Universitatea de tiine Agronomice i Medicin Veterinar Bucureti Facultatea de Agricultur Programul de Master Consultan Agricol

MAGEMENTUL RISCURILOR N CULTURA SFECLEI DE ZAHR

Prof.coordonator: Conf.univ.dr. Dumbrav Marin Studeni: Manae Cristina Oprea Cristina Andreea Sava Anamaria Vaetu Mihaela

IMPORTANA CULTURII DE SFECL DE ZAHR (Beta vulgaris)

a doua resurs ca importan n industria zahrului asigur cca. 30% din producia mondial de zahr. n industria spirtului, din 100 kg rdcini cu 17% zahr se pot obine 10-11 litri alcool absolut iar melasa, industria alimentar pentru obinerea drojdiei. sursa important de hran n segmentul zootehnic frunzele i cotletele, care reprezint 40-45% din recolta total a sfeclei de zahr, se utilizeaz ca furaj verde, murat sau uscat avnd o valoare furajer apropiat de cea a porumbului pentru masa verde.

ROTAIA CULTURII DE SFECL DE ZAHR

Sfecla pentru zahr trebuie sa urmeze dup culturi care prsesc terenul devreme, astfel nct s rmn timp pentru efectuarea lucrrilor solului i a fertilizrii organo-minerale. Premergtoare: -Cerealele de toamn; -Leguminoasele anuale; -Cartoful. Premergtoare contraindicate: -Cruciferele (varz, conopid) i ovzul; -floarea-soarelui i cnepa; -porumbul erbicidat cu erbicide triazinice; -sorgul i iarba de Sudan;

Sfecla poate reveni pe acelai teren dup 4 ani. Monocultur - 4 ani scderea produciei a fost de 19%; - 5 ani scderea produciei a fost de 54%; -20 ani pierdere a recoltei pn la compromitere.

ANALIZA STRII DE VEGETAIE

EPOCA DE SEMNAT

FACTORI LIMITATIVI

GREELI TEHNOLOGICE
ntrzierea semnatului - potrivit cercetrilor ntrzierea semnatului cu 10 zile se soldeaz cu pierderi la producia de rdcini de 13 - 18% i la producia de zahr de 18 - 23%. densitate de semnat necorespunztoare - la densiti mai mici de 70-100 mii plante/ha, se obin rdcini cu greutate mare ns cu coninut de zahr ns mai redus.

RISCURI

RECOMANDRI

respectarea tehnologiei de cultur este esenial n condiiile obinerii unei productiviti ridicate la hectar, att n ceea ce privete cantitatea recoltat ct i calitatea produciei, sub aspectul coninutului de zahr.

ANALIZA STRII DE VEGETAIE

FAZA DE LA SEMNAT LA RSRIT FACTORI LIMITATIVI RISCURI ACCIDENTE CLIMATICE GREELI TEHNOLOGICE

lipsa umiditii n sol mpiedic germinaia, sfecla de zahr are nevoie de cca. 40 mm de precipitaii n aprilie, pentru favorizarea rsririi i formarea primelor frunze. sufocarea seminelor n sol i mpiedicarea germinrii apar n condiiile n care patul germinativ nu este perfect mrunit, nivelat i afnat n profunzime pentru a asigura apa i aerul necesare germinaiei seminelor i rsririi plantelor. dup semnat solul poate prinde crust sau se poate mburuiena. efectuarea imediat a lucrrilor de dezmiritit dup recoltarea premergtoarelor pioase pentru a preveni pierderea apei i a asigura nmagazinarea cantitii de ap provenit din precipitaii. pregtirea corespunztoare a patului germinativ i afnarea solului pe adncimea de cretere a prii recoltabile a rdcinii. dup 8 - 10 zile de la nsmnare se execut prima prail mecanic, lsnd o zon de protecie de 5 - 7 cm, pentru a nu deranja plantele n curs de rsrire.

RECOMANDRI

ANALIZA STRII DE VEGETAIE

FAZA DE LA RSRIT LA NCEPUTUL NGRORII PUTERNICE A RDCINII (1/2) FACTORI LIMITATIVI RISCURI
Xantium Sorghum Cirsium strumarium halepense arvense

ACCIDENTE CLIMATICE

temperaturile sczute dup rsrire (3 - 4C) asociate cu durata mai lung de iluminare, determin formarea lstarilor floriferi nc din anul I.

gerurile trzii din primvar cnd se nregistreaz temperaturi de -2C pn la -4C produc distrugerea cotiledoanelor prin degerare.
ca urmare a ritmului lent de cretere n primele sptmni dup rsrire apare riscul de mburuienare .

RECOMANDRI

semnatul timpuriu previne riscurile generate de accidentele climatice. lucrrile de ntreinere: 3-4 praile mecanice pentru combaterea buruienilor i rrirea culturii pentru a facilitate interceptarea luminii solare esenial pentru obinerea unei producii optime.

ANALIZA STRII DE VEGETAIE

FAZA DE LA RSRIT LA NCEPUTUL NGRORII PUTERNICE A RDCINII (2/2) FACTORI LIMITATIVI ACCIDENTE DE VEGETAIE RISCURI
n primverile calde i secetoase este favorizat atacul de grgri cenuie a sfeclei (Bothynoderes punctiventris) . n primverile umede i rcoroase (lunile aprilie-mai), n special pe terenurile cu o mare ncrctur de pioase, crete riscul atacului viermilor de srm (Agriotes sp.) n anii ploioi cu temperaturi ridicate de 21-27 grade C cultura de sfecl poate fi atacat de paduchele negru al sfeclei (Aphis fabae).

RECOMANDRI
respectarea msurilor agrofitotehnice privind:
asolamentului de 4 ani, distrugerea resturilor vegetale, folosirea de smn tratat, amplasarea culturilor la o distan ct mai mare fa de vechile culturi de sfecl, artura adnc de toamn, semnat timpuriu, aplicarea msurilor de igien cultural , fertilizarea optim.

n condiii de umiditate ridicat n sol i temperaturi de 23-27 grade C exist riscul atacului de rizomanie (Beet necrotive yellow vein virus ).
n zonele i n anii cu cantiti mai mari de precipitaii sau n condiii de irigare, se manifest atacul de cercosporioz (Cercospora beticola). n zonele reci i ploioase poate fi identificat atacul de man.

ANALIZA STRII DE VEGETAIE

FAZA DE NGROARE A RDCINII

FACTORI LIMITATIVI

GREELI TEHNOLOGICE

ACCIDENTE CLIMATICE

RISCURI

condiiile de secet din iunie, iulie i august conduc la micorarea recoltelor, i determin o calitate slab a culturii din punct de vedere a prelucrrii tehnologice, prin creterea coninutului de azot duntor; carena de bor determin nglbenirea frunzelor din centrul rozetei i putrezirea inimii sfeclei. Frecvent, carena n acest element apare pe solurile cernoziomice i aluviale cu reacie neutr, n anii cu veri secetoase. pentru prevenirea riscurilor specifice fazei de ngroare a rdcinii se recomand irigarea culturii i fertilizarea foliar n lunile iulie i august, utiliznd ngrminte cu microelemente, n special cu bor.

RECOMANDRI

ANALIZA STRII DE VEGETAIE

FAZA DE ACUMULARE INTENS A ZAHAROZEI FACTORI LIMITATIVI RISCURI GREELI TEHNOLOGICE ACCIDENTE CLIMATICE

lipsa intensitii luminii i a insolaiei din lunile august i septembrie, influeneaz negativ procesul de acumulare a zahrului. n lunile iulie-august insuficiena fosforului influeneaz negativ creterea rdcinilor i acumularea zahrului. Insuficiena fosforului se manifest prin frunze mici fr luciu, cu o coloraie verde-albstruie i cu pete brune pe margini, prin prelungirea vegetaiei i diminuarea coninutului de zahr. excesul de fosfor mrete consistena rdcinilor i grbete maturarea, influennd negativ producia. semnatul timpuriu previne riscurile generale de accidente climatice. se recomand aplicarea echilibrat a ngramintelor cu fosfor n perioada de vegetaie,n condiiile n care planta consum acest element cu aceeai intensitate pe toat durata de cretere.

RECOMANDRI

ANALIZA STRII DE VEGETAIE

RECOLTAREA FACTORI LIMITATIVI GREELI TEHNOLOGICE ACCIDENTE CLIMATICE

RISCURI

sfeclele recoltate nghea la -1C, ceea ce influeneaz negativ randamentul n zahr, producndu-se fenomenul de invertire a zahrului . recoltatul semimecanizat necesit o atenie deosebit n reglarea adncimii de lucru a organelor de dislocare pentru a nu vtma rdcinile. riscul de deshidratare a rdcinilor. respectarea tehnologiei de cultur in ceea ce priveste recoltarea. rdcinile sfeclei de zahr nu trebuie s rmn, dup recoltare, n cmp mai mult de 24 de ore, orice staionare mai mare de o zi poate duce la pierderi de 1-2 tone/ha din producia realizat, prin deshidratare.

RECOMANDRI

V mulumim!