Ingredientes 2 pechugas de pollo 1 planta de lechuga mantecosa 5 rodajas de pan lactal 4 lminas finas de queso parmesano 3 cdas.

de aceite oliva sal y pimienta Para el aderezo 5 cdas. de aceite de oliva 1 cda. de mostaza 2 cditas. de salsa inglesa 2 cdas. de mayonesa Preparacin Salpiment las pechugas y cocinalas en plancha caliente, de ambos lados, hasta que el jugo que suelten sea blanco. Retiralas y una vez fras cortalas en tiras gruesas. Prepar los croutones quitando la corteza del pan y cortando la miga en cubos; mezcl con el aceite y horne en una asadera a fuego suave, hasta dorar. Dej enfriar y un con las hojas de lechuga troceadas groseramente, el parmesano en escamas y el pollo. Para terminar, proces juntos los ingredientes del aderezo y vert sobre la ensa lada al llevar a la mesa.