Anumiti doctori sau nutritionisti spun ca este recomandat sa bem 2 litri de apa pe zi.

In acest articol vom vedea daca acesta este un mit sau adevar. Milioane de oameni isi numara zilnic paharele sau sticlele de apa consumate, pentru a fi siguri ca siau indeplinit obiectivul sanatos de a bea fix doi litri de lichide pe zi. Stim ca organismul nostru se regleaza singur si ne anunta atunci cand are nevoie de apa. Si mai stim ca si alimentele contin apa, in special legumele sau fructele. Insa unii se incapataneaza sa-si forteze organismul sa inghita nu mai putin de 2 litri de apa pe zi. Am facut 43 de ani de cercetare pe acest subiect sistemul osmoreglator. Acest sistem este atat de precis si atat de rapid incat mi se pare imposibil sa cred ca evolutia ne-a lasat cu un deficit cronic de apa. Dr. Heinz Valtin (sursa: Reuters). Nu spunem ca apa nu este buna, dar chiar trebuie sa consumam cel putin 2 litri pe zi? Potrivit doctorului Heinz Valtin, raspunsul este nu!

Heinz Valtin (in stanga in imagine sursa foto) este un profesor specializat in cercetarea asupra rinichilor si a petrecut peste 40 de ani studiand sistemul biologic ce mentine apa in corpul nostru intr-un echilibru. Valtin spune ca, pentru oamenii care au diverse probleme de sanatate precum pietre la rinichi sau tendinta de a dezvolta infectii urinare, consumarea unei cantitati mai mari de apa este benefica. In anul 2002, in cautarea originii a ceea ce se numea ghidul 88 studiile au aratat ca nu exista nicio dovada care sa sustina ca oamenii sanatosi trebuie sa consume cantitati mari de apa. In anul 2008, Dan Negoianu impreuna cu Stanley Goldfarb au ajuns la aceeasi concluzie. Si atunci, de unde a aparut acest mit? Valtin a descoperit ca ghidul 88 s-a nascut din niste neintelegeri. In 1945, Food and Nutrition Board, astazi parte din National Academy of Sciences Institute of Medicine, a sugerat ca o persoana consuma un mililitru de apa pentru fiecare calorie. Tot ce urmeaza este simpla matematica: o dieta zilnica ce contine aproximativ 2000 de calorii ar indica un consum de 2000 mililitri de apa, adica 2 litri. O alta afirmatie intalnita adeseori este ca daca consumam mai multe lichide ne ajuta sa slabim. Din pacate nu este chiar atat de simplu. Daca bem multa apa si apoi asteptam ca grasimea sa se topeasca, vom astepta degeaba. In unele situatii, un consum ridicat de apa poate avea efecte secundare periculoase sau chiar fatale. Desi apa este considerata cel mai putin toxic compus chimic, ea nu este sanatoasa in exces. Intoxicarea cu apa sau otravirea cu apa, este o dereglare ce poate deveni fatala, cu efecte devastatoare la nivelul creierului atunci cand electrolitii din corp sunt scosi afara dincolo de limitele de siguranta (ex. hiponatremia).

Hiponatremia este o anomalie electrolitica frecventa care poate fi observata in insolatie sau drept complicatie pentru alte afectiuni severe. Sodiul este un cation extracelular dominant si nu poate circula liber transmembranar. Homeostazia sa este vitala pentru functia normala a celulelor. Nivelul normal seric de sodiu este 135-145 mEq/l. Hiponatremia este definita ca nivel seric al sodiului sub 135 mEq/l si este considerata severa cand sodiul este sub 125 mEq/l. Hiponatremia hipovolemica se dezvolta cand apa si sodiul sunt pierdute si inlocuite prin lichide hipotone neadecvate, cum este banala apa. Asadar, ce cantitate de apa trebuie sa consumam zilnic? Daca aveti probleme de sanatate, consultati-va medicul. Dar daca sunteti sanatos, beti cand va este sete si atat cat simtiti ca aveti nevoie.