Retete de post Briose cu stafide si ciocolata de post

Ingrediente: - 1 cana cu zahar (foloseste o cana de 250 ml pentru a masura toate ingredientele) - 100 ml ulei - 1 cana cu apa minerala - 1 cana si jumatate cu faina alba - o lingurita de bicarbonat de sodiu - un plic praf de copt - o lingura otet de vin - sare - stafide (50-100 g, dupa gust) - nuci (daca vrei sa fie si mai gustoase) - putin rom (2-3 linguri) - 2 ciocolate negre de post (se gasesc in supermarket - sunt cele cu 75% cacao)

Mod de preparare: - stafidele se pun in rom si se lasa cateva ore, eventual pana a doua zi - uleiul si zaharul se amesteca bine cu mixerul, pana se obtine o spuma densa - se adauga peste amestec, apa si lingura de otet, batand bine compozitia - faina se amesteca bine cu sarea, praful de copt si bicarbnatul (care nu necesita stingere) - amestecul de faina se incorporeza treptat in amestecul de ulei cu zahar - dupa ce ai amestecat totul foarte bine, poti pune stafidele (nu trebuie sa le scurgi!) si nucile - ciocolata neagra se taie in bucati mici sau se da pe razoatoarea mare - compozitia de briose se toarna in formele speciale de briose sau intr-o tava de cozonac tapetata cu hartie de copt - deaspura se pun bucatile de ciocolata - briosele se introduc in cuptorul preincalzit, la treapta a 4-a, timp de 30 de minute sau pana sunt aurii si pufoase - pentru a vedea daca sunt coapte, poti introduce intr-o briosa o scobitoare si daca iese curata, atunci prajiturelele sunt gata! - briosele se lasa la racit si apoi se aseaza frumos pe o farfurie, se pot pudra cu zahar vanilat sau se pot decora cu dulceata, sos de ciocolata sau fructe.

Aceste minunate briose cu stafide si ciocolata merg perfect cu o cafea aromata. Clatite cu smochine si miere Ingrediente: 250 g faina, 200 ml apa minerala, 100 ml ulei, 70 g zahar, un pic de sare, miere de albine, smochine de la conserva Mod de preparare: - toate ingredientele se amesteca foarte bine, cu mixerul, pana se obtine o crema groasa - tineti cont de faptul ca lipsa oualor poate duce la ruperea clatitelor la prajit si atunci aluatul trebuie sa fie mai gros - se lasa crema la frigider jumatate de ora - o tigaie neaderenta se unge cu foarte putin ulei (folositi un atomizor sau o pensula) si se toarna un polonic mic din compozitie - se prajesc pana devin aurii - clatitele se servesc unse cu putina miere si cu smochine de la conserva, insa merg excelent si cu dulceata!

Prajitura cu gem si nuca Ingrediente: 1 cana de zahar, 1 cana apa, 1/2 cana ulei, 5 linguri gem sau dulceata (cirese, zmeura, capsuni, caise), 3 linguri cacao, nuci pisate (150 g), cocos, praf de copt, 2 cani de faina, stafide sau alte fructe uscate, vanilie, rom. Mod de preparare: - zaharul, apa si uleiul se amesteca bine, cu mixerul - se adauga gemul, cacao, nucile, cocosul si se amesteca treptat - se pun apoi faina, praful de copt, esentele si fructele uscate - totul trebuie sa aiba consistenta unei creme groase - o tava de cuptor mai inalta se tapeteaza cu hartie de copt

- cuptorul trebuie incalzit in prealabil - se pune crema in tava si se coace 35 de minute la foc mediu - se taie doar cand s-a racit - se poate orna cu nuci, migdale sau cu o glazura din apa cu zahar si cacao.

Ciorbi de cartofi
luni, 23 mai 2011 20:53 Publicat de Danutza , 5 Comments

O ciorbita simpla si gustoasa, nu m-am abtinut si-am mancat 2 portii :)! Am folosit: 200 gr legume congelate (fasole pastai, morcov, ardei, porumb, mazare), 1 ceapa uscata, 1 ceapa verde, 1 ardei, 6-7 cartofi, 1 lingurita delicat (eu prefer secretul gustului), sare, 3 linguri de bulion, fidea, 2 linguri de bors la plic, leustean, patrunjel. Am pus la fiert o oala cu apa. Cand a inceput sa clocoteasca apa am adaugat legumele congelate si ceapa tocata marunt. Am lasat sa fiarba 30 de minute, apoi am pus in ciorba ardeiul, cartofii si delicatul. Cand legumele au fiert, am adaugat si bulionul, fideaua, borsul, sarea. Am mai lasat pe foc 10-15 minute, am adaugat verdeata tocata marunt si am inchis focul.

Cartofi la cuptor de post

Mancarea de astazi este una forte simpla, asa cum mi se par mie cam toate mancarurile de post. Pe langa faptul ca este usor de preparat, este si foarte buna....mai ales langa o salata de sezon, adica cu de toate. Ingrediente: 2 cepe 1 morcov bulion 1 kg cartofi

sare, piper patrunjel Ceapa o tocam marunt si o punem la calit cu morcovul adaugand apa din cand in cand. Punem bulionul si mai lasam sa fiarba 10 minute.

In acest timp curatam cartofi, ii taiam mai mari si ii asezam in tava. Pune sare si piper peste ei iar apoi turnam compozitia cu bulion. Mai punem apa si dam la cuptor pt 45 minute.