CHEC APERITIV CU CIUPERCI 200 gr ciuperci 200 gr branza 2 ardei grasi 2 legaturi ceapa verde 5 oua 5 linguri faina

1 pliculet praf copt sare,piper Se toaca marunt ciupercile,se toaca frunzele de ceapa si se taie ardeii cubulete.Se da branza pe razatoare si se amesteca cu restul compozitiei .Se bat ouale cu un praf de sare pana devin cremoase si se incorporeaza in compozitie. Se bat albusurile spuma si se amesteca pana se omogenizeaza. Se adauga faina si praful de copt apoi amestecul obtinut se toarna in tava tapetata cu hartie de copt. Se coace la foc mediu aproximativ 40 minute. FILE DE PANGASIUS CU SOS DE PORTOCALE 1 kg file pangasius 2 portocale 1 lamaie 100 gr unt sare de mare piper patrunjel Se curata fileul de peste de grasime si se taie in bucati mai mici Portocalele si lamaia se curata de coaja cu ajutorul unui cutit,incercand pe cat posibil sa eliminam toata partea alba deoarece este amara. Se taie apoi felii. Se aseaza pe o folie de aluminiu o bucata de peste ,apoi doua felii de portocala si una de lamaie,se adauga un cubulet de unt,se condimenteaza si se impacheteaza in folie. Se pun pachetelele cu pestele in tava cu partea cu untul in sus,se adauga 1 cana de apa si se dau la cuptor la foc potrivit aproximativ 20 minute,timp in care se intorc si pe partea cealalta. Cand sunt gata se scoate pestele din folie si se varsa deasupra sosul care s-a format.