Cltorie ntr-un bob de strugure TESCOVINA

Bolta de medicamente Transformat n uic sau dat la gte, tescovina e o bomb de sntate. Mai bogat n resveratrol dect vinul rou, se prepar la domiciliu i vindec o grmad de boli Apr vederea, mbuntete circulaia sngelui, reduce colesterolul, protejeaz inima, elimin pietrele de la nivelul rinichilor, lupt mpotriva cancerului i a tumorilor. Nu este vorba de un medicament miraculos, ci de banala tescovin. Pasta care rmne n urma extragerii mustului din struguri nu se bucur nc de atenia cuvenit, dei este concentrat exploziv de substane vindectoare. Dintre acestea, pe primul loc se afl resveratrolul, cel mai puternic antioxidant din farmacia naturii, prezent ntr-o cantitate mai mare n tescovin dect n vinul rou. Ca de obicei, farmacistul Ion Bobaru, ndrumtorul nostru n materie de leacuri preparate din plante, ne ofer explicaii i reete din tescovin. Leacul din rmiele vinului mbrcat n culorile ruginii ale toamnei, grdina cu plante medicinale a domnului farmacist Bobaru seamn, chiar i acum, n ultima lun a toamnei, cu un trm fermecat. Sub bolta viei de vie, marele maestru al hapurilor i licorilor obinute din plante tocmai a terminat de ornduit, n ldie curate, aliniate cu grij, ciorchini parfumai de struguri negri i roii. Ne ntmpin bucuros i ne arat zmbind roadele rubinii. Apoi ridic n lumina soarelui un ciorchine n form de inim i desprinde un bob, pe care l strivete ntre degete. "Vedei, aceasta este o frm de tescovin. Pentru mine, ca farmacist, este una dintre cele mai valoroase materii prime pe care mi le ofer via de vie. Mustul i vinul sunt doar produse secundare, tescovina este de fapt adevrata surs de principii active, cea care transform strugurii roii i negri n medicamente naturale. Explicaia este foarte simpl: coaja, pulpa i smburii strugurilor de culoare nchis au cel mai ridicat coninut de resveratrol, antioxidantul care a revoluionat medicina secolului XXI. Aciunea acestuia este amplificat de prezena flavonoizilor, a quercitinei i a taninurilor, substane ce ntresc i nsntoesc ntregul organism. n popor i se mai spune boasc sau botin, iar denumirea de tescovin provine de la tradiionalul teasc, acea pres manual, pe care o mai ntlnim i azi n gospodriile rneti. De obicei, tescovina este folosit pentru prepararea uicii, dat ca hran la animale sau, pur i simplu, aruncat. ns puini tiu c pasta care se irosete conine, de fapt, esena binefctoare din struguri, pentru c toate principiile active sunt concentrate n coaj, pulp i smburi. Doar 10% din resveratrol trece n vinul rou, 90% rmne n tescovin. La fel se ntmpl i cu vitaminele A, C, complexul B, potasiul, calciul, fierul, magneziul i celelalte substane

benefice din punct de vedere terapeutic. Ceea ce oamenii arunc este de fapt esena vindectoare a strugurilor, principala lor surs de sntate!, explic, cu nsufleire, domnul Ion Bobaru. Fascinat de comoara pe care i-o ofer cu drnicie natura, specialistul din cea mai veche farmacie din ar, nzestrat cu adevrate talente de alchimist, i-a descifrat cu rbdare secretele. tie pe de rost cum acioneaz tescovina asupra organismului, ce boli trateaz i reetele leacurilor ce pot fi preparate n cas. Ni le dezvluie pe rnd, cu rbdare i profesionalism, purtndu-ne ntr-o fascinant cltorie ntr-un bob de strugure. Caliti terapeutice

Laboratorul din grdina casei Tescovina este o adevrat "min de resveratrol, cel mai puternic antioxidant descoperit pn n prezent, i preia o mare parte din calitile terapeutice ale acestuia. Antioxidanii sunt substane care mpiedic atacul moleculelor numite "radicali liberi asupra celulelor i ADN-ului din organismul uman. Din acest motiv, preparatele pe baz de tescovin au capacitatea de a preveni degradarea tuturor tipurilor de celule existente n corp, grbind totodat regenerarea esuturilor. Astfel, deghizat ntr-o apariie modest, tescovina ne apr de boli i echilibreaz funciile vitale, ncetinind mbtrnirea. La nivelul sistemului nervos, compuii si activi ntresc teaca de mielin care protejeaz neuronii. n consecin, mbuntesc activitatea cerebral i ntrzie evoluia unor boli neierttoare, cum ar fi demena, senilitatea, boala Alzheimer sau Parkinson. Remediile pe baz de tescovin au efecte benefice att asupra inimii, ct i a vaselor de snge. Cu puternice proprieti vasodilatatoare, regleaz nivelul colesterolului i previn accidentele vasculare. Concluziile oamenilor de tiin declar resveratrolul, prezent din abunden n coaja i pulpa strugurilor roii, drept cel mai eficient protector cardiovascular care poate fi gsit n natur, fiind de 50 de ori mai puternic dect vitamina E. Mai mult, substanele din tescovin ntresc celulele sistemului osos, alung durerile reumatice i lupt cu osteoporoza. Dar cea mai de pre calitate a tescovinei este dovedit n lupta cu bolile canceroase. Cercettorii de pe ntreg mapamondul au demonstrat c preparatele pe baz de resveratrol au capacitatea de a preveni instalarea cancerului i a tumorilor. Explicaia ar fi c molecula antioxidant stimuleaz sistemul imunitar, "ncurajndu-l s atace celulele tumorale. n tratamentul prin chimioterapie, preparatele din tescovin reprezint un bun adjuvant, pentru c ajut organismul s elimine mai rapid celulele canceroase, protejndu-le, n acelai timp, pe cele sntoase. Dar puterile uluitoare ale concentratului de struguri roii nu se opresc aici. Studii recente ale savanilor de la Universitatea Harvard, din Statele Unite, arat c resveratrolul activeaz "gena longevitii, o formaiune ADN prezent n toate organismele vii. Ca atare, consumul alimentelor care conin antioxidantul cu puteri magice prelungete considerabil durata vieii umane. Toate aceste descoperiri tiinifice sunt argumente c tescovina, considerat o rmi a

strugurilor din care a fost extras sucul, este, de fapt, un medicament de calibru greu. "Beneficiile acestui leac, pe care toamna ni-l ofer parc n semn de rmas bun, nu vor ntrzia s apar, dac sunt respectate regulile de uscare i prelucrare, subliniaz cu ton hotrt domnul farmacist Bobaru. Uscarea i conservarea La o sptmn dup ce boabele de struguri au fost desprinse de pe ciorchine i zdrobite, mustul poate fi separat de tescovin. Din 10 kg de struguri se obin aproximativ 6-7 kg de must i 4-3 kg de tescovin. Pstrnd proporiile, putem deduce c orice cantitate de struguri am prelucra, obinem aproximativ o treime tescovin i n rest must. n timp ce sucul strugurilor urmeaz drumul vinului, pentru tescovin ncepe procesul de uscare. Amestecul de coaj, pulp presat i smburi se ntinde n strat subire, n ncperi bine aerisite. Deshidratarea poate dura 2-3 sptmni, perioad n care este necesar s ntoarcem zilnic stratul vegetal, pentru a evita apariia mucegaiului. Procesul se ncheie atunci cnd strugurii stori mprumut aspectul fructelor confiate i devin sfrmicioi. Prin uscare, cantitatea de plant se reduce la jumtate. n final, tescovina se cerne printr-o sit cu ochiuri potrivit de mari, separndu-se astfel cojile i pulpa de smburi. Fiecare produs rezultat se pstreaz n sculee din pnz sau tifon. "Uscarea face tescovina mult mai eficient pentru c, n urma expunerii la aer, se evapor i ultima cantitate de alcool care poate rmne n rmiele de struguri, precizeaz domnul farmacist Bobaru. Remedii din tescovin Pentru uz intern

Prepararea tescovinei Reetele preparatelor de cas, recomandate de domnul Ion Bobaru, se raporteaz la tescovina cernut, adic la coaj i la pulpa presat, separate de smburi. Seminele de struguri sunt mai greu de prelucrat ntr-o gospodrie obinuit, deoarece uleiul, principalul preparat cu virtui terapeutice, se obine prin presare la rece, necesitnd o aparatur special. Nu trebuie totui s aruncai smburii! "Seminele pot fi mcinate n rnia de cafea, iar praful se pstreaz n recipiente de sticl brun. Pulberea are efecte uimitoare, n reglarea tranzitului intestinal, n ameliorarea reteniei urinare i n calmarea afeciunilor gastrice. Pulberea Se obine simplu, prin mcinarea ct mai fin a tescovinei uscate i cernute. Se consum cte o linguri, de trei ori pe zi, cu jumtate de or nainte de mas. Pentru un efect sporit, praful trebuie inut sub limb, aproximativ 10 minute, nainte de a-l nghii. O cur dureaz trei sptmni, cu o sptmn de pauz. Ce boli vindec:

Tescovina uscat i mcinat este recomandat i bolnavilor de diabet, deoarece zahrul coninut de struguri a trecut n must. Resveratrolul i celelalte principii active mbuntesc considerabil asimilarea insulinei i reprezint un bun adjuvant n tratament. Acesta este de fapt marele avantaj al tescovinei: te poi bucura de calitile vindectoare ale strugurilor roii, fr s consumi zahr sau alcool! Pulberea din coji i pulp de strugure prentmpin i trateaz osteoporoza, amelioreaz semnificativ simptomele gutei i artritei. n plus, menine tinereea inimii i a vaselor de snge, previne hipertensiunea si tensiunea arterial oscilant. Consumul zilnic ndeprteaz senzaia de mini i picioare reci, asigurnd o bun circulaie periferic. Infuzia Se prepar din 40 g pulbere la un litru de ap. Dup ce a fiert jumtate de or, poiunea se las la decantat nc 15 minute, apoi se strecoar. Se bea cldu, cte o can, nainte de fiecare mas. Ce boli vindec: Ceaiul le este indicat n special persoanelor n vrst, cu pierderi de memorie, celor afectai de demen i senilitate. Menine i red claritatea mental, fiind deosebit de eficient n tratarea depresiei i nevrozelor. Consumul regulat de ceai din tescovin amelioreaz simptomele unor boli grave cum ar fi Parkinson i Alzheimer. Decoctul La o can cu ap (250 ml) se pun dou linguri (aproximativ 30 g) de tescovin uscat. Amestecul se fierbe la foc mic, timp de 15 minute, completndu-se treptat apa care se evapor. Dup rcire, se pstreaz n frigider cel mult dou sptmni. Este un preparat mai concentrat dect infuzia, motiv pentru care doza recomandat este de 30-40 picturi pe zi. Ce boli vindec: Tratamentul cu decoct ndeprteaz alergiile, indiferent de natura lor, deoarece tescovina ntrete organismul i reduce sensibilitatea la stimulii externi. O cur de 3 sptmni reprezint o excelent metod de purificare blnd a organismului. Concentratul de struguri roii elimin toxinele acumulate prin stres, poluare, alimente nesntoase i via sedentar. Concomitent, procedeul de detoxifiere aduce i o regenerare global a esuturilor, pregtind sistemul imunitar s fac fa sezonului rece. Cura cu decoct este recomandat n perioadele de convalescen, mai ales dup bolile infecioase. Poiunea din tescovin este un aliat de ndejde i n lupta cu obezitatea, deoarece principiile active din coaja strugurilor intensific arderea surplusului de grsimi.

Tinctura din tescovin

De 8 ori mai mult resveratrol dect n vin Este indicat mai ales pentru prevenirea cancerului i a tumorilor benigne, dar are un efect remarcabil i n cazul afeciunilor oculare. Poiunea reprezint un adevrat elixir care ncetinete mbtrnirea i ine la distan bolile ce apar odat cu naintarea n vrst. Reeta: se pun ntr-un borcan cu filet 20 g de tescovin uscat i se adaug 100 ml alcool alimentar de 70 de grade. Borcanul se nchide ermetic, iar preparatul este lsat la macerat 10 zile, timp n care trebuie agitat de 3-4 ori pe zi. Dup aceast perioad se filtreaz i se pune la decantat, n frigider, nc 6 zile. n final, se filtreaz nc o dat, iar tinctura rezultat se toarn n sticlue mici, nchise la culoare. Pentru tratament, sunt indicate 2030 de picturi, dizolvate n ap, de 2-3 ori pe zi, nainte de fiecare mas. Cura se ine dou sau trei sptmni i, dac este necesar, se reia dup o pauz de 7 zile. Tinctura este un bun energizant, ntrete sistemul muscular, fluidizeaz sngele i mpiedic formarea cheagurilor. Ce boli vindec: Consumat cu regularitate, ajut la reglarea ciclului menstrual i a activitii hormonale. Funcioneaz ca adjuvant n vindecarea litiazei renale (cunoscut sub denumirea popular de "piatr la rinichi) i a litiazei biliare ("nmolul biliar format prin acumularea de colesterol i substane biliare cristalizate). Siropul de tescovin mpotriva avitaminozei Lipsa vitaminelor i incapacitatea organismului de a le asimila pot fi ndeprtate prin prepararea unui sirop, destinat mai ales copiilor. Se prepar simplu, amestecnd 100 g tescovin uscat cu 100 g miere de albine i 200 ml suc natural de portocale. Dup omogenizare, siropul se pstreaz n frigider. Este recomandat o linguri pe zi, timp de o sptmn. Trateaz cu succes rceala i gripa. n tratatele de farmacie vechi de sute de ani, pe care le studiaz nentrerupt, Ion Bobaru a descoperit formula unui sirop, de mare ajutor pentru cei lipsii de energie i fr poft de mncare. "Siropul orexigen, pe care l prepar n laborator, conine un extract fluid, compus din: tinctur din coaj de struguri roii, tinctur de cicoare, de mcee, de pelin i gingseng. Am observat c d rezultate foarte bune, mai ales n cazul persoanelor care au un stil de via sedentar, lucreaz mult la birou, nu fac micare i mnnc dezordonat. Pentru uz extern n satele romneti, nc mai exist obiceiul ca, pe vreme de iarn, s se toarne n nclrile copiilor cteva picturi de vin rou, pentru a-i feri de rceal i degerturi. Eficacitatea acestui remediu popular a fost confirmat i de oamenii de tiin.

Cercettorii au stabilit c, la nivelul epidermei, preparatele cu un nivel ridicat de resveratrol se asimileaz rapid i au imediate efecte terapeutice. Aplicat pe piele, sub form de pulbere, infuzie sau extract lichid, tescovina se dovedete a fi un veritabil scut mpotriva bolilor. Cataplasme cu tescovin i mueel Peste tescovina uscat, mrunit groscior, se toarn ceai de mueel, amestecndu-se pn cnd mixtura ajunge la consistena unei paste subiri. Pasta se ntinde pe o fie de tifon i se aplic pe zona afectat, fr a bandaja strns. Pentru un efect maxim, cataplasma se ine 30 de minute, timp n care este strict interzis efortul fizic. Ce vindec: calmeaz durerile provocate de artrit, varice, contuzii. Cataplasme cu extract fluid de tescovin Pentru a pregti extractul fluid, trebuie s fierbem, pe baie de abur, 100 ml de tinctur, pn cnd lichidul se evapor la o treime din cantitatea iniial (aproximativ 30 ml). Concentratul astfel obinut se amestec cu argil i se obine o past subire. Loiunea se utilizeaz respectnd indicaiile valabile n cazul cataplasmei cu tescovin i mueel descrise mai sus. Ce vindec: cataplasmele sunt de mare folos pentru tratarea articulaiilor inflamate, contribuie la retragerea surplusului de lichid acumulat n jurul rotulei, cunoscuta "ap la genunchi, i calmeaz durerile provocate de ntinderile musculare. Unguent pentru afeciuni dermatologice Se poate prepara, fr mult efort, n cas, dac respectm ntocmai reeta pe care domnul farmacist Bobaru o explic pas cu pas. Iat: alifia se obine ncorpornd extractul fluid moale de tescovin ntr-o baz gras (unt, grsime de pasre, ulei vegetal solid). Extractul fluid moale rezult n urma fierberii tincturii de tescovin pe baie de aburi, pn cnd lichidul se reduce la o cincime din cantitatea iniial. "Dac nu respectm aceast condiie, tinctura rmne lichid i nu se mai ncorporeaz n baza gras, avertizeaz farmacistul. Ingredientele se amestec pe foc mic, pn cnd preparatul se omogenizeaz i ajunge la punctul de fierbere. nainte de solidificare unguentul se toarn n recipiente mici, iar dup rcire se pstreaz n frigider. Ce vindec: trateaz cu succes herpesul i contribuie la retragerea papiloamelor (alunie care se prezint sub forma unor excrescene ce apar pe piele, ndeosebi pe fa, drept consecin a creterii n exces a esuturilor). Alifia este un ajutor de nepreuit pentru vindecarea rnilor, arsurilor, hemoroizilor externi i pentru erupiile acneice. Pentru farmacistul Ion Bobaru, extractul fluid moale, a crui formul tocmai ne-a dezvluit-o, reprezint componenta de baz pentru prepararea, n laborator, a unguentului pentru ulcer varicos, boal de piele ce aduce dureri greu de suportat. Tot n condiii de laborator, domnul Bobaru prepar i unguentul antihemoroidal, care mbin virtuile terapeutice ale strugurilor roii cu aciunea unor plante medicinale valoroase: mueelul, castanul i alunul vrjit al amerindienilor (hamamelis).

Bi terapeutice mbierea este binefctoare pentru bolnavii de reumatism, osteoporoz i spondiloz. n apa din cad se toarn o infuzie concentrat, obinut din fierberea a 250 g de tescovin uscat n 3 litri de ap, timp de 5 minute. O baie dureaz aproximativ 15 minute i sunt indicate tratamente de dou sptmni, cu o pauz de o zi ntre bi. Bile sunt recomandate i pentru a reda supleea i luminozitatea pielii ntregului corp, deoarece principiile active din tescovin ndeprteaz celulita i vergeturile, catifeleaz i redau elasticitatea epidermei. Preparate cosmetice

Laboratorul farmaciei Faltis, cu tablourile naintaior Tescovina poate fi i o nepreuit surs de frumusee, un adevrat elixir pentru tenul uscat i ridat, care i-a pierdut luminozitatea. Industria cosmetic a profitat din plin de calitile terapeutice ale strugurilor roii, care, alturi de afine, constituie principala surs de extragere a moleculei anti-mbtrnire. Simplu de preparat, ieftine i poate mai eficiente dect produsele din comer, mtile pe baz de tescovin sunt la ndemna oricui. Masca din tescovin i castravete ndeprteaz petele de pe fa i aduce strlucire tenului. Se prepar amestecnd 30 g de tescovin proaspt cu un castravete dat prin rztoare. Se aplic pe fa i gt, evitnd zona ochilor. Dup 20 de minute se ndeprteaz cu ap cldu. Masca din tescovin i miere red culoarea tenului depigmentat, nchide porii inestetici i previne apariia ridurilor. Se prepar simplu, amestecnd o linguri de pulbere de tescovin cu o cantitate egal de miere de albine. Pasta obinut se aplic pe tenul curat, se ine 10 minute, apoi se cltete cu ceai de mueel cldu. Hotrt s valorifice n totalitate bogia de substane vindectoare ascunse n coaja i pulpa strugurilor roii, Ion Bobaru prepar n laborator un produs cosmetic de excepie: crema antioxidant cu coenzima Q10. "Crema conine, pe lng vitaminele A i E, extract fluid din coaj i semine de struguri roii, ceea ce garanteaz efectul de ntinerire i revigorare a pielii. Folosit cu regularitate, crema red supleea i luminozitatea tenului, protejndu-l totodat de toxinele tot mai prezente n mediul nconjurtor, ne spune domnul Ion Bobaru, ncheindu-i zmbind pledoaria pentru sntatea oferit de "banala tescovin. Farmacistul Ion Bobaru poate fi gsit la Farmacia "Faltis, de pe Calea Galai numrul 29, Brila, telefon 0239/61.59.31, e-mail farmaciafaltis@yahoo. com. Farmacia sa deine "Certificat de bun practic farmaceutic pentru prepararea medicamentelor, acordat de Colegiul Farmacitilor din Romnia.