Sunteți pe pagina 1din 15

UNIVERSITATEA ,Vasile Alecsandri din Bacu FACULTATEA DE INGINERIE DOMENIUL DE STUDII: INGINERIE CHIMIC PROGRAMUL DE STUDII: MASTER SPECIALIZAREA:

CoSAMIB

Extracia acidului folic din ptrunjel

Masterand:
Scutaru Anca-Elena

Coordonator:
Prof. dr. ing. Lucian GAVRIL

- 2013 -

Cuprins 1. Introducere...................................................................................................1 2. Structura acidului folic......................................................................................... 3. Proprieti fizice i chimice............................................................................................ 4. Extragere i sinteza acidului folic......................................................................

Introducere
Specia cultivat de ptrunjel, cunoscut n Grecia i Roma antic, deriv dintr-o specie slbatic aflat n regiunile Mrii Mediterane. Cultura s-a extins n rile Europei i apoi n toate continentele. De la ptrunjel se consum frunzele i rdcina. Frunzele, 2-3 penat sectate, cu peiol lung, sunt lucioase pe partea superioar, iar rdcina este pivotant, de cultur alb. Cultura se face n cmp, iar n perioadele cu temperaturi foarte sczute. Principalul rol culinar al frunzelor de pntrunjel este de a aromatiza, dar rdcinile sunt utilizate n cantiti mai mari n diferite preparate culinare, ca i elina sau morcovul. Ptrunjelul a avut din cele mai vechiuri timpuri, o larg utilizare i ca plant medicinal. Sub aspectul compuilor chimici cu valoare mare nutriional, frunzele au un con inut foarte ridicat n vitamina C i n acid folic n proprie de 38%. n cazul de fa vom extrage acidul folic din ptrunjel ce deine un rol fundamental n creterea i reproducerea celular, deoarece aceasta particip la formarea timinei i a bazelor purinice din ADN. Termenul de folai este utilizat s desemneze toi membrii familiei acizilor folici i a derivailor acestora, inclusiv compuii n care acidul folic este legat de unul sau mai multe resturi de molecule de acid L-glutamic. Stabilirea structurii chimice a acidului folic a fost efectuat de E.L.Wittle, B.L.ODell, J.E.Vandenbelt, J.J.Pfiffner, n 1945, confirmat n acelai an prin sintez de R.B.Angir i colab., care menioneaz c n componena acidului folic. Abordarea acestei teme se impunea cu att mai mult cu ct la noi n ar exist pu ine studii referitoare la acest subiect, iar n articolele de specialitate din ntreaga lume este menionat tot mai frecvent. Denumire tiinific: Petroselinum crispum L Denumiri populare: gagaut, patlagea, petersil sau ptrunjica Regnul: Plantae Divizie: Magnoliophyta Angiosperms: Monocotiledonate Clas: Magnoliopsida Ordin: Apiales Familia: Umbelliferae (Apiaceae) Subfamilia: Apioideae

Genul: Petroselinum Species: Petroselinum crispum

Compoziia chimic
Frunzele. Substane anorganice. Coninutul n ap variaz n limite foarte largi 74,8 87,5%. Dintre principalele macroelemente, K se prezint cu cele mai mari valori ale coninutului care poate s ajung la 1000 mg % g s.p. urmat de Ca (14%), Mg (14%), P (8%) i Zn (12%). Compui organici. Din toate zaharurilor care variaz ntre 1,1-2,8% s.p. glucoza i fructoza ocup pri practic egale 0,41-0,59% s.p. iar zaharoza totalizeaz 1,74% s.p. Coninutul n celuloz, destul de mare, este cuprins ntre 1,4-2,0% s.p. Dintre acizii fenolici gsii dup hidroliz fac parte acizii cafeic, ferulic i vanilinic, n cele mai mari cantiti 160 mg/kg s.p. fiind prezentat acidul p-cumaric. Urmrii n ontogenez n primul an de cultur, acizii p-cumaric i p-hidroxibenzoic liberi sunt prezentai n cantiti mai mari n iulie 7,2 i 10,9 mg/kg s.u. i mai mici n octombrie 3,3 i 7,3 mg/kg s.u. Clorofila ca i aminoacizii au fost cercetai n procesul de senescen al frunzelor. Coninutul ridicat n carotenoide de 5,6-11,0 mg % g s.p. confer o mare valoare nutriional frunzelor de ptrunjel. Rdcinile. Compoziia chimic a rdcinilor ca organ de rezerv reiese mai bine n eviden din compararea cu aceea a frunzelor, organ de sintez (tabelul 1). Astfel rdcinile au un coninut mai sczut n ap i implicit mai mare n substan uscat i zaharuri, componente chimice de baz ale substanei uscate. Frunzele, la rndul lor, conin mai multe substane minerale (cenu), ulei eteric i mai ales, acid ascorbic. Tabelul 1. Compoziia chimic a frunzelor i rdcinilor de ptrunjel Nr.ctr. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 100g Substan uscat, g Zaharuri, g Protein (N x 6,25), g Cenu, g Acid ascorbic, mg % g Ulei eteric, % s.u. Frunze 12,5-25,2 0,7-3,1 2,4-4,5 1,7-3,9 58-290 0,016-0,30 Rdcini 11,6-36,4 0,7-10,1 1,5-3,2 1,6-1,7 20-35 0,02-0,05

Substane anorganice. Coninutul n ap al rdcinilor mai proaspete se ridic la 8788%, iar acela n Fe, la 56 mg % g s.p. Acumularea de NO 3 nu depete 1,69 ppm/s.p., iar

coninutul n unele microelemente poluante, Cd, Pb i Zn, n regiuni industriale, se ridic la 0,088-20,5 ppm/s.p. Compui organici. Sunt alctuii din cea mai mare parte din glucide, din care zaharurile reprezint pn la 30% s.u., iar zaharoza 3-5% s.p. Acizii fenolici, determinai dup hidroliz, totalizeaz la 1 kg s.p., 6 mg acidul cafeic i 3 mg acidul ferulic. Dintre flavonoizi fac parte, ca i la frunze, glicozizi ai apigeninei. Seminele. Coninutul mediu n lipide al seminelor se ridic la 20%, cu urmtoarele proprietii de acizi grai participani: petroselinic 70-76%, linoleic 6-18%, oleic 9-15% i palmitic 3%. Seminele mai conin glicozizi furocumarinici i flavonici, ultimii fiind reprezentani prin crisoeriol-7-glicozid i apigenin-7-glucozid. n cazul proteinelor s-a constatat predominarea albuminelor i s-a stabilit coninutul acestora n aminoacizi. n cantiti mai mari 18,6% este prezentat glucidul glutamic, urmat de arginin, prolin, lizin, treonin, tirozin i triptofan.

Rolul i domeniile de utilizare


Proprieti: stimulent general al sistemului nervos i al glandelor endocrine, tonic, antianemic, antirahitic, antiscorbic, antixeroftalmic, antiasmatic, anticanceros, antiinflamator, antifebril, elimin toxinele din organism, afrodisiac, calmant, depurativ, duretic, diaforetic, emenagog, expectorant, mineralizant, secretolitic, tonic nervos, capilar i uterin, uermifug, vitaminizant, aromatic, aperitiv. Stimulent al fibrelor musculare, intestinale, urinare, biliare, uterine Acestea acioneaz asemntor antioxidanior care neutralizeaz anumite tipuri de substane cancerigene (ca benzopirenul emanat de fumul de igar, fumul crbunilor pentru grtar, etc.). Pe lng faptul c ofer substane nutritive eseniale, ptrunjelul echilibreaz i stimularea energia organelor, mbuntindu-le capacitatea de asimilare i utilizare a nutrienilor. Benefici ale consumului de ptrunjel: - mbuntete digestia, prevenind astfel balonrile i indigestia; - ajut ficatul, hrnind astfel sngele i fluidele corpului; - mbuntete nivelul de estrogen i reface circulaia sangvin a uterului; - stimuleaz sistemul imunitar, datorit coninutului extrem de bogat n vitamina C, betacaroten , vitamina B9, vitamina B12 i clorofila; - previne retenia de ap n esuturi; - stimuleaz funcionarea tiroidei; - are proprieti laxative, n cazurile de constipaie acioneaz blnd, fr efecte secundare; - previne anemia feripriva ca urmare a coninutului bogat n fier, dar i vitaminei C (care ajut la absorbia fierului); - amelioreaz durerile reumatice.

Structura acidul folic

Figura 1. Acidul folic Acidul folic se numete astfel deoarece a fost izolat prima dat din frunzele plantelor (folium-frunza). Se mai numete i acid pteroilglutamic, denumire ce provine din structura sa chimic. Este identic cu vitaminele Bc, B4, M, U, R, Lactobacillus factor, precum i cu cea de Norit eluat factor, pentru c la izolarea sa din produsele naturale se folosete adsorbia pe crbune Norit (crbune activ) i eluare cu soluii amoniacale. Acidul folic are o structur complex, avnd molecula compus din trei fragmente: - un inel pteridinic pe care se gsete grefat o grupare amino n pozi ia 2 i o grupare hidroxil n poziia 4 (2-amino-4-hidroxipteridina); - un radical al acidului para-amino-benzoic (PABA); - un rest peptidic rezultat din una sau mai multe (pn la 7) molecule de acid glutamic. Primele dou componente constituie acidului pteroic. Prin adugarea la acesta a celui de-al treilea component (un rest de acid glutamic), se obine acidul pteroil-mono-glutamic (Pte-Glu), derivat la care ne referim atunci cnd folosim denumirea de acid folic. Figura 2. Structura molecular a acidului folic
OH
4 3 5

10

N
2

N
B
6 7

CH2

NH

H2N

N1

N8

Pteridina
Acid pteroic

CO N CH CH2 CH2 H COOH Acid p-aminoAcid glutamic benzoic

COOH

Acid folic ( pteroilglutamic )

Structura chimic a acidului folic s-a stabilit iniial prin identificarea compuilor ce rezult din degredarea sa hidrolitic, n mediul alcalin aerob. n aceste condiii din acidul folic

s-a obinut o fraciune cu funcie aminic aromatic primar, din care prin hidroliza ulterioar se elibereaz acidul paraaminobenzoic i acidul glutamic. A doua fraciune avea structur pteridinic, era fluorescent i prezenta caracter acid. Utilizarea difraciei cu raze X a facilitat stabilirea structurii cristaline a moleculei de acid folic dihidratat; acesta are o conformaie extins cu nucleu pteridinic n poziia ceto. Oxigenul de la carbonul 4 i atomul de azot 10 sunt de aceeai parte a moleculei, legndu-se de restul moleculei prin legturi de hidrogen.

Proprieti fizice i chimice


Acidul folic este o substan solid, cristalin, de culoare galben, greu solubil n ap (0,16 mg/100 mL), piridin, fenol, n metanol, acid acetic glacial i insolubil n cloroform, benzen, eter i aceton. Ca sare de sodiu este solubil n ap. Este optic activ dextrogir (+)16, iar n mediu acid, la pH 4-12 este stabil. Cu ionii metalelor grele formeaz compui compleci (cu Fe3+ rou, Cu2+ verde, Co2+ galben), iar n mediul bazic formeaz sruri cu metalele alcalino-pmntoase. Acidul folic se descompune sub influena luminii i a razelor UV, rezultnd acid pteridoxamin-6-carboxilic i ali compui provenii din catena lateral. Spectrul su de absorbie n ultraviolet este asemntor cu cel al xantopterinei. Acidul folic se prezint sub form de plcue galbene, lenticulare, subiri, birefrigerente, cu punct de topire la 250C. Prin autoclavare 30 de minute, pierde 70% din activitate la pH=1. La 100C sub ac iunea acizilor se descompune n acid p-aminobenzoil-glutamic i partea pteridinic modificat. Solubililitatea acidului folic n ap poate fi msurat prin prin nclzire la 75C sau prin adugare de glicocol. Soluiile neutre sunt mai stabile, iar cele alcaline se oxideaz cu uurin. Este incompatibil cu substane oxidate sau reductoare deoarece se degradeaz. Cu Ca2+ formeaz o sare insolubil, iar n soluie alcoolic este incompatibil cu clorhidrai, FeSO4, preparate acide, siropuri acide, gume i mucilagii vegetale. Este inactiv de acidul ascorbic, acidul nicotinic, vitaminele B1, B2, sulfamide etc. Vitamina Bc conjugat, n soluie este descompus de lumin n acidul aminobenzoilglutamic i n 2-amino-4-hidroxi-6-formilpterin, care se transform n acid corespunztor i n final n 2-amino-4-hidroxi-pterin. Din datele prezentate reiese n mod convingtor c acidul folic este unitatea structural de baz a unei familii de compui, cu proprieti biologice asemntoare, care se difereniaz ntre ei prin numrul de molecule de acid glutamic sau prin substituenii de la N-5, C-9, N-9.

Sinteza acidului folic


Acidul folic se poate obine n stare cristalin n diferite surse naturale (ficat, spanac, drojdii, cojile cerealelor, n cazul nostru din ptrunjel), prin extracie cu ap la pH 3, absorbie pe crbune activ (norit), eluie cu soluie amoniacal 2,8%, purificat prin readsorbie pe crbune, eluare cu anilin i precipitare cu acesta de plumb, AgNO3, acid picric, baritin. n prezent se realizeaz iniial inactivarea enzimelor, care distrug cofactorii naturali prin nclzirea rapid a materialului la 95C, n prezen de tampon ascorbat sau amestec cu uree 6M i cloroform. Cromatografia extractului se face pe coloan cu schimbtori de anioni i separare prin eluare n gradient de concentraie cu soluii amoniacale sau anilin. Prin sinteza acidului folic se obine prin condensarea acidului p-a-minobenzoic-L(-)glutamic, cu aldehida 2,3-dibrompropionic i cu compusul 2,4,5-triamino-6hidroxipiridiniclorhidrat n prezen de NaOHO2 i acetal. n produsele naturale ptrunjel, acidul folic se gsete n stare liber n cantitate relativ redus deoarece se gsete n cantitate mai mare sub form de compui chimici diferii, unii cu mai multe resturi de acid glutamic, care au ns aceeai importan nutritiv pentru organismele vii.
Br HOOC (CH2)2 CH NHCO NH2 + CH2 CH C O H

H2N Br + N

OH

COOH
Acid p-aminobenzoil-L(-)-glutamic

Aldehida 2,36-hidroxi-2,4,5-triamin dibromoproprionica pirimidin clorhidrat

NH2 . NH2 2HCl

+ 4 NaOH 1/2 O2

Acid folic + 2 NaCl + 2NaBr + H2O

Figura 3. Schema sintezei acidului folic n produsele naturale precum ptrunjelul, acidul folic se gsete n stare liber n cantitate relativ redus, deoarece se gsete n cantitate mai mare sub form de compui chimici diferii, unii cu mai multe resturi de acid glutamic, care au ns aceeai importan nutritiv pentru organismele vii.

Figura 4. Schema sintezei acidului folic

Metode de extracie
extracia Soxhlet; extracia la cald; extracia asistat cu microunde; extracia asistat cu ultrasunete; extracia cu fluide supercritice.

Extracia Soxhlet Extractorul Soxhlet se compune dintr-un balon, un corp de extracie i un refrigerent ascendent, legate ntre ele. Materialul solid (ptrunjelul), mrunit n prealabil pentru ca solventul s vin n contact cu o suprafa ct mai mare, se aeaz n spaiul de extracie, fie introdus ntr-un cartu special de hrtie de filtru, fie vrsat direct n spaiul de extracie prevzut cu un fund de sticl poroas. Faza extractoare (solventul) din balonul de fierbere distil printr-un tub lateral,prevzut eventual cu o izolaie termic, iar vaporii condensai n refrigerentul de reflux picur peste materialul din cartu. Cnd spaiul de extracie se umple pn la nlimea stratului de preaplin, Soluia cu extract trece prin sifonare n balonul de fierbere i procesul se repet. Figura 5. Instalaia Soxlet

Uneori sunt suficiente cteva ore pentru extracia complet, ns la substanele care trec mai greu n soluie sunt necesare chiar cteva zile. Principalii factori care influeneaz o extracie solid-lichid sunt: solubilitatea solidului n solvent; viteza de transfer a solidului n faz lichid.

Solubilitatea solidului n solvent poate fi influenat din exterior prin alegerea unor solveni adecvai. Viteza de transfer a solidului n faz lichid depinde de mai multe fenomene i mrimi fizice, ca de exemplu mrimea granulelor solidului, sistemul cristalin, viteza de ptrundere a solventului n solid, difuzia substanei solide n lichid. Extracia asistat cu microunde Extracia asistat de microunde (MAE) este o tehnic relativ recent, care utilizeaz energia microundelor pentru a nclzi solventul i proba n vederea creterii ratei transferului de mas dintre substanele dizolvate din matrice probei i solvent, contribuind la trecerea mai uoar a acestora n solvent. Avantajul acestei tehnici fa de metodele convenionale de extracie const n timpul redus de extracie, n condiiile folosirii unui consum redus de energie i solvent i cu o eficien de extracie ridicat. Prin urmare extracia asistat cu microunde a capatat un interes tot mai mare n extracia compuilor activi cum ar fi terpenele, alcaloizii, flavonele, glicozidele i uleiurile eseniale din materiale vegetale. Extracia asistat cu microunde se aplic probelor solide, care sunt introduse ntr-un solvent apos i apoi iradiat sistemul pentru un interval scurt de timp (0,5 pn la 10 minute). Dup rcirea sistemului, soluia de supernatant (extractul) este decantat, iar matricea solid este splat de cteva ori cu solventul utilizat, care se adaug extractului. Componentele de baz ale unui sistem cuprinde generatorul de microunde (magnetron), un element de direcionare a microundelor, o cavitate rezonant i o surs de alimentare cu curent electric. Extracia asistat cu ultrasunete Extraca asistat de ultrasunete (UAE) este una dintre cele mai importante tehnici folosite pentru extracia compuilor valoroi din materialele vegetale i este destul de adaptabil la o scar redus sau mai larg (de exemplu, n laborator sau la scar industrial).

Comparnd aceast tehnic cu altele cum ar fi extracia asistat de microunde (MAE), aparatul cu ultrasunete este mai ieftin i este mai uor de manipulat. Metoda implic utilizarea de ultrasunete, cu frecvene variind de la 20 kHz la 2000 kHz, aceasta crescnd permeabilitatea pereilor celulari i producnd liza celulelor, favoriznd astfel extracia de compui biologic activ. Extracia asistat de ultrasunete permite solventului s ptrund prin pereii celulari, iar bulele produse de cavitatea acustic favorizeaz ruperea peretelui celular i eliberarea compuilor activi, determinnd astfel creterea randamentului de extracie. Prin urmare extracia asistat cu ultrasunete are eficien ridicat, dei necesit energie sczut, cantit i mici de solvent i perioade scurte de timp pentru desfurarea procesului de extracie. Extracia cu ultrasunete este mai rapid dect extracia Soxhlet (30-60 min/ proba) i permite folosirea unei cantiti mai mari de prob, determinnd un cost relativ sczut. Dezavantajul const ns n faptul c folosete la fel de mult solvent ca extracia Soxlet, presupune o munc intensiv i necesit filtrare dup extracie. n comparaie cu extracia asistat de microunde (MAE), extracia asistat de ultrasunete (UAE) prezint ca principal avantajul faptul c lucreaz la temperatura mediului ambiant, evitndu-se astfel expunerea la temperatura compuilor extrai din materiale vegetale i posibila lor deteriorare, un lucru important pentru industrie.

Extracia cu fluide supercritice


Extracia este un proces de separare care utilizeaz un solvent (lichid) pentru a separa un component dintr-un amestec n stare lichid sau solid. Extractul obinuteste apoi supus unei operaii de recuperare a solventului i purificare a compusului extras. Extracia clasic este un proces destul de scump din punct de vedere energetic deoarece operaia de recuperare a solventului se face de regul prin fracionare conduse la temperaturi nalte. Consumul de energie termic este n corelaie strns cu cldura latent de vaporizare a solventului. nc de acum peste un secol cercettorii au observat c unele substane se dizolv foarte bine n solveni aflai n apropierea sau dincolo de presiunea critic. Avantajul este dublu deoarece pe lng solubilitatea mai mrit, n apropierea punctului critic latenta de vaporizare scade pn la anulare. Fluidele supercritice au i alte proprieti interesante.

La punctul critic nu se mai poate face diferena ntre lichid i vapori, existnd o faz unic cu aspect de gaz dar cu densitate foarte mare apropiat de a unui lichid. Creterea solubilitii unor compui n solui-fluide supercritice se datoreaz probabil presiunilor mari. Etapele unei extraci cu fluide supercritice (SFE) sunt urmtoarele: 1. ncrcarea probei ntr-un cartu de extracie, plasat ntr-o incint termostatat. Fluidul supercritic de extracie (CO2 cu/fr modificator organic) este adus la parametrii fizici optimi pentru procedura extraciei cu fluide supercritice. 2. Extracia propriu-zis, efectuat ntr-un cartu de extracie cu volum definit, n care se introduce proba. n mod simplist, n timpul extracie cu fluid supercritic au loc un proces de transport al analitilor din matricea probei n volumul de fluid supercritic, n acord cu solubilitatea acestora fa de fluid. Modelul pentru descrierea acestui proces se bazeaz pe difuzia substanelor conform primei legi a lui Fick. Astfel c, viteza de difuziune a moleculelor (dat de masa de analit per unitate de timp, -dm/dt) de-a lungul unei strat de grosime notat cu d este dat de ecuaia: dm A = (Cs-Cb) dt d

n care A reprezint suprafaa probei solide, este coeficientul de difuziune al analitului, Cs este solubilitatea analitului n fluidul supercritic, iar C b este concentraia analitului la momentul t. 3. Colectarea fluidului supercritic coninnd analiii extrai, care se face ntr-un dispozitiv numit restrictor, cu o anumit geometrie, care permite destinderea fluidului pe un spaiu ngust. Prin destinderea fluidului supercritic acesta devine gaz, iar analiii extrai (de natur solid sau lichid) vor fi antrenai de gaz i vor condensa pe pereiiunei trape plasat imediat dup restrictor. Analiii gazoi extrai pot fi pierdui n urma destinderii, dac nu se aplic la ieire un adsorbant pentru reinerea lor. 4. Reluarea analiilor condensai ntr-un volum mic de solvent, ales astfel nct s dizolve analiii de interes. Proba rezultat este analizat fie prin cromatografie de gaze, cromatografie de fluide supercritice sau cromatografie de lichide, n funcie de natura analiilor din prob. Aplicaii analitice Tehnici de extracie n fluide supercritice se pot realiza n dou variante: off-line i online cu sistemul cromatografic, proba fiind preluat de analist i injectat n coloana cromatografic. Varianta off-line se poate realiza n dou moduri: dinamic (n care fluidul

supercritic trece continuu prin celula de extracie) i static (n care celula coninnd proba este presurizat cu fluid supercritic ce nu prsete incinta pn la terminarea extraciei). Metoda dinamic are avantajul c nu se utilizeaz nici o valv ntre celula de extracie i modulul de colectare al analiilor, ceea ce elimin posibilitatea oricror pierderi de analii sau contaminri, aspecte extrem de importante n cazul componenilor n urme ce urmeaz a fi determinai. Metoda static permite un control mai riguros al raportului CO 2/modificator, consumul de fluid fiind redus n special n cazul probelor mari (mai mari de 10g ). n figura urmtoare este redat diagrama unui proces bazat pe extracie cu fluid supercritic i componentele de baz ale unui instrument a extraciei cu fluide supercritice.

Modificator polar

Pomp (LC) pentru modificator polar Prenclzir e Prob

Cilindru cu CO2 lichid

Pomp pentru CO2 lichid

Cartu de extracie Camer termostatat Restrictor Solvent pentru splare

Trap

Prob final

Figura 5. Componentele unui proces de prelucrare a probelor bazate pe extracia cu fluide supercritice

Presiunea fluidului supercritic este controlat prin restrictor. Cartuul de extracie este confecionat din hoel inoxidabil, PEEK (polieter este ceton) sau alt material ce rezist la presiuni mari (pn la 10.000 psi). Pompele utilizate n aceste extracii au capacitatea de a distribui fluidul supercritic n cartuul de extracie la debite constante (cel puin 2 mL/min), la presiuni situate ntre 3.500 i 10.000 psi.

Avantajele acestei extracii fa de extracia clasic cu solveni sunt timpul de extracie mai mic (penetrarea probei este mai eficient de ctre moleculele fluidului) i eliminarea etapei de concentrare, care se face prin simpla destindere a fluidului supercritic i reluarea analiilor ntr-un volum mic al solvenilor. Astfel, o procedur a extraciei cu fluide supercritice dureaz n mod curent ntre 10 i 60 minute. Extractul obinut nu necesit operaii de filtrare eventualele particule solide desprinse din prob reinndu-se n porii cartuului de extracie. Patrunjel Recepie calitativ i cantitativ Mrunire Extracie Separare Uscare n strat fluidizat CO2
CO2 supercritic

Acid folic Schema bloc de obinere a acidului folic cu CO2 supercritic Patrunjel Recepie calitativ i cantitativ Mrunire Extracie asistata de ultrasunete Evaporare Uscare n strat fluidizat
Apa

Acid folic

Schema bloc de obinere a acidului folic cu ultrasunete