Sunteți pe pagina 1din 3

From www.lalena.

ro Ingrediente
Oua 10 buc Zahar 10 linguri Apa 7 linguri apa trebuie sa fie fierbinte, clocotita Faina alba calitate superioara 10 linguri Cirese 1 kg Amidon alimentar 2 linguri sau faina Zahar pudra 2 linguri optional, pt ornat

Ciresele se curata de samburi si se taie jumatati.

2 Se separa in 2 boluri mari albusurile de galbenusuri.

3 Adaugati cele 10 linguri de zahar la galbenusuri si bateti bine cu mixerul pana se fac spuma alba.

4 Intr-un bol mai mic va pregatiti putina apa clocotota fierbinte si o lingura.

5 Porniti din nou mixerul si pe parcurs ce se bat galbenusurile adaugati una cate una 7 linguri de apa fierbinte - bateti bine dupa fiecare lingura.

6 Apoi separat bateti albusurile spuma - sa treaca testul cu rasturnatul bolului - daca stau bine, sunt gata.

7 Adaugati albusurile la galbenusuri si atent si incet amestecati cu miscari de sus in jos compozitia.

8 Apoi adaugati faina si la fel, foarte incet si atent amestecati tot aluatul - cu miscari de sus in jos. Si gata, asta-i tot aluatul pt prajitura.

9 La cirese adaugati 2 linguri de amidon sau faina si amestecati - asta ca sa nu lase sucul si culoarea in prajitura.

10 Intr-o tava de cuptor asternuta cu hartie de copt (optional o puteti unge hartia cu putin ulei sau unt), turnati aluatul, il intindeti uniform pe toata suprafata. Deasupra puneti ciresele pregatite anterior, distribuiti uniform peste tot. 11 Coaceti prajitura la foc mediu - 180-200 grade, timp de 20 de minute - apoi o mai puteit lasa inca 5-10 minute la un foc mai mic 150-130 grade. Aveti grija ca se face foarte repede. 12 Apoi o scoateti, lasati sa se raceasca, portionati si serviti ornata cu putin zahar pudra. Foarte simpla si foarte buna, pacat sa nu o incercati.