Sunteți pe pagina 1din 3

CORNURI CU CIOCOLATA 400 g faina 50 g unt 2 pahare lapte 2 oua 1 cubulet drojdie 100 g zahar 2 lg zahar brun un varf

de cutit de sare nutella sau orice doriti(gem,dulceata,ciocolata etc.) Punem drojdia intr-un vas mai mare, adaugam 2 linguri de zahar, laptele cald si 6 linguri faina. Se amesteca totul bine si se lasa asa 15 minute, dupa care se adauga restul de faina, un ou, zaharul ramas,sarea si in cele din urma untul topit dupa care se framanta aproximativ 5 minute. Se formeaza un aluat nelipicios. Se lasa la dospit 30 de minute pana cand isi dubleaza volumul. Impartim aluatul in 10 parti. Fiecare bucata o intindem cu sucitorul si o facem patrata, apoi crestam ca in imagine, umplem cu nutella (eu am folosit o altfel de crema de ciocolata din comert) si rulam. Le asezam in tava si le ungem cu ou amestecat cu zahar brun. Dam la cuptorul preincalzit pt 25 minute la 180 grade

Supa crema de cartofi cu somon afumat


1 kg cartofi 1 praz 1 ceapa 2 morcovi 1 felie telina (cca 50 gr) 2 linguri cu varf hrean (preparat) 4 linguri ulei sare, piper Crutoane 150 gr somon afumat 2-3 fire marar 1. Se taie prazul si morcovii rondele. Se toaca ceapa. Se taie telina cubulete. Se soteaza toate aceste legume in uleiul incins, pana se inmoaie (cca 10 minute). 2. Se adauga cartofii taiati cuburi, sare, piper si 4 cani de apa. * eu am adaugat 10 cuburi de vita pregatite in casa si restul apa pentru un gust mai intens. 3. Se fierbe totul la foc mediu pentru cca 20-30 minute, pana legumele sunt fierte bine. 4. Se strecoara legumele, retinandu-se si supa de care vom avea nevoie la pasul urmator. 5. In robotul de bucatarie (sau cu blenderul vertical) se paseaza legumele pana devin piure. Apoi se adauga supa (cu robotul mergand) pana supa crema capata consistenta dorita (am pus 2 cani se supa). Se adauga si hreanul in supa in timp ce mixati. * adaugati hrean progresiv, cate putin pana obtineti gustul dorit; cantitatea depinde de ce fel de hrean folositi (daca e cumparat, daca e preparat de voi etc); eu am folosit hrean cumparat destul de slab la gust; la final supa crema trebuie sa aiba un gust fin de hrean care insa nu trebuie sa acopere gustul de cartofi; nu folositi hrean in otet! 6. Se pune supa crema inapoi in oala si se da focul mic sub ea. Se drege de sare. Se mai fierbe timp de 5 minute. 7. Se taie somonul cubulete. Se prajeste intr-o tigaie antiaderenta (fara grasime) pana devine rumen si usor crocant. Se adauga mararul si se amesteca bine. Se trage tigaia de pe foc. * preparati crutoanele de somon doar in momentul servirii supei 8. Se serveste supa crema presarata cu crutoanele de somon afumat.

Chec Marmorat Ingrediente : - o ceasca de zahar tos - 2 oua - o ceasca de ulei - o ceasca de lapte - faina cat cuprine - 1 praf de copt - esenta de rom, esenta de vanilie / zahar vanilat, coaja de lamiae / portocala rasa - 2 linguri cacao - optional se pot adauga : nuci, rahat, fructe confiate, in compozitie sau pe deasupra. Ouale si zahaul se pun in castron si se bat cu telul / mixerul timp de 5 minute. Continuand sa se bata, se adauga treptat ulei, apoi laptele, vanilia, praful de copt, coaja rasa de lamiae, romul si faina pana cand capata consistent unei smantani ceva mai groasa. Compozitia se imparte in 2 vase : o parte ramane galben, iar in cealalta se amesteca cacaua. In tava unsa cu ulei si presarata cu faina / cu hartie de copt, se toarna mai intai compozitia galbena, apoi la mijlocul acesteia, in lung, cea cu cacao. Se amesteca usor cu lingura pentru a obtine efectul marmorat. Se coace in cuptorul incalzit in prealabil, la foc potrivit timp de 40-45 de minute. Primele 15-20 de minute este bines a nu se deschida usa cuptorului, deoarce checul s-ar putea lasa. Se pudreaza cu zahar si se taie cand se raceste.

Ingrediente necesare pui cacciatore cu ciuperci: 2 pulpe sau piept de pui 5-6 ciuperci 1 ceap mare 1 ardei gras rou potrivit sau kapia 1 morcov 3-4 cei de usturoi 1 pahar vin alb 500 gr roii decojite cubulee 1 legtur ptrunjel 1 crengu cimbru, rozmarin, o foaie dafin, piper, sare, ulei o can supa de pui sau o can ap cldu

1. njumtim pulpele i obinem 4 buci sau le putem tia buci mai mici. Dac sunt pulpe mici putem pune mai multe pulpe. Se poate prepara i cu piept de pui. Le prfuim cu sare i piper mcinat i le punem ntr-o crati cu 3-4 linguri de ulei i le rumenim pe toate prile. 2. Curm ceapa, o tocm potrivit i o punem n crati n momentul cnd carnea este rumenit. Clim 2 minute ceapa, la foc mic, pn devine sticloas. 3. Curm ciupercile cu un prosop uscat i le njumtim sau tiem sferturi. Le adugm n crati s se cleasc 2-3 minute, timp n care amestecm uor. Tot acum punem ceii de usturoi feliai i aromm cu o foaie de dafin, o crengu cimbru i puin rozmarin. 4. Curm morcovul i-l tiem rondele, ardeiul l tiem cubulee i le punem n crati. Le lsm 1 minut s le ia cldura i adugm un pahar de vin alb sec. Dac nu se gsete alb, merge i rou. 5. Lsm s bolboroseasc ncet 4-5 minute s iese alcoolul i adugm roiile decojite. Amestecm, lsm s dea 2-3 clocote i punem o can de sup sau de ap cldu. Punem capacul i lsm s fiarb ncet, la foc mic, 30 minute. Gustm la final i -i dm sare dup gust. Aromm din plin cu ptrunjel tocat sau, aa cum obinuiesc italieni, cu busuioc proaspt.