i au urmtoarele dimensiuni: lungime 102 mm; nlime 129 mm; lime 33 mm; grosime 2,5mm. Pe faa interioar prezint trei anuri transversale iar la capete incuri pentru fixare. - faguri artificiali pentru seciuni se confecioneaz din cear de calitate superioar i au dimensiuni standard (12-16 foi la 1 kg). - cutie calapod pentru tierea fagurilor artificiali n seciuni (fig. 60)
93

Fig. 60 Cutie calapod folosit la tierea fagurilor artificiali n seciuni (dup KILIAN C.E.)

- calapod pentru fixarea fagurilor artificiali n seciuni (fig.61) .

Fig. 61 Calapod pentru fixarea fagurilor artificiali n seciuni (dup KILIAN C.E.)

Familiile de albine destinate producerii mierii n seciuni trebuie s fie puternice. La nceputul culesului aceste familii se reduc la un singur corp pentru a produce o aglomerare n momentul n care se aaz magazinul cu seciuni. De regul se pstreaz ca cuib corpul doi n care rmne matca, puietul i rezervele de hran. Albinele din corpurile ridicate se scutur n faa urdiniului iar fagurii cu miere i
94

puiet n plus se folosesc pentru ntrirea familiilor slabe. La aezarea magazinelor cu seciuni se va avea grij ca fagurii s nu se desprind din ramele secini (fig. 62 ).

Fig.62 Aezarea i inversarea magazinelor n timpul culesului la familiile productoare de miere n seciuni

Aezarea primului magazin cu seciuni se face dup nceperea culesului. n momentul cnd seciunile din primul magazin sunt pe jumtate cldite, se aaz deasupra acestuia al doilea magazin. Cnd primul magazin cu seciuni este umplut cu miere, se ridic de pe cuibul familiei de albine i se aeaz deasupra celui de al doilea magazin n care albinele au nceput construirea fagurilor. La culesurile abundente se poate folosi un al treilea magazin cu seciuni aezat deasupra celor dou magazine. Recoltarea magazinelor se face n momentul cnd seciunile sunt pline cu miere (fig 63). Seciunile care nu au fost umplute cu miere se adun ntr-un singur magazin i se aeaz deasupra unei familii puternice n vederea umplerii.

Fig. 63 Seciuni de faguri cu miere

95

Dup recoltare, magazinele cu seciuni se transport n magazia de miere, se stivuiesc cte 10 i se afum cu dioxid de sulf pentru a preveni atacurile de gselni. Operaiunea de afumare se repet la interval de 5-6 zile pn la ambalare i expediere.

4.2.3 ntreinerea i exploatarea familiilor de albine n stupii verticali cu magazine

Utilizarea n exploatarea albinelor a stupului RA 1001 (fig. 64) i a stupilor verticali cu magazine (fig. 65) se datoreaz urmtoarelor avantaje: - asigur spaiu suficient n perioada de maxim dezvoltare a familiei de albine; - asigur o bun ventilaie n timpul transportului; - permite formarea ghemului de iernare sub form sferic, aceasta fiind optim; - permite obinerea cu uurin a mierii pe sorimente florale.

Fig. 64 Stup R.A.-1001-pri componente(dup BURA, 1998): 1- capacul; 2- hrnitorul (situat pe podior); 3- magazin; 4- corpul stupului cu rame; 5fundul stupului; 6- scndura de zbor; magazin; 8- dispozitiv de fixare pentru transport

96

Fig. 65 Stup vertical cu un corp i magazin, STAS 11383/80 pri componente (dup BURA, 1998):1 tabl capac; 2- capac; 4- ram de ventilaie; 5- hrnitor; 6- capac podior hrnitor ; 7- fund hrnitor; 8, 9- magazin; 10- corpul stupului; 11- fundul stupului; 12- rame magazin; 13- rame corp; 14- diafragm; 15- reductor urdini; 16- bloc urdini; 17- tije de fixare; 18- colare; 19- plcu.

Utilizarea acestor stupi prezint dezavantajul c necesit eforturi fizice suplimentare n manipularea magazinelor i intervenia permanent n cuib n timpul culesurilor de producie pentru a evita blocarea acestuia. Primvara, expoatarea familiilor de albine n stupi verticali permite, valorificarea culesurilor de la salcie i de la pomii fructiferi. Pentru stimularea creterii puietului este necesar asigurarea spaiului necesar pentru ouat care se realizeaz prin introducerea de faguri buni pentru ouat i scoaterea fagurilor cu provizii, iar pe de alt parte, n absena culesului, prin efectuarea de hrniri de stimulare cu sirop de zahr, cu turte de polen sau de nlocuitori de polen. La sfritul culesului de pomi fructiferi sau nceputul culesului principal primul magazin, care conine faguri cldii artificiali intercalai, se aeaz deasupra corpului( albinele au ocupat fagurii din cuib i au "nlbit" celulele din partea de sus a fagurilor). La exploataiile apicole care valorific culesul de la salcm magazinele
97

se aeaz cu 2 - 3 zile nainte de apariia culesului, excepie fac familiile care nu au ocupat puiet i provizii, fagurii din cuib nainte de apariia culesului, la care magazinul se aeaz dup cteva zile de cules. n momentul n care albinele au umplut cu miere majoritatea fagurilor din primul magazin i au cpcito, aceasta se extrage. Dac mierea nu este cpcit se adaug un al II-lea magazin ntre corp i primul magazin. n continuare albinele cpcesc fagurii plini cu miere din primul magazin, umplu cu miere fagurii celui de al II-lea magazin, fiind necesar intercalarea celui de al III-lea magazin. Se recomand ca n magazine s se pun cu 1- 2 rame mai puin, astfel c distana mai mare dintre rame va mpiedica ocuparea cu puiet a fagurilor din magazine i se va obine o cantitate mai mare de cear la descpcire. Pentru limitarea spaiului de ouat al mtcii n vederea mobilizrii unui numr ct mai mare de albine la culesul de salcm, se pot folosi gratii separatoare amplasate ntre cuib i magazine sau prin izolarea mtcii cu un anumit numr de rame. Evitarea roirii n timpul cldurilor mari de var cnd n natur nu exist cules, iar cuibul este suprapopulat,se face prin mrirea volumului stupului adugnd un magazin cu faguri goi care se nltur atunci cnd timpul s-a rcit i albinele coboar n cuib. n acelai scop stupii sunt amplasai la umbr i se las urdiniul deschis pe toat lungimea lui. Pentru valorificarea culesului la tei, cuibul familiilor se organizeaz n acelai mod ca pentru culesul de la salcm, asigurngu-se spaiul necesar pentru depozitarea mierii. Nu se vor lua msuri de limitare a ouatului, deoarece din aceast perioad mtcile n mod normal ncep s-i diminueze intensitatea ouatului, iar limitarea acestuia poate contribui la slbirea familiilor n perioada ce urmeaz. La fel se procedeaz i la culesul de la floarea soarelui, asigurnd n permanen mtcii spaiu pentru ouat urmrindu-se cuibul ntruct n aceast perioad albinele au tendina de blocare a acestuia.

4.2.3.1. Tehnologii intensive de exploatare a familiilor ntreinute n stupi verticali cu magazine

n cadrul acestor tehnologii se practic dou procedee i anume: - unirea familiilor ntreinute n stupi separai; - ntreinerea ntru-un stup a unei familiei de baz i a unei mtci ajuttoare.
98

4.2.3.1.1. Unirea familiilor ntreinute n stupi separai

Tehnica de lucru este n general asemntoare cu cea de la stupii orizontali. Deosebirea const n faptul c n momentul unificrii familiilor, pentru a mri volumul stupului care a primit culegtoarele, adaug 1- 2 magazine cu faguri.

4.2.3.l .2. ntreinerea ntr-un stup a unei familii de baz i a unei mtci ajuttoare
Procedeul prezint urmtoarele posibiliti de ntreinere a familiei de baz: cu mtci ajuttoare vremelnice, cu mtci ajuttoare permanente i cu mtci iernate n afara ghemului. Familia ajuttoare este ntreinut n dou magazine (care ca dimensiuni echivaleaz cu un corp de cuib), ce se amplaseaz deasupra familiei de baz, de care se separ printr-un podior prevzut cu urdini.

4.2.4. ntreinerea i exploatarea familiilor de albine n stupi orizontali

Activitatea n stupul orizontal se bazeaz pe dezvoltarea n plan orizontal a familiei de albine, prin adugarea de faguri pe msura creterii puterii familiilor de albine i intensificarea culesurilor. nruct aplicarea tehnologiilor de cretere i exploatare a albinelor n Uniunea European exclud stupul orizontal, voi face referire doar la tehnicile de de exploatare fr a le descrie .n cadrul ntreinerii i exploatrii familiilor de albine n stupi orizontali se disting urmtoarele tehnici: 1. ntreinerea n stupi orizontali a familiilor de albine cu o singur matc: 1. Metoda obinuit; 2. Metoda Layens; 3. Metoda cat n cuib; 4. Unirea familiilor ntreinute n stupi separai. 2. ntreinerea n stupi orizontali a dou familii de albine cu urmtoarele metode: 1. Unirea familiilor ntreinute n acelai stup; 2. Unirea familiilor de albine ntreinute n acelai stup, cu cuiburile desprite.

3. ntreinerea n stupi orizontali a unei familii de baz i a unei mtci ajuttoare, cu urmtoarele metode: 1. Mtci ajuttoare vremelnice; 2. Mtci ajuttoare permanente; 3. Familii ajuttoare cu mtci iernate n afara ghemului; 4. Familii temporare.
99

4.3. TEHNOLOGIA NTREINERII FAMILIILOR DE ALBINE N PERIOADA DE TOAMN I IARN

Pregtirea familiilor de albine pentru anul apicol urmtor ncepe nc din toamna anului precedent. S-a observat c ierneaz bine familiile puternice alctuite din albine tinere, cu provizii de hran de bun calitate i cu un regim termic adecvat. Pentru realizarea acestor obiective se va stimula creterea unui numr ct mai mare de albine tinere, lund urmtoarele msuri:

4.3.1. Schimbarea mtcilor btrne i necorespunztoare cu mtci tinere i prolifice

Lucrarea vizeaz urmtoarele situaii: - schimbarea mtcilor vrstnice; - schimbarea mtcilor cu defecte corporale; - schimbarea mtcilor din familiile care au realizat producii sub media stupinei; - schimbarea mtcilor ce aparin familiilor cu agresivitate sporit; - schimbarea mtcilor din familiile din familiile cu semne clinice de boal (loc, nosemoz). Aceste mtci vor fi nlocuite cu mtci tinere i prolifice. Motivul acestei nlocuiri l constituie, faptul c mtcile tinere i prelungesc activitatea de depunere a oulor pn toamna trziu, chiar n condiiile absenei culesului de ntreinere, iar primvara ncep ouatul mai devreme. Procentul de nlocuire al mtcilor toamna este de cel puin 30%.

4.3.2 Hrnirea stimulent de toamn

Hrnirea stimulent se realizeaz la nceputul lunii august sau chiar mai devreme i const n administrarea de faguri de miere cpcit, sirop de zahr, zahr tos etc. n cazul hrnirii stimulente cu miere cpcit, la interval de 2 - 3 zile se pun dup diafragma reductoare n cazul stupilor RA 1001 sau n corpul de jos, n cazul stupilor multietajai, faguri care conin cantiti reduse de miere. Descpcirea mierii se face cu furculia, seara, deasupra stupului, pe o suprafa de circa 2 - 3 dm 2.
100

Dac nu dispunem de faguri cu miere cpcit se trece la administrarea de sirop de zahr 1:1 n doze zilnice de 100 - 200 ml sau n doze de 250 - 500 ml la interval de 3 - 5 zile. n absena culesului de polen n siropul de zahr se poate introduce drojdia de bere inactivat (5% din amestec). Perioada optim de hrnire stimulent de toamn a familiilor de albine este cuprins n intervalul august-septembrie. Hrnirea stimulent se oprete cu aproximativ 3 sptmni nainte de ncetarea zborului albinelor, pentru ca albinele recent eclozionate s-i poat elimina n zbor resturile nedigerate din intestin i s se previn astfel apariia diareei n timpul iernii.

4.3.3. Efectuarea tratamentului profilactic antiparazitar

Tratamentul profilactic antiparazitar se face cu scopul de a asigura familiilor de albine reducerea gradului de parazitare sau dispariia paraziilor n cazul nosemozei i varoozei, ceea ce duce la sporirea rezistenei albinei n vederea iernrii. Spre sfritul verii, puietul de trntor dispare, astfel c paraziii de Varroa destructor trec n celulele de albine lucrtoare pe care o debiliteaz. CHIRIL i PTRUIC (2005) propune urmtoarea schem de tratament profilactic mpotriva varoozei (tabelul 16) Tabelul 16 Schem de tratament profilactic mpotriva varoozei (dup CHIRIL i PTRUIC 2005)
Parazitoza Medicamentul utilizat Numr admnist. Observaii - primele 3 administrri trebuie fcute la interval de 7 zile, ncepnd de la data la care s-a fcut organizarea cuibului, dup ultima extracie din sezonul apicol; - urmtoarele dou tratamente se fac n a II-a jumtate a lunii octombrie la interval de 7 zile, n lipsa puietului. - o dat cu prima administrare de varachet din seria celor trei tratamente.

Varooza

Varachet

Varooza

Mavrirol

101

4.3.4 Asigurarea rezervelor de hran necesare iernrii

O familie de putere medie are nevoie de la intrarea n iarn i pn la apariia culesului de 18 - 20 kg miere i 2 - 3 kg pstur. Consumul nu este uniform pe parcursul iernrii, el fiind de 500 - 800 g/lun, n primele luni ale iernii i de 1,5 3 kg/lun, n ultimele luni ale iernii( dup apariia puietului n cuib). Pentru evaluarea cantitii de miere i pstur se pot folosi datele din tabelul 17. Tabelul 17 Evaluarea cantitii de miere i pstur

(dup CHIRIL i PTRUIC 2005)

Greutatea ramei plin cu miere cpcit (kg) 4,0 3,0 Greutatea ramei plin cu pstur (kg) 2,0 1,5 Greutatea unui ptrat cu latura de 10 cm (g) Miere Pstur cpcit 350 175 350 175

Tip de ram 435/300 435/230

4.3.4.1. Pregtirea rezervelor de miere i pstur.

Aceast operaiune trebuie nceput la culesul de salcm i anume pe msur ce fagurii plini cu miere sunt cpcii, ei se ridic din stup i se introduc fie ntr-o ncpere cu temperatura constant i fr umiditate ridicat sau ntr-un corp suplimentar la stupii multietajai sau n dulapuri care permit o bun protecie de atacul diferiilor duntori (gselni, oareci, furnici). Aezarea fagurilor n vederea pstrrii fcut cu grij evitndu-se lovirea lor i asigurndu-se un spaiu minim pentru ca s nu se ating ntre ei. Periodic spaiul de depozitare a fagurilor cu hran de rezerv se dezinfecteaz prin ardere de sulf sau cu vapori de acid acetic glacial. La stupii verticali la care ramele din magazine au dimensiuni reduse, pentru a avea miere depozitat n rame de cuib se poate proceda astfel: - la familiile cu un singur magazin, se scot din magazin ramele din margine i se introduc n locul lor doi faguri scoi din corpul de cuib (fig. 66). Cnd fagurii sunt umplui cu miere i cpcii vor fi scoi n vederea pstrrii, iar n locul lor vor fi introdui faguri artificiali;
102

Fig. 66. Asigurarea rezervelor de hran pentru iernare la stupul vertical cu un magazin

- la familiile puternice care ocup dou magazine, se scot ramele din ambele magazine, iar n spaiul rmas gol (fig. 67) se introduc 3 - 5 rame de cuib scoase din corpul de cuib sau luate de la rezerv. Datorit poziiei centrale, fagurii vor fi repede umplui cu miere. Dup cpcire fagurii se scot pentru pstrare.

Fig. 67. Asigurarea rezervelor de hran pentru iernare la stupul vertical cu dou magazine

Pentru rezerva de hran, se aleg n primul rnd fagurii care conin 3 - 3,5 kg miere n rame standard (435/300 mm) sau 1,8 - 2,5 kg miere n rame de multietajare (435/230mm). n cazuri excepionale se pot lua i faguri cu mai puin miere, dar nu mai puin de 1,5 kg. n vederea asigurrii unor rezerve bogate de pstur cu ocazia reviziilor obinuite ale familiilor de albine, se ridic pentru pstrare fagurii umplui cel puin
103

pe trei sferturi cu pstur. n timpul culesului principal, aceti faguri se introduc n corpurile de strnsur pentru a fi umplui cu miere i cpcii. Att pentru miere ct i pentru pstur se folosesc faguri n care s-au crescut cteva generaii de puiet. Cnd necesarul de miere pentru iernare nu poate fi asigurat dect n propotie de 50% se procedeaz la efectuarea hrnirilor de completare a proviziilor cu sirop de zahr 2:1 cte 2 - 5 kg zilnic n funcie de puterea de prelucrare a fiecrei familii. Hrnirea de completare trebuie nceput dup ultimul cules principal, pentru ca zahrul s fie transformat n miere, depozitat n faguri i cpcit de ctre generaiile de albine de var, care sunt deja uzate. La stabilirea necesarului de zahr pentru hrnirea de completare se ine seama de faptul c dintr-un kg de zahr albinele produc 1 kg miere, de numrul de faguri pe care se preconizeaz c va ierna fiecare familie de albine i faptul c fiecare fagure care rmne n cuib pentru iernare trebuie s conin peste 1,5 kg miere.

4.3.5. Organizarea cuibului familiei de albine n vederea iernrii

Aceast lucrare se face cu scopul de a dimensiona cuibul n raport cu puterea familiei i de a repartiza proviziilor de hran n aa fel nct albinele din ghemul de iernare s aib acces la acestea, fr a fi nevoite s se deplaseze pe ali faguri. Momentul efecturii acestei lucrri depinde de condiiile de cules, de starea vremii i de situaia puietului n cuib. Pentru stabilirea numrului de faguri ce vor fi lsai n cuib, familiile vor fi controlate dimineaa devreme, dup o noapte rece care a determinat albinele s se strng n ghem. n cuib se las atia faguri nct spaiile dintre ei s cuprind complet ghemul de iernare, fr spaii de suplimentare. Fagurii reinui n cuib pentru iernare trebuie s conin minimum 1,5 kg miere. Aranjarea fagurilor n cuib se face innd cont de faptul c n timpul iernii albinele adunate n ghem nu se deplaseaz pe fagurii laterali, ci numai n sus pe fiecare fagure ocupat de ghem.

4.3.5.l. Aranjarea proviziilor de hran n stupii RA 1001

n vederea iernrii, proviziile de hran pot fi amplasate central, bilateral sau unilateral.
104

Amplasarea central a proviziilor (fig. 68) se realizeaz prin aranjarea n centrul cuibului a fagurilor cu cea mai mare cantitate de miere (3-3,5 kg), iar apoi spre prile laterale, a fagurilor cu mai puin miere n ordine descrescnd. Se va avea grij ca fagurii din margine s nu aib mai puin de 1,5 kg miere. Acest procedeu se aplic la familiile care dein provizii de hran la limit (8-10 kg).

Fig. 68. Amplasarea central a rezervelor de hran n cuib

Amplasarea bilateral a proviziilor de hran (fig. 69) const n aezarea pe prile laterale ale cuibului a fagurilor cu cea mai mare cantitate de miere, iar spre centrul acesteia, n ordine descrescnd, fagurii cu miere mai puin. Se va avea grij ca fagurii din centru s nu conin mai puin de 1,5 kg miere. Acest procedeu corespunde dispunerii naturale a mierii n cuibul albinelor .

Fig. 69. Amplasarea bilateral a rezervelor de hran n cuib

Amplasarea unilateral a proviziilor de hran (fig. 70) const n dispunerea fagurilor dup cantitatea de miere pe care o conin, n ordine descrescnd de la unul din pereii stupului ctre urdini. Fagurele dinspre urdini trebuie s conin cel puin 1,5 kg miere.

105

Fig. 70. Amplasarea unilateral a rezervelor de hran n cuib

4.3.5.2. Aranjarea proviziilor de hran n stupii verticali i multietajai

La familiile puternice care ierneaz n stupi verticali (fig. 71), aranjarea proviziilor de hran const n aejarea deasupra cuibului a unui magazin care conine faguri plini cu miere. n cuib numai fagurii de pe prile laterale vor conine miere.

Fig. 71. Amplasarea rezervelor de hran n stupii verticali cu magazine (dup MILOIU, 1988).

La stupii multietajai iernarea se face n funcie de puterea familiei la nceputul iernii. Familiile puternice ierneaz de obicei pe dou corpuri (fig. 72). Corpul de sus conine 10 faguri cu 18-20 kg miere. Fagurii plini vor fi dispui pe prile laterale, iar cei ce conin 1,5-2 kg n centrul corpului. Cel puin 3 din fagurii din centru trebuie s conin i pstur. n corpul inferior doar fagurii laterali vor conine miere (7-8 kg n total), n timp ce fagurii din centru vor conine pstur i celule goale.

106

Fig. 72. Amplasarea rezervelor de hran n stupii multietajai (dup MILOIU, 1988)

La familiile slabe care ierneaz ntr-un singur corp, o parte din celulele fagurilor trebuie s fie goale, deoarece dac toate sunt pline cu miere albinele constituite n ghem vor sta numai n intervalele dintre rame, ceea ce va face mai dificil meninerea temperaturii n limite optime i va provoca un consum mai ridicat de miere (BURA, 1993).

4.3.6. Asigurarea regimului termic

La apariia nopilor reci se trece la izolarea termic a familiilor de albine. O izolare termic corespunztoare a cuibului reduce consumul de hran i cantitatea de albin moart n timpul iernrii. Izolarea termic a cuibului are ca scop prevenirea formrii condensului n stup i asigurarea unei temperaturi interioare corespunztoare. La stupii verticali iernarea se poate face n aer liber, pe locurile pe care au stat n stupin n timpul sezonului activ, protejnd stupii numai n interior, n mod individual. Ca materiale de protecie se pot folosi: ziare, polistiren expandat, saltelue din papur sau paie de ovz. La familiile puternice se recomand mpachetarea unilateral a cuibului (fig. 73). Fagurii cu albine se aeaz spre peretele nclzit al stupului, urmai de diafragm i de saltelu. Peste podior se pune o alt saltelu (MILOIU, 1988).

107

Fig. 73. mpachetarea unilateral a cuibului (dup MILOIU, 1988)

La familiile slabe sau medii se efectueaz protejarea pe ambele margini ale cuibului (bilateral), punnd la peretele mai nclzit al stupului o saltelu, apoi o diafragm, fagurii cu albine, o alt diafragm i o alt saltelu. Deasupra podiorului se pune o a treia saltelu (fig. 74).

Fig. 74. mpachetarea bilateral a cuibului (dup MILOIU, 1988)

Pentru protejarea stupilor mpotriva vnturilor reci se folosesc paravane de protecie realizate din coceni de porumb, tulpini de floarea-soarelui, stuf sau garduri din nuiele. La stupii multietajai (fig. 75), care nu pot fi protejai interior dect prin saltelua dispus deasupra podiorului, se recurge la protejare exterioar, denumit "cojoc". Metoda const n aezarea familiilor de albine n grupe de 10-20 stupi pe o platform de grinzi, la nlimea de 20 - 30 cm de la sol, pe unul sau pe dou rnduri. ntre stupi se las o distan de 10 - 15 cm care va fi umplut cu paie sau alte materiale termoizolante. Dedesubtul i n spatele stupilor se pune un strat gros de paie, coceni sau stuf, iar deasupra lor se pun foi de carton asfaltat sau folie de
108

plastic , care mpiedic penetrarea apei din precipitaii. n "cojoc" stupii vor fi orientai cu partea opus urdiniului pe direcia vnturilor dominante. Metoda se practic n zonele geografice cu temperaturi foarte sczute pe perioade mari i cu vnturi foarte puternice.

Fig. 75. mpachetarea stupului multietajat pe dou corpuri (dup MILOIU, 1988)

Asigurarea unei ventilaii optime ( fig 76) se este un deziderat important n succesul iernrii familiilor de albine. Aceasta se poate realiza pri urmtoarele ci: - redimensionarea urdiniului, astfel ca acesta la intrarea n iarn s corespund puterii familiei, asigurndu-se cte 1 cm pentru fiecare interval ocupat de albine; - la nceputul toamnei orificiile de ventilaie din capacul stupului i urdiniul superior al stupilor care posed un astfel de urdini, se nchid; -excesul de umiditate din stupi poate fi ndeprtat prin creearea unor spaii mici de 0,5-2 cm pentru aerisire, n podior i capac, dispuse n poziie opus, pe diagonal cu urdiniul.

109

Fig. 76. Aerisire cuibului familiei de albine pe timpul iernii: 1 ghemul de albine; 2 sensul circuitului de aer proaspt; 3 sensul circuitului de aer viciat

ncepnd cu luna septembrie- octombrie, n funcie de zona geografici de apariia nopilor reci, la urdiniul stupilor se pun gratii metalice contra oarecilor. Pe timpul iernii vor fi evitate zgomote puternice n apropierea stupului, deoarece acestea provoac un consum mai ridicat de hran, ce suprancarc tubul digestiv i determin apariia diareei la albine.

4.3.7. Supravegherea iernrii familiilor de albine

Operaiunea se face cu scopul de a depista i remedia n timp util a situaiilor critice care pot s apar n viaa familiei de albine n sezonul de iarn. Supravegherea iernrii familiilor de albine se face prin control auditiv, prin examinarea resturilor ce se scot periodic de pe fundul stupului i prin curirea zpezii sau a gheii de la urdini. Controlul auditiv se execut cu ajutorul unui furtun de cauciuc lung de 1 m i cu diametrul interior de circa 1 cm. Unul din capete se ine n dreptul urechii, iar cellalt se introduce prin urdini sub ghem n vederea ascultrii zumzetului produs de familia de albine. Ascultarea se face n mod obligatoriu din dou n dou sptmni, n lunile noiembrie i decembrie i sptmnal n ianuarie-martie. Controlul auditiv mai poate fi efectuat cu stetoscopul medical sau lipind urechea de peretele din fa a stupului Un zumzet uniform, nu prea intens, indic o iernare normal. Un zumzet slab, asemntor fonetului de frunze, indic lipsa hranei, iar un zumzet prelung, neuniform, plngtor, sugereaz absena mtcii. Un zumzet intens denot c iernarea nu decurge normal.
110

n cazul n care nu se percepe nici un zgomot se va lovi uor n peretele stupului. Dac familia rspunde rapid printr-un zumzet puternic, care se potolete imediat, nseamn c iernarea decurge normal. Dac nu se aude nimic la loviri repetate n peretele stupului, nseamn c familia a murit. Examinarea resturilor de pe fundul stupilor se efectueaz lunar pe baza resturilor scoase cu ajutorul unei tije metalice ndoit la capt n unghi drept i nfurat n tifon sau n vat, pentru a nu produce zgomot n timpul raclrii. Examinarea resturilor de pe fundul de stup permite diagnosticarea strii familiei de albine i remedierea situaiilor anormale (tabelul 18). Tabelul 18 Examinarea resturilor de pe fundul de stup (dup CHIRIL i PTRUIC, 2005)
Controlul resturilor de pe fundul de stup - cantitatea de albin este mic i cantitatea de rumegu de cear din descpcirea mierii este mare - cantitatea de albin este mare (albinele moarte au trompele scoase) cantitatea de rumegu de cear din descpcirea mierii este mic - puin albin moart, mprtiat neuniform i cantitate mic de rumegu de cear - albin moart (cu trompa scoas) amestecat cu cristale de miere - cantitatea de albin btrn moart este mare, cantitatea de rumegu de cear este mare - cantitatea de albin moart Diagnosticarea strii fmiliei de albine -familia are evoluie bun Remedieri

-nu sunt necesare intervenii

- cantitatea de hran insuficient

- se introduce hran

- cantitatea de hran insuficient - hran cristalizat, inaccesibil albinelor din cauza lipsei de ap pentru dizolvarea cristalelor - matc btrn - hran insuficient - lips matc sau n curs de 111

- se introduce hran - se introduce urgent miere de calitate sau turte energetice - se schimb matca - se introduce matc

moderat, conine i trntori 1 - cantitatea de albin moart obnuit, matca moart - cantitatea de albin moart normal, cantitatea de rumegu de cear mic, amestecate cu puiet - cantitatea de albin moart normal, cantitatea de rumegu de cear mic, amestecate cu puiet - cantitatea de albin moart i rumegu de cear obinuit, cu urme de diaree pe ele

schimbare 2 - lips matc, moartea acesteia producndu-se n timpul iernii - cuib larg 3 - se introduce matc

- restrngerea cuibului

- hran insuficient

- se introduce urgent hran - favorizarea zborului; - administrarea turtei cu protofil; - ndeprtarea sursei de zgomot; - introducerea unei mtci sau unificarea cu o familie cu matc - transvazarea familiei n lad curat, cu respectarea normelor de protecie a apicultorului i a familiei de albine - nlocuirea sau curarea fundului de stup i reformarea fagurilor atacai - ndeprtarea oarecilor, - curarea fundului de stup; - reformarea ramelor distruse; - completarea rezervei de hran dac aceasta a fost distrus de oareci; - identificarea i blocarea locului pe unde au ptruns oarecii

- lips zbor de curire; - nosemoz; - zgomot; - lips matc

- resturile de pe fundul de stup sunt cuprinse de mucegai - resturile de pe fundul stupului conin nveliuri de la nimfele de gselni

- ventilaie necorespunztoare; - ptrunderea apei n stup - atac de gselni

- resturile de pe fundul de stup conin resturi de albin moart, de faguri i dejecii de oareci

- atac de oareci

112

CAPITOLUL V NMULIREA FAMILIILOR DE ALBINE

nmulirea familiilor de albine se realizeaz prin roire natural sau prin roire artificial.

5.1. ROIREA NATURAL

Roirea natural prezint urmtoarele avantaje: - roitul natural are n componena sa albine de toate vrstele, ceea ce i permite s desfoare o activitate intens i variat; - roiesc numai familiile sntoase i cu o energie de lucru ridicat; - roiul natural nu prsete stupul n care s-a instalat; - mtcile eclozionate din botci de roire sunt mai prolifice i au o via activ mai ndelungat. Dezavantajele roirii naturale sunt: - la familiile care roiesc activitatea de cules i de cretere numeric a produciei de albine nceteaz pe o perioad de 10-14 zile, ceea ce face ca producia de miere s fie mai mic cu 50-75%; - roiesc i se nmulesc i familiile de albine mai puin productive; - familiile de albine care roiesc de mai multe ori dau roiuri slabe. Roirea natural se manifest ca un instinct natural de nmulire i este favorizat de: - matc n vrst; - supraaglomeraie; - lipsa de spaiu n stup n urma blocrii cuibului cu puiet i cu provizii; - temperatur ridicat; - absena fagurilor pentru cldit; - insuficienei substanei de matc pentru a inhiba instinctul de cldire a botcilor la populaia numeroas de lucrtoare. - cules bogat n polen i srac n nectar; n ra noastr, roirea natural are loc dup culesul de salcm, adic n luna iunie, dar pot exista i roi timpuri, la nceputul lunii mai, sau mai trzii, n luna august. Familia de albine se pregtete pentru roire cu circa 10 zile naintea plecrii roiului. n acest timp albinele cldesc pe marginea fagurilor 10-80 botci de roire (fig.
113

77), n care matca depune ou fecundate, iar un numr mare de albine tinere ies nspre sear pe scndura de zbor i formeaz aa zis "barb" la urdini. La stupii orizontali s-a constatat c "pragul de roire" (momentul cnd familia intr n frigurile roitului) este atins cnd familia posed 4,150 kg albine, care ocup 14 rame (fig. 78).

Fig.78 O parte a unei colonii n faza de roire (dup LAMPEITL, 2002)

Pentru a putea s zboare cu roiul, matca este hrnit mai puin, ceea ce determin o scdere a pontei, chiar dac exist spaiu suficient. Acest fapt atrage dup sine ngrijirea unui numr redus de larve de ctre un numr mare de albine doicii; revenind un raport de 7-8 albine doici la 1-2 larve, fa de 1-2 albine doici la o larv n perioada de cretere a populaiei. Datorit faptului c ponta mtcii a sczut, consumul de polen se reduce ceea ce determin albinele doici s acopere polenul depus n celule cu un strat de miere conferindu-i un aspect lucios. Cu ct se apropie timpul de roit, cu att celulele cu polen lucios se nmulesc (este un indiciu pentru apicultor c familia respectiv se pregtete de roit). Numai apariia unei surse abundente de nectar poate interveni n mecanismul roirii prin declanarea instinctului dominant al culesului.
114

naintea plecrii, albinele cuprinse de frigurile roitului i umplu guile cu miere (50-60 mg), aceasta servindu-le la construirea rapid a fagurilor n noul adpost. Dac la ieirea din stup matca moare, roiul se ntoarce napoi i i amn plecare pn la ecloziunea primei mtci. Dup ce s-au cpcit primei botci, pe timp frumos, lipsit de vnt, ntre orele 11-15, matca familiei mpreun cu aproximativ jumtate din albine, de toate vrstele i un numr redus de trntori, ies masiv din stup n 5-10 minute i se revars pe pereii stupului, dup care zboar n mas n jurul acestuia producnd un zumzet puternic. Se aeaz apoi n apropierea stupinei pe un suport nalt (ramur n copac, stlp, zid etc.) i formeaz un ciorchine (roi) n jurul mtcii, sau intr ntr-un stup gol. Pe locul unde s-au aezat albinele lucrtoare mpreun cu matca btrn rmn linitite timp de cteva ore ateptnd ca albinele cercetae s indice prin dansuri mobilizatoare, direcia noului adpost. Primul roi care pleac din familia mam este cel mai puternic i poart denumirea de "roi primar". Dac culesul este abundent un roi primar timpuriu i puternic, poate da el nsui, n luna august un roi, numit "pararoi". Acesta are o populaie sczut i anse reduse de supravieuire peste iarn dac nu este ntrit cu 2-3 rame cu puiet cpcit. La familiile cu instinct puternic de roire, dup plecarea "roiului primar", dac mai persist condiiile care au favorizat roirea, dup ecloziunea primei mtci, pleac un al doilea roi, numit "roi secundar", iar uneori dup 1-3 zile chiar i un "roi teriar" (tab. 19). Pentru a mpiedica roirea secundar i teriar se las n familia mam numai 1-2 botci, fiind meninute cele mai bine conformate. Roiurile "secundare" i "teriare" slbesc mult familia mam i se prind greu, deoarece sunt mici i au mtcile nemperecheate, deci uoare, ceea ce le permite s zboare la distane mari.

115

Tabelul 19 Desfurarea roirii naturale

(dup HOMMEL citat de LOUVEAUX, 1987) Vrsta larvei materne cea mai matur, cnd pleac roiul natural primar (ncepnd cu depunerea oului) Timpul scurs .. pn la ncepnd de la . - eclozionarea noii mtci - zborul de mperechere a noii mtci - ponta noii mtci Ieirea roiului - primele celule de puiet primar cpcit naterea primelor lucrtoare - momentul ieirii din stup a noilor culegtoare - apariia primelor celule cpcite naterea primelor lucrtoare - ieirea noilor culegtoare - fecundarea tinerei mtci Instalarea roiului - depunerea primelor ou - cpcirea primelor larve naterea primelor lucrtoare - prima ieire a noilor culegtoare Roiul primar Roiul secundar Roiul secundar Roiul teriar Roiul teriar Roiul cuaternar Zilele 9 la 10

6 la 7 10 la 13 12 la 17 21 la 27 33 la 38 48 la 53

9 21 36

2 la 6 4 la 8 13 la 17 25 la 29 40 la 44 9 la 10 3 la 4 1 la 3

Roitul natural poate fi evitat lund urmtoarele msuri: - nlocuirea mtcilor btrne cu mtci tinere; - obinerea de mtci de la familiile de albine cu predispoziie sczut de roire;
116

n roiurile secundare n roiul primar

n sus

- deplasarea albinelor n zonele cu cules bogat (instinctul de cules frneaz instinctul de roire); - amplasarea stupilor n timpul sezonului cald pe locuri uscate, la umbr; - introducerea n permanen n stupi de faguri pentru construit i de faguri goi pentru ouat; - folosirea de stupi sistematici al cror volum poate fi mrit, dup nevoi, astfel ca mtcile s aib posibilitatea nelimitat de a depune ou, evitndu-se blocarea cuibului.

5.1.2. Prinderea i ngrijirea roiului natural

Dup prsirea stupului, roiul se aeaz de obicei n apropierea stupinei pe o creang. Dup depistarea acestuia, n funcie de mrimea lui, se pregtete un corp de stup, n care se aeaj 2-3 faguri cu miere i pstur, un fagure artificial i o diafragm. Dispozitivul de captare (coni sau un sac de material plastic a crui gur este fixat pe un cadru de lemn sau de metal, prevzute cu un mner de lemn, detaabil, lung de 3-4 m) se fixeaz sub roi. Prin scuturarea crengii cu ajutorul unui crlig din lemn, albinele mpreun cu matca vor fi adunate n dispozitivul de captare (fig. 79 i 80) i golite n stupul pregtit n acest scop.

Fig.79 Coni pentru prinderea roiului

117

Fig.80 Co cu sit pentru prinderea roiului

Introducerea roiului poate fi fcut i prin urdini astfel: se deschide larg urdiniul stupului iar albinele (roiul) sunt scuturate pe o pnz ntins n faa stupului pe pmnt (fig.81 ). La nceput albinele se ndreapt n toate direciile dar apoi fiind atrase de mirosul de cear ncep s intre n stup, primele albine intrate lansnd semnale de chemare i pentru celelalte prin btaia aripilor i secreia glandei Nasanov precum i prin semnale sonore. Dup BEUGETT (1981) atragerea roiurilor de albine se poate face prin folosirea balsamului de Melissa officinalis. Acelai autor arat c n compoziia chimic a acestui balsam s-au identificat 23 substane volatile dintre care o parte sunt identice cu cele sintetizate de glanda lui Nasanov folosite n comunicarea dintre albine.

Fig. 81 Introducerea unui roi prin urdini (dup BARAC, 1980) 118

O alt metod folosit la introducerea roiului n stup este folosirea unei benzi pe care a fost nregistrat sunetul emis de albine la chemarea roiului ctre stup. Metoda poate fi aplicat i n cazul prinderii roiului din zbor prin montarea n roini a unui difuzor ce reproduce nregistrarea respectiv. n cazul roiurilor secundare sau teriare care sunt greu de prins deoarece zboar la nlimi mari se poate proceda astfel: dup ieirea din stup se pulverizeaz roiul cu ap i cu ajutorul unei oglinzi se trimite asupra lui un fascicul de raze. Aceste raze vor determina roiul s se aeze pe cel mai apropiat copac de unde va fi luat cu ajutorul coniei. Dintr-o familie puternic se ridic o ram cu puiet necpcit i se introduce n ramele cu miere i pstur iar la o margine se pune un fagure artificial. Urdiniul stupului n care a fost instalat roiul, va fi dimensionat n funcie de puterea acestuia asigurnd o deschidere de 1 cm pentru fiecare interval cu albine. Dup 2-3 zile se efectueaz un control sumar al roiului captat, ocazie cu care se verific prezena i activitatea mtcii. n perioada imediat urmtoare se iau msuri de ntrire a noii familii de albine, astfel nct la intrarea n iarn s aibe de cel puin 1 kg albine i 12-15 kg rezerve de miere i pstur, pentru a fi capabil n sezonul urmtor s participe la valorificarea culesurilor. Roiurile slabe se folosesc toamna la ntrirea altor familii. n timpul anului se execut urmtoarele lucrri de ngrijire a roiurilor: - stimularea ouatului mtcii prin administrarea n hrnitor, din dou n dou zile, a 200-500 ml sirop de zahr 1:1; - introducerea periodic de rame cu puiet cpcit luate de la familiile puternice; - nlocuirea mtcii cu o matc tnr; - administrarea roiului n perioadele lipsite de cules, a cte 500 ml sirop de zahr 1: 1, din dou n dou zile; - stimularea instinctului de cldit prin introducerea periodic de faguri artificiali.

5.2. ROIREA ARTIFICIAL

Roirea artificial const n dirijarea procesului natural de nmulire a familiilor de albine. Principalele avantaje ale roirii dirijate sunt: - se pot nmulii familiile linitite i cu nsuiri productive superioare;
119

- se poate dirija puterea i numrul roiurilor; - se pot obine roi n momentul dorit. La nceperea lucrrilor de roire dirijat trebuie avut n vedere asigurarea cu circa 10% mai multe mtci tinere mperecheate, dect numrul de roiuri planificate. nmulirea dirijat a familiilor de albine poate fi realizat prin urmtoarele metode: Roirea prin stolonare se practic dup terminarea culesului de la salcm i const n ridicarea dintr-o familie (stolon individual, fig. 82), sau din 4-5 familii (stolon colectiv, fig. 83) a 1-2 faguri cu puiet cpcit i cu albina acoperitoare, iar de la alte familii a 2 faguri cu provizii i introducerea lor ntr-un stup pregtit n acest scop. Ramele cu puiet se aeaz n mijloc, iar cei cu provizii pe prile laterale.

Fig. 82 Schema formrii stolonului individual

Dup 5-6 ore de la formare, roiul primete fie o matc mperecheat protejat n colivie, care se elibereaz dup 48 ore, fie o botc gata de ecloziune, aezat pe unul din fagurii din centrul cuibului, imediat sub speteaza de sus a ramei. Roiul astfel constituit i cu urdiniul redus la 1-2 cm, se mut spre sear pe locul definitiv din vatra stupinei.

120

Fig. 83 Schema formrii stolonului colectiv

Roirea prin divizare const n obinerea unui roi artificial prin mprirea unei familii puternice n dou. n acest 2 stupi goi se aeaz de o parte i de alta a stupului care adpostete familia ce urmeaz a fi divizat (fig. 84). Se mpart n mod egal ntre cei 2 stupi, ramele cu puiet, proviziile i albinele care le acoper iar stupul golit se ndeprteaz din stupin. Cei doi stupi cu urdiniurile apropiate pe locul stupului golit, pentru ca albinele culegtoare s se mpart n mod egal n cele dou familii rezultate.

Fig. 84. Schema roirii dirijate prin dirijare

Cuiburile ambelor familii se completeaz cu civa faguri cldii sau chiar artificiali, dup care stupii se nchid. Familia rmas fr matc va primi o matc mperecheat protejat n colivie sau o botc gata de ecloziune.
121

Zilnic, cei 2 stupi se ndeprteaz treptat unul de altul, pn ajung la locul destinat lor. Divizarea familiilor de albine se practic imediat dup valorificarea culesului de salcm. n zonele cu culesuri tardive (tei, fnee, floarea-soarelui) se recomand ca divizarea s se fac cu 40-50 de zile nainte de nceperea culesurilor pentru ca familiile rezultate s beneficieze de timp suficient pentru refacere. nmulirea prin "mutare simpl": se preteaz dup terminarea culesului de salcm sau cu cel puin 5-6 sptmni naintea culesului de fnea. Roiul se formeaz scuturnd ntr-un stup pregtit care conine 5-6 faguri artificiali i un fagure cu miere ntreaga populaie de albine a familiei 1 (albine lucrtoare + matca). Roiul format se aeaz n locul familiei 1. Din familia 2 se scoate rama cu puiet pe care se gsete matca i mpreun cu albinele lucrtoare de pe ea se introduce n stupul familiei 1 care a rmas cu toate ramele cu puiet. Pe locul familiei 2 se pune stupul cu familia 1 iar stupul familiei 2 se instaleaz pe un alt loc i primete imediat o nou matc sau dup 3-4 zile o botc matur (fig. 85). Metoda asigur un procent de nmulire de 33%.

Fig. 85 Schema roirii artificiale prin mutare simpl (dup BARAC, 1980)

Roirea intensiv const n inducerea dirijat a frigurilor roitului, pentru a fora familiile de albine selecionate s creasc botci de roire i apoi mtci. O grup
122

de nmulire este format din 3 familii de albine, din care cea mai puternic va reprezenta familia de baz, iar celelalte dou vor fi familii ajuttoare. n aprilie-mai, cnd familiile de baz conin 7-8 rame cu puiet, de2 ori la interval de 6-7 zile, se scoate din fiecare familie ajuttoare din grup, o ram cu puiet cpcit i cu albine tinere i se introduce n cuibul familiei de baz. n locul ramelor scoase din familiile ajuttoare se introduc faguri cldii. n aceast perioad familiile vor fi stimulate cu sirop de zahr. n urma celor dou ntriri succesive n familia de baz se produce o supraaglomerare cu albine tinere, temperatura n cuib crete foarte mult iar familia intr n frigurile roitului. La 3-4 zile de la ultima ntrire, pe marginea fagurilor apar botci n care matca depune ou fecundate. n momentul n care n botci sunt prezente larve de 3-4 zile, familia de baz se orfanizeaz pentru a preveni roirea natural. La orfanizare, se scoate din familia de baz matca mpreun cu rama cu puiet i albine pe care se gsete i se introduce ntr-un stup gol. Se mai introduc dou rame cu puiet i albine luate din familiile ajuttoare. Aceti 3 faguri vor fi ncadrai de 2 faguri artificiali. Roiul format se aeaz pe un loc nou n stupin departe de familia din care provine. Dup ce n familia de baz majoritatea botcilor au fost cpcite, se pot aplica urmtoarele variante de formare a roilor ( dup BURA, 1996): 1. Metoda divizrii succesive const n aceea c familia de baz se divide n mod egal n stupi, care avnd urdiniurile apropiate vor primi culegtoarele n mod egal. n zilele urmtoare divizrii, cei doi stupi se deprteaz unul de altul (fig. 86).

Fig. 86 Schema divizrii succesive (dup STANCU, citat de BURA, 1996) 123

nainte de eclozionarea mtcilor din primele botci (la 4-5 zile de la cpcirea lor) fiecare roi se divide n dou, rezultnd 4 roi, care vor avea fiecare 1-2 botci bine canformate. Aceti roi se vor aeza n ldie de transport sau n stupi, de o parte i de alta a locului familiei de baz. 2. Metoda evantai. Dup cpcirea primelor botci familia de baz orfanizat, se divide in 4-6 roi, fiecare avnd cel puin o botc matur. Aceti roi se instaleaz n ldie de transport sau n stupi, fiind dispui n evantai (fig. 87) n jurul vechii poziii a urdiniului familiei de baz, ceea ce favorizeaz repartizarea uniform a albinelor culegtoare. n zilele urmtoare stupii sau ldiele se ndeprteaz treptat. Dup 5-6 zile de la ecloziunea mtcilor nu se mai schimb poziia roilor.

Fig. 87 Schema roirii dirijate prin metoda evantai (dup BURA, 1996)

Prin aplicarea roirii intensive se poate realiza un procent de nmulire a familiilor de albine de circa 133%. Integrarea Romniei n Uniunea European impune reguli obligatorii n privina nmulirii artificiale a familiilor de albine. Aceste reguli au n vedere respectarea conceptul natural de nmulire a acestora pentru a crea familii sntoase i puternice, fr a interveni terapeutic sau cu hrniri de dopaj pentru dezvoltare. n acest scop trebuie s aib n vedere urmtoarele aspecte: - roiul natural prsete o familie puternic mpreun cu matca i 2 pn la 5 kg albine n perioada aprilie-iunie;
124

- dup ieirea din stup se va fixa pe o creang unde va consuma n 1-2 zile mierea din gu i va scpa de sporii de loc european; - roiul va ocupa un nou areal de baz melifer situat la o distan cuprins ntre 2-15 km de vatra de provenin i i va construi toi fagurii; - roiul prins n apropierea stupinei nu se instalez pe vatra de roire ci se transport pe o vatr nou situat la o distan de 3-5 km. n Uniunea European, rata de nmulire a familiilor de albine este de 30%. n acest scop, apicultorii trebuie s se doteze cu minimum 30% stupi suplimentari, ldie de transport, roi la pachet i mtci tinere (pe care le cresc sau le achiziioneaz). Pentru nmulirea familiilor de albine se folosesc dou tehnici: nmulirea familiilor de albine prin stimularea roitului artificial Metoda const n recoltarea de la familiile puternice a cte 2-3 kg albine (de obicei din caturile cu miere) pentru fiecare roi creat. Albinele recoltate sunt puse n ldie pentru un roi la pachet, unde sunt nfometate minimum 14-16 ore, mai exact spus pn cnd albinele dau semne de agonie ca urmare a consumrii n totalitate a mierii din gu i a dispariiei n acest mod a sporilor de loc. Ldiele cu roi la pachet sunt depozitate n ncperi ntunecoase i rcoroase, unde li se aplic roilor minimum dou tratamente pentru varrooz (cu fluvalinate i cu acid oxalic) pentru a ntrerupe ciclul biologic al parazitului. Dup ncheierea tratamentelor se introduce o matc tnr mperecheat, care n absena puietului este rapid acceptat. n acest moment roiul se transport pe o vatr nou situat la 3-5 km de vatra de origine a albinelor. Se pune apoi ntr-un stup dezinfectat, echipat numai cu faguri artificiali. n perioada urmtoare se fac hrniri masive cu 4-5 l sirop de zahr sau fructoze artificiale. Noua vatr de stupin este constituit doar din roi recent formai. Pn toamna, roii formai se vor dezvolta. Toamna, nainte de iernat, apicultorul desfiineaz 30% din familiile de baz epuizate n producie, iar albinele acestora se trec n lzi de transport roi, unde sunt supuse la dou tratamente de varrooz, se nfometeaz i se unific cu noii roi creai. n acest mod sunt create familiile puternice pe 8-10 rame, care pot ierna n condiii bune. Se extrage ntreaga cantitate de miere din cuib, contribuind astfel la creterea produciei de miere marf, se vor topi toi fagurii, iar ceara se va folosi doar n industria de lumnri. Se interzice construirea de faguri artificiali n familia de baz astfel c, din 3 n 3 ani, ntregul stoc de faguri de cuib sunt topii. n acest mod se previne rspndirea locii americane i se limiteaz la maximum tratamentele cu antibiotice. n acest fel, n stupin nu vom avea mtci mai btrne de 3 ani.
125

nmulirea familiilor de albine prin sistemul de rotaie anual a stupilor Metoda este asemntoare cu cea de nmulire a familiilor de albine prin stimularea roitului artificial, deosebirea fiind aceea c albinele sunt recoltate n momentul extraciei caturilor de miere. Caturile sunt transportate cu albin cu tot, dup care albina este scuturat n lzile de roi la pachet, unde se fac tratamente contra varrooa, sunt nfometate i apoi transportate pe o nou vatr situat la 3-5 km de stupina donatoare (OROS, 2004). Prin practicarea acestei metode se realizeaz dublarea efectivului de familii de albine n perioada optim de nmulire (aprilie-iunie). Toamna, se desfiineaz toate familiile de baz, albinele fiind transferate n ldie de roi artificiali, unde se trateaz de varrooa, dup care se unesc cu roii artificiali formai, crora li se dubleaz populaia la iernat. Se recolteaz apoi mierea din familia de baz, crescnd producia marf cu 20-30% i se topesc toi fagurii din cuib. Metod de rotaie anual a stupilor, este cea mai agreat de apicultorii din Uniunea European datorit urmtoarelor avantaje: - asigur familii de albine puternice i sntoase; - permite schimbarea anual a tuturor fagurilor din cuib i a mtcilor; - mpiedic intrarea familiilor de albine n frigurile roitului; - sporete producia de miere marf.

126

CAPITOLUL VI CRETEREA REPRODUCTORILOR

6.1. CRETEREA MTCILOR
Creterea mtcilor poate fi realizat pe cale natural sau artificial.

6.1.1. Obinerea mtcilor pe cale natural

Familia de albine crete mtci n mod natural atunci cnd se pregtesc s roiasc, cnd schimb matca sau cnd a rmas orfan.

6.1.1.1. Obinerea mtcilor din familii de albine care se pregtesc s roiasc

ncepnd de primvara timpuriu, familiile de albine selecionate pentru a produce mtci, sunt hrnite stimulent i ntrite periodic cu faguri cu puiet cpcit. Astfel c, n timp scurt, familiile de albine intr n frigurile roitului i ncep s cldeasc botci (fig. 88) care dup ce ajung la maturitate se decupeaz de pe faguri i se folosesc n stupin.

Fig. 88. Seciune printr-un fagure cu botci la partea sa inferioar (dup MRZA i NICOLAIDE, 1990) a) botc oarb; b) botc deschis;c) botc cpcit cu nimf; d) botc cpcit cu pup; e) matc nainte de eclozionare; f) peretele botcii; g) eclozionarea mtcii; h) hrana larvei (lptior de matc) 127

Dezavantajul acestei metode const n faptul c se generalizeaz instinctul de roire n stupin.

6.1.1.2. Obinerea mtcilor din familii de albine care schimb linitit matca
La familiile n care are loc schimbarea linitit a mtcii albinele construiesc nceputul de botci n care matca depune ou. Cnd botcile cpcite devin mature, se decupeaz cele mai dezvoltate, mpreun cu poriuni din fagure i se folosesc n stupin. Prin acest procedeu se obin cele mai bune mtci.

6.1.1.3. Obinerea mtcilor din familiile de albine rmase orfane

Din familiile de albine care au rmas orfane se aleg 1-2 botci de salvare care rmn n familie, iar celelalte se decupeaz i se folosesc n stupin. Mtcile obinute prin aplicarea acestui procedeu sunt n general necorespunztoare, deoarece n multe cazuri albinele transform n botci celule n care se gsesc larve mai vrstnice, din care nu pot rezulta mtci de calitate. Obinerea mtcilor pe cale natural prezint urmtoarele dezavantaje: - se pot produce un numr mic de mtci; -se sporete n stupin numrul familiilor cu instinct ridicat de roire; - nu poate planifica perioada obinerii mtcilor; - valorificarea mtcilor necesit un volum mare de munc.

6.1.2. Creterea artificial a mtcilor

Datorit dezavantajelor pe care le prezint obinerea mtcilor pe cale natural n ara noastr au fost create uniti specializate n producerea artificial a acestora (staii zonale de selecie i producere de material reproductor). Aceste uniti, i desfoar activitatea n cadrul ecotipurilor existente la noi, fiecare avnd o zon de influen n care livreaz mtcile produse n pepinierele aferente: - ecotipul de cmpie: produs n staia zonal Bucureti, - ecotipul de deal-munte:produs de staia zonal Cislu i staia zonal Mldreti; - ecotipul de Podiul Moldovei: produs n staia zonal Iai; Principiul de baz n cadrul creterii artificiale a mtcilor, l constituie nsuirea biologic a albinelor de a crete mtci din ou sau din larve mai tinere de trei zile n cazul orfanizrii familiilor sau de ctre familiile cu mtci n care printr-o anumit organizare a cuibului se creeaz o stare de fals orfanizare. Succesul creterii artificiale a mtcilor depinde de o serie de lucrri pregtitoare cu privire la planificarea perioadei i a activitii de cretere a acestora. n scopul planificrii activitii de cretere a mtcilor, se va stabili: necesarul de botci artificiale, de rame de cretere, de nuclee de mperechere, de
128

familii pentru popularea cu albine a nucleelor, de familii furnizoare de larve necesare transvazrii, de familii pentru acceptarea larvelor i de familii pentru cretere lor. Stabilirea necesarului de botci artificiale se face n funcie de: - numrul mtcilor preconizate a fi produse; - de procentul probabil de pierderi nregistrat pe parcursul lucrrilor de cretere i de mperechere. Numrul de mtci ce trebuie produs depinde de: - ritmul anual de nlocuire a mtcilor necorespunztoare (circa 50% din efectiv); - procentul de pierderi de mtci din familiile de baz nregistrat n timpul anului (circa 10%); - numrul de roiuri care urmeaz a se produce, conform planului de producie. Necesarul de familii pentru popularea cu albine a nucleelor se stabilete cunoscnd c o familie puternic, special pregtit, asigur albine i puiet pentru 10 nuclee. Necesarul de familii furnizoare de larve destinate transvazrii se determin estimnd c o familie poate oferi circa 1000 larve. Necesarul de familii de adoptare (pornitoare sau starter) i de familii pentru creterea larvelor se stabilete tiind c o familie, special pregtit acestui scop, poate asigura creterea a 175 larve. Necesarul de rame de cretere se stabilete n funcie de numrul total de botci artificiale produse i de numrul de botci ce se fixeaz pe o ram de cretere, care este de 45 botci. Numrul de nuclee destinate mperecherii mtcilor se determin tiind c pentru obinerea a 100 mtci mperecheate ntr-un sezon sunt necesare 20 de nuclee. Creterea mtcilor n unitile specializate ncepe odat cu nflorirea pomilor fructiferi i se desfoar n cursul ntregului sezon activ, cu condiia existenei unui cules de ntreinere sau a efecturii hrnirilor stimulente. Creterea mtcilor pentru nevoile proprii ale stupinei se realizeaz n timpul culesului de fnee excepie fcnd zonele sudice ale rii unde creterea mtcilor se face dup culesul de salcm.

6.1.2.1. Tehnologia de cretere a mtcilor

n tehnologia de cretere a mtcilor se folosesc mai frecvent dou metode: creterea mtcilor fr transvazarea larvelor i creterea mtcilor prin transvazarea larvelor.

6.1.2.1.1. Creterea mtcilor fr transvazarea larvelor

Metod const n scoaterea din familia donatoare a unui fagure cu larve tinere de 24-36 ore, destinat creterii mtcilor (fig. 89), dup ce n prealabil albinele au fost ndeprtate cu peria apicol.
129

Fig. 89. Ram cu puiet bine acoperit cu albine dintr-o familie matern (dup LAZR, 2002)

La producerea artificial a mtcilor fr transvazarea larvelor sunt necesare urmtoarele unelte: cuit pentru decuparea celulelor cu larve, decupator de celule, ablon dilatator pentru rsfrngerea pereilor celulelor cu larve, penset pentru prinderea i fixarea celulelor (fig. 90), suporturi pentru fixarea celulelor cu larve pe ipcile ramelor de cretere, rame de cretere, ibric pentru topirea cerii, ciocan de lipit, gratie Hanemann pentru protejarea botcilor, colivie de ecloziune, rame de susinere a coliviilor de ecloziune (fig. 91).

Fig. 90. Unelte pentru confecionarea i folosirea botcilor artificiale (dup ALEXANDRU, citat de ANTONESCU, 1966) A, a vase pentru topitorul cerii; B, b abloane pentru confecionarea potiraelor din cear; C lanet pentru transvazat larvele; D ciocna de lipit; E penset.

130

Fig. 91. Tipuri de gratii pentru protejarea botcilor (dup LAZR, 2002) a gratie Hanemann; b gratie Hoffman

Familiile de donatoare ce furnizeaz permanent larve de o zi au cuibul organizat cu ajutorul unei gratii orizontale delimitnd n corpul al II-lea un compartiment de 4 faguri (dinspre peretele stupului se aeaz un fagure cu provizii, un fagure cu puiet tnr, un fagure gol de culoare brun, bun pentru ouat i un alt fagure cu puiet tnr). n acest compartiment se introduce matca familiei. Dup 4 zile vor exista larve bune pentru transvazare (de 24-36 ore). Pentru a dispune permanent larve de vrst optim, la fiecare 4 zile cuiburile se reorganizeaz conform modelului prezentat anterior. Fagurele scos din stup se transport cu caseta pentru rame n laborator, unde se aeaz pe o mas, dup care taie n fii de cte un rnd de celule (fig. 92). Pereii celulelor se scurteaz la jumtate i apoi se decupleaz fiecare celul n parte. Celulele astfel pregtite se fixeaz cte 15 pe ipci de cretere (fig. 93), cu ajutorul suporturilor de botci, dup care ramele (fig. 94 i 95) se introduc n familiile de acceptare (starter sau pornitoare) sau direct n familiile de cretere orfanizate.

Fig. 92. Obinerea celulelor pentru creterea mtcilor fr transvazarea larvelor (dup SPTARU i colab., 1983): a obinerea fiilor de faguri; b scurtarea pereilor la celule; c decuparea celulelor. 131

Fig. 93. Ram de creter e cu botci cpcit e

Fig.94. ipci de creter e

Fig. 95. Suporturi pentru botci (dup ALEXANDRU, citat de ANTONESCU, 1966)

Familia de acceptare provine din familiile puternice cu un numr mare de albine tinere din care se ndeprteaz matca, ramele cu puiet necpcit, surplusul de faguri goi i cei cu rezerve de hran. Familia de acceptare are rolul de a accepta larvele i de a ncepe cldirea botcilor astfel c cuibul acesteia se organizeaz pe 3 4 rame cu miere i pstur, ntre care se las spaii de limea unei rame, n care se vor introduce ramele de cretere (conin 90-135 larve), iar lateral un hrnitor i o diafragm. Peste cuibul astfel pregtit, se scutur toate albinele de pe ramele scoase din stup. La 6 ore de la orfanizare se introduc n familia starter ramele de cretere i se fac hrniri de stimulare cu sirop de zahr. Dup 24 ore de la introducerea n familia starter larvele se pot muta n familia cresctoare, unde are loc terminarea cldirii botcilor. La familiile cresctoare adpostite ntr-un singur corp, ramele de cretere se izoleaz pe ambele fee cu gratii despritoare i se introduc n mijlocul cuibului. De o parte i de alta a acestora se gsesc rame cu puiet foarte tnr i un numr mare de albine doici. La familiile pe dou corpuri, n corpul inferior se introduc ramele cu puiet cpcit, rame cu hran i rame pentru ouat, mpreun cu matca, care se izoleaz
132

de corpul superior prin intermediul unei gratii despritoare Hanemann. Organizarea ramelor n corpul de sus este identic cu cea descris la familiile adpostite pe un singur corp (fig. 96).

Fig. 96. Organizarea familiei cresctoare (dup BURA, 1996): 1 gratie separatoare; 2 ram de cretere

Dup BURA (1996) pentru a preveni distrugerea mtcilor din botci de ctre prima matc eclozionat, dup 9 zile de la introducerea ramelor de cretere, botcile cpcite se detaeaz mpreun cu suporturile lor i se introduc n colivii de eclozionare tip ZANDER (fig. 97) care se aeaz pe ramele de susinere (fig. 100). n vederea introducerii unei noi serii de larve pentru cretere, rama cu coliviile de eclozionare se mut dup ultima ram cu puiet sau se introduce ntr-un termostat (34-350C i 70% umiditate).

Fig. 97. Colivie tip Zander

Fig. 98. Colivii tip Zander pe supori n ram

6.1.2.1.2. Creterea mtcilor prin transvazarea larvelor Metoda const n transferarea larvelor din celulele unui fagure artificial n botci artificiale.
133

Obinerea artificial botcilor se realizeaz prin introducerea succesiv a ablonului (fig. 99) n cear topit i n ap rece (de cca 3 ori). Prin rotirea uoar a acesteia se scoate de pe ablon i se aeaz pe o hrtie de filtru pentru a se usca.

Fig. 99. ablon pentru confecionarea botcilor artificiale

Dup efecuarea transvazrii larvelor, botcile se lipesc cu cear topit de suporturile tip dop de pe ramele de cretere (fig. 100) i se introduc n familiile starter (fig. 101).

Fig. 100. Fixarea botcilor artificiale pe ipcile ramei de cretere (dup LAZR, 2002)

Fig. 101. Introducerea ramei de cretere n starter (dup LAZR, 2002) 134

Dup 24 ore ramele se scot din stup, se perie albinele de pe ele i se introduc n familiile cresctoare (fig. 102), unde se in timp de 9 zile, dup care botcile cpcite se introduc n coliviile de eclozionare tip Zander.

Fig. 102. Introducerea ramelor de cretere n familia cresctoare (dup LAZR, 2002)

Pentru realizarea transvazrii, din familiile de donatoare se scot rame cu larve tinere de 24-36 ore. n vederea transvazrii se introduce laneta pe sub larv, prin partea dorsal i ridicarea acesteia printr-o singur micare (fig. 103).

Fig. 103. Transvazarea larvelor n botci artificiale (dup BURA, 1993) 1 lanet de transvazare; 2 fagure cu larve de o zi; 3 larve; 4 botci artificiale; 5 ipci pentru fixarea botcilor

Depunerea larvei n botci se face atingnd cu extremitile acesteia fundul botcii, dup care se retrage uor laneta. Dup modul de aezare a larvei pe fundul botcii sau pe un substrat de hran, transvazarea poate fi uscat sau umed. Transvazarea uscat se realizeaz prin depunerea direct a larvei n botca artificial, n timp ce n cazul transvazrii umede larva se aplic pe lptior recoltat din botci de roire sau din alte botci artificiale.
135

Dup transvazare, ramele cu botci artificiale se introduc pentru 24 ore n familii starter, de unde sunt scoase i introduse n familii cresctoare, unde sunt inute 9 zile. n momentul n care botcile sunt cpcite vor fi introduse n colivii de ecloziune tip Zander. Gradul de acceptare a larvelor transvazate este influenat de hrnirea aplicat albinelor. Astfel, utiliznd adaosul de polen, lapte praf degresat, clorur de cobalt i pantetonat de calciu n siropul de zahr, SPTARU i colab. (1981) arat c este influenat gradul de acceptare a larvelor transvazate n familiile starter i cresctoare n comparaie cu valorile obinute n cazul hrnirii doar cu sirop de zahr (tab. 20). Tabelul 20 Influena unor adaosuri n siropul de zahr asupra gradului de acceptare al larvelor
( dup SPTARU i colab., 1981) Familiile starter Larve acceptate Diferena (%) 72,501,98 34,70 55,831,67 18,00 52,922,17 15,12 74,411,89 36.61 37,801,47 Familiile cresctoare Larve acceptate Diferena (%) 91,211,47 37,30 79,330,87 25,42 65,081,04 11,17 83,051,66 29,14 53,910,97 -

Specificare Lapte praf Polen Pantotenat de calciu Clorur de cobalt Sirop de zahr

Cele mai bune mtci se pot obine n cazul transvazrii oulor, numai c oule sunt acceptate doar de albinele familiilor care se pregtesc de roire, fapt pentru care aceast metod nu s-a generalizat n practica creterii artificiale a mtcilor. Dup DINESCU i colab. (2002) creterea mtcilor n fermele industriale se face conform fig. 104.

136

Fig. 104. Schema creterii mtcilor n ferme industriale (dup DINESCU i colab., 2002)

137

6.1.2.1.3. Marcarea mtcilor

Marcarea mtcii se execut cu scopul de a putea identifica mai uor matca n stup, de a cunoate vrsta i originea ei i se poate realiza prin aplicarea pe partea dorsal a toracelui, cu ajutorul gmliei unui ac, a unei picturi de vopsea sau lac cu timp de uscare rapid, sau a unor plcue de opalit sau de staniol, lipite cu soluie de lipinol. n timpul marcrii, matca se ine cu grij de torace, ntre degetul mare i arttor. Trusa folosit pentru marcarea mtcilor este prezentat n fig. 105.

Fig. 105. Trus pentru marcarea mtcilor: 1 dispozitiv din sticl pentru prinderea mtcilor; 2 tub cu soluie adeziv; 3 tub cu opalit;4 cpcele cu plas pentru imobilizarea mtcii; 5 dispozitiv pentru marcat; 6 detaliu artnd captul cilindrului; 7 ac cu mner pentru aplicarea opalitului

La marcarea internaional a mtcilor se utilizeaz 5 culori care variaz n funcie de cifrele finale ale anilor producerii mtcilor. Mtcile se marcheaz n anul n care se termin cu cifrele 1 i 6 cu alb; 2 i 7 cu galben; 3 i 8 cu rou; 4 i 9 cu verde; 5 i 0 cu albastru (tab. 21). Tabelul 21 Sistemul internaional de marcare a mtcilor
alb 2006 2011 2016 2021 galben 2007 2012 2017 2022 rou 2008 2013 2018 2023 verde 2009 2014 2019 2024 albastru 2010 2015 2020 2025

Dup marcare, matca se ine nc 30-40 secunde ntre vrfurile degetelor sau ntr-o colivie Titov, pn la uscarea vopselei, iar apoi se elibereaz direct ntre albine, pe rama de unde a fost ridicat.

6.1.2.1.4. mperecherea mtcilor

n vederea mperecherii mtcii, n fiecare compartiment al nucleului de mperechere (fig. 106) cu urdiniul nchis se introduce: o ram cu puiet cpcit gata de ecloziune, hrnitorul tip ram, matca n colivia Miller, iar printr-o plnie de carton
138

se scutur albinele tinere de pe un fagure cu puiet necpcit, astfel nct n fiecare nucleu s existe 150-200 g albin.

Fig. 106. Tipuri de nuclee pentru mperecherea mtcilor: 1 tip Zander; 2 tip Fota.

Nucleele astfel pregtite se nchid cu site de ventilaie i se in timp de 24 ore ntr-un loc ntunecos i rcoros dup care se transport pe o vatr special amenajat, la o distan de peste 6 km. La 24 ore de la transport nucleele se controleaz. La mtcile acceptate se nlocuiesc dopurile de lemn ale coliviilor Miller cu fii de fagure artificial, care se perforeaz cu un b de chibrit pentru a facilita eliberarea mtcii de ctre albine. Din dou n dou zile, nucleele se controleaz pentru nlocuirea mtcilor moarte sau pierdute la mperechere, pentru observarea nceperii ouatului i pentru aprecierea vizual a calitii mtcii. Mtcile care n decurs de 10-12 zile nu au depus ou se nltur. Dup scoaterea mtcilor mperecheate, n nuclee vor fi introduse alte mtci pentru mperechere. n august-septembrie, nucleele se desfiineaz i se unific cu familiile de unde au provenit.

6.2. TEHNICA CRETERII TRNTORILOR

Lucrrile de cretere a trntorilor ncep cu trei sptmni naintea nceperii creterii mtcilor. Pentru fiecare 50 de mtci destinate mperecherii este necesar s existe n stupin cel puin o familie cresctoare de trntori. La fmiliile de albine destinate producerii de trntori, la nceputul lunii aprilie se introduc 1-2 faguri cu celule de trntori. Dac n natur nu exist cules familia va fi hrnit cu turte energo-proteice. Matca va depune n celulele fagurilor ou nefecundate din care vor rezulta n luna mai trntori maturi, api pentru reproducie. n vederea ngrijirii optime a larvelor de trntori, se recomand ca fagurii cu puiet s fie trecui n familii doici puternice. n familia productoare de trntori eliberat, se pot introduce faguri noi care vor fi nsmnai i introdui n familiilor doici. Pentru asigurare exploataiei apicole numai cu trntori corespunztori obinui n familiile paterne se iau urmtoarele msuri: - se nlocuiesc din cuibul celorlante familii de albine fagurii cu celule de trntor cu faguri artificiali;
139

- la ceilani stupi se vor aplica la urdinie gratii pentru a evita ieirea trntorilor nedorii; - se vor distruge de pe fagurii aparinnd celorlante familii zonele cu puiet de trntor. Pentru ca mperecherea s se realizeze doar cu trntorii produi n mod dirijat, este recomandabil ca declanarea creterii s fie avansat cu 10-14 zile fa de creterile normale, astfel nct maturizarea i mperecherea acestora s fie realizat nainte de apariia primilor trntori maturi n stupina de producie sau n stupinele apropiate. mperecherile dorite pot fi realizate i prin intermediul unor puncte de mperechere controlat, nfiinate n locuri complet izolate (adic pe o raz de 12-15 km s nu existe nici o stupin sau o familie de albine) unde nu exist posibiliti de ptrundere a trntorilor strini. n aceste puncte de mperechere controlat se transport familia tat i nucleele de mperechere care conin mtci nemperecheate. Lucrrile de cretere a trntorilor nceteaz cu trei sptmni nainte de nceperea creterii ultimei serii de larve pentru obinerea mtcilor.

140

CAPITOLUL VII AMELIORAREA GENETIC A ALBINELOR

Ameliorarea albinelor reprezint procesul de modificare dirijat a genofondului populaiilor de albine n scopul creterii continue a productivittii acestora. Datorit particularitilor biologice ale albinelor, respectiv: aprecierea mtcii dup calitatea familiei, mperecherea mtcilor n zbor cu mai muli trntori ngreuneaz lucrrile de ameliorare n apicultur. Principalele ci de realizare a ameliorrii la albine sunt: selecia n interiorul rasei (populaiei), consangvinizarea i ncruciarea ntre rase, populaii sau linii consangvine (hibridare). Ereditatea i variabilitatea albinelor mbrac aspecte aparte, determinate de trei fenomene specifice albinelor: partenogeneza, poliandria i polialelia. Partenogeneza (de la grecescul parthenos = virgin i genesis = descenden) reprezint fenomenul natural prin care din ovul se poate dezvolta un organism normal i viabil n absena fecundrii,. Partenogeneza albinelor melifere este de tip arenotoc, din ovulele nefecundate rezult doar trntori. Acetia sunt de fapt un clon al mtcii sau al albinei lucrtoare care a produs ovulul din care provin neavnd tat ci numai bunic
(VERENESCU,1982) (fig.107 ).

Fig. 107 Schema partenogenezei masculine i feminine i a determinismului genetic al sexelor la albine (dup VERNESCU, 1982)

141

Trntorul are rol de punte de legtur ntre ovulul din care s-a format i spermatozoidul pe care l va produce, rolul su rezumndu-se la multiplicarea i oferirea zestrei sale genetice spre fecundare. La matca diploid meioza decurge normal iar la trntori (n = 16 cromozomi) are loc o pseudomeioz. Astfel, n prima diviziune a meiozei cromozomii migreaz spre un singur pol, la polul opus formndu-se un nucleu de restituie citoplasmatic care se resoarbe. Cea de a doua diviziune a meiozei va produce o diad i nu o tertrad, cum rezult din meioza obinuit. Acest tip de diviziune exclude recombinarea genetic, deoarece neexistnd cromozomi homologi, nu poate exista nici disjuncie independent i nici crossingover. Placa metafazic va nfia numai 16 cromozomi ce nu constituie perechi (BURA, 1993). Numrul de cromozomi nregistrai n celulele somatice ale albinelor pe parcursul dezvoltrii ontogenetice este diferit la cele trei caste. Poliadria reprezint capacitatea mtcilor de a se mperechea n timpul cu mai muli trntori (n medie 5-8). Ea constituie un fenomen compensator al haploidiei masculine (partenogenezei). Datorit faptului c trntorii participani la mperechere sunt de obicei deosebii genetic, descendenii vor fi semifrai ei avnd aceeai mam dar tai diferii. Polialelia are rol n determinismul sexelor. Ea este definit de existena mai multor gene alele, al cror raport influeneaz diferenierea sexual. Cnd aceste gene se gsesc n stare heterozigot rezult o femel (matc sau albin lucrtoare), iar cnd sunt n stare hemizigot (unic reprezentat, determinat de haploidie) sau homozigot (dou alele identice) rezult un mascul (fig. 108).

.
Fig. 108 Schema de transmitere a alelelor sexuale la albin cu formarea organismelor mascule i femele n descenden (dup PROST, citat de LAZR,2002)

Trntorii homozigoi diploizi nu ajung niciodat la maturitate datorit secreiei unui feromon care determin albinele lucrtoare prezente n stup s-i devoreze. Acest feromon canibalic este perceput de ctre albinele lucrtoare imediat ce larva tnr
142

eclozioneaz (LAZR, 2002). n celulele rmase libere n urma dispariiei trntorilor homozogoi diploizi matca depune ou din care vor iei larve ce au cu 3-4 zile mai puin dect cele din depoziia anterioar. Acest decalaj ntre cele dou serii determin apariia fenomenului de cuib lacunar (larve mprtiate printre celule cpcite) (fig.109 ).

Fig.109 Zon cu puiet lacunar pe un fagure (dup LAZR, 2002)

7.1. CRITERII DE SELECIE A FAMILIILOR DE ALBINE

Posibilitatea transmiterii pe cale ereditar a unor caractere morfologice la albina melifer i corelaiile genetice ntre ele, prezint un deosebit interes n selecie. Gradul de transmitere pe cale ereditar a lungimii trompei, lungimii aripii posterioare i a lungimii flagelului ca factori ce influeneaz culesul de nectar i lungimea femurului la membrele posterioare de care depinde capacitatea de a nepa, precum i corelaiile genetice ntre cele patru caractere morfologice au fost stabilite de EL BANBY (1965). Transmiterea ereditar a caracterelor s-a apreciat prin dou metode: regresiunea descendeni-mam i prin regresiunea descendeni-media prinilor (tab.22). Tabelul 22 Ereditatea a patru caractere studiate la albina melifer
(dup EL BANBY, 1965) Caractere Lungimea trompei Lungimea aripei anterioare Lungimea flagelului Lungimea femurului posterior Ereditate + eroarea medie (1) (2) 1,0979 0,1005 1,0988 0,0855 0,9833 0,0357 0,9412 0,2533 0,7692 0,889 0,9830 0,0334 0,9290 0,2663 0,6414 0,2532

143

(1) Regresiunea descendeni-media prinilor; (2) regresiunea descendent-un singur printe (mam).

Corelaiile genetice dintre cele patru caractere s-au stabilit pe baza urmtoarei formule:
RGWGT = bWoT p o bToW p bWoW p bToT p

n care:
- GWGT = valorile genetice ale indivizilor pentru caracterele W + T; - bWoT p = regresiunea descendenilor pentru caracterul W fa prinilor pentru caracterul T; - bToW p = regresiunea descendenilor pentru caracterul T fa prinilor pentru caracterul W; - bWoW p = regresiunea descendenilor pentru caracterul W fa prinilor pentru caracterul W; - bToT p = regresiunea descendenilor pentru caracterul T fa prinilor pentru caracterul T. de media de media de media de media

Corelaiile genetice ntre cele patru caractere morfologice stabilite de EL BANBY (1965) sunt prezentate n tabelul 23 Tabelul 23 Corelaiile genetice ntre diferite caractere
(dup EL BANBY, 1965) Perechi de caractere Tromp + flagel Tromp + arip anterioar Tromp + femurul posterior Flagel + arip anterioar Flagel + femurul posterior Aripa anterioar + femurul posterior Corelaia genetic 1,0029 0,9289 0,9799 1,0298 0,9598 0,9776

n urma cercetrilor ntreprinse de EL BANBY (1965), pentru caracterele studiate, a rezultat c prin folosirea seleciei acestea pot fi mbuntite la descendeni. Selecionarea celor mai valoroase familii de albine dintr-o stupin, n vederea nmulirii lor, se realizeaz pe baza unor nsuiri ale acestora, care pot fi clasificate n criterii principale i secundare de selecie.

7.1.1. Criterii principale de selecie

144

Producia de miere reprezint indicatorul principal care se urmrete la alegerea familiilor de albine pentru reproducie. Producia de miere este direct proporional cu puterea familiei de albine. ntre puterea familiei din toamn i recolta total de miere exist o corelaie semnificativ (p<0,001) ns mic (r=0,154). Corelaia ntre puterea familiei din primvar i recolta total de miere (r=0,615) i ntre numrul fagurilor cu puiet i recolta total de miere (r=0,527) este de asemenea semnificativ (PECHHACKER, 1985). Cantitatea total de miere realizat de o familie de albine n cursul unui an reprezint randamentul anual sau producia brut de miere. Producia global de miere realizat de o familie de albine se determin prin nsumarea cantitii de miere extras la diferite culesuri, a mierii pstrat n faguri ca rezerv, a mierii rmas n cuib, precum i a mierii produs de roiul provenit de la familia respectiv. Producia total de miere a unei familii se poate stabili prin cntrire sau prin aprecierea cu ajutorul ramei Netz. Astfel, mierea marf se poate determina prin cntrirea ramelor nainte i dup extragerea mierii. Pentru stabilirea cantitii de miere care rmne n stup i nu se extrage, se folosete rama Netz. Un ptrat cu latura de 5 cm conine 44 g miere cpcit sau 25 g miere necpcit. nmulind cantitatea de miere dintr-un ptrat cu numrul ptratelor pline cu miere obinem cantitatea de miere din stup. n acelai scop se poate folosi ca unitate de msur decimetrul ptrat. S-a constatat c un decimetru ptrat de fagure cu miere cpcit, pe ambele pri, conine 350 g miere. Cantitatea de miere din faguri poate fi determinat i prin aprecierea direct, cunoscnd c: o ram de stup orizontal plin complet cu miere cpcit conine 3,5-4 kg miere, o ram de stup multietajat conine 2,5-3 kg miere, iar o ram de magazin conine 1,5-2 kg miere. Un alt procedeu de apreciere a produciei de miere const n determinarea coninutului de zahr din hemolimfa albinelor lucrtoare. Aceast modalitate de apreciere se bazeaz pe faptul c energia necesar fiecrui animal rezult din oxidarea zaharurilor ceea ce nseamn c pn la un anumit punct cantitatea de miere strns de albine n stup este n raport direct cu coninutul de zahr din hemolimfa albinelor (LAZR, 2003). Dup RDOI (2002) testul de laborator privind instinctul de acumulare, este unul din cele mai importante instrumente ce poate fi folosit n selecionarea celor mai valoroase familii de albine. Acest test const n determinarea cantitii de miere n cuti pe parcursul a 9 zile. n urma cercetrilor ntreprinse autoarea a constatat c ntre cantitatea de miere acumulat n cmp i cea acumulat n laborator exist o corelaie de 0,4948 ceea ce demonstreaz utilitatea testului. Producia de cear se calculeaz nsumnd cantitatea de cear obinut de o familie de albine pe parcursul unui an, lundu-se n calcul: ceara adugat de albine la cldirea fagurilor artificiali, a cantitii de cear rezultat prin folosirea ramelor clditoare, a cerii rezultate de la extragerea mierii (1 kg cear la 100 kg miere) i a cerii provenite din curirea periodic a cuibului. Ceara din ramele clditoare se determin prin cntrire. Cantitatea de cear adugat de albine n cursul cldirii fagurilor artificiali se poate determina prin nmulirea numrului de faguri cldii de familie cu cantitatea
145

de cear depus de albine la fiecare fagure. Astfel, pentru fiecare fagure artificial la o ram cu dimensiunile de 435 x 300 mm se adaug circa 70 g cear,1a o ram de 435 x 230 mm se adaug 55 g cear, iar la o ram de 435 x 162 mm se adaug 35g cear. Aprecierea familiilor dup producia de cear se face astfel: pentru o ram cldit complet familia primete 4 puncte, pentru din ram 3 puncte, pentru 2 puncte iar pentru 1 punct. Prolificitatea mtcilor este exprimat prin cantitatea de ou pe care o depune o matc ntr-un sezon. Prolificitatea mtcilor reprezint unul din factorii principali care determin ritmul de dezvoltare a familiilor de albine n cursul unui sezon apicol. n funcie de prolificitatea mtcilor se aleg pentru reproducie familiile a cror dezvoltare n cursul sezonului activ este n concordan cu condiiile de cules din zon. n acest context, n zonele cu un cules principal de salcm, se aleg pentru reproducie familiile care au un ritm intens de dezvoltare n ajunul culesului principal. Atunci cnd culesul principal este mai tardiv (de var) se vor alege pentru reproducie familiile care s-au dezvoltat ntr-un ritm mai lent la nceputul sezonului, dar care se intensific pe msura apropierii culesului i ating maximum de dezvoltare n preajma culesului principal. Cantitatea de ou depus de matc n cursul unui sezon se stabilete numrnd din 12 n 12 zile de la nceputul primverii i pn toamna trziu, cantitatea de puiet cpcit din familie. Aceasta se poate determina cu ajutorul ramei Netz, la care ntr-un ptrat cu latura de 5 cm se ncadreaz 100 celule cu puiet. S-a observat c o matc cu o prolificitate bun depune 1500- 2000 ou/zi, iar n cursul unui sezon apicol peste 1800000 ou. Rezistena la iernare a familiilor de albine se apreciaz n funcie de: mortalitatea albinelor n timpul iernii, consumul de hran n perioada de iernare i starea general a cuibului la controlul de primvar. Mortalitatea albinelor n timpul iernii se stabilete fcnd diferena ntre greutatea familiilor de albine nainte i dup iernare. Consumul de hran n timpul iernii se determin prin diferena dintre cantitatea de provizii din stup la sfritul toamnei i cea gsit primvara nainte de nceperea creterii intense de puiet. Starea general a familiilor de albine se apreciaz pe baza prezenei sau absenei petelor de diaree i a umezelii din cuib. Se consider familii rezistente la iernare acelea care n cursul iernii au nregistrat o mortalitate sczut i un consum redus de hran. Rezistena la boli se stabilete urmrind n tot cursul anului starea de sntate a familiilor de albine. Se menin pentru reproducie numai familiile de albine sntoase i rezistente la mbolnviri. n Frana, calitatea albinelor curitoare reprezint unul din criteriile de selecie n apicultur cu implicaii n profilaxia sanitar. Calitatea albinelor curitoare se apreciaz pe baza urmtoarelor aspecte: starea de curenie a scndurii de zbor; prezena n faa stupului a albinelor sau larvelor moarte; prezena n interiorul stupului a puietului dispus compact, fr urme de micoze, gselni, mucegai; planeul stupului curat. Prezena micozelor n stup este considerat ca un semn de dezechilibru biologic, de neadaptare a coloniei la mediu, ceea ce explic n parte i eecul chimioterapiei. nlocuirea mtcii unei familii cu puiet vros cu o
146

matc selecionat, rezistent la aceast boal, determin vindecarea clinic dup o perioad de dou sptmni, dei n familie exist nc muli spori (dup, BURA, 1996). Testarea capacitii de curire, respectiv de rezisten a unei familii la bolile puietului se poate efectua astfel: - se recolteaz o poriune de fagure cu puiet cpcit i de introduce n frigider pentru distrugerea puietului; - se asigur c nu sunt prezente celule cu polen sau miere; - poriunea de fagure cu puiet mort se scoate din frigider i se ncastrez ntr-un fagure cu puiet din familia testat; - se examineaz fagurele dup 24 i 48 ore de la introducere. Dac dup 24 ore albinele au descpcit i curat toate celulele cu puiet mort se consider c familia are o bun rezisten fa de bolile puietului. Utiliznd acest test HOLM, 1985, a reuit s selecioneze n stupine din Danemarca, mtci rezistente la puietul vros. Coloniile conduse de mtcile selecionate s-au comportat bine, ndeprtnd n dou zile 80% din puietul mort prin congelare n comparaie cu materialul iniial care a ndeprtat n 5 zile mai puin de 70%. Puterea familiei a fost mbuntit, astfel c familiile selecionate aveau cte 11,7 faguri cu puiet i 13,6 faguri cu miere n timp ce coloniile iniiale aveau cte 8,4 faguri din fiecare. Dup OGRAD (1986) doar 5-10% din totalul familiilor sunt dotate genetic cu o capacitate deosebit de curire a larvelor moarte. Blndeea albinelor se apreciaz prin gradul de iritare a familiilor de albine cnd se efectueaz lucrri de ngrijire a acestora. Sunt considerate familii blnde acelea la care se poate lucra cu puin fum i fr masc. Predispoziia la roire este o nsuire natural a familiilor de albine prin care acestea se nmulesc. Deoarece aceast nsuire este ereditar i se manifest diferit de la o familie la alta se menin pentru reproducie familiile de albine care sunt active ntregul sezon, la care instinctul de roire este slab i schimb linitit matca. Modul de depozitare a mierii se apreciaz dup felul n care familiile de albine depun n cuib rezervele de hran. Sunt considerate ca familii de albine de bun calitate cele care n mod permanent i asigur n jurul puietului coroane cu miere i pstur, ns fr ca s blocheze cuibul. Pe baza criteriilor principale de selecie a materialului biologic de reproducie au fost stabilite n cadrul Institutului de cercetare i producie pentru apicultur, modalitile de apreciere a mtcilor. Pentru fiecare criteriu de selecie sau stabilit modalitile de ncadrare n punctajul de apreciere (tab. 24).

147

Tabelul 24 Norme tehnice de apreciere a mtcilor

(Mihaela ERBAN, 1982) Criteriul de selecie Apreciere general Puterea coloniei Dezvoltarea de primvar Instinct de roire Comporta-ment (linite) pe fagure Blndeea Punctaj: 2 Satisfctoare slab normal poate fi stpnit fug nervoase

4 Excepional normal foarte timpurie absent rmn pe fagure foarte blnde

3 bun utilizabil timpurie redus agitate linitite

1 Nesatisfctoare de dimensiunea unui nucleu trzie nu poate fi stvilit prsesc fagurii agresive

n tabelele 25, 26, 27 se prezint indicii morfometrici a trei capete de linii reprezentnd material biologic din dou populaii (ecotipuri): linia Banat 4/32/85, linia Bihor 84/85, linia Moara Vlsiei 4/85. Tabelul 25 Indicii morfometrici ai liniei Banat 4/32/85
(dup STROE i MINA, 1991) Specificare Lungimea trompei (mm) Talia Culoare
Prolificitate Randament miere (staionar) Blndee Comportament pe faguri Hrnicie Dezvoltare de primvar

1988 6,54 mare 7 (albin galben) Indici comportamentali:

2066 ou/24 ore 25 kg/familie 27 kg/familie 4 puncte 4 puncte (linitit) 4 puncte timpurie puternic

1965 6,36 17 kg/familie/ media/ar -

148

Tabelul 26 Indicii morfometrici ai liniei Bihor 84/85

(dup STROE i MINA, 1991) Specificare 1988 Lungimea trompei (mm) 6,57 Talia mare Culoare corporal 2-4 (brun) Indici comportamentali: 1861 ou/24 ore Prolificitate (timpurie i trzie ridicat) timpurie Dezvoltare de primvar puternic Blndee 4 puncte 4 puncte Comportament pe faguri (linitit) 28 kg/familie Randament miere (staionar) 27 kg/familie Instinct de acumulare (indice) 0,8 nclinaia pentru acumularea 4 puncte polenului 1965 6,36 -

17 kg/familie/ media per ar -

Tabelul 27 Indicii morfometrici ai liniei Moara Vlsiei 4/85

(dup STROE i MINA, 1991) Specificare Lungimea trompei (mm) Indicele cubital Talia 1988 6,52 15,50 mare 5 (cenuie-brun Culoare corporal uniform) Indici comportamentali: Prolificitate 1518 ou/24 ore puternic Dezvoltare de primvar timpurie Blndee 4 puncte Comportament pe faguri 4 puncte 25 kg/familie Randament miere (staionar) 33 kg/familie Instinct de acumulare (indice) 0,48 nclinaia pentru acumularea 3 puncte polenului Anecbalie prezent 149 1965 6,52 15,50 mare 17 kg/familie/ media per ar -

7.1.2. Criterii secundare de selecie

Modul de cpcire a mierii este un criteriu care se transmite ereditar. Din motive comerciale este preferat cpcirea uscat, prin selecie urmrindu-se consolidarea acestui tip de cpcire. Longevitatea albinelor este determinata de calitatea albinelor doici care le-au ngrijit, de zestrea lor ereditar i de modul de exploatare a lor. O supravieuire de 4-5 zile n plus peste durata medie a vieii albinelor n sezonul activ (40-45 zile) sporete cantitatea de albin culegtoare cu 0,8-1,2 kg pe familie, ceea ce determin creterea produciei de miere. Comportarea albinelor pe faguri n timpul mnuirii ramelor Se aleg pentru reproducie familiile de albine care au pe faguri o comportare linitit i nu-i ntrerup activitatea n timp ce se lucreaz cu ramele. Intensitatea zborului albinelor n timpul culesului se stabilete numrnd albinele care se ntorc de la cules i intr n stup (cnd zborul este mai intens), n decursul unui minut i repetnd numrtoarea de trei ori, cu o pauz de un minut ntre determinri. Intensitatea de zbor se determin raportnd albinele numrate la cantitatea de albin din stup (exprimat n kg). Vor fi alese pentru reproducie, familiile cu cea mai ridicat intensitate de zbor n timpul culesului. Intensitatea zborului albinelor n condiii atmosferice nefavorabile (temperaturi sczute, vnt, ploi mrunte) se determin n mod asemntor ca n cel descris anterior, cu deosebire c determinrile se fac n perioade cu timp nefavorabil. n vederea realizrii aprecierii se noteaz: ora nceperii i ncetrii zborului albinelor, temperatura la care activeaz, condiiile atmosferice i intensitatea zborului. Se aleg familiile cu o activitate intens chiar i pe timp nefavorabil. Cldirea fagurilor La aprecierea familiilor de albine este bine s se in cont de acest criteriu ntruct albinele care cldesc fgurii mai rapid ridic capacitatea de ouat a mtcii pe cnd cele ce cldesc fagurii mai ncet ajung mai repede n pragul roirii. nsuirile morfologice reprezint o alt categorie a indicilor de selecie luai n considerare n lucrrile de ameliorare. Cu ajutorul microscopului se determin: lungimea trompei, limea tergitului trei, culoarea albinei, pilozitatea, lungimea i limea aripei anterioare, indicii cubital i tarsial etc. Aceste determinri se efectueaz pe albine recoltate din interiorul stupului. Albinele (cel puin 100) se pun n recipiente de sticl (la temperatura de 25-30C) n care s-a introdus o bucat de vat mbibat n acetat de etil pentru omorre. n cazul n care determinrile biometrice nu se execut imediat albinele omorte se vor introduce n ap fierbinte timp de 2-3 minute, se usuc pe hrtie de sugativ, dup care se pun n vase de sticl cu dop rodat peste care se toarn alcool sanitar de 70. Probele astfel pregtite se nchid i se eticheteaz. n vederea efecturii determinrilor biometrice din probele astfel pregtite se recolteaz albine i se trece la executarea de preparate n funcie de nsuirile apreciate (LAZR, 2002). Determinarea nsuirilor morfologice ofer informaii asupra unor caractere de ras sau arat existena unor corelaii ntre valoarea nsuirilor morfologice i productivitatea familiilor de albine.
150

De exemplu, n funcie de lungimea trompei se poate aprecia calitatea albinei de bun culegtoare i polenizatoare a culturilor entomofile, pilozitatea i mrimea indicelui tarsial indic capacitatea albinei de bun culegtoare de polen etc. Toate aceste nsuiri morfologice prezint importan n munca de ameliorare, pentru reproducie fiind reinute acele familii de albine cu indicii cei mai valoroi. Recunoaterea familiilor productive se poate face innd cont de urmtoarele aspecte: - depunerea oulor de ctre matc se face de la mijlocul ramei pn jos, n partea superioar a ramei albinele lucrtoare formnd coronie cu miere cu limea de 6-12 cm; - n cazul lipsei culesului deasupra puietului depun cantiti mici de miere, celule care vor fi umplute n momentul apariiei culesului; - prezint activitate intens de zbor la urdini i pe ramele unde depun nectarul, majoritatea albinelor fiind plecate la cules, - schimb linitit matca, de regul la 3 ani; - produc cantiti mari de miere, cuibul de iernare este bine organizat (cca. 15-25 kg) iar iernarea decurge n bune condiii pierderile fiind mici. n cazul familiilor necorespunztoare se observ c: - la culesul principal albinele lucrtoare umplu prima i ultima ram cu miere iar pe celelalte rame depun n jurul puietului o coroni de 5-25 mm; - nu reuesc s-i adune provizii suficiente pentru iernare ntruct consum aproape tot nectarul cules pentru creterea de puiet; - sunt roitoare.

7.1.3. Metode de selecie n apicultur

Selecia trebuie aplicat difereniat n funcie de populaie. Structura n cadrul rasei de albine romneti include cinci populaii: - populaia din Cmpia Romn (dunrean) 36,43% - populaia de deal-munte 14,60% - populaia din Podiul Moldovei 17,29% - populaia din Podiul Transilvaniei 17,40% - populaia din Cmpia de Vest i din Banat 14,54% Programul naional de ameliorare n apicultur de prevede utilizarea metodei de selecie n mas i a metodei de selecie individual. Selecia n mas - este selecia fcut pe baza produciei de miere a familiilor de albine comparaia fcndu-se ntre contemporane (stupin, an, sezon). Metoda este de fapt o selecie dup descendeni, respectiv o selecie fcut pe activitatea fiicelor mtcii. Metoda presupune ca nmulirea familiilor de albine s se fac prin roire artificial, asigurndu-se mtci numai din cele mai bune familii. mperecherea liber cu trntori i de la alte stupine reduce la maximum pericolul de consangvinizare. Datorit mperecherilor libere, beneficiaz de progresul genetic realizat n fermele de elit chiar i apicultorii care nu cumpr mtci deoarece mtcile lor se mperecheaz cu trntorii de la mtcile de la fermele de elit.
151

Selecia pentru producerea de mtci presupune existena unei piramide de ameliorare format din dou trepte: ferma de elit i ferma de producie. Progresul genetic se realizeaz n ferma de elit i se transmite prin mtci fiice n fermele de producie. Fermele de producie care nu achiziioneaz mtci, realizeaz progresul genetic prin selecia n mas. Aceste mtci trebuie schimbate n proporie de 30-50% anual. Date fiind complicaiile tehnice ale muncii de ameliorare n ferma de elit, nu se admite stupritul pastoral, chiar dac aceasta va afecta producia de miere. Selecia se face pe producia relativ i nu pe cea absolut. Ferma de elit cuprinde 3 sectoare: -nucleul matc, include cele mai bune familii productoare de mtci pentru testare. Aceste familii sunt achiziionate din zon, reprezentnd o prob medie de recordiste a populaiilor din zona respectiv care asigur cuprinderea n populaie a unui numr mare de gene, n special de sexalele care sunt responsabile de viabilitatea puietului. Numrul lor este de dorit s tind spre 25, ceea ce poate asigura pentru cel puin 10 de ani n condiii de izolare reproductiv, o viabilitate a puietului de minimum 85 %. n cazul n care numrul de mtci scade spre un numr de 10 familii se va evita izolarea reproductiv absolut, nlocuindu-se anual cea mai slab familie cu o familie de cea mai bun calitate achiziionat din zon. Mtcile sunt nlocuite anual de cea mai bun fiic a lor din sectorul de testare. -sectorul de testare, alctuit din 5-10 familii fiice ale unei familii din sectorul matc astfel c numrul de familii n testare este de aproximativ 100-125 de familii (25 x 5 sau 10 x 10). Familiile fiice sunt produse n anul precedent i snt testate pe producia de miere i celelalte caractere care fac obiectul seleciei pe parcursul unui an. Prin comparaie ntre ele se alege cea mai bun matc care nlocuiete mama (selecie intrafamilial). Celelalte mtci din familie pot fi livrate n reea. Pentru a reduce ct mai mult efectele mediului n momentul schimbrii mtcilor, toate familiile se uniformizeaz (albine, puietul, hrana proteic, rezervele de miere) pentru a da anse egale de competiie mtcilor ce vor fi testate. -pepiniera productoare de mtci (multiplicare), este un sector al fermei de elit. Ea poate livra mtci din linia pur selecionat sau poate produce mtci hibride n cazul n care n zon exist mai multe ferme de elit. Livrarea mtcilor se va face numai n zona de influen.

7.3. NCRUCIAREA
Metoda const n mperecherea unui mascul cu o femel din rase sau specii diferite. Produii obinui se numesc hibrizi. ncruciarea ntre diferite rase de albine se practic cu scopul de a obine produi cu nsuiri valoroase, de a mbunti o ras sau pentru a crea rase noi. Produii rezultai (hibrizii) din ncruciarea a dou rase, acumuleaz nsuirile valoroase ale raselor parentale datorit efectului heterozis. Aceti hibrizi se caracterizeaz printr-o ereditate mbuntit dar nestabil care se pot adaptat cu uurin condiiilor de mediu. Se practic urmtoarele metode de ncruciare:
152

ncruciarea de absorbie are ca scop absorbia unei rase de albine mai puin productive de ctre o ras de albine cu nsuiri productive ridicate. Prin aceast metod s-au ameliorat albinele locale slab productive i extrem de irascibile din Israel cu albine din rasa italian (Apis mellifica ligustica). ncruciarea de infuzie, se utilizeaz pentru mbuntirea la rasele locale a unui numr mic de nsuiri (prolificitate, rezisten la iernare). Ea se realizeaz prin introducerea n stupin a mtcilor dintr-o ras cu nsuiri ameliorate. ncruciarea industrial, const n faptul c prin mperecherea albinelor locale cu albine dintr-o alt ras se obin produi de prim generaie care posed o mare vitalitate i productivitate. Metoda se practic cu scopul de a spori productivitatea familiilor de albine intr-un timp scurt. S-au creat hibrizi care asociaz caracterele a dou, trei sau patru rase de albine (dup RUTNER, citat de LAZR, 2002), astfel: - hibridul dublu: A. m. lingustica x A. m. mellifera (albina neagr); - hibridul triplu: (A. m. lingustica x A. m. mellifera) x A. m. mellifera, i (A. m. lingustica x A. m. caucasica) x A. m. mellifera, - hibridul tetraliniar (starline): AxB AB x ABCD Metoda de ncruciare industrial fost folosit n mod nesistematic i n ara noastr. ncruciarea pentru crearea de rase noi, se practic doar n instituii specializate n ameliorarea albinelor. ncruciarea constituie o metod rapid i eficace de sporire a productivitii familiilor de albine doar atunci cnd este nsoit de o ngrijire corespunztoare i de condiii bune de cules. La albine efectele ncrucirilor nu s-au dovedit totdeauna benefice. De exemplu, din ncruciarea albinelor africane A.m. adansoni cu albina local brazilian au rezultat hibrizi extrem de agresivi. CxD CD

7.4. POPULAIA NCHIS

Populaia nchis de albine este acea populaie n care nu se introduce material genetic din afara ei. Populaiile nchise (50-100 familii de albine) pot fi meninute doar prin izolare geografic complet sau prin nsmnri artificiale, dar nu mai mult de 20 generaii. Prin meninerea ndelungat a unei populaii n stare nchis este pus n pericol existena acesteia, datorit apariiei depresiunii de consangvinizare. Prin difuzarea ntr-o anumit zon a materialului biologic valoros (mtci i trntori) din cadrul populaiei nchise, se exercit o anumit presiune de selecie cu implicaii profunde n ameliorarea albinelor din zona de aciune.

153

Rezervaiile naturale pentru protecia albinelor n vederea pstrrii n ras curat a celor mai valoroase populaii de albine autohtone s-a trecut la nfiinarea unor rezervaii naturale pentru protecia albinelor. Aceste rezervaii se amplaseaz n vile izolate ale munilor sau n alte zone n care exist populaii de albine cu nsuiri valoroase crescute n ras pur i condiii de izolare, clim i cules. Familiile de albine se boniteaz, cele necorespunztoare fiind ndeprtate iar n locul acestora se introduc familii valoroase din regiunile apropiate. n cadrul rezervaiei se aplic o selecie riguroas, crearea de linii i ncruciarea ntre linii de nalt productivitate. n vederea asigurrii mperecherii dirijate a mtcilor se organizeaz locuri de mperecheri controlate i se iau msuri pentru a preveni accesul altor familii n rezervaie.

154

CAPITOLUL VIII BAZA MELIFER

Prin baz melifer se nelege totalitatea plantelor melifere aflate n raza util de activitate (3 km) a albinelor. Plantele melifere sunt acele specii de plante, care asigur albinelor materia prim necesar supravieuirii i dezvoltrii lor. n cadrul lor se disting: plante nectarifere (produc numai nectar), polenifere (produc numai polen) i nectaro-polenifere (produc att nectar ct i polen). Cele mai numeroase sunt cele din urm (BURA, 1996). Literatura de specialitate consemneaz faptul c se cunosc peste 1000 de specii de plante melifere, din care doar circa 200 prezint importan pentru apicultur (dup PRVU, 2000). Pe baza unor criterii diferite au fost realizate mai multe clasificri ale plantelor melifere. n funcie de potenialul de producie (kg miere/ha) plantele au fost clasate n 6 grupe (CRANE, citat de LOUVEAUX, 1987): - clasa I: prul, porumbarul, migdalul (0-25 kg/ha); - clasa a II-a: floarea soarelui, ridichea slbatic, pepenele, castravetele, dovleacul, dovleacel, melisa, dumeul, dungea, mceul, cireul, prunul, scoruul (26-50 kg/ha); - clasa a III-a: intaura, varza, mutarul alb, cimbrul, dulciorul, trifoiul alb (ncadrat n clasa IV dup ali autori), bobul, pufulia, remful, cruinul, zmeura (51100 kg/ha); -clasa a IV-a: ararul, limba mielului, ppdia, rapia (clasa V-a dup ali autori), mutarul de cmp, varga ciobanului, levnic, rozmarinul, salvia, cimbriorul, sulfina, dulciorul (101-200 kg/ha); - clasa a V-a: iedera, brusturele, ttarnica, vineria, menta, cimbriorul, lucerna,. trifoiul rou, rchitanul (201-500 kg/ha); - clasa a VI-a: capul arpelui, jalea, cimbriorul (dup unii autori ncadrat n clasa a V-a), salcmul, teiul cu flori mici (peste 500 kg/ha). Din punct de vedere botanic plantele melifere se mpart n: plante furajere, plante horticole, plante forestiere, plante leguminoase, plante medicinale i plante decorative. O clasificare apicol dup momentul nfloririi plantelor (primvara timpuriu, primvara, vara i toamna) i o clasificare ce prezint un caracter practic, care mparte plantele melifere n: plante agricole cultivate, pomi i arbuti fructiferi, plante de pdure, plante melifere din fnee i puni, plante special cultivate pentru albine.

8.1. PLANTE MELIFERE AGRICOLE CULTIVATE

Prin nectarul i polenul pe care l pun la dispoziia albinelor ncepnd de primvara timpuriu i pn vara prezint o mare importan pentru apicultur. Plantele din acest grup pot fi grupate n: culturi de cmp, culturi furajere, culturi legumicole i plante medicinale.

155

8.1.1.Culturi de cmp
Coriandrul (Coriandrum sativum) (fig. 110a) nflorete n lunile iunie-iulie, pe o durat de aproape 30 de zile. Este o specie melifer valoroas ce poate produce ntre 100-500 kg miere/ha. Mierea are culoare deschis, gust plcut, arom specific i cristalizare rapid. Pondere economico-apicol mare. Floarea-soarelui (Helianthus annuus) (fig. 110b) reprezint pentru apicultura rii noastre principala surs de nectar. nflorete n ultima decad a lunii iunie. n cele circa 30 de zile de nflorire produce 30-60 kg miere/ha. Temperatura optim, pentru secreia de nectar la floarea-soarelui, este n timpul zilei de 28-30 oC, iar noaptea de peste 20-22 oC, cu diferene mici de la zi la noapte. Producia de nectar pe floare este de 0,25-1 mg. La temperaturi de peste 32-33 oC, asociate cu vnturi i secet, secreia de nectar se diminueaz treptat pn la suprimare (datorit deshidratrii glandelor nectarifere). Mierea obinut are o culoare galben, gust plcut, specific plantei i cristalizare rapid. Ponderea economico-apicol mare.

Fig. 110 Plante melifere agricole de cmp: a coriandru; b floarea soarelui

Rapia de toamn (Brassica napus oleifera) (fig. 111a) furnizeaz nectar i polen albinelor ntr-o perioad n care flora melifer este srac. nflorete n luna aprilie i acoper, n cele 40 zile de la nflorire, golul de cules ntre culesul de la pomii fructiferi i cel de la salcm. Cantitatea de nectar pe floare este de 0,3-0,8 mg. Produce 35-100 kg miere la hectar (HEROICA, 1986). Mierea are arom specific, culoarea galben i cristalizare rapid. Pondere economico-apicol mare. Rapia slbatic (Brassica rapa ssp. campestris), plant anual sau bienal cu flori de culoare galben. nflorete n aprilie-iulie, cantitatea de nectar este de 0,10,5 mg/floare. Producia de miere este de 30-100 kg la hecta.Are ponderea economico-apicol mic. Rapia de primvar (fig. 111b) nflorete n lunile mai-iunie, cu 20-25 zile mai trziu dect rapia de toamn asigurnd astfel o continuitate n cules.

156

Fig.111 Plante melifere. Culturi de cmp a rapia de toamn; b rapia de primvar

Mutarul alb (Sinapis alba) (fig. 112a): plant anual, nflorete, de asemenea, cu 20-25 zile mai trziu dect rapia de toamn, respectiv la circa 40 de zile de la nsmnare. n cele 20-30 zile de la nflorire produce circa 40 kg miere/ha. Este o specie pretenioas la umiditate, prezentnd o secreie abundent de nectar dup ploi i n primele ore ale dimineii i o secreie slab, dus pn la suprimare, pe timp secetos. Nectarul este bogat n zahr (25-60%). Mierea de mutar are o arom plcut, culoare galben-deschis i cristalizare foarte rapid n faguri. n stare cristalizat prezint o culoare mai deschis. Ponderea economico-apicol mare. Mutarul negru (Brassica nigra) (fig. 112b): nflorete n lunile iunie-iulie, furniznd familiilor de albine culesul de ntreinere. Cantitatea de nectar este de 0,1mg/floare, producia de miere 40 kg la hectar. Ponderea economico-apicol mic.

Fig. 112 Plante melifere agricole de cmp: a mutarul alb; b mutarul negru

Porumbul (Zea mays) (fig. 113a): plant melifer care furnizeaz familiilor de albine importante cantiti de polen. Porumbul cultivat pentru boabe nflorete n luna iulie, iar cel cultivat pentru siloz sau mas verde n octombrie, n funcie de data semnatului. Pondere economico-apicol mijlocie. Sorgul (Sorgum sp.) (fig. 113b) nflorete din iulie pn n septembrie, furniznd familiilor de albine cantiti importante de polen. Pondere economicoapicol mic.

157

Fig. 113 Plante melifere agricole de cmp: a porumb; b sorg

Anason (Pimpinella anisum) (fig. 114a): plant melifer anual, nectaropolenifer cu flori albe lipsite de caliciu, dispuse n umbele compuse. nflorete n iulie-august, cantitatea de nectar este de 0,05-0,08 mg/floare. Producia de miere este estimat la 50 kg/ha. Pondere economico-apicol mijlocie. Sfecla de zahr (Beta vulgaris) (fig. 114b), plant ce nflorete n iulieaugust pe o perioad ce poate depi 30 de zile. Ofer familiilor de albine cantiti importante de polen ntr-o perioad n care sursa melifer este srac, producia de miere poate fi de 40 kg la hectar. Pondere economico-apicol mijlocie.

Fig. 114 Plante melifere agricole de cmp: a anason; b sfecl

Tutunul (Nicotina tabacum) (fig. 115a) nflorete n lunile iulie-august, oferind pe o perioad mai lung culesul de nectar. Cantitatea de nectar este de 0,30,5 mg/floare. De la 1 ha tutun cultivat se pot obine 20-40 kg miere. Pondere economico-apicol mijlocie. Bumbacul (Gossypium hirstum) (fig. 115b) nflorete n iunie-septembrie, oferind familiilor de albine culesuri trzii de nectar. Cantitatea de nectar secretat de o floare este de 0,1-0,5 mg (CRNU, 1986). Dei florile de nectar sunt slab cercetate de albine, totui se pot obine 50-100 kg miere/ha. Pondere economoco-apicol mic.

158

Fig. 115 Plante melifere agricole de cmp: a tutun; b bumbac

8.1.2. Culturi furajere

Sparceta (Onobrychis vicifolia) (fig. 116a) este o specie peren, care nflorete n al doilea an de la nsmnare, la sfritul lunii mai, la 60-70 zile de la pornirea n vegetaie. nflorirea dureaz 15-25 zile, perioad n care produce 120-300 kg miere/ha. Producia de nectar pe floare, oscileaz ntre 0,3-0,9 mg, iar concentraia n zahr a nectarului este de 38-60%. Pondere economico-apicol mare. Lucerna (Medicago sativa) (fig. 116b) este o plant peren, nflorete n mai-octombrie. Florile de culoare albastru-violet prezint o secreie ridicat de nectar n condiii de temperatur i umiditate sczut. Cantitatea de nectar oscileaz n raport cu hibridul i condiiile meteorologice de la 0,09-0,26 mg/floare cu o concentraie n zahr de 18-48%. Producia de miere poate atinge 25-30 kg/ha, la cultura neirigat, i circa 200 kg/ha, la cultura irigat. Pondere economico-apicol mijlocie.

Fig. 116 Plante furajere melifere a sparcet; b lucern

Trifoiul alb (Trifolium repens) (fig. 117a) este o plant peren, ce nflorete n al doilea an de la nsmnare, ncepnd din luna iunie i pn toamna trziu (dup MRIOR, 1991). O floare secret ntre 0,04-0,4 mg nectar, cu o concentraie de zahr de 35-70%. n funcie de condiiile pedoclimatice se pot obine 100-250 kg miere/ha. Pondere economico-apicol mare.
159

Trifoiul rou (Trifolium pratense) (fig. 117b) are corola adnc (8-10 mm), fapt ce mpiedic albinele s recolteze nectarul (trompa are lungimea de 6,50 mm). El nflorete din luna mai pn n septembrie. Producia de nectar de floare este de 0,01-0,03 mg, iar producia de miere la hectar este de 25-50 kg. Cele mai bune recolte se obin n special la coasa a doua, cnd datorit secetei florile sunt mai puin dezvoltate. Mierea obinut de la aceast plant are o arom specific, gust plcut i cristalizeaz dup circa o lun de la extracie. Pondere economico-apicol mijlocie.

Fig.117 Plante furajere melifere a trifoi alb; b trifoi rou

Trifoiul hibrid (Trifolium hybridum) (fig. 118a) nflorete din mai pn n septembrie, producia de miere este evaluat la 100 kg/ha. Trifoiul ncarnat (Trifolium incarnatum) are ca perioad de nflorire lunile mai-august, producia de miere obinut este de 125 kg/ha. Ghizdeiul (Lotus corniculatus) (fig. 118b) este o plant peren, ce nflorete din mai pn n septembrie. O floare de ghizdei secret 0,08-0,20 mg nectar. La un hectar se obin 15-30 kg miere. Pondere economico-apicol mic.

Fig. 118 Plante furajere melifere a trifoi hibrid; b ghizdei

Sulfina alb (Melilotus albus) (fig. 119a) este o specie anual, nflorete la nceputul lunii iunie, timp de 30 de zile. O floare produce 0,03-0,07 mg nectar, care conine 34-45% zahr. Producia de miere variaz ntre 200-500 kg/ha. Mierea este glbuie, cu arom de vanilie. Pondere economico-apicol mijlocie.

160

Sulfina galben (Melilotus officinalis) (fig. 119b) nflorete n lunile iulieaugust pe o perioad de 40 de zile, producia de miere fiind n medie de 200 kg/ha. Pondere economico-apicol mijlocie.

Fig. 119 Plante furajere melifere a sulfina alb; b sulfina galben

Bobul (Vicea faba) (fig. 120a) plant ce nflorete n lunile mai-august pe o perioad de 60-90 zile. Producia de miere obinut este de 20 kg/ha. Pondere economico-apicol mic. Topinamburul (Helianthus tuberosus) (fig. 120b) nflorete din septembrie pn n noiembrie i este intens cercetat de albine care culeg nectar i polen. Cantitatea de zahr este de 0,09-3 mg/floare. Producia de miere este de 30-60 kg/ha. Pondere economico-apicol mic.

Fig 120 Plante furajere melifere a bob; b topinanbur

Mzrichea de primvar (Vicia sativa) (fig. 121a) se cultiv, de obicei, n emestec cu o cereal de primvar. nflorete n lunile mai-iunie. Produce 10-30 kg miere/ha. Mzrichea de toamn (Vicia villosa) (fig. 121b) nflorete n lunile maiiunie. Florile apar ealonat, ncepnd de la baz. O floare secret 0,2-1,5 mg nectar. Producia de miere la hectar atinge ntre 100-300 kg. Pondere economico-apicol mijlocie.

161

Fig. 121 Plante furajere melifere a mzrichea de primvar; b mzrichea de toamn

8.1.3. Culturi legumicole

Varza (Brasica oleracea var. capitata) (fig. 122a) pentru smn nflorete n al doilea an, la sfritul lunii mai i nceputul lunii iunie, oferind familiilor de albine culesuri importante de nectar i polen. Cantitatea de nectar este de 0,5-1,6 mg/floare. Poate produce circa 50 kg miere/ha. Producii asemntoare i n aceeai perioad, furnizeaz i semincerii de conopid (Brassica oleracea var. cotrytis) i de gulie (Brasica oleracea var. gongylodes). Pondere economico-apicol mijlocie. Ceapa (Allium cepa) (fig. 122b) de smn formeaz n primul an bulbi, care plantai n primvara anului urmtor, formeaz tulpini florale nalte. nflorirea are loc n lunile iunie-iulie i dureaz 10-25 zile. Cantitatea de nectar este de 0,3-0,8 mg/floare. Culesul de ctre albine are loc n timpul zilei cu o intensitate maxim ntre orele 10-14. De la semincerii de ceap se pot obine 70-150 kg miere/ha. Mierea are culoare deschis, plcut la gust i uor picant.

Fig. 122 Plante legumicole melifere a varza; b ceapa

Morcovul (Daucus carota) semincer este o plant bienal, ce produce n al doilea an tulpini florale ramificate, care poart nflorescene de tip umbrel. nflorirea are loc din iunie pn n septembrie. Ea dureaz la nivelul florii 4-5 zile, la nivelul inflorescenei 8-12 zile, iar la ntreaga plant 25-60 zile. Semincerii de morcovi pot produce 15-30 kg miere/ha. O valoare melifer apropiat prezint
162

pstrnacul (Pastinaca sativa), ptrunjelul (Petroselinum sativum), elina (Apium groveolenus) i leuteanul (Levisticum afficinale). Pondere economico-apicol mic. Ptrunjelul (Petroselinum sativum) este vizitat de albinele culegtoare pentru nectarul i polenul deinut de florile acestuia. Perioada de nflorire este din iunie pn n august, producia de miere este n medie de 10-15 kg/ha. Pondere economico-apicol mic. Pstrnacul (Pastinaca sativa) furnizeaz familiilor de albine nectar i polen pentru culesurile de ntreinere. nflorirea ncepe din luna iunie pn n septembrie, florile fiind de culoare galben. Producia de miere ce se obine de la un hectar de pstrnac este de 10-50 kg. Pondere economico-apicol mic. Leuteanul (Livisticum officinale) are florile de culoare galben-verzui, acestea fcndu-i apariia ncepnd cu luna iunie pn n august, oferind albinelor att nectar ct i polen. Pondere economico-apicol mic. Mrarul (Anethum gaveolens) are florile mici, de culoare galben ce nfloresc n lunile iulie-august i ofer familiilor de albine nectar i polen pentru un cules de ntreinere. Nu au fost evaluate producia i ponderea economico-apicol. Dovlecelul (Curcubita pepo var. oblonga): plant melifer nectaropolenifer ce nflorete n iunie, pn n septembrie-octombrie. Producia de nectar secretat este n medie de 10 mg/floare cu o concentraie n zahr de 30-40%. Dovleacul (Curcubita sp.) asigur nectar i polen ncepnd din luna iunie i pn la nceputul lunii octombrie. nflorirea are loc n jurul datei de 20 iunie la dovleacul furajer, 30 iunie la dovleacul alb i ntre 1-5 iulie la dovleacul moscat. Cantitatea de nectar variaz ntre 11 i 72 mg/floare, iar concentraia ntre 21-42% zahr la dovleacul porcesc i ntre 30-348 mg/floare cu o concentraie de 29-48% zahr la dovleacul alb. Rezult deci c o floare de dovleac produce n medie nectar ct 100 flori de salcm alb, n condiii favorabile de secreie. Cantitatea de polen este de 16-24 mg/floare la dovleacul porcesc i de 21-34 mg/floare la dovleacul alb. Producia de miere de pe un hectar cultur pur este de 40-45 kg la dovleacul furajer, 90-100 kg la dovleacul alb i 22-30 kg la dovleacul moscat. Pondere economicoapicol mijlocie. Castravetele (Cucumis sativus), plant cu flori de culoare galben ce nflorete n lunile iunie-septembrie pe o perioad de 60 de zile. Culesul de ntreinere i dezvoltare oferit de castravei este cu att mai valoros, cu ct se prelungete spre toamn. Producia de nectar este de 0,08-0,09 mg/floare. Producia de miere la hectar variaz ntre 20-100 kg. Pepenii verzi (Colocynthis citrullus) i pepenii galbeni (Cucumis melo) prezint o nflorire ealonat i de lung durat, din iunie i pn n septembrie, furniznd familiilor de albine un cules de ntreinere, iar n anii favorabili pot asigura chiar producii de miere marf. O floare poate secreta ntre 0,08-1 mg nectar. La un hectar de pepeni se pot obine 10-100 kg miere. Pondere economico-apicol mijlocie. Ridichea (Raphanus sativus), plant cu flori de culoare alb sau liliachie, a cror nflorire are loc n mai-iunie, oferind familiilor de albine culesuri importante de nectar i polen. Producia de miere este evaluat la 40-50 kg/ha. Pondere economicoapicol mic-mijlocie. Cicoarea (Cichorium intybus) nflorete n lunile iulie-octombrie, florile sunt de culoare albastr. Producia de miere este de 100 kg/ha.
163

Spanacul (Spinacea oleracea) este vizitat de culegtoare, semincerii de spanac asigurnd culesuri importante de polen.

8.1.4. Culturi de plante medicinale aromatice

Levnica (Lavandula spica) (fig. 123a) este o specie peren, spontan i cultivat, ce se caracterizeaz printr-o lung perioad de nflorire (din iunie pn n august). O floare secret 0,07-0,22 mg nectar, cu o concentraie n zahr de 45-48%. Producia de miere la hectar este de 50-100 kg. Mierea este aromat, cu gust plcut. Pondere economico-apicol mijlocie. Isopul (Hyssopus officinalis) (fig. 123b) este o plant melifer ce tuns dup nflorirea din iunie-iulie, lstrete din nou nflorind nc o dat n septembrieoctombrie cnd flora melifer este foarte srac. Producia de miere este de 50 kg/ha. Pondere economico-apicol mic.

Fig. 123 Plante medicinale aromatice: a levnic; b - isop

Salvia (Salvia officinalis) (fig. 124a) este o plant peren, ce nflorete n iunie-septembrie i secret 0,3-1,5 mg nectar/floare, cu o concentraie de 47-60% zahr. Asigur producii de 200-400 kg miere/ha. Pondere economico-apicol mijlocie. Roinia sau iarba stupului (Mellisa officinalis) (fig. 124b) este o plant peren, cu miros aromatic. nflorete ncepnd din iunie pn n august, asigurnd familiilor de albine un cules de ntreinere. Produce 100-150 kg miere la hectar. Pondere economico-apicol mic.

164

Fig. 124 Plante medicinale aromatice: a salvia; b roinia

Izma bun (Mentha piperita) (fig. 125a) este cultivat ca plant medicinal i aromatic pe suprafee mari de teren. Secret 0,02-0,04 mg nectar/floare, producnd ntre 100-200 kg miere la hectar ( MNIOR, 1990). Pondere economicoapicol mijlocie. Chimenul (Carum carvi) (fig. 125b) nflorete n mai-iunie pentru o perioad lung de timp. Produce 20-30 kg miere la hectar. Pondere economicoapicol mic.

Fig. 125 Plante medicinale aromate: a izma bun; b - chimenul

Cimbrul (Thymus vulgaris) (fig. 126a) este un semiarbust, ce nflorete din mai pn n octombrie, constituind o surs de nectar n perioada srac n flora melifer de la sfritul verii. O floare secret ntre 0,11-0,20 mg nectar, iar producia de miere la ha atinge 80-120 kg miere. Pondere economico-apicol mic. Cimbrul de grdin (Satureja hortensis) (fig. 126b): plant erbacee anual cu flori mici albe-roz, nflorete n iulie-octombrie furniznd albinelor nectar i polen. Cantitatea de nectar este n medie de 1 mg/floare cu o concentraie de peste 50% zahr. Producia de miere este de 100 kg/ha. Pondere economico-apicol mijlocie.
165

Fig. 126 Plante medicinale aromate: a cimbru; b cimbru de grdin

Anghinarea (Cynara scolymus) (fig. 127a) nflorete din iulie pn n septembrie, cu o durat la plant de 50-60 zile. Cantitatea de zahr este de 0,28-0,72 mg/floare, polenul conine n medie 30,41% substane proteice. Producia de miere la hectar este de 150-400 kg. Pondere economico-apicol mic-mijlocie. Macul de grdin (Papaver somniferum) (fig. 127b) nflorete n lunile iulie-august i ofer familiilor de albine culesuri de polen. Pondere economicoapicol mic.

Fig. 127 Plante medicinale aromate: a anghinare; b macul de grdin

Feniculul (Feniculum officinale) nflorete n iulie-august furniznd familiilor de albine nectar i polen. Cantitatea de nectar este de 0,012-0,035 mg/floare. Mierea de fenicul are nsuiri medicinale, producia este evaluat la 25100 kg/ha. Pondere economico-apicol mic. Magheranul (Majorana hortensis) furnizeaz familiilor de albine nectar i polen, nflorind n iulie-august. Ungura (Marrubium vulgare): plant peren cu flori mici albicioase, nflorete n mai-septembrie furniznd albinelor culesuri de nectar i polen. Producia de miere este de 50-60 kg/ha. Pondere economico-apicol mijlocie.
166

Busuiocul (Ocinum basilicum) (fig. 128a): plant melifer a crei flori furnizeaz nectar i polen. Producia de miere este estimat la 100-200 kg/ha, mierea are arom specific. Pondere economico-apicol mijlocie. Rozmarinul (Rosmarinus officinalis) (fig. 128b): plant medicinal cu flori albstrui-pal sau uor violacee, rar albe, nflorete n lunile mai-iunie. Florile sunt vizitate de albine pentru nectar i polen, nectarul coninnd 38-40% zahr. Producia de miere este de 100-130 kg/ha. Fr pondere economico-apicol.

Fig. 128 Plante medicinale aromate: a busuioc; b rozmarin.

8.2. POMI I ARBUTI FRUCTIFERI

Caisul (Armenica vulgaris) nflorete n martie-aprilie n raport cu evoluia condiiilor atmosferice. Florile de culoare roz-alb sunt plcut mirositoare i deosebit de atractive pentru albine. De la o floare se obine 0,2-0,4 mg nectar cu concentraie de zahr de 18-42%. Mierea de cais este de culoare deschis, plcut aromat i cristalizeaz rapid dup extracie. Producia de miere variaz ntre 25-45 kg miere/ha. Pondere economico-apicol mijlocie. Piersicul alb (Piersica vulgaris) nflorete n martie-aprilie. Florile de culoare roz secret 0,8-2 mg nectar/floare, care conine ntre 10-38% zahr. Produce ntre 20-40 kg miere. Cireul (Cerasus avium) nflorete n luna aprilie-mai, cnd furnizeaz un cules intens. Produce flori albe. O floare secret 0,5-1,4 mg nectar, care conine zahr n proporie de 8-37%. De pe un hectar cu cire se pot obine 20-40 kg miere. Pondere economico-apicol mijlocie. Viinul (Cerasus vulgaris) produce flori n lunile aprilie-mai. De la o floare se obine 0,5-1,2 mg nectar, n alctuirea cruia zahrul intr n proporie de 11-37%. Produce 30-40 kg miere/ha. Pondere economico-apicol mijlocie. Prunul (Prunus domestica) nflorete, producnd flori albe n luna aprilie. Floarea de prun secret 0,6-1 mg nectar, cu 22-58% zahr. Prunul este important ca

167

specie melifer, att datorit rspndirii sale, ct i a produciei melifere (20-30 kg miere/ha). Pondere economico-apicol mijlocie. Mrul (Malus silvestris var. dom.) are o perioad ndelungat de nflorire (aprilie-mai). Floarea de mr de culoare alb-roz, secret 0,7-1,4 mg nectar, care conine 26-43% zahr. Producia de miere variaz ntre 30-40 kg miere/ha. Prul (Pirus sativa) nflorete n lunile aprilie-mai. O floare de pr secret circa 0,3 mg nectar, care conine 30% zahr. Produce ntre 8-20 kg miere/ha. Pondere economico-apicol mijlocie. Gutuiul (Cydonia oblonga) are florile de culoare alb-roz, perioada de nflorire fiind 15 aprilie-25 mai. Producia de miere este evaluat la 90 kg/ha. Corcoduul (Prunus cerasifera) florile de culoare alb sunt explorate intens de albine pentru culesuri de nectar i polen. Producia de miere la hectar este de 2540 kg. Pondere economico-apicol mijlocie. Arbutii fructiferi constituie o bogat surs nectarifer, ei producnd ntre 20-70 kg miere/ha. Agriul (Ribes glosularia) are ca perioad de nflorire 25 aprilie-10 mai. Nectarul conine 30% zahr iar producia de miere este de 25 70 kg/ha. Producia economic-apicol mic. Afinul (Vaccinum myrtillus) arbust nectaro-polenifer cu flori roz-pal hermafrodite, nflorete n mai-iunie. Cantitatea de nectar este de 0,3-1 mg/floare, iar producia de miere de 15-30 kg/ha. Pondere economico-apicol mijlocie. Coaczul negru (Ribes nigra) i coaczul rou (Ribes rubrum) nflorete n perioada 25 aprilie 10 mai, producia de miere fiind de 30 kg/ha. Cantitatea de nectar este de 0,3-1,6 mg/floare, cu o concentraie a zahrului de 32%. Producia economic-apicol mic. Via de vie (Vitis vinifera) prezint flori de culoare galben-verzui care se desfac ncepnd cu luna mai-iunie pe o perioad de 10 zile, sunt vizitate de albinele culegtoare n cursul dimineii pentru culesul de polen i nectar. Producia de miere este de 5-10 kg/ha. Pondere economico-apicol mijlocie. Scoruul de deal (Sorbus domestica) arbust ce nflorete n lunile maiiunie. Florile alb-roietice ofer albinelor culesuri de nectar i polen. Producia de miere este de 30-40 kg/ha. Pondere economico-apicol mijlocie. Scoruul de munte (Sorbus aucuparia) arbust cu flori de culoare albproase, nflorete n mai-iulie i ofer albinelor nectar i polen. Producia de miere poate fi de pn la 30 kg/ha. Pondere economico-apicol mijlocie. Mrul pdure (Malus sylvestris), arbust cu flori de culoare alb sau roz, vizitate de albine pentru nectar i polen. Producia de miere este de 10-15 kg/ha. Pondere economico-apicol mijlocie. Kiwi (Actinidia deliciosa): plant sub form de lian, cu tulpina vertical i ramificaii multianuale de lungimi variabile. Florile sunt albe cu 5-6 petale mari, parfumate, dar numai polenul de la florile mascule este viabil. Florile mascule produc puin nectar i degaj un miros puternic, n timp ce florile femele nu produc deloc nectar, dar eman un miros dulce i puternic care atrage insectele polenizatoare.

168

8.3. PLANTE MELIFERE DE PDURE

Aceste plante pot fi grupate n: arbori i arbuti meliferi i plante melifere erbacee.

8.3.1. Arbori i arbuti meliferi

Salcmul alb (Robinia pseudoacacia) (fig. 129a) este cea mai rspndit specie melifer, n special pentru regiunile de cmpie, deoarece nflorete n masive mari. Salcmul nflorete ncepnd din primele zile ale lunii mai i pn la sfritul lunii iunie, nflorirea durnd 8-20 zile. Ealonarea perioadei de nflorire n funcie de condiiile geografice i pedoclimatice, permite realizarea n cadrul unui sezon apicol a dou sau chiar trei culesuri de salcm. Producia de nectar la salcm este de 1-4 mg/floare, cu un coninut de zahr de 40-70%. Secreia nectarului ncepe n jurul temperaturii de 10oC, este maxim ntre 20-30 oC, scade treptat la temperatura de 35oC, dup care nceteaz complet. Sporul mediu zilnic este de circa 4 kg miere/ familie, cu variaii ntre 0,5-12 kg/familie. La un cules se realizeaz 10-25 kg miere extras/familie. Arborii rzlei produc 1100-1700 kg miere/ha, cei din masiv 9001500 kg miere/ha, iar plantaiile tinere doar 300-700 kg miere/ha. Mierea de salcm este de calitate superioar, cu arom i gust plcut, care nu cristalizeaz timp ndelungat. Pondere economico-apicol foarte mare. Salcmul galben (laburnum anagyroides) (fig. 129b): arbust indigen cu flori galben-aurii mirositoare grupate n ciorchini pendeni, nflorete n mai-iunie furniznd albinelor culesuri de nectar i polen. Cantitatea de nectar este de 1-7 mg/floare, iar producia de miere este estimat la 50 kg/ha. Fr pondere economicoapicol.

Fig. 129 Arbori meliferi: a salcm alb; b salcm galben

Salcm japonez (Sophora japonica): arbore foios, nflorete n lunile iulieaugust avnd florile alb-glbui sau alb-verzui grupate n panicule terminale, furnizeaz albinelor culesuri de nectar i polen. Cantitatea de nectar este de 0,5-1 mg/floare cu o concentraie medie de 40% zahr. Producia de miere este de 300-350 kg/ha. Pondere economico-apicol mijlocie.
169

Teiul cu frunza mare (Tilia platyphillos) (fig. 130a) sau teiul fluturesc, nflorete n ultima decad a lunii mai sau n primele dou decade ale lunii iunie, timp de 8-15 zile. Dei culesul la tei nu prezint gradul de intensitate de la salcm, n condiii favorabile se pot realiza n medie 3 kg/zi/familie (0,5-5,5 kg miere/zi/familie), iar pe ntreaga perioad 15-20 kg miere/familie. Teiul cu frunza mare poate produce 800 kg miere/ha. Pondere economico-apicol foarte mare. Teiul cu frunza mic (Tilia cordata) (fig. 130b) sau teiul pucios, nflorete n prima decad a lunii iunie, timp de 8-12 zile. Producia de nectar este de 0,15-0,22 mg/floare, cu o concentraie medie de zahr de 48%. Produce circa 1000 kg miere/ha, n funcie de condiiile meteorologice. Pondere economico-apicol foarte mare. Teiul alb (Tilia tomentosa) sau teiul argintiu, nflorete n a doua jumtate a lunii iunie i are cea mai scurt perioad de nflorire (7-21 zile). Secret 0,20-0,45 mg nectar/floare, cu o concentraie n zahr de 46-52%. Teiul alb poate produce circa 1200 kg miere/ha. Pondere economico-apicol foarte mare.

Fig. 130 Arbori meliferi: a tei cu frunza mare; b tei cu frunza mic

Arar american (Acer negundro) arbore cu talie mic cu flori verzi-glbui, nflorete n aprilie-mai naintea nfrunzirii. Florile furnizeaz albinelor culesuri de nectar i polen pe o perioad de 13-15 zile. Polenul este de culoare brun i poate fi uor pus n eviden prin observaii la urdini. Producia de miere 100-200 kg la hectar. Pondere economico-apicol mic. Ararul ttresc (Acer tataricum) nflorete cu 8-10 zile nainte de salcm, oferind un cules de ntreinere timpuriu. Este rspndit n zona de deal i de cmpie. Produce n medie aproximativ 1000 kg miere/ha. Pondere economico-apicol mare. Paltinul de cmp (Acer platanoides) nflorete la sfritul lunii aprilie sau prima decad a lunii mai, timp de 5-7 zile. Produce circa 200 kg miere/ha. Pondere economico-apicol mijlocie-mare. Paltinul de munte (Acer pseudoplantanus) nflorete n ultima decad a lunii mai. Este rspndit n zona montan. Secret nectar i pe timp nefavorabil. D producii mai mici dect paltinul de cmp. Pondere economico-apicol mijlocie. Castanul comestibil (Castanea sativa) (fig. 131a) furnizeaz un cules bogat n lunile iunie-iulie. ntr-un sezon de cules, n anii favorabili, se recolteaz 8-10 kg miere/familie. De pe un hectar de castani comestibili se pot obine 30-120 kg miere,
170

care are o culoare galben-aurie i un gust plcut (dup SLJANOV, 1982). Pondere economico-apicol mare. Castanul slbatic (Aesculus hippocastanum) (fig. 131b) nflorete n lunile aprilie-mai. Produce 30-100 kg miere/ha, care este de culoare nchis i de bun calitate. Pondere economico-apicol mijlocie.

Fig. 131 Arbori meliferi: a castan comestibil b - castan slbatic

Jugastul (Acer campester) (fig. 132a) nflorete la sfritul lunii aprilie sau la nceputul lunii mai, timp de 6-9 zile. Poate produce circa 1000 kg miere/ha. Pondere economico-apicol mare. Salcia (fig. 132b) crete sub form de arbori sau arbuti n luncile umede i n zona muntoas. Cele mai importante din punct de vedere melifer sunt: salcia cpreasc (Salix caprea), zlogul (S. cinerea), rchita (S. viminalis) .a. Slciile nfloresc primvara timpuriu (martie-aprilie). n condiii favorabile furnizeaz nu numai culesuri de ntreinere, ci i producii de 8-10 kg miere/familie. La un hectar se pot obine 150-200 kg miere, care prezint o culoare deschis i un gust plcut ( dup BARAC, 1981).

Fig. 132 Arbori meliferi: a jugastru; b - salcie

Molidul (Picea excelsa) produce, cu ajutorul aphidelor care-l paraziteaz, circa 40-100 kg miere de man/familie de albine. Mierea de la molid este vscoas,
171

de culoare nchis, cu gust specific i nu cristalizeaz. Pondere economico-apicol mare. Zmbru (Pinus cembra): arbore conifer, rinos, prezint flori unisexuatmonoice, cele mascule roii-carmin, iar cele femele de culoare violet-roz. nflorete n lunile iunie-iulie. Pe ramuri i pe lstarii tineri triesc lachnide productoare de man, pe care albinele o culeg rezultnd o producie de miere de 10 kg/ha. Pondere economico-apicol mijlocie. Bradul (Albies alba): arbore conifer ce nflorete n lunile mai-iunie. Florile sunt unisexuate cele femele de culoare brun-roietice, iar cele mascule grupate n ameni groi-glbui. Furnizeaz albinelor culesuri de polen, man i propolis cel de man fcndu-se din iunie pn n septembrie. Producia de miereman este de 40 kg/ha. Pondere economico-apicol mare. Pinul (Pinus sylvestris): arbore conifer rinos, nflorete n mai-iunie, oferind albinelor culesuri de polen, man i propolis. Producia de miere este de 10 kg/ha. Pondere economico-apicol mijlocie. Alunul (Corylus avellana) crete n pdurile de deal i cmpie. nflorete foarte timpuriu, n februarie-martie, furniznd familiilor de albine polenul necesar producerii de puiet. n caz de timp nefavorabil miorii (florile brbteti) de alun se recolteaz, iar prin scuturare i cerare se obine polen sub diferite forme. Poate produce circa 20 kg miere de man/ha. Pondere economico-apicol mijlocie (dup
CRNU,1981).

Cornul (Cornus mas) ofer albinelor foarte de timpuriu (februarie-martie) nectar i polen. Produce n medie 20 kg miere/ha. Pondere economico-apicol mijlocie. Pducelul (Crataegous oxiacantha este un arbust melifer, frecvent ntlnit la deal i cmpie. nflorete n lunile mai-iunie i poate produce 35-100 kg miere/ha. Pondere economico-apicol mijlocie. Murul (Rubus fruticosus): arbust indigen nectaro-polenifer cu flori albe sau roz dispuse n raceme, nflorete n iunie-iulie. Cantitatea de nectar secretat de o floare este de 0,9-2 mg cu 35-45% concentraie de zahr. Producia de miere este de 30-50 kg/ha. Pondere economico-apicol mijlocie. Zmeurul (Rebus idaeus) crete spontan n zona de munte i de deal, unde nflorete n lunile iunie-iulie, timp de circa 25 zile. Plantaiile din zona de cmpie nfloresc n aprilie-mai, timp de 10-14 zile. Producia de nectar variaz ntre 1,6-3 mg/foare, cu o concentraie de zahr de 42-64%. La munte zmeurul produce 50-250 kg miere/ha, iar la cmpie circa 50 kg/ha. Mierea este de culoare deschis, plcut aromat i cristalizeaz relativ uor (dup CRNU, 1990). Pondere economico-apicol foarte mare. Murul de mirite (Rubus caesius) nflorete n lunile mai-septembrie. Asigur un cules bun familiilor de albine, mai ales atunci cnd acesta se asociaz cu culesul altor plante melifere din zona de pdure. Murul poate produce 30-50 kg miere/ha. Meriorul de pdure (Vaccinum vitis-idaea) arbust tufos cu flori albe-roz. nflorete n lunile mai-iunie, furniznd albinelor culesuri de nectar i polen. Cantitatea de nectar este de 0,1-0,9 mg/floare. Producia de miere la hectar este de 15-30 kg. Pondere economico-apicol mijlocie.
172

Mceul (Rosa canina) prezint flori de culoare roz, vizitate de albine pentru nectar i polen. nflorete n luna aprilie, producia de miere fiind de 10-20 kg/ha. Pondere economico-apicol mic. Cenuerul sau Oetarul fals (Ailanthus paltissivua): nflorete abundent n lunile iunie-iulie, florile fiind intens cercetate de albine pentru nectarul i polenul lor de calitate superioar. Mierea este de culoare galben cu arom pronunat i gust plcut, producia fiind estimat la circa 300 kg/ha. Pondere economico-apicol mijlocie. Aninul negru (Alnus glutinosa) furnizeaz albinelor n lunile februariemartie culesuri de polen i man. Producia de miere de man este de 10 kg/ha. Pondere economico-apicol mijlocie. Mojdreanul (Fraxinum ornus). Florile de culoare alb-glbui asigur un cules bun de polen i nectar n perioada de nflorire dintre pomii fructiferi i salcm. Pondere economico-apicol mic. Clinul (Viburnum opulus) este un arbore melifer care nflorete n lunile iunie-iulie, fiind cercetat de albine pentru nectar i polen. Producia de miere este de 25-40 kg/ha. Pondere economico-apicol mic. Mesteacnul (Betula pendula) arbore foios, furnizeaz albinelor n apriliemai culesuri de polen i man. Producia de miere de man este de 10 kg/ha. Pondere economico-apicol mic. Stejarul (Quercus robur) arbore foios care nflorete n aprilie-mai furniznd albinelor culesuri de polen i man. Mana conine 62-64% zahr i este produs de Lachnus ruburis, perioada de secreie fiind 20 iunie-10 iulie i 10-30 septembrie. Cantitatea de miere de man este de 20 kg/ha. Pondere economicoapicol mijlocie. Cruinul (Frangula alnus). Arbust melifer care nflorete n mai-iunie i produce pentru albine nectar i polen. Poate asigura mpreun cu alte plante ce nfloresc n acest timp un cules de ntreinere i producie bun. Producia de miere este de 35-100 kg/ha. Pondere economico-apicol mijlocie. Porumbarul (Prunus spinosa): arbust melifer ce nflorete n aprilie-mai, este puternic cercetat de albine asigurnd un cules de ntreinere, iar n unele zone chiar i un cules slab de producie. Mierea este de culoare galben-aurie, plcut la gust, producia de miere fiind de 25-40 kg/ha. Pondere economico-apicol mijlocie. Socul negru (Sambucus nigra) este un arbust ce nflorete n lunile maiiunie. Florile de culoare alb sunt cercetate de albine pentru nectar i polen. Produce circa 80 kg miere/ha. Pondere economico-apicol mic. Lemnul cinesc (Lugustrum vulgare) arbust melifer ce se preteaz pentru garduri vii n jurul stupinei. Florile de culoare alb asigur n perioada iunie-iulie familiilor de albine un cules de ntreinere i uneori chiar de producie. Cantitatea de nectar secretat este de 0,3-0,7 mg/floare cu 36% zahr. Producia de miere este de 20-40 kg/ha. Pondere economico-apicol mic. Clocotiul (Koelreularia paniculata laxum): arbore ornamental, nectaropolenifer, care nflorete n lunile iulie-august. Florile de culoare galben sunt deosebit de atractive fiind vizitate de ctre albine n tot cursul zilei. Producia de miere a fost evaluat la 100-200 kg/ha.
173

Paulownia tomentosa: specie arborescent ornamental, nflorete la 4-5 ani de la plantere (sfritul lunii aprilie nceputul lunii mai), furniznd albinelor nectar i polen. Perioada de nflorire dureaz n medie 35 de zile, o floare secretnd 24-35 mg nectar cu o concentraie n zahr de 38-40%. Producia de miere este de 750-800 kg/ha. Arborele de miere (Evodia hupehensis): arbore cu flori grupate n panicule, sau corimbe de culoare alb. nflorete la nceputul lunii iulie, pn la sfritul lunii iulie nceputul lunii august, avnd o perioad de nflorire de 30-32 zile. Albinele cerceteaz fiecare floare timp de 3-7 minute, iar numrul mediu de albine/minut/floare este de 2,2. Cantitatea de nectar este de 1-1,2 mg/floare, cu o concentraie de 55% (dup BLANA, 1983). Avnd n vedere numrul foarte mare de inflorescene pe pom (circa 1000) la o densitate de 400-465 arbori/ha, producia de miere a fost evaluat la 3000 kg/ha, ceea ce nseamn 5-6 kg/arbore ajuns la maturitate (10-12 ani). Cer (Quercus cerris): arbore foios ce furnizeaz albinelor culesuri de porumb i man. Producia de miere-man este de 20 kg/ha. Pondere economicoapicol mijlocie. Brcoacea (Cotoneaster integerrima) nflorete n mai-iunie. Florile de culoare alb-roz-roietice sunt intens cercetate de albine, dnd cantiti importante de polen i nectar. Pondere economico-apicol mic. Grmz (Symphoricarpus albus) nflorete abundent din iunie pn n septembrie, fiind intens cercetat pentru nectar i polen n tot cursul zilei, uneori chiar dup apusul soarelui. Pondere economico-apicol mic. Grduraria (Lycium halinifolium) nflorete n perioada 15 august-15 septembrie, producia de miere fiind evaluat la 200-300 kg/ha. Pondere economicoapicol mijlocie. Drcila (Berberis vulgaris) este un arbust melifer cu flori de culoare galben ce nflorete n lunile mai-iunie, furniznd familiilor de albine nectar i polen. Producia de miere este de 30 kg/ha. Pondere economico-apicol mic. Liliacul (Syringa vulgaris) arbust cu flori de culori diferite, nflorete n aprilie-mai, furniznd albinelor nectar i polen. Producia de miere este de 10-20 kg/ha. Fr pondere economico-apicol. Iasomie (Jasminum officinale) arbust cu flori de culoare alb, furnizeaz albinelor nectar i polen. Perioada de nflorire este iunie-august, producia de miere estimat este de pn la 30 kg/ha. Fr pondere economico-apicol. Iarba neagr (Calluna vulgaris) arbust pitic ce nflorete n lunile iulieseptembrie oferind albinelor culesuri de polen i nectar. Producia de miere este de 200 kg/ha. Pondere economico-apicol mijlocie. Verigariu (Rhamnus catharticus) arbust indigen cu flori verzui-glbui, poligame, mici. nflorete n mai-iunie oferind albinelor culesuri de polen i nectar. Producia de miere este de 30-50 kg/ha. Pondere economico-apicol mijlocie. Sorb (Sorbus tornalis): arbore indigen cu flori albe grupate n corimbe, nflorete n mai-iunie oferind albinelor nectar i polen. Producia de miere este de 30 kg/ha. Pondere economico-apicol mic.

174

Velni (Ulmus laevis): arbore foios ce nflorete n martie-aprilie oferind albinelor culesuri de polen i man. Cantitatea de miere este de 10 kg/ha. Pondere economico-apicol mijlocie. Ctina alb (Hippophae rhamnoides): arbust tufos, nflorete n martieaprilie. Florile de culoare galben-ruginie ofer albinelor nectar i polen. Producia de miere este de 25-50 kg/ha. Pondere economico-apicol mijlocie. Ctina de garduri (Lycium halimifolium) este un arbust spinos, ce nfloresc din iunie pn n septembrie-octombrie. Florile de culoare violet-purpurie de diferite nuane sau liliachii sunt intens vizitate de albine n tot cursul zilei pentru polenul i nectarul concentrat (40-42% zahr) (dup, CRNU, 1985). Producia de miere a fost evaluat la 25-50 kg/ha. Ctina roie (Tamarix ramosissima) este un arbust spontan ce nflorete n iunie-august, prezint flori mici roze sau albe, mirositoare, atractive pentru albine. Furnizeaz nectar i polen pentru ntreinerea i dezvoltarea familiilor de albine. Producia de miere este de 20-25 kg/ha. Migdalul (Amygdalus communis) arbust sau arbore cu flori de culoare roz, roiatice pn la albe, nflorete n martie-aprilie furniznd albinelor culesuri de nectar i polen. Producia de nectar este de 1,65 mg/floare cu o concentraie n zahr de 25,5% (dup POPESCU,1981). Producia de miere este de 12-14 kg/ha. Pondere economico-apicol mic. Momonul (Mespilus germanica) arbust sau arbore, ce nflorete n maiiunie prezentnd flori solitare mari albe. Producia de miere este de 10-20 kg/ha. Fr pondere economico-apicol. Pducelul alburiu (Crataegus oxyacantha) arbust spontan cu flori albe dispuse n corimb, furnizeaz albinelor culesuri de man i polen pentru ntreinere. Producia de miere este de 35-100 kg/ha, mierea fiind de culoare deschis, aromat i foarte plcut la gust. Pondere economico-apicol mijlocie. Plopul alb (Plopus alba) arbore foios cu flori unisexuat-monoice, grupate n amei pendeni, nflorete n lunile martie-mai i produce o cantitate mare de polen, n anumite condiii cantiti nsemnate de man. Mana este produs de afidele Pterocoma popileum i Chaitophorus populeti. Culesul manei are loc n perioada 20 mai-10 iunie ntre orele 6-11 i 16-20, obinndu-se pn la 20 kg miere de man pentru o familie de albine. Se fac culesuri i de propolis. Pondere economico-apicol mijlocie. Ulmul de cmp (Ulmus minor) arbore foios cu flori hermafrodite dispuse n fascicule brun-violacee care apar naintea nfrunzirii, n luna martie-aprilie, furniznd polen pentru dezvoltarea familiilor de albine i culesuri de man pentru ntreinere. Mana este produs de Psylla ulmii. Producia de miere este de 10 kg/ha. Pondere economico-apicol mijlocie.

8.3.2. Plante melifere erbacee de pdure

Plantele melifere erbacee de pdure furnizeaz culesuri de ntreinere familiilor de albine din primvar pn toamna, iar n unele zone chiar culesuri de producie. Primele flori apar n jurul datei de 14-15 februarie n zona de cmpie i martie-aprilie n zona de munte, dar cele mai multe plante erbacee din zona de
175

cmpie nfloresc n luna mai, nceputul lunii iunie, iar n zona de munte n iunieiulie. Ghiocelul (Galanthus nivalis) este rspndit n zona de cmpie pn n cea de munte. n funcie de altitudine, ghiocelul nflorete ealonat din februarie pn n martie, oferind albinelor nectar i polen. Poate produce pn la 10 kg miere/ha. n unele locuri apar i ghioceii bogai (Leucojum vernum) cu flori mai mari i de culoare alb-glbuie (dup GROSU,1994). Pondere economico-apicol mic. Vioreaua (Scilla biofolia) crete prin pdurile de cmpie pn n cele montane. nflorete la 2-3 sptmni dup ghiocel, timp de circa 20 zile. Pondere economico-apicol mic. Bibilica (Fritillaria meleagris): plant peren nectaro-polenifer cu flori solitare brune-purpurii, nflorete n aprilie-mai. Producia de miere este de 10-12 kg/ha. Pondere economico-apicol mic. Brebenelul (Corydalis cava) are un areal de rspndire extrem de ntins. nflorete n luna martie pn n luna mai. Furnizeaz culesuri de ntreinere timpurii pentru dezvoltarea familiilor de albine. Pondere economico-apicol mic. Urzica moart (Lamium purpureum) crete spontan pn la limita superioar a pdurilor (circa 1200 m). nflorete din luna martie i pn n luna octombrie, avnd un rol important n creterea timpurie a puietului. Secret 0,4-0,6 mg nectar/floare. Pondere economico-apicol mic. Brndua galben (Crocus moesiacus) este o plant nectaro-polenifer, oferind mpreun cu ghioceii primele culesuri de nectar i polen. Producia de miere este de 10-20 kg/ha. Pondere economico-apicol mic. Pufulia de zvoi (Epilobium parviflorum): plant peren, nectaropolenifer, ce nflorete n iunie-septembrie. Producia de miere este de 200-300 kg/ha. Pondere economico-apicol mare. Mierea ursului (Pulmonaria officinalis) poate fi ntlnit frecvent n pduri umbroase i fnee, pn n zona montan. nflorete n luna martie i ofer un cules de ntreinere familiilor de albine pn n luna mai. Denumirea este potrivit acestei plante, deoarece secret mult nectar. Pondere economico-apicol mic. Leurda (Allium ursiunm) are un areal extins de rspndire. nflorete n lunile aprilie-mai. Florile de culoare alb au un miros puternic de usturoi. n condiii favorabile asigur culesuri de pn la un kg/zi. Pondere economico-apicol mic. Pufulia (Epilobus hirsutum) plant erbacee peren, cu flori roii-purpurii, ce nflorete n iunie-august, furniznd albinelor culesuri de nectar i polen. Cantitatea de nectar este de 0,3-0,5 mg/floare, iar producia de miere la hectar este de 40-60 kg. Pondere economico-apicol mic. Cnepa codrului (Eupatorium cannabium): plant peren cu flori roii, nflorete n lunile iulie-septembrie, albinele vizitnd-o pentru culesurile de nectar i polen. Producia de miere este de 150-200 kg/ha. Cicoarea (Cichorium inthibus) este rspndit de la cmpie pn n zona montan. Produce flori albastre din iunie pn la sfritul lunii septembrie, furniznd albinelor nectar i polen. n unii ani asigur familiilor de albine sporuri de 200-400 g/zi. Zburtoarea (Chamaenerior angustifolium) este una din cele mai valoroase plante melifere, care crete n tieturi de pdure, alturi de zmeuri, n zona montan.
176

Produce flori roii-purpurii din luna iulie pn n luna august. Secret nectar la temperaturi de 20-26oC i umiditate atmosferic de 60-70%. Cantitatea de nectar variaz ntre 1-3 mg/floare, cu o concentraie de 44-60% zahr. Poate produce 200600 kg miere/ha, iar n anii favorabili chiar pn la 1000 kg miere/ha, cnd se nregistreaz sporuri zilnice de producie de 8-12 kg/familie. Pondere economicoapicol mare (dup CRNU,1990).

8.4. PLANTE MELIFERE DIN FNEE I PUNI

Ppdia (Taraxacum officinale) predomin punile i fneele de la es pn la munte, acoperindu-le cu florile ei galben-aurii din luna aprilie i pn n luna septembrie. n lunile aprilie-iunie reprezint sursa cea mai important de polen pentru dezvoltarea familiilor de albine. Se apreciaz c produce circa 200 kg miere/ha. Pondere economico-apicol mijlocie. Cimbriorul (Thymus glabrescens) prezint flori roii-purpurii din luna mai i pn la sfritul lunii septembrie. Produce 300-400 kg miere/ha. Trifoiul rou sau cpunica (trifolium fragiferum) crete n zona blilor, nflorind din luna iunie pn n septembrie. Produce circa 100 kg miere/ha. Salvia de cmp (Salvia pratensis) este ntlnit des n puni i fnee de pe terenuri aride. nflorete ealonat din luna mai pn n luna august, producnd n jur de 280 kg miere/ha. Pondere economico-apicol mijlocie. Urechea porcului (Salvia vertigillata) este foarte bun plant melifer, ntlnit n zona de cmpie pn n cea montan. nflorete abundent din luna iunie pn n luna august. Este capabil s produc 400-600 kg miere/ha. Pondere economico-apicol mare. Izma broatei (Mentha aquatica) este o plant peren, ce nflorete ncepnd din a doua jumtate a lunii iulie i pn n octombrie. n anii favorabili produce 200220 kg miere/ha, care este de culoare brun-verzuie, vscoas, puternic aromat i cristalizeaz repede. Pondere economico-apicol mare. Rchitanul (Lythrul intermedium i L. salicaria) crete pe marginea blilor i a rurilor. nflorete abundent din iunie pn n septembrie, formnd vetre ntre celelalte plante. Secret 0,2-1,2 mg nectar/floare, cu o concentraie n zahr de 62%. Produce ntre 50-100 kg miere/ha. Pondere economico-apicol mijlocie. Iarba arpelui (Echium vulgara) este o plant bienal, mult rspndit prin fnee. nflorete n lunile iunie-septembrie i secret mult nectar, producnd 40-100 kg miere/ha. Mierea este de calitate superioar, are culoarea deschis i nu cristalizeaz timp ndelungat (dup GROSU,1980). Pondere economico-apicol mijlocie. Menta (Mentha pulegium) este rspndit n zona de balt. nflorete la sfritul lunii iulie i n luna august. Este mai puin productiv ca izma. Ttneas (Symphytum officinale) plant peren, cu nflorire n lunile maiaugust. Florile roii-violacee furnizeaz albinelor nectar i polen, cantitatea de zahr din nectar fiind de 0,7-1,8 mg/floare. Producia de miere este estimat la 130-220 kg/ha. Pondere economico-apicol mijlocie.
177

Zmonia (Hibiscus trionum): plant anual, cu flori galben-pal, cu baza purpuriu-nchis, ofer albinelor nectar i polen. Producia de miere este de 50 kg/ha (dup GROSU, 1992). Pondere economico-apicol mic. Zbuvcusata (Astragalus dasianthus): plant peren, cu flori galbene, proase, grupate n inflorescen globuloas sau capitat sferic. nflorete n maiiunie, furniznd culesuri de nectar i polen. Producia de miere este de 200-400 kg/ha. Pondere economico-apicol mijlocie. Bnui (Bellis perennis): plant melifer peren, ce nflorete n martieiunie. Florile sunt adunate n calatidiu, cele marginale lingulate albe la partea terminal i roii pn la roz, cele din partea central a discului galben, hermafrodite, sunt intesn vizitate de albine pentru nectar i polen. Producia de miere este de 20-50 kg/ha. Pondere economico-apicol mic. Troscot (Polygonum aviculare) plant anual, cu flori verzui sau roiatice, nflorete n mai-septembrie, furniznd albinelor nectar i polen. Producia de miere este de 40 kg/ha. Pondere economico-apicol mic. Albstreaua (Centaurea cyanus) plant melifer anual, nectaro-polenifer. nflorete n iulie-septembrie, florile sunt de culoare albastr, grupate n calatidii globuloase, situate terminal, cele de pe disc fiind violacee, iar cele marginale albastre. Producia de miere este de 50-60 kg/ha. Pondere economico-apicol mic. Buberic (Scrophularia nodosa): plant peren, ce nflorete n lunile iunieaugust, ofer albinelor importante culesuri de polen i nectar. Producia de miere este de 500-900 kg/ha. Pondere economico-apicol mijlocie. Boz (Sambucus ebulus) plant peren, nectaro-polenifer. Florile actiniforme cu petale albe pe interior i roietice la exterior, apar n luna iulie-august. Producia de miere 30-40 kg/ha. Pondere economico-apicol mic. Brustur (Arctium lappa) plant bienal cu flori purpurii. nflorete n iulieaugust, furniznd albinelor culesuri de nectar i polen. Producia de miere este de 300-350 kg/ha. Pondere economico-apicol mic. Jaleul de cmp (Salvia nemorosa): plant nectaro-polenifer care nflorete din mai pn n septembrie. Florile sunt de culoare albastr-violet dispuse n inflorescene. Pondere economico-apicol mic. Rscoage (Chamaerion angustifolium): plant melifer peren cu flori roii-purpurii, rareori albe grupate n racem terminal. nflorete n iunie-august asigurnd albinelor culesuri importante de nectar i polen. Cantitatea de nectar variaz ntre 1 i 3 mg/floare, cu o concentraie de 44-60% zahr. Producia de miere este de 200-600 kg/ha, excepional 1000 kg/ha. Pondere economico-apicol mare. Talpa gtei (Leonurus cardiaca) plant peren nectaro-polenifer cu flori roz. Cantitatea de nectar este de 0,26 mg/floare. Producia de miere este de 230-400 kg/ha. Pondere economico-apicol mijlocie. Busuiocul de mirite (Stachys annua) nflorete din iunie pn la sfritul lunii septembrie, florile sunt de culoare alb-glbui dispuse n inflorescene. Producia de miere este de 120-150 kg/ha (dup GROSU, 1997). Pondere economico-apicol mijlocie. Limba cinelui (Cynoglossum officinale) plant melifer bienal, furnizeaz albinelor culesuri de nectar i polen. Producia de miere este de 60-120 kg/ha. Pondere economico-apicol mic.
178

Limba boului (Anchusa officinalis) plant erbacee peren, rar bienal cu flori albastre aurii, uneori roz. nflorete ncepnd cu luna mai pn n septembrie, perioad n care ofer albinelor culesuri de nectar i polen. Producia de miere este de 50-100 kg/ha. Pondere economico-apicol mijlocie. Rotungioar (Glechoma hederaceea): plant peren cu flori albastreviolacee, rar roii-liliachii sau albe, ce nflorete n lunile aprilie-mai asigurnd culesuri de nectar i polen albinelor. Producia de miere este de 60-70 kg/ha. Pondere economico-apicol mic. Nalba ( Lavathera thuringiaca) plant melifer peren care nflorete n lunile iulie-septembrie. Florile sunt de culoare roz-pal, putnd asigura culesul de nectar i polen. Producia de miere se poate estima la 200 kg/ha. Pondere economicoapicol mic. Nalba mare (Althaea officinalis): plant melifer peren nectaropolenifer. nflorete n lunile iunie-iulie-septembrie, florile fiind de culoare alb-roz. Producia de miere poate fi de 100 kg/ha. Pondere economico-apicol mic. Scaiul dracului (Eryngium campestre) plant peren cu flori albe-verzui grupate n capitule ovoidale, nflorete n iulie-august, furniznd albinelor culesuri de nectar i polen. Producia de miere este de 100 kg/ha. Pondere economico-apicol mijlocie.

8.5. PLANTE MELIFERE SPECIAL CULTIVATE PENTRU ALBINE

Facelia (Phacelia tanacetifolia) (fig. 133a) este o plant melifer foarte bun. nflorete la 45-50 zile de la rsrire, timp de 30-50 zile (dup VOLCINSCHI, 1992). Ariele mari din zona de cmpie reduc durata de nflorire la 25-30 zile. n condiii favorabile o floare de facelia secret 1-4,5 mg nectar, cu o concentraie n zahr de 24%, obinndu-se producii de 600-1000 kg miere/ha. Dac condiiile sunt mai puin favorabile producia scade la 300-600 kg miere/ha Mtciunea (Dracocephalum mordavica) (fig. 133b) nflorete la 60-70 zile de la rsrire. nflorirea are loc n luna iunie-august i dureaz 25-30 zile. Cantitatea de nectar secretat de o floare variaz ntre 0,12-0,60 mg, cu o concentraie n zahr de 36%. Produce 300-400 kg miere/ha. Pondere economico-apicol mijlocie.

Fig. 133 Plante melifere special cultivate pentru albine: a facelia; b mtciunea

179

Ctunica (Nepada cataria): plant peren ce nflorete n lunile iulieaugust, este cercetat de albine pe toat perioada nfloritului. Producia de miere este de 400 kg/ha. Sparceta caucazian (Onobrychis iederica): plant melifer important pentru albine, producia de miere fiind de 150-400 kg/ha. Hrica (Fagopyrum sagitatum) (fig. 134a) are o perioad de vegetaie scurt, de circa 70 zile. nflorete la 30-35 zile de la rsrire. nflorirea dureaz aproximativ o lun, oferind familiilor de albine o producie de 40-60 kg miere/ha. Limba mielului (Borrago officinalis) (fig. 134b): plant anual cu flori roii la nceput, apoi albastre, furnizeaz albinelor culesuri importante de nectar i polen. Perioada de nflorire este iunie-iulie, iar producia de miere la hectar este de 250-300 kg. Pondere economico-apicol mijlocie.

Fig. 134 Plante melifere special cultivate pentru albine: a hrica; b limba mielului
a b

8.6. PLANTE DECORATIVE MELIFERE

Plantele decorative melifere se ntlnesc n grdini, parcuri, spaii verzi i prezint interes pentru apicultur ntruct furnizeaz nectar i polen pentru ntreinerea i dezvoltarea familiilor de albine. Importan deosebit o prezint speciile melifere cu nflorire trzie (augustoctombrie): gherghinele pitice, snziana de grdin, creasta cocoului, criele trzii, fluturaii, crciumresele, pufuleii, canele, ochiul boului, stelua de toamn, florile de piatr etc. Gherghinele pitice-dlioarele (Dahlia coccineea Cav): plante perene erbacee cu flori galbene, albe, roii-mov, sunt foarte atractive pentru albine. nfloresc abundent din iulie pn la cderea brumelor, furniznd nectar i polen familiilor de albine. Cantitatea de nectar este de 0,026-0,048 mg/floare, iar producia de miere se apreciaz la 20 kg/ha. Snziana de grdin (Soidago canadenis): plant erbacee peren cu inflorescene galbene-aurii. nflorete n lunile august-noiembrie oferind albinelor cules pn la cderea brumei. Creasta cocoului (Celosia sp.): plant erbacee anual cu flori de culori strlucitoare ca rou, roz, galben-argintiu, portocaliu etc., atrage de la distane mari
180

albinele polenizatoare. Producia de nectar este de 0,22-0,33 mg/floare, intensitatea secreiei nectarului meninndu-se pe toat perioada nfloririi. Criele (Tagetes sp.) plante erbacee anuale, nfloresc n lunile iulieoctombrie, prezint flori de culoare galben-portocalie sau brun-catifelat, odorante, intens vizitate de albine pentru nectar i polen. Crciumresele (Zinna elegans) plante anuale cu flori multicolore, nfloresc din iulie pn n octombrie, oferind albinelor alturi de alte specii care nfloresc n aceast perioad importante cantiti de polen i nectar pentru ntreinerea familiilor de albine. Stelua (Aster amellus): plant peren, nflorete din iulie pn n octombrie. Florile albastre-violacee, roii sau albicioase, sunt vizitate pentru nectar i polen. Cantitatea de nectar este de 0,04 mg/floare. Producia de miere este de 60-120 kg/ha. Fluturei (Gaillardia bicolor Lam.): plant erbacee anual, bienal sau peren, nflorete din iunie-iulie pn toamna trziu. Florile de culoare galben, roie, brun sau purpurie, furnizeaz albinelor nectar i polen. Mrriele sau japonezele (Cosmos bipinatus): plante erbacee anuale, cu flori de culoare alb, roz, roie, violet etc. nfloresc din iulie pn toamna trziu, oferind albinelor nectar i polen.

181

CAPITOLUL IX TEHNICA ORGANIZRII STUPRITULUI PASTORAL

Stupritul pastoral este un mijloc de valorificare a surselor melifere situate peste limita de zbor a albinelor n vederea realizrii unor producii ridicate de miere i cear, precum i de sporire a produciei de semine, fructe i legume prin polenizarea cu ajutorul albinelor a culturilor agricole entomofile. La practicarea stupritului pastoral, foarte important este cunoaterea amnunit a bazei melifere (data i durata nfloririi). naintea nfloririi salcmului, n apropierea apelor nflorete timpuriu arinul, plopul, salcia; n pdurile de foioase nfloresc arborii i arbutii meliferi: alunul, cornul, salcia cpreasc, jugastru, paltinul de cmpie, mceul, la care se asociaz numeroase specii spontane erbacee: ghiocei, viorele, brebenei, urzicua, ppdia etc. n livezi nfloresc pomii i arbutii fructiferi i diverse specii melifere spontane sau cultivate (rapia de toamn). Dup nflorirea salcmului (a doua jumtate a lunii mai- prima jumtate a lunii iunie) are loc nflorirea rapiei i a coriandrului. Urmeaz culesurile de var dominate de tei i floarea-soarelui, iar la munte culesurile de fnee, zmeur, zburtoare. Culesurile de man au loc n lunile mai, iunie, iulie i chiar al doilea cules la nceputul toamnei (stejar i salcii). Dup epuizarea acestor culesuri, toamna se mai pot realiza n luncile rurilor i Delta Dunrii culesuri din flora erbacee cu nflorire trzie. n vederea efecturii transportului familiilor de albine n pastoral apicultorul trebuie s obin urmtoarele documente: autorizaie de pastoral, eliberat de Asociaia cresctorilor de albine i avizat de Ocolul silvic n care se va efectua culesul i certificat de sntate, eliberat de medicul veterinar de circumscripie n raza creia se afl stupina (are valabilitate 30 zile). Dup obinerea acestor acte se recurge la marcarea cu tbli a vetrei stupinei. nainte de plecarea n pastoral se execut urmtoarele operaiuni: - se verific integritatea exterioar a stupilor i se acoper eventualele crpturi; - se verific sistemul de fixare de corp a fundului i a capacului stupului; - se scot din stup fagurii plini cu miere, cei slabi fixai n rame sau depreciai i se nlocuiesc cu faguri goi rezisteni, pn se ajunge la capacitatea maxim (se evit strivirea albinelor n urma culisrii ramelor n timpul transportului). Dac nu posed suficiente rame, se va recurge la imobilizarea n rame mrginae prin fixarea n cuie a leaului superior sau cu dou cuie btute sus i dou jos lateral la ultima ram; - se nchide urdiniul i se deschid orificiile de ventilaie ale stupilor. Pentru asigurarea ventilaiei familiilor adpostite ntreinute n stupi multietajai se ndeprteaz podiorul propriu-zis i podiorul despritor (Snellgrove) i n locul lor se pune rama de ventilaie. La stupul vertical i RA1001, ramele din magazii se fixeaz ntr-o parte a acesteia pentru a asigura albinelor spaiu de refugiu necesar pentru ventilaie. n cazul n care ramele nu posed distanatoare Hofman, pentru ventilaie, se introduc ntre ele icuri (pene) de lemn.
182

Deplasarea familiilor de albine la sursa melifer se face de obicei pe timpul nopii (ziua este posibil numai pe timp rcoros i ceos), cnd 5-10% din flori sunt nflorite. Ca mijloc de transport se pot folosi pavilioane apicole, autocamioane, vagoane de cale ferat sau vehicule cu traciune animal. n timpul transportului se vor avea n vedere urmtoarele aspecte: - n vehiculele cu traciune animal stupii se ncarc cu direcia ramelor perpendicular pe direcia drumului, pe cnd n cazul transportului cu autocamioane sau cu trenul, direcia ramelor este paralel cu cea a drumului; - se ncarc stupii pe dou sau mai multe rnduri, fr a depi nlimea de 4 m de la suprafaa drumului; - se imobilizeaz stupii cu ajutorul unor frnghii rezistente pentru a evita deplasarea i lovirea lor. n timpul transportului, se fac scurte opriri de control, ocazie cu care se nltur eventualele deficiene, avnd dinainte pregtite uneltele pentru intervenii urgente: afumtor, clete, ciocan, masc apicol, lantern, vas cu lut moale (pentru acoperirea crpturilor). n acelai timp, cu stupii se transport i inventarul necesar pentru extragerea mierii. La terminarea transportului se dezleag frnghiile i se trece la descrcarea stupilor i la aezarea lor pe noua vatr a stupinei dispus ct mai aproape sau n interiorul culturii melifere. Stupii dispersai n grupe mici, se pun la speciile cu nflorire timpurie (primvara) sau trzie (toamna) cu urdiniul spre est (primesc mai mult cldur), iar la culturile din timpul verii cu urdiniurile spre nord (sunt ferii de cldurile mari). Se deschid apoi urdiniurile pentru ca albinele s execute zborul de curire i de orientare, se instaleaz adptorul, cntarul de control i cabana apicultorului. Se recurge la desfacerea legturilor care au fixat prile componente ale stupilor i se nchid orificiile de ventilaie, se aeaz podiorul. A doua zi se verific familiile de albine, se nregistreaz eventualele stri anormale i se organizeaz cuiburile pentru cules. Albinele valorific economic numai resursele melifere care se afl n apropierea vetrei stupinei, cu ct aceast distan se mrete cu att randamentul la cules al albinelor se micoreaz (fig. 135).

Fig. 135. Influena distanei stupinei fa de sursa melifer asupra randamentului culesului

183

Pentru folosirea raional a potenialului melifer ncrctura pe hectar cu familiile de albine va fi conform tabelului 28. Tabelul 28 ncrctura la hectar cu familii de albine
(dup Maria MNIOR i Elena HOCIOT, 1978) Nr. crt 1 2 3 4 5 6 7 Specia melifer Salcm Tei Floarea-soarelui Bostnoase Leguminoase perene Plante medicinale i aromatice Zmeur Familii de albine/ha 14-18 6-11 1-2 0,5 n cultur intercalat 1-2 n cultur pur 4-6 3-4 3-5 Observaii - n raport de condiiile locale, vrsta plantaiilor, densitatea, condiii de vegetaie i sol - n raport de condiiile locale, densitatea, condiii de vegetaie i sol

La ntoarcerea din pastoral se execut aceleai operaii de pregtire a familiilor pentru transport ca i n cazul plecrii. Fagurii din care s-a extras mierea pot fi transportai mpreun cu familia de albine deoarece nu exist pericolul ruperii lor. Dup LAZR (2002) n condiiile rii noastre exist ase tipuri dominante de cules corespunztoare a ase zone bioapicole: - tipul I de cules ntlnit n zona bioapicol din Cmpia Romn i Dobrogea. Din punct de vedere meteorologic se caracterizeaz prin precipitaii medii anuale 400-600 mm i o temperatur medie anual de +10C. Culesurile principale se realizeaz la: salcm 60000 ha (Dolj, Olt), tei 20000 ha (Dobrogea), floareasoarelui timp de cca 30 de zile 20000 ha (Ialomia, Teleorman, Ilfov, Olt), vegetaia de balt (menta). Culesuri de ntreinere sunt la: pomi fructiferi, arbuti, vegetaia de pe puni. Perioade de cules deficitare sunt sfritul lunii aprilie-nceputul lunii mai, lunile iunie, august i septembrie. Pentru dezvoltarea familiilor de albine se recomand: alegerea familiilor de albine cu ritm rapid de dezvoltare primvara, hrniri stimulente n vederea valorificrii culesului de la salcm. n perioadele deficitare se cultiv ealonat specii melifere valoroase: facelia, sulfina etc. - tipul II de cules ntlnit n zona bioapicol din Podiul Moldovei. Meteorologic se caracrerizeaz prin :precipitaii medii anuale 500-600 mm i temperaturi medii anuale de 8-10C. Culesuri principale se realizeaz la la tei 22000 ha d.c. 15000 ha Iai i 5000 ha Bacu, salcm n sud, floarea-soarelui n nord. Culesuri de ntreinere se fac la: salcii, alun, arin, pomi fructiferi, arar i alte foioase, arbuti spontani i cultivai, flora erbacee spontan, fnee. Perioade de cules deficitare sunt ntre culesul de la salcm i cel de la tei. Pentru dezvoltarea familiilor de albine se recomand: familiile s ajung la dezvoltarea maxim la sfritul lunii iunie; s se fac hrniri stimulente naintea culesului de salcm, ntre culesuri i dup
184

culesul de la tei iar n perioadele cu gol de cules s se cultive sparcet, hric, mtciunea. - tipul III de cules rspndit n zona bioapicol din Cmpia de Vest. Se caracterizeaz prin: precipitaii medii anuale 500-700 mm i temperaturi medii anuale de 8-11C. Nu se poate distinge un cules principal cu excepia salcmului n zonele Valea lui Mihai, Simion, Scuieni, Remetea. Flora melifer de baz este reprezentat de plante furajere cultivate, legumicole, tehnice, arbori i arbuti ornamentali cultivai. Floarea soarelui dup salcm, reprezint principala surs melifer, teiul este puin rspndit (Arad, Lipova). Culesuri de ntreinerese fac la busuiocul de mirite (Arad), albstria i alte buruieni de semnturi, plante cultivate la care se asigur polenizarea: floarea-soarelui, rapia, coriandrul, sulfina, lucerna,bostnoasele. n perioadele de cules deficitare se fac hrniri stimulente. n partea de nord pentru dezvoltarea familiilor de albine se recomand alegerea familiilor cu dezvoltare precoce care s valorifice culesul de la salcm, iar pentru restul zonei familii cu tendin pronunat spre roire natural care valorific bine culesurile slabe. - tipul IV de cules se practic n zona bioapicol din Podiul Transilvaniei. Se caracterizeaz meteorologic prin: precipitaii medii anuale 600-700 mm i temperaturi medii anuale de 8-9C. Culesurile au caracter moderat, evideniindu-se un cules principal de var la puni i fnee; n anii favorabili mana din pdurile de conifere. Culesuri de ntreinere se realizeaz la: pomi fructiferi (aprilie-mai); pdurile rzlee de salcm. Pentru compensarea lipsei de cules n perioadele deficitare se practic stupritul pastoral la distane mari. Pentru dezvoltarea familiilor de albine sunt necesare msuri de pregtire i meninerea de familii puternice pe tot sezonul deoarece zona se caracterizeaz prin culesuri de durat dar de mic intensitate. - tipul V de cules rspndit n zonele muntoase. Precipitaii medii anuale 700-1100 mm i temperaturi medii anuale de 4-8C. Culesurile principale se fac la zmeur, zburtoare i man iar culesurile de ntreinere la: flora erbacee spontan, pomi fructiferi, puni. n perioadele de cules deficitare se practic stupritul pastoral la culesurile diferite din munii Rodnei, Apuseni, Sebeului, Buzului, deoarece apicultura staionar nu este rentabil. Zona se caracterizeaz prin dezvoltarea trzie a familiilor de albine. - tipul VI de cules: ntlnit n zona versanilor Munilor Carpai . Condiii meteorologice mai puin favorabile. Din punct de vedere apicol se caracterizeaz prin cules dominant la pomi fructiferi, puni i fnee n toat perioada activ. Culesuri de ntreinere se fac la: arbori, arbuti, vi de vie i vegetaia erbacee. Pentru dezvoltarea familiilor de albine se recomand dezvoltarea trzie a familiilor de albine.

185

CAPITOLUL X POLENIZAREA PLANTELOR AGRICOLE ENTOMOFILE CU AJUTORUL ALBINELOR

S-a constatat c sporul de producie agricol care se realizeaz prin polenizare cu ajutorul albinelor, depete de 10-15 ori valoarea produselor apicole. Albina melifer prezint o serie de caracteristici care o fac deosebit de valoroas n rolul su polenizator i anume: - albinele sunt dependente de nectar i polen ca hran pentru desfurarea activitilor zilnice i pentru creterea urmtoarei generaii; - pe suprafaa corpului albinele se gsesc cu periori care contribuie la o colectare i dispersare eficient a polenului; - albinele melifere au un sezon de cules lung i pot vizita mai multe specii diferite de plante. Pentru polenizarea unei succesiuni de culturi care nfloresc n perioade diferite i cresc n zone geografice diferite, pot fi utilizate aceleai colonii de mai multe ori; - albinele culegtoare recolteaz nectar i polen n cantiti mari i le nmagazineaz pentru asigurarea necesitilor de hran viitoare, asigurnd astfel stimulul de culegere pe mai multe flori dect le este necesar pentru a satisface cerinele lor imediate; - albinele melifere au un sistem unic de cercetare i colectare care mrete mult abilitatea lor de a gsi i exploata sursele de polen i nectar n mod rapid, ducnd la creterea eficienei lor ca polenizatoare; - culegtoarele rmn n mod esenial constante la o anumit specie de flori, mai aproape de stup, dar pot s culeag i la distana mai mari atunci cnd este necesar; - albinele melifere locuiesc n colonii care pot fi mutate n funcie de cultura ce urmeaz a fi polenizat. Prin polenizare se nelege transportul gruncioarelor de polen de pe antere pe stigmatul florilor (fig. 136), n vederea fecundrii prin contopirea gruncioarelor de polen (elemente sexuale brbteti) cu ovulele (elemente sexuale femeieti).

Fig. 136 Tipuri de polenizare a plantelor (dup LOUVEAUX, 1987): 1 autopolenizarea; 2 polenizarea ncruciat cu ajutorul vntului (anemogamie); 3 polenizarea ncruciat cu ajutorul insectelor (entomogamie). 186

La o parte din plante polenizarea este condiionat de structura florilor, de adaptarea acestora la un anumit tip de polenizare i fecundare. Unele specii de plante sunt autofertile (se polenizeaz i fecundeaz cu polenul propriu), iar altele sunt autosterile (se polenizeaz i fecundeaz cu polen strin de la alte plante sau alte soiuri), iar altele intersterile (cnd nu se polenizeaz reciproc, dei fiecare dintre soiuri poate poleniza un al treilea soi). n funcie de agentul care transport polenul de la o plant la alta, polenizarea poate fi: anemofil (prin intermediul vntului), entomofil (cu ajutorul insectelor), hidrofil (prin intermediul apei) etc. Dintre plantele polenizate cu ajutorul vntului fac parte coniferele, gramineele, rogozul, muli arbori, arbuti i alte angiosperme (plante cu flori, la care seminele se formeaz ntr-o cavitate nchis, ovarul) care s-au adaptat ulterior la polenizarea cu ajutorul vntului. La polenizarea plantelor entomofile particip numai grunciorii de polen care se prind de corpul albinei i nu sunt aglomerai n ghemotoace i depozitai n coulee. Circa 80% din plante au o polenizare entomofil. Dintre plantele entomofile sunt polenizate circa 77% de ctre albine, 7,5% de bondari, 3,5% de diptere, 3,5% de furnici, 3,5% de coleoptere, 2,5% de albine solitare i 2,5% de alte himenoptere. n tabelul 29 sunt prezentate nevoile de polenizare a unor culturi entomofile. Tabelul 29 Nevoile de polenizare a unor culturi entomofile
Planta entomofil Culturi semincere Ribes nigrum (coacze negre) Ribes grossularia (agrie) Vaccinum spp. (mur) Vaccinum macrocarpum (afin) Prunus domestica (prun) Prunus avium (cire) Prunus malus (mr) Pirus comunis (pr) Fragaria ananassa (cpun) Rubus idaeus (zmeur) Brassica alba (mutar alb) Brassica nigra (mutar negru) Brassica oleracea (varz) Brassica campestris var, oleifera (nap de cmp) Medicagi sativa (lucern) Trifolium pratense (trifoi rou) Trifolium repens (trifoi alb) 187 Nevoile de polenizare *** * ** ** ** *** *** *** * * ** ** ** *** *** *** ***

1 Vicia faba (bob) Vicia villosa (coi) Phaseolus multiflorus (fasole agtoare) Melilotus alba (sulfin) Onobrychis viciafolia (sparcet) Daucus carota (morcov) Helianthus annuus (floarea-soarelui) Carthamus tinctoruis (ofrna) Fagopyrum esculentum (hric) Allium cepa (ceap) Nevoile de polenizare: moderat*; mare**; esenial***

2 * *** *** *** *** ** *** * * **

10.1. Comportamentul albinelor n timpul colectrii polenului

Cele mai multe probleme legate de polenizare se nasc din complexitatea tipurilor de comportament n cmp al albinelor melifere culegtoare. Stimulii care genereaz colectarea polenului i factorii care influeneaz capacitatea de reacie a albinelor fa de aceti stimuli provin din 4 surse: familia, sursa de hran, condiiile generale din cmp i starea fiziologic a fiecrei albine. Creterea puietului nu poate fi realizat n absena polenului. Stimulii care declaneaz i controleaz colectarea polenului sunt emanai de puiet sub forma unui feromon. Acesta poate declana la albinele care au acces la puiet un anumit tip de reacie, n funcie de starea fiziologic a individului (fig. 137).

Fig. 137 Comportamentul albinelor n timpul colectrii polenului (dup McDOLL, 1973, citat de BURA, 1996) 188

Cele mai multe albine nu pornesc la cules pn cnd nu primesc stimuli transmii de culegtoarele care au depistat noi surse de polen. Foarte puine albine ncep culesul n mod spontan. Aceste albine se numesc cercetae. Ele prsesc stupul nainte de a fi primit informaii referitoare la natura i amplasarea surselor de polen. Unele dintre aceste albine caut flori cunoscute dintr-un zbor anterior, de la care s recolteze polen, n timp ce altele zboar n mod nedirijat, identificnd noi surse de polen. ntoarcerea culegtoarelor ncrcate cu polen genereaz stimuli care declaneaz zborul de cules la alte albine, care au fost pregtite pentru aceast activitate, dar nu suficient de stimulate pentru a efectua zboruri spontane. Aceste albine examineaz cu antenele albinele culegtoare revenite n stup i urmresc micrile de dans ale acestora. Ele percep mirosul specific florilor i al polenului, precum i amplasarea sursei de hran. Aceti stimuli contribuie i ei la efectuarea zborului de cules (BURA, 1996). Albinele, n cutare de polen se trsc deasupra florilor, micnd din antene i trgndu-le n direcia corpului lor. Din timp n timp, albinele planeaz deasupra florilor i mut n coulee polenul depus pe corpul lor. Dup ntoarcerea n stup, majoritatea albinelor depun polenul n faguri, rmnnd cteva dintre ele care mai danseaz pe suprafaa acestora, care menin sau sporesc fondul de stimuli ce declaneaz activitatea de cules.

10.2. Pregtirea familiilor de albine pentru polenizare

Familiile de albine destinate polenizrii trebuie s fie sntoase, puternice, n stare activ, cu matc tnr i prolific, cu puiet n toate stadiile de dezvoltare, cu provizii de hran suficiente.Familiile de albine se deplaseaz pentru polenizare la nceputul nfloririi culturii respective. Intensificarea procesului de polenizare, se poate realiza prin aplicarea dresajului albinelor (fig. 138). Dresajul const n hrnirea periodic a familiilor de albine cu infuzie de flori ale plantei care urmeaz a fi polenizat. Infuzia se poate prepara astfel: ntr-un litru de ap fiart se adaug 1 kg zahr i se amestec pn la dizolvarea complet a zahrului; cnd siropul a atins temperatura de 30 oC se adaug florile plantelor polenizate, n proporie de 25-30%. Siropul aromatizat se administreaz fiecrei familii de albine n cantitate de 200 ml la nceput zilnic, iar apoi din dou n dou zile.

189

Faza de larv Cretere

Faza de adult Dresaj

Dirijare spre culturi

Numr sporit de vizite Emanaia glandei mirosului Atragere spre culturi Mirosuri de nectar i polen Tipul i locul abundenei de insecte Concuren sczut Mai mult nectar i polen Structura florii

Practici de cultivare

Cretere

Fig. 138 Modele de sporire a numrului de vizite ale albinelor pe flori (dup FREE, 1973)

n funcie de specia de cultur, mrimea parcelei, densitatea culturii, ncrctura la hectar se stabilete vatra stupinei. Stupii pot fi amplasai ct mai aproape de cultur sau chiar n interiorul acesteia, dispersai n grupe mici pentru o polenizare uniform i complet. La polenizarea speciilor care nfloresc timpuriu (primvara) sau trziu (toamna), stupii se aeaz cu urdiniul spre est, pentru a se nclzi mai repede i a ncepe culesul dimineaa devreme. Pentru culturile ce nfloresc vara, stupii se aeaz cu urdiniul spre nord, se umbresc sau se pun la umbr.
190

Principalele grupe de plante cultivate polenizate cu ajutorul albinelor sunt: pomii i arbutii fructiferi, plantele tehnice (floarea-soarelui, rapia, inul, mutarul), semincerii de leguminoase (lucerna, trifoiul, sparceta), semincerii de legume (varza, ceapa, guliile, ridichii etc.), bostnoasele (pepenii, dovlecii, dovleceii). Rezultatele obinute prin polenizarea cu ajutorul albinelor sunt prezentate n tabelul 30 Tabelul 30 Parametri ai polenizrii culturilor agricole de ctre albine
Specificare Nr. de familii de albine Spor de recolt (%) Producia de miere (kg/ha) Livezi 2-3 50-60 25-40 Floarea soarelui 1-2 30-50 40-120 Rapi, mutar 2-3 20-30 40-100 SEMINCERI lucern 8-10 50-60 25-100 trifoi 4-5 200-300 25-50 sparcet 2-3 200-250 120-300 legumicoli 2-3 200-300 30-150 Pepeni verzi i galbeni 0,5-1 200-400 50

Polenizarea culturilor agricole entomofile cu ajutorul albinelor, constituie o important msur agrotehnic, ce contribuie la sporirea pe cale natural (nepoluant i fr investiii suplimentare) a produciei de semine, fructe i legume.

10.3. Polenizarea pomilor i arbutilor fructiferi

n pomicultur polenizarea entomofil este deosebit de eficient deoarece la majoritatea speciilor pomicole transportul polenului se face cu ajutorul insectelor i doar la cteva specii anemofile aceasta are loc prin intermediul vntului (alun, nuc etc.). Dup modul cum se efectueaz polenizarea, pomii fructiferi se grupeaz n 3 grupe: - specii autosterile: mrul, prunul, cireul, viinul, prul; - soiuri intersterile: soiul de mr delicios auriu, delicios rou; - specii autofertile: gutuiul, piersicul, caisul, agriul, coaczul, zmeurul. Polenizarea cu albine a livezilor are ca rezultat un spor de producie de 5060% i mbuntirea calitativ a fructelor privind gustul, mrimea, conformitatea, forma i coninutul n vitamine; se mbuntete de asemenea rezistena la boli i duntori, se reface periodicitatea de rodire, crete rezistena la cderea fructelor i se obin producii stabile i regulate. La polenizarea mrului albinele particip n medie ntre 81-100%, n timp ce bondarii i celelalte insecte la un loc contribuie ntr-o proporie de pn la maximum 19%. Timpul optim pentru transportul stupilor n vederea polenizrii livezilor de meri este la nceputul nfloririi primelor soiuri. n cazul n care albinele sunt transportate mai devreme, acestea se obinuiesc s cerceteze alte surse melifere
191

spontane iar pe alt parte exist i riscurile stropirilor cu insecticide naintea nfloririi. Amplasarea stupilor pentru polenizare trebuie s se efectueze n imediata apropiere a livezii sau chiar n mijlocul ei, asigurndu-se astfel o polenizare complet i uniform, evitndu-se uzura albinelor, distana de deplasare fiind mic. Norma minim pentru polenizarea livezilor de meri este de dou familii de albine/ha, avnd cel puin 4-6 rame de puiet (ARION, 1996). Polenizarea entomofil a caisului este eficient deoarece s-a constatat c plantaiile ce au beneficiat de polenizare pe toat perioada nfloritului au avut recolte mai constante de la an la an. Norma de polenizare a unei plantaii de cais este de dou familii de albine/ha. Pentru polenizarea prului, a crui flori sunt rar vizitate de ctre albine datorit faptului c nectarul lor are o concentraie slab de zahr, sunt necesare cel puin 4 familii/ha. n cazul polenizrii cireului albinele particip n proporie de 89%
(MAYER, 1985).

Polenizarea ncruciat la migdal cu ajutorul albinelor este absolut obligatorie, ntruct toate soiurile de migdal sunt autosterile. La nfiinarea unei plantaii de migdal este bine s se utilizeze cel puin 2-3 soiuri dispuse n rnduri intercalate pentru uurarea realizrii polenizrii. Norma de polenizare a unei livezi de migdali este de 3-4 familii de albine/ha. n legtur cu polenizarea afinului cu ajutorul albinelor cercetrile efectuate de diveri autori au artat c dac exist n livezile de afin albine melifere, circa 90% din flori leag fruct. Rezultatele obinute n cercetrile efectuate asupra polenizrii florilor de merior cu albine, arat c sporul de fructe este de 100%. Randamentul terenurilor cultivate cu zmeur i mure sporete cnd albinele sunt inute n apropierea lor, constatarea fiind valabil i pentru zmeura i murul slbatic. Dei acestea pot lega fructe i prin intervenia altor insecte dect albinele, recolta este mult mai mare acolo unde albinele sunt rspunztoare pentru polenizare. Rezultatul este acelai i n cazul agriului, coaczului, porumbarului. Unele soiuri de vi-de-vie au polenizare direct care nu au nevoie s fie vizitate de albine, unele care necesit prezena albinelor, iar altele sau recolte mai bune ca urmare a vizitrii de ctre albine. Numeroase soiuri de citrice au fost considerate autofertile, dar rolul albinelor n polenizarea citricelor nu a fost complet studiat. La clementine (mandarinul algerian) i la tangelo (rezultat din ncruciarea mandarinului cu grapefruitul) soiurile polenizatoare i albinele pentru transportul polenului sunt la fel de importante ca la orice fel de plante autosterile (cu polenizare ncruciat). Polenizarea ncruciat a pomilor fructiferi n multe cazuri nu poate fi efectuat n condiii normale, datorit lipsei de soiuri polenizatoare adecvate. Mai muli cercettori au ncercat s nlture acest neajuns, amplasnd n livad n vederea polenizrii stupi prevzui cu dispozitive de distribuire a polenului. Albinele lucrtoare care ies din stup trec printr-o tav cu polen (abdomenul se acoper cu polen), iar prin continuarea zborului pe plantele n floare, gruncioarele de polen se desprind de pe abdomen i rmn pe stigmatele florii vizitate. Prin folosirea
192

distribuitorului de polen BONFANTE (1973) a obinut la soiul de mr Golden delicious fructe de mrime uniform i o producie sporit.

10.4. Polenizarea culturilor de leguminoase

n funcie de modul de polenizare, leguminoasele furajere pot fi mprite astfel: - plante cu polenizare ncruciat: Trifolium pratense (trifoiul rou), Trifolium hibridum (trifoiul suedez), Trifolium repens (trifoiul alb), Trifolium incarnatum (trifoi purpuriu), Lotus corniculatus (ghizdei), Omobryschis sativa (sparcet); - plante cu polenizare ncruciat n principal i ntr-o oarecare msur cu polenizare direct: Medicago sativa (lucerna); -plante cu polenizare direct n principal, dar ntr-o oarecare msur cu polenizare ncruciat: Antyllis vulneraria (vtmtoare), Medicago lupulina (trifoi mrunt), Melilotus albus (sulfina), Vicia faba (bob), Vicia sativa (borceag). Dintre plantele leguminoase furajere menionate, cele mai importante sunt lucerna i trifoiul rou, fapt pentru care acestea au fost n centrul ateniei privind polenizarea cu albine. Lucerna: plant entomofil, reprezint una dintre cele mai valoroase culturi furajere din zona de cmpie. La amplasarea familiilor de albine n vederea polenizrii unei culturi de lucern, se va ine seam de mrimea i forma lanului, astfel nct albinele s poat efectua o cercetare uniform i complet a ntregii suprafee cultivate cu lucern. Norma de familii de albine la hectar se stabilete n funcie de soiul sau hibridul cultivat n anumite condiii (entomofauna polenizatoare, flora concurent, factorii meteorologici, agrotehnica aplicat culturii), pentru condiiile din Cmpia Romn, recomandndu-se 8-10 familii/ha, iar momentul transportrii acestora se face la nceputul nfloririi (dup CIURDRESCU, 1984). Prin polenizarea cu ajutorul albinelor a culturii de lucern se obin sporuri de smn de 50-60% i producii de miere de 25-30 kg/ha. Trifoiul rou: plant complet autosteril, depinde n ntregime de agenii polenizatori n ceea ce privete formarea seminelor (albinelor). La polenizarea culturilor semincere de trifoi rou se utilizeaz 3-4 familii de albine/ha, stupina amplasndu-se la maxim 500 m de cultur. Prin polenizarea cu albine a trifoiului rou se realizeaz un spor nsemnat de producie de semine (200-300%) la care se adaug 25-50 kg miere/ha cultur. Att la trifoi ct i la lucern, pentru intensificarea procesului de polenizare i sporirea atractivitii pentru culturile respective fa de albinele melifere se poate aplica metoda dresajului care urmrete formarea reflexelor condiionate la albine i mai ales la cele tinere. Cea mai frecvent metod const n hrnirea periodic a familiilor de albine cu infuzie de flori din cultura ce urmeaz a fi polenizat ndulcit cu zahr. Infuzia se prepar astfel: se fierbe un litru ap cu un kg zahr, apoi siropul se rcete pn la 30oC i se adaug florile curate de plantele verzi n proporie de1/4 pn la 1/3 din volumul siropului. Dresajul se aplic n prima zi de polenizare
193

i se repet din dou n dou zile pe toat durata nfloririi maxime, administrndu-se unei familii 100-200 ml sirop. Trifoiul alb are cea mai simpl polenizare dintre toate leguminoasele furajere, ntruct tubul corolei este scurt. Mecanismul de deschidere a florii este uor de pus n funcie i stigmatul iese n eviden naintea anterei, el fcnd astfel contactul cu albinele naintea anterelor. Sparceta: plant autosteril, este foarte atrgtoare pentru albinele melifere, acestea participnd n proporie de 90% n procesul de polenizare al acestei plante. Pentru polenizarea culturilor de sparcet se folosesc 2-3 familii de albine/ha, stupii fiind amplasai n imediata apropiere a lanului. Ghizdeiul este vizitat de albinele melifere n proporie de 9-16%, iar 4% de albinele slbatice. Norma de polenizare a unei culturi de ghizdei este de dou familii de albine/ha.

10.5. Polenizarea culturilor de plante oleaginoase

Floarea soarelui, principala plant uleioas cultivat n ara noastr, este o specie cu polenizare entomofil care se realizeaz aproape exclusiv cu ajutorul albinelor. Pentru asigurarea polenizrii optime a culturilor de floarea soarelui, pentru fiecare hectar se calculeaz 1-2 familii de albine, deplasarea stupilor fcndu-se cnd cultura este nflorit, n proporie de 5-7%. Pentru evitarea rtcirii albinelor (fenomen ntlnit n cazul culesului de floarea soarelui), se recomand aezarea stupilor n preajma unor repere orientative naturale (fntn, pom, caban etc.) sau instalarea unor repere: panouri de diverse forme i culori. Cercetrile efectuate de SCHAPER (1998) n cadrul Institutului bavarez de apicultur din Erlanger (Germania) au scos n eviden c albinele manifest o atractivitate diferit pentru varietile de floarea-soarelui i c exist o relaie puternic ntre atractivitatea albinelor pentru o anumit varietate i culesul de nectar. Autorul a constatat c din 10 flori femele de floarea-soarelui o ncrctur de nectar conine 1,94g zahr. Prin polenizarea culturilor de floarea soarelui cu albine, rezult un spor de producie de semine de 30-50% i 6,2 kg miere/ha precum i mrirea gradului de fecunditate al seminelor ca i procentul de ulei coninut n semine. n urma polenizrii cu ajutorul albinelor a culturilor de rapi, rezult sporuri de producie de 20-50%, ceea ce reprezint 300-1000 kg/ha. Norma minim pentru polenizarea rapiei de toamn este de dou familii de albine/ha cnd se realizeaz sporuri de producie de 40%. Folosindu-se norma de 3-4 familii de albine/ha, sporul de producie depete 50% (CRNU, 1983). Principalele soiuri de bumbac cultivate sunt n mare parte autosterile. Structura florii este ns bine adaptat pentru polenizarea ncruciat, iar albinele pot spori producia unor soiuri cu pn la 25%. Norma de polenizare recomandat este de 1-2 familii/ha (dup CRNU, 1986).

194

10.6. Polenizarea culturilor de legume i zarzavaturi pentru semine

Morcovii atrag o mare varietate de insecte, dar numai albinele pot asigura un numr suficient i constant de ageni polenizatori. O bun polenizare a morcovilor asigur nu numai o recolt optim, dar influeneaz i mrimea seminei i germinaia. Sporul de producie n urma polenizrii pentru smn este de 200-300%, albinele beneficiind de un bun cules, obinndu-se 30-150 kg miere/hectar. Ceapa i alte zarzavaturi sunt autofertile dar au nevoie i de vizitarea de ctre albine sau alte insecte, fie pentru autopolenizare, fie pentru polenizare ncruciat. Albinele culegtoare de polen sunt polenizatorii cei mai eficieni datorit comportamentului lor cnd lucreaz pe inflorescen. La aceast cultur folosindu-se o ncrctur de 3 familii/ha, rezult un spor de producie medie de smn de 66%. Bostnoasele (pepenii, dovlecii, dovleceii), au ca ageni polenizatori principali albinele. ncrctura cu albine a culturilor de bostnoase este de 0,5/ha n culturi intercalate i de o familie/ha n culturi pure, sporul de producie obinut fiind de 200-400%.

10.7. Polenizarea culturilor de cpuni

Polenizarea eficient a unei culturi de cpuni const n folosirea unor familii puternice, cu albine culegtoare numeroase, avnd 3-4 rame cu puiet. Norma de polenizare a culturii de cpuni n solarii este de 8-10 familii albine (n funcie de soiul cultivat i condiiile ecologice), deplasarea i instalarea stupilor fcndu-se la apariia primelor flori (dup GROSU i FOTA, 1990). Modul de amplasare al stupilor se face n raport cu mrimea i forma solariului, astfel nct s asigure cercetarea uniform i complet a ntregii suprafee. Ca i la lucern, se poate aplica metoda dresajului, care const n hrnirea periodic a albinelor cu infuzie de flori de cpuni ndulcit cu zahr, administrnduse zilnic 100-200 ml/familie la nflorirea maxim a culturilor (dup MATSUKA i
SAKAI, 1989).

195

CAPITOLUL XI PRODUSELE APICOLE

Produsele stupului sunt reprezentate de: miere, cear, lptior de matc, polen, pstura, propolis, venin i apilarnilul.

11.1. MIEREA
Mierea este produsul de baz al stupului, obinut prin prelucrarea de ctre albinele melifere a nectarului florilor sau a sucurilor dulci recoltate de pe alte pri ale plantelor (mana). Pentru a produce 1 kg de miere albinele prelucreaz 5 kg nectar care este cules n 100.000 pn la 500.000 de zboruri n funcie de sursa de nectar, distana acesteia fa de stup i condiiile atmosferice. Dup transport i prelucrare, nectarul este depozitat n celulele fagurilor sub form de miere, servind ca rezerv de hran albinelor. n ara noastr sunt recunoscute urmtoarele tipuri de miere: 1. n funcie de origine: - miere din inflorescen (din nectar): mierea obinut din nectarul plantelor; - miere din secreie zaharoas: mierea obinut n special din excreiile insectelor care se hrnesc prin suciune din plante (Hemiptera) pe seciunile vii ale plantelor sau din secreiile seciunilor vii ale plantelor; 2. n funcie de modul de producere i/sau de prezentare: - miere n fagure: mierea depozitat de albine n celulele fagurilor fr larve (puiet), nou construii, sau pe pereii subiri ai structurii fagurelui, obinut numai din ceara de albine i vndut n faguri ntregi cpcii sau n seciuni de astfel de faguri; - miere cu buci de fagure sau buci de fagure n miere : mierea care conine una sau mai multe buci de fagure; - miere scurs: mierea obinut prin drenarea fagurilor fr larve (puiet) deschii (descpcii); - miere extras: miere obinut prin centrifugarea fagurilor fr larve (puiet) deschii (descpcii); - miere presat: mierea obinut prin presarea fagurilor fr larve (puiet), cu sau fr nclzire moderat la o temperatur de maximum 45 0C; - miere filtrat: mierea obinut prin ndeprtarea materiilor strine organice i anorganice, ceea ce duce la ndeprtarea, n mod semnificativ, a polenului. - mierea destinate industriei, care este adecvat pentru utilizare industrial sau ca ingredient n alte alimente care sunt ulterior procesate. Se ncadreaz n aceast categorie mierea care prezint un gust ori miros strin, sau a nceput s fermenteze ori a fermentat, sau a fost supranclzit. n cazul n care mierea se introduce pe pia sau se folosete n produse destinate consumului uman, se interzice adugarea n miere a oricrui ingredient alimentar, inclusiv a aditivilor, sau orice alt adaos cu excepia mierii. Cu excepia mierii destinate industriei, mierea nu trebuie s prezinte gusturi sau arome strine, nu trebuie s fie n proces de fermentare, s prezinte aciditate
196

modificat ori s fi fost supus unui procedeu de nclzire, astfel nct enzimele naturale s fi fost fie distruse, fie inactivate n mod semnificativ. Verificarea calitii mierii se efectueaz pe loturi compuse din acelai sortiment i de aceeai clas de calitate. Certificarea mierii de calitate superioar i de calitatea I se face prin examen organoleptic, urmat de verificarea proprietilor fizice i chimice, pe cnd a celei de calitatea a II-a se realizeaz prin examenul organoleptic i prin determinarea coninutului n ap (cu refractometrul). Probele de control se iau din 10% din ambalajele de transport care alctuiesc lotul, dar nu din mai puin de 5 ambalaje. n cazul n care una din probe nu corespunde, se verific toate ambalajele din lot.

11.1.1. Recoltarea i extracia mierii

Cnd mierea cpcit de pe rame ocup o suprafa de 50-70% din totalul fiecrei rame destinate depozitrii rezervelor de hran, ramele se scot din stup n vederea extraciei mierii. La culesurile culesurile principale, de lung durat, se fac extracii repetate pe parcursul ntregii perioade de cules iar la cele de intensitate medie i sczut extracia mierii se realizeaz nainte de terminarea culesului. Pentru a prentmpina apariia furtiagului n stupin extracia mierii se face noaptea n spaii nchise, n care albinele nu au acces. Pentru extracia mierii sunt necesare urmtoarele: - un laborator de teren, dotat cu ap potabil i curent electric; - dou ldie nchise pentru transportul ramelor cu miere de la stup la laborator i a ramelor goale napoi; - tav de descpcit (fig.139 )sau main de descpcit ambele trebuie s fie din inox;

Fig. 139 Tav pentru descpcit: 1- suport sit; 2- tav colectoare; 3- suport ram; 4- sit; 5- orificiu de golire 197

- cuit i furculi de descpcit din inox (fig. 140 i 141 )

Fig. 140 Cuite de descpcit: A-cu abur; B- simplu; C- electric

Fig. 141 Suport i cuit electric pentru descpcire

- centrifug din inox cu acionare manual sau electric (fig 142) ;

Fig. 142 Extractor tangenial pentru miere: 1- cazanul extractor; 2- urubul de fixare; 3- angrenaj de antrenare; 4- suportul axului; 5coul interior; 6- axul central; 7- fund nclinat; 8- canea de scurgere

- site duble cu pas din inox pentru filtrarea mierii (fig.143 );

198

Fig. 143 Site pentru strecurat miere: a- sit dubl pentru miere; b- sit dubl cu ram extensibil; 1- mner; 2- sit superioar; 3- sit inferioar; 4- rama extensibil

- recipieni din plastic alimentar sau inox pentru colectare i depozitare. Dup extracie, fagurii din care s-a extras mierea se introduc n familiile din care au fost scoi pentru a fi curai de albine. Condiionarea mierii n stupin const n strecurarea mierii n timpul extraciei cu ajutorul sitelor duble de strecurare, limpezirea mierii n vasele de stocare i ndeprtarea impuritilor de la suprafaa mierii cu ajutorul unor linguri. n cazul condiionrii industriale a mierii fluxul tehnologic cuprinde urmtoarele faze: prelichefierea, lichefierea, filtrarea grosier, maturarea, filtrarea fin i mbutelierea. Firma SAF natura din Italia produce i comercializeaz instalaii de mbuteliat miere cu dozare pneumatic (fig. 144).

Fig. 144 Instalaie de mbuteliat miere cu dozare pneumatic (www.safnatura.com)1. vas inox miere; 2. dozator pneumatic; 3. mas rotativ controlat electronic; 4. - compresor 199

11.1.2. Proprietiile organoleptice ale mierii

Culoarea mierii variaz de la incolor spre galben deschis, la mierea monoflor de salcm, pn la brun, la mierea de pdure. Culoarea mierii se deschide n timpul nvechirii (pigmenii i accentueaz culoarea), sub influena temperaturii crescute, prin pstrarea ndelungat la lumin (ambalaje transparente). Consistena (vscozitatea) mierii este dat de raportul substane glucidice: ap, care la rndul ei este dependent de raportul dintre fructoz i glucoz. La mierile florale, fluiditatea prelungit este consecina predominrii fructozei fa de glucoz. Mierea de salcm se menine fluid circa 2 ani. Mierea de pdure se mai caracterizeaz prin stabilitatea fluiditii. Gustul mierii maturate este dulce, uneori puin amrui, n funcie de originea acesteia. Aroma mierii este dat de coninutul bogat n uleiuri eterice volatile, specifice diferitelor sorturi de miere. Cea mai aromat miere este cea obinut de la florile de tei, coriandru i de la cele din fneele de deal.

11.1.3. Compoziia chimic a mierii

Mierea de calitate superioar conine 18% ap i 82% substan uscat. n componena substanei uscate 94,6% reprezint zaharurile i 3,6% alte substane. Din greutatea mierii florale zaharurile simple (fructoza i glucoza) reprezint 70-75%, pe cnd dizaharidele (zaharoza, maltoza) doar 5%. Tabelul 31 Condiii tehnice de calitate, culoare, miros, gust, consisten i aspect ale mierii de albine
Miere de: Culoarea Calitatea I galben-deschis auriu, galbenauriu, galbennchis galbenportocaliu pn la brun nchis galben- verzui pn la galbenrocat galben, galbenrocat pn la galben- brun galben- auriu, glbui, galbenbrun galben, galbenrocat pn la galben- brun Miros i gust a II-a nu se normeaz nu se normeaz nu se normeaz nu se normeaz nu se normeaz nu se normeaz plcut, dulce, specific mierii de salcm dulce cu arom pronunat, specific mierii de tei plcut, dulce cu arom specific mierii de zmeur plcut, dulce cu arom specific mierii de izm plcut, dulce, specific mierii de floarea soarelui plcut, dulce, arom specific omogen, fluid sau vscoas omogen, fluid, vscoas sau cristalizat omogen, fluid, vscoas sau cristalizat omogen, fluid, vscoas sau cristalizat omogen, fluid, vscoas sau cristalizat omogen, fluid, vscoas sau cristalizat Consistena

Salcm

superioar Aproape incolor pn la galben deschis -

Tei Zmeur Izm Floarea soarelui Poliflor

200

1 Pdure

2 brun, brunnchis pn la negru cu reflexe verzui

3 brun, brunnchis rubiniu

4 nu se normeaz

5 plcut, dulce, arom specific i gust astringent

6 omogen, fluid, vscoas

La mierea floral raportul fructoz/glucoz este de circa 1,15, excepie fcnd mierea de salcm la care este n jur de 1,35. Mierea de man conine o cantitate mai mare de dizaharide, n special zaharoz. La fel i mierea obinut n urma hrnirii albinelor cu zahr, n care lipsete invertaza. n miere mai sunt prezente: enzime (invertaza, diastaza i catalaza), vitamine (B, K, acid nicotinic, acid ascorbic), sruri minerale (potasiu, fosfor, calciu, magneziu, fier, mangan, siliciu), inhibine i acetilcolin. Conform Ordinului nr. 650 din 12.09.2003, mierea destinat consumului uman trebuie s ndeplineasc urmtoarele caracteristici privind compoziia: 1. Coninutul n zaharuri 1.1. Coninutul de fructoz i glucoz (suma celor dou) - mierea din inflorescen minimum 60 g/100 g - mierea din secreie zaharoas, amestecuri de miere din secreie zaharoas i miere din inflorescen minimum 45 g/100 g 1.2. Coninutul de zaharoz - n general maximum 5 g/100 g - salcm fals (Robinia pseudoacacia), lucern (Medicago sativa), Menzies Banksia (Banksia menziesii), French honeysuckle (Hedysarum), eucalipt (Eucalyptus camadulensis), leatherwood (Eucryphia lucida, Eucryphia milliganii), Citrus sp. maximum 10 g/100 g - lavanda (Lavandula sp.), limba-mielului (Borago officinalis) maximum 15 g/100 g 2. Umiditate - n general maximum 20% - iarba-neagr (Calluna) i mierea destinat industriei alimentare n general maximum 23% - mierea destinat industriei, obinut din iarba-neagr (Calluna) maximum 25% 3. Coninutul de substane insolubile n ap - n general maximum 0,1 g/100 g - miere presat maximum 0,5 g/100 g 4. Conductivitate electric - mierea care nu este enumerat mai jos i amestecuri ale acestor tipuri de miere maximum 0,8 mS/cm - mierea din secreie zaharoas i mierea de castane, precum i amestecuri ale acestora, cu excepia celor enumerate mai jos maximum 0,8 mS/cm
201

- excepii: cpun (Arbustus unedo), bell heather (Erica), eucalipt, tei (Tilia sp.), iarba-neagr (Calluna vulgaris), manuka sau jelly bush (Leptospermum), arborele de ceai (Melaleuca sp.) 5. Aciditate liber - n general maximum 50 miliechivaleni acid la 1000 grame - miere destinat industriei maximum 80 miliechivaleni acid la 1000 grame 6. Activitate diastazic i coninut de hidroximetilfurfural (HMF) determinat dup procesare i amestecare a). Activitate diastazic (scara Schade) - n general, cu excepia mierii destinate industriei minimum 8 - tipuri de miere cu coninut sczut de enzime naturale (de exemplu mierea de citrice) i cu un coninut de HMF de maximum 15 mg/kg minimum 3 b). Coninut de HMF - n general, cu excepia mierii destinate industriei maximum 40 mg/kg [sub rezerva prevederilor lit. a) a doua liniu] - tipuri de miere cu origine declarat din regiuni cu clim tropical i amestecuri de astfel de tipuri de miere maximum 80 mg/kg

11.1.4. Principalele sorturi de miere i importana lor terapeutic

Sorturile de miere de nectar sunt attea cte plante melifere sunt. De la bazinele melifere se pot recolta: miere de salcm, tei, zmeur, ment, floareasoarelui, miere poliflor, miere de fnea etc. Pe lng aceste sorturi apicultorii pot recolta n cantiti mai mici i alte sorturi: miere de salcie, trifoi, lucern, castan, mutar, rapi, coriandru, cimbrior etc. Mierea de salcm: face parte din categoria mierii de calitate superioar. Are gust plcut, dulce, este perfect fluid, vscoas, fr semne de cristalizare iar culoarea variaz de la incolor la galben - pai sau galben deschis n funcie de culoarea fagurilor. Conine n medie 41,73% fructoz, 34,8% glucoz i 10% zaharoz i maltoz. Are un pH=4,0 i nu cristalizeaz cel puin 1,5-2 ani i niciodat total. Are nsuiri antimicrobiene moderate. Este folosit ca ntritor general, n insomnii, la mbolnviri ale tubului digestiv, ale vezicii biliare i ale rinichilor. Mierea de tei: face parte din categoria celor mai bune i apreciate sorturi de miere fiind bogat n vitamine (mai ales vitamina B 1) i aminoacizi, n sedimentul ei granulele de polen ajungnd pn la 70-80%. Culoarea mierii de tei este uor glbuie, variind la portocaliu pn la brun-rocat. Are arom plcut de tei, conine n medie 38,28% fructoz i 37,27% glucoz, cristalizeaz foarte repede n granule mici. Are aciune expectorant, antiinflamatoare. Se poate folosi n tratamentul anghinei, guturai, laringit, bronit, traheit, astm bronic, tuberculoz pulmonar,
202

abces pulmonar. Este de asemenea un bun fortificant pentru cord, se mai utilizeaz n tratarea inflamaiei tubului digestiv, n mbolnviri ale vezicii biliare i ale rinichilor. Are o aciune favorabil n rnile purulente i n arsuri. Mierea de zmeur: proaspt are o culoare galben-rocat spre ruginie. Are miros plcut, gust dulce cu arom specific de zmeur n sediment fiind prezent n proporie de 40% polen de zmeur restul aparinnd altor flori din flora spontan. Mierea de floarea-soarelui: prezint dup recoltare o culoare galben, galben-pai sau brun. Gustul este dulce, cu o arom nedefinit. Datorit coninutului mare n glucoz cristalizeaz foarte repede, uneori chiar n faguri, extracia ei trebuind s se fac repede. n sedimentul ei granulele de polen pot s ajung pn la 100%. Mierea de ment: are aroma mentei i gust dulce, culoare verzui-brunrocat, foarte bogat n vitamina C. Cantiti mari de miere de ment se recolteaz n Delta Dunrii i n zonele de inundaie ale acesteia. Cristalizeaz n granule mrunte, n sediment predomin granulele de polen de ment. Mierea de ment are urmtoarele efecte: linititoare, contribuie la eliminarea bilei, contra durerilor biliare i antiseptic. Mierea de fnea: se obine din florile de fnea, are o culoare ce variaz de la galben-deschis pn la galben-nchis, arom plcut, gust dulce i un pH de 3,5. Cnd n miere predomin polenul de ppdie, aceasta are o aciune emolient, antiinflamatoare i calmant. Mierea de salcie: are o culoare galben-deschis, gust foarte plcut, aromat fiind foarte bogat n vitamine (n special vitamina B 6 i C ). Mierea de castan: are culoare deschis, arom uoar de castan i gust amrui. Cristalizeaz lent, la nceput avnd aspect uleios dup care se transform n cristale mari. Se recomand n afeciunile gastro-intestinale i ale rinichilor. Mierea de lucern: prezint culoare deschis, gust neutru, cristalizeaz foarte repede n cristale mari. Are proprieti diuretice, expectorante i antidiareice. Mierea de mutar: are o culoare galben-aurie cnd este lichid dup care culoarea devine crem. Are arom plcut i gust dulce. Posed nsuiri nutritive i terapeutice bune fapt pentru care se recomand n afeciunile aparatului respirator. Mierea de trifoi: este o miere de calitate excelent, bogat n vitamine (B 1, B2, C) culoarea variind n funcie de specia de la care provine. Cristalizeaz lent, are proprieti diuretice, expectorante i antidiareice. Mierea de rapi: este de culoare galben-deschis, foarte dulce, are miros plcut i consisten dens. Cristalizeaz foarte repede motiv pentru care recoltarea trebuie fcut rapid dup terminarea nfloririi. n sedimentul ei granulele de polen de rapi ajung la 90%. Mierea de coriandru: are culoare deschis, asemntoare cu cea de salcie. n primele 2 sptmni de la extracie are un gust neplcut, dar lsat n maturator descoperit devine o miere excelent. Mierea de cimbrior: are gust plcut i nsuiri bine determinate, antimicrobiene, contra tusei, antiinflamatorii i antidureroase. Mierea de man: se obine prin colectarea i prelucrarea de ctre albine a unei substane dulci denumite man. Mana poate fi de origine vegetal, cnd este secretat direct de plante, frunze, muguri, etc sau animal cnd este produs de ctre
203

insecte din familia LACHNIDAE i LECANIDAE, ordinul HOMOPTERA, care se hrnesc cu seva plantelor. Pentru consumul uman mierea de man are o valoare deosebit ntruct conine o cantitate nsemnat de inhibin i de 12-20 de ori mai multe sruri minerale n comparaie cu mierea floral. Mierea de conifere: conine 25,68% meleziton. Mierea de molid are culoare verde nchis iar cea de brad galben-aurie. Are aciune antiseptic, antiinflamatoare, diuretic i laxativ.

11.1.5. Producerea mierii biologice

n Romnia, din punct de vedere legislativ, cadrul organizatoric i tehnic n care se produc, prepar, import, export i/sau comercializeaz produsele agroalimentare ecologice este reglementat de Ordonana de Urgen a Guvernului nr. 34/2000, privind produsele agroalimentare ecologice, i Hotrrea de Guvern nr. 917, din 13 septembrie 2001 , pentru aprobarea Normelor metodologice de aplicare a prevederilor Ordonanei de Urgen nr. 34/2000. Ordonana de Urgen 34/2000, cuprinde un capitol aparte (cap.III) ce face referiri la Apicultura i produsele apicole, ce este divizat n 8 seciuni: principii generale, perioada de conversie, originea albinelor, amplasarea stupilor, alimentaia albinelor, prevenirea bolilor i tratamentele veterinare, principiile de management apicol i identificarea acestora, caracteristicile stupilor i ale materialelor utilizate n apicultur. I. Principii generale (1) Apicultura este o activitate important care, prin aciunea de polenizare a albinelor, contribuie la protecia mediului i la creterea produciei agroforestiere. (2) Calificarea produselor apicole ca fiind obinute dup modele de producie ecologic este strns legat de tratamentele aplicate stupilor, precum i de calitatea mediului. Aceast calificare a produsului ca produs ecologic depinde n egal msur de condiiile de extracie, de prelucrare i depozitare a produselor apicole. (3) n cazurile n care un operator administreaz mai multe uniti apicole aflate n aceeai zon, toate unitile trebuie s respecte cerinele stabilite n prezentele norme Metodologice. Prin derogare de la acest principiu, un operator poate exploata uniti care nu respect dispoziiile prezentelor norme metodologice, cu condiia s fie ndeplinite toate cerinele, cu excepia celor privind amplasarea stupilor. n aceast situaie ns produsul nu se comercializeaz ca produs ecologic. II. Perioada de conversie Produsele apicole se vnd fcndu-se referire la modul de producie ecologic, dac se respect regulile de producie stabilite de ordonana de urgen i n prezentele norme metodologice, pe o durat de maximum un an. n perioada de conversie ceara se nlocuiete conform prevederilor seciunii VIII.
204

III. Originea albinelor (1) n alegerea raselor de albine trebuie s se in seama de capacitatea acestora de a se adapta la condiiile locale, de vitalitatea i de rezistena lor la boli. Se prefer utilizarea soiurilor europene de Apis meliffera i a ecotipurilor lor locale. (2) Stupii trebuie s fie constituii prin divizarea familiilor sau prin achiziionarea de roiuri ori de stupi de la unitile care respect prevederile prezentelor norme metodologice. (3) Cu acordul organismelor de inspecie i certificare stupii existeni n unitatea de producie i care nu respect regulile stabilite n prezentele norme metodologice se convertesc. (4) Organismele de inspecie i certificare pot acorda derogri pentru reconstituirea stupilor, n absena stupilor sau n cazuri speciale cum ar fi: mortalitate ridicat cauzat de boli, catastrofe naturale, dar cu condiia respectrii perioadei de conversie. (5) Organismele de inspecie i certificare pot acorda derogri pentru renovarea stupilor la 10% pe an din mtcile i roiurile care nu respect prevederile prezentelor norme metodologice, care sunt ncorporate n unitatea de producie ecologic, cu condiia ca mtcile i roiurile respective s fie aezate n stupi cu faguri sau cu baza de faguri provenii de la unitile de producie ecologic. n acest caz nu se aplic perioada de conversie. IV. Amplasarea stupilor (1) Organismele de inspecie i certificate pot s delimiteze regiuni sau zone n care activitile apicole care respect prevederile prezentelor norme metodologice nu sunt practicabile. Apicultorul va furniza organismelor de inspecie i certificare o hart la o scal corespunztoare privind amplasarea stupilor. n cazul n care aceste arii nu sunt identificate, apicultorul este obligat s furnizeze organismelor de inspecie i certificare documentele i justificrile necesare, incluznd i analizele care s demonstreze c ariile accesibile coloniilor sale ndeplinesc condiiile stabilite n prezentele norme metodologice. (2) Amplasarea stupinelor trebuie: a) s garanteze c albinele dispun de surse naturale suficiente de nectar, de secreii dulci, de polen, precum i de acces la ap; b) s garanteze c pe o raz de 3 km n jurul amplasamentului stupilor sursele de polen i nectar sunt constituite, esenial, din culturi obinute prin metode ecologice i/sau din flora spontan, conform prevederilor art. 4 i 5 din ordonana de urgen i ale prezentei anexe, sau din culturi care nu respect prevederile prezentelor norme metodologice, dar sunt supuse unor tratamente care au incidene sczute asupra mediului; c) s menin o distan suficient fa de toate sursele de producie neagricole care pot produce poluare. Organismele de inspecie i
205

certificare pot stabili msuri suplimentare pentru asigurarea acestei cerine V. Alimentaia albinelor (1) La sfritul sezonului de producie n stupi trebuie lsate rezerve de miere i de polen suficiente pentru supravieuirea pe perioada iernii. (2) Alimentaia artificial a coloniilor este permis n cazurile n care supravieuirea familiilor de albine este compromis de condiiile climatice nefavorabile. Alimentaia artificial trebuie s fie constituit din miere obinut din apicultura ecologic, provenind de preferin din aceeai unitate/ferm de producie ecologic. (3) Organismele de inspecie i certificare prin derogare de la prevederile alin. anterior, pot autoriza n hrnirea artificial utilizarea siropului de zahr sau a melasei obinute din agricultura ecologic, n locul mierii produse ecologic, n special n cazul n care condiiile clinmatice provoac cristalizarea mierii. (4) Informaiile urmtoare vor fi introduse n registrul priscilor, n spaiul destinat hrnirii artificiale: tipul produsului, datele, cantitile i stupii n care se utilizeaz. (5) Utilizarea altor produse n afara celor indicate la primele 3 aliniate nu se autorizeaz n apicultura care respect prevederile prezentelor norme metodologice. (6) Alimentaia artificial a albinelor este permis n perioada situat ntre ultima recolt de miere i cu 15 zile nainte de nceputul recoltrii mierii din anul urmtor. VI. Prevenirea bolilor i tratamentele veterinare (1) n apicultur prevenirea bolilor trebuie s corespund urmtoarelor principii: a) selectarea de rase rezistente; b) aplicarea unor practici favoriznd o bun rezisten la boli i prevenirea infeciilor ca de exemplu: nnoirea regulat a mtcilor, controlul sistematic al stupilor pentru a detecta orice form de boal, controlul puietului mascul din familiile de albine, dezinfectarea materialelor i a echipamentelor la intervalele regulate, distrugerea materialelor sau a surselor de contaminare, rennoirea regulat a cerii de albine i constituirea unor rezerve suficiente de miere i polen n familiile de albine. (2) Atunci cnd s-au luat toate aceste msuri preventive, iar coloniile se mbolnvesc sau se infecteaz, ele trebuie tratate imediat i, dup caz, mutate n stupi de izolare. (3) Utilizarea de medicamente veterinare n apicultur conform metodelor de producie ecologic trebuie s respecte urmtoarele principii: a) acestea trebuie s fie utilizate n conformitate cu dispoziiile naionale;
206

b) produsele fitoterapeutice i homeopatice trebuie s fie utilizate de preferin n raport cu produsele alopatice sintetizate chimic, cu condiia ca ele s aib un efect terapeutic real asupra bolii la care se aplic tratamentul; c) cnd utilizarea produselor menionate mai sus se dovedete ineficient n combaterea unei boli sau a unei infecii care risc s distrug coloniile, se poate recurge la medicamente alopatice chimice de sintez, sub responsabilitatea medicului veterinar sau a altor persoane autorizate, fr a aduce prejudicii princpiilor stabilite la lit. a) i b); d) este interzis utilizarea medicamentelor veterinare alopatice chimice de sintez n tratamentele preventive; e) prin derogare de la prevederile lit. a., acidul formic, acidul lactic, acidul acetic i acidul oxalic, precum i substanele: mentol, timol, eucaliptol sau camfor sunt utilizate numai n cazurile de infestare cu Varroa jacobsoni. (4) Organismele de inspecie i certificare pot autoriza i alte tratamente veterinare sau tratamente aplicate familiilor de albine, fagurilor etc., impuse de legislaia naional. (5) n perioada de tratament n care se administreaz produse alopatice chimice de sintez coloniile tratate trebuie s fie mutate n stupi de izolare i toat ceara trebuie s fie nlocuit cu cear care s corespund principiilor stabilite n prezentele norme metodologice. Ulterior se aplic coloniilor n cauz o perioad de conversie de un an. (6) Cerinele prevzute la alin. (5) nu se aplic produselor menionate la alin. (3) lit. e). (7) n cazul n care medicamentele de uz veterinar se folosesc, se noteaz clar tipul produsului, precum i detaliile de diagnostic, de posologie, modul de administrare, durata tratamentului i perioada de ateptare legal. Aceste informaii se comunic organismelor de inspecie i certificare nainte de comercializarea produselor ca produse obinute dup metoda de producie ecologic. VII. Practicile de management agricol i identificarea acestora (1) Se interzice distrugerea albinelor din faguri ca metod asociat de recoltare a produselor apicole. (2) Mutilarea albinelor, ca de pild retezarea aripilor mtciulor, este interzis. (3) Se permite nlocuirea mtcilor prin uciderea mtcii vechi. (4) Distrugerea puietului mascul nu este permis dect pentru a limita infecia cu Varroa jacobsoni. (5) Este interzis utilizarea de repulsivi chimici de sintez n timpul operaiunilor de extracie a mierii. (6) Zona n care sunt amplasai stupii se nregistreaz o dat cu identificarea stupilor. Organismele de inspecie i certificare trebuie informate despre orice deplasare a lor, ntr-un termen stabilit de comun acord.
207

(7) n scopul garantrii operaiunilor se acord o atenie deosebit extraciei, prelucrrii i depozitrii produselor apicole. Vor fi nregistrate toate msurile luate pentru conformitatea cu prezentele norme metodologice. (8) Eliminarea straturilor superioare de cear i operaiunile de extracie a mierii se consemneaz n registrul fiecrui stup. VIII. Caracteristicile stupilor i ale materialelor utilizate n apicultur (1) Stupii se confecioneaz din materiale naturale care nu prezint risc de contaminare pentru mediul nconjurtor sau pentru produsele apicole. (2) Cu excepia produselor menionate n seciunea VI, alin. (3) lit. e), n interiorul stupilor se folosesc doar produse naturale cum ar fi: propolis, cear i uleiuri vegetale. (3) Ceara de albine pentru noile rame provine de la unitile de producie ecologic. Prin derogare, n special pentru nfiinarea de noi stupi i n perioada de conversie, ceara de albine care nu provine din aceste uniti poate fi permis n situaii excepionale, cnd pe pia nu exist cear de albine produs ecologic i cu condiia ca aceasta s provin din opercule, numai cu aprobarea organismelor de inspecie i certificare. (4) Este interzis extracia mierii din faguri care conine puiet. (5) Pentru protecia materialelor mpotriva organismelor duntoare se utilizeaz doar produse enumerate n anexa nr. 2 la titlul Pesticide, pct. II. (6) Este permis aplicarea de tratamente fizice cum ar fi flacra direct. (7) Pentru curarea i dezinfectarea materialului, a cldirilor, a echipamentelor, a ustensilelor i a tuturor produselor utilizate n apicultur se folosesc numai produsele enumerate n anexa nr. 2 la titlul Produse autorizate pentru curarea i dezinfecia adposturilor i a instalaiilor de cretere a animalelor.

11.2. CEARA
Ceara de albine reprezint un produs al metabolismului lucrtoarelor, fiind secretat de glandele cerifere ale acestora. Albinele lucrtoare au n poriunea anterioar a sternitelor IV, V, VI, VII cte dou oglinzi cerifere. n interiorul abdomenului, deasupra acestora sunt prezente glandele cerifere (fig. 145).

Fig. 145 Poziia glandelor cerifere pe abdomenul albinei lucrtoare (dup BURA, 1996): 1 glandele cerifere; 2 sternit; 3 oglinzile cerifere 208

Glandele cerifere ating capacitatea maxim de secreie la vrsta de 12-18 zile a albinelor lucrtoare, dup care ele degenereaz. Ceara este secretat sub forma unui lichid filant care ajuns pe suprafaa oglinzilor cerifere se solidific, sub forma unor solziori fini, albi strlucitori. Cu ajutorul perilor de pe picioare, albinele iau solzii de pe oglinzile cerifere i i duc spre aparatul bucal unde i mestec pn i transform ntr-o past maleabil, folosit la cldirea fagurilor. Secreia cerii are loc la temperaturi cuprinse ntre 33-360C. Pentru ca albinele s secrete cear, ele trebuie s consume miere sau zahr i polen. S-a constatat c pentru producerea unui kg de cear albinele consum circa 6 kg miere sau 5 kg zahr. Secreia cerii este dependent de abundena hranei depozitate n stup. n timpul culesurilor bogate, producerea de cear i cldirea fagurilor se desfoar intens. n vederea construirii fagurilor n ramele goale din stup, albinele se grupeaz n formaiuni conice cu baza n sus (fig. 146). n acest scop ele se prind de picioare formnd un lan de albine sub speteaza ramei goale. Ciorchinele format de albine este rarefiat la exterior (existnd chiar un spaiu pentru circulaia albinelor) i dens la exterior (nveliul este compus din 2-3 straturi de albine strnse ntre ele) pentru a pstra o temperatur uniform de 33-36 0C, necesar secreiei solziorilor de cear (dup BURA, 1996).

Fig. 146 Lanul albinelor clditoare de cear (dup BURA, 1996)

n funcie de materia prim i de tehnologia de extragere, ceara de albine se clasific n cear de stupin, cear de pres i cear extractiv sau industrial. Ceara de stupin se obine din faguri de reform, a ramelor clditoare, cpcelelor i a cerii rezultate de la curirea stupilor cu ajutorul topitorului solar (fig. 147 ), topitor cu abur (fig. 148) sau prin presare la cald (MRGHITA, 1999).

209

Fig. 147. Topitor de cear solar din inox (www.safnatura.com)

Fig. 148 Topitor de cear cu abur(model Apitotal)

Ceara de pres rezult din botin i fagurii reform. Extracia cerii se face cu prese industriale la presiuni foarte mari, fapt pentru care pentru care conine i unele substane strine, cum ar fi: grsime de la larve, pstur, materii rinoase etc. Ceara extractiv industrial se obine la cald din reziduuri de faguri cu ajutorul unor solveni (benzin, benzen, sulfur de carbon). Aceast ceara se folosete doar n scopuri industriale.

11.2.1. Calitatea cerii

n funcie de calitiile organoleptice, ceara de albine se clasific n 4 clase de calitate: calitate superioar, calitatea I, calitatea a II-a i calitatea a III-a. Modul de ncadrare n aceste clase de calitate este prezentat n tabelul 32.
210

Tabelul 32 Condiii tehnice de calitate ale cerii de albine

(dup BURA, 1996)

Specificare p r o v e n i e n c u l o a r e Calitatea: superioar Ceara de la topirea cpcelelor rezultate la extracia mierii din faguri n care nu s-a crescut puiet i din faguri rezultai din rame clditoare I Ceara de la cldirea cpcelelor rezultate la extracia mierii din faguri n care s-a crescut puiet, crescturi de cear i faguri noi a II-a a III-a Din reziduuri prin presare la cald sau din reziduuri de faguri prin folosirea de solveni organici Galbenportocaliu cu reflexe roietice pn la brunnchis, n sprtur, culoarea neuniform, mai deschis n mijlocul blocului Caracteristic procesului de obinere Frmntat ntre degete devine plastic, cu aspect amorf, puin lipicioas, se lipete puin de cuit i de dini, nu las urme de grsime, se trage greu n fir care se rupe scurt, se preseaz greu n foi subiri, cu aspect amorf

Faguri vechi i reziduuri din faguri prin presare la cald

Alb, uniform n toat masa

Glbuie pn la galben, uniform n toat masa

Galben-brun-deschis sau cenuiu-deschis cu nuan de glbui, galben nchis, galben portocaliu cu reflexe roietice pn la brun nchis, n sprtur uniform, cel puin jumtatea superioar a blocului, n partea de jos a blocului se admite o culoare mai nchis i neuniform

Gust Miros c o n s i s t e n

Aproape fr gust Caracteristic, plcut Fr miros strin

Frmntat ntre degete devine plastic, fr luciu pronunat, uor amorf, puin lipicioas, se lipete uor de cuit i nu se lipete de dini, nu las urme de grsime pe degete, n form de fir se rupe scurt, presat n foi subiri este omogen, transparent sau cu aspect uor amorf, fr luciu

Reziduurile rezultate n urma topirii cerii de stupin poart denumirea de botin, se folosete numai n scopuri industriale.

211

11.2.2. Proprietile fizico-chimice ale cerii

Din punct de vedere chimic, ceara este compus din: esteri ai acizilor cerici 71%, acizi cerici liberi 13,5-14%, hidrocarburi 10,5-13,5%, alcoli liberi 11,25%, esteri ai colesterolului 1%, umiditate i impuriti (polen, rini etc.) 1-2%. Ceara este solubil n benzol, benzin, eter, cloroform, aceton, uleiuri eterice, alcool amilic fierbinte etc. i parial solubil n eter rece i alcool fierbinte. Proprietile fizice i chimice ale cerii de albine, pe categorii de calitate, sunt prezentate n tabelele 33. Tabelul 33 Proprietile fizice i chimice ale cerii de albine
Calitatea: Specificare Corpuri strine i adaosuri provenite din falsificri Densitate relativ la 200C Punct de topire (prin alunecare), 00C Indice de duritate, grade Indice de refracie, n20D Indice de aciditate, mg KOH/g Indice de saponificare, mg KOH/g Indice de esteri, mg KOH/g Materii volatile la 1050C, % maximum Indice de raport Indice Buchner, mg KOH/g Superioar I i a II-a Lips 0,956 .. 0,970 64 .. 66 25 .. 30 1,4430 .. 1,4571 17,50 .. 21,40 87,00 .. 102,00 70,00 .. 83,00 1 3,50 .. 4,40 2,50 .. 4,10 a III-a Lips 0,930 .. 0,964 62 .. 65 29 .. 48 1,4430 .. 1,4490 17,00 .. 20,00 84,00 .. 94,00 68,00 .. 78,00 1 3,50 .. 4,50 -

11.3. LPTIORUL DE MATC

Lptiorul de matc reprezint produsul rezultat din amestecul secreiilor glandelor hipofaringiene i mandibulare cu substane alimentare regurgitate din gu destinat hrnirii tuturor larvelor n primele 3 zile, iar apoi numai a celor de matc pn la vrsta cpcirii botcilor. Este un produs al albinelor doici n vrst de 3-12 zile. Sistemul glandular care produce lptiorul de matc (fig. 149) este situat n capul albinelor doici, umplnd cavitatea dintre creier i peretele frontal al corpului i avnd aspectul unui lnior cu verigi perechi. Dei glandele hipofaringiene sunt divizate n doi lobi (anterior i posterior), numai lobul anterior secret hrana larvar.

212

Fig. 149 Sistemul glandular care produce lptiorul de matc

Materiile prime care asigur substanele necesare formrii lptiorului de matc, sunt reprezentate de mierea i polenul ingerat. Proteinele, hidranii de carbon, grsimile, acizii .a. din hran sunt transformate n substane nutritive asimilabile i duse de hemolimfa albinei la alveolele glandei faringiene, traverseaz membrana i ajung n celulele glandei. n acest loc substanele nutritive, descompuse pe parcurs, sunt reinute sub forma unor corpi grai, albuminoacizi etc. i transformate n hran larvar, n primele 2-3 zile n lptior comun (de lucrtoare), iar apoi n lptior de matc. Hrana larvelor de albine lucrtoare este format n proporie de 2:9:3, din 3 componente: una alb (este un amestec de secreie mandibular i faringian), una limpede (provine din glandele faringiene i din gue) i una galben (conine polen; apare la larvele mai vrstnice de 3 zile). Larvele de matc sunt hrnite timp de 3 zile cu componenta alb i limpede, n proporie de 1:1. Celulele glandulare ale lobului anterior elibereaz secreia n canalul celular, de unde trece n canalul colector, care o conduce la gur i de unde cu ajutorul trompei, albinele doici o depoziteaz n celulele fagurilor sau n botci sau hrnesc matca.

11.3.1. Caracteristici organoleptice i fizico-chimice

Principalele caracteristici organoleptice ale lptiorului de matc sunt prezentate n tabelul 36, iar cele fizico-chimice n tabelul 34. Tabelul 34 Caracteristicile organoleptice ale lptiorului de matc
Caracteristici Aspect Culoare Consisten Miros Gust Impuriti Condiii de admisibilitate mas vscoas, omogen, cu granulaii fine glbui sau alb-glbui uor vscos caracteristic, uor aromat slab acid (acrior), foarte uor astringent nu se admite prezena de larve, cear, spori de mucegai sau alte impuriti vizibile cu ochiul liber sau la microscop. Se admit urme de polen 213

Tabelul 35 Proprietile fizico-chimice ale lptiorului de matc

Caracteristici pH Ap, % Substan uscat, % Proteine total, % Glucide (zahr invertit), % Lipide, % Cenu, % Substane nedeterminate, % Indice diastazic - minimum Condiii de admisibilitate 3,5-4,5 58,0-67,0 33,0-42,0 13,0-18,0 7,5-12,5 3,0-6,0 0,8-1,5 3,7-4,0 23,8

Lptiorul de matc proaspt conine circa 1 g vitamine (B 1, B2, niacin, biotin, acid folic, acid pantotenic, piridoxin i puin vitamina C). n el a fost depistat existena unor urme a vitaminelor A, D, E i K. Conine de asemenea 18 aminoacizi, liberi i combinai, dintre care amintim: acidul glutamic, acidul aspartic, alanina, glicina, leucina, lizina, metionina, prolina, valina, tirozina i un amestec complex de acizi grai poli i mono-nesaturai, acizi grai saturai, inclusiv acizi grai eseniali linoleic i alfa-linoleic. n lptiorul de matc componenta mineral este reprezentat de: potasiu, calciu, magneziu, fier, sulf, mangan, crom, siliciu, nichel, zinc, argint, fosfor, cobalt. Cobaltul, ca element component al vitaminei B 12, particip activ la metabolismul albuminelor din organism, are aciune normalizatoare a fosfolipidelor din organism, scade colesterolenia, mrete lipidele fosforice n cazurile de ateroscleroz
(MATSZEWSKI, 1965, citat de Carmen ANTONESCU, 1998).

S-a constatat c lptiorul de matc nu conine hormoni, dar posed n compoziia sa unele substane de tip hormonal de natur peptidic sau steroid, care-i confer proprieti aparte asupra glandelor suprarenale. A mai fost identificat n componena lui o substan antibiotic, bactericid (royalisina) (Cristina MATEESCU
i Carmen ANTONESCU, 2004).

Lptiorul de matc este un produs natural super-concentrat, bogat n substane specifice i energizante, folosit n alimentaia i terapeutica uman cu bune rezultate. Are aciune favorabil asupra sistemului nervos, este folosit n tratamentul unor boli digestive, respiratorii.

11.4. PROPOLISUL
Propolisul este un produs apicol rezultat dintr-un clei recoltat de pe muguri, frunze, scoara copacilor sau de pe alte pri ale plantelor i prelucrat de ctre albine, la care se adaug secreii glandulare, cear, resturi de la digerarea polenului .a. La frig devine casant, la peste 20 0C este maleabil, iar ntre 60-700C se topete, devenind lichid. Principalele particulariti organoleptice sunt prezentate n tabelul 38.
214

Tabelul 38 Proprieti organoleptice ale propolisului

Caracteristici Aspect Culoare Consisten Miros Puritate Condiii de admisibilitate mas solid brun-cafeniu, mai nchis sau deschis, cenuiu-verzui, culoare omogen sau cu aspect marmorat pe seciune vscoas, lipicioas, frmntat las urme plcut, caracteristic de rin urme abia vizibile cu ochiul liber de impuriti fine

Dup provenien, propolisul poate fi de dou feluri: poligam (provine de la mai multe plante) i monofil (provine de la o singur plant). Cele mai cunoscute plante care furnizeaz aceste rini pentru producerea propolisului sunt: coniferele, fagul, plopul, tejarul, frasinul, castanul, arinul, ulmul, salcia i altele. Compoziia medie a propolisului este urmtoarea: materii rinoase i balsamuri 50-55%, cear 20-30%, uleiuri eterice 10-15%, polen 5-10%, diverse impuriti 5-10%. n propolis s-au identificat, n cantiti mici, dar care-i imprim acestuia nsuiri importante: flavonoizi, taninuri, fitoncide, antibiotice vegetale, oligoelemente (fier, cupru, mangan, zinc etc.). Propolisul este utilizat de albine la etanarea i igienizarea cuibului, la lustruirea pereilor stupului i a celulelor, la astuparea fisurilor, la fixarea (prin lipire) a ramelor i a podioarelor, acoperirea duntorilor omori de albine. De la o familie de albine se pot obine anual 100-300 g propolis, prin curirea ramelor i a pereilor stupilor. O cantitate suplimentar de propolis se poate obine prin folosirea colectorului de propolis (fig. 150).

Fig. 150 Colector de propolis 1- pnz de in; 2- estur teritat (plastic); 3- grtar.

Alte metode de recoltare a unei cantiti mai mari de propolis (dup Aurelia
CHIRIL i Silvia PTRUIC ) sunt:

- aezarea unei buci de folie din plastic peste cuib sub care s-au introdus, pe margini, bucele de lemn de 3-5 mm grosime; - distanarea uoar a ramelor, golurile create vor fi acoperite de albine cu propolis;
215

- crearea de spaii de 3 mm prin distanarea scndurelelor de podior la stupul orizontal, goluri care vor fi acoperite cu propolis. Indiferent de metoda folosit, dup recoltare propolisul de cur de achiile de lemn, fragmentele de albine, cear, se strnge sub form de bulgre i se introduce n pungi de plastic sau borcane nchise etan. Se pstreaz la temperaturi de sub 200C, la loc uscat lipsit de mirosuri. Datorit nsuirilor sale antibiotice, antimicrobiene, antifungice, antioxidante, antitumorale, antibacteriene i cicatrizante, a aciunii lui imunologice i antiseptice variate, propolisul are caliti terapeutice excepionale i aciune protectoare mpotriva radiaiilor gamma i ultra violete. El poate fi folosit n tratarea unor afeciuni respiratorii superioare, oftalmologice, dermatologice i ale cavitii bucale. Ca urmare a coninutului su bogat n rini vegetale este folosit n industria lacurilor fine i a vopselelor.

11.5. VENINUL
Este un produs secretat de glandele cu venin al albinelor lucrtoare, ce este stocat n punga de venin i eliminat la exterior n momentul neprii, care reprezint un act reflex de aprare. Secreia de venin este influenat de vrsta albinelor, de hran i de sezon. Albinele recent eclozionate nu au venin, la vrsta de 6 zile au acumulat n punga cu venin 0,15 mg, la 11 zile 0,21 mg, iar la 15-20 zile 0,30 mg. Dup 20 zile de via glandele secretoare ncep s degenereze, rezerva de venin secretat fiind stocat n punga cu venin pn la utilizare. Odat folosit, rezerva de venin (fig. 151) nu se mai reface.

Fig. 151 Punga cu venin la albina n vrst de dou sptmni

Recoltarea veninului albinelor se poate realiza cu ajutorul grilei de excitaie (fig. 152) compus din reea metalic i fire de nichelin (dispuse la 4,5-5 mm), dou casete colectoare din sticl, membran din plutex semielastic (acoper casetele colectoare) i generatorul de impulsuri electromagnetice. Grila este alimentat la o tensiune de 9-12 V. S-a constatat c albina elibereaz la o neptur circa 0,3 mg venin lichid. n timpul recoltrii (dup ora 19 n timpul culesului) generatorul se regleaz n aa fel nct durata unui impuls electromagnetic s fie de 2
216

secunde, iar pauza ntre impulsuri s fie de 4 secunde. Generatorul funcioneaz 10 minute, este lsat n repaus 30 minute, iar apoi este repus n funciune pentru nc 10 minute. Intervalul ntre recoltri la aceeai familie este de 3 zile. Prin amorsarea grilei cu sirop de zahr 2:1 se obine un spor de venin de 26%. n decurs de 72 ore de la recoltare veninul cristalizeaz i se poate recolta. Veninul brut cristalizat se pstreaz n vase de sticl brun acoperite cu dop rodat, la 4-5 0C, umiditate natural i ntuneric. Prin utilizarea grilei tip ram amorsat, se poate obine o producie anual de 5,69 g venin/familie de albine.

Fig. 152 Utilaj pentru recoltarea veninului de albine: A generator de impulsuri; B lcaul bateriilor; C grila de excitaie

Veninul de albine are o compoziie complex, care const din: substane proteice, 65-75% ap, lipide, hidrocarbonai, acizi (formic, clorhidric, ortofosforic), baze i substane minerale (calciu, magneziu, fosfor, sulf i cupru). Veninul de albine cristalizat este solubil n alcool i sulfat de amoniu. Are un pH de 4,5-5,5, iar greutatea specific de 1,131. Conine 6-7% ap, 93-94% substan uscat, 3,5-4% cenu. Organoleptic, veninul de albine cristalizat are aspect de mas pulverulent omogen, culoare alb-mat, uor cenuiu, consisten de pulbere afnat, miros iritant, gust amar neptor i este lipsit de impuriti. Tratamentul cu venin poate fi eficient n permeabilizarea esuturilor afectate de reumatism, artroze, artrite, arterioscleroz etc. Histamina din venin mrete permeabilitatea capilarelor, contribuie la dilatarea arteriorelor i a capilarelor, ceea ce determin o scdere nsemnat a tensiunii arteriale generale. Veninul de albine are nsuirea de a mobiliza forele de aprare ale organismului uman, stimulnd funcia antimicrobian.

11.6. POLENUL
Polenul reprezint cea mai important surs de protein pentru albine. Ca produs apicol, polenul se prezint sub form de granule microscopice acumulate de albine sub form de ghemotoc de polen, cu diametrul de 2-3 mm. Albinele colecteaz polenul din floare prin scuturarea anterelor sau prin zdrobirea acestora cu mandibulele. O ncrctur de polen cntrete 5-7 mg. Polenul este colectat de albinele culegtoare de la plantele entomofile (polenifere sau
217

nectaro-polenifere) i depozitat n celulele fagurilor marginali i n prile laterale ale fagurilor cu puiet. n urma proceselor de fermentaie lactic polenul depozitat n celule se transform n pstur, aceasta reprezentnd hrana proteic necesar hrnirii familiilor de albine i puietului. Cnd n natur exist un excedent de polen, prin folosirea colectoarelor de polen o parte din polenul recoltat de albine poate s fie utilizat de apicultor pentru nevoile stupinei, poate fi folosit n alimentaia uman sau pentru producerea unor preparate apiterapice. n funcie de modul de aezare pe stup exist mai multe tipuri de colectoare de polen i anume: dispuse la urdini (fig. 153), pe fundul stupului (fig. 154), sau sub capacul stupului (fig. 155).

Fig. 153 Colector de polen dispus la urdini: 1 sertra; 2 cadru de lemn; 3 placa activ

Fig. 147 Colector de polen pentru fundul stupului

218

Fig. 155 Colector de polen sub capacul stupului: 1 urdini; 2 placa activ; 3 plan nclinat spre interior; 4 orificiu pentru trntori; 5 gril metalic; 6 ipc de rigidizare; 7 sertarul pentru polen; 8 ipca triunghiular; 9 plasa de srm a fundului sertarului

Colectoarele de polen se instaleaz la la familiile care au cel puin 7-8 rame cu albine i cu 4-5 rame cu puiet, la nceput fr placa activ. La 2-4 zile de la montare, cnd albinele s-au obinuit cu colectoarele, se pot pune plcile active, care au rolul de a desprinde ncrcturile de polen de pe picioarele culegtoarelor n momentul n care acestea ncearc s ajung n stup, traversnd orificiile perforate ale plcii active (fig. 156). S-a constatat c doar 25% din ncrcturile de polen sunt reinute de placa activ, celelalte fiind depozitate n celulele fagurilor.

Fig. 156 Albine intrnd n stup prin placa activ a colectorului de polen

Familiile de albine pot colecta anual ntre 6-37 kg de stup i c circa 70% din polenul reinut n colectoare a fost recoltat de albine nainte de ora 13, fiecare sortiment de polen avnd ore precise de recoltare. ntr-un experiment efectuat de BURA M., Silvia PTRUIC i Ioana LAZU (2004) pe familii de albine ntreinute pe zara localitii Ciacova, Judeul Timi, s-a
219

constatat c din cantitatea total zilnic de polen familiile de albine au recoltat circa 33% pn la ora 10, ntre 35-39% ntre orele 10-12, aproximativ 17% ntre orele 1214, ntre 7-9% ntre orele 14-16 i ntre 3-6% ntre orele 16-18. Familiile de albine au recoltat cantiti de polen ce au diferit semnificativ (p<0,001) de la o or la alta n decursul unei zile. Montarea plcilor active trebuie fcut seara, dup ncetarea zborului, rmnnd n poziie de lucru pe toat durata recoltrii polenului. n timpul culesurilor principale este bine s se nlture placa activ pentru a nu stnjeni zborul albinelor culegtoare. Polenul adunat n colector se recolteaz prin golirea periodic a sertraului pentru polen. Dup recoltare, polenul se condiioneaz i se usuc. Condiionarea polenului const n eliminarea prafului i a corpurilor strine din masa de granule. Uscarea polenului pn la umiditatea de 8%, adecvat conservrii de durat, se face cu ajutorul usctorului electric (fig. 157) la temperatura de 40-45 0C timp de 6-24 ore.

Fig. 158 Usctor de polen electric (dup BURA, 1996): 1 electroventilator; 2-3 sertare cu polen; 4 capacul usctorului; 5 dispozitiv de nchidere; 6 vedere lateral a usctorului

Dup uscare, polenul se cerne i se pstreaz pn la valorificare n vase (nchise ermetic) din material inoxidabil, de sticl sau n saci de material plastic. n vederea prentmpinrii degradrii polenului de ctre insecte (gselni), se introduc n vasele de depozitare tampoane de vat mbibate cu tetraclorur de carbon.

11.7. APILARNILUL
Apilarnilul este un produs apicol rezultat din colectarea larvelor de trntori n vrst de 7 zile i a rezervelor dehran din celulele acestora. Acest produs apicol poate fi obinut de primvara timpuriu pn toamna. Dac se fac administrri de hran energo-proteic a familiilor de albine, apilarnilul poate fi obinut chiar i atunci cnd culesurile la plantele entomofile sunt slabe. Larvele de trntor se recolteaz din celule cu spatula sau cu un aparat special (fig. 159).

220

Fig. 159 Aparat pentru recoltat larvele de trntor

n vederea producerii apilarnilului se parcurg urmtoarele etape: - n ultima parte a lunii martie, la familiile destinate s produc apilarnil se restrnge cuibul i se reduce urdiniul n vederea sporirii n cuib; - la nceputul lunii aprilie, familiile de albine se stimuleaz pin administrarea de sirop de zahr (2:1 n care s-a introdus ceai de mueel, tei i soc i 1 g sare de lmie / litru sirop) la interval de dou zile timp de dou sptmni. De asemenea se face i o stimulare proteic prin administrarea de polen. - la jumtatea lunii aprilie (dup ncheierea hrnirii de stimulare), n cuib se introduce cte o ram clditoare n care matca va depune ponta. Dup 10 zile de la nceperea ouatului, ramele se scot din cuib i se ncepe recoltarea larvelor i a rezervelor de hran din celulele de trntori. Proprietile organoleptice, fizico-chimice i caracteristicile microbiologice ale apilarninului proaspt recoltat se prezint n tabelul 37. Tabelul 37 Proprietile organoleptice, fizico-chimice i caracteristicile microbiologice ale apilarninului proaspt recoltat
Caracteristici Aspect Culoare Consisten Miros Gust Impuriti pH Coninut n ap Coninut n substan uscat Proteine total Glucide Lipide Cenu Substane nedeterminate Condiii de admisibilitate amestec de larve i hran larvar, inclusiv nveliurile de nprlire a larvelor, sub form de mas neomogen n care larvele apr n mod vizibil alb neomogen, unctoas caracteristic hranei larvare, uor aromat uor astringent se admit urme de cear, epitelii de nprlire sau alte substane determinate de natura produsului respectiv, dar care s nu depeasc 10%. 5-6,8% 65-75% 25-35% 9-12% 6-10% 5-8% max. 2% 1,1-1,2%

221

1 Numr total de germeni aerobi mezofili Bacterii coliforme Escherichia coli Salmonella Stafilococi coagulazopozitivi Drojdii i levuri

2 50000/g max. 100/g max. 10/g 0-20/g max. 10/g max. 1000/g

Apilarnilul are o compoziie complex, care const din: substane proteice 9-12%, 65-75% ap, lipide 5-8%, glucide 6-10%, cenu 2%, substane nedeterminate 1,1-1,2%. Din punct de vedere organoleptic apilarnilul are aspect de mas neomogen, culoare alb, consisten untoas, miros caracteristic, gust astringent. Apilarnilul obinut se pstraz pn la predare conservat prin congelare. Dup predare, se omogenizeaz, filtraz i liofilizeaz. Se utilizeaz n industria farmaceutic, cosmetic i ca biostimulator n alimentaia omului i a animalelor.

222

CAPITOLUL XII
BOLILE I DUNTORII ALBINELOR
Bolile albinelor se mpart n: boli infecto-contagioase i boli necontagioase. Bolile infecto-contagioase cuprind bolile bacteriene, boli virotice i boli parazitare.

12.1. BOLILE BACTERIENE

Bolile provocate de bacterii sunt: loca european, loca american, paratifoza (salmoneloza) i septicemia.

12.1.1. Loca european

Este o boal produs de Bacillus alvei, Bacillus orpheus, Bacterium eurydice, Streptococcus pluton i Sterptococcus apis (fig. 160). Boala este declarabil. Apare n timpul sezonului activ afecteaz puietul necpcit. Infecia se realizeaz pe cale bucal, prin intermediul hranei administrate puietului de ctre albinele doici. Microbii care au ptruns n intestinul larvelor se nmulesc pe seama hranei existente n intestinul acestora i elimin toxine care se rspndesc prin peretele intestinal n tot organismul, provocnd grave perturbri fiziologice i n final moartea larvelor. Boala se transmite n stupin prin trntori, furtiag, inventar nedezinfectat etc. Cldura din timpul verii asociat cu culesuri abundente, determin o regresare treptat a bolii, care poate duce n final la vindecri spontane.

Fig. 160. Microflora patogen n loca european (dup OGRAD, 1986): a- streptococus pluton; b- bacillus alvei; c- bacterium eurydice; d- bacillus orpheus; e- streptococus apis. 223

Larvele bolnave i schimb poziia normal n celul, prezint la nceput o mare transparen a tegumentului chitinos, apoi devin galbene cu nuane din ce n ce mai nchise pn la maroniu. Se remarc o segmentare accentuat a corpului (fig. 161 i 162) i diminuarea tonusului muscular pn cnd larvele devin mici. Larvele bolnave eman un miros caracteristic de acru sau de putrefacie. Coninutul larvar nu este filant i nici nu ader de pereii celulei. Pe fagure apare aspectul de puiet mprtiat (OGRAD, 1986). Pentru examenul de laborator se recolteaz rame cu puiet afectat.

Fig. 161. Fagure cu puiet bolnav de loc european.

Fig.162 Larve moarte din cauza locei europene (dup BOGDAN T.i colab citat de LAZR, 2002.) 1 poziia larvelor bolnave n celule; 2 cojiele rmase n celule

n combaterea acestei boli se recomand: schimbarea mtcilor, unificarea familiilor slabe, dezinfecia stupilor i efectuarea tratamentului medicamentos care poate fi efectuat cu una din urmtoarele substane: - oxitetraciclin (tetraciclin): se administreaz 0,5 - 0,75 g la litru de sirop; se fac 4 - 5 administrri de cte 250 - 500 ml sirop fiecare (n funcie de puterea familiei de albine) la interval de 4 - 5 zile; - locamicin: se amestec 2,5 g la 1 kg zahr pudr; tratamentul const n pudrarea ramelor cu 80 - 100 g amestec de 3 ori la interval de 3 zile i de nc 2 ori la interval de 5 - 7 zile. n acelai timp cu primele 3 tratamente se pot efectua i 3
224

administrri de sirop (preparat dintr-un g de sirop la 1 litru de ap) n doz de 250 ml; - streptomicina: se asigur 0,5 g la litru de sirop; se administreaz circa 100 ml sirop pentru o ram ocupat de albine la interval de 5 - 7 zile, pn la dispariia semnelor clinice ale bolii (MARIN, 1994). Datorit creterii exigenei privind nivelul antibioticelor din mierea destinat exportului (20 ppb fa de 100 ppb) folosirea acestora trebuie fcut cu foarte mare discernmnt. Pentru anul 2005 Comunitatea European a impus pentru toate sorturile de miere exportat n rile UE, urmtoarele limite: pentru streptomicin, tetraciclin, sulfonamide sub 10 ppb, pentru tilosina sub 5 ppb, iar pentru cloramfenicol, nitrofurani i metaboliii acestuia a stabilit o limit de detecie de sub 0,1 ppb. n prezent se fac cercetri privind utilizarea unor extracte naturale pe baz de fitoncide (usturoi, ceap) n asociere cu polivitaminizante naturale (mcee, ctin) care pot reprezenta o msur de profilaxia bolilor la albine.

12.1.2. Loca american

Agentul etiologic al acestei boli este Penibacilus acillus larvae (fig. 163), care d natere la spori cnd condiiile de via ale familiilor de albine sunt neprielnice. Este o boal declarabil.

Fig. 163. Bacillus larvae (dup OGRAD, 1986): a- forma vegetativ; b- forma sporulat; c- forma ciliat.

Loca american apare n septembrie- octombrie, dar i n restul sezonului activ, att la familiile slabe, ct i la cele puternice afectnd larvele mai ales n stadiul de puiet cpcit. Contaminarea se realizeaz prin hrnirea larvelor n vrst de 2 - 3 zile de ctre albinele doici contaminate. n ziua a 6-a de la ajungerea n intestinul larvelor, sporii se multiplic rapid i provoac n decurs de 3 - 4 zile moartea acestora. n tentativa lor de a ndeprta din celule cadavrele larvelor, albinele tinere se contamineaz i vehiculeaz sporii la alte larve sntoase. Boala se rspndete n stupin prin trntori, albinele hoae, adptori, unelte de lucru, miere i cear. Loca american se recunoate dup urmtoarele semne clinice: aspectul mprtiat al puietului pe fagure, celulele cpcite care conin larve bolnave au cpcelele nfundate, de culoare mai nchis i uneori perforate, moartea larvelor survine dup cpcire, consistena vscoas i filant a larvelor moarte (fig. 164),
225

miros de clei de tmplrie ncins, aderena la pereii celulelor a larvelor moarte (att nainte, ct i dup uscarea lor), prezena cojilor uscate n celule.

Fig. 164 Puiet afectat de loca american a. cpcele nfundate sau perforate; b coninutul celulei sub forma unui filament lung

Pentru examenul de laborator se recolteaz rame cu puiet afectat. Combaterea bolii se face prin distrugerea familiilor slabe infestate .n cazul familiilor puternice se distrug doar fagurii cu semne de boal. Tratamentul familiilor bolnave de loc american se poate face cu oxitetraciclin sau cu locamicin, preparate i administrate ca i pentru loca european sau prin administrarea de negamicin i eritromicin. Locamicinul: se administreaz 80-100 g pri prfuirea albinelor i fagurilor. Se aplic trei tratamente la 3-4 zile, plus alte dou tratamente la 5-7 zile i / sau 1 kg locamicin / l sirop, 250 ml /stup. Negamicinul se administreaz cte 0,4 g la litru de sirop, n doze de cte 250 ml pe familie, de 2 ori la interval de 3 zile, iar apoi de nc 3 ori la interval de 7 zile. Eritromicina se prepar cte 0,3 g la litru de sirop. Se distribuie 250 - 400 ml sirop pe familie, de 2 ori la interval de 3 zile, iar apoi de nc 3 ori la interval de 7 zile (MRGHITA, 1995).

12.1.3. Paratifoza (salmoneloza)

Salmoneloza este produs de Salmonella schomulleri alvei care afecteaz albinele adulte. Boala apare de obicei primvara i mai rar vara. Albinele bolnave prezint abdomenul balonat, au diaree, nu pot zbura, paralizeaz i mor, ceea ce duce la depopularea stupului. Pentru examenul de laborator se recolteaz 30-50 de albine muribunde / stup. Combaterea acestei boli se realizeaz prin msuri de igien, prin asigurarea unui cules abundent sau prin hrniri stimulative cu sirop de zahr, precum i prin ntrirea periodic a familiilor de albine bolnave.
226

Tratamentul const n administrarea de oxitetraciclin sau streptomicin, ca n cazul locei europene. Vindecarea are loc n decurs de 10 - 20 zile de la aplicarea tratamentului.

12.1.4. Septicemia
Agentul patogen este Pseudomonas apiseptica, care ptrunde n aparatul respirator al albinei i de aici n hemolimf, unde se nmulete i produce moartea prin septicemie. Boala apare la albinele adulte n tot sezonul activ, fiind favorizat de umiditatea crescut din stupi, de lipsa de cules etc. Evoluia bolii este uoar, nregistrndu-se vindecri spontane cnd cauzele ce i-au favorizat apariia dispar sau se mbuntesc. Apare n mod rzle, fr a avea un caracter epizootic grav. Diagnosticul septicemiei este greu de stabilit, boala putnd fi bnuit atunci cnd se constat o activitate redus a familiilor, chiar i n perioadele de cules, pierderea capacitii de zbor a albinelor, aspectul lptos a hemolimfei, contracii abdominale nainte de moarte i n special fragilitatea cadavrelor (articulaiile se descompun la cea mai mic atingere) (fig. 165). Pentru examenul de laborator se recolteaz 30-50 de albine muribunde / stup.

Fig. 165 Albine moarte de septicemie

Boala poate fi prevenit prin respectarea condiiilor de ntreinere, prin ntrirea i stimularea familiilor de albine, precum i prin schimbarea mtcilor. Tratamentul se execut cu oxitetraciclin 0,5-0,75 g/l cte 250-500 ml / familia de albine, 4-5 administrri la interval de 4-5 zile.

12.2. BOLILE VIROTICE

Din cadrul bolilor produse de virusuri fac parte: puietul saciform i boala neagr (boala de pdure).

227

12.2.1. Puietul saciform

Aceast boal produs de un virus filtrabil, apare n tot cursul sezonului activ, dar mai frecvent n timpul verii. Este o boal declarabil. Infestarea puietului are loc prin hrana contaminat, mbolnvirea larvelor avnd loc dup cpcire. Pe fagure, puietul are aspectul de puiet mprtiat, celulele au cpcelele nfundate, perforate i mai nchise la culoare. Culoarea alb sidefie a larvelor se schimb n galben, apoi n cenuie i n final n brun, cu capul de culoare mai nchis dect restul corpului. La nceputul bolii larva are aspectul unui sac (pungi) plin cu lichid (fig. 166 i 167), fr miros. Dup moarte, larvele nu ader la pereii celulei, se usuc, coaja rezultat lund forma unui "papuc chinezesc" sau de barc.

Fig. 166 Aspectul larvelor bolnave de puiet saciform.

Fig167 Fagure cu puiet n sac (dup BOGDAN T.i colab. Citat de LAZR, 2002) 1 larv sntoas; 2, 3, 4 larve bolnave n diferite stadii; 5, 6 cojie rmase de la larvele moarte 228

Tratarea acestei boli se poate face cu cloromicetina sau sulfatiazolul combinat, cu streptomicina i teramicina, nsoite de un cules abundent, hrniri stimulente, msuri de igien adecvate (topirea fagurilor cu puiet bolnav), ntrirea familiilor bolnave.

12.2.2. Boala neagr (paralizia cronic)

Boala este produs de virusul paraliziei cronice care afecteaz nimfele, albinele nainte de eclozionare, albinele tinere i cele adulte. Viroza se transmite prin ingestie sau prin aspersia materialului viral de pe suprafaa corpului sau prin contact. Epizotii severe pot s izbucneasc n orice anotimp, dar n special toamna. Boala se manifest clinic la 4 - 10 zile de la infecie i poate fi recunoscut datorit tremurrii anormale a aripilor i a corpului, apariiei de albine cu malformaii ale aripilor, cu depilaii i culoare neagr, paralizii, incapacitate de zbor i n final mortalitate ridicat. Pentru examenul de laborator se recolteaz 30-50 albine muribunde / stup. n combaterea virozelor se poate administra oxitetraciclin (teramicin), protofil, micocidin.

12.3. BOLILE MICOTICE 12.3.1. Ascosferoza (puietul vros)

Boala este produs de Ascosphaera apis i apare de regul n lunile apriliemai-iunie, fiind favorizat de umiditatea crescut din stup, mucegai i temperaturi sczute. Primul puiet afectat este cel de trntor, deoarece se afl la marginile fagurilor unde umiditatea este mai mare i temperatura mai mic. Afecteaz puietul cpcit i necpcit. Puietul bolnav nglbenete, se deshidrateaz treptat pn ajunge la consistena unei pietre, acoperite de un mucegai alb-cenuiu, care se ntinde i pe fagure: larvele sunt scoase de albine din celule, ele putnd fi depistate n faa sau pe fundul stupului. Fagurele cu puiet cpcit afectat prezint un sunet datorat larvelor moarte mumificate din celule (fig 168).

Fig. 168 Puiet atacat de Ascosphera apis (dup PHILIPPE M., 1994)

229

Boala poate fi prevenit lund msuri de reducere a umiditii din stup, aeznd stupii pe loc nsorit, meninnd familia n stare activ, folosind faguri curai etc. Pentru examenul de laborator se recolteaz rame cu puiet afectat. Tratamentul se poate face cu micocidin sau cu codratin. Micocidinul este o pulbere alb care se mprtie cu mna printre rame, peste albine. n raport cu puterea familiei de albine i gravitatea infeciei se administreaz de 3 - 5 ori cte 80 - 150 g micocidin/familie. Primele dou tratamentese se repet la interval de 3 - 4 zile, iar celelalte la 7 zile ntre ele. n infecii micotice grave, micocidinul se poate administra i sub form de sirop, preparat din 1 kg micocidin la 1 l ap. Se va administra cte 250 ml sirop concomitent cu primele 3 administrri de micocidin pulbere.

12.3.2. Aspergiloza (puietul pietrificat)

Boala este produs de Aspergillus flavus, Aspergillus niger, Aspergillus fumigatus i afecteaz albinele adulte, tinere i puietul. Poate fi contactat i de om. Aspergiloza poate apare n tot cursul sezonului activ, fiind favorizat de excesul de umiditate i temperatura sczut. Infestarea se face odat cu recoltarea polenului. Puietul bolnav se deshidrateaz pn cnd are o consisten dur, se acoper cu un mucegai galbencenuiu, apoi verzui. Albinele bolnave la nceput sunt agitate, apoi devin imobile, n spaiile dintre inele apare un strat micelian verzui, se asfixiaz i mor. Pentru examenul de laborator se recolteaz 30-50 albine muribunde / stup. n faza de nceput a bolii familiile de albine se transfazeaz n ali stupi cu faguri noi, se topesc fagurii vechi, se dezinfecteaz ntregul utilaj i se aplic tratamentul specific pentru loca american. Dac albinele adulte sunt afectate, familia de albine se distruge prin ardere.

12.4. BOLILE PARAZITARE 12.4.1. Nosemoza

Este o boal declarabil, cauzat de protozoarul Nosema apis, care se localizeaz i se nmulete n peretele intestinului mijlociu al albinei (fig. 169), unde produce toxine. Afecteaz albinele adulte. La familiile puternice boala poate avea o form latent, care se transform ntr-o form acut atunci cnd echilibrul biologic al familiei este perturbat de intervenia unor factori favorizani (familii slabe, iernare prelungit fr zboruri de curire, miere de man, umiditate ridicat n stup etc.).

230

Fig.169. Nosemoza: a- intestinul albinei sntoase; b- intestinul albinei bolnave de nosemoz; c- spori de Nosema apis din diferite stadii de dezvoltare.

Nosemoza apare n general la sfritul iernii i nceputul primverii, boala se transmindu-se prin hran (miere, polen), faguri i inventar contaminat. Boala se recunoate dup urmtoarele semne clinice: albinele bolnave sunt nelinitite, au intestinul posterior suprancrcat, apare o diaree de culoare brunglbuie, n faa stupului albinele nu pot zbura, se trsc, paralizeaz i mor. Mtcile sunt i ele receptive la nosemoz. Familiile bolnave au o activitate redus, primvara constatndu-se depopularea lor, dei dispun de un puiet sntos i numeros. Pentru examenul de laborator se recolteaz 30-50 albine muribunde / stup. Tratamentul nosemozei se face cu protofil (administrat n sirop cte 17-20 ml/l sau n past cte 34 ml/kg), asociat cu msuri de ordin igienic i tehnologic.

12.4.2. Amibioza
Boala este provocat de protozorul Malpighamoeba mellificae care se localizeaz n epiteliul tubilor Malpighi. Amibioza apare spre sfritul iernii i nceputul primverii. Infestarea are loc pe cale bucal i afecteaz albinele adulte. Simptomele specifice acestei boli sunt: albinele prezint tulburri nervoase, abdomenul mrit i o diaree pronunat cu miros neplcut. Pentru examenul de laborator se recolteaz 30-50 albine muribunde / stup. Tratamentul amibiozei se face cu protofil 17-20 ml / litru sirop sau ceaiuri medicinale.

12.4.3. Varrooza
Este produs de acarianul Varroa destructor, care paraziteaz larvele, nimfele, albinele lucrtoare, trntorii i mtcile. Femela prezint corpul plat, transversal oval, de culoare brun i 4 perechi de picioare (fig. 170). Masculul este mai mic dect femela, are form rotund, culoare alb-cenuie. El moare dup mperechere.

231

Fig. 170. Acarianul Varroa destructor (partea dorsal): a- mascul; b- femel.

n perioada de nmulire femela de varrooa intr n celula cu puiet de albin lucrtoare sau de trntor, unde depune, dup cea fost cpcit mpreun cu larva, 2 5 ou sferice, transparente, din care dup dou zile ies larve care la vrsta de 7 zile se transform n aduli i se mperecheaz nainte de ecloziunea albinelor. Evoluia descendenei este sincronizat cu cea a gazdei. Albinele parazitate se debiliteaz, iar trntorii i pierd potenialul sexual. n primii 2 - 3 ani de la infestare, boala trece aproape neobservat, dar ulterior datorit nmulirii excesive a paraziilor, puterea familiei scade treptat pn ajunge la moartea acesteia. Paraziii i intensific reproducerea odat cu creterea temperaturii mediului exterior i cu sporirea densitii puietului, n special de trntor (COSOROAB i colab., 1996). Transmiterea acarianului ntre familiile unei stupine se poate realiza prin: culegtoarele i trntorii rtcii, schimb de rame, furtiag, roire, divizarea sau unificarea familiilor i prin orice manoper aplicat neglijent. Acarianul varroa se poate transmite ntre stupine prin comerul cu roiuri, prinderea de roiuri strine de stupin, prin contacte florale, trntori rtcii .a. Pentru examenul de laborator se recolteaz albine adulte, mtci, faguri cu puiet cpcit i resturi de pe fundul stupului. Tratamentul se poate face cu varrachet i mavrirol. Varachetul se administreaz familiilor de albine sub form de fumigaii prin urdini sau deasupra ramelor. Pentru fiecare familie se folosete o band de carton cu 2 - 4 picturi (n funcie de tipul de stup). Benzile aprinse se introduc n stup dimineaa sau n amurg cnd majoritatea albinelor sunt n stup, temperatura aerului depete 120C, iar albinele nu se afl n ghem. Dup introducerea benzii aprinse n stup, urdiniul se nchide timp de 15 - 20 minute. Primul tratament cu varachet se face primvara dup ce albinele au nceput activitatea normal. Al doilea tratament se efectueaz dup extragerea mierii de la salcm, iar al treilea toamna, dup recoltarea mierii de la floarea-soarelui. Toamna, n lunile septembrie-octombrie se fac la interval de 7 zile, trei tratamente cu varachet, avnd gruj ca ultimul tratament s fie realizat cnd n familie nu mai exist puiet cpcit (MRZA i NICOLAIDE, 1990). ncepnd din anul 2000, CHIOVEANU i colab. (2004) au aplicat n stupin cte 8 tratamente cu Varachet, ajungnd la urmtoarea schem de aplicare a tratamentelor (tabelul 38).
232

Tabelul 38 Schema aplicrii tratamentelor cu Varachet

(dup CHIOVEANU i colab., 2004) Nr. tratament 1 2 3 4 5 6 7 8 Perioada de adminsitare Martie Aprilie Aprilie Mai Mai Iunie August Septembrie Septembrie Octombrie Observaii La interval de 10 dup tratamentul nr. 1 Dup extragerea mierii de salcm Dup extragerea mierii de tei Dup extragerea mierii de floarea-soarelui La interval de 10 zile dup tratamentul nr. 6 Se distruge puietul cpcit n absena total a puietului

Mavrirolul, acioneaz prin contact, ocazie cu care substana activ ptrunde n organismul paraziilor i le blocheaz funciile enzimatice i nervoase, provocndu-le moartea. Mavrirolul este mbibat n benzi de material textil. La nceputul tratamentului se taie din rol cte dou benzi (lungi de 25 cm) pentru fiecare familie de albine sau cte una pentru un roi sau familie de albine slab i se pun deasupra ramelor (transversal). Dup 7 zile, benzile se introduc vertical (se perforeaz la unul din capete cu o srm pentru a se putea sprijini pe rame) ntre ramele 3 - 4 i 7 - 8. La familiile slabe i la roi banda se aeaz lng un fagure mrgina cu puiet. Benzile se in n stup timp de 40 zile. Perioada optim de tratament cu mavrirol este n prima jumtate a lunii august. Tratamentul cu mavrirol se completeaz toamna, cnd familiile de albine nu mai au puiet, cu dou fumigaii cu varochet (MARIN, 1994). n practica apicol se recurge frecvent la aplicarea unor tratamente combinate cu Mavrirol i Varachet pentru combaterea Varroozei (tabelul 39). Tabelul 39 Schema aplicrii tratamentelor cu Mavrirol i Varachet
(dup CHIOVEANU i colab., 2004) Nr. tratament 1 2 3 4 5 6 Perioada de adminsitare Martie Aprilie Mai Iunie August Septembrie Octombrie Medicamentul administrat Observaii Un tratament cu Mavrirol Un tratament cu Varachet dup extragerea mierii de salcm Un tratament cu Varachet dup extragerea mierii de tei Un tratament cu Varachet dup extragerea mierii de floarea soarelui Dou tratamente cu Varachet la interval de 10 zile n absena puietului Un tratament cu Mavrirol 233

Din analiza statistic efectuat de CHIOVEANU i colab. (2004) iese n eviden faptul c n stupinele n care s-au efectuat tratamente combinate, cu Varachet i cu Mavrirol, nivelul infestaiei cu Varrooa destructor s-a diminuat considerabil, eficacitatea trecnd de 90%.

12.4.3.1. Metode alternative de combatere a Varroozei

Aderarea Romniei la Uniunea European impune i respectarea standardelor de calitate, fiind interzis prezena reziduurilor chimice n produsele apicole. Aceast condiie poate fi respectat eliminnd folosirea preparatelor chimice n timpul culesurilor. Folosirea metodelor genetico-selective, biotehnice i chimice pot reprezenta soluii alternative de lupt mpotriva Varroozei. Dup STANIMIROVICI i colab. (2002) metoda genetico-selectiv presupune folosirea seleciei n vederea obinerii de mtci rezistente la Varrooz, mtci capabile s blocheze reproducerea parazitului. Metodele biotehnice se refer la: folosirea ramei clditoare, decuparea puietului de trntor cpcit, formarea roiurilor artificiale fr puiet, practicarea stupritului pastoral .a. (MLADENOVI i NEDI, 2003). n ceea ce privete metodele chimice STANIMIROVICI i colab. (2004) recomand folosirea acizilor organici (acidul formic, oxalic i lactic) n tratamentul Varroozei.

12.4.3.1.1. Metode biotehnice

Folosirea ramei clditoare: const n introducerea pe tot parcursul sezonului activ n mijlocul cuibului a 1-2 rame clditoare. La 2-3 sptmni de la introducere, rama clditoare se scoate, se topete sau se pune la congelator. Prin nlturarea puietului de trntor pe parcursul unui sezon apicol de 3 ori, se poate diminua numrul de varrooa cu pn la 50% (MLADENOVI i colab., 2004). Utilizarea acestei metode asigur rezultate bune n anii cu cules moderatabundent. Dup MLADENOVI i MEDI (2001) abundena culesului poate determina blocarea celulelor de trntor cu miere nainte ca matca s depun ou n ele. n cazul culesului slab, aceiai autori recomand s nu se decupeze rama clditoare ci s se descpceasc celulele cu larve de trntor care se scutur, iar nainte de reintroducerea ramelor n stup acestea s se clteasc cu ap. Decuparea puietului de trntori: metoda const n decuparea puietului de trntor plecnd de la ideea c parazitul Varrooa se dezvolt de 5-10 ori mai mult n celulele cu puiet de trntor dect n celulele cu puiet de albine lucrtoare. Metoda necesit efort mare de munc iar rezultatele nu sunt pe msura muncii depuse. Rezultate mai bune s-au obinut prin descpcirea i tierea celulelor cu larve de trntor la cteva zile dup cpcire (MLADENOVI i colab., 2004). Formarea roiurilor artificiali fr puiet: metoda are la baz formarea unei familii noi fr puiet n care se introduce o ram capcan cu celule de trntor care va atrage paraziii de Varrooa. n familia mam (deoarece cea mai mare parte a
234

paraziilor rmn acolo) se introduce o alt ram cu celule de trntor pentru a atrage paraziii rmai. n opinia lui MLADENOVI i colab., (2004) folosind aceast metod, familiile de albine sunt protejate mpotriva Varroozei pe o perioad de 3 ani. Dup aceast perioad se va trece la tratarea familiilor de albine prin alte metode. Practicarea stupritului pastoral: reprezint o msur important de lupt mpotriva Varroozei. n timpul transportului, datorit agitaiei, albinele ridic temperatura n stup pn la 41 0C. Temperatura ridicat determin cderea paraziilor de Varrooa dar i a albinelor infestate ducnd la mbuntirea strii de sntate a familiei respective. Supunerea familiilor de albine la tratamente termice : metoda const n ridicarea temperaturii interioare pn la 370C ceea ce determin distrugerea oulor de Varrooa i ntrerup depunerea altor ou. Dup MORAWSKAIA (1984) citat de MLADENOVI i colab. (2004) ridicarea stupilor pe platforme la nlimea de 6070 cm a condus la reducerea gradului de infestare cu parazii iar n cazul ridicrii la 3 m s-a atins dezvoltarea maxim a familiei de albine (60000 indivizi), o producie de miere record i eliminarea instinctului de roire. Folosirea metodelor biotehnice i termice de lupt mpotriva Varroozei asigur o eficacitate cuprins ntre 20-28% fiind necesare msuri suplimentare (tratamente cu acizi organici) pentru a obine rezultatul dorit. Avantajul principal care rezult n urma folosirii acestor metode este acela c este exclus contaminarea produselor apicole cu reziduuri, se obin produse de calitate superioar conform normelor Uniunii Europene.

12.4.3.1.2. Metode chimice

Utilizarea acizilor organici (acid formic, oxalic i lactic) i a timolului n tratamentul Varroozei n rile aparintoare Uniunii Europene a intrat n practica apicol curent a acestor ri. Mai mult, acidul formic i timolul sunt substane chimice admise n stupritul ecologic.

12.4.3.1.2.1. Utilizarea acidului formic n tratamentul Varroozei

Acidul formic se aplic n perioadele fr cules sub forma unor tratamente pe termen lung (peste 21 zile) sau pe termen scurt (4-5 zile) avnd efect att asupra puietului descpcit ct i asupra celui cpcit. Tratamentul cu acid formic pe termen scurt const n utilizarea acestuia n concentraie de 60% de 3-4 ori la intervale de 4-7 zile. n tabelul 40 se prezint schema de obinere a diferitelor concentraii de acid formic. Aplicarea acidului formic se face prin mbinarea cu 25 ml substan a unei crpe buretoase (20 x 20 x 0,5 cm) i aezarea acesteia deasupra ramelor sau pe fundul stupului. Se calculeaz de regul 2 ml substan pentru un interval cu albine.

235

Tabelul 40 Schema obinerii diferitelor concentraii de acid formic

(dup STANIMIROVI i colab., 2004) Volumul necesar (ml) de AF, de concentraie cunoscut, necesar adugrii pn la 1000 ml ap pentru a se obine concentraia dorit 98% 86% 80% 72% 543,66 630,90 685,80 777,60 501,84 582,36 633,38 712,25 406,02 533,86 579,68 652,90 418,20 485,30 526,98 593,54 2 3 4 5 376,30 436,77 474,28 534,19 334,56 388,24 421,58 474,93 292,74 339,71 368,98 415,48 250,92 291,18 316,19 356,12 209,10 242,65 263,49 296,77 176,28 194,12 210,79 237,42 125,46 145,59 158,09 178,06

Concentraia dorit 65% 60% 55% 50% 1 45% 40% 35% 30% 25% 20% 15%

n timpul efecturii tratamentului se recomand hrnirea suplimentar a familiilor de albine cu sirop de zahr 1:1 sau 2:1 pentru a asigura necesarul de hran energetic. Se prezint n tabelul 43 unele indicaii privind tratamentul de scurt durat cu acid formic. Eficacitatea aplicrii tratamentului cu acid formic este de 61-98% cnd temperatura este de la +12, +160C pn la 250C (STANIMIROVI i colab., 2004). Tabelul 41 Indicaii privind tratamentul de scurt durat cu acid formic
(dup STANIMIROVI i colab., 2004) Substan activ Acid formic termen scurt Aplicare Evaporare pasiv de pe materialul absorbant nceput: dup cules Sfrit: depinde de temperatura mediului Timpul tratamentului nconjurtor Indicaii: 1. bloc de tratamente nceput august 2. bloc de tratamente sfrit septembrie Nr. tratamente 2-3 tratamente pe bloc 12-200C tratament n timpul zilei Temperatura zilei 20-250C tratament seara sau dimineaa >250C tratament dis de diminea Tratament deasupra 60% FA Concentraie Tratament dedesubt 60% FA 1 cat (ml) 2 caturi (ml) Doze (depinde de mrimea Deasupra 20-30 (25) 40-50 (50) stupului) Dedesubt 20-30 (30) 40-60 (60) 236

1 Material absorbant Suprafaa de evaporare Controlul tratamentului eficacitii n

2 Burete de viscoz (evaporare lent) Carton moale fibros (evaporare rapid) Plci de fibre lemnoase Aproximativ 20 x 15 x 0,5 cm Msuratul mortalitii naturale a paraziilor nceput 14 zile dup ultimul tratament Durat 2 sptmni >1 varrooa/zi se recomand nc un tratament scurt Ochelari de protecie, mnui de gum, ap

Msuri de siguran timpul aplicrii

Tratamentul cu acid formic pe termen lung: const n prezena acestuia n stup pe o perioad de peste 21 zile. Dup STANIMIROVI i colab. (2004) tratamentul de lung durat cu acid formic se poate aplica prin mai multe metode: - aplicarea acidului formic 15% cu ajutorul unei casete din material plastic; - introducerea acidului formic 65% prin urdini; - utilizarea acidului formic 65% prin impregnarea unor materiale absorbante din celuloz; - aplicarea acidului formic 60% cu ajutorul evaporizatoarelor plastice sau cu ajutorul fumigatorului EKO FOG 2000. * Aplicarea acidului formic 15% n casete de plastic presupune introducerea pe fundul stupului pe parcursul a 21-28 zile a unei casete de plastic cu capacitatea de 3 litri cu acid formic 15%. * Aplicarea acidului formic 65% prin urdini se face cu ajutorul unei seringi sau pistol n care se pun 15 ml acid formic 60% i const n introducerea acestuia prin urdini i stropirea fundului stupului. nainte de introducerea acidului formic, urdiniul se afum foarte bine pentru a evita omorrea albinelor. Pentru o eficacitate bun, tratamentul se repet la 1-4 zile. Se recomand efectuarea a 5-6 tratamente. * Aplicarea acidului formic 60% cu ajutorul evaporizatoarelor plastice. STANIMIROVI i colab. (2004) recomand utilizarea acestor metode de dou ori pe an: dup stoarcerea mierii i dup hrnirea de rezerv a albinelor. La primul tratament se introduc 15-20 ml acid formic 60% n evaporizator, care se fixeaz pe rame. Dup hrnirea de rezerv a familiilor de albine (cnd se face al doilea tratament) n evaporizator se introduc 6-10 ml acid formic 60%. Se calculeaz cte un evaporizator pentru un cat. Acesta se fixeaz ct mai departe de urdini la familiile cu un cat i n diagonal la cele cu dou caturi. * Aplicarea acidului formic 60% cu fumugatorul ECO FOG 2000: const n introducerea prin urdini a acidului formic sub forma unor aerosoli fini. Metoda are o eficacitate de 99%. n opinia lui IMDORF (1995) acidul formic i ndeplinete scopul dup 24 ore, tratamentele de lung durat fiind nejustificate (grafic 1).

237

Grafic 1. Saturaia vaporilor de acid formic n timpul tratamentelor pe termen scurt i lung (dup IMDORF, 1995)

Indiferent de metoda de aplicare a acidului formic apicultorul care efectueaz aceste tratamente trebuie s aib n vedere urmtoarele: - folosirea unui echipament adecvat (ochelari de protecie, mnui i or rezistente la acid, mbrcminte cu mneci lungi i cizme; - asigurarea unei ventilaii corespunztoare n cazul n care se lucreaz n ncperi nchise; - s aib la ndemn ap i prosoape curate; - utilizarea acidului formic rcit la +40C.

12.4.3.1.2.2. Utilizarea acidului oxalic n tratamentul Varroozei

Acidul oxalic se prezint n comer sub form cristalizat (dehidratat de acid oxalic) cu o concentraie de 71,4% substan activ. La aplicarea acidului oxalic trebuie s se respecte normele de protecie a muncii menionate la utilizarea acidului formic. STANIMIROVI i colab. (2004) recomand aplicarea acidului oxalic la nceputul iernii, cnd temperaturile sunt n jur de 5 0C. Acelai autor expune dou metode de utilizare a acestuia: - stropirea albinelor cu aerosol fin de acid oxalic; - picurarea acidului oxalic pe intervalele cu albine. Stropirea albinelor cu aerosoli de acid oxalic Metoda const n stropirea albinelor cu sirop de zahr 1:1 n care s-a dizolvat acidul oxalic. Pentru 10 familii de albine se ncorporeaz 14 g dehidratat de acid oxalic n 500 ml sirop de zahr nclzit la temperatura de 37 0C. La familiile puternice se aplic 50 ml sirop, la cele de putere medie 40 ml, iar la cele slabe 30 ml. Picurarea acidului oxalic pe intervalele de albine Metoda se refer la picurarea siropului de zahr n care s-a introdus acidul oxalic pe intervalele cu albine cu ajutorul unei seringi. n 1,67 l sirop de zahr rezultat din dizolvarea unui kg de zahr ntr-un litru ap, se ncorporeaz 75 g dehidratat de acid oxalic. Pentru fiecare interval cu albine se folosesc 5 ml soluie.

238

12.4.3.1.2.3. Utilizarea acidului lactic n tratamentul Varroozei

STANIMIROVI i colab. (2004) recomand utilizarea acidului lactic n controlul Varroozei la familiile de albine cu puiet necpcit vara i iarna la temperaturi mai mari de +40C. Soluia de acid lactic (100 ml acid lactic 85% + 500 ml ap distilat) se aplic sub form de aerosoli fini cu ajutorul unui pulverizator, calculndu-se cte 16 ml pentru o ram. Tratamentul se repet la 6 zile.

12.4.1.2.4. Utilizarea timolului n controlul Varroozei

Timolul este o substan chimic agreat de standardele Uniunii Europene n practicarea stupritului ecologic. Aceasta se poate procura din comer sub form cristalizat. STANIMIROVI i colab. (2004) recomand dou metode de aplicare a timolului: - aplicarea timolului sub form de cristale; - aplicarea timolului sub form lichid. Aplicarea timolului sub form de cristale Metoda se refer la aezarea deasupra ramelor a timolului sub form de cristale dup ce n prealabil au fost introduse n capace de plastic cu diametrul de 5-7 cm. Capacele se aeaz n diagonal n numr de dou pentru fiecare stup, doza fiind de 4 g timol/capac. Aceeai autori recomand utilizarea podiorului nalt cu loc de refugiu. Aplicarea timolului se repet de 2-3 ori la intervale de 8 zile. Tratamentele cu timol nu vor fi aplicate n timpul culesului, deoarece acesta determin modificarea gustului i mirosului mierii. Aplicarea timolului sub form lichid Metoda const n aplicarea timolului dizolvat n alcool 75% pe materiale absorbante deasupra ramelor. n fiecare stup se aeaz pe diagonal dou buci de material absorbant (6 x 4 x 0,5 cm) care se mbib fiecare cu cte 4 g timol dizolvat n 4 ml alcool. Tratamentul se repet de 2-3 ori la interval de 8 zile.

12.4.4. Acarapioza
Boala este produs de acarianul Acarapis wodi (fig. 171), care are corpul oval, de culoare glbuie, acoperit cu periori i 8 picioare.

Fig.171 Acarapis voodi femel i mascul: 1 faa dorsal; 2 faa ventral 239

Dup mperechere, femela ptrunde n traheea albinelor unde depune ou, producnd moartea prin asfixiere a gazdei. Albinele bolnave nu mai pot zbura, cad pe pmnt, sunt cuprinse de tremurtori, in aripile deprtate i se adun n grupuri mici nainte de a muri. Pentru examenul de laborator se recolteaz 30-50 albine muribunde / stup. Tratamentul se efectueaz cu Varachet.

12.4.5. Brauloza
Boala este produs de Braula coeca, numit popular pduchele albinelor (fig. 172). Adulii au culoare brun-rocat, se hrnesc cu hran din gua albinelor, scop n care excit cu membrele anterioare aparatul bucal al acesteia provocnd reflexul de regurgitare. Se localizeaz pe toracele albinelor lucrtoare i al mtcilor. Pduchii aduli se adun n numr mare pe corpul mtcii, deoarece de la ea pot procura ca hran lptior. n momentul n care albinele ntind trompa ctre matc pentru a o hrni, pduchii aflai pe capul acesteia ntind i ei trompele i sug hrana.

Fig. 172. Braula coeca (pduchele albinei)

Pduchele adult ierneaz n stup, iar primvara, femela depune ou pe faa intern a cpcelelor, din care ies larve ce se hrnesc cu cear i polen. Acestea se transform n nimf i adult. Pentru examenul de laborator se recolteaz 30-50 albine, mtci, trntori, albine din suita mtcii muribunde / stup. Tratamentul se face n luna septembrie-octombrie cnd familiile au puin puiet sau deloc i cnd paraziii i nceteaz nmulirea. Pentru tratament se pot folosi: tutunul, naftalina, camforul, fenotiazina, sineacarul, varachetul. Tratamentul se repet de cteva ori n decurs de 21 zile.

12.4.6. Senotainioza
Este provocat de larvele mutei Senotainia tricuspis. Evolueaz numai n sezonul cald. Mutele atac albinele cnd ies pe urdini sau n zbor i depun cte o larv pe corpul acestora. Dup 10 - 12 zile, larvele ptrund n cavitatea toracic i se hrnesc cu hemolimfa i esuturile moi din corpul albinei. La sfritul stadiului larval, ele prsesc corpul albinei moarte i se ngroap n pmnt unde se transform n nimfe i apoi n mute adulte. Pentru examenul de laborator se recolteaz 30-50 albine muribunde / stup. Combaterea se face cu insecticide.
240

12.4.7. Triungulinoza
Este produs de larvele gndacului Melo variegatus sau Melo proscarabeus, cunoscut sub denumirea popular de gndacul puturos. Evolueaz numai n sezonul cald. Femela depune oule n pmnt, din care ies larve colorate castaniu, care se urc pe plante ateptnd ntre flori albine, de care se aga, i perforeaz tegumentul i i consum hemolimfa. Pentru examenul de laborator se recolteaz 30-50 albine muribunde / stup. Triungulinoza, poate fi recunoscut prin faptul c n faa stupului se vd albine care prezint micri convulsive i i perie corpul cu picioarele. Tratamentul se face prin presrarea pe fundul stupului a 10 g naftalin sau fumigaii cu Varachet.

12.5. BOLI NECONTAGIOASE 12.5.1. Puietul rcit

Boala apare n lunile reci de primvar atunci cnd cuibul este supradimensionat i cnd exist un dezechilibru ntre cantitatea de puiet i cantitatea de albine acoperitoare. Puietul rcit are forma i consistena normal, dar este lipsit de luciu.

12.5.2. Boala de mai

Apariia ei este favorizat de timpul neprielnic, absena prelungit a culesului, lipsa de ap i alterarea polenului n faguri.

12.5.3. Anomaliile mtcilor

Pot fi provocate de boli infecioase sau de tulburri de natur neinfecioas (diferene mari de temperatur, manipulare greit .a.). Cea mai frecvent anomalie ntlnit o reprezint mtcile trntorie (albinele outoare), care depun ou de trntori.

12.5.4. Diareea albinelor

Apare n timpul iernii i se manifest prin eliminarea de excremente de culoare castanie, cu miros de putrefacie. Cauzele favorizante sunt: miere de calitate inferioar, variaii de temperatur, suprancrcarea tubului digestiv, absena mtcii, zgomotele etc. Pentru prevenirea unor infecii secundare se administreaz sirop cldu cu penicilin.

12.5.5. Intoxicaiile albinelor

Pot fi provocate de polen sau nectar toxic, miere de man, stropiri cu substane chimice (insecticide, fungicide, erbicide) i exces de medicamente.
241

Intoxicaiile cu polen i nectar toxic: pot aprea n tot cursul anului. Afecteaz albinele adulte care prezint abdomenul balonat, agitaie dar nu pot zbura. Pentru examenul de laborator se recolteaz 30-50 albine muribunde / stup i 50 g miere. Msura imediat n acest caz este reprezentat de schimbarea hranei. Intoxicaiile cu miere de man: apar n perioadele umede i reci, cnd n stup se afl miere de man ca hran. Afecteaz albinele adulte care prezint abdomenul balonat, agitaie i nu pot zbura. Ca i n cazul ntoxicailor cu polen i nectar toxic probele de laborator sun reprezentate de 30-50 albine muribunde / stup i 50 g miere. Schimbarea hranei prin nlocuirea fagurilor cu miere de man cu miere de calitate constituie msura ce se ia n aceast situaie. Intoxicaii cu substane chimice (insecticide, fungicide, erbicide) : se ntlnesc n orice anotimp dar mai ales n sezonul activ. Sunt afectate albinele adulte, tinere i puietul. Albinele prezint incapacitate de zbor, n faa stupului sunt prezente albine i larve moarte de culoare negricioas. Dac intoxicaia are loc iarna, albinele moarte nu sunt scoase afar i se gsesc pe fundul stupului. Pentru examenul de laborator se recolteaz 100 g albine moarte recent, faguri cu polen, miere i puiet. Msurile ce se iau n aceste cazuri sunt n funcie de natura substanei toxice, dar n primul rnd se face schimbarea vetrei stupinei i nlocuirea fagurilor cu rezerve de hran.

12.6. DUNTORII ALBINELOR

Duntorii albinelor sunt foarte periculoi ntruct atac albinele adulte i puietul, consum hrana depozitat n faguri sau distrug fagurii n cutare de miere i polen. Principalii duntori ai albinelor se pot grupa astfel: - plante: mohorul agtor (spicul-dracului), roua-cerului, otrelul de balt, aldroanda (otrelul), piciorul-cocoului; - insecte: molia cerii (gselnia), fluturele cap de mort, viespile, lupulalbinelor, clugria, urechelnia, furnicile, pianjenii; - reptile: broatele, oprlele; - psri : prigoria (albinrelul), ciocnitorile, viesparul (albineul), piigoii; - mamifere: oarecii, obolanii, ursul.

242

CAPITOLUL XIII MANAGEMENTUL PRODUCIEI APICOLE

La nfinarea unei stupine trebuie s se in cont de urmtoarele aspecte: 1. Pregtirea profesional a apicultorului: obinerea autorizaiei de practicare a apiculturii impune calificarea n acest domeniu. Totodat, executarea lucrrilor tehnologice n stupin necesit pregtire teoretic i practic de specialitate. n acest sens Oficile Judeene de Consultan Agricol organizeaz cursuri de pregtire n meseria de apicultor. 2. Tipul de stuprit pe care l va practica apicultorul: n funcie de flora melifer din apropierea stupinei se practic stuprit staionar sau stuprit pastoral. ntruct stupritul pastoral a fost descris ntr-un capitol anterior nu voi repeta aceste informaii. 3. Mrimea stupinei: La stabilirea mrimii unei exploataii apicole trebuie avut n vedere faptul c numrul familiilor de albine ce o alctuiesc s asigure rentabilitatea. Se mai ine seama de numrul persoanelor din familie care execut lucrri n stupin. Pentru zonele unde culesurile de producie sunt situate la distane mici fa de stupin, mrimea exploataiei apicole poate fi de 100-150 familii de albine. Atunci cnd distanele sunt mai mari, datorit cheltuielilor mai mari rezultate n urma deplasrii stupinei n pastoral, exploataia apicol devine rentabil doar dac conine 200-300 familii de albine. Conform normelor Uniunii Europene sunt recunoscute ca exploataii apicole doar acele stupine care au cel puin 50 familii de albine. 4. Achiziionarea materialului biologic (a familiilor de albine): se recomand s se fac naintea primului cules de producie, n acest fel o parte din investiie se amortizeaz nc din primul an. Familiile de albine achiziionate trebuie s conin matc tnr, albine sntoase, minim 10 faguri cldii, puiet de toate vrstele i rezerve de miere i pstur. 5. Achiziionarea stupilor i a inventarului apicol necesar obinerii produselor apicole: se va ine seama de faptul c tot inventarul apicol trebuie s ndeplineasc cerinele impuse de Uniunea European cu privire la tehnologia de cretere a albinelor. Se va avea n vedere i cabana apicol care trebuie s fie tip laborator, dotat cu ap curent i energie electric care s asigure condiiile igienice de lucru. STUPINA CU UN EFECTIV DE 50 FAMILII DE ALBINE Tabelul 42 Varianta 1 Stuprit staionar specializat pe producia de miere
1. Cheltuieli de investiie: MATERIAL BIOLOGIC 50 familii de albine x 320 lei STUPI 50 stupi x 300 lei INVENTAR AUXILIAR 50 familii de albine x 50 lei TOTAL INVESTIIE: 2. Cheltuieli de producie ( pentru un an) MANOPER 300 ore x 4 lei BIOSTIMULATORI 10 kg zahr/familie x 2 lei 243 16.000 lei 15.000 lei 2.500 lei 33.500 lei 120 lei 100 lei

1 2 MEDICAMENTE 5 lei/ familia de albine AMORTIZARE UTILAJ APICOL 5% din investiie CHELTUIELI DEPLASARE 1500 km x 7 l./ 100 x 3,3 lei (AUTOTURISM) CHELTUIELI DIVERSE 5 lei/ familia de albine TOTAL CHELTUELI /STUPIN: CHELTUELI /FAMILIA DE ALBINE Venituri realizate: VALOAREA PRODUCIEI DE 15 kg miere x 6 lei MIERE / FAMILIA DE ALBINE VENIT / FAMILIA DE ALBINE 90 lei 36,83 lei VALOAREA PRODUCIEI 90 lei x 50 familii de albine /STUPIN 53,17 lei x 50 familii de VENIT / STUPIN albine PROFIT ANUAL VENIT NET LUNAR 1478,5 lei: 12 luni

3 250 lei 875 lei 346,5 lei 250 lei 1841,5 lei 36,83 lei 90 lei 53,17 lei 4.500 lei 2.658,5 lei 2.658,5 lei 221,5 lei

Se poate observa din tabelul 42 c activitatea economic la stupina exploatat n sistem staionar specializat pe producia de miere, este sub potenialul biologic al albinelor. La o investiie de 33.500 lei la care se adaug cheltuelile anuale de producie de 1.841,5 lei se obine un profit anual de 2.658,5 lei. Tabelul 43 Varianta 2 Stuprit staionar specializat pe realizarea produciei diversificate
1. Cheltuieli de investiie: MATERIAL BIOLOGIC 50 familii de albine x 320 lei STUPI 50 stupi x 300 lei INVENTAR AUXILIAR 50 familii de albine x 150 lei TOTAL INVESTIIE: 2. Cheltuieli de producie ( pentru un an) MANOPER 850 ore x 4 lei BIOSTIMULATORI 10 kg zahr/familie x 2 lei MEDICAMENTE 5 lei/ familia de albine x 100 AMORTIZARE UTILAJ APICOL 5% din investiie CHELTUIELI DEPLASARE 5000 km x 8 l./ 100 x 3,3 lei (AUTOTURISM) CHELTUIELI DIVERSE 20 lei/ familia de albine x 50 CHELTUELI PENTRU NMULIRE 70 lei/ familia de albine x 50 TOTAL CHELTUELI /STUPIN: CHELTUELI /FAMILIA DE ALBINE Venituri realizate: VALOAREA PRODUCIEI N 80 kg UCM x 6 lei UCM / FAMILIA DE ALBINE VENIT / FAMILIA DE ALBINE 480 lei 133,5 lei VALOAREA PRODUCIEI 480 lei x 50 familii de albine /STUPIN 244 16.000 lei 15.000 lei 7.500 lei 38.500 lei 3.400 lei 100 lei 500 lei 1125 lei 1200 lei 1000 lei 350 lei 6675 lei 133,5 lei 480 lei 346,5 lei 24.000 lei

1 VENIT / STUPIN PROFIT ANUAL VENIT NET LUNAR

2 346,5 lei x 50 familii de albine 17.525 lei: 12 luni

3 17.525 lei 17.325 lei 1443,75 lei

Datele tabelului 43 relev faptul c activitatea apicol la stupina format din 50 familii de albine n care se realizeaz producie diversificat este rentabil. Propietarul stupinei obine lunar un venit net de 1443,75 lei. Tabelul 44 STUPINA CU UN EFECTIV DE 100 FAMILII DE ALBINE
1. Cheltuieli de investiie: 100 familii de albine x 320 lei 100 stupi x 300 lei 50% din valoarea utilajului de baz 100 familii de albine x 50 lei TOTAL INVESTIIE: 2. Cheltuieli de producie ( pentru un an) MANOPER 990 ore x 4 lei BIOSTIMULATORI 10 kg zahr/familie x 2 lei MEDICAMENTE 5 lei/ familia de albine x 200 AMORTIZARE UTILAJ APICOL 5% din investiie CHELTUIELI DEPLASARE 5000 km x 8 l./ 100 x 3,3 lei (AUTOTURISM) AMORTISMENT AUTOTURISM 10% din din valoare CHELTUIELI CU NMULIREA 70 lei/ familia de albine x 100 FAMILIILOR DE ALBINE 2 transporturi dus-ntors TRANSPORT STUPI N PASTORAL 170 km x 15.000 CHIRIE PENTRU VATRA DE STUPIN 70 lei x 12 luni CHELTUIELI DIVERSE 5 lei/ familia de albine TOTAL CHELTUELI /STUPIN: CHELTUELI /FAMILIA DE ALBINE Venituri realizate: VALOAREA PRODUCIEI DE MIERE 30 kg miere x 6 lei x 100 FAMILII DE ALBINE NOI 100 familii x 320 TOTAL / STUPIN VENIT / STUPIN 50.000 lei 20.840 lei PROFIT ANUAL VENIT NET LUNAR 29.160 lei: 12 luni MATERIAL BIOLOGIC STUPI (utilaj de baz) STUPI (utilaj de rezerv) INVENTAR AUXILIAR 32.000 lei 30.000 lei 15.000 5.000 lei 82.000 lei 3960 lei 200 lei 1000 lei 2.500 lei 1320 lei 2.500 lei 7.000 lei 1020 lei 840 lei 500 lei 20.840 lei 208,4 lei 18000 lei 32.000 lei 50.000 lei 29.160 lei 29.160 lei 2.430 lei

Se remarc din datele tabelului 44 c n cazul stupinei format din 100 familii de albine, unde se practic o tehnologie de exploatare intensiv se poate obine un venit lunar net de 2.430 lei, apicultorul utiliznd doar jumtate din norma / om avnd timp i pentru alte activiti.

245

BIBLIOGRAFIE SELECTIV
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. ARION I., MANTOPIN A. 1996 Stabilirea ncrcturii optime cu familii de albine la hectar pentru polenizarea dirijat a livezilor de meri timpurii; Romnia apicol, nr. 3, pag. 26-27 BURA M. 1993 Tehnologia produciei apicole; Curs; Ed. Euroart Timioara. BURA M. 1998 Tehnologia creterii albinelor; Lucr.practice, Edit. Agroprint Timioara. BURA M. 1999 Creterea intensiv a albinelor; Ed. Helicon Timioara. BURA M., PTRUIC Silvia 2003 Nutriia i alimentaia albinelor, Ed. Agroprint, Timioara. BURA M., PTRUIC Silvia 2004 - Reproducerea i ameliorarea albinelor, Editura MIRTON, Timioara. BURA M., PTRUIC Silvia 2004 - Elemente practice de tehnologie apicol, Editura DE VEST, Timioara. BURA M., PTRUIC Silvia , BURA V.Al. 2005 - Tehnologie apicol, Editura SOLANES, Timioara. BURA M., PTRUIC Silvia, LAZU Ioana 2004 Studiu privind influena factorilor climatici din zona Ciacova asupra cantitii de polen recoltat de familiile de albine; Delta Dunrii. II. Studii i cercetri de tiinele naturii i muzeologie, Tulcea, pag. 117-124 BURA M., PTRUIC Silvia 2003 Studiu privind influena hrnirilor stimulative asupra produciei de venin la albine; Simpozion Naional Lumea albinelor la nceputul mileniului III, martie, Tulcea. CHIOVEANU Gabriela, MARDARE Aneta, IONESCU D. 2004 Combaterea varroozei n Romnia; Simpozion internaional Apicultura n contextul noilor cerine europene, Timioara, pag. 111-119 CHIRIL Aurelia, PTRUIC Silvia 2005 - Tehnologii apicole moderne i stupritul pastoral, Editura SATUL ROMNESC, Bucureti. CRNU I. 1980 Flora melifer; Ed. Ceres Bucureti. DINESCU t., POPESCU I. CRISTESCU P., DOGARU D., CLIZA D. 2002 Creterea animalelor de ferm; vol. IV; Ed. Agris Bucureti DU BRIN D.E. 2001 Miere, propolis, lptior de matc; Ed. Venus Bucureti. GUREOAIE I., SIMION Maria 1991 Experiment pentru elaborarea unui premix destinat stimulrii creterii puietului, Romnia apicol, nr. 3, pag. 9-17. HORR B.Z. 1998 Sarea un supliment important n nutriia albinei?; American bee journal, nr. 9 LAZR t. 2002 Bioecologie i tehnologie apicol; Ed. Alfa Iai. LAZR t. 2003 Morfologia ie creterea albinelor; Ed. Terra Nostra Iai. LOUVEAUX J. 1987 Albinele i creterea lor; Ed. Apimondia Bucureti. MLAIU A. 1976 Sporirea produciei de miere; Ed. Ceres Bucureti MRGHITA L.Al. 1995 Creterea albinelor; Ed. Ceres Bucureti. MRGHITA L.Al. 1997 Albinele i produsele lor; Ed. Ceres Bucureti. MILOIU I. 1988 Iernarea familiilor de albine, ACA, Redacia publicaiilor apicole Bucureti. MRZA E., NICOLAIDE N. 1990 Iniiere i practic n apicultur; M.A.I.A. Bucureti PRVU C. 2000 Universul plantelor, Ed. Enciclopedic, Bucureti. SCHAPER F. 1998 Producia de nectar la diferite varieti de floarea soarelui 246

10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27.

28. SCHLEY
29.

30.
31. 32. 33. 34.

35.

(Heliantus annus); Apidologie, nr. 5. P. 1999 Insrumental insemination of Bee Queens, http://www.besamungsgeraet.de/shortin.phtml#why. STANIMIROVI Z., MLADENOVI M ,STEVANOVI JEVROSIMA, NEDI N 2004 Tratamente apicole cu ajutorul acizilor organici, Simpozion Internaional "Apicultura n contextul noilor cerine europene", pag. 162-170, Timioara. BROTHER A. 1985 Breeding the honeybee, http://www.fundp.ac.be/~jvandyk/homage/books/FrAdam/breeding/intro85en.html. LAMPEITL Fr., - 2002 Albinritul pentru nceptori, Editura M.A.S.T., Bucureti. VERNESCU S. V. - 1989 Date preliminare privind poliploidia la albina romneasc, Apicultura n Romnia, nr. 7, pag. 17-20. XXX 2000 Hotrre pentru aprobarea Normelor metodologice de aplicare a prevederilor Ordonanei de urgen a Guvernului nr. 34/2000 privind produsele agroalimentare ecologice, pag. 15,16,17.18. .XXX 2000 Hotrre pentru aprobarea Normelor metodologice de aplicare a prevederilor Ordonanei de urgen a Guvernului nr. 34/2000 privind produsele agroalimentare ecologice, pag. 15,16,17.18 XXX Instructions for quen introduction, http://members.aol.com/ quunb95/Qnlntrolnstr.html

247

CUPRINS
IMPORTANA CRETERII ALBINELOR APICULTURA N ROMNIA ... Scurt istoric Evoluia apiculturii n Romnia 1. BIOLOGIA FAMILIEI DE ALBINE 1.1. Sistematica zoologic . 1.2. Specii i rase de albine 1.3. Componena familiei de albine ... 1.4. Cuibul familiei de albine 1.5. Relaiile dintre indivizii familiei de albine . 1.6. Activitatea albinelor n cuib ... 1.7. Rolul feromonilor ... 1.8. Simurile i orientarea albinelor . 1.8.1. Simul vzului .. 1.8.2. Simul mirosului ... 1.8.3. Simul gustului . 1.8.4. Simul tactil .. 1.8.5. Simul auzului, receptorii mediului i organele de echilibru ... 1.8.6. Orientarea albinelor 1.8.7. Simul timpului 2. NUTRIIA I ALIMENTAIA ALBINELOR 2.1. Hrnirea energetic a albinelor .... 2.1.1. Rolul energiei n organismul albinelor .. 2.1.2. Cerinele de energie ale albinelor .. 2.1.3. Surse de asigurare a energiei la albine .. 2.2. Hrnirea proteic a albinelor ... 2.2.1. Rolul proteinelor n organismul albinelor . 2.2.2. Cerinele de proteine ale albinelor . 2.2.3. Surse de proteine ... 2.3. Vitaminele ... 2.3.1. Rolul vitaminelor n organismul albinei .... 2.3.2. Cerinele i modul de asigurare al vitaminelor .. 2.4. Srurile minerale . 2.5. Apa .. 3. REPRODUCEREA ALBINELOR 3.1. Gametogeneza ... 3.2. mperecherea . 3.3. nsmnarea artificial a mtcii .. 3.3.1. Instrumentarul pentru nsmnare .... 3.3.2. Tehnica nsmnrii artificiale a mtcilor 3.4. Fecundaia 3.5. Metamorfoza albinelor 3.6. Dinamica sezonier a familiei de albine 3.6.1. Creterea albinelor de iernare .. 3.6.2. Repausul de iarn . 3.6.3. nlocuirea albinelor de iarn .... 3.6.4. Creterea populaiei familiilor de albine . 4. TEHNOLOGIA NTREINERII I EXPLOATRII FAMILIILOR DE 248 1 2 2 3 5 5 5 10 12 12 14 15 17 17 19 20 20 21 21 23 24 27 27 27 27 39 39 41 42 48 48 49 50 51 54 54 56 58 58 61 63 64 69 69 70 71 72 73

ALBINE .. 4.1. ntreinerea familiilor de albine n perioada premergtoare culesurilor 4.1.1. Zborul de curire .. 4.1.2. Revizia de primvar a familiilor de albine .. 4.1.3. Controlul de fond al familiilor de albine ... 4.1.4. Remedierea strilor anormale .... 4.1.5. ngrijirea familiilor de albine n perioada premergtoare culesului principal la salcm 4.2. ntreinerea i exploatarea familiilor de albine n vederea valorificrii intensive a culesurilor .. 4.2.1. ntreinerea i exploatarea familiilor de albine n stupi multietajai 4.2.2. Producerea mierii n seciuni . 4.2.3. ntreinerea i exploatarea familiilor de albine n stupi verticali cu magazie . 4.2.4. ntreinerea i exploatarea familiilor de albine n stupi orizontali 4.3. ntreinerea familiilor de albine n perioada de toamn i iarn .. 4.3.1. Schimbarea mtcilor btrne i necores-punztoare cu mtci tinere i prolifice .. 4 3.2. Hrnirea stimulent de toamn . 4.3.3. Efectuarea tratamentului profilactic antiparazitar 4.3.4. Asigurarea rezervelor de hran necesare iernrii .. 4.3.5. Organizarea cuibului familiei de albine n vederea iernrii 4.3.6. Asigurarea regimului termic .. 4.3.7. Supravegherea iernrii familiilor de albine ... 5. NMULIREA FAMILIILOR DE ALBINE . 5.1. Roirea natural ... 5.1.1. Prinderea i ngrijirea roiului natural ... 5.2. Roirea dirijat .... 6. CRETEREA REPRODUCTORILOR 6.1. Creterea mtcilor . 6.1.1. Obinerea mtcilor pe cale natural . 6.1.2. Creterea artificial a mtcilor . 6.2. Creterea trntorilor ... 7. AMELIORAREA GENETIC A ALBINELOR 7.1. Criterii de selecie a familiilor de albine . 7.1.1. Criterii principale de selecie . 7.1.2. Criterii secundare de selecie . 7.2. Metode de selecie n apicultur .. 7.3. ncruciarea .. 7.4. Populaia nchis .. 8. BAZA MELIFER 8.1. Plante melifere agricole cultivate .... 8.1.1. Culturile de cmp .. 8.1.2. Culturi furajere .. 8.1.3. Culturi legumicole . 8.1.4. Culturi de plante medicinale aromatice . 8.2. Pomi i arbuti fructiferi .. 8.3. Plante melifere de pdure .... 8.3.1. Arbori i arbuti meliferi ... 249

73 73 74 74 76 81 84 85 90 93 96 97 97 97 98 99 101 104 107 110 110 114 116 124 124 124 125 136 138 140 142 147 148 149 150 152 152 153 156 159 161 164 166 166

8.3.2. Plante melifere erbacee de pdure . 8.4. Plante melifere din fnee i puni . 8.5. Plante melifere special cultivate pentru albine 8.6. Plante decorative melifere ... 9. TEHNICA ORGANIZRII STUPRITULUI PASTORAL 10. POLENIZAREA PLANTELOR AGRICOLE ENTOMOFILE AJUTORUL ALBINELOR ... 10.1. Comportamentul albinelor n timpul colectrii polenului ... 10.2. Pregtirea familiilor de albine pentru polenizare 10.3. Polenizarea pomilor i arbutilor fructiferi .. 10.4. Polenizarea culturilor de leguminoase . 10.5. Polenizarea culturilor de plante oleaginoase ... 10.6. Polenizarea culturilor de legume i zarzavaturi pentru semine .. 10.7. Polenizarea culturilor de cpuni . 11. PRODUSELE APICOLE 11.1. Mierea .... 11.1.1. Recoltarea i extracia mierii ... 11.1.2. Proprietile organoleptice ale mierii 11.1.3. Compoziia chimic a mierii ... 11.1.4. Principalele sorturi de miere i importana lor terapeutic 11.1.5. Producerea mierii biologice . 11.2. Ceara .. 11.2.1. Calitatea cerii ... 11.2.2. Proprieti fizico-chimice ale cerii 11.3. Lptiorul de matc ... 11.3.1. Caracteristici organoleptice i fizico-chimice . 11.4. Propolisul .. 11.5. Veninul .. 11.6. Polenul ... 11.7. Apilarnilul 12. BOLILE I DUNTORII ALBINELOR . 12.1. Bolile bacteriene .. 12.1.1. Loca european .. 12.1.2. Loca american .. 12.1.3. Paratifoza (salmoneloza) ... 12.1.4. Septicemia . 12.2. Bolile virotice .. 12.2.1. Puietul saciform . 12.2.2. Boala neagr (paralizia cronic) .... 12.3. Bolile micotice . 12.3.1. Ascosferoza (puietul vros) ... 12.3.2. Aspergiloza (puietul pietrificat) . 12.4. Bolile parazitare ... 12.4.1. Nosemoza .. 12.4.2. Amibioza ... 12.4.3. Varrooza 12.4.4. Acarapioza . 12.4.5. Brauloza . 12.4.6. Senotainioza .. 12.4.7. Triungulinoza . 250

CU

172 174 176 177 179 183 185 186 188 190 191 192 192 193 193 194 197 197 199 201 205 207 209 209 210 211 213 214 217 220 220 220 222 223 224 224 225 226 226 226 227 227 227 228 228 236 237 237 238

12.5. Bolile necontagioase .... 12.5.1. Puietul rcit .... 12.5.2. Boala de mai .. 12.5.3. Anomaliile mtcilor ... 12.5.4. Diareea albinelor 12.5.5. Intoxicaiile albinelor . 12.6. Duntorii albinelor 13. MANAGEMENTUL PRODUCIEI APICOLE Bibliografie ..

238 238 238 238 238 238 239 240 243

251