Sunteți pe pagina 1din 11

Chimie

De la Wikipedia, enciclopedia liber Salt la: Navigare, cutare Acest articol are nevoie de ajutorul dumneavoastr. Putei contribui la dezvoltarea i mbuntirea lui apsnd butonul Modificare.

Chimia - tiina preocupat cu studiul compoziiei, structurii i proprietilor materiei Chimia (din egiptean kme (chem), nsemnnd pmnt) este una din tiinele fundamentale, care studiaz substanele cu structura i proprietile lor, urmrind n acelai timp modificrile produse asupra acestora de reaciile chimice.[1] ntruct toate substanele sunt compuse din atomi, capabili s formeze molecule, studiul chimiei se axeaz n general pe interdependena dintre atomi i molecule. Chimia modern a evoluat din alchimie, urmnd revoluia chimic (1973). Disciplinele cuprinse n chimie sunt grupate tradiional dup tipul de materie studiat sau tipul de studiu. Acestea includ chimia anorganic (studiul materiei anorganice), chimia organic (studiul materiei organice, vii), biochimia (studiul substanelor gsite n organismele biologice), chimie fizic (studiile legate de energie despre sistemele chimice la scal macro-, molecular i submolecular), electrochimie, chimia analitic (analiza mostrelor de material pentru a dobndi o nelegere a compoziiei chimice i structurii acestuia), etc. Multe alte discipline specializate au ieit la suprafa n anii receni, ex. neurochimia - studiul sistemului nervos.

Cuprins

1 Prezentare general 2 Istoric 3 Definiii 4 Conceptele fundamentale

o o o o o o o o o o o o o

4.1 Atom 4.2 Element 4.3 Compus 4.4 Substan 4.5 Mol 4.6 Ioni i sruri 4.7 Aciditate i bazicitate 4.8 Stare de agregare 4.9 Redox 4.10 Legtur chimic 4.11 Reacie chimic 4.12 Energie 4.13 Legile fundamentale ale chimiei

5 Ramuri i subdiscipline 6 Bibliografie 7 Note

Prezentare general

Laborator, Institutul de Biochimie , Universitatea din Kln Chimia este tiina care studiaz substanele chimice care sunt constituite din atomi sau particulele subatomice, precum protonii, electronii i neutronii. [2][3] Atomii se combin pentru producerea moleculelor i a cristalelor. Chimia mai este numit i tiina de mijloc sau tiina

central, ntruct combin toate celelalte tiine ale naturii, precum astronomia, fizica, biologia i geologia.[4][5] Naterea chimiei poate fi atribuit anumitor practici, numite alchimie, care sunt efectuate de mai multe milenii n multe pri din lume, n mod special n Orientul Mijlociu.[6] Structura obiectelor pe care le folosim de zi cu zi i proprietile materiei cu care interacionm sunt consecine ale proprietilor substanelor chimice i ale interaciunilor lor. Spre exemplu, oelul este mai dur dect fierul pentru c atomii din el sunt mai strns legai, formnd o structur cristalin mai rigid. Lemnul arde sau este supus oxidrii rapide pentru c poate reaciona n mod spontan cu oxigenul n cadrul unei reacii chimice deasupra unei anumite temperaturi. Zahrul i sarea se dizolv n ap deoarece proprietile lor moleculare/ionice permit dizolvarea n condiii ambientale. Transformrile care sunt studiate n cadrul chimiei sunt rezultatul interaciunii fie dintre substane chimice diferite fie dintre materie i energie. Chimia tradiional implic studiile interaciunilor dintre substane ntr-un laborator specializat folosind diverse vase de laborator.[7] O reacie chimic este transformarea unor substane n una sau mai multe alte substane. Poate fi reprezentat simbolic printr-o ecuaie chimic. Numrul atomilor de pe partea stng i dreapt a acestor ecuaii chimice trebuie sa fie egal. Natura reaciilor chimice pe care o substan le poate suferi i descrcrile de energie ce pot surveni sunt definite prin anumite legi de baz, numite i legi chimice. Energia i entropia sunt la fel de importante n majoritatea studiilor chimiei. Substanele chimice sunt clasificate n funcie de structura lor dar i de compoziia lor chimic. Ele pot fi analizate folosind instrumete de analiz chimic, precum spectroscopia i cromatografia. Chimia e o parte integrat din studiul tiinelor naturii att n coala gimnazial ct i la liceu, de altfel n unele ri europene, printre care i Romnia, chimia are rezervate ore de curs separate, cu profesori specializai. La acest nivel, chimia este adesea numit chimie general care introduce o larg varietate de concepte fundamentale care permit elevului s obin ndemnarea i tehnica necesar la niveluri mai avansate, acolo unde chimia este studiat la fel n toate disciplinele ei. Oamenii de tiin care se ocup cu cercetarea n domeniul chimiei se numesc chimiti. Majoritatea se specializez pe una sau cteva din disciplinele acestei tiine. Mai multe detalii aici

Istoric
Articol principal: Istoria chimiei. Vechii egipteni au pinierat arta chimiei sintetice acum aproape 4000 de ani.[8] Pe la sfritul celui de-al doilea mileniu .Hr., populaiile antice deineau deja tehnologiile necesare care urmau s formeze bazele mai multor ramuri ale chimiei cum ar fi: extragerea metalelor din minereuri, obinerea vaselor de lut, fermentarea berii i a vinului, crearea de pigmeni pentru cosmetice i

picturi, extragerea substanelor din plante n scopul utilizrii lor ca medicament sau ca parfum, obinera brnzei, obinerea sticlei i obinerea de aliaje precum bronzul. Naterea chimiei poate fi atribuit foarte comunului fenomen al arderii, care a dus la apariia metalurgiei - arta i tiina care se ocup cu procesarea minereurilor de fier pentru obinerea metalelor. Goana dup aur a dus la descoperirea procesului purificrii lui, chiar dac principiile care stteau la baza ei nu erau prea bine nelese - se credea c este o transformare, nu o purificare. Muli colari din acea vreme considerau c transformarea metalelor de baz n aur este posibil, lucru care a dus la formarea alchimiei i cutarea pentru piatra filozofal, despre care se credea c va aduce astfel de transformri la o singur atingere.[9] Atomismul grec dateaz din anul 440 .Hr., dup cum spune cartea De Rerum Natura (Natura Lucrurilor), scris de Lucretius n anul 50 .Hr. [10][11] Unii consider arabii i perii ca fiind cei mai vechi chimiti, cei care au introdus observarea precis i experimentarea controlat i astfel descoperind multe substane chimice. Cei mai influeni chimiti musulmani erau Geber, al-Kindi, al-Razi i al-Bruni. Lucrrile lui Geber au ajuns n Europa n secolul al XIV-lea, n Spania prin traducerile unui pseudo-Geber, care i-a semnat crile cu numele de Geber. Contribuia alchimitilor i metalurgitilor indieni a adus de asemenea o contribuie important. Apariia chimiei n Europa a avut loc datorit epidemiilor frecvente de cium i molimi (cum ar fi moartea neagr) din aa-numitele Vremuri ntunecate, care a dus la o cretere a nevoii de medicamente. Se credea c exist un medicament universal numit elixirul vieii care poate vindeca toate bolile, dar care, precum piatra filozofal, nu a fost niciodat gsit. Deoarece pentru unii practicani, alchimia era o ocupaie intelectual, n timp, au excelat n acest domeniu. Paracelsus, spre exemplu, respingea teoria celor patru elemente i cu o nelegere destul de vag a substanelor chimice i medicamentelor, a format o form hibrid de alchimie i tiin, numit i chemiatrie sau iatrochimie.[12] De asemenea, influene ale filozofilor cum ar fi Sir Francis Bacon sau Ren Descartes, care voiau o anumit rigoare n matematic i cereau eliminarea dogmelor i subiectivismului din observaiile tiinifice, au dus la revoluia tiinific. n chimie, ea a nceput cu Robert Boyle (1627-1691), care formulat ecuaii precum Legea lui Boyle, cu privire la proprietile strii gazoase. Mai trziu au urmat legea conservrii masei substanelor n 1783 i dezvoltarea teoriei atomice a lui John Dalton n ajurul anului 1800. Legea Conservrii Masei a dus la reformularea chimiei bazat pe aceast lege dar i teoria combustiei oxigenului, care a fost mult bazat pe baza cercetrilor lui Lavoiser. Acestea i alte astfel de schimbri nelese de largile mase de oameni au fost denumite generic revoluia chimic. Contribuiile lui Lavoisier au dus la ceea ce acum se numete chimie modern - chimia studiat n instituiile de nvmnd n toat lumea.

Definiii

L.C. Pauling (19011994). Conform Dicionarului Explicativ al Limbii Romne, definiia chimiei este urmtoarea:
tiin care studiaz compoziia, structura i proprietile substanelor, transformrilor lor prin regruparea atomilor componeni, precum i combinaiile noi ale substanelor rezultate n urma acestor transformri. Dicionarul Explicativ al Limbii Romne[13]

Definiia general a chimiei (cea acceptat n mod implicit de marele public) s-a schimbat de-a lungul timpului, pe msur ce noi ramuri au fost incluse n studiul chimiei.

Alchimia (330) - studiul compoziiei apelor, micrilor, creterii, ncorporrii, respingerii, desenului sufletului din trupuri i al mpreunrii sufletelor cu trupurile. (Zosimos)[14] Chimia (1661) - subiectul principiilor materiale ale corpurilor mixte. (Boyle)[15] Chimia (1663) - o art tiinific prin care cineva nva cum s dizolve corpuri, cum s reprezinte diversele substane din compoziia lor, cum s mpreuneze din nou substanele ntre ele i cum s le aduc la un grad de perfeciune mai mare.[16] Chimia (1730) - arta mpririi corpurilor mixte, compuse i agregate n elementele principale ale lor i a compunerii acestui fel de corpuri din elementele lor principale. (Stahl)[17] Chimia (1837) - tiina care se ocup cu legile i efectele forelor moleculare. (Dumas)
[18]

Chimia (1947) - tiina substanelor: a structurii, proprietilor i reaciilor care le schimb n alte substane. (Pauling)[19] Chimia (1998) - studiul materiei i a schimbrilor prin care trece. (Raymond Chang).[20]

Conceptele fundamentale
Atom
Atomul este cea mai mic particul dintr-o substan care prin procedee chimice obinuite nu poate fi divizat n alte particule mai simple. Este unitatea de baz a unui element chimic. Este o grupare de materie care conine un nucleu ncrcat cu o sarcin electronic pozitiv, care este format din protoni i neutroni i un nveli electronic n jurul nucleului datorit cruia atomul are sarcina electric 0. Atomul este de asemenea cea mai mic particul care poate reine unele proprieti chimice ale elementului, ca potenialul de ionizare.

Element
Vezi i: Tabelul periodic

Conceptul de element chimic este legat de cel de substan chimic. Un element chimic e reprezentat de un anumit numr de protoni n nucleii atomilor. Acest numr e cunoscut ca numrul atomic Z. Spre exemplu, toi atomii cu 6 protoni n nucleu formeaz elementul carbon, toi atomii cu 92 de protoni n nucleu formeaz elementul uraniu. Totui elementul poate avea mai muli izotopi, care difer de la unul la altul prin numrul de neutroni din nucleu. De-a lungul timpului s-a ncercat prin multe metode clasificarea elementelor chimice iar cea mai convenabil metod - folosit i n ziua de azi - tabelul periodic al elementelor, numit i tabelul periodic al lui Mendeleev, cuprinde ntr-o form tabular elementele chimice aranjate n funcie de proprietile fizice i chimice ale acestora.

Compus
Un compus este o substan care conine o combinatie a atomilor a doua sau mai multe elemente chimice ntr-o anumit proporie, astfel nct i determin compoziia i organizarea particulelor din el, care i determin proprietile chimice. Spre exemplu, apa este un compus de hidrogen i oxigen n proporia 2/1, atomul de oxigen fiind ntre cei doi atomi de hidrogen la un unghi de 104,5. Compuii sunt formai i interconvertii de reaciile chimice.

Substan
O substan chimic este o form de materie cu o compoziie proprie i un set de proprieti. Strict vorbind, un amestec de componente,elemente sau componente i elemente nu e o substan chimic, dar poate fi numit chimic. Cele mai multe din substanele pe care le ntlnim n viaa de zi cu zi sunt amestecuri, ex. aerul, aliajele, biomasele etc.

Nomenclatura substanelor este o parte critic din limbajul chimiei. La nceputurile chimiei, numele substanelor erau date de ctre descoperitor, lucru ce ducea adeseori la confuzii i dificulti. Totui, astazi sistemul IUPAC al denumirilor chimice le permite chimitilor de a specifica prin nume componentele specifice dintre o varietate infint de chimicale. Denumirea standard a unei substane chimice este stabilit de ctre IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry). Exist sisteme bine definite pentru a denumi diferitele specii chimice. n completare, Chemical Abstracts Service a dezvoltat o metod de a indexa substanele chimice. n acest sistem fiecare substan chimic este indentificat cu ajutorul unui numr cunoscut ca numrul CAS.

Mol
Un mol este cantitatea de substan care conine un numr de entiti elementare (atomi, molecule sau ioni), dup cum exist n atomi 0.012 kilograme (sau 12 de grame) de carbon-12, n cazul n care atomii de carbon-12 sunt nelegai i ineri. Acest numr este cunoscut sub numele de constant Avogadro, i este determinat empiric. n prezent, valoarea sa acceptat este de 6.02214179(30) 1023 moli. Este la fel ca termenul de o duzin, n sensul c este un numr absolut (care nu are uniti) i poate descrie orice tip de obiect elementar, dei folosirea molului este limitat la msurarea structurilor subatomice, atomice, i moleculare. Numrul de moli a unei substane ntr-un litru de soluie este cunoscut sub numele de molaritate. Molaritatea este una din modalitile folosite pentru a exprima concentraia unei soluii n chimia fizic, alturi de concentraia masic.

Ioni i sruri
Un ion este o specie, un atom sau o molecul, care a pierdut sau a ctigat unul sau mai muli electroni. Cationii ncrcai pozitiv (de exemplu, cationul de sodiu Na+) i anionii ncrcai negativi (de exemplu, clorur Cl-) pot forma o structur cristalin de sare neutr (de exemplu, clorur de sodiu NaCl). Exemple de ioni poliatomici care nu se despart n timpul reaciilor sunt hidroxizii (OH-), fosfaii (PO43-) i alii. Ioni n stare gazoas sunt adesea cunoscui sub numele de plasm.

Aciditate i bazicitate
O substan poate fi deseori clasificat ca un acid sau o baz. Acest lucru este fcut de multe ori pe baza unui anumit tip de reacie, i anume la schimbul de protoni dintre compui chimici. Conform teoriei protolitice a lui Brnstead si Lowri, acizii sunt specii chimice care cedeaz protoni, iar bazele sunt specii chimice care accept protoni. Cu toate acestea, o extensie a acestui mod de clasificare a fost facut de chimistul american, Gilbert Newton Lewis; n acest mod de clasificare reaciile nu sunt limitate la cele care au loc ntr-o soluie apoas, astfel, nu mai este limitat la soluii n ap. n conformitate cu conceptul lui Lewis, de o importan crucial sunt schimburile de electroni.

Stare de agregare
n plus fa de proprietile chimice specifice n care se disting diferitele clasificri chimice, chimicalele pot exista n mai multe stri de agregare. n cea mai mare parte, clasificrile chimice sunt independente de aceste clasificri de stare; cu toate acestea, unele stri mai exotice sunt incompatibile cu anumite proprieti chimice. O stare de agregare este un set de stri ale unui sistem fizic macroscopic care au o compoziie chimic i proprieti fizice relativ uniforme (aa cum sunt temperatura, structura cristalin, presiunea, etc.). Proprieti fizice, cum ar fi densitatea i indicele de refracie tind s se ncadreaze n valorile caracteristice de faz. Starea materiei este definit de starea de tranziie, care are loc cnd enegia introdus sau luat dintr-un sistem merge n reorganizarea structuri sistemului, n loc de a schimba condiiile. Uneori distincia ntre faze poate fi continu n loc de a avea o grani discret, n acest caz, chestiunea se consider a fi ntr-o situaie supercritic. Cnd cele trei stri s ndeplineasc, pe baza condiiilor, este cunoscut ca un triplu punct i deoarece acest lucru este invariant, este un mod convenabil de a defini un set de condiii. Cel mai cunoscute exemple de stri de agregare sunt solid, lichid i gazos. Multe substane prezint mai multe faze solide. De exemplu, exist trei faze solide ale fierului (alfa, gama, i delta), care variaz n funcie de temperatur i presiune. O diferen principal printre fazele solide este structura de cristal, sau aranjament, a atomilor. Mai puin cunoscute sunt strile de agregare precum plasma, condensrile Bose-Einstein i condensrile fermionice i fazele paramagnetice i feromagnetice ale materialelor magnetice.

Redox
Oxido-reducerea (sau redox) este o reacie ce are loc cu transfer de electroni ntre speciile atomice.[21] Substanele ce prezint proprietatea de a oxida alte substane se numesc ageni oxidani sau simplu, oxidani. Acestea ndeprteaz electroni din alte substane. n mod similar, substanele ce prezint proprietatea de a reduce alte substane se numesc ageni reductori, sau simplu, reductori. Acetia transfer electroni unei alte specii chimice. Oxidarea reprezint cedare de electroni, iar reducerea decurge cu acceptare de electroni.[22] Reaciile redox au loc cu schimbarea numrului de oxidare a speciilor chimice implicate. Astfel, oxidarea decurge cu creterea acestuia, iar reducerea are loc cu scderea lui.[23]

Legtur chimic
Conceptul de legtur chimic se refer la modul n care atomii se unesc pentru a forma molecule. Energiile implicate, care nu sunt doar cele de atracie i repulsie, caracterizeaz capacitatea unui electron de a se lega de un alt atom. Se formeaz interacii care menin unii atomii n molecule sau n cristale. n cazul substanelor simple, MLV, modelul repulsiei perechilor de electroni (modelul Gillespie) i numrul de oxidare sunt metode ce pot fi folosite pentru a determina structura i compoziia moleculelor. n mod similar se poate afla i structura compuilor ionici cu ajutorul unor teorii din fizica clasic. Pentru a afla alctuirea compuilor cu

o structur mai complex se folosesc principii din fizica cuantic, cum ar fi metoda orbitalilor moleculari.

Reacie chimic
Orice proces care modifica proprietile chimice ale unei substane sau n care se formez o noua substan.n timpul unei reacii, reactanii se transform n produi.

Energie Legile fundamentale ale chimiei


Reaciile chimice sunt stabilite prin legi, care au devenit concepte fundamentale n chimie. Cteva din acestea sunt :

Legea conservrii masei substanelor, potrivit fizicii moderne este de fapt energia care se conserv, iar acea energie i masa sunt corelate; un concept care devine foarte important n chimia nuclear. Legea proporiilor definite, care ne arat ca toate moleculele unui compus sunt identice i toi atomi unei specii chimice au aceeasi mas. Legea proporiilor multiple potrivit creia o cantitate dintr-un element se combin cu o cantitate diferit dintr-un al doilea element spre a rezulta diferite combinaii, ntre cantitile n grame exist un raport de numere ntregi i mic Legea proporiilor echivalente - masele elementelor care se combin sau se substituie sunt proporionale cu echivalenii lor chimici. Legea aciunii maselor - pentru o reacie de echilibru, raportul dintre produsul concentraiilor produilor de reacie si produsul concentraiilor reactanilor este o constant Legea volumelor constante - la presiune constant, ntre volumele gazelor care reacioneaz i volumele gazelor care rezult exist un raport de numere ntregi i mici. Legea lui Avogadro - volume egale ale gazelor, la aceeai temperatur i presiune, conin acelai numr de particule (sau molecule).

Ramuri i subdiscipline

Chimie organic Chimie anorganic Chimie analitic Chimie fizic

Electrochimie Biochimie Chimie teoretic

Bibliografie
Wikimedia Commons conine materiale multimedia legate de Chimie

Atkins, P.W. Galileo's Finger (Oxford University Press) ISBN 0-19-860941-8 Atkins, P.W. Atkins' Molecules (Cambridge University Press) ISBN 0-521-82397-8 Stwertka, A. A Guide to the Elements (Oxford University Press) ISBN 0-19-515027-9 Rou (2008). Curs de Chimie general, Universitatea din Bucureti. Negoiu, Dumitru. Tratat de chimie anorganic. Vol. 1: Chimie general. 1972, Ed. Didactic i Pedagogic

Note
^ en Merriam-Webster's Medical Dictionary. "Chimie" n dicionar. Accesat la 24 ianuarie 2009. 2. ^ Ce este chimia?
1.

3. 4.

^ Matter: Atoms from Democritus to Dalton by Anthony Carpi, Ph.D. ^ Theodore L. Brown, H. Eugene Lemay, Bruce Edward Bursten, H. Lemay. Chemistry: The Central Science. Prentice Hall; 8 edition (1999). ISBN 0-13-010310-1. Pages 3-4. ^ Wiley-VCH, 2001. ISBN 3-527-30271-9. Paginile 1-2. ^ Dictionary of the History of Ideas: Alchemy ^ IUPAC Gold Book Definition ^ First chemists, February 13, 1999, New Scientist ^ Alchemy Timeline - Chemical Heritage Society ^ Lucretius (50 BCE). de Rerum Natura (On the Nature of Things). The Internet Classics Archive. Massachusetts Institute of Technology. Accesat la 9 ianuarie 2007.

5. 6. 7. 8. 9. 10.

11.

^ Simpson, David (29 June 2005). Lucretius (c. 99 - c. 55 BCE). The Internet History of Philosophy. Accesat la 9 ianuarie 2007. ^ Definiia cuvntului iatrochimie n DEX ^ Definiia n DEX a cuvntului chimie

12. 13. 14.

^ Strathern, P. (2000). Mendeleyevs Dream the Quest for the Elements. New York: Berkley Books.

15. ^ Boyle, Robert (1661). The Sceptical Chymist. New York: Dover Publications, Inc. (reprint). ISBN 0486428257 16. ^ Glaser, Christopher (1663). Traite de la chymie. Paris as found in: Kim, Mi Gyung (2003). Affinity, That Elusive Dream - A Genealogy of the Chemical Revolution. The MIT Press. ISBN 0-262-11273-6 17. 18. ^ Stahl, George, E. (1730). Philosophical Principles of Universal Chemistry. London ^ Dumas, J. B. (1837). 'Affinite' (lecture notes), vii, pg 4. Statique chimique, Paris: Academie des Sciences

19. ^ Pauling, Linus (1947). General Chemistry. Dover Publications, Inc.. ISBN 0486656225 20. ^ Chang, Raymond (1998). Chemistry, 6th Ed.. New York: McGraw Hill. ISBN 0-07-115221-0
21. 22. 23.

^ en Redox Reactions. shodor.org. Accesat la data de 30 ianuarie 2009. ^ en DEFINITIONS OF OXIDATION AND REDUCTION (REDOX). chemguide.co.uk. Accesat la data de 30 ianuarie 2009. ^ en Redox reaction and Equations. chemistry.co.nz. Accesat la data de 30 ianuarie 2009.