Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Colesterol
Colesterol
Colesterolul este considerat unul dintre ingredientele esentiale ale organismului. Cu toate ca este necesar pentru sanatate, are o reputatie destul de proasta, fiind responsabil pentru bolile de inima. Fiecare persoana care are colesterolul "rau" ridicat este considerata un potential candidat la atac de inima. Majoritatea colesterolului din organism este produs de ficat, iar 20-30% provine din alimentele de origine animala. Cauzele hipercolesterolemiei
ereditatea; consumul exagerat de alimente grase - produse lactate, unt, faina alba, zahar, prajituri, produse de patiserie, biscuiti, inghetata, carne, peste si oua; tutunul, alcoolul si stresul.
Remedii naturiste care scad colesterolul "rau" 1. Lecitina: este o substanta bogata in fosfolipide si foarte folositoare in cazul in care ai hipercolesterolemie. Are rolul de a separa colesterolul in particule mici care pot fi usor suportate de catre organism. Un aport corespunzator de lecitina impiedica depunerea colesterolului pe vasele de sange. Surse de lecitina gasesti in: galbenus, ulei vegetal, cereale integrale, boabe de soia si lapte nepasteurizat. Celulele sunt capabile sa o sintetizeze, daca vitaminele din complexul B sunt prezente in organism. 2. Vitaminele: vitamina B6 (piridoxina), B15 (colina) si B3 sunt recunoscute pentru proprietatea de a diminua colesterolul daunator. Aceste vitamine le gasesti in: germenii de grau, drojdie, tarate. De asemenea, vitamina E nu trebuie sa lipseasca din organism, cele mai importante surse gasindu-se in: semintele de floarea soarelui, flori de sofran, ulei de soia. 3. Semintele de floarea soarelui: contin o cantitate substantiala de acid linoleic, care reduce depozitele de colesterol din peretii arterelor. 4. Semintele de coriandru: consuma regulat un decoct din seminte de coriandru pentru a reduce colesterolul daunator. Este un bun diuretic si stimuleaza actiunea rinichilor. Mod de preparare: se fierb 2 linguri seminte de coriandru si se strecoara dupa racire. Se consuma de 2 ori pe zi din aceast decoct. 5. Fibre: tarate de grau, orez, orz, secara, cartofi, morcovi, sfecla, gulie, mango, guava, varza, laptuca si telina. In special, fulgii de ovaz si de porumb sunt indicati in aceasta situatie.
Alimente de evitat: oua; carne; branza; unt; sunca; lapte nedegresat; uleiul de palmier si cocos. Toate alimentele de origine animala, precum si uleiul vegetal de palmier si cocos sunt bogate in grasimi saturate si trebuie inlocuite cu grasimile polinesaturate (ulei de porumb, sofran, soia, susan). Bea cel putin 10 pahare de apa pe zi! Persoanele care au colesterolul ridicat trebuie sa bea cel putin 8 - 10 pahare cu apa pe zi, aceasta avand proprietatea de a stimula functia excretorie a rinichilor. Acest lucru faciliteaza eliminarea din organism a colesterolului in exces. Sportul face minuni! Joaca un rol important in scaderea nivelului de colesterol daunator, stimuland in acelasi timp cresterea colesterolului "bun". De asemenea, stimuleaza circulatia sanguina. Jogging, inot, plimbarea, ciclism, badminton sunt cateva dintre optiunile pe care le ai la indemana. Iata si o lista de alimente recomandate deoarece aceste s-a dovedit ca pot imbunatati nivelul 'colesterolului bun' si deci au efect protector pentru artere. Acestea sunt: uleiul de masline, de soia, de floarea soarelui, de porumb, alunele si semintele nesarate si neprajite, caju crud, alunele de padure, soia, pestele, vinul consumat in cantitati mici, ovazul, boabele, merele, strugurii, citricele.
mai mult calciu decat laptele, care este contraindicat (mai ales cel pasteurizat), pe langa alte produse lactate, deoarece sunt bogate in grasimi si sare.
Reducerea absorbtiei de colesterol din alimente Eliminarea mai buna a bilei Cresterea gradului de repartizare a colesterolului din sange Reducerea productiei de colesterol de ficat
Recomandari de regim pentru scaderea colesterolului: MANCATI ALIMENTE CARE CONTIN FIBRE! Folositi metode naturale si anume consumul de alimente bogate in fibre alimentare precum cirese, zmeura, mustar verde, broccoli, telina, rosii, grepfrut, conopida, varza, fasole verde, vanata, capsuni, mazare, linte si altele.
Vitamina B3 sau Niacina rolul acestei vitamine in tratamentul pentru scaderea colesterolului
Niacina este de asemenea, cunoscuta ca vitamina B3. Aceasta are un rol demonstrat de a diminua activitatea enzimei HMG-CoA reductaza, ceea ce duce la o scadere a productiei de colesterol in organism. Ajuta, de asemenea, eliberarea colesterolului, scade proliferarea celulelor musculare netede, ajuta la prevenirea oxidarii LDL, scade nivelul lipoproteinelor si poate creste HDL (sau colesterolul bun) cu niveluri intre 15 40%.
Cresterea nivelului colesterolului bun HDL, in special printr-o dieta potrivita, poate scadea semnificativ progresia aterosclerozei. Niacina are un rol demonstrat si in scaderea colesterolului cu valori intre 10-26% si scaderea recurentei de infarct miocardic cu pana la 29%. Recomandari de regim pentru scaderea colesterolului: Folositi metode naturale si anume consumul de alimente ce contin niacina (Vitamina B3) precum ciuperci, drojdie uscata activa, ton, piept de pui sau fileul de somon.
Soia
Tarile in care alimentele pe baza de soia constituie o mare parte din dieta au o incidenta mult mai scazuta a ratei bolilor cardiovasculare decat tarile sau zonele cu un consum redus de soia. In plus fata de aceste date epidemiologice, studiile clinice au artat c alimentele pe baza de soia ofera protectie impotriva dezvoltrii bolilor cardiovasculare si a mortalitatii asociate. S-a dovedit ca alimentele pe baza de soia scad colesterolul LDL cu 35-40%. Scaderea colesterolului total este de 30%. Soia ajuta si la scaderea nivelului triglicerideor. Recomandari de regim pentru scaderea colesterolului: consumati alimente care includ soia precum tofu, lapte de soia, soia prajita.
Suplimentarea dietei cu vitamina B6 reduce nivelurile de colesterol LDL cu mai mult de 17%. Din pcate, utilizarea excesiv a vitaminei B6 n form de supliment alimentar pentru perioade lungi de timp a fost asociata cu dezvoltarea unei scaderi neurologice a senzatiilor din maini si picioare. Aceste probleme nu apar daca organismul isi procura vitamina B6 din alimentatie ci numai in cazul suplimentelor alimentare.
Recomandari de tratament pentru scaderea colesterolului: Folositi metode naturale si anume consumul de alimente in care regasim vitamina B6! Surse excelente de vitamina B6 sunt: ardei, conopida, usturoi, mustar, banane, sparanghel, drojdie uscat activ.
Recomandari de dieta pentru scaderea colesterolului: Folositi metode naturale si anume consumul de alimente bogate in vitamina C precum broccoli, patrunjel, ardei verde, capsuni, conopid, lamai, salata verde, papaya, varza, spanac, kiwi, cacao, portocale , grepfrut, rosii, sparanghel, elin, ananas i altele.
Bioflavonoidele
Bioflavonoidele, care sunt substante chimice clasificate ca pigmenti, fac ca fructele si legumele sa aiba culorile lor prin care sa le recunoastem si au multe efecte diverse in organism, inclusiv efecte antioxidante. Aportul de bioflavonoide (in special cele gasite n ceai, ceapa, citrice, pielea strugurilor rosii si mere) a fost asociat cu o scadere semnificativa a riscului de mortalitate prin bolile cardiovasculare.
Beta-carotenul
Beta-carotenul este un alt antioxidant gasit in produsele alimente. Desi nu este gasit in cantitati mari in particulele de colesterol LDL, beta-carotenul are totusi un rol demonstrat in prevenirea oxidarii colesterolului LDL. Beta-carotenul, ca si vitamina C, este un vaso dilatator. Recomandari de regim pentru scaderea colesterolului: consumati alimente bogate in beta-caroten precum cartofi dulci, morcovi, cacao, salata verde, spanac, patrunjel, tomate, broccoli, sparanghel i caise.
Alimente pe care trebuie sa le evitati daca tineti tratament pentru scaderea colesterolului:
bauturi dulci carbogazoase, carne grasa sau de animal tanar, mezeluri, carne tocata, conserve de orice fel, ciocolata, cafea, alcool, condimente picante, muraturi, maioneza, otet, branzeturi grase, carnati, inghetata, prajituri, produse de patiserie, smantana.
Nucile, migdalele si alunele sunt bogate in grasimi nesaturate si mentin colesterolul la o valoare optima. Pestele (hering, somon si ton) contine Omega 3 care curata sangele. Consumat de minimun doua ori pe saptamana combate colesterolul rau. Fructele sunt cele mai indicate (mere, grepfruit, lamai). Se recomanda consumul a 2-3 fructe pe zi. Telina consumata cruda scade colesterolul foarte repede. Rosiile matura si ele grasimile deoarece contin foarte multi antioxidanti. Cerealele integrale: fulgi de ovaz, tarate, precum si porumbul sunt cele mai indicate.Usturoiul si ceapa sunt foarte eficiente, mai ales consumate crude. Soia, branza si laptele degresate sunt in tarile asiatice remedii obligatorii anti-colesterol. Alimente bogate in Omega 3, Omega 6 si Omega 9 sunt: ulei presat la rece din germeni de grau, de in, canepa, samburi de struguri. Se pot consuma sub forma de capsule, ca supliment alimentar sau adaugate la salate. Drojdia de bere reprezinta un miracol in scaderea colesterolului rau.
Soia: cercetarile confirma ca soia reduce riscul de cancer la san, osteoporoza, bolile cardio-vasculare si amelioreaza bufeurile aparute la menopauza. Sugestii: introduceti tofu la fripturi, proteina de soia in sosuri pentru paste, folositi lapte de soia la cafea, consumati soia sub forma de boabe. Ton: acizii grasi Omega-3, din ton sau alti pesti grasi, ajuta la scaderea colesterolului si diminueaza durerile menstruale. Sugestii: folositi peste din conserva alaturi de legume si preparati salate delicioase. Hering Lapte degresat: produsele lactate cu un continut redus de grasimi ( lapte, iaurt, cascaval ) sunt bogate in calciu si prin urmare foarte importante in intarirea oaselor, dintilor, muschilor. In plus, prin continutul in potasiu (K+), ajuta la reglarea tensiunii arteriale. Sugestii: consumati cafea cu lapte degresat sau folositi lapte/iaurt degresat la prepararea shake-ului. Morcov: - carotenul din morcovi este necesar pentru ochi, ajuta la intretinerea si curatarea vaselor de sange si poate incetini evolutia tumorilor. Sugestii: consumati morcov crud sau folositi cat mai mult la prepararea supelor sau a unor sandwich-uri. Fructe si legume: fructele de padure, strugurii negri, varza rosie, sfecla rosie contin fibre si antitiamine, diminueaza riscul bolilor cardio-vasculare si oncologice. Sugestii: consumati salate de legume si fructe, adaugati fructe la shake. Avocado: contine grasimi saturate care nu afecteaza peretele vascular si in schimb au grija de pielea si parul dvs. Noile descoperiri demonstreza ca avocado poate preveni bolile cardio-vasculare micsorand nivelul colesterolului. Sugestii: consumati avocado in salate si supe. Spanac: spanacul si alte legume cu frunze mari verzi, contin calciu necesar pentru intarirea oaselor, acid folic si potasiu esentiale in prevenirea bolilor cardio-vasculare si pentru o buna coagulare a sangelui. Sugestii: folositi-le la prepararea sandwich-urilor, supelor, calite cu ceapa sau alaturi de cartofi copti. Kiwi: un fruct contine mai multa vitamina C decat o portocala, contine potasiu care ajuta la buna functionare a muschilor. Sugestii: consumati zilnic kiwi, ca atare sau in salate de fructe. Usturoi: o jumatate de catel de usturoi consumat zilnic reduce nivelul de cholesterol si ajuta la prevenirea cancerului. Sugestii: preparati cu fasole verde si ulei de masline, paine prajita unsa cu usturoi, rosii cu piept de pui impanat. Broccoli: contine multe elemente nutritive: -caroten, vitamina C, compusi azotati. Sugestii: consumati broccoli cu paste, oua, in supe sau sub forma de salata.