CURSUL 14 (durata 3 ore)

IV. INTERAC II METABOLICE LA GLUCIDE, LIPIDE, PROTIDE. V. MEDIUL EXTERN I METABOLISMUL VI. INFLUEN A POLU RII ASUPRA PROCESELOR METABOLICE

CURSUL 14 (durata 3 ore)

IV. INTERAC II METABOLICE LA GLUCIDE, LIPIDE, PROTIDE. V. MEDIUL EXTERN I METABOLISMUL VI. INFLUEN A POLU RII ASUPRA PROCESELOR METABOLICE

n cadrul proceselor biochimice ce se desf oar n fiin ele vii, exist astfel o serie de c i metabolice comune pentru un mare num r de substan e, indiferent IV. INTERAC METABOLICE LA ,GLUCIDE, PROTIDE. dac ele suntII de natur glucidic , lipidic proteic sau deLIPIDE, alt natur . Acest fapt are o mare importan pentru sistemele vii, ntruct simplific considerabil mecanismele prin care celula vie i asigur energia necesar func iilor vitale i componentele specifice structurii sale. Reprezentarea schematic a Cu ocazia transform rilor biochimice suferite de glucide, lipide, protide i alte importan ei centrale a ciclului Krebs i componente ale materiei vii, se formeaz , pe de alt parte, o serie de metaboli i a catenei de respira ie ncomuni care pot urma, la un moment dat, c i metabolice diferite, n func ie de metubolismul intermediar.necesit ile de moment ale organismului sau celulei. Prin intermediul acestor compu i comuni, care prezint adev rate pl ci turnante, se realizeaz leg tura metabolic dintre toate componentele principale ale rnateriei vii. Glucide Trebuie inut cont ntotdeauna de faptul c tratarea separat a metabolismului glucidelor, lipidelor i protidelor, se face numai n scopuri pur didactice i c n realitate, aceste metabolisme, cu reac iile lor biochimice multiple de degradare i Trepte intermediaresintez , se desf oar n organism, de fapt, concomitent, interp trunzndu-se i condi ionndu-se reciproc. Exemplul cel mai concret i reprezentativ al unei c i metabolice majore l AcetatLipidereprezint ciclul Krebs, care ocup un loc central n metabolismele intermediare. Protide Acest ciclu reprezint calea comun de metabolizare terminal a lan ului carbonic al glucidelor, lipidelor i protidelor pn la faza de CO2 i H2O. Bioxidul de carbon rezultat este eliminat n cea mai mare parte prin pl mni, iar o parte

Ciclul
re inut i reintrodus n combina ii organice prin reac ii de carboxilare.

acidului
Prin transaminarea aminoacizilor rezult o serie dc cetoacizi care stabilesc o

citric
leg tura direct cu metabolismul glucidelor. Alanina furnizeaz pe aceast cale acidul piruvic, din acidul glutamic rezult acidul a-cetoglutaric, iar din acidul aspartic, acidul oxalilacetic, un reprezentant de seam al ciclului Krebs. Cetoacizii rezulta i n ciclul Krebs fac legatura i cu metabolismul protidic. Astfel, CO2H2acidul piruvic, a-cetoglutaric, oxalilacetic i L malic pot fi transforma i prin aminare sau transaminare direct n alanin , acid glutamic, acid asparti, iar acidul malic, tot n acid aspartic. Acidul aspartic i glutamic fixeaza amoniacul libcr rezultat din dezaminarea Catena de oxidativ a aminoacizilor cu ocazia degrad rii lor n organism, transformndu-se respiratie n asparagina i glutamin , donatori de amoniac pentru ciclul ureogenetic. Prin acidul fumaric, alt reprezentant al ciclului Krebs, se stabile te de asemenea leg tura cu metabolismul amoniacului.Energie(ATP)

IV. INTERAC II METABOLICE LA GLUCIDE, LIPIDE, PROTIDE.

Numeroase exemple de interrela ii metabolice ne ofer i metabolismul glucidelor. Prin degradarea anaerob i aerob , glucidele formeaz o serie de metaboli i care pot constitui puncte de plecare n sinteza lipidelor, protidelor i a altor substan e. Astfel, glucozo-6-fosfatul, care reprezint prima treapt n procesul de degradare a glucozei, ocup n acela i timp i o pozi ie central n metabolismul glucidelor prin faptul c se poate transforma n glucide de rezerv (glicogen, amidon), n alte hexoze (fructoz sau galactoz ), n diglucide (lactoz , etc.) i n pentoze, utilizate n biosinteza acizilor nucleici i n ciclul de fotosintez . Metabolismul lipidelor prezint , de asemcnea, nuemeroase rela ii strnse cu celelalte metabolisme. A a curn s-a ar tat, o seric de componente structurale ale lipidelor ca, acizi gra i, glicerin i steroli, pot lua na tere din metaboli ii glucidelor sau lipidelor. Acizii gra i se pot forma ns i prin dezaminarea unor aminoacizi. Acidul capronic, de pild , poate rezulta din lizin prin dezaminare. Lipidele la rndul lor pot da i ele prin degradarE o serie de metaboli i, folosi i ca puncte de plecare n numeroase biosinteze. Amintim doar acetil-CoA, rezultat din degradarea acizilor gra i i care are implica ii fundamentale n toatc procesele metabolice. Metabolismul protidic, prezint i el multiple interferen e cu celelalte metabolisme. Astfel, prin degradare, proteinele formeaz aminoacizi care, prin dezaminare sau decarboxilare, formeaz metaboli i cu implica ii importante n metabolismul glucidic, lipidic i al altor substan e. Prin decarboxilarea serinei, de pild , se formeaz colamina, necesar n biosinteza fosfolipidelor, cisteina se transform n trietanolamina, care face parte din structura CoA. Decarboxilarea aminoacizilor joac un rol important i la formarea unor hormoni.

V. MEDIUL EXTERN I METABOLISMUL

Transform rile biochimice care se produc n organismele vegetale i animale sunt strns legate nu numai ntre ele ci i cu mediul nconjur tor, de unde organismele i procur hrana i n afara c ruia nu poate exista. Transform rile biochimice care au loc n organismele vii, se petrec n anumite condi ii de mediu. Schimbarea acestor condi ii determin ntr-o anumit m sur modific ri n transform rile biochimice. nsu irile diferitelor organisme depind att de caracterul ereditar ct i de condi iile mediului nconjur tor. Experimental s-a dovedit c sub influen a unor condi ii de mediu diferite se modific con inutul unor substan e din plante (amidon, alcaloizi, substan e proteice, pigmen i, vitamine, uleiuri volatile, etc.).. Modific rile metabolice care apar la plante n urma schimb rii condi iilor de mediu se datoresc f r ndoial modific rii activit ii enzimatice. Condi iile de mediu schimbate influen eaz nu numai propor ia diferi ilor compu i chimici, dar chiar i natura lor. Astfel s-a pus n eviden faptul c proteinele din acela i soi de maz re, cultivat n diferite regiuni pedoclimatice, au un con inut diferit de aminoacizi. Sub influen a unui complex de factori de mediu se pot ob ine soiuri sau chiar specii noi de plante, iar prin m suri agrotehnice corespunz toare se poate modifica metabolismul plantelor agricole, pentru ob inerea unor produc ii mai mari.

VI. INFLUEN A POLU RII ASUPRA PROCESELOR METABOLICE

Poluarea este ac iunea de intoxicare aorganismului produs de poluan i Pentru fiecare specie, primii poluan i sunt de eurile sale vitale, care la rndul lor favorizeaz dezvoltarea unor parazi i Concentra ia pioluan ilor -se poate stabili o limit de toleran , suportat de organism, o limit de toxicitate (organismul sufer din cauza poluantului) i o limit de letal (organismul moare din cauza ac iunii poluantului) Procesele metabolice pot fi afectate de 1.Poluarea natural 2.Poluarea artificial 2.1. Poluarea fizic 2.2. Poluarea chimic 2.3.Poluarea solului 2.4.Poluarea apei 3. Poluarea biologic

Implica ii biochimice ale polu rii -Pesticidele pot avea ca efect secundar efecte nedorite , fiind surse permanente de intoxicare pentru om i animale -n categoria pesticidelor pot fi incliuse: erbicidele, fungicidele, rodenticidele, dezinfectan ii Surse principale de poluare: Administrarea excesiv a ngrmintelor chimice -Erbicidare masiv -Utilizarea excesiv a insecticidelor, fungicidelor -Contaminarea aerului i a apei cu substan e eliminate de industrie -Metale, liganzi, combina ii complexe.

Aspecte biochimice ale polu rii Poluan ii pot induce leziuni la nivelul celulelor Intoxica iile cu azota i i azoti i proveni i din ngrmintele chimice acumulate n plante determin transformarea hemoglobinmei n methemoglobin , ceea ce duce la inhibarea capacit ii de transport a oxigenului (apare anemia). Azota ii i azoti ii pot inhiba transformarea carotinoidelor n vitamina A Compu ii organofosforici (prezen i n insecticide) inhib colinesterazele, blocheaz influxul nervos Majoritatea poluan ilopr toxici p trun i n organism sunt metabolizate la nivelul ficatului, iar eliminarea produ ilor de metabolizare se face pe cale renal , digestiv , piele, glanda mamar .