Sunteți pe pagina 1din 29

Capitolul 2

Gustari calde minuturi

In eel mai scurt timp iti servejti oaspetii cu delicatese calde

Capitolul

Gustari calde i minuturi

Conopida saseasca la cuptor

Sasii s-au stabilit in Ardeal acum vreo 800 de ani ji ji-au adus cu ei legile, portul, folclorul, limba, religia $i, bineinteles, bucdtdria. Aromele usturoiate de pastramd jragedd cuceresc conopida ce se impodobejte de sdrbdtoare cu un vdl alb de smdntdnd. Alles Gute!

Gustari calde $i minuturi

Capitolul

Conopida saseasca la cuptor


Ingrediente
pentru 4 portii 400 gr conopida 200 gr pastrama de pui 100 gr cascaval 100 gr smantana 100 gr ceapa 2 oua 30 ml ulei 4 catei de usturoi 20 gr sare 2 gr piper alb
JL Conopida se cura^a de frunze, se rupe in buchetele, se spala bine, apoi se pune la fiert in apa rece cu putina sare, iar cand este fiarta se scurge de apa. M* * Ceapa i usturoiul se curata, se spala, se toaca marunt, apoi se pun la calit intr-o tigaie cu ulei incins. j * Pastrama de pui se taie julien, apoi se pune la calit peste ceapa i usturoi, se condimenteaza cu piper, iar cand este gata se scoate separat. Deasupra preparatului se rade cacaval, apoi se introduce vasul in cuptorul incins la i8oC pentru circa 15 minute.

i Intr-un vas termorezistent se pun buchetelele de conopida, pe deasupra pastrama cu ceapa i totul se imbraca cu smantana amestecata cu ouale.
Tim[> ul depreparare TimpuldegiUU

Pasul 4
Valoarea nutritiva pentru oporfie

15min

45min

cca 380 calorii

Sfaturi practice
Inainte de afi introdusd la cuptor, conopida trebuieflartdpejumdtate, trebuie doar cdlitd. In ca% contrar, se vor sfdrdma in timpul coacerii. iar pastrama

Capitolul

Gustari calde i minuturi

Andive gratinate

Fiind vedete prin bucdtdriile occidental, andivele vor tratamente culinare de lux. Se acopera cu o pelerina consistentd de uncd i se relaxeazd in sosfin de Mornay, spre marele deliciu al spectatorilor fldmdnzi, pasionati de secretele starurilor.

Gustari calde fi minuturi

Capitolul

Andive gratinate
Ingrediente
pentru 4 portii 400 gr andive 150 gr sunca de Praga 100 gr vaiter 30 gr unt 20 ml ulei 50 gr faina 200 ml lapte l /2 lamaie 20 gr sare 2 gr piper 2 gr nucoara
J, Andivele se cura^a de primele frunze, se tree prin apa rece i se fierb in apa cu sare i zeama de lamaie. JL SepreparaunsosMornay din untul topit, faina i lapte, se fierbe pana la consisten^a unei smantani, apoi se pune jumatate din vaiter i se condimenteaza cu sare, piper i nucoara. j Fiecare andiva scursa bine de apa i racita se invelete in cate o felie de unca, apoi se aeaza una langa alta intr-o tava unsa cu ulei i cu putin sos Mornay. Peste andivele imbracate se toarna restul de sos Mornay, deasupra se rade restul de s.vaiter i se introduc in cuptorul incins la i8oC circa 10-12 minute.
Hmpul de pnparare limpulttegalil

Pasul 4
ValoareanutrlHva pentru oportie

10 nun

45 min

cca 365 calorii

Sfaturi practice
Prepararea andivelor natur se vaface in doud ape, ca fi lafasole, dupd 10 minute se va aruncaprima apd fi se vorpune in altd apd docotitd cuputind sare si %eamd de lamaie.

Capitolul

Gustari calde i minuturi

Omleta cu piure de spanac

Multe mdmici de pitici acuzd omleta bogatd inproteine cd are un mare defect: este complet lipsitd de taria fierului. Omleta perfectionistd //' elitistd s-a infdjurat toatd in jurul spanacului cdlit la para focului //' a devenit marea favoritd a mdmicilor ce vor sdfacd din pitici mari voinici.

Gustari calde i minuturi

Capitolul

Omleta cu piure de spanac


Ingrediente
pentru 4portii
8 oua 600 gr spanac 100 ml lapte 50 gr unt 30 ml ulei 20 gr faina 2 catei de usturoi 1 gr piper 20 gr sare
JL Ouale se sparg intr-un vas i se bat cu 10 gr sare. Spanacul se curata, se spala, se fierbe in apa clocotita cu putina sare i se lasa la scurs. Usturoiul se piseaza. t Ouale batutese pun in untul incins. Se lasa 2-3 minute, se intorc pe partea cealalta i se mai prajesc pana se rumenesc putin pe ambele parti. Se rastoarna apoipeofarfurie. Spanacul se mixeaza cu ajutorul unui blender, se pune intr-o crati^a in care s-a rumenit in prealabil faina cu putin ulei i se calesc impreuna 5-6 minute. Se adauga apoi laptele, piperul, usturoiul pisat i restul de sare i se mai lasa sa dea intr-un clocot. Pasul4
Timpul depreparare Timpul lie gatit Valoarea nutritiva pentru oportie

Peste omleta se intinde in strat subtire piureul de spanac, apoi se ruleaza sau se impaturete in doua, dupa care se taie felii inaintea servirii.

15min

30min

cca 410 calorii

Sfaturi practice

ln lipsa unui
a deveni o pasta cat mai find.

'Ipoatefi trecutprin sitd sauprin marina de tocat, pentru


I

Capitolul

Gustari calde ft minuturi

Frigarui din soia

De$i vegetarianismul este un soi de extremism alimentar, gurmanzii sunt toleranti $i acceptd ideea cd nici lor nu le stricd postul din cdnd in cdnd. Pentru o purificare spirituald rapidd, soia trasd in teapd aldturi de un cocktail savuros de legume este un soi de mand cereasca...

Frigarm din sola


Ingrediente
pentru 4 portii 100 gr cuburi de sola 100 gr ardei gras 200 gr roii 100 gr castraveti 4 catei de usturoi 2 crengute de tarhon 30 ml ulei 20 gr sare 10 gr baza pentru mancaruri (ex. Vegeta) 2 gr piper 2 gr boia dulce 1 Soia se fierbe in apa clocotita in care s-a dizolvat baza pentru mancaruri, iar cand este fiarta se scurge de apa i se lasa la racit. Pasul i f* intr-unvas,seamesteca usturoiul tocat marunt, uleiul, sarea i piperul, apoi se pun i frunzele de tarhon. Roiile,ardeiiicastravetii se spala, se terg bine de apa, apoi se taie in bucati potrivite, cam de marimea cuburilor de soia. TC Frigaruilesemonteaza inirand alternativ pe bete legumele i cuburile de soia, apoi se condimenteaza cu compozitia usturoi i se frig pe toate partile pe un gratar incins, stropind din cand in cand cu restul compozuiei de usturoi ramas i boia.
TimpuldegMit

T~l

Pasul 4
Valoarea nutritiva pentru oportie

limp u I depreparare

15min

25min

cca 170 calorii

Sfaturi practice
Pentru a avea un gust mai profund de gratar, nu trebuie folosite cuburi de soiafoarte mart, in ca^ul in care acestea sunt mari, trebuie tdiate fi ele, dar numai dupd ce aufost
farte.

Capitolul

Gustari calde i minuturi

Ardei umplu^i cu ciuperci

In pddurea fermecatd, ILangd tufa de marar, I La ciupercile-cdsute, I Au venit ardeii man. I Ciuperci, verdeturis^i cepe, I Toate iute aupornit, /Sd ii umple cu savoare, /igust nemaipomenit. / A$ezatpe ardei cdlare, 1 Ca$cavalul s-a topit, / Provocdnd o zarvd mare, I In acel stomac lihnit...

Gustari calde i minuturi

Capitolul

Ardei umpluti cu ciuperci


Ingrediente
pentru 4 portii 600 gr ardei gras 300 gr ciuperci 100 gr ceapa 50 gr cacaval 30 ml ulei 1 legatura de ceapa verde 1 ardei iute l /2 legatura de patrunjel 20 gr sare 2 gr piper alb 2 gr boia JL Ardeiul gras se spala, se terge bine de apa, apoi se indeparteaza foarte bine cotoarele i semintele. Ait Ceapa uscata se taie julien sj se calete in ulei pana devine sticloasa, apoi se adauga ciupercile feliate subtire. "J Dupa ce s-au calit i ciupercile se adauga ceapa verde i ardeiul iute taiat in rondele, patrunjelul tocat i se condimenteaza totul cu sare i piper. TC * Ardeii grai se umplu cu aceasta compozitie, pe deasupra se presara cacaval ras i boia, dupa care se aeaza intr-o tava i se tin in cuptorul incins la isoC pentru circa 20 de minute. Pasul 4
Timpul depreparare Timpul degatlt Vaioarea nutritivd pentru oportie

15mln

40min

cca 185 calorii

Sfaturi practice
Preparatul este mai aspectuos dacd sefo/osefte ardei gras colorat, f i trebuie avut grijd ca in timpul curatdrii sd nu se intepe ardeiul pentru ca la copt sa nu curgd sucul din compo^itia de ciuperci.

Capitolul

Gustari calde i minuturi

Plachie de fasole boabe

In zile grele de post, pe$tele cedeazd loculsdu din plachie boabelor defasole. Aromele de usturoi, ceapd prdjitd /z ardei copt ne inveselesc spiritele /z' burtile, fdrd sd umble prea tare la buzunare. leftind i modestd, plachia defasole nu z/z da aere, ne dd aere...

Gustari calde //' minuturi

Capitolul

Plachie de fasole boabe


Ingrediente
pentru 4 portii 200 gr boabe de fasole fiarta 100 gr ceapa 50 ml ulei 100 gr ardei colorat 100 gr ardei kapia JL Ardeii kapia se pun la copt, apoi se curata de coaja, cotoare i seminte. Ceapa se taie inele i se pune la calit intr-o tigaie cu ulei. Cand ceapa s-a inmuiat, se adauga ardeiul colorat taiat julien, iar cand i el s-a calit, se pun bulionul, sucul de roii i fasolea, apoi se stinge totul cu vin. Usturoiulfeliatsubtire i patrunjelul tocat marunt se amesteca cu sare i piper intr-un vas, iar prin aceasta compozitie se tree ardeii copti stropiti cu pu^in ulei. He * Surplusul de usturoi i de verdeata se pune peste plachia de fasole sj se mai fierbe cateva minute pana se leaga sosul, apoi se servete peste ardeii cop^i.
Tun/till lie gnlil

100 ml sue de
rosii 30 gr bulion

50 ml vin alb
/2 legatura de patrunjel 4 catei de usturoi 20 gr sare 2 gr piper
l

Pasul 4
Valoarea nutritiva pentru oportie

limit ul depreparare

15min

30min

cca320calorii

Sfaturi practice
In ca^ul in care preparatul nu se serve^te imediat, se recomandd sd se afe^e mtr-o tavd de cuptor exact cum s-ar monta mfarfurie //' sd se tind 10 minute in cuptorul incins.

Capitolul

Gustari calde i minuturi

Lipie fantezie

In bucdtdrie e multd fantezie, iar bucdtarul e un poet cachet, cu opere o mie. Cdnd are fantezie, face o savuroasd lipie, bogatd i crocantd, cu legumeis.uncdpresatd. Cu pdldrie de ou, ketchup ji ca$caval, aceastd lipie fantezie merge i la carnaval!

Gustari calde i minuturi

Capitolul

Lipie fantezie
C - *3BPi^i

Ingrediente
pentru 6 portii 300 gr faina 100 gr cartofi 100 gr unca presata 50 gr ardei roju 100 gr masline feliate 50 gr cacaval

JL Intr-un vas se cerne faina, se adauga 2 oua, drojdia uscata, doua treimi din cantitatea de ulei, sarea i piperul. JL Cartofiise fieri) in coaja, se racesc i se taie cubulete, unca se taie i ea cubulete impreuna cu ardeiul rou, apoi se adauga in vasul cu faina. j * Compozitia se amesteca, iar in final se adauga maslinele. 0 tava de cuptor se unge cu ulei, compozitia se intinde in aceasta i se lasa la dospit 20 de minute. / 4 Dupa ce a crescut, lipia se stropete cu ketchup, se unge cu ou batut i deasupra se rade cacaval, apoi se coace in cuptorul incins la 150C circa 40 de minute.
Tiiii/iiiliiegiilil

3 oua
30 gr ketchup 50 ml ulei 10 gr drojdie uscata 20 gr sare 2 gr piper

f I

Pasul 4
Valoarea nutritivd pentru oportie

nmfmt depreparare

40 min

60 min

cca450calorii

Sfaturi practice
Upia va avea un aspect maipldcut si va deveni maipufoasd dacd drojdia uscatd se di^plvd in WO ml de lapte cu 30 gr de %ahdr, peste care se pun si 50 gr de mdlai.

Capitolul

Gustari calde i minuturi

Ciuperci uriae

Scufita Ro^ie a aflat pe pielea ei ca, inpddure, lucrurile nu sunt ceea cepar ji ca lupul eel rdu tepoate mdncapepost de gustare calda. Dacd arfi gdsit ciuperci uria$e ji le-arfi umplut cu legume garnisite cu cajcaval, poate l-arfi convins pe coltos sdfie ceva mai vegetarian...

Gustari calde $i minuturi

Capitolul

Ciuperci uriae
Ingrediente
pentru 4 portii 600 gr ciuperci champignon 100 gr rojii 100 gr cacaval 1 legatura de ceapa verde 30 ml ulei 20 gr sare 2 gr piper
J, Ciupercile se curata, se spala, se scurg bine de apa, se indeparteaza piciorus.ele, se curata de lamelele inchise la culoare i se condimenteaza cu sare si piper. t Ciupercile condimentate se frig pe un gratar incins circa 2 minute pe fiecare parte, apoi se lasa la racit. j Ceapa i roiile se spala, se terg, apoi ceapa se taie in feliute subtiri, iar roiile in cubulete, dupa care se pun intr-un castron, se rade cacavalul pe deasupra, se condimenteaza i se stropesc cu ulei. Ciupercile se umplu cu aceasta compozftie i se pun intr-o tava unsa care se introduce in cuptorul incins la i8oC circa 10 minute.
Timpuldepreparare Timpul de gatit

Pasul 4
Valoarea nutritiva pentru oportie

lOmin

15min

cca 235 calorii

Sfaturi practice
Se vorfolosi ciuperci cat mat man, iar rosa/e trebuie sdfie cdrnoase, cu cat maiputind %eamd; in ca^ contrar se vafolosi numai pulpa.

Capitolul

Gustari calde i minuturi

Arpagic cu masline

latd o intdlnire culinara intre doud alimente cu istoric ji reputatie. In EvulMediu, arpagicul se folosea in ritualuri de exorcizare. In Biblie, maslinul este considerat ,,rege al arborilor" ji simbol alpdcii. In sos, arpgicul ji maslinele exorcizeazd pojtele ji aduce pace celor fldmdnzi.

Gustari calde i minuturi

Capita lul

Arpagic cu masline
Ingrediente
pentru 4 portii 200 gr masline negre 300 gr arpagic 100 gr bulion 1 lamaie 30 gr zahar 30 gr faina 50 ml ulei lOOmlvinalb 2 crengute de cimbru 20 gr sare 2 gr piper
J, Arpagicul i maslinele se oparesc timp de 5-6 minute in apa clocotita pentru a se inmuia pu^in i a elimina excesul de sare din masline, apoi se scurg. t * Intr-o tigaie se incinge uleiul, se adauga bulionul, zaharul i condimentele, se calesc impreuna pana se granuleaza bulionul, apoi se stinge cu vinul. "J Peste sosul din tigaie se adauga maslinele i arpagicul i se fierb impreuna pe foe mic pana ce acestea s-au inmuiat, iar gustul lor a trecut in sos. 4 Infinalse controleaza din nou gustul, se stropete totul cu zeama de lamaie, se adauga i cimbrul, apoi se indeparteaza de pe foe.
lirnpul depreparare HmpuldegttHt

Pasul 4
Valoarea nutritira pentru oportte

lOmin

30min

cca225calorii

Sfaturi practice
Se recomanda ca acest preparat sa se lase acoperit pentru circa 10 minute inainte servire pentru a se aroma cu cimbrul.

Capitolul

Gustari calde i minuturi

Spanac cu ochiuri

In 1937, cultivatorii de spanac din Statele Unite au ridicat o statuie in onoarea lui Popeye, eel mai mare iubitor de spanac din istorie. Gratie simpaticului marinar, copiii lumii au crescut viguros mdncand spanac. Cand spanacul are $i cate un ochi, fierul $i proteinele nasc eroi...

Gustari calde i minuturi

Capitolul

Spanac cu ochiuri
Ingrediente
pentru 4 portii 1 kg spanac 4 oua 50 grunt 50 ml ulei 20 gr faina 100 ml lapte J /2 lamaie 2 catei de usturoi 2 gr piper 20 gr sare
1 Spanacul se spala in mai multe ape, apoi se fierbe in apa cu pu^ina sare, iar cand este fiert se scurge de zeama i se toaca. &t Intr-o tigaie cu untul incins se prajes,te spanacul, se adauga usturoiul taiat feliute i se condimenteaza cu putina sare i piper. Din lapte si faina se face un sos care se pune peste spanac, se amesteca bine i se fierbe la foe mic circa 15 minute, se acreste cu zeama de lamaie, apoi se indeparteaza de pe foe. Separat, in ulei se prajesc ouale ochiuri, se condimenteaza cu sare i piper, apoi se servesc alaturi sau chiar deasupra fiecarei portii de spanac.
Timpul depreparare Timpuldegatit

Pasul 4
Valoarea nutritiva pentru oportie

30min

35min

cca250calorii

Sfaturi practice
Nu este recomandat sa sefoloseascd spanacul cu frun^e foarte mari deoarece este prea copt, Jierbe greu // este amar.

Capitolul

Gustari calde ji minuturi

Ro$ii umplute cu legume picante

La o receptie, un oaspete elegant a cdzut cu nasul in platou, deoarece Curiozitatea l-a impins sd se uite subpdldriile roii cu guler multicolor $i buchetele verzi de conopida. Curiozitatea i-a omordt reputatia, dar i-a inviatpoftele...

Gustari calde ji minuturi

Capitolul

Rosii umplute cu legume picante


Ingrediente
pentru 4 portii 800 gr rojii 200 gr conopida 200 gr broccoli 100 gr fasole verde 100 gr mazare 100 gr morcovi 50 gr porumb 1 ardei iute JL Rosjile se spala, li se taie capacelele i se scobesc. Ardeiul se taie felii subtiri, iar restul legumelor se rup sau se taie in bucati mai mici i se fierb in apa cu putina sare. JL Intr-otigaiese topes, te untul, peste care se adauga legumele fierte sj scurse bine. Se condimenteaza cu sare i piper, se adauga i ardeiul iute, apoi se inabus, a. Compozitiaselasaputin la racit, iar cu aceasta se umplu roiile, apoi se aeaza distantate intr-o tava de cuptor. 4 * Roiile se stropesc cu ulei, se presara putina sare s,i piper, apoi se introduc in cuptorul incins la i8oC pentru circa 10 minute.
Timpuldepreparare Timpuldegdtit

Pasuli

Pasul i

50 gr unt
30 ml ulei 20 gr sare 2 gr piper

Pasul 4
Valoarea nutritivd pentru oportie

20 min

30min

cca 295 calorii

Sfaturi practice
Pentru acest preparat se recomanda folosirea unor rofii mai cdrnoase si mai tari, iar in cuptor trebuie coaptefdra a se mmuiaprea tare // a se deforma.

Capitolul

Gustari calde i minuturi

Oua Soubise

Oudle Soubise poand gustul desdvdr^it i numele aristocrat al mare^alului francez Rohan, print de Soubise, pasionat de artele culinare. Clasicul sos francez bechamel devine Soubise prin imbogdtirea cu aromele cepei, iar oudle sunt innobilate prin atingerea lui magicd...

mine Jt f f t i n i i i i i f

5^JI//*i Oua Soubise *v. r/ :*V


^

Ingrediente
pentru 4 portii 8 felii de paine graham 4 oua 150 ml fri?ca lichida 1 cub de concentrat de supa de vita 20 gr zahar 500 gr ceapa 75 grunt 20 gr faina 30 ml ulei 50 gr ketchup 20 gr sare 2 gr piper alb

1, Ceapa se curata, se spala, se taie in sferturi, apoi se pune la fieri in apa. Ouale se fierb in apa cu sare circa 7 minute, apoi se scot i se curata. ^ In mijloculfiecareifelii de paine se formeaza o adancitura in care se pun jumata^i de oua, apoi se stropeste totul cu ulei si se condimenteaza cu piper. Peste ceapa fiarta i scursa de apa se pun 50 gr de unt, zaharul, sare i piper, se inabua circa 15 minute, dupa care se mixeaza cu ajutorul unui blender. Intr-o tigaie, pe foe mic se topeste restul de unt, se adauga concentratul de supa dizolvat in putina apa clocotita i faina in ploaie,
Timpul fa gatit

amestecand continuu pana se formeaza un sos fin. Se indeparteaza de pe foe si se omogenizeaza cu frica lichida i piureul de ceapa. Sosul obtinut se toarna pe feliile de paine, de jur imprejurul oualor. Feliile astfel garnisite se aseaza pe o tava, se orneaza cu ketchup i se coc circa 10 minute in cuptorul incins la i8oC.

Pasul 5
Valoarea nutritirti pentru oportie

Timpul depreparare

i
5

15min

40 mill

cca 495 calorii

Sfaturi practice
Ceapa trebuiepusd la fieri in apd doar cat sd o acopere, iar dacd in final sosul de ceapd este prea moale, acesta poate fi ingro^at cu o cantitate mica defulgi de cartofi.

Capitolul

Gustari calde i minuturi

Caved catzutz

Bucatele evreiepi s-au raspandit prin lume ca bancherii evreiprin Elvetia. Caved catzutz este o retetd traditionald din Israel, unde sunt drdmuiti jiddne^te ficdteii puiului cu ceapa cdlita //' cu oudle, pentru un amestec carnal demn de urmajii lui Avraam. Pentru poporul ales, numai bucate alese!

Gustari calde i minuturi

Capitolul

Caved catzutz
Ingrediente
pentru 4 portii
I, Ouale se pun la fieri in apa rece cu pu^ina sare, se clocotesc circa 5 minute, se scol din apa, se cura^a i se feliaza. A! Ficaleii se spala i se scurg bine de apa, apoi o treime dintre acelia se pun inlr-o lava, se presara cu sare i boia, se adauga putina apa i se coc in cuptor circa 10 minule la i8oC. Ceapa securata,selaie julien, apoi se pune la calil inlr-o ligaie cu ulei, se adauga i ceilalli ficalei, iar cand s-au calil, se pun feliile de oua, mai pulin caleva penlru ornal. T: Compozilia de ceapa, fical i oua se Irece prin maina de local sau se zdrobele, se condimenleaza i
Timpul depreparare Tlmpuldegatit

600 gr ficatei de pui 200 gr ceapa 100 gr castraveti murati 5 oua 30 ml ulei 20 gr sare 2 gr piper 2 gr boia

se amesleca bine, apoi se aranjeaza in diferile forme i se orneaza cu felii de oua i caslraveli i cu ficateii copli.

Pasul 4
Valoarea nutritiva pentru oportie

15min

20min

cca 345 calorii

Sfaturi practice
ntiei deficat // ceapa, dupd ce se %drobe$te, trebuie sa i se adauge si uleiul in care acestea s-au cdlit, pentru cdfoarte mult din gust se afld in uleiul din tigaie.

Capitolul

Gustari calde i minuturi

Varza de Bruxelles in aluat de here

Stimati iubitori de here, minunata licoare aurie nu a fast inventatd de un bdrbat, ci de ofemeie, acum vreo opt mii de ani. Varza cufite de europeana a auzit $i ea cd cine bea multa here seface varzd. Ca sd se convingd, s-a scdldat $i s-a imbrdcat toatd in arome tari de here...

Gustari cattle ft minuturi

Capitolul

Varza de Bruxelles ,j| in aluat de here


Ingrediente
pentru 4 portii

400 gr varza de Bruxelles 200 ml bere 200 gr faina 2 oua 100 ml ulei 20 gr sare 2 gr piper alb

J, Varza de Bruxelles se curata, se spala, se fierbe in apa rece cu pu|ina sare, iar cand s-a inmuiat, se scurge bine de apa.

'J jy Dupace varza s-a racit, se condimenteaza cu sare i piper, amestecand-o incontinuu pentru a se imbraca in condimente.
jl !ntr-un castron se pun ouale, berea, se amesteca bine, dupa care se adauga faina in ploaie, amestecand continuu, avand grija sa nu se formeze cocoloae. Tt Fiecare bucata de varza se trece prin faina, apoi prin bechamelul cu bere i se prajete in ulei incins pana se rumenete pe toate parole. Pasul 4

Timpuldepreparare

Timpul de gatit

Valoarea nutrltivd pentru oportie

15 min

15 min

cca 375 calorii

Sfaturi practice
Se poatefolosi f i var^d de Bruxelles congelatd, dar aceasta trebuie ore inainte, trebuie fi aceasta oparita pentru a se putea scurge foarte de apa. latd cu 2-3 de surplusul