Sunteți pe pagina 1din 1

Tipuri de faina O clasificare simpla pentru tipurile de faina in functie de produsele pentru care sunt destinate arata asa:

Faina 000 excelenta pentru aluaturi pufoase si usoare de patiserie Faina 480 (sau 450) faina fina, folosita tot in patiserie Faina 550 faina mai dura decat primele doua, buna pentru aproape orice aluat: de la cele de prajituri, biscuiti, briose, pana la cele de paine si chiar si in produse de patiserie cum sunt aluaturile de tarte, foi de placinta, croissante. Faina 650 pentru ca are un continut mai mare de gluten este ideala pentru aluaturi elastice care au nevoie de dospire: paine, pizza, focaccia.