PLACINTA CU DOVLEAC DANA72

Trimis de DANA_72 la 31. Octombrie 2012 - 15:17

Categorie:

Desert

Etapa: Croaziera Portii: 8 Timp de preparare: 20min Timp de gatire: 30min

Dificultate: Medie Ingrediente: Pt. aluat: 3 oua 6 linguri tarate de ovaz (macinata la rasnita de cafea) un iaurt mic-200g coaja rasa de la o portocala sare, indulcitor dupa gust 1/2 pachetel (cat o nuca) drojdie Pt. umplutura: 1 kg bostan ras, indulcitor, 1 ou, un plic budinca dr. Otker- vanilie,coaja de portocala Pasi pentru executare: Se separa ouale; galbenusul se amesteca bine cu taratea, indulcitorul, coaja de portocala, iaurtul si drojdia muiata in apa calduta. Se obtine o pasta, care se lasa 10 min. la cald, sa se moaie taratea si sa inceapa drojdia sa actioneze. Separat se bat albusurile bine, se amesteca usor cu aluatul anterior. 2/3 din aluatul obtinut se pune la copt in tava pt. cca 15 min. Se adauga apoi umplutura de dovleac ( dovleacul ras, "calit" pe foc cu putina apa si indulcitor, racit, apoi amestecat cu 1 ou, un plic budinca dr. Otker- vanilie si coaja de portocala sau scortisoara) si restul de aluat, intins bine peste dovleac. Se coace la foc potrivit cca 15 min in partea de sus a cuptorului. Pofta buna!

Maioneza,,aproape adevarata,,
Trimis de gabiburd la 23. Ianuarie 2012 - 12:10

Sosuri si dressinguri

Etapa: Croaziera Portii: 2 Timp de preparare: 20 min. Dificultate: Scazuta Ingrediente: 2 etape de lucru : 1 lingura amidon 150 lapte degresat 1 galbenus fiert tare 1lingura mustar otet/1/3 picaturi zeama de lamaie Pasi pentru executare: Etapa 1 - Se face un sos din lapte si amidon, care se lasa la racit. Etapa 2 - Galbenusul dat prin razatoarea fina se amesteca cu o lg. de mustar si se rareste cu otet si lamaie. Cand sosul s-a racorit se adauga mustarul si se omogenizeaza bine. Se pune sare/piper si orice condiment preferati.

MAIONEZA DUKAN!

Etapa: Croaziera Portii: 1 Timp de preparare: 5min Timp de gatire: 5min Ingrediente: -1 galbenus -1 lingurita mustar -200 g 0,1%(eu am folosit zuzu) -cateva picaturi zeama lamaie -sare. Pasi pentru executare: Galbenusul se amesteca bine cu mixerul, se adauga sarea, mustarul. Se amesteca bine pana se incorporeaza. Se adauga apoi, putin cate putin iaurtul. La sfarsit se adauga cateva picaturi de zeama de lamaie. Pofta buna!