C e l m a i b u n c u b K n o d e p n a c u m

g u s t i s a v o a r e n m n c r u r i l e t a l e

F i e c a r e m a s e s t e o o c a z i e s p e c i a l

Dragi cititori, Retetele din acest e-book va sunt oferite de Gustos.ro in colaborare cu Knorr. Pentru a da un gust delicios mancarurilor dumneavoastra, incercati Cuburile Knorr cu aroma de Legume, Gaina, Gaina cu leustean si Vita. CUPRINS: Supa crema de dovleac .................................................................................................... 3 Supa de vita cu legume .................................................................................................... 4 Supa de gaina cu taitei ..................................................................................................... 5 Ciorba de cartofi cu tarhon .............................................................................................. 6 Supa crema de spanac ...................................................................................................... 7 Supa de rosii cu usturoi .................................................................................................... 8 Friptura de vita cu busuioc ............................................................................................... 9 Rulada din muschi de vita ................................................................................................ 10 Musaca de vinete .............................................................................................................. 11 Escalop voievodal ............................................................................................................. 12 Biftec cu vin alb si lamaie ................................................................................................. 13 Carne de vita cu conopida la cuptor ................................................................................. 14 Ragout Bologna ................................................................................................................ 15 Filet de boeuf Wellington ................................................................................................ 16 Snitel de curcan cu salvie ................................................................................................ 17 Pui cu mango ................................................................................................................... 18 Pui cu banane .................................................................................................................. 19 Pui libanez cu orez .......................................................................................................... 20 Pui marinat Rio Negro .................................................................................................... 21 Budinca de pui ................................................................................................................ 22 Pilaf grecesc .................................................................................................................... 23 Fettucini Alfredo ............................................................................................................. 24 Ciulama de pui cu legume ............................................................................................... 25 Orez cu legume chinezesc ............................................................................................... 26 Cartofi cu legume ............................................................................................................ 26 Risotto cu sfecla rosie ..................................................................................................... 27 Pilaf cu alune si stafide ................................................................................................... 28 Orez bulgaresc ................................................................................................................ 29 Placinta cu praz si sunca ................................................................................................ 30 Chiftelute de cartofi cu nuca .......................................................................................... 31

Supe si ciorbe

Supa crema de dovleac Ingrediente: 1 bucata de dovleac, gogosari din conserva, 1 cub Knorr Legume, 250 gr. smantana, ghimbir, scortisoara, nucsoara, sare, piper, ardei iute Mod de preparare: Cubul Knorr se pune la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare. Se fierbe dovleacul alaturi de cubul Knorr, se scurge de apa (apa ramasa se pastreaza) si se da prin blender (mixer) sau se paseaza pana devine o pasta. Se amesteca dovleacul pasat cu apa in care a fiert, gogosarii taiati felii subtiri, ghimbir, scortisoara, nucsoara, sarea, piperul si ardeiul iute. Se lasa sa fiarba. La sfarsit se pune smantana.

Supa de vita cu legume Ingrediente: Bucati de oase de vita cu carne (gambe) - 900 de grame, 7 cani cu apa, 2 cuburi Knorr Vita, sare dupa gust, 3/4 ceasca de ceapa taiata bucati, 3/4 ceasca de telina taiata bucati, 1/4 lingurita de piper negru, 1 frunza de dafin, 2 cani de rosii maruntite, 2 cesti de varza taiata fasii subtiri, 1 ceasca de morcovi taiati subtire, 1 cana si jumatate de pastai de fasole verde (proaspete sau congelate), 1 cana si jumatate de cartofi taiati bucati, 1 lingurita de zahar, optional: 2 lingurite de sos Worcestershire. Mod de preparare: Cubul Knorr se pune la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare. Taiati carnea in bucati mici, eliminand excesul de grasime (daca este cazul). Puneti carnea intr-o oala mare cu apa, cu tot cu oase, impreuna cu cubul Knorr, ca baza pentru mancare, sare, telina, piper si frunza de dafin. Acoperiti si lasati la foc mic pentru 3 ore. Adaugati restul de ingrediente, fierbeti la foc mic pentru inca 45 de minute sau pana cand legumele sunt fierte. Gustati si mai adaugati condimente daca este nevoie. Scoateti frunza de dafin si serviti.

Supa de gaina cu taitei Ingrediente: 1 kg sau 1 kg si jumatate de bucati de gaina sau pui 4 cani cu apa 1 cub Knorr Gaina cu leustean sare dupa gust 1/4 lingurita de piper negru 1 bucata de praz sau ceapa mica, taiata bucatele 1 morcov taiat bucati 2 tulpini de telina 1/4 ceasca de leustean tocat 1 jumatate de lingurita de maghiran sau busuioc 1 foaie de dafin 170 de grame de taitei Mod de preparare: Cubul Knorr se pune la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare. Puneti cubul Knorr intr-o oala cu apa, ca baza pentru mancare, apoi adaugati toate ingredientele, cu exceptia taiteilor. Acoperiti si lasati sa fiarba 2-3 ore. Scoateti carnea si frunza de dafin din oala; indepartati carnea de pe oase, maruntiti si puneti la loc in supa, apoi adaugati taiteii. Mai lasati sa fiarba pana ce taiteii sunt fierti sau fierbeti taiteii separat si ii puteti adauga inainte de servire.

Ciorba de cartofi cu tarhon Ingrediente: 4-5 cartofi, 1 ceasca orez, 2 morcovi, 1 legatura de patrunjel, 1 ceapa carne de gaina (aripile, gatul si coastele de la gaina, rata sau gasca), 1 cub Knorr Gaina cu leustean, 1-2 oua, smantana, tarhon proaspat sau conservat, otet sau sare de lamaie. Mod de preparare: Cubul Knorr se pune la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare. Se pun la fiert 2 litri de apa in care a fost dizolvat cubul Knorr, ca baza pentru mancare, se adauga carnea si se indeparteaza spuma. Cand este pe jumatate fiarta carnea, se adauga zarzavatul (morcovii, patrunjelul si ceapa) taiat marunt. Se lasa sa clocoteasca putin, apoi se pune orezul ales si spalat, cartofii curatati si taiati cuburi. La sfarsit, cand totul a fiert bine, se taie marunt tarhonul si se pune otetul sau sarea de lamaie dupa gust. Dupa ce s-a racit putin, se pun ouale batute cu smantana.

Supa crema de spanac Ingrediente: 250 g spanac, 1 ceapa, 1-2 linguri unt, 1 catei de usturoi, 1 lingurita sare, 500 ml concentrat de legume (1 cub Knorr Legume plus apa), 2 linguri faina, 150 g iaurt, piper macinat, 1 varf de cutit piper alb, 1 varf de cutit nucsoara rasa, 1 lingura mustar, 1 paharel cu vin alb. Mod de preparare: Cubul Knorr se pune la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare. Se alege spanacul, se spala, se lasa sa se scurga si se taie fasii ceva mai late. Ceapa curatata se toaca marunt si se caleste in untul incins, pana ce devine sticloasa. Se adauga usturoiul zdrobit, amestecat cu sare, se caleste si el putin si pe urma se pune spanacul. Se stinge cu vinul alb, se toarna apa in care s-a dizolvat 1 cub Knorr Legume, ca baza pentru mancare, si se lasa sa fiarba incet, la foc potrivit, pentru 6-8 minute. Se trece supa printr-o sita sau se paseaza in mixer si se leaga cu faina amestecata bine cu putina apa. Se incorporeaza iaurtul, se pune din nou pe foc si se lasa sa se incinga (sa nu dea in clocot). Se mai gusta o data, in caz ca mai este nevoie de sare si piper, se adauga mustarul si se serveste imediat.

Supa de rosii cu usturoi Ingrediente: 1 kg si jumatate de rosii, 1 ceapa, 1 morcov, 1 legatura de patrunjel, 3 catei de usturoi, 1 lingura de unt sau de ulei, 200 g orez, o lingurita de zahar, sare, 1 cub Knorr Legume, 2 l de apa. Mod de preparare: Cubul Knorr se pune la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare. Se ingalbeneste in putin unt o ceapa taiata marunt, la care s-a adaugat un cub Knorr Legume, ca baza pentru mancare. Se spala rosiile bine coapte, se rup in bucati si se pun impreuna cu ceapa intr-o oala acoperita la foc mic. Cand s-au inmuiat, se adauga un morcov mic si o bucata de patrunjel, orezul ales si spalat, apa in care s-au dizolvat 2 cuburi Knorr de legume, ca baza pentru mancare, sarea, zaharul si usturoiul. Se lasa sa fiarba acoperit trei sferturi de ora, pana ce orezul se face ca o crema. Se trece totul prin sita sau prin blender si se lasa sa mai dea de cateva ori in clocot, in acest timp se amesteca.

Preparate cu carne de vita

Friptura de vita cu busuioc Ingrediente: 500 g carne de vita, piper, sare, 1 lingura de busuioc macinat, 1 cub Knorr Vita, 500 ml bulion, 250ml vin alb sec, ulei. Mod de preparare: Cubul Knorr se pune la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare. Se taie carnea in fasii subtiri si se prajeste intr-o tigaie cu ulei, pana se rumeneste usor, alaturi de cubul Knorr Vita, apoi se sareaza, se presara putin piper si se pune vinul peste ea. Se lasa sa fiarba la foc redus. Cand carnea este aproape gata (trei sferturi) se adauga o lingura de busuioc si apoi bulionul, se continua sa se fiarba pana carnea este gata. Se serveste cu cartofi natur.

Rulada din muschi de vita Ingrediente: 800 g muschi de vita, 400 ml vin alb, 2 linguri ulei, sare, piper, 1 cub Knorr Vita; Pentru umplutura: 100 g carne tocata de vita, 100 g carne tocata de porc, 500 g spanac, 500 ml lapte, 2 dovlecei, 2 morcovi, 2 catei de usturoi, 2 felii de paine, un ou si un galbenus, 1 lingura parmezan ras, patrunjel tocat. Mod de preparare: Cubul Knorr se pune la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare. Se curata spanacul, se opareste cateva minute. Carnea tocata de vita si de porc se amesteca cu painea inmuiata in lapte si cu cubul Knorr. Apoi se adauga usturoiul pisat, un ou si un galbenus, patrunjel tocat, sare si piper. Carnea se condimenteaza. Morcovii si dovleceii se curata si se taie felii subtiri. Se pun la fiert 5 minute in apa sarata. Pe muschiul de vita se asaza spanacul oparit si scurs, carnea tocata, feliile de morcovi si dovlecei fierte si scurse si se presara cu parmezan ras. Se ruleaza strangand bine de tot, astfel incat sa se obtina un cilindru de grosime regulata. Se leaga. Se asaza rulada intr-o tava cu ulei si se pune la cuptor pentru 50 de minute. Se umezeste din cand in cand cu apa si vin. Se serveste calda cu garnitura de legume fierte.

Musaca de vinete Ingrediente: 300 g carne tocata (vita + porc) 2 vinete mari (cca 800 g), 5 linguri ulei, sare, piper, 1 cub Knorr Vita, un catel de usturoi, 250 g pulpa de rosii (rosii pasate sau din cutie), lingurita nucsoara rasa, 125 g branza de oaie (sau Mozzarella). Mod de preparare: Cubul Knorr se pune la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare. Se spala vinetele si se taie rondele. Se incinge uleiul (4 linguri) si se prajesc vinetele, pe rand, pe ambele parti, se adauga cubul Knorr, ca baza pentru mancare, se sareaza si se pipereaza. In uleiul ramas se caleste carnea tocata, la care se adauga usturoiul zdrobit. Se toarna deasupra rosiile si se condimenteaza cu nucsoara, sare si piper. Jumatate din vinete se asaza pe fundul unei forme de budinca, apoi urmeaza carnea tocata si deasupra restul de vinete. Se presara cu bucatele de branza si se baga la cuptor. Se lasa sa se rumeneasca cateva minute si se serveste fierbinte.

Escalop voievodal Ingrediente: 500 gr muschiulet de vita, 250 gr ciuperci, 250 gr cascaval, 1 lingura rasa cu faina, 250 gr rosii, 1 cub Knorr Vita, sare, piper.

Mod de preparare: Cubul Knorr se pune la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare. Se taie carnea in felii, se bate cu ciocanul de snitele, se pudreaza cu faina si se prajeste in ulei. Se spala foarte bine ciupercile, se taie in felii si se calesc in ulei alaturi de cubul Knorr, baza pentru mancaruri. Cand sunt gata, se pun in castron si se pudreaza cu piper, sare si verdeata tocata marunt. Pe fiecare felie de escalop se pune cite o lingura din compozitie, se pune deasupra cate o felie de cascaval, in mijlocul careia se pune cate o bucata de rosie curatata de pielita. Se lasa preparatul la cuptor cu foc potrivit pana cand se gratineaza. Se serveste cu garnitura de sos tomat, condimentat.

Biftec cu vin alb si lamaie Ingrediente: kg pulpa de vita fara os, 125 gr. maduva, 1 lingura gris, 4 oua, 200 gr. miez de paine, pahar lapte, 1 ceapa, sare, piper, nucsoara pisata, 200 gr. unt, pahar cu vin alb, lamaie, 1 cub Knorr Vita, 4-5 linguri de apa, patrunjel verde tocat, piure de spanac. Mod de preparare: Cubul Knorr se pune la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare. Carnea se toaca, se amesteca cu maduva, cubul Knorr, sare, piper, nucsoara, gris, ouale, miezul de paine inmuiat in lapte si stors, ceapa taiata marunt si inabusita in unt. Se amesteca bine si se lasa sa stea la rece 1 ora. Din tocatura se fac chiftele de marime potrivita. Se pun in tigaie in unt fierbinte, se acopera si se prajesc 15 minute pe fiecare parte. Se asaza pe o farfurie calda. In grasimea ramasa se toarna vinul si cele 4-5 linguri de apa in care s-a dizolvat cubul Knorr. Se fierb impreuna. Se stoarce zeama de lamaie si se toarna sosul peste biftecuri. Se presara cu patrunjel verde. Se serveste cu piure de spanac.

Carne de vita cu conopida la cuptor Ingrediente: 1 conopida mare, 500 g carne tocata de vita, 3-4 cepe, 200 g telemea de oaie, o legatura marar, patrunjel, telina, 2 linguri ulei, sare, piper, boia dulce, boia iute, 1 cub Knorr Vita, 2-3 linguri pasta tomate, 250 g smantana, 1 ou. Mod de preparare: Cubul Knorr se pune la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare. Se curata conopida, dupa care se pune la fiert in apa cu sare. Pana aceasta se fierbe, curatam ceapa care se va taia marunt si se va cali in ulei alaturi de cubul Knorr, baza pentru mancare. Cand ceapa este usor rumena, adaugam carnea tocata si amestecam totul la foc mediu, pasta de rosii o vom amesteca cu putina apa si o vom turna treptat peste carne. Cand carnea incepe sa-si schimbe culoarea adaugam treptat sare, piper si jumatate din verdeata tocata marunt, apoi adaugam boia dupa gust. Cand carnea este fiarta si apa a scazut, adaugam si restul de verdeata, amestecam pentru omogenizare. Luam o tava de marime potrivita pe care o ungem usor cu ulei, se ia 1/2 din conopida deja fiarta si strecurata bine de apa si se asaza un strat in tava apoi asezam compozitia cu carne peste care se va asaza branza zdrobind-o intre degete, apoi se acopera cu restul de conopida. Batem un ou cu smantana si turnam peste continut, apoi intoducem totul in cuptor la 150C pentru 45 de minute.

Ragout Bologna Ingrediente: 350 gr carne de vita, 120 gr carne de porc, 120 gr carne de vitel, 1 ceapa taiata felii, 1 morcov taiat felii, 1 radacina telina taiata in bucati mici, 1 catel usturoi, o cana si un sfert de apa, 1 lingurita bulion, un sfert de lingurita de sare, 1 cub Knorr Vita, un praf de piper, 120 gr ciuperci taiate, jumatate de cana smintina groasa, 2 bucati de ficat de pui taiat bucati. Mod de preparare: Cubul Knorr se pune la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare. Se pun carnea (taiata bucatele), cubul Knorr, ceapa, morcovul, telina si usturoiul intr-un vas si se calesc, amestecand. Se adauga apa si se lasa pe foc vasul pana cand aceasta s-a evaporat. Se sareaza si se pipereza, se pun bulionul si suficienta apa cat sa acopere carnea. Se acopera vasul cu un capac si se lasa la foc 1 ora. Se adauga ciupercile si ficatul de pui si se mai lasa 15 minute. Inainte de servire se adauga smantana.

Filet de boeuf Wellington Ingrediente: 1,2 kg file de vita, 125 g unt, 2 pachete de aluat frantuzesc, 1 cutie mare de ciuperci, 10 g trufa (optional), 1 cutie mica de pat de foie gras, 1 pahar de vin Madera (sau Porto), 1 paharel de cognac, 1 ou, 1 cub Knorr Vita, sare, piper, nucsoara. Mod de preparare: Cubul Knorr se pune la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare. Se presara fileul cu un praf de nucsoara si unul de piper, se lasa la rece cel putin 2 ore. Timp de 10 minute, se rumeneste fileul intr-o tigaie cu putin unt, pe toate partile, la inceput se adauga cubul Knorr, se flambeaza cu cognac, se scoate si se da deoparte sa se racoreasca. Se scoate sfoara si se despica pe lungime, dar nu de tot. Se deglaseaza tigaia cu vinul Madera, se da focul mic si se lasa sa scada putin, pana atinge o consistenta usor onctuoasa, se adauga 1/2 trufa taiata feliute (daca e de la borcanel se pune si un pic de suc). Se da focul la minim si se leaga sosul cu 50 g de unt taiat bucatele, amestecand tot timpul cu telul. Se pastreaza sosul la cald. In restul de unt, se inabusesc ciupercile tocate, pana nu mai iese zeama din ele. Se da deoparte, se amesteca cu restul de trufa taiata felii si se umple fileul cu acest amestec. Se inchide la loc muschiul si se tartineaza peste tot cu pat de foie gras. Se intinde foaia de aluat, se pune fileul la mijloc, se umezesc marginile cu un pic de ou batut, se infasoara in jurul fileului. Daca raman resturi de aluat, se pot folosi pentru decorat. Se unge cu ou batut si se da la cuptorul incins la 190C, pentru 25 minute. Se scoate, se taie felii si se prezinta sosul alaturi. Ca garnitura, se pot servi sot de morcovi, ciuperci la cuptor, castane fierte sau manunchiuri de fasole verde infasurate in fasii subtiri de costita afumata si apoi fierte la vapori.

Preparate cu carne de pasare

Snitel de curcan cu salvie Ingrediente: 4 bucati de carne de curcan, sare, piper, 2 fire salvie, 3 linguri pesmet, 1 cub Knorr Gaina, 100 ml smantana, 2-3 catei de usturoi Mod de preparare: Cubul Knorr se pune la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare. Carnea se spala, se sterge si se condimenteaza cu jumatate din cubul Knorr, sare, piper si curry. Salvia se spala si se lasa sa se scurga apoi se toaca frunzulitele si se amesteca cu pesmetul. Carnea se tavaleste prin pesmet si se prajeste in 3-4 linguri ulei incins pe fiecare parte. Apoi se scoate si se pastreaza la cald. Cateva bucati de usturoi se toaca fin si se calesc in vasul in care a fost prajita carnea. Se adauga 100 ml apa calda in care s-a dizolvat jumatatea de cub Knorr, 100 ml smantana si se lasa la fiert. Se condimenteaza cu sare si piper. Snitelele se servesc cu sos si cu legume calite sau ca si garnitura la paste late.

Pui cu mango Ingrediente: 4 bucati de piept de pui; 3 cm de radacina proaspata de ghimbir; 2 cepe de primavara/praz; 1 lingura de sos de soia dulce (Kecap manis); 1 lingura ulei de susan; 1 cub Knorr Legume; Sare si piper; 2 fructe de mango coapte sau 1 cutie de mango in compot (400 gr); 2 lingurite de ulei de arahide. Mod de preparare: Cubul Knorr se pune la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare. Curatati pieptul de pui si taiati-l in doua, apoi feliati in fasii de grosimea unui deget si puneti intr-un bol. Decojiti si dati prin razatoare ghimbirul, apoi taiati in rondele subtiri prazul si adaugati-le pe toate la carnea de pui. Adaugati uleiul de susan, sosul de soia, cubul Knorr de legume, sarea si piperul (dupa gust) si amestecati toate ingredientele. Lasati la marinat pentru cel putin o jumatate de ora. Decojiti fructele de mango si inlaturati samburele sau deschideti cutia de mango in compot si taiati fructele in fasii de aceeasi dimensiune ca si bucatile de pui. Puneti deoparte fructele astfel taiate. Incalziti tigaia wok si adaugati uleiul de arahide. Prajiti rapid puiul marinat (pentru 5 minute), incalziti bucatile de mango la microunde sau la cuptor si amestecati cu carnea de pui. Se serveste cald, cu sos Babi Panggang (sos de rosii cu ghimbir, otet, sare si mult zahar un fel de ketchup) si orez.

Pui cu banane Ingrediente: 600 gr pulpe de pui, 1 ceapa mica, 1 ardei rosu, 1 banana, 2 linguri margarina, sare, 1 cub Knorr Gaina, Pentru sos: 1 lingura margarina, 2 linguri faina, 1 cub de branza topita cu gust de ardei, 200 ml frisca neindulcita, 500 ml apa, 1 lingurita boia, 1 lingurita curry. Mod de preparare: Cubul Knorr se pune la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare. Se prepara 500 ml de supa din cubul Knorr si apa. Carnea se taie fasii de 1 x 4 cm si se prajesc pentru 5 minute in margarina, dupa care se adauga 250 ml de supa si se lasa la foc mic pt 30 de min. Se unge o tava cu unt, se asaza carnea in tava, se pun peste feliile de ceapa, ardei si banane. Sosul: se incinge margarina, se adauga condimentele si faina, restul de 250 ml de supa, iar la final frisca si branza topita. Se amesteca totul pe foc pana iese o crema omogena. Se toarna peste carnea din tava si se da la cuptor pt 20-30 de min. Se serveste cu garnitura de orez .

Pui libanez cu orez Ingrediente: 3 linguri ulei de masline, 4 bucati de piept de pui dezosat si fara pielita, 4 cepe taiate cuburi, 350 grame carne de vita sau miel tocata, 1 lingura de usturoi pisat, un pumn de seminte de pin (sau un pumn de migdale), 3 linguri de boabe de porumb dulce din conserva (optional), 2 linguri de scortisoara, 1 lingura de "toate condimentele"(All Spice), 1 cub Knorr Gaina, un sfert de lingurita de piper, 3 sferturi de lingura de sare, 1 ceasca de orez, 3 cesti de apa, 2 linguri de patrunjel tocat. Mod de preparare: Cubul Knorr se pune la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare. Se incalzeste uleiul de masline si se soteaza pieptul de pui alaturi de cubul Knorr, baza pentru mancaruri. Se presara foarte putin piper si putina sare. Se pune deoparte. Se prajeste ceapa si carnea tocata impreuna pana cand devin maronii, apoi se adauga usturoiul si se mai prajieste un minut sau doua. Se pun apoi condimentele: scortisoara, all spice, piperul si sarea. Se soteaza inca doua minute si se amesteca. Se adauga orezul care a fost in prealabil spalat si scurs de apa si se amesteca pana se incorporeaza complet cu mirodeniile, semintele de pin (sau migdalele, optional si porumb), carnea si ceapa. Se asaza pieptul sotat deasupra orezului si se toarna apa. Se acopera totul cu o folie de aluminiu si se da la cuptor la 375 grade pentru 20 de minute. La sfarsit, se adauga patrunjelul tocat pe deasupra. Se serveste fierbinte cu patrunjel tocat pe deasupra.

Pui marinat Rio Negro Ingrediente (pentru 6 portii): 1 pui intreg, de aprox. 2 kg; 1 ceapa taiata; 2 morcovi taiati felii; 1 foaie de dafin; 1 lingurita de rozmarin; sare si piper; 1 pahar de vin alb; 1 cub Knorr de gaina 1 mar dat prin razatoare; 1 lingura de zahar. Mod de preparare (timp estimativ 1 ora si 50 de minute): Cubul Knorr se pune la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare. Spalati puiul, portionati-l si asezonati cu sare si piper. Puneti intr-o tava de copt din sticla si adaugati ceapa, morcovii, foaia de dafin, rozmarinul, cubul Knorr si vinul. Acoperiti cu folie de aluminiu si lasati la marinat, in frigider, pentru 24 de ore. Gatiti la cuptor timp de 1 ora, acoperita cu aceeasi folie, la temperatura de 190 de grade Celsius. Intre timp, razuiti marul si amestecati-l cu apa si zahar. Indepartati folia si acoperiti cu amestecul de mar, apoi lasati la cuptor inca 20 de minute, pana ce puiul se rumeneste.

Budinca de pui Ingrediente: 500 de gr de carne tocata de pui, 200 g franzela, 300 ml lapte, 250 ml smantana, 100 g ceapa, 30 g faina, 100 g unt, margarina sau untdelemn, 4 oua mari, 1 cub Knorr Gaina, un varf de cutit piper, pesmet, sare. Mod de preparare: Cubul Knorr se pune la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare. Franzela, taiata felii, se inmoaie in lapte pana cand il absoarbe in intregime. Ceapa taiata marunt se caleste un minut in tot untul sau untdelemnul. Carnea se trece prin masina de tocat, impreuna cu franzela nestoarsa si ceapa calita. La tocatura se adauga cubul Knorr, smantana, faina, galbenusurile, piperul sau putin cimbru farimitat, o lingurita cu sare, mararul sau patrunjelul si se amesteca bine. Albusurile batute spuma se amesteca cu aceasta compozitie, cu telul, prin rasturnare, apoi se rastroarna intr-o cratita de 2,5 l, bine unsa cu margarina solida si tapetata cu pesmet. Se coace la foc tare, in tava cu apa fierbinte, introdusa din timp la cuptor. Dupa 30 minute, se poate acoperi, daca se rumeneste prea mult si focul se reduce la foc mediu; se coace circa 60 minute. Se serveste, fierbinte, cu sos de rosii sau macris, cu piure de spanac sau urzici, cu salata de cartofi sau cu alte legume. Se poate servi si rece, taiata in felii, cu legume crude sau muraturi.

Pilaf grecesc Ingrediente: 1 pui de 1 kg, 3 ficatei, 4 rosii, 2 cepe, 250 gr. ciuperci, 300 gr. orez, 6 dl apa, 1 cub Knorr Gaina, unt, sare, zeama de la o jumatate de lamaie. Mod de preparare: Cubul Knorr se pune la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare. Se taie toata carnea in bucati potrivite. Se spala ciupercile, se taie si se stropesc cu zeama de lamaie. Se prajeste ceapa tocata in ulei pana devine aurie, se pune carnea, alaturi de cubul Knorr, si se rumeneste potrivit pe toate partile. Se adauga rosiile taiate, se potriveste de sare si piper. Se pune putina apa calda. Cand aceasta aproape s-a evaporat si carnea este gata, se pun si ciupercile. Se unge o cratita cu unt si se asaza pe foc, se adauga orezul spalat si se amesteca cu grija. Cand orezul a absorbit toata grasimea, se pune apa fierbinte si putina sare. Se da vasul la cuptor pentru 20 de minute. Se unge un vas rezistent la foc cu unt si se pune orezul, in care se infing bucati de ficat prajit si stropit cu o parte din sosul de la mancarea de ciuperci. Se pune orezul pe platou, lasand un gol in mijloc, in care se asaza carnea si ciupercile. Se decoreaza cu patrunjel verde.

Fettucini Alfredo Ingrediente: 1 pachet paste fainoase fettucini sau fidea, 250 gr. ciuperci, 250 gr. broccoli, 1 piept de pui, sos alfredo (sau un sos alb cu smantana dulce si parmezan), sare, piper, 1 cub Knorr Legume, 2 linguri branza parmezan. Mod de preparare: Cubul Knorr se pune la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare. Pieptul de pui (fara os) se taie cubulete si se pune la prajit in 2-3 linguri de ulei, se pune si cubul Knorr, ca baza pentru mancare, dupa 5 minute se adauga ciupercile taiate felii, sare si piper. Cand sunt rumenite, se adauga sosul Alfredo si broccoli rupti in florete mici. Se pune capacul si se lasa sa fiarba la foc mic. Cand sunt aproape fierte, se adauga branza parmezan (nu se fierbe prea mult dupa ce s-au adaugat broccoli deoarece acestea fierb foarte repede si se mai inmoaie si dupa ce mancarea se ia de pe foc). Pastele se pun la fiert in apa clocotita cu putina sare, cand sunt fierte se strecoara, se clatesc cu putina apa calda si se pune peste ele 2 linguri de ulei ca sa nu se lipeasca intre ele. Sosul alfredo impreuna cu ciupercile, carnea si broccoli se serveste peste pastele fierte sau, optional, se amesteca dinainte.

Ciulama de pui cu legume Ingrediente: 1 pui de 1,5 kg, 2 linguri de ulei, 2 cepe, 1 ardei gras, 1 gogosar, 4 catei de usturoi, 2 linguri de faina, 300 ml smantana, 1 cub Knorr Gaina. Mod de preparare: Cubul Knorr se pune la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare. Ceapa, ardeii si gogosarii se taie marunt, se calesc in ulei impreuna cu cubul Knorr, se pune carnea de pui transata, se da un clocot, se adauga apa cat sa acopere carnea, se fierbe la foc mic pana cand carnea este gatita. Intr-un bol se pune smantana impreuna cu cele 2 linguri de faina si se amesteca pana nu mai sunt cocoloase, se toarna peste carne, se lasa sa fiarba 3 minute. Cand s-a oprit focul de adauga cei trei catei de usturoi pisati bine. Se serveste cu mamaliguta.

Preparate cu legume

Orez cu legume chinezesc Ingrediente: 1 jumatate de cana de orez cu bob lung sau prefiert, 1 ardei gras rosu, 1 ardei gras galben, 1 morcov, o jumatate de ceasca de mazare, 2 ciuperci, un ou, 1 cub Knorr Legume sare, piper, 2 linguri ulei de masline, sos soia. Mod de preparare: Cubul Knorr se pune la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare. Orezul se fierbe in apa cu sare, se scurge, se clateste cu apa rece si se lasa la scurs. Morcovul, ardeii si ciupercile se taie bastonase si feliute. Se incing trei linguri de ulei de masline in tigaie si se calesc legumele, la care se adauga cubul Knorr, la foc mare pentru 2-3 minute. Se adauga orezul bine scurs si se calesc impreuna inca trei minute. Se adauga oul si se amesteca bine. Se adauga piper si sosul de soia (dupa gust).

Cartofi cu legume

Ingrediente: 1 kg cartofi, 5 castraveti murati, 1 gogosar murat, 1 conserva de porumb, 1 cub Knorr Legume, piper, sare, 3 linguri mustar, 3 linguri otet, 3 linguri ulei, 250 ml apa, frunze de dafin. Mod de preparare: Cubul Knorr se pune la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare. Se fierb cartofii in coaja, se curata de coaja cand s-au fiert, se taie rondele. Separat, se pune apa la fiert si in ea se adauga: cubul Knorr, otetul, uleiul, vegeta, sare, mustarul, piper, foi de dafin, si se fierbe timp de 6 minute. Peste cartofii taiati rondele se pune porumbul din conserva, castravetii taiati rondele si gogosarul taiat cubulete. Peste ele se adauga amestecul de mai sus, si se acopera cu un capac si se lasa asa timp de 15 minute, apoi se poate servi. Se poate servi cu carne de pui, cascaval pane, sau orice tip de carne.

Risotto cu sfecla rosie Ingrediente: 375 de grame de sfecla rosie cruda (pastrati frunzele de sfecla pentru ornare) 2 linguri de ulei de masline 25 grame de unt, 250 grame de orez pentru risotto, 1 cub Knorr Legume, dizolvat in 1,2 litri de apa, 2 linguri de branza Mascapone (optional), 2 linguri de crema de hrean, 20 grame de frunze de patrunjel (taiat mare). Preparare: Cubul Knorr se pune la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare. Fierbeti sfecla rosie, lasati sa se raceasca si taiati in cuburi de 1 cm si puneti deoparte. Puneti uleiul si untul intr-o tigaie si sotati ceapa la foc mediu pana ce se inmoaie. Adaugati orezul si amestecati astfel incat sa se impregneze cu ulei si unt, apoi adaugati gradual apa in care ati dizolvat cubul Knorr, amestecand constant la fiecare adaugare de apa. Continuati pana ce toata apa este adaugata si orezul capata o consistenta cremoasa (boabele de orez trebuie sa fie al dente). Procesul acesta ar trebui sa dureze 15-20 de minute. Adaugati sfecla taiata bucatele, branza mascarpone, hreanul si patrunjelul in risotto, puneti pe foc pentru inca 2 minute. Se serveste imediat si se orneaza cu frunzele de sfecla.

Pilaf cu alune si stafide Ingrediente: ceasca de margarina 1 ceasca si jumatate de orez alb cu bob lung (negatit) 1 ceapa tocata marunt 1 ceasca de cubulete de morcov 1 ceasca de stafide 3 cesti de apa, 1 cub Knorr Legume, de ceasca de orez salbatic (negatit) 2 cesti de mazare congelata 120 de grame de ardei gras rosu 1 ceasca de alune cajou (sau arahide) 1 lingurita de sare piper (dupa gust) Mod de preparare: Cubul Knorr se pune la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare. Topiti margarina intr-o tigaie mare, la foc mediu. Sotati orezul cu bob lung, alaturi de cubul Knorr, ceapa, morcovul si stafidele pentru 3-5 minute, pana ce se inmoaie ceapa. Apoi turnati apa si fierbeti. Reduceti focul, acoperiti tigaia si fierbeti la foc mic pentru 20-25 de minute. Intre timp, intr-o alta tigaie, fierbeti o cana si jumatate de apa cu sare. Adaugati orezul salbatic, reduceti focul, acoperiti si lasati la foc mic pentru 45 de minute. Scurgeti orezul de apa si puneti-l deoparte. Atunci cand amestecul de orez cu stafide este gata (cand orezul este fiert), adaugati orezul salbatic deja gatit, mazarea, ardeiul, alunele cajou si incalziti cu totul.

Orez bulgaresc Ingrediente: orez (la un pahar de orez se pun trei pahare de apa), morcovi, cartofi, ceapa, usturoi, suc de rosii, 1 cub Knorr Legume, piper, sare, foi de dafin, marar, patrunjel, ulei, ciuperci Mod de preparare: Cubul Knorr se pune la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare. Se pune orezul la fiert odata cu un cub Knorr Legume. Intre timp se caleste ceapa in ulei si se adauga peste orezul care fierbe deja. Se adauga pe rand morcovii taiati cubulete mici, cartofii, cateii de usturoi taiati si ciupercile. Se amesteca din cand in cand. Se mai pune si piperul, fie boabe, fie pudra si sucul de rosii, bulionul sau chiar ketchup dulce, si cateva foi de dafin. Patrunjelul se toaca si se amesteca la fiert. La sfarsit se presara deasupra marar sau se poate amesteca si el. Toate ingredientele se pun in cantitatile dorite in functie de preferinte. Se mai poate adauga si porumb dulce din conserva sau mazare. Se serveste simplu, rece sau cald, cu fripturi (de pui, de vita sau peste) sau cu alte sosuri.

Placinta cu praz si sunca Ingrediente: Pentru aluat 350 g faina, 125 ml lapte, 1/2 cub de drojdie, 1 lingurita zahar, 2 linguri unt topit, 1 lingurita sare, putina faina pentru framantat, putin ulei pentru uns. Pentru umplutura 250 g ceapa, 400 g praz, 2 linguri unt, 250 g sunca, 1 cub Knorr Legume, sare, piper, 1 varf de cutit nucsoara, 2 linguri faina, 30 g smantana, 3 galbenusuri, 1 legatura patrunjel verde. Mod de preparare: Cubul Knorr se pune la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare. Se pune faina intr-un castron, se face la mijloc o gropita si se adauga laptele caldut, drojdia si zaharul. Se amesteca cu faina, se incorporeaza untul si sarea si se framanta aluatul, care se lasa sa creasca la loc cald. Dupa ce aluatul si-a dublat volumul, se mai framanta o data pe planseta si se intinde. Se imbraca cu el o forma rotunda (26-28 cm diametru), se ridica si pe margini si se apasa cu degetele. Se taie ceapa si prazul rondele subtiri si se calesc putin in untul incins, alaturi de cubul Knorr. Se adauga sunca taiata fasii si se caleste si ea. Se ia tigaia de pe foc, se condimenteaza amestecul de legume si sunca (cu sare, piper si nucsoara), se lasa sa se raceasca si se intinde peste aluatul din forma. Se amesteca bine faina cu smantana si galbenusurile, se incorporeaza patrunjelul verde tocat marunt. Se gusta de sare si piper si se toarna peste umplutura. Se da tarta la cuptorul incins la 200C, se coace 40-45 de minute si se serveste calda sau rece.

Chiftelute de cartofi cu nuca Ingrediente: 1 kg cartofi, 2 cepe mari, 2 capatani de usturoi, 8 linguri de nuca macinata, 2 linguri ulei, ulei, verdeata, 1 cub Knorr Legume, sare, piper. Mod de preparare: Cubul Knorr se pune la inceputul prepararii, ca baza pentru mancare. Cartofii se fierb si se dau prin razatoarea mare. Se amesteca cu nuca, cubul Knorr, uleiul, ceapa tocata, usturoiul pisat, uleiul, sare si piper dupa gust, verdeata tocata. Daca este nevoie, se pune si o lingura rasa de faina. Se lasa coca sa stea 10 minute si se formeaza chiftelute care se pun in tava unsa la cuptor. Se intorc din cand in cand pentru a se rumeni.

Knorr va ureaza pofta buna!