A CONFEITARIA

Po de mel
Por: Karoline Scorzato Rendimento: 20 pores Imprimir Aprenda a fazer um maravilhoso po de mel recheado com doce de leite

Voc precisa de:

Para o bolo: Acar mascavo, 500 gramas gua, 2 xcaras Farinha de trigo, 4 xcaras Chocolate em p, 2 colheres (sopa) Cravo em p, colher (ch) Canela em p, colher (ch) Leite, 1 xcara Mel, 1 xcara Ovos (claras separadas), 4 unidades Bicarbonato de sdio, 1 colher (sopa) Para rechear: Doce de leite, 300 gramas Para cobrir: Chocolate temperado, 500 gramas

Passos
Em uma panela, coloque o acar mascavo com a gua, mexa e leve ao fogo. Aps levantar fervura, deixe por, aproximadamente, 20 minutos, retire do fogo e espere esfriar. Enquanto isso, junte a farinha, o chocolate em p, o cravo e a canela em um bowl. Misture, ento, os secos com a calda de acar mascavo, aos poucos, alternando com o leite e o mel at ficar uma massa homognea. Adicione as gemas e mexa. Em seguida, acrescente as claras em neve e misture delicadamente, para a massa homogeneizar. Agora, entre com o bicarbonato na massa. Coloque em uma assadeira retangular e leve ao forno preaquecido a 180C, por 25 a 30 minutos. Depois de frio, corte em quadrados e divida-os ao meio. Recheie com doce de leite. Por ltimo, cubra com o chocolate temperado derretido e coloque para secar em