Sunteți pe pagina 1din 1

Friptura de porc in vin rosu Ingrediente:

2,5 kg de carne de porc pulp de porc cu tot cu os (pies ntreag) 250 ml vin rou sec 50 g stafide 150 g msline verzi 4 linguri de ulei de msline 1 ceap mare 1 linguri ras de scortisoara 3 frunze de dafin 4-5 linguri de fin sare i piper Pregtii carnea: presrai sare, piper i scorioar peste carne i frecai; presrai fin peste tot i scuturai excesul. nclzii cuptorul la 220 grade. Punei pulpa de porc ntr-o tav ncptoare, uns cu ulei. Adugai foile de dafin ntregi, ceapa tocat i restul de ulei. Bgai-o n cuptor pentru o jumtate de or. Dup 30 de minute, scoatei tava, stropii friptura cu jumtate din cantitatea de vin i ntoacei-o pe cealalt parte. Bgai din nou tava la cuptor pentru 30 de minute.

Preparare: 1. 2. 3. 4. 5. 6.

7. 8.

nmuiai stafidele n ap cldu un sfert de or. Dup cele 30 de minute la cuptor, scoatei tava, ntoarcei friptura, adugai restul de vin, stafidele bine scurse i msline i bgai din nou friptura la cuptor pentru nc 1 or.

Friptura de porc n vin rou se servete fierbinte alturi de garnituri suple de legume