Prajitura cu crema de lamaie Ingrediente - Prajitura cu crema de lamaie 300 g faina; 80 g unt; 4 linguri zahar; 4 linguri lapte; 1 ou;

1 lingurita amoni ac; sare; vanilie. Crema: 300 g zahar; 200 g unt; 100 g faina; 1 l lapte; zeama de la 2 lamai; coaja rasa de lamaie. Mod de preparare - Prajitura cu crema de lamaie Se freaca foarte bine untul cu zaharul si apoi se adauga, pe rand, 4 linguri de lapte, oul, faina, amoniacul, sarea si vanilia, si se face un aluat care trebuie sa fie bine framantat. Se imparte aluatul in 3 parti si se intind 3 foi, care se coc pe rand, in tava, la cuptor. Apoi se prepara crema din 150 g zahar, amestecat cu 100 g faina, peste care se t oarna putin cate putin litrul de lapte. Se pune apoi la fiert pana se ingroasa. Dupa ce a fiert, se da la o parte si se lasa sa se raceasca. Se freaca spuma 200 g unt cu 150 g zahar pudra si se adauga zeama si coaja de la maie. Se amesteca apoi cu compozitia de lapte racita. Se ia cate o foaie de aluat coapta si se intinde pe fiecare cate un strat de cre ma. Se asaza una peste alta. Deasupra se pudreaza cu zahar vanilat. Se lasa la r acit 4-5 ore. Timp de preparare: 1 ora si 15 minute minute