Sunteți pe pagina 1din 2

. REGIMUL IN ATEROSCLEROZA - Se va scade aportul de grsimi, fiind permise 40-60 g uleiuri vegetale (ulei de porumb, soia, floare soarelui).

Grsimile trebuie ingerate crude, abia inclzite i niciodat prjite. - Painea va fi sub form integral cam 200-250 g/24 de ore, repartizat la fiecare mas in cantitatea prescris de medic. Cozonacul i alte aluaturi vor fi consumate numai ocazional. Cu puin undelemn se pot face aluaturi foarte gustoase, mai digerabile i corespunztoare scopului. intotdeauna se vor evita torturile i prjiturile cu creme. Preparatele de gris, fulgi de ovz, paste finoase, vor fi consumate cu moderaie, din cauza pericolului de ingrare. Se recomand s fie folosite fr adaos de zahr. Cartofii vor fi administrai 150-200 g in 24 de ore, fieri, copi, piureuri, niciodat prjii. - Din abunden legume ca: salate proaspete, i zarzavaturi. Se vor evita leguminoasele uscate, fasole, linte, mazre, deoarece produc meteorism i comport riscul de ingrare. - Fructele pot fi consumate la discreie, proaspete sub form de compoturi sau pireuri, eventual marmelade. Atenie la fructele cu coninut crescut in glucide. - Carne slab de vac, viel i eventual oaie, iar carnea de porc numai slab i cat mai rar. - Carne de pasre (gin, pui, curcan), iar dintre vanaturi: iepurele i cprioara. Preparatele de carne vor fi folosite cu moderaie i numai sub form de cremvurti, parizer, unc foarte slab, fiart, toate proaspete. in general toate sorturile de carne se consum sub form de rasol, grtar, friptur inbuit. - Se vor evita sosurile de smantan, precum i impnarea crnii cu slnin. - Dintre peti sunt contraindicate speciile grase, cum sunt: crapul, heringul, tiparul. Nu se recomand afumturile, marinatele, conservele, preparate cu grsime animal, scrumbiile afumate, srate etc. - oule vor fi consumate in cantitate redus, moi sau cleioase, 3-4 pe sptman preferand albuul i evitandu-se glbenuul. - Se recomand lapte btut, iaurt i chiar lapte dulce. - Se interzice frica i smantan. - Se vor evita ciocolata, cacao, buturile alcoolic

- Se recomand sucurile de fructe i de legume - Dintre condimente se recomand: mrar, p mic piper.