Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Retete
Retete
de cutit de sare nutella sau orice doriti(gem,dulceata,ciocolata etc.) Punem drojdia intr-un vas mai mare, adaugam 2 linguri de zahar, laptele cald si 6 linguri faina. Se amesteca totul bine si se lasa asa 15 minute, dupa care se adauga restul de faina, un ou, zaharul ramas,sarea si in cele din urma untul topit dupa care se framanta aproximativ 5 minute. Se formeaza un aluat nelipicios. Se lasa la dospit 30 de minute pana cand isi dubleaza volumul. Impartim aluatul in 10 parti. Fiecare bucata o intindem cu sucitorul si o facem patrata, apoi crestam ca in imagine, umplem cu nutella (eu am folosit o altfel de crema de ciocolata din comert) si rulam. Le asezam in tava si le ungem cu ou amestecat cu zahar brun. Dam la cuptorul preincalzit pt 25 minute la 180 grade
Chec Marmorat Ingrediente : - o ceasca de zahar tos - 2 oua - o ceasca de ulei - o ceasca de lapte - faina cat cuprine - 1 praf de copt - esenta de rom, esenta de vanilie / zahar vanilat, coaja de lamiae / portocala rasa - 2 linguri cacao - optional se pot adauga : nuci, rahat, fructe confiate, in compozitie sau pe deasupra. Ouale si zahaul se pun in castron si se bat cu telul / mixerul timp de 5 minute. Continuand sa se bata, se adauga treptat ulei, apoi laptele, vanilia, praful de copt, coaja rasa de lamiae, romul si faina pana cand capata consistent unei smantani ceva mai groasa. Compozitia se imparte in 2 vase : o parte ramane galben, iar in cealalta se amesteca cacaua. In tava unsa cu ulei si presarata cu faina / cu hartie de copt, se toarna mai intai compozitia galbena, apoi la mijlocul acesteia, in lung, cea cu cacao. Se amesteca usor cu lingura pentru a obtine efectul marmorat. Se coace in cuptorul incalzit in prealabil, la foc potrivit timp de 40-45 de minute. Primele 15-20 de minute este bines a nu se deschida usa cuptorului, deoarce checul s-ar putea lasa. Se pudreaza cu zahar si se taie cand se raceste.
Ingrediente necesare pui cacciatore cu ciuperci: 2 pulpe sau piept de pui 5-6 ciuperci 1 ceap mare 1 ardei gras rou potrivit sau kapia 1 morcov 3-4 cei de usturoi 1 pahar vin alb 500 gr roii decojite cubulee 1 legtur ptrunjel 1 crengu cimbru, rozmarin, o foaie dafin, piper, sare, ulei o can supa de pui sau o can ap cldu
1. njumtim pulpele i obinem 4 buci sau le putem tia buci mai mici. Dac sunt pulpe mici putem pune mai multe pulpe. Se poate prepara i cu piept de pui. Le prfuim cu sare i piper mcinat i le punem ntr-o crati cu 3-4 linguri de ulei i le rumenim pe toate prile. 2. Curm ceapa, o tocm potrivit i o punem n crati n momentul cnd carnea este rumenit. Clim 2 minute ceapa, la foc mic, pn devine sticloas. 3. Curm ciupercile cu un prosop uscat i le njumtim sau tiem sferturi. Le adugm n crati s se cleasc 2-3 minute, timp n care amestecm uor. Tot acum punem ceii de usturoi feliai i aromm cu o foaie de dafin, o crengu cimbru i puin rozmarin. 4. Curm morcovul i-l tiem rondele, ardeiul l tiem cubulee i le punem n crati. Le lsm 1 minut s le ia cldura i adugm un pahar de vin alb sec. Dac nu se gsete alb, merge i rou. 5. Lsm s bolboroseasc ncet 4-5 minute s iese alcoolul i adugm roiile decojite. Amestecm, lsm s dea 2-3 clocote i punem o can de sup sau de ap cldu. Punem capacul i lsm s fiarb ncet, la foc mic, 30 minute. Gustm la final i -i dm sare dup gust. Aromm din plin cu ptrunjel tocat sau, aa cum obinuiesc italieni, cu busuioc proaspt.