Ingrediente

8 oua 250 g zahar pentru caramel 150 g zahar pentru oua 1 lingurita extract de vanilie sau o pastaie de vanilie 1l lapte

Preparare
Bateti ouale, apoi adaugati zaharul si continuati sa mixati 1-2 minute. Adaugati laptele si mixati in continuare pana ce compozitia se omogenizeaza. Puneti restul de zahar intr-o tigaie sau un vas termorezistent si caramelizati zaharul pe aragaz sau in cuptor. Cand zaharul s-a topit si capata o culoare maronie tapetati peretii vasului cu sosul obtinut insa aveti mare grija caci in contact cu pielea poate provoca arsuri destul de grave. Turnati compozitia de oua peste sosul de caramel si puneti in cuptorul incins la 160C/ pentru 50-60 de minute sau pana ce crema capata o culoare aurie si s-a patruns complet.