Sunteți pe pagina 1din 3

NUCI ALUAT : 250 gr. margarina 250 gr. zahar 4 oua 1 lingurita amoniac (Amoniu pt.prajituri Dr.

Oetker) 750 gr. faina 1 lingurita esenta vanilie se amesteca toate, faina adaugandu-se treptat pana se obtine un aluat moale, nelipicios, ca o plastelina

sau

COJI -6 oua -un pahar ulei(150ml) -un pahar zahar -coaja de lamaie -un praf de copt -faina cat cuprinde sa iasa un aluat moale Se amesteca ingredientele si se formeaza un aluat moale din care se formeaza bilute

CREMA -un pachet de unt -150g zahar pudra -nuca macinata -cacao -resturile ramase de la marginile cojilor -esenta de rom

Aluatul 500 g untura 4 oua 4 linguri de zahar 1,5 lingurite amoniac esente,razatura de lamaie si porocala dupa pofta fiecareia

Nuci

1 borcan de iaurt faina cat cuprinde. Se face un aluat potrivit de tare care se lasa la frigider cam o ora,apoi se fac bilute si se coc in forma speciala. Crema 1 cana de zahar,1 plic de zahar vanilat,3 oua,1 cana lapte,1/2 lingura faina,2 linguri cacao se fierb pe foc pana se ingroasa bine.Dupa ce s-a racit bine se amesteca cu un pachet de margarina sau unt(dupa preferinta) batuta spuma.Eu adaug de regula untul in crema si nu invers ca sa evit sa se taie.La final se adauga esente dupa placere. Crema poate fi si de la plic daca nu aveti chef sa o faceti pe cea din reteta.

Ingrediente
Blat: 5 albuuri 100 g zahr 200 g nuc mcinat 4 linguri cu fin 1 plic praf de copt Crema: 5 glbenuuri 150 g zahr 200 g unt 200 g nuc taiata Glazura: 100 g ciocolat amruie 50 ml fric lichid 50 g unt n plus mai avem nevoie de 200 g ciocolat alb.

Mod de preparare
Se prepar blatul: se mixeaz albuurile spum tare cu zahrul pn obinem o compoziie ca pentru bezea. Fina cernut, nuca i praful de copt se adaug peste albuuri amestecnd uor cu o spatul. Aluatul se toarn n tava 25/35 cm tapetat cu hrtie de copt. Se pune n cuptorul prenclzit i se coace cam 20 de minute. Se d la rcit. Ciocolata alb se rade pe rztoarea cu ochiuri mari i se presar n strat uniform peste blatul rcit. Crema: zahrul se caramelizeaz la foc mic. Atenie s nu se ard! Se d deoparte de pe foc i se adaug untul tiat cubulee. Se amestec bine pan s -a topit complet. Se pune din nou la foc mic, apoi se adaug pe rnd glbenuurile amestecnd bine dup fiecare. Trebuie s se ngroae puin compoziia. Abia atunci se adaug nuca taiat. Se d la rcorit un pic apoi se toarn peste ciocolata alb ras pe blat. Glazura: bucaelele de ciocolat amruie se pun mpreun cu untul i frica lichid ntr-un vas la foc mic. Se amestec pna ce se obine o crem omogen. Se rcete un pic apoi se toarn peste caramel.

Se d prjitura la frigider pentru cteva ore sau pna a doua zi cnd se poate poriona. Poft bun!