Macarons parizieni reteta Martha Stewart

Ingrediente 1 si masura + 1 linguri de zahr pudr 1 msura faina de migdale albe, 3 albusuri de la ou foarte mari un vrf de cuit de sare 1/4 msura zahr tos fin Mod de preparare Se nclzete cuptorul la 350 de grade. ntr-un bol mediu, amestecai mpreun zahr pudr i faina de migdale i apoi le cernei. n castronul unui mixer electric se bat albuurile de ou cu sare la viteza medie pn devin spumoase, se mrete viteza i se adaug treptat zahrul tos. Continuai s batei pn spuma face vrfuri rigide i este lucioas. Adaugai amestecul de migdale i zahr pudr amestecnd uor cu o spatul de cauciucpn s-a ncorporat i s-a omogenizat. Pe tava de copt punei hartie de pergament. Punei n po compoziia i apoi punei aluatul pe hrtia de copt ca pentru bezele , lsnd 2 centimetri ntre cercurile formate. Aluatul se va ntinde. Se las la temperatura camerei pn se usuc (aproximativ 25-30 de minute), i se formeaz o pelicul lucioas rigid, care nu se lipete de degeta la atingere. Coacei, cu ua cuptorului la 180 de grade aproximativ 15 minute. Scoatei foaie de copt pe un gratar de srm i lsai macarons s se rceasc complet pe foaia de copt. Crema http://www.andie.ro/2012/09/10/crema-de-unt-cu-bezea-elvetiana-si-onunta-de-poveste-how-to-make-easy-swiss-meringue-buttercream/