http://www.revista-ferma.ro/ http://www.agroinfo.ro/ http://www.anunturi-agricole.

ro/
Primvara n ferma de melci n condiiile climei temperat-continental din ara noastr melcii comestibili din specia Helix pomatia s-au adaptat la o via sezonier, n care alterneaz perioada activ cu cea pasiv. Perioada pasiv este determinat la melci de condiiile nefavorabile de mediu, care-i oblig s intre ntr-o perioad de somn sau latent, n timpul creia i reduc activitatea i metabolismul. Perioada activ a melcilor se desfoar n sezonul de primvar, var i toamn, cnd ca urmare a asigurrii nevoilor nutritive prin consumul de furaje, metabolismul lor se intensific, fapt ce susine procesul de cretere i de reproducere. n sezonul de primvar, cnd la adncimea de 15 cm solul atinge o temperatur de 10-12 oC i condiiile climatice (cldur, umiditate i lumin) sunt favorabile, melcul se trezete din somnul de hibernare. n acest moment sparge cu piciorul epifragma, o d la o parte i se hidrateaz cu roua i umiditatea atmosferic (mai ales dup ploi), reactivndu-i treptat funciile vitale. Prin consumul activ de plante i reface rezervele organismului i ncepe s creasc n volum concomitent cu cochilia. n fermele de melci n luna februarie trebuie s se efectueze nsmnarea straturilor noi i s se acopere cu o cuvertur neesut. n lunile martie i aprilie se procedeaz la semnarea hranei complementare i apoi la administrarea acesteia, la introducerea n straturile pentru rrire a melcilor eclozionai n anul precedent, ncepe mperecherea melcilor aduli, se cur trecerile dintre straturi i se taie iarba de pe ele. Informaii mult mai detaliate despre creterea melcilor n ferme o s gsii n cartea pe care am elaborat-o cu sprijinul revistei Ferma i cu acceptul firmei Alimentaia naturali-prodotti biologici. n primele pagini ale crii se prezint importana creterii melcilor i sistematica zoologic a melcilor din Romnia. Apoi sunt prezentate speciile de melci comestibili, capitol n care sunt descrise 13 specii de melci comestibili i 2 populaii create prin selecie (melcul alb de carne i melcul Blond de Flandra). n capitolul trei se face o detaliat prezentare anatomic a cochiliei, corpului (capul, piciorul i trunchiul) i a organelor interne ale melcului. Pentru a fi mai explicit, acest capitol este nsoit de o ilustraie concludent. Cel de-al patrulea capitol este destinat ecosistemului natural al melcului. n cadrul lui se prezint comportamentul melcului n ecosistemul su natural, identificarea terenurilor populate cu melci i pstrarea echilibrului ecologic n zonele n care se recolteaz melci pentru consum. n cadrul capitolului cinci, destinat sistemelor de cretere a melcilor, se prezint trei tehnologii: sistemul de cretere a melcilor n ciclu biologic complet sub cerul liber (promovat de Alimenti naturali); sistemul de reproducere a melcilor cu reproducere n mediu controlat i cretere a tineretului n aer liber; sistemul de cretere a melcilor cu reproducerea sub cerul liber, urmat de incubarea oulor i creterea tineretului n mediu controlat. Cartea se ncheie cu prezentarea valorificrii melcilor sub form de carne sau de cochilii, precum i sub form de melci vii. Prin faptul c aceast carte este redactat ntr-un stil clar, concis i accesibil oricrui doritor s se instruiasc n domeniu, apreciez c poate servi ca un material documentar extrem de util dezvoltrii creterii melcilor comestibili n ara noastr. Marian BURA