Paste a la carbonara

Cantitate: 500 g (4 portii) Dificultate: usor Timp de preparare: 30 min Timp total de pregatire: 30 min Ingrediente Spaghete Bacon 200 g Oua 2 buc chiar si 3 puteti pune.In reteta normal se pun numai galbenusurile 100 g eu folosesc si mix de branza 50 ml 250 g

Parmezan

Ulei de masline

Piper negru 1 lingurite puneti dupa gust.va recomand sa il macinati proaspat,iese mult mai bun Pasi de urmat 1

Am pregatit ingredientele. 2

Se fierb pastele conform prospectului de pe pachet in apa cu sare. 3

Baconul se taie cubulete si se rumeneste usor in tigaie cu putin ulei de masline. 4

Pana se fierb pastele si prajeste baconul, razuiti parmezanul si amestecati cu galbenusurile oualelor.(eu le pun intregi ouale,pt ca imi ies prea uscacioase pastele).

Daca amestecul este prea uscat, puteti adauga putin albus.

Adaugati piper proaspat macinat. 5

Strecurati pastele, clatitile sub jet de apa (optional)

(deobicei nu le clatesc,imi plac mai mult asa) si le adaugati in tigaie peste bacon.

Amestecul de paste,bacon trebuie sa fie fierbinte. 6

Se toarna ouale peste paste si amestecati energic.

Atentie nu prea mult sa nu va iasa prea uscacioase. 7

Pastele a la carbonara se servesc fierbinti cu parmezan razuit deasupra.

Paste cu somon si rosii

Cantitate: 1 kg (5-6 portii) Dificultate: usor Timp de preparare: 30 min Timp total de pregatire: 20 min Ingrediente Paste 250 g Eu am folosit tagliatelli File de somon proaspat Rosii 2 buc Ceapa alba 2 buc Amestec verdeata(ceapa,marar, patrunjel) busuioc Lamaie Sare 1 buc 1 linguri eu am pus patrunjel si 500 g

1 lingurite un varf de lingurita

Piper negru 0.25 lingurite Ulei de floarea soarelui Pasi de urmat 1 50 ml

Curatati si spalati ceapa, apoi o taiati marunt si o caliti in putin ulei. 2

Rosiile le opariti cu apa fierbinte 1 min, apoi le decojiti si taiati cubulete mici. Adaugati peste ceapa calita, amestecati bine si lasati 10 min sa fiarba bine impreuna. 3

Fileul de somon il spalati bine si taiati cubulete, adaugati in amestecul de ceapa si rosii, lasati 10 min sa fiarba bine. 4

In final adaugati sare, piper, verdeata si scurgeti o jumatate de lamaie. 5

Amestecati bine si stingeti focul. 6

Fierbeti pastele conform instructiunilor de pe pachet. 7

Amestecati pastele cu sosul de somon si rosii, le serviti cu verdeata sau cascaval ras.

Tarta de caise
Cantitate: 10 buc (portii) Dificultate: mediu Timp de preparare: 60 min Timp total de pregatire: 80 min Ingrediente Zahar 150 g Oua 3g

Faina alba lapte vaca Ulei

350 g 150 ml

100 ml 1 buc 1 lingurite 500 g

praf copt suc lamaie

Caise proaspete Pasi de urmat 1

Se scot samburii caiselor si se taie felii de maxim 2 cm. 2

Galbenusurile se bat spuma cu zaharul. Incorporam treptat uleiul, laptele si praful de copt stins in zeama de lamaie. 3

Adaugam treptat faina si la final albusurile batute spuma.

Intr-o tava mare de cuptor punem aluatul si asezam feliile de caise. 5

Punem la cuptor la foc mediu timp de 20-25 de minute. dupa ce s-a racit o taiem in tava si o scoatem pentru servire felii.

Paste `Romanesti`
Ingrediente: o punga paste 2 cepe 3 carnati 2 rosii bulion 1 catel ceapa Vegeta Preparare:

Pastele se pun la fiert. Se pune taie ceapa se pune la prajit, dupa ce s a rumenit putin se adauga putina apa. Apoi se pun carnatii si rosiile, se lasa cateva minute sa se prajeasca si se pune bulionul, vegeta si ustroiul inainte de a inchide aragazul. pastele se pun la scurs si apoi se pune peste ele sosul.

Timp Preparare: 30 ' Complexitate: redusa

Rottini cu sunca, rosii si masline

Ingrediente: Pentru 4-5 portii: Paste 500 gr (pene sau melcisiori) 5 rosii 200 gr masline 150 gr sunca Sare Paprika dulce Oergano Preparare:

Pastele se fierb. Intre timp se taie rosiile, sunca si maslinele cubulete. Dupa ce s-au fiert pastele se incinge tigaia in putin ulei si se pune sunca, maslinele si rosiile taiate, paprika, oregano si putina sare. Dupa ce s-au calit putin, tot in tigaie se pun si pastele, pana cand prind o culoare aramie.

Se poate folosi si 2 3 catei de usturoi.

Pofta buna! Mentiuni:

Se serveste cu vin rosu!

Timp Preparare: 30 ' Complexitate: redusa

Risotto cu Carnat si Ardei

Ingrediente: Pentru 2 portii: * 6-7 pumni de orez * 200 g. (2-3 buc.) de carnat proaspat sau deja fript/prajit * un ardei gras (rosu sau galben) * 1 ceapa * supa de zarzavat sau carne * 2 linguri ulei de masline * patrunjel * sare * parmiggiano/grana(parmezan) ras + Adauga la lista! Preparare:

Tocati ceapa marunt si caliti-o putin, cat sa-si dezvolte aroma in doua linguri ulei. Adaugati carnatul scos din mat sau taiat bucatele daca este deja copt.

Eu am folosit carnat la gratar, ramas de la cina. Adaugati ardeiul taiat fasii, iar la urma adaugati si orezul. Caliti totul bine circa 1 minut, apoi adaugati supa. Coaceti la foc potrivit, amestecand din cand in cand. Cum scade si orezul este prea uscat, adaugati putina supa. Cand este gata (nu trebuie sa fie prea uscat, nici prea zemos), adaugati patrunjel tocat marunt. Adaugati sare daca este nevoie. Mentiuni:

Serviti daca doriti cu parmiggiano /grana ras deasupra.

Timp Preparare: nementionat Complexitate: redusa

Spaghete cu Soia
Ingrediente: - un pachet de soia granule - un pachet de spaghete - un borcan de sos tomat - un catel de usturoi - 2 linguri de ulei de masline - o ceapa buna - 2 linguri de busuioc si patrunjel si alte verdeturi care va plac + Adauga la lista! Preparare:

Se caleste ceapa taiata marunt, in uleiul de masline si cu un piculet de apa, apoi se adauga soia (deja fiarta dupa instructiunile de pe ambalaj, in jur de 25-30 de minute in apa cu condimente), se lasa in tigaie 2-3 minute, apoi se adauga sosul tomat, se amesteca bine, se lasa pana se omogenizeaza totul si se adauga verdeturile dorite.

In acelasi timp cand se incepe cu ceapa, se pune si o oala cu apa la fiert si se fierb pastele cate minute doriti. Mentiuni:

Le amestecati toate pastele cu sosul cu soia sau puneti in farfurie sosul peste spaghete, daca aveti la indemana cascaval de post, va puteti lasa tentate (daca nu aveti frica de E-uri).

Timp Preparare: 30 ' Complexitate: redusa

Spaghetti Italienesti
Ingrediente: 200 gr kaiser afumat taiat cubulete 1 ceapa mare taiata solzisori 3 linguri ulei de masline 4-6 catei de usturoi taiati marunt 400 ml suc de rosii - poate fi si din rosii proaspete, dar fara coaja 200 gr spaghetti sare piper boia dulce busuioc dupa gust

80 gr branza "parmigiano" rasa + Adauga la lista! Preparare:

Pastele se pun la fiert cu sare si putin ulei (intre timp se prepara sosul), se lasa sa fiarba cat este indicat pe ambalaj apoi se stinge focul si se mai lasa pret de 5-8 minute acoperite apoi se scrurg se trec putin prin apa rece si se lasa la scurs pana ce sosul este gata.

Kaiserul se pune la calit in uleiul de masline, dupa 3-5 minute (depinde de cat de uite este focul) se adauga ceapa si se lasa pe foc potrivit pana ce aceasta de inmoaie bine, apoi se adauga sucul de rosii, se potriveste de sare piper si boia si se lasa la foc mic pana ce sosul scade aproape de jumatate. Cu 2 minute inainte sa se stinga focul la sos se adauga usturoiul si chiar la sfarsit se adauga busuiocul.

Se amesteca sosul cu pastele si se mai lasa pe foc pret de cateva minute (nu mai mult de 5 minute). Mentiuni:

Se servesc fierbinti cu branza parmigiano rasa, presarata peste ele si un pahar de vin rosu sec.

Timp Preparare: nementionat Complexitate: redusa

Paste Penne
Ingrediente: paste penne 300gr ciuperci 300gr

piept de pui 300gr ardei gras rosu si galben o rosie smantana 4 lg sare piper ulei + Adauga la lista! Preparare:

Pieptul taiat cubulete se pune la sotat in putin ulei se adauga cupercile taiate lame, rondelele de ardei se sareaza si se soteaza incontinuare(daca este nevoie mai adaugati un pic de apa).

Se adauga smantana se condimenteaza apoi se adauga pastele fierte si scurse de apa.

Se mai tine pe foc cateva minute amestecandu-se usor iar aproape de final se adauga rosiile (partea tare) taiate cubulete.

Timp Preparare: 30 ' Complexitate: redusa