Cum obtinem sare naturala fara cianura

Scris de Vladimir Joi, 16 Decembrie 2010 09:06

Nu exist alimentaie sntoas fr sare! Nu n exces, e drept, dar nici fr Nu exist, spun cunosctorii, digestie normal ea! fr..sare!!! n Romnia aproape toate sarea din comer este iodat i cu ferocianura n ea. V spunem azi cum putei face acas ..sare 100% natural, sare fr iod, sare fr cianur!! Pentru prepararea acestei sri folosii numai Sare bulgri pentru animale!!! i nu de alta dar aia este chiar imposibil de falsificat i de murdrit. Aceast sare se extrage direct din salin i, odat ce fabricantul a spart -o mrunt ca s bage ceva-mecherii n ea, nu mai are cum s-o mai fac din nou bulgri mari . Iat cum se procedeaz: ntr-un butoi de 100 de litri punei : 30 de kilograme de sare bulgri i restul ap (cam asta-i concentraia maxim admis , altfel rmne sarea nedizolvat ) . Punei doar sare mare , d-aia bulgri , sare d-aia ce se d la animale ca s-o ling. Spargei bulgrele de sare n buci cam de mrimea pumnului sau cam de mrimea a doi pumni lipii unul de altul . Apoi , toi bulgrii se vor pune ntr-un scule-plas de plastic (sac din acela n care se vnd cartofii la pia)...dar care s nu aib gurelele mai -mari de 2-5 milimetri . Apoi , acest sac cu bulgri-mruni se leag neaprat sus la gura butoiului, ct mai aproape de suprafaa (oglinda) apei , iar apoi se las a colo vreo dou zile ca s se dizolve sarea. Nici nu e nevoie ca s amesteci n butoi
1

pentru c sarea se dizolv singur, are ea secretul ei!!! Dup dizolvarea complet, se las apa srat s se limpezeasc bine (o zi dou), iar apoi se va scoate uurel saramura din butoi cu un furtun. Apoi saramura se va pune pe lng sob ntr-o crati ct mai larg sau, dac nu-s condiii, se pune pe calorifer. Nu este prea indicat s se fiarb apa. Trebuie ca evaporarea apei sa fie lenta, fr grab!!! Dup evaporarea complet a apei, va rezulta o sare alb, naturala, cu o granulaie neuniform, cam pn la mrimea bobului de gru . Aceast sare se va cerne prin sita de fin i astfel, sarea mai mare rmne pentru oala cu ciorb, iar sarea mrunt se pune n solni. Cine are nevoie de sare extra fin, poate s-o mruneasc uor cu rnia electric sau cu piulia de nuci! Atenie la ct de curat este apa pe care o folosii la saramur!!! N-ar strica sa o fierbei nainte i s o rcii. Aa vei avea pe mas i n cas sare fr iod, fr cianur i 100% natural!!!