Chimia esuturilor dentare

Compoziia chimic a dinilor

Componentul Smal Dentin Cement
Valori procentuale (raportate la 100 g greutate umed) Ap Substane organice Substane anorganice Ca Mg Na K P C (CO2) Cl F 2,3 1,7 96 36,1 0,5 0,2 0,3 17,3 4,0 0,3 0,02 13,2 17,8 69 35,3 1,2 0,2 0,1 17,1 3,0 0 0,02 32 22 46 35,5 0,9 1,1 0,1 17,1 4,4 0,1 0,02

Valori procentuale (raportate la 100 g cenu)

Chimia esuturilor dentare

Smalul: Constituenii anorganici ai smalului

n structura smalului se gsesc ioni Ca2+ i ioni PO43-, intrnd n compoziia cristalelor de hidroxiapatit Ca[Ca3(PO4)2]3(OH)2. Ionii OH- pot fi nlocuii cu F- sau Cl-, rezultnd fluorapatita sau clorapatita. Alturi de hidroxilapatit se gasete i fosfat octacalcic, Ca8H2(PO4)64H2O. Carbonatul (CO32-) i dicarbonatul (HCO3-) nu au o distribuie egal n toate regiunile acestuia astfel, la suprafaa smalului este 1,6% iar la interfaa smal-dentin este 2,9%. Hidroxilapatita din smal nu este pur ci cuprinde i carbonatapatit, aceasta se afl n strns legtur cu riscul atacului carios. Fluorul este un element constitutiv important al substanei minerale din dinte.

Chimia esuturilor dentare

Smalul: Constituenii anorganici ai smalului El se ncorporeaz: 1.nainte de erupie, n cursul mineralizrii, cnd este captat din fluidele tisulare; 2.dup erupie i desvrirea mineralizrii, prin fixarea la suprafaa smalului a fluorului din lichidele care ud dintele; Nivelul concentraiei fluorului este mai mare n ptura de la suprafa i scade treptat n straturile succesive spre interior. Reacia de suprafa a fluorului adsorbit pe hidroxilapatit conduce la formarea fluorurii de calciu, CaF2 cnd concentraia de F este mare 3Ca3(PO4)2Ca(OH)2 + 20 F- 10 CaF2 + 6(PO4)3- + 2HOFluorura de calciu se depune uor din cauza produsului su de solubilitate mic, iar formarea fluorurii de calciu este asociat cu dizolvarea apatitei.

Chimia esuturilor dentare

Smalul: Constituenii anorganici ai smalului

Cnd concentraia fluorului este mai sczut, acesta reacioneaz cu hidroxilapatita, rezultnd fluoroapatita Ca10(PO4)6(OH)2 + 2F- Ca10(PO4)6F2 + 2 HOSubstituirea n reeaua hidroxilapatitei a ionilor OH- cu ionii F- permite stabilirea unor legturi de hidrogen ntre halogen i hidrogenul gruprile OH adiacente, nesubstituite. Fluoroza dentar este fenomenul manifestat prin apariia unor pete la nivelul smalului. n cazuri de fluoroz dentar smalul i pierde luciul natural, devine alb cretos datorit prezenei CaF2 i ulterior apar pigmentri (ca pete sau dungi) de culoare glbuie-brun.

Chimia esuturilor dentare

Smalul: Constituenii anorganici ai smalului

Chimia esuturilor dentare

Smalul: Constituenii anorganici ai smalului Dup Ca2+, cationul cel mai frecvent din constituia regiunilor tari ale dintelui este Mg2+. El poate intra uor n compoziia apatitei, ca fosfat de magneziu. Concentraia magneziului din smal scad semnificativ n regiunile cariate. Dinii definitivi cuprind cantiti apreciabile de zinc. n smal zincul este repartizat inegal, avnd o concentraie de 2-3 ori mai mare n stratul superficial, fa de straturile profunde. Cuprul se afl n cantitate mic n dinii definitivi i n cantitate mai mare n dinii temporari. Acest element are capacitatea de a opri dezvoltarea cariilor. Vanadiul este un element care promoveaz mineralizarea oaselor i dinilor, asigurnd totodat i un gard ridicat de protecie fa de carii.

Chimia esuturilor dentare

Smalul: Constituenii organici ai smalului Smalul cuprinde cca 2% substane organice. Peptidele au un coninut n aminoacizi foarte asemntor cu cel al colagenului din dentin. Dintre proteinele solubile din smal reprezentativ este o glicoprotein cu un coninut mai mare de 4%. Colagenul din constituia smalului se afl n concentraie de 0,09%. O treime din aceasta este reprezentat de colagenul solubil iar dou treimi de cel insolubil. Keratinele. Unele keratine din smal au catena polipeptidic dispus spaial sub form de a-helix consolidat prin legturi de hidrogen intramolecular. Alte keratine din smal (b-keratine) cuprind catene polipeptidice pliate, dispuse paralel i unite prin legturi de hidrogen intermoleculare.

Chimia esuturilor dentare

Smalul: Constituenii organici ai smalului Glucidele. Smalul dinilor omului are un coninut total cuprins ntre 1,5 i 2,5 mg pentru 100 g esut, reprezentate de trei aldohexoze (galactoz, glucoz, manoz), o aldopentoz (xiloza) i dou dezoxialdohexoze (fucoza i ramnoza). Lipidele. n smal s-au identificat diverse lipide, ele se gsesc n proporie de 0,51%. Colesterol i esterii colesterolului se gsesc n smal, n concentraie de 0,008%. Acidul citric se gsete n cantitate relativ mare (0,10%), reprezentnd cca 1/6 din totalul substanelor organice din smal. El poate fi sau un component de coprecipitare accidental a fosfailor de calciu, sau intr n constituia unei peptide cu coninut ridicat de arginin. Acidul lactic este distribuit n smal ntr-un mod cu totul analog distribuiei acidului citric.

Chimia esuturilor dentare

Dentina: Constituenii anorganici ai dentinei Dentina cuprinde de 6 ori mai mult ap i de 10 ori mai mult substan organic dect smalul. n genere, dentina cuprinde aceiai constitueni anorganici ca smalul. Substana anorganic aflat n cea mai mare parte n dentin este tot apatita - n special hidroxilapatita cristalizat sub form de prisme hexagonale mult mai mici dect cele din smal, dar cu aceleai componente de baz, calciu i fosfor. Constituenii organici ai dentinei Proteinele sunt cele mai importante substane organice din dentin, aflndu-se ntr-o proporie de cca 100 ori mai mare dect n smal. O treime din fraciunea solubil, din punct de vedere al compoziiei de baz, se caracterizeaz printr-un coninut destul de mare, de tirozin i hidroxiprolin.

Chimia esuturilor dentare

Dentina: Constituenii organici ai dentinei Fraciunea proteic insolubil este reprezentat de o keratin special, numit dentinkeratin. Ea conine mult tirozin (5%) i mai puin hidroxiprolin. Matricea organic insolubil a dentinei conine dou glicoproteine anionice: una cuprinde 25% acid sialic iar alta nu cuprinde acid sialic dar conine un proteoglican cu condroitin-4-sulfat drept component glucidic i 6% component proteic. Osteocalcina. n dentin s-a identificat o protein cu un coninut ridicat de acid g carboxiglutamic numit osteocalcin. Ea reprezint 1% din proteina total a esutului osos, respectiv 20% din proteina necolagenic. O molecul de osteocalcin poate fixa aproximativ 104 atomi de calciu, prin intermediul resturilor de acid g carboxiglutamic. Calciul odat fixat, poate fi eliberat pentru a forma cristale de hidroxiapatit.

Chimia esuturilor dentare

Dentina: Constituenii organici ai dentinei Acidul g carboxiglutamic din compoziia osteocalcinei, fiind un aminoacid necodificat genetic, rezult prin carboxilarea acidului glutamic. Aceast reacie este catalizat de ctre o carboxilaz care are drept parte prostetic biotina i vitamina K Colagenul. O treime din totalul aminoacizilor constitutivi ai colagenului este reprezentat de glicin (glicocol) iar 20-25% de prolin i hidroxiprolin. n constituia colagenului mai intr hidroxilizin, tirozin i fenilalanin. Glucidele. n constituia dentinei intr monozaharide, aminozaharuri, acizi hexuronici i mucopolizaharide sau glicozaminoglicani. De asemenea, din dentin s-au izolat i sau analizat complexe macromoleculare constituite din componente de natur proteica i glucidic, cunoscute sub numele de proteoglicani.

Chimia esuturilor dentare

Dentina: Constituenii organici ai dentinei Dintre monozaharide predomin glucoza, iar dintre aminozaharuri galactozamina i glucozamina. Acizii hexuronici intr n proporii mai reduse; majoritatea lor se gsesc combinai cu aminozaharurile sub form de glicozamino glicani: condroitinsulfai i acid hialuronic. Lipidele. Dintre constituenii lipidici ai dentinei amintim: colesterol liber, esteri ai colesterolului, mono-, di- i trigliceride, precum i diverse fosfolipide. Acidul citric. n dentina dinilor definitivi acidul citric intr n proporie de 0,8-0,9%. 7-15% din acidul citric aflat n dentin, se gsete sub form liber, restul este adsorbit la suprafaa cristalelor de apatit sub form de complex cu o peptid. Acidul lactic din dentin se afl n proporie de cca 10,4 mg pentru 100 g esut.

Chimia esuturilor dentare

Cementul i pulpa Cementul Din punct de vedere al compoziiei sale globale, cementul conine mai mult ap i substane organice dect smalul i dentina. n schimb, el cuprinde numai pe jumtate substane minerale fa de smal. Spre deosebire de celelalte regiuni tari ale dintelui, cementul conine mult mai mult fluor. Pulpa Pulpa dintelui poate fi comparat cu mduva osului deoarece este un esut moale, necalcifiat dar care se afl n strns legtur cu esutul tare. ntr-adevr, pulpa conine celulele numite odontoblaste care genereaz dentina. Din punct de vedere al constituiei sale chimice, pulpa dentar conine mult ap, o proporie redus de substane anorganice i o cantitate apreciabil de compui organici.

Mineralizarea cementului i a dentinei

Celulele la nivelul crora se desvrete mineralizarea cementului sunt cementoblastele. Celulele responsabile de formarea dentinei sunt ondontoblastele, care i ncep acest proces prin elaborarea unei pturi necalcifiate de predentin la nivelul jonciunii dentin-smal.

Mineralizarea smalului
Ameloblastele elaboreaz iniial matricea proteic i ulterior secret ionii necesari formrii apatitei. Spre deosebire de dentin, smalul nu conine fosfat de calciu amorf, premergtor formrii de apatit. De asemenea, n cursul calcifierii, la nivelul smalului nu s-a observat dezvoltarea veziculelor matriciale. n smal cristalele de apatit se formeaz direct fr a se trece prin stadiul intermediar de fosfat de calciu amorf, acumulat n vezicule. Formarea cristalelor de apatit ncepe de la nivelul jonciunii dentinsmal i radiaz ctre suprafaa extern a smalului. Cristalele sunt organizate n uniti bazice structurale numite prisme. Cristalele individuale au form de bastonae hexagonale. Axele lungi ale cristalelor sunt orientate n aceeai direcie cu axa longitudinal a prismei. La suprafaa extern a smalului se afl o ptur de cristale de apatit neorganizate n prisme.