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UNIVERSIDAD DE CHILE
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RESUMEN
El objetivo principal de este estudio de caso es el desarrollar un plan de negocio que permita aumentar la rentabilidad de CruzPal, ubicada en la zona de Quillota, 5 Regin. Se realiza un estudio de mercado para conocer la actualidad de la industria de la palta. Se estudia su comercializacin, los canales de distribucin y se efecta un anlisis de fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas, identificando el entorno competitivo y las distintas barreras de entrada y salida. Posteriormente se estudia la empresa, tanto en su estructura organizacional, recursos, produccin, cadena de valor, estructura de costos y anlisis de rentabilidad, visualizando la inviabilidad de subsistir una empresa con estos niveles de costos e ingresos, dado la baja productividad de los paltos y el bajo calibre de los frutos, producto de las malas prcticas agrcolas y el bajo precio de venta obtenidos por el productor, debido a su poca capacidad comercializadora. Posteriormente como medida estratgica para CruzPal, se propone la creacin de una sociedad de pequeos productores de paltas, que apoye a sus socios en la gestin financiera y en la aplicacin de buenas prcticas agrcolas, pudiendo competir en el mercado con los acopiadores rurales, traspasando un mejor precio de venta de la palta a los productores. Se analizan los indicadores de rentabilidad y la eficiencia de la sociedad. Realizando una proyeccin a 10 aos para CruzPal, se concluye que al crear la sociedad, la empresa incrementa su rentabilidad y mejora la eficiencia en sus procesos, debido a las buenas prcticas agrcolas. Y por su participacin en la sociedad de pequeos productores, obtiene utilidades, mejores oportunidades crediticias, menores costos en los insumos y mayores precios de comercializacin.
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Texto completo en: www.cybertesis.cl/tesis/uchile/2007/rojo_mf/sources/rojo_mf.pdf