Sunteți pe pagina 1din 21

Aspecte specifice privind managementul n zonele vulnerabile

Introducere Coninutul de nutrieni din blegarul animalier constituie o problem major pentru majoritatea complexelor agrozootehnice datorit posibilelor acumulri peste limitele maxim admise ale unor substane toxice n corpurile de ap de suprafa i subteran. Un management corespunztor al nutrienilor la nivelul unei ferme agrozootehnice trebuie s aib n vedere evitarea contaminrii apelor de suprafa i subterane cu substane toxice i meninerea unei caliti a acestora la standardele impuse n Codurile de Bune Practici Agricole i n Directiva Nitrailor. Blegarul animalier constituie o surs important de nutrieni pentru plantele de cultur cu efecte benefice asupra proteciei mediului ambiant. Solurile pe care se aplic blegarul animalier necesit cantiti mici de ngrminte chimice. ncorporarea diferitelor doze de blegar animalier determin creterea coninutului de materie organic, care are efecte directe asupra altor proprieti ale solului, cum ar fi: creterea capacitii de producie a solului, scderea cantitii i intensitii scurgerilor de suprafa, mbuntirea capacitii de reinere a apei n sol. Aplicarea n exces a blegarului pe solurile agricole reprezint ns, un real pericol de contaminare a corpurilor de ap. Distribuia i concentraia de nutrieni Pentru stabilirea unui plan de management al nutrienilor aplicat corespunztor, n condiiile proteciei mediului nconjurtor este fundamental ntrebarea Este complexul animalier sau combinatul de psri o surs de concentrare a unor cantiti importante de nutrieni? Complexele animaliere determin concentrarea unor cantiti mari de nutrieni pe arii restrnse, deci o distribuie neuniform a nutrienilor la nivel de teren agricol, ferm individual sau chiar la scar regional. O ferm agrozootehnic n care se practic cultura agricol integrat dar i creterea animalelor se confrunt cu o distribuie neadecvat a nutrienilor n interiorul granielor sale. Unele terenuri agricole situate n vecintatea fermelor zootehnice primesc doze excesive de blegar animalier, care depesc nevoile plantelor de cultur, ele fiind practic considerate spaii de evacuare a unor cantiti importante de reziduuri animaliere, afectnd calitatea apelor de suprafa i subterane i nu n ultimul rnd mediul nconjurtor. Fermele zootehnice acumuleaz cantiti importante de nutrieni prin importul de hran animalier. Animalele utilizeaz de la 10 pn la 30 % din aceti nutrieni, iar partea rmas este eliminat prin excremente sub form de blegar determinnd o concentrare de nutrieni la nivelul fermei i o scdere a coninutului nutrienilor n fermele de cultur agricol nvecinate, deseori nlocuit prin aportul de ngrminte chimice. Separarea fermei de producie animalier de cea agricol, determin n mod curent probleme legate de concentrarea de nutrieni chiar la nivel regional. Pentru a evita problemele legate de concentrarea de nutrieni n diferite areale este necesar ca fermierul s evalueze bilanul nutrienilor la nivelul fermei sale. Bilanul nutrienilor la nivel de ferm Nutrienii sunt transportai n diferite moduri i ntr-o varietate de forme la nivelul unei ferme agrozootehnice. Nutrienii sunt adui n cadrul unei ferme agrozootehnice sub form de produse achiziionate (ngrminte, hran animalier, animale), azot (N) fixat de culturile legumiere i nitrai n

apa de irigaii sau din precipitaii. Aceste aa-zise intrri constituie originea tuturor elementelor nutritive necesare pentru creterea i dezvoltarea plantelor de cultur i a animalelor, dar i a substanelor toxice care afecteaz negativ calitatea mediului ambient. Intrri
Hran

Ieiri dirijate

Animale

Animale

ngrminte

Plant

Legume

Blegar

Irigaii

Pierderi n mediul nconjurtor sau sol Figura 1. Bilanul nutrienilor la nivel de ferm ia n considerare toate intrrile i toate ieirile dirijate de nutrieni. Bilanul negativ al nutrienilor la nivel de ferm constituie un posibil risc de poluare a corpurilor de ap n interiorul fermei are loc o reciclare a nutrienilor ntre animale i plante. Nutrienii eliberai de blegarul animalier utilizat ca ngrmnt organic pe terenurile agricole sunt translocai n planta de cultur, acoperind o parte din necesarul acesteia. Nutrienii acumulai n plantele cultivate sunt apoi translocai n animalele din interiorul fermei. Nutrienii prsesc complexul animalier prin aa-zisele ieiri dirijate, acestea fiind reprezentate de producia agricol i animalier sau alte tipuri de produse cum ar fi, blegarul animalier comercializat productorilor agricoli din zonele nvecinate. Unii nutrieni sunt eliminai sub form de pierderi n mediul nconjurtor (nitrai n apa freatic, amoniac volatilizat n atmosfer, N i P n apele de suprafa). De asemenea cantiti importante de nutrieni, n special fosfor sunt acumulate n sol, constituind un posibil risc de poluare a mediului nconjurtor. Un bilan negativ reprezint diferena pozitiv dintre intrrile i ieirile la nivelul fermei agrozootehnice. Pentru estimarea bilanului nutrienilor la nivel de ferm se iau n considerare att pierderile de nutrieni n mediul nconjurtor ct i cantitile acumulate n sol. Complexele zootehnice care prezint un bilan negativ al nutrienilor au concentrate cantiti importante de nutrieni care se pot pierde n mediul nconjurtor afectnd negativ calitatea apelor de suprafa. Complexele animaliere care prezint un bilan pozitiv al nutrienilor practic un sistem de producie agricol optim, potenial durabil i cu profit maxim, prin urmare planurile de management al nutrienilor trebuie orientate n sensul realizrii unui echilibru ntre intrrile i ieirile la nivel de ferm sau a unei diferene negative ntre aceti doi parametri.

Pentru a stabili un bilan pozitiv al nutrienilor la nivelul unei ferme agrozootehnice este important raportul ntre intrrile i ieirile de nutrieni la nivelul fermei. Studiile efectuate de cercettorii americani la complexe de ngrare a porcilor i cretere a vacilor pentru lapte, au evideniat faptul c raportul ntre intrrile i ieirile este, de regul, n medie de 2.5:1 (o cantitate de 650 t/an n exces) i de 2:1 n cazul fosforului (o cantitate de 120 t/an n exces). Cercetrile efectuate n 33 de complexe de cretere i ngrare a porcilor i vacilor au artat o variaie a raportului ntre intrrile i ieirile de nutrieni n intervalul 2:1 4:1. n cele mai multe cazuri bilanul fosforului a fost pozitiv, raportul ntre intrri i ieiri fiind de 1:1. Complexele care au avut mai puin de 1000 de uniti de animale au prezentat, ns un bilan negativ al fosforului, raportul ntre intrri i ieiri fiind de 4:1. n general fermele zootehnice cu un eptel cuprinznd mai puin de 1000 de capete au prezentat un bilan negativ al nutrienilor.
11500 capete

Intrri

Ieiri dirijate

1080 t N/an 240 t P/an

430 t N/an 120 t P/an

Surplus

650 t N/an sau 2.5:1 120 t P/an sau 2:1

120 vaci pentru lapte

Intrri

Ieiri dirijate

29.2 t N/an 2.6 t P/an

6.9 t N/an 0.8 t P/an

Surplus

22.3 t N/an sau 4.2:1 1.8 t P/an sau 3.3:1

190 scroafe gestante

Intrri

Ieiri dirijate

58 t N/an 7.4 t P/an

15 t N/an 3.0 t P/an

Surplus

43 t N/an sau 3.9:1 4.4 t P/an sau 2.5:1

Figura 2. Bilanul nutrienilor negativ pentru diferite complexe agrozootehnice (Koelsch i Lesoing 1999 i Klausner 1995) Un bilan negativ al azotului la nivel de ferm, deci pierderea unor cantiti importante ale acestui element prin splare (denitrificare) sau degajare n atmosfer (amonificare) nu reprezint risc foarte ridicat de poluare pentru mediul ambiant. Fosforul, ns este nutrientul care acumulat n sol n concentraii mai mari dect limitele maxim admise are un impact deosebit de negativ, ndeosebi asupra calitii apelor de suprafa, determinnd apariia proceselor de eutrofozare. Fermele cu un raport al fosforului de aproximativ 1:1 fac parte din grupa cu risc sczut de poluare a mediului nconjurtor. Solul este principalul rezervor pentru acumulrile de fosfor, de aceea concentraia acestui element n sol trebuie s aib valori care s pstreze raportul intrri- ieiri de 1:1. Dac blegarul animalier este manevrat corespunztor n interiorul fermei, riscul de poluare a corpurilor de ap ca urmare a acumulrii unor cantiti importante de nutrieni va fi sczut. Complexele de cretere a animalelor ca i combinatele de psri care prezint un bilan negativ, un raport intrri-ieiri de 1,5:1 sau chiar mai mare, au n mod sigur cantiti mari de fosfor acumulate n sol. Cantiti importante de fosfor sunt transportate de la loturile unde se administreaz blegarul animalier odat cu scurgerile de suprafa i cu pierderile de sol prin eroziune. O soluie temporar de reducere a riscului de poluare cu fosfor este aceea de a reduce scurgerile de suprafa i pierderile de sol prin eroziune. Bilanul negativ al fosforului se recomand s fie corectat nainte ca pericolul iminent de poluare s se stabilizeze i este absolut necesar meninerea raportului intrri ieiri de 1:1, iar ferma s fie ncadrat n grup cu risc sczut de poluare. Surse de intrri de nutrieni Este important cunoaterea surselor de nutrieni care intr ntr-un complex agrozootehnic pentru o mai bun nelegere a strategiilor de management care trebuie aplicate pentru a reduce riscul de poluare a corpurilor de ap. ngrmintele chimice reprezint surse importante de intrare a nutrienilor n cadrul complexelor agrozootehnice, mai ales n cazul celor care practic planuri de cultur ample. Studiile efectuate n acest sens au artat c

ngrmintele chimice au adus adus un aport signifiant de azot i cantiti importante de fosfor pentru complexele agrozootehnice cu mai puin de 2500 de capete de animale. Pentru complexele agrozootehnice cu mai mult de 2500 capete de animale aportul de nutrieni din ngrmintele chimice a fost nesemnificativ (2 % pentru N i 1 % pentru P). O alt surs important de azot i fosfor la nivel de ferm agrozootehnic o constituie hrana pentru animale. Cercetrile efectuate au evideniat faptul c intrrile de azot provenit din hrana animalier adus la nivelul fermei variaz ntre 33-77 % pentru complexele cu mai puin de 250 de capete, respectiv cu mai mult de 2500 de capete. Hrana pentru animale adus la nivelul fermei constituie sursa cea mai important de fosfor n cele mai multe cazuri. Creterea numrului de animale n ferm determin acumularea unor cantiti din ce n ce mai mari de nutrieni provenii din hrana animalier, iar studiile efectuate au artat faptul c aceast situaie se menine chiar i n regiunile unde hrana pentru animale este dezvoltat la nivel local. Prin urmare eforturile de corectare a bilanului negativ la nivel de ferm trebuie s aib n vedere utilizarea eficient a nutrienilor provenii din hran i producerea acesteia n interiorul fermei. Surse poteniale de intrri de nutrieni la nivel de ferm sunt i animalele aduse din exteriorul fermei, legumele fixatoare de azot i concentraiile de nitrai din apa de irigaie. Acestea sunt nesemnificative din punct de vedere al aportului de nutrieni, o posibil excepie o constituie legumele fixatoare de azot, care sunt cultivate de regul n fermele de vaci pentru lapte.

Surse relative de intrare a azotului la nivel de ferm


Intrri de nutrieni, % din total 100% 80% 60% 40% 20% 0% < 250 250-2500
Hran Animale Ingrminte Legume fixatoare de azot

> 2500

Numr mediu de animale ntr-un eptel

Surse relative de intrare a fosforului la nivel de ferm

Intrri de nutrieni, % din total

100% 80% 60% 40% 20% 0% < 250 250-2500


Hran Hran Animale Ingrminte

Ingrmint e Hran

Animale

> 2500

Numr mediu de animale ntr-un eptel

Este pozitiv bilanul nutrienilor la nivel de ferm? Pentru ca o ferm agrozootehnic s funcioneze n condiiile proteciei mediului ambiant este absolut necesar s se calculeze bilanul nutrienilor. n prim etap se stabilesc sursele de intrare a nutrienilor n interiorul fermei. Exist trei metode de estimare a cantitilor de nutrieni care pot fi n exces i pot afecta n sesn negativ bilanul la nivel de ferm: 1) Verificarea listei de poteniali indicatori care pot influena negativ bilanul la nivelul fermei agrozootehnice (tabelul 1). 2) Evaluarea bilanului nutrienilor la nivel de ferm (vezi Anexa A), care ne ofer posibilitatea stabilirii nutrienilor se gsesc n cantiti excesive la nivelul fermei. De asemenea prin calculul bilanului nutrienilor sunt prezentate efectele survenite ca urmare a aplicrii diferitelor metode sau tehnologii pentru reducerea cantitilor n exces ale unui anumit element. Pentru a evalua bialnul de nutrieni din interiorul fermei, productorul trebuie s aib toate informaiile legate de activitatea desfurat: capacitatea i tipul compexului zootehnic, producia agroalimentar i animalier pstrat i/sau nstrinat din ferm, cantiti de ngrminte chimice administrate n interiorul fermei, producia de blegar animalier pstrat i/sau vndut din ferm i alte activiti care pot influena aportul de nutrieni n interiorul fermei agrozootehnice, toate aceste date referindu-se la perioada uni an. 3) Studiul relaiei dintre cantitile de nutrieni provenite din blegarul animalier i cele utilizate de planta de cultur. Prin aceast metod este verificat abilitatea terenului de a utiliza nutrienii eliberai de blegarul animalier. Cantitile n exces eliberate de blegarul animalier care nu pot fi utlizate de plantele de cultur pot influena n sens negativ bilanul nutrienilor la nivel de ferm.

Tabelul 1 Indicatori de evaluare a bilanului nutrienilor la nivel de ferm Da ....... ....... ....... ....... Nu ....... ....... ....... ....... Nu tiu ......... ......... ......... ......... Coninutul de fosfor din sol crete cu timpul pentru majoritatea cmpurilor Coninutul de fosfor din sol este mare sau foarte mare n urma msurtorilor efectuate Mai mult de 50 % din proteinele i fosforul coninut n raiile de hran provin din surse exterioare fermei agrozootehnice Raiile alimentare ale animalelor din ferm conin nivele mai ridicate de proteine i/sau P dect recomandrile stabilite prin codurile de bune practici agricole i legislaia n vigoare n planul de management al nutrienilor eliberai de blegarul animalier dozele de material organic rezidual ncorporate n sol nu corespund cu cerinele plantelor de cultur La 1 ha de teren agricol corespunde aprox. 1150 kg de animal viu i bgearul animalier produs este pstrat n totalitate n interiorul fermei

.......

.......

.........

.......

.......

.........

Indicatorii prezentai n tabel stabilesc dac concentraia de nutrieni la nivelul fermei constituie o problem n ceea ce privete protecia mediului ambiant. Fosforul acumulat n cantiti excesive la nivel de ferm este un indicator important care afecteaz n sens negativ bilanul nutrienilor la nivel de ferm. Cele mai mari cantiti de fosfor acumulat la nivelul unei ferme agrozootehnice sunt reinute n sol, acesta fiind un element cu mobilitate redus, excepie de la regul fcnd complexele unde bazinele de stocare a blegarului animalier sunt de tip lagun n condiii anaerobe. De asemenea raiile de hran animalier stabilite cu produse din afara fermei agrozootehnice constituie indicatori de dezechilibru a bilanului nutrienilor, mai ales n condiiile n care blegarul animalier produs este pstrat n interior. Strategii de mbuntire a bilanului nutrienilor Evaluarea bilanului nutrienilor din perspectiva ntregii ferme agrozootehnice asigur un tablou complet al factorilor i proceselor care influeneaz acumulrile de nutrieni, care n unele situaii depesc limitele maxim admise i prezint un pericol potenial de poluare a resurselor de mediu. Sursele primare de intrare ale acestor nutrieni n interiorul unei ferme sunt cunoscute, dar este important stabilirea unor strategii de management prin care acumulrile n exces ale acestor elemente s fie diminuate. Sunt patru strategii de management agricol prin care bilanul negativ al nutrienilor la nivel de ferm poate fi corectat: 1) Utilizarea eficient a nutrienilor provenii din blegarul animalier n producia agricol; 2) Programe de raii alimentare alternative, 3) Marketingul nutrienilor eliberai de blegarul animalier, 4) Procedee de tratare a blegarului animalier

Utilizarea eficient a nutrienilor provenii din blegarul animalier n producia agricol

Utilizarea eficient a nutrienilor provenii din blegarul animalier n funcie de cerinele plantelor cultivate poate nlocui o parte din necesarul de ngrminte chimice care pe de-o parte sunt foarte costisitoare, iar pe de alta sunt o posibil surs de poluare, dac nu sunt administrate corespunztor. Aplicarea unei astfel de strategii este important mai ales n cazul fermelor de producie agricol, care necesit cantiti importante de ngrminte chimice.

ngrminte

Hran

Blegar

Producie vegetal

Pierderi sau reineri n sol

Strategia nr. 1 Utilizarea eficient a nutrienilor din blegarul animalier n producia agricol Programe de raii alimentare alternative Programele de raii alimentare alternative pot fi eficiente pentru reducerea acumulrilor n exces a azotului i fosforului. Studiile i cercetrile efectuate au evideniat un dezechilibru puternic al fosforului atunci cnd au fost utilizate raii alimentare cu un coninut ridicat de fosfor. De exemplu prin tehnologiile de procesare a porumbului se obin produse utilizate frecvent n raiile alimentare ale bovinelor, dar au coninuturi ridicate de fosfor, crend dezechilibre n ceea ce privete acumulrile acestui element la nivel de ferm agrozootehnic (tabel 2). Un studiu efectuat n Nebraska, USA a analizat 7 complexe agrozootehnice care utilizeaz bio-produse obinute prin procesarea produciei de porumb i 9 ferme animaliere care nu utilizezaz n raiile alimentare astfel de produse. S-a observat c n prima grup au fost prezentat dezechilibre puternice n ceea ce privete acumulrile de fosfor, dar bilanul azotului a fost similar la ambele tipuri de complexe analizate.

Tabelul 2

Influena utilizrii bio-produselor obine n urma procesrii produciei de porumb asupra bilanului nutrienilor n ferme de bovine Raportul intrri:ieiri N Loturi de hran care utilizeaz bio-produse (7 complexe) Loturi de hran care nu utilizeaz bio-produse (9 complexe de bovine) 2,6:1 2,5:1 P 2,0:1 1,1:1

Carne i lapte

Hran i furaje

Blegar

Hran

Pierderi sau reineri n sol

Strategia 2: Raii alimentare alternative i utilizarea eficient a intrrilor de nutrieni sub form de hran i furaje Marketingul nutrienilor provenii din blegarul animalier Marketingul blegarului animalier reprezint o cale de eliminare n mod dirijat a unor cantiti de nutrieni aflate n exces n interiorul fermei. Cercetrile efectuate n trei ferme agrozootehnice de diferite capaciti au evideniat faptul c, comercializarea blegarului animalier a avut ca efect eliminarea unor cantiti de fosfor suficiente pentru a echilibra bilanului deficitar al acestui element.

Tabelul 3

Dezechilibre ale bilanului fosforului pentru trei complexe agrozootehnice care practic comercializarea blegarului animalier Blegarul animalier este comercializat n afara fermei? Fosfor Bilan negativ Ferma 1 4300 capete Nu 51 t/an 4,2:1 Da -1 t/an 1,0:1 Ferma 2 11500 capete Nu 123 t/an 2,0:1,1 Da 13 t/an 1,1:1 Ferma 3 20600 capete Nu 280 t/an 2,6:1 Da 156 t/an 1,5:1

Blegar
Blegar

Pierderi sau reineri n sol

Strategia 3: Exportul de nutrieni prin comercializarea blegarului animalier diminueaz acumulrile n exces n interiorul fermei agrozootehnice Tratarea blegarului Tehnologiile de tratare a blegarului animalier sunt benefice din punct de vedere al impactului asupra mediului nconjurtor. Prin utilizarea unor tehnologii de tratare a blegarului animalier similare cu acelea utilizate n sistemele de tratare a reziduurilor municipale i industriale componenii organici toxici, agenii patogeni i alte elemente potenial poluante sunt distruse, astfel c produsele finale obinute pot fi utilizate ca ngrminte organice pe terenurile agricole n condiiile proteciei mediului ambiant. n general sistemele de tratare a blegarului animalier urmresc obinerea unor materiale organice reziduale care utilizate ca ngrminte organice pe terenurile agricole s nu depeasc necesarul de elemente nutritive pentru plantele de cultur i s nu constituie elemente potenial poluante pentru mediul nconjurtor. De exemplu prin tehnologiile de tratare a blegarului animalier, n mod curent azotul prezent n apele uzate poate fi eliminat n atmosfer sub form gazoas (fr impact negativ ridicat asupra mediului) sau sub form amoniacal (cu impact negativ asupra mediului). Pierderile de azot n aceste forme sunt de preferat celor prin scurgere la suprafa sau percolare n apele freatice. Sunt, de asemenea, sisteme de tratare care au ca scop mbuntirea blegarului

animalier din punct de vedere al valorii sale agronomice (de exemplu, separarea prii solide sau compostarea), astfel c produsul final obinut este o surs important de nutrieni pentru plantele cultivate. Utilizarea complementar a strategiilor de tratare a blegarului animalier i a comercializrii contribuie la mbuntirea bilanului nutrienilor la nivelul fermei agrozootehnice. De exemplu un productor poate aplica cu succes aceste dou strategii: tratarea blegarului animalier prin compostare avnd ca efect, n principal, reducerea volumului blegarului i nlturarea mirosurilor neplcute sau comercializarea acestuia fermelor de producie agricol i mediilor urbane.

Pierderi reduse
Blegar

Blegar

Pierderi sau reineri n sol Strategia 4: Tehnologiile de tratare a blegarului permit eliminarea unor cantiti de nutrieni. Unele opiuni de tratare sporesc valoarea agronomic a blegarului animalier. Este de preferat ca aplicarea acestor strategii s se realizeze complementar i nu n mod unic, astfel efectele vor fi cele scontate. Cu toate acestea n cadrul sistemelor de producie agricol care dispun de suprafee ntinse de teren, aplicarea unic a strategiei prin care nutrienii provenii din blegarul animalier sunt utilizai eficient n raport cu cerinele plantei cultivate este benefic din punct de vedere al impactului asupra mediului ambiant. Aceast strategie are ca scop echilibrarea bilanului nutrienilor la nivel de ferm prin prevenirea pierderilor de nutrieni provenii din blegarul animalier, utilizarea benefic a acestui material rezidual ca ngrmnt organic pe terenurile agricole i nlocuirea ct mai mult posibil a aportului de ngrminte minerale. Pentru sistemele de producie animalier aplicarea unic a strategiei prin care sunt modificate dietele alimentare sau a celei prin care blegarul este comercializat n afara fermei zootehnice sunt o alternativ n ceea e privete mbuntirea bilanului nutrienilor. n momentul n care suprafaa de teren agricol din interiorul fermei nu are capacitatea de a prelua nutrienii eliberai de blegarul animalier, este de preferat s se opteze pentru strategia de modificare a dietei alimentare n scopul scderii coninutului de nutrieni din reziduurile animaliere i deci a echilibrrii bilanului acestora. De asemenea, dac sunt ferme de producie agricol n vecintatea unui complex zootehnic, strategia de tratare a blegarului animalier i apoi a comercializrii produsului obinut este o alternativ n ceea ce privete meninerea unui bilan al nutrienilor pozitiv. Plan complex de management al nutrienilor

Implementarea unui plan amplu de management al nutrienilor n cadrul fermelor agrozootehnice este absolut necesar avnd n vedere necesitatea respectrii i aplicrii legislaiei n vigoare i a Directivei nitrailor odat cu intrarea Romniei n Uniunea European. Funciile de baz ale unui astfel de plan sunt: Reprezint un plan de operare de mediu pentru orice complex zootehnic. Acesta trebuie s prezinte n detaliu practici de management agricol aplicate n scopul reducerii impactului negativ al acumulrii unor cantiti excesive de blegar animalier asupra solului, corpurilor de ap i resurselor de aer. Fermierul este obligat s se familiarizeze cu acest plan de operare care reprezint pentru el, de fapt, un ghid al deciziilor n ceea ce privete managementul agricol i s transmit prin acesta rezultatele pe care dorete s le obin tuturor celor care efectueaz diferite activiti n interiorul fermei sale. Analizeaz bilanul nutrienilor pe de-o parte (1) la nivelul ntregii ferme, evalund concentraia de nutrieni din interiorul fermei (comparaie ntre surse i cantiti de nutrieni care sunt introduse i apoi eliminate din ferm), iar pe de alta, (2) din perspectiva de component individual cum ar fi, de exemplu, bilanul nutrienilor la nivel de plant sau la nivel de raie alimentar. n trecut, este tiut, se avea n vedere numai componenta de management al nutrienilor la nivel de plant de cultur.
Inventar

complexelor Integreaz planuri de management al nutrienilor cu alte probleme de mediu cum ar fi, Inventarul zootehnice i avicole Descrierea sistemelor de solului. pstrare a gunoiului de grajd de management agricol influeneaz pozitiv unele conservarea Multe practici Inventarul suprafeelor de teren pe care se aplic gunoiul de grajd resurse (de ex. ncorporarea n sol a blegarului reduce mirosurile neplcute), afectnd Evaluarea riscului de poluare a mediului ambiant negativ ns, alte componente de mediu (de ex. ncorporarea n sol a blegarului determin apariia proceselor de eroziune). Obiectivul principal al uni plan amplu de management al resurselor este acela de a proteja cele mai importante resurse de mediu: ap, sol, aer. Inventariaz efectele implementrii i succesul practicilor agricole pe care le propune i identific modificrile pe care le necesit pentru mbuntirea sa. Plan strategic de lung durat

Revizuire definale cte oria unui plan amplu de Sunt necesare studii complexe cercetri, prezentarea unei forme Bilanul nutrienilor la nivel de i ferm este necesar Necesarul de nutrieni ale terenurilor management al nutrienilor fiind posibil probabil peste muli ani. Cu toate acestea se prezint Programul de raii alimentare mai jos o schem a unui astfel de plan: Planul de control al mirosurilor Planul de aciune n cazuri de urgen

Plan anual Planul de management al necesarului de azot pentru planta cultivat Planul de management al necesarului de fosfor pentru planta cultivat Planul de aciune

Revizuire anual

Modificri i revizuiri ale planului nregistrri i documentaie Date privind compoziia gunoiului de grajd Date privind coninutul de fosfor din sol Evidena aplicrii gunoiului de grajd n cmp Rapoarte de inspecie privind condiiile de pstrare a gunoiului 1. Bilanul nutrienilor la sfritul perioadei de vegetaie 2. Revizuire a planului din anul precedent i modificri n planul anului urmtor

Figura 2. Schia unui plan complex de management al nutrienilor Un plan complex de management al nutrienilor i organizeaz componentele ntr-o ordine cronologic , pentru ca fermierul s-l poat implementa la nivelul fermei sale.

ANEXA A Estimarea bilanului nutrienilor la nivel de ferm

Concept Nutrienii ptrund n interiorul fermei animaliere (ca intrri) prin intermediul furajelor achiziionate, ngrmintelor, animalelor, legumelor fixatoare de azot sau sunt transportate cu apa de irigaie. Este de preferat ca aceti nutrieni s prseasc graniele fermei odat cu comercializarea produselor din interior cum ar fi producia animalier sau agricol (ca ieiri controlate). Eventualele dezechilibre ntre intrri i ieiri reprezint surplusuri de nutrieni care fie sunt acumulate n sol, consituind un potenial risc de poluare a resurselor ambientale, fie sunt pierdute direct n atmosfera mediului nconjurtor. Cantitile excesive de azot determin pierderi ale acestui element n atmosfer sub form amoniacal sau n corpurile de ap de suprafa i subterane sub form nitric. Excesul de fosfor se acumuleaz, de regul, n sol contribuind la creterea nivelului acestui element peste cerinele agronomice ale plantei cultivate. Un nivel ridicat de fosfor n sol determin pierderea potenial a acestuia n apele de suprafa i apariia proceselor de eutrofizare. Bilanul nutrienilor la nivel de ferm agrozootehnic trebuie analizat, perceput i neles din punct de vedere al identificrii unei strategii de management agricol, care s aib ca scop reducerea dezechilibrelor ntre sursele de intrare i cele de ieire ale nutrienilor i implementarea, n final a unui sistem tehnologic agricol n acord cu condiiile specifice locale i de conservare a resurselor mediului nconjurtor. Bilanul nutrienilor la nivel de ferm Intrri
Furaje

Graniele fermei

Ieiri controlate

Animale

Animale

ngrminte

Plant

Legume

Blegar

Irigaie

Dezechilibru Instruciuni

(Pierderi n mediu sau surplus la rezerva din sol)

Bilanul nutrienilor la nivel de ferm ia n considerare numai nutrienii care traverseaz graniele fermei i nu pe aceia care sunt reciclai n interiorul acesteia. De exemplu, furajele pentru animale produse n interiorul complexului agrozootehnic nu vor fi luate n considerare deoarece acestea nu prsesc graniele fermei. Produsele agroalimentare achiziionate din afara fermei vor fi luate n calcul, acestea traversnd perimetrul complexului luat n studiu.

Graniele fermei includ terenul aflat n proprietate sau nchiriat (nu include terenul concesionat de persoane din afara fermei) i toate sitemele de producie animalier. Bilanul nutrienilor este estimat n acest fel pentru perioada unui an calendaristic. Pentru estimrile intrrilor i ieirilor sunt necesare informaii legate de mrimea fermei agrozootehnice i a cantitilor de nutrieni prezente n interiorul acesteia (raii alimentare, furaje, palnte cultivate i ngrminte). Dac concentraia de nutrieni nu este cunoscut, poate fi selectat o valoare reprezentativ de coninut de nutrieni din raiile alimentare, furaje sau ngrminte din tabelele ce vor fi prezentate mai jos. Calculele sunt realizate ntr-un sheet Excel. I. Complex de animale i avicol A. Numr de animale achiziionate n ferm: Se va prezenta numrul de animale achiziionate n decursul unui an calendarisitic, greutatea medie a animalelor cumprate i factorul nutritiv corespunztor
Grup de animale a. Numr de animale b. Greutate medie, kg Azot c. Tabel 4 Fracie Exemplu: vaci gestante 1. 2. 3. 4. TOTAL 3.000 300 0,027 Total = axbxc 24.300 kg Fosfor d. Tabel 4 Fracie 0,0073 Total = axbxd 6.570 kg

B. Cantiti de nutrieni eliminate din interiorul fermei (ieiri) prin comercializarea animalelor: Se introduce numrul de animale nstrinate de ferm n decursul unui an calendaristic.
Grup de animale a. Numr de animale 2.800 b. Greutate medie, kg 625 Azot c. Tabel 4 Fracie 0,024 Total = axbxc 42.000 kg Fosfor d. Tabel 4 Fracie 0,0065 Total = axbxd 11.375 kg

Exemplu: vaci pentru carne 1. 2. 3. 4. TOTAL

C. Produse animaliere considerate surse de ieire a nutrienilor din interiorul fermei: Se Introduce cantitatea produselor de origine animalier nstrintate de ferm n decursul uni an calendaristic i eventual concentraia de nutrieni din fiecare tip de produs (dac exist date). Produse animaliere a. g de produs Azot animalier b. Factorul N Fosfor
=axb

c. Factorul P

=axc

Lapte Ou Ln TOTAL
1

0,00501 0,0167 0,0012

0,001 0,002 0,0001

Se presupune c este 3,2 % protein n lapte. Factorul N poate fi estimat astfel: Factorul N = % Protein crud / 638

D. Modificri n inventarul de animale de la nceputul pn la sfritul anului: Dac exist modificri n numrul de animale din ferm, n decursul unui an acestea se vor introduce n tabelul de mai jos:
1 Ianuarie a. Nr. animale Ex. 1. 2. TOTAL 1.500 b. Greutate medie, kg 460 31 Decembrie d. c. Nr. Greutate animale medie, kg 1.700 460 Azot e. Tab. 4 Fracie 0,027 Fosfor Total = f. Tab. 4 (c x d x e) (a Fracie x b x e) 2.484 kg 0,0065 Total = (c x d x f) (a x b x f) 598 kg

II. Hran, furaje, semine, alte plante cultivate E. Intrri: se introduc date despre semine, suplimente, furaje, aternut, minerale achiziionate din afara fermei, n decursul unui an calendaristic i eventual concentraii de nutrieni, dac se cunosc.
Element Cantiti totale a. kg, mas umed Ex. Fn 1. 2. 3. 4. 5. TOTAL 500.000 b. mas uscat (% / 100) 1 Azot c. protein vegetal (% /100) 0,19 Total = a x b x c/6,25 15.200 kg Fosfor d. Fosfor (% P/100) 0,0025 Total = axbxd 1250 kg

F. Ieiri: semine, furaje, paie


Element Cantiti totale Azot Fosfor

Ex. soia boabe 1. 2. 3. 4. 5. TOTAL

a. kg, mas umed 550.000

b. mas uscat (% / 100) 0.90

c. protein vegetal (% /100) 0,403

Total = a x b x c/6,25 199.485 kg

d. Fosfor (% P/100) 0,0065

Total = axbxd 3218 kg

G. Modificri n inventar: Se prezint modificrile care au loc n inventarul de culturi agricole sau nutreul pentru animale n decursul unui an calendaristic.
Element Culturi agricole i hran stocate n ferm a. Inventarul la 1 Ian. Kg, mas umed 300000 b. Inventarul c. Mas la uscat 31 Dec. Kg, (% / 100) mas umed 220000 0,87 Azot d. Protein Total = vegetal (% / 100) 0,09 (b-a) x c x d/6,25 1002 kg Fosfor e. Fosfor (% /100) 0,0031 Total = (b-a) x c x e 216 kg

Ex. Porumb 1. 2. 3. TOTAL

III. ngrminte, blegar i diferite produse H. Intrri de ngrminte: (n stare uscat, lichid, compost, etc.) Se prezint toate ngrmintele achiziionate din afara fermei, cantiti, coninut de azot i fosfor. Dac nu secunosc coninuturile de nutrieni se iau datele din tabelele...... Fosforul ar trebui utilizat n stare elementar i nu ca P2O5. Se va face transformarea prin mprire la 2,29.
ngrmnt Ex. Superfosfat concentrat 1. 2. 3. 4. 5. TOTAL a. Cantitate, kg 50.000 kg Azot b. coninut 0 Total = a x b 0 kg Fosfor c. Coninut 0,2 Total = a x c 10.000 kg

I. Ieiri: (blegar, compost etc.) Se listeaz toate ngrmintele, tipurile de blegar sau alte diferite produse comercializate sau eliminate n afara fermei, preum i estimrile n ceea ce privete cantitile acestora. Dac coninutul de nutrieni din aceste materiale este cunoscut, se va introduce n tabel. Cantitile de blegar i coninuturile de nutrieni se vor prezenta ca mas umed. Fosforul trebuie luat n considerare sub form elementar i nu ca P2O5. Se va face transformarea prin mprire la 2,29.

ngrmnt

a. Cantitate, Azot kg b. coninut Total = a x b 3600 kg 300.000 kg 0,012

Fosfor c. Coninut 0,008 Total = a x c 2.400 kg

Ex. Compost 1. 2. 3. 4. 5. TOTAL

J. Modificri n inventarul fermei: Se prezint modificrile care au loc n inventarul de culturi agricole i animale n decursul unui an calendaristic. ngrmnt, Inventarul la blegar, compost a. 1 Ianuarie b. Decembrie 1. 2. 3. 4. 5. Azot Fosfor

31 c. Cantitate

Total = (b-a) x a)xc

d. (b- Cantitate

Total = (b-a) x d

IV. Surse de azot din diferite produse K. Intrri provenite din legumele fixatoare de azot: Se vor prezenta toate legumele cultivate pe terenuri pe care nu s-au aplicat ngrminte organice n ultimii doi ani, suprafaa terenurilor pe care s-au cultivat aceste plante, producia, coninutul de protein vegetal (ca nutre sau mas furajer).

Cultura

a. Suprafee pe care nu s-a

b. Producia

c. Protein vegetal (ca

Total =

Presupuneri

Ex.: plante perene 1. primul an de plant, m.u. (>90% leguminoas) 2. al doilea an de plant, m.u. (> 90 % leguminoas) 3. primul an plant m.u. (amestec gazon cu leguminoas: 25-90% leguminoas 4. al doilea an plant peren (amestec gazon leguminoas: 25-90% leguminoas 5. Soia 6. Boabe folosite ca hran, m.u. 7. altele TOTAL

aplicat ngrmnt organic (ha) 40

mas uscat) 2,5 t/ha t/ha t/ha t/ha 0,18 a x b x c x 192 = 3456 kg N a x b x c x 96 = a x b x c x 192 = a x b x c x 58 =

Factorul legum 1 1 1 0,6

Factorul fixare 0,6 0,3 0,6 0,3

de

t/ha

a x b x c x 115 =

0,6

0,6

kg/ha kg/ha

a x b x c x 3,8 = a x b x c x 3,8 =

1 1

0,4 0,4

Factorul legum: parte din proteina vegetal din planta recoltat. Factorul de fixare: parte din azotul fixat de plant, provenit din atmosfer

L. Surse de intrare a azotului prin apa de irigaie: se vor prezenta sursele de alimentare cu ap de irigaie, cantitate de ap pompat, concentraa de N-nitric, dac este cunsocut. Nu sunt incluse sursele de alimentare cu ap din lagune anaerobe sau bazine de control a scurgerilor de suprafa.
Surse de alimentare cu a. Coninut de N-nitric b. Metri cubi pompai ap de irigaie (ppm) Exemplu: proprie 1. 2. 3. 4. 5. TOTAL fntna 15 1000 Total = a x b x 0,2265 3398 kg N

Calculul bilanului Instruciuni: Pentru a completa bilanul azotului i bilanul fosforului se introduc valorile de intrare i ieire din tabelele prezentate anterior. De exemplu A se refer la surse de intrare de la animale din tabelul de la paragraful A.

Bilanul azotului Intrri Corectarea inventarului surselor de intrare (dac sunt modificri) Ieiri controlate Corectarea inventarului surselor de intrare (dac sunt modificri)

Animale Hran ngrminte e Leguminoas e Irigaie

A E

D G

B+C F

D G

Animal e Plante Blegar

G J H

L TOTALURI: Total intrri Sau RAPORTUL Intrri/Ieiri la kg la Total ieiri controlate 1 kg

Dezechilibru (pierderi n mediul ambiant sau acumulri n sol

kg Intrri Ieiri controlate

Bilanul fosforului

Intrri

Corectarea inventarului surselor de intrare (dac sunt modificri) D -

Ieiri controlate B+C -

Corectarea inventarului surselor de intrare (dac sunt modificri) D Animal e G Plante

Animale

Hran

E G

ngrminte e

Blegar

TOTALURI: Total intrri Sau RAPORTUL Intrri/Ieiri

kg

la Total ieiri controlate la 1

kg

Dezechilibru (pierderi n mediul ambiant sau acumulri n sol

kg Intrri Ieiri controlate