Sunteți pe pagina 1din 46

Prajitura cu iaurt si caise

Rating: 4.2/5 (5 votes) adaugat de Lory la 29 martie 2013 in categoria Torturi si prajituri Etichete: prajituri, prajituri bune, prajituri cu crema, prajituri cu frisca, prajituri cu fructe, prajituri de casa 4 Comments 12

Prajitura cu iaurt si caise este o prajitura cu fructe usor de pregatit dar care este savurata cu mare placere atat de cei mari cat si de cei mici. Cu ingrediente putine si la indemana oricui, puteti face o prajitura foarte buna si racoroasa. Ingrediente -Prajitura cu iaurt si caise

Blat 6 oua 8 lg zahar 6 lg faina 2 lg cacao 1/2 plic praf de copt esenta de vanilie Crema 400 g iaurt cu caise 400 g iaurt grecesc 10%grasime 350 ml frisca 20g pachete gelatina(2pliculete) 250 g zahar pudra esenta de vanilie un borcan(800 g) compot caise Decor 150 ml frisca caise din compot Mai avem nevoie de o tava cu dimensiunile de 28/38 cm (cu aproximatie) si hartie de copt. Mod de preparare-Prajitura cu iaurt si caise Blatul Se separa albusurile de galbenusuri . Albusurile se bat spuma cu 5linguri de zahar iar galbenusurile cu restul de zahar si esenta de vanilie Se amesteca cele doua compozitii cu miscari usoare de jos in sus, se adauga faina cernuta impreuna cu cacao si praful de copt, se incorporeaza usor . Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se introduce in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 30 min . Blatul este copt atunci cand apesi pe el usor cu podul palmei si revine la loc nelasand urma. Crema Pliculetele de gelatina se pun la hidratat intr-o ceasca cu 100 ml apa rece. Punem iaurtul cu caise si cel grecesc intr-un castron, adaugam peste el caisele din compot taiate bucatele mici. Batem frisca spuma impreuna cu zaharul pudra si o lasam deoparte. Gelatina hidratata se incalzeste pe foc pana ce se dizolva fara a da in fiert. Se racoreste putin si se adauga peste iaurt, amestecand usor. Peste amestecul de iaurt adaugam esenta si frisca batuta spuma si incorporam cu miscari usoare. Blatul racit il taiem in doua foi . Asezam prima foaie in tava in care l-am copt sau intr-o forma detasabila, insiropam cu zeama de la compot (daca nu aveti destula zeama puteti sa mai fierbeti un sirop de zahar si dupa ce il raciti amestecati cu zeama de compot), turnam toata crema dupa care asezam cea de a doua foaie si insiropam. Punem prajitura la rece pentru cateva ore sau peste noapte . O scoatem din tava si o decoram deasupra cu frisca si jumatati de caise.

Se portioneaza dupa preferinta !!

Prajitura cu iaurt si caise, 4.2 out of 5 based on 5 ratings

Prajitura cu nuca de cocos si crema de vanilie


Rating: 4.5/5 (19 votes) adaugat de Lory la 21 aprilie 2013 in categoria Retete de Craciun, Retete de Pasti, Torturi si prajituri Etichete: crema de vanilie, nuca de cocos, prajituri, prajituri bune, prajituri cu crema, prajituri de casa 6 Comments 13

Daca va place nuca de cocos atunci neaparat trebuie sa incercati prajitura cu nuca de cocos si crema de vanilie. E o prajitura nu prea costisitoare si usor de pregatit!! Merita a fi incercata !!

Ingrediente Blat nuca de cocos 6 albusuri 300 g nuca de cocos rasa 300 g zahar un praf de sare Crema de vanilie 6 galbenusuri 8 lg zahar 50 gr amidon 300 ml lapte 350 ml frisca o esenta vanilie (fiola 2ml) un praf de sare Stratul de ciocolata 200 gr ciocolata 75 ml frisca lichida ciocolata pentru decor tava-35cm/22cm

Mod de preparare Prajitura cu nuca de cocos si crema de vanilie Blat nuca de cocos Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si zaharul pana obtinem o spuna densa si lucioasa. Se adauga nuca de cocos si se incorporeaza cu ajutorul unei palete. Tapetam tava cu hartie de copt si turnam compozitia,nivelam si introducem tava in cuptor

160-170grade pana se aureste deasupra. Dupa ce s-a racit scoatem cu grija blatul din tava (atentie ca se sfarama usor)indepartam hartie si il asezam din nou in tava in care l-am copt tot pe hartie de copt. Pentru stratul de ciocolata , punem ciocolata si frisca pe baie de apa pana se omogenizeaza dupa care o turnam imediat peste blat, nivelam si dam tava la rece. Crema de vanilie Galbenusurile se amesteca cu zaharul, amidonul si 100 ml lapte rece . Punem restul de lapte la fiert.Cand a dat in fiert turnam peste amestecul de galbenusuri si fierbem incontinuare amestecand continuu pana se ingroasa, Lasam la racit timp in care batem frisca.Crema racita o mixam cu mixerul si adaugam cate o lingura din frisca batuta pana ce o incorporam pe toata. Aromatizam cu esenta de vanilie. Intindem crema peste stratul de ciocolata, si decoram cu ciocolata rasa. Dam tava la rece pentru cateva ore . Se portioneaza cu grija cu ajutorul unui cutit incalzit in apa fierbinte. O prajitura delicioasa ce v-o recomand!!

Prajitura cu nuca de cocos si crema de vanilie, 4.5 out of 5 based on 19 ratings

Ai testat reteta noastra?

Prajitura Tosca

Rating: 4.7/5 (16 votes) adaugat de Lory la 15 martie 2013 in categoria Retete de Craciun, Retete de Pasti, Torturi si prajituri Etichete: biscuiti, crema de vanilie, mac, prajituri, prajituri bune, prajituri cu crema, prajituri de casa 3 Comments 14

Prajitura Tosca este una din preferatele copiilor mei. Desi am pregatit-o de multe ori, abia acum am reusit sa o postez in blog. Prajitura Tosca este o prajitura usor de pregatit, cu

ingrediente simple la indemana oricui.Daca o veti pregati cu siguranta va veti indragosti de ea!! Ingrediente Prajitura Tosca Blat 8 albusuri 150 g mac 200g zahar 4 linguri de faina un praf de copt(10 g) Crema 8 galbenusuri 200 g zahar 700 ml lapte 100 g amidon 300 g unt un baton vanile /esenta vanilie Decor 25 biscuiti 200 ml sirop de cafea(apa, zahar si cafea solubila) 200 g glazura de ciocolata.

Mod de preparare Prajitura Tosca Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma cu zaharul iar galbenusurile le lasam deoparte pentru crema. Peste albusurile batute adaugam semintele de mac , incorporam usor dupa care adaugam faina cernuta impreuna cu praful de copt.

Turnam compozitia de blat intr-o tava (20/35 cm cu aproximatie) , tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit pentru circa 25min la foc potrivit ( la cel electric cred ca undeva pe la 180 grade C) . Cat blatul sta la cuptor pregatim crema. Galbenusurile ramase se amesteca bine cu zaharul si, amidonul si se subtiaza cu putin lapte rece. Restul de lapte sa pune la fiert, intr-un vas cu peretii grosi sau un ceaunel, impreuna cu semintele din batonul de vanilie dar si batonul in sine . Cand laptele da in fiert, inlaturam batonul si il turnam peste compozitia de ou amestecand continuu. Compozitia rezultata o turnam din nou in vas si fierbem amestecand pana ce se ingroasa.Lasam la racorit dupa care incorporam in ea untul la temperature camerei cu ajutorul mixerului. Peste blatul copt si racit intindem crema, punem deasupra ei un rand de biscuiti pe care ii stropim cu siropul de cafea. Dupa ce siropul a patruns in biscuiti glasam prajitura cu glazura de ciocolata Inainte de a fi portionata se tine la rece timp de 4-5 ore sau de seara pana dimineata. Nota: Eu am folosit o glazura de ciocolata de la dr.oetker .Am topit continutul plicurilor punandu-le intr-un vas cu apa fierbinte. Voi puteti folosi si ciocolata obisnuita 200 g pe care o topiti impreuna cu 100 ml frisca si un cubulet de unt.Cand devine fluida(fara a da in fiert) o turnati peste prajitura . Prajitura am montat-o intr-un cadru metalic detasabil , dar o puteti monta si in tava in care ati copt blatul.

Prajitura Tosca, 4.7 out of 5 based on 16 ratings

Prajitura cu gem de prune si nuca


Rating: 5.0/5 (3 votes) adaugat de Lory la 17 ianuarie 2013 in categoria Torturi si prajituri Etichete: aluat fraged, gem, prajituri, tarta 4 Comments 13

Prajitura cu gem de prune si nuci isi asteapta demult randul sa apara pe blog .Poate fi facuta asa cum am facut-o eu in tava dreptunghiulara si portionata dupa cum doriti sau o puteti face in forma de tarta .Gemul folosit poate fi dupa preferinta fiecaruia .Data viitoare am s-o incerc cu o dulceata de piersici si caise preparata de mine .

Ingrediente aluat 300 g faina 100 g unt 3 linguri smantana 3 galbenusuri ou 1/2 plic praf de copt 3 linguri zahar un prafuri sare 2 plicuri zahar vanilat coaja razuita de portocale Umplutura 400g gem de prune (magiun) 2 lg pesmet un pumn de nuci maruntite grosier un ou pentru uns

Mod de preparare Punem faina intr-un vas, adaugam 100 g unt, galbenusurile de ou, zaharul, zaharul vanilat, sarea si smantana( daca nu se omogenizeaza aluatul mai adaugati 1 -2 linguri, in functie de cat cere aluatul), praful de copt si coaja razuita de portocala. Framantam pana toate ingredientele se incorporeaza si obtinem un aluat nu foarte tare dar nici foarte moale ( un aluat ce se poate intinde) sau daca aveti robot puneti toate ingredientele

acolo si mixati pana obtineti un aluat omogen. Aluatul obtinut il impartim in 2 bucati . O parte o intindem pe o bucata de hartie de copt la marimea tavii(20/30cm cu aprovimatie) si apoi o asezam cu grija in tava in asa fel incat pe margini sa ramana un surplus de aluat. Dam la cuptor pentru 10 min dupa care scoatem, presaram cu putin pesmet deasupra apoi punem umplutura de gem amestecat cu pesmet si nuca. Intindem restul de aluat, il taiem in fasii subtiri , pe care le asezam sub forma de grilaj deasupra prajiturii. Se unge cu ou batut si se da la cuptor la foc moderat pana se rumeneste frumos. Se lasa sa se raceasca in tava dupa care se portioneaza dupa preferinta

Prajitura cu gem de prune si nuca, 5.0 out of 5 based on 3 ratings

Prajitura Boema
Rating: 4.4/5 (5 votes)

adaugat de Lory la 27 octombrie 2012 in categoria Torturi si prajituri Etichete: ciocolata, Crama Oprisor, fondant, frisca, prajituri, prajituri bune, prajituri de casa 0 Comments 3

Prajitura Boema face parte din seria prajiturilor clasice, o reteta veche dar noua totodata pentru unii dintre noi. Merge foarte bine insotita de un pahar cu vin Sfanta Ana din Crama Oprisor. Un vin puternic, tandru si dulce ,o combinatie intre Cabernet Sauvignon-ul robust dar matasos si un strop de Zinfandel- fructos si intens. Blat 7 oua 7 lg zahar

6 lg faina 2 lg cacao 2 lg sirop concentrat de zahar caramelizat zahar vanilat esenta de rom Crema 400 gr ciocolata amaruie 400ml frisca lichida o esenta rom fiola(2ml) Sirop 300 gr zahar pentru caramelizat 500 ml apa esenta de rom Fondant 1 kg zahar 500 ml apa 100 gr glucoza lichida(sau miere) 4 lg cacao 3 lg zahar caramelizat Decor 400 ml frisca

Mod de preparare Blat Se separa albusurile de galbenusuri.Se bat spuma albusurile cu 5 linguri de zahar iar galbenusurile cu 2 linguri de zahar, esenta de rom si zaharul vanilat si siropul concentrat din zahar caramelizat.Se unesc cele doua compozitii amestecand usor de jos in sus cu ajutorul unei spatule. Se cerne deasupra faina amestecata cu cacao si se amesteca lejer de jos in sus pana se incorporeaza toata faina.

Se tapeteaza o tava sau cadru metalic pentru prajituri cu dimensiunea de (25/25 cm), cu hartie de copt se pune compozitia si se coace la foc potrivit.Este gata atunci cand apesi pe el cu podul palmei blatul revine la loc (se comporta exact ca un burete). Sirop Caramelizam zaharul fara al inchide prea mult la culoare adaugam apa si fierbem pana ce tot zaharul este dizolvat. Aromatizam cu esenta de rom dupa ce s-a racit.

Crema Ciocolata rupta in bucati mici se amesteca cu frisca la foc mic pana ce se topeste bine. Compozitia astfel obtinuta se tine cam 3-4 ore la frigider dupa care se spumeaza cu mixerul la putere mare si se aromatizeaza cu rom Fondant 1) se pune apa intr-un vas si se adauga zaharul incet astfel incat sa nu atinga peretii vasului 2) fierbem siropul 20 de min din momentul in care incepe sa fiarba avand grija sa spalam marginile vasului cu o pensula inmuiata in apa rece. 3) dupa cele 20 de min adaugam mierea de albine si mai fierbem inca 10-12 min.in timpul acesta flacara aragazului este lasata la mediu 4) se da deoparte si se racoreste putin dupa care se mixeaza la viteza mare cu mixerul, in vasul in care a fiert, pana ce se albeste si incepe sa se ingroase. Ca sa-l folosim pentru glasat se pune vasul pe baie de apa si se amesteca cu sirop concentrat de zahar caramelizat si cacao .El trebuie sa fie destul de fluid astfel incat sa se poata glasa prajiturile cu el Nota : Pentru siguranta dupa ce l-am retras de pe foc, se ia proba in apa rece,turnand cateva picaturi. Daca se strange ca o bomboana cleioasa ,atunci proba e buna.

Finisare Insiropam blatul dupa care il portionam in patrate cu latura de 5 cm . Glasam fiecare prajitura cu fondant si facem deasupra un cerc din crema cu ajutorul posului cu sprit. Peste cercul de crema punem o avelina generoasa din frisca si decoram cu gratar de ciocolataDe preferat e sa se consume dupa ce a stat cateva ore la rece

Prajitura Boema, 4.4 out of 5 based on 5 ratings

Prajitura pufoasa cu prune


Rating: 0.0/5 (0 votes) adaugat de Lory la 13 august 2012 in categoria Torturi si prajituri Etichete: prajituri bune, prajituri cu fructe, prajituri de casa, prune 13 Comments 1

Ingrediente 2 oua 10 lg zahar 10 lg lapte 9 lg ulei 14 lg faina 1 plic praf copt zahar vanilat coaja de lamaie rasa 700 gr prune un praf de sare Crusta 50 gr unt rece 3 lg zahar 4 lg faina

3 lg fulgi de ovaz 1 lgt praf de copt un plic zahar vanilat Mod de preparare Se bat bine cu mixerul ouale cu zaharul, zaharul vanilat, sarea si coaja de lamaie, se adauga uleiul, laptele si se continua omogenizarea. La final se adauga faina cernuta amestecata cu praful de copt. Compozitia rezultata se toarna intr-o tava cu dimensiunile de 35/25 cm tapetata cu hartie de copt.

Deasupra punem jumatatile de prune dupa care presaram crusta pe care o pregatim astfel: peste untul rece punem zaharul, faina, praful de copt, zaharul vanilat si fulgii de ovaz. Cu varful degetelor sau cu un instrument special se amesteca pana obtinem firmituri.

Se coace la 180 grade timp de 30-35 de min . Daca vedeti ca, crusta se rumeneste prea tare si prajitura inca nu e coapta puneti deasupra o folie de staniol. Se serveste rece pudrata cu zahar farin.

Prajitura pufoasa cu caise


Rating: 0.0/5 (0 votes) adaugat de Lory la 1 iulie 2012 in categoria Torturi si prajituri Etichete: caise, faina, lapte, prajituri, prajituri bune, prajituri cu fructe, prajituri de casa 13 Comments 5

Ingrediente 2 oua 10 lg zahar 10 lg lapte 9 lg ulei 14 lg faina 1 plic praf copt zahar vanilat coaja de lamaie rasa caise un praf de sare Crusta 50 gr unt rece

3 lg zahar 4 lg faina 3 lg fulgi de ovaz 1 lgt praf de copt un plic zahar vanilat

Mod de preparare Se bat bine cu mixerul ouale cu zaharul, zaharul vanilat, sarea si coaja de lamaie, se adauga uleiul, laptele si se continua omogenizarea. La final se adauga faina cernuta amestecata cu praful de copt. Compozitia rezultata se toarna intr-o tava cu dimensiunile de 35/25 cm tapetata cu hartie de copt. Deasupra punem felii de caise(cate doriti) dupa care presaram crusta pe care o pregatim astfel: peste untul rece punem zaharul, faina,praful de copt,zaharul vanilat si fulgii de ovaz. Cu varful degetelor sau cu un instrument special se amesteca pana obtinem firmituri.

Se coace la 180 grade timp de 30-35 de min . Daca vedeti ca, crusta se rumeneste prea tare si prajitura inca nu e coapta puneti deasupra o folie de staniol. Reteta blatului apartine Cristinei cu foarte mici modificari..am facut-o si cu rubarba dar din pacate pozele nici ca au vrut sa iasa Multumesc pentru reteta !! este foarte buna si v-o recomand!!

Prajitura cu crema de lamaie


Rating: 4.4/5 (7 votes) adaugat de Lory la 1 decembrie 2011 in categoria Retete de Craciun, Torturi si prajituri Etichete: lamaie, prajituri, prajituri bune, prajituri de casa, unt 17 Comments 11

Ingrediente Foi 5 lg ulei 5 lg zahar 2 oua, 200 ml lapte

1 plic amoniu pentru prajituri faina cat cuprinde (cam 700 gr) Crema 500 ml lapte 500 gr zahar 6 lg faina 250 gr unt sau margarina o lamaie (coaja si zeama) un pic de sare Mod de preparare Se bate cu mixerul ouale cu zaharul si uleiul se adauga laptele in care am dizolvat amoniul.Se amesteca bine apoi se adauga faina putin cate putin pana obtinem un aluat elastic numai bun de intins.Se imparte in 4 bucati, se intind in foi pe care le coacem pe hartie de copt .Inainte de a le baga la cuptor se inteapa cu o furculita.Atentie foile trebuie mai mult sa se usuce nu sa se rumeneasca. Crema Se amesteca zaharul cu faina apoi se adauga laptele amestecand ca sa nu lase gogoloase.Se pune la fiert si se amesteca continuu pana se ingroasa .Se da deoparte si se adauga untul sau margarina amestecand crema cu ajutorul mixerului.La final se adauga coaja rasa si zeama de la lamaie .Se umplu foile cu crema si se da la rece .Dupa ce foile s-au inmuiat bine se portioneaza dupa preferinta .Se pudreaza cu zahar pudra vanilat . Prajitura cu crema de lamaie, 4.4 out of 5 based on 7 ratings

Prajitura cu mere si crema


Rating: 4.2/5 (16 votes) adaugat de Lia la 7 noiembrie 2011 in categoria Retete de Craciun, Torturi si prajituri Etichete: crema vanilie, prajitura cu mere, prajituri, prajituri bune, prajituri de casa, scortisoara 16 Comments 34

Cu aceasta reteta participam la :Provocarea lunii noiembrie Dulce Romanie Ingrediente Blat : 8 oua, 8 linguri de zahar, 8 linguri faina, 1 praf de copt,

1,5 kg mere, Alte ingrediente: 150 ml vin alb dulce, 150 gr zahar, 1 baton scortisoara, ciocolata, Ingrediente Crema : 700 ml lapte, 3 plicuri budinca de vanilie, 10 linguri zahar, 200 ml frisca, 125 g unt sau margarina, Preparare: Se curata merele, le taiem in 4 si indepartam samburii. Intr-o cratita punem la caramelizat 150 gr zahar, peste care vom adauga 150 ml vin alb dulce.La acest amestec de zahar si vin adaugam merele taiate ,1 baton de scortisoara si le lasam pe foc pret de 3-4 minute sa se intrepatrunda aromele. Tava(38/27cm) se unge bine cu unt si asezam in ea merele calite in vin (scortisoara o indepartam) aranjandu-le frumos in tava. Din cele 8 oua preparam un piscot(pandispan). Galbenusurile se spumeaza cu 8 linguri de zahar, albusul se mixeaza cu mixerul pana obtinem o spuma tare ,pe care il vom pune la galbenusurile spumate, se amesteca usor pana se omogenizeaza dupa care presaram 8 linguri de faina in care punem si praful de copt si amestecam din nou usor pana la omogenizare. Pandispanul(piscotul), astfel obtinut il rasturnam peste merele din tava niveland suprafata .Tava se da la cuptorul incalzit in prealabil. Se tine la cuptor pana pandispanul este copt (la proba cu scobitoarea aluatul nu se mai prinde de ea). Scoatem tava din cuptor, lasam sa se racoreasca putin dupa care turnam continutul tavii pe un platou . Pandispanul va ajunge dedesubt , iar merele deasupra. Vom lasa blatul cu mere sa se racoreasca pana preparam crema. Preparare crema : Punem intr-o craticioara plicurile de budinca,10 linguri de zahar, si adaugam treptat 700 ml lapte sile punem la fiert pana se ingroasa. Untul se spumeaza cu 2 linguri de zahar apoi se adauga la compozitia de budinca racita. Spumam cu mixerul. Separat spumam 200 ml frisca si o adaugam la compozitia de mai sus. Amestecam usor pana se omogenizeaza, apoi crema astfel rezultata o turnam deasupra blatului cu mere. Deasupra glasam cu ciocolata, pe care o topim pe baie de aburi impreuna cu cateva linguri de lapte sau frisca. Lasam platoul cu prajitura la racit dupa care o portionam.

Pofta Buna ! Prajitura cu mere si crema, 4.2 out of 5 based on 16 ratings

Prajitura cu branza si pere

Rating: 5.0/5 (1 vote) adaugat de Lia la 7 octombrie 2011 in categoria Torturi si prajituri Etichete: aluat fraged, pere, prajitura cu branza, prajituri, prajituri bune, prajituri de casa, smantana, vin rosu 2 Comments 1

INGREDIENTE ALUAT: 150 g unt sau margarina ( eu am folosit 100 g untura), 150 g zahar, 1 plic zahar vanilat, 1 varf de cutit cu sare, 400 g faina, 2 galbenusuri ou, smantana cat cuprinde aluatul, 1/2 plic praf de copt,

INGREDIENTE UMPLUTURA: 4 oua, 125 g zahar, 2 plicuri zahar vanilat, 1 plic Pudding cu gust de vanilie Dr.Oetker, 750 g branza dulce, 200 g smantana, 500 g pere, 400 ml vin rosu dulce sau demisec, 4-5 linguri zahar, 1 baton scortisoara, PREPARARE : Pentru aluat amestecam untul sau margarina (untura ) cu faina .Adaugam zaharul,zaharul vanilat , sarea si praful de copt. Adaugam galbenusurile de ou si amestecam . Adaugam smantana sa obtinem un aluat omogen , elastic. Se imparte aluatul in doua jumatati .O parte il intindem in tava avand grija ca pe margini sa lasam aluatul un pic mai inalt ,cealalta parte o punem deoparte. Pentru umplutura de branza , galbenusurile celor 4 oua se amesteca bine cu zaharul si zaharul vanilat cu mixerul.Se adauga praful de pudinga ,branza dulce si smantana mixand sa se omogenizeze.Albusurile se bat bine cu un praf de sare si se incorporeaza la crema de branza . Compozitia obtinuta se intinde pe blatul asezat deja in tava . Perele le curatam si taiem in felii egale. Punem vinul impreuna cu cele 4-5 lg zahar si batonul de scortisoara la fiert. Lasam sa fiarba circa 2-3 minute dupa care adaugam si perele feliate. Lasam sa fiarba perele in vin aproximativ 5 minute de la primul clocot. Perele se scot apoi si se lasa la scurs dupa care le asezam deasupra compozitiei de branza .Acoperim totul cu fasii din aluat ramas si dam tava la cuptorul preincalzit la foc mare (treapta maxima 3) pentru aproximativ 5 minute dupa care reducem focul la minim(treapta minima 1). Lasam la cuptor pana aluatul deasupra se rumeneste frumos (primeste o culoare usor rozalie ) . Se lasa prajitura sa raceasca in tava apoi se pudreaza cu zahar praf si se poate portiona. Pofta Buna ! Prajitura cu branza si pere, 5.0 out of 5 based on 1 rating

Prajitura rapida cu prune Szilvas lepeny


Rating: 5.0/5 (1 vote) adaugat de Lia la 23 august 2011 in categoria Torturi si prajituri Etichete: prajitura cu prune, prajituri bune, prajituri cu fructe, prajituri de casa, prune 31 Comments 15

Reteta participa la provocarea lunii august Dulce Romanie 2011 organizata de Gabyd INGREDIENTE: 4 oua, 250 g zahar, 100 ml ulei, 100 ml lapte, 250g faina, 1/2 plic praf de copt, PREPARARE: Intai taiem prunele in doua si indepartam samburii. Dupa ce am terminat aceasta treaba ne apucam sa preparam blatul ( pornim intre timp cuptorul sa fie bine incalzit ). Galbenusurile de la cele 4 oua le spumam cu 250 g zahar dupa care adaugam pe rand cei 100 ml ulei si 100 ml lapte continuand mixarea . La cei 250 g faina adaugam 1/2 plic praf de copt si impreuna se adauga la compozitia de galbenus mixand in continuare. Albusurile le batem spuma cu 1 praf de sare dupa care o adaugam la compozitia de galbenus. Amestecam usor pana se omogenizeaza apoi compozitia rezultata o turnam in tava (de 25/40 cm) tapetata cu

hartie de copt . Asezam peste compozitie prunele taiate pe jumate una langa alta , cat mai strans ,dupa care dam tava la cuptor.

Lasam initial la foc mare timp de 5 minute pana incepe blatul sa se ridice ,apoi reducem focul la minim si lasam sa se coaca (e copt in momentul in care la proba cu scobitoarea nu se mai lipeste aluat pe ea ). Dupa ce a copt o scoatem , o lasam la racit (daca aveti rabdare ) si o pudram cu zahar praf sau o lasam asa (fiecare dupa cum doreste ). Se va taia in cuburi mai maricele si se poate servi .

Pofta Buna ! Acest tip de prajitura o puteti prepara cu orice fel de fruct ,este la fel de delicioasa .Eu am preparat blatul cu cantitati duble deoarece si tava pe care o posed e imensa ,si familia e numeroasa .:))) Prajitura rapida cu prune - Szilvas lepeny, 5.0 out of 5 based on 1 rating

Prajitura Vienetta
Rating: 4.1/5 (14 votes) adaugat de Lia la 13 noiembrie 2010 in categoria Retete de Craciun, Torturi si prajituri Etichete: crant, lamaie, lapte, margarina rama, oua, prajituri, zahar 25 Comments 41

Ingrediente foi: 6 oua 6 linguri zahar 6 linguri apa 6 linguri nuca macinata 6 linguri faina 1/2 plic praf de copt Ingrediente crema: 3 galbenusuri 3 linguri faina 100 gr zahar 200 ml lapte 200 gr Rama Glazura : 300 gr zahar Preparare : Din ingredientele pentru foi preparam compozitia ca pentru piscot. Cele 6 galbenusuri le frecam cu 6 linguri zahar si 6 linguri apa . Separat albusul se bate spuma , adaugam treptat galbenusurile frecate si amestecam usor. Adaugam faina si nuca macinata treptat si in cele din urma praful de copt stins in putina zeama de lamaie . Din aceasta compozitie coacem pe dosul

tavii 3 foi de 25/35cm cu aproximatie(compozitia o intindem pe foaie de copt ce o punem pe dosul tavii) . Caramelizam cei 300 gr de zahar si o parte de la 2 foi coapte le ungem cu aceasta . Ne apucam sa preparam crema 3 galbenusuri impreuna cu 3 linguri de faina si 100 gr zahar le amestecam si adaugam treptat cei 200 ml lapte rece dupa care il punem la foc si il fierbem pana se ingroase. Lasam la racit si adaugam cei 200 gr Rama si mixam bine pana obtinem o crema omogena. Crema astfel obtinuta o intindem pe una din foaia unsa cu zaharul caramel , o acoperim cu urmatoarea foaie , punem restul de crema si acoperim cu foaia ramasa . Deasupra putem orna ori cu zahar caramelizat , ori cu glazura de ciocolata . O alta varianta ar fi ca deasupra sa ornam cu cele 3 albusuri (ramase de la galbenusurile folosite la crema) batute spuma cu 150 gr zahar pe baie de aburi. Pofta Buna ! Prajitura Vienetta, 4.1 out of 5 based on 14 ratings