Plan de Negocios de Granadilla PDF

UNIVERSIDAD TECNOLGICA EQUINOCCIAL PROYECTO DE BADEA
UNIVERSIDAD TECNOLGICA EQUINOCCIAL
FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS
ESCUELA DE COMERCIO EXTERIOR E INTEGRACIN
TESIS PREVIA LA OBTENCIN DEL TTULO DE INGENIERAS EN COMERCIO EXTERIOR E INTEGRACIN
TEMA: PROYECTO DE PRE-FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCIN Y EXPORTACIN DE BADEA AL MERCADO ESPAOL
AUTORAS: JESSENIA CARRIN PACHECO DAYSI PONTN GUILLN

DIRECTOR: Master PATRICIO LEN BAQUERO QUITO 2002
AGRADECIMIENTO
Agradecemos a Dios por concedernos la vida por darnos la oportunidad de que nuestros ideales de ser mujeres profesionales tiles a la sociedad se cristalicen y sentirnos humanamente realizadas.
A nuestro Director de Tesis Master Patricio Len, que gracias a su incentivo y apoyo nos ha permitido culminar este proyecto, y as nuestros conocimientos contribuyan a buscar el desarrollo de la patria.
DEDICATORIA
Con amor y respeto dedico este trabajo de investigacin a mis Padres, mi familia cuyo esfuerzo a constituido mi permanente incentivo; a mis maestros que con sus conocimientos sembraron la ciencia en mi mente para alcanzar una meta profesional, adems mi impercedera gratitud a las personas amigas que prestaron su espontnea colaboracin durante el desarrollo del proyecto que permite culminar mi carrera profesional.
DAYSI
DEDICATORIA
Con cario, va dedicado a las personas que me han ayudado a lo largo de este trabajo, especialmente a mis queridos padres y hermanos que con su sacrificio han sido mi base para lograr mi meta y con gratitud a mi familia, amigos y personas que me han ayudado incondicionalmente a la culminacin del mismo, Gracias y que Dios les colme de bendiciones.
YESENIA
INTRODUCCIN
Objetivo General Objetivo Especficos Hiptesis Justificacin e Importancia
CAPITULO I
Fase Agrcola
Evolucin Histrica Generalidades sobre el producto Nombre Cientfico y Familia Botnica rea del Cultivo y Tipos de Suelo Morfologa del Vegetal 1. 1.1. 1.2. 1.2.1. 1.2.2. 1.2.3. 1.2.4. 1.2.5. 1.2.6. 1.2.7. 1.2.8. 1.2.9. 1.2.10. Usos y Bondades Produccin Altitud y Clima Labores de Cultivo Propagacin Sexual Preparacin del Terreno Tipo de Suelo Trazado y Distancia del Suelo Plantacin Riego Plagas y Enfermedades Cosecha y Poscosecha Consideraciones para el Manejo Fitosanitario
1 1-2 3 3 3-4 4 5 5 6 6 6-7 7 7 8 8- 9 9 9 - 14 14 - 15 15 5
CAPITULO II ESTUDIO TCNICO PROYECTO

2. 2.1. 2.2. Objetivo Naturaleza del Proyecto Tamao 16 16 16 - 17 17 - 18 18 18 - 22 22 23 24 24 25 - 26 26 26 - 27 27 27
2.2.1. Localizacin 2.3. Materiales
2.3.1. Empaques y Embalajes 2.4. 2.5. 2.6. 2.7. 2.8. Etiquetas Rendimiento del Cultivo Niveles de Produccin Balance de Produccin Control de Calidad
2.8.1. Certificacin Verde 2.8.2. 2.9. 2.10. Programa Sello Verde Higiene y Saneamiento Maquinaria y Equipos
CAPITULO III
3. 3.1. 3.1.1. 3.1.2. 3.1.3. 3.1.4. Estudio de Mercado Informacin Geogrfica Extensin Principales Ciudades Pirmide Poblacional Informacin Cultural 28 28 - 29 29 29 29 - 30 30
3.1.5. Informacin Econmica Comercial 3.1.6. Tasa de Inflacin 3.1.7. Tasa de Devaluacin 3.1.8. Educacin y Cultura 3.1.9. Enseanza Universitaria Curso 2000 - 2001 3.1.10. Balanza Comercial 3.1.11. Perspectivas y Riesgos 3.2. Situacin del Sector
31 31 31 32 33 - 34 35 - 36 37 38 38 39 40 41 - 42 43 43 43 - 44 44 - 46 47 47 - 48 48 48 - 49 49 49 - 50 50 50 - 51 51 51 - 52
3.2.1. Descripcin del Sector 3.2.2. Balanza Comercial del Sector 3.2.3. Exportaciones del Ecuador hacia Espaa 3.2.4. Importaciones Ecuatorianas de Espaa 1997 - 2001 3.3. Caractersticas de la Demanda
3.3.1. Mercado 3.3.2. Mercado Espaol 3.3.3. Tamao de Mercado 3.4. Panorama de la Competencia
3.4.1. Competencia Externa 3.4.2. Fortalezas y Debilidades del Mercado Espaol 3.5. Precios
3.5.1. Estrategia para la Fijacin del Precio 3.5.2. Estructura del Precio y Competencia 3.6. 3.7. Costumbres de Pago Estacionalidad de la Oferta - Demanda
3.7.1. Oferta 3.7.2. Demanda 3.8. Procedimiento y Tramitacin de las Importaciones e Introduccin de Mercancas a Espaa 3.9. 3.10. Aranceles Normalizacin y Certificacin de Productos de Espaa
52 - 53 53 - 54 54
3.11. Tramites y Requisitos para Exportar 3.12. Certificado Fitosanitario 3.13. Certificado de Origen 3.14. Ferias y Eventos 3.15. Canales de Distribucin 3.16. Contactos Comerciales 3.17. Vas de Transportes
54 56 56 56 56 57 57 58 58 - 59 59 60
CAPITULO IV
4. 4.1. 4.2. Estudio Econmico y Financiero Determinacin de la Inversin y Costos Inversiones 61 61 61 - 62 63 68 68 69 69 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 - 86 87 87 - 89 89 90
4.2.1. Detalle de las Inversiones 4.3. Costos de Produccin
4.3.1. Detalle de los Costos Directos 4.4. 4.5. 4.6. 4.7. 4.8. 4.9. 4.10. 4.11. 4.12. 4.13. 4.14. 4.15. 4.16. Gastos de Fabricacin Gastos de Administracin Ingresos Financiamiento de las Inversin Tabla de Amortizacin con Cuota Fija Estados de Situacin Inicial Estados de Resultados Flujo de Caja Valor Actual Neto ndice de Apalancamiento Tasa Interna de Retorno Perodo de Recuperacin de Capital Calculo del Costo Beneficio
4.17.
Punto de Equilibrio
90 - 95 8
CAPITULO V CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

5.1. 5.2. Conclusiones Recomendaciones Bibliografa Anexos 96 - 97 98 - 99 100 - 101
INTRODUCCIN
El presente trabajo que lleva por ttulo Proyecto de Prefactibilidad para la Produccin y Exportacin de Badea al Mercado Espaol, lo hemos realizado con la finalidad de dar cumplimiento al Reglamento de Tesis y Grados, previa la obtencin del Ttulo de Ingenieras en Comercio Exterior e Integracin, por la Facultad de Ciencias Econmicas de la Universidad Tecnolgica Equinoccial.
La motivacin principal que nos condujo a su elaboracin es que conocemos nuestro Ecuador, un pas que tiene una riqueza que no se la sabe aprovechar adecuadamente, ya que existen muchos productos de su sector agrcola, como es el caso de la Badea (Pasiflora Quadrangularis), fruta extica no tradicional que tiene un enorme potencial de aprovechamiento y explotacin internos y externos, siempre y cuando se garantice su alta calidad que supere cualquier prueba o exigencia de los mercados internacionales y garantice una inversin de riesgo creando beneficios econmicos y sociales para el pas.
El contenido del proyecto se lo ha desarrollado en cinco captulos: el primero de ellos trata sobre los aspectos relacionados al cultivo con sus especificaciones tcnicas y formas de desarrollo y aprovechamiento econmico. El segundo captulo, comprende un estudio tcnico sobre la naturaleza y alcances del proyecto, la descripcin y cuidados en las correspondientes etapas de su desarrollo y los requerimientos materiales y humanos que garantizan su ejecucin. El tercer captulo contiene el estudio de
mercado; una visin geogrfico econmica del Reino de Espaa, los aspectos relativos a oferta, demanda, precios, requisitos y trmites de exportacin orientados a cubrir con las expectativas del mercado de destino, as como al proceso de distribucin y mercado objetivo. El captulo cuarto desarrolla los aspectos econmico financieros del proyecto, los costos y gastos, las inversiones y los clculos de VAN, TIR, Punto de Equilibrio, Relacin Costo Beneficio y otros ndices de evaluacin del proyecto, con la finalidad de demostrar su rentabilidad econmica.
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Finalmente, el captulo cinco contiene las conclusiones y recomendaciones que hemos obtenido como resultado de varios meses de investigacin bibliogrfica y de campo. Esperamos, por lo tanto, que este trabajo que recopila nuestros conocimientos profesionales constituya un genuino aporte para el impulso de nuevas actividades productivas de exportacin que tanta falta le hacen a la economa nacional.
Nuestras limitaciones personales y nuestra inexperiencia nos deben haber llevado a cometer muchos errores y algunos aciertos que, permitirn ir moldeando nuestro futuro profesional con honestidad, empeo y sacrificio como lo hemos aprendido en nuestra vida como estudiantes de la UTE.
TEMA
Proyecto de Pre-factibilidad para la Produccin y Exportacin de Badea al Mercado Espaol
OBJETIVO GENERAL
Elaborar un proyecto de factibilidad para exportar badea al mercado espaol, demostrando su rentabilidad.
OBJETIVOS ESPECFICOS
- Conocer los canales de distribucin. - Determinar los costos de produccin. - Elaborar un anlisis tcnico y financiero para demostrar la rentabilidad del proyecto. - Determinar el tipo de envase y embalaje apto para la exportacin de badea.
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IDEA A DEFENDER
La produccin de Badea bajo normas tcnicas y ecolgicas adecuadas permitir obtener un producto de excelente calidad para destinarlo al mercado espaol obteniendo importantes utilidades econmicas.
VARIABLE INDEPENDIENTE
Produccin de Badea bajo normas tcnicas y de calidad adecuadas.
VARIABLE DEPENDIENTE
Obtencin de un producto de excelente calidad para el mercado espaol, obtencin de importantes utilidades econmicas.
JUSTIFICACIN E IMPORTANCIA
Con el buen manejo de estos cultivos alcanzaremos excelentes rendimientos lo que significara obtener grandes ingresos econmicos para los agricultores que se dedican a esta produccin.
Se debe contar con la tecnologa adecuada que permita obtener productos sanos sin necesidad de utilizar gran cantidad de insumos que contaminen, ya que causan desfases y elevan los costos de produccin perjudicando as la economa de los consumidores.
Igualmente es un producto no tradicional y que puede producir rentabilidad social y econmica para la zona donde est ubicado el cultivo, este producto tiene un potencial creciente
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CAPTULO I
FASE AGRCOLA
Objetivo: Conocer las diferentes etapas de la fase agrcola; permitiendo al interesado, contar con informacin importante sobre el manejo del cultivo de la Badea.
EVOLUCIN HISTRICA
La familia passifloracea es nativa de los trpicos y subtrpicos. A ella pertenecen enredaderas, rboles, arbustos y hierbas que producen flores vistosas y bayas comestibles. La familia posee 18 gneros y 630 especies.
El gnero passiflora ha sido considerado como el ms amplio e importante de esta familia ya que incluyen aproximadamente 465 especies y est subdividida en 24 subgneros; entre los subgneros que incluyen especies de importancia econmica para la produccin de fruta se encuentra la passiflora quadrangularis (badea), materia del presente trabajo.
Las especies de subgnero passiflora se distribuye en Amrica Latina desde el nivel del mar hasta alturas de ms de 2500 msnm. Las ms conocidas son: Passiflora edulis (maracuy amarillo parchita), Passiflora quadrangularis (badea o parcha dulce),
Passiflora maliformis (granadilla de piedra o chulupa), Passiflora ambigua (gulupa), Passiflora alata (maracuy dulce), Passiflora ligularis (parcha granadilla) es una de las especies originarias de Amrica Latina.
Algunos cronistas espaoles quedaron maravillados con la gran variedad, riqueza, olor y sabor de las frutas del nuevo mundo.
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Dentro de las frutas ms conocida encontramos: la guayaba (Psidium guajaba); la guanbana (annona cherimolia); la papaya (Carica papaya); el zapote (Matisia Cordata); el lulo (solanum quitoense); el aguacate ( Persea americana), la pia (Anans sativus ); la badea ( Passiflora quadrangularis); la curuba (Passiflora mullisim); la
granadilla ( Passiflora ligula-ris); la pitajaya (Hyllocereus undatus); el tomate de rbol (Cyphomandra betacea); frutas conocidas por su significativos valor de fsforo calcio y niacina.
Durante la conquista, los espaoles quisieron relacionar la anatoma de ciertas plantas americanas con la pasin de Jesucristo. De ah surgi el nombre cientfico de
passiflora ( flor de la pasin), el cual corresponde al gnero ms representativo de la familia botnica passifloracea. Se trata de la familia en la cual se incluye el maracuy, la granadilla la curuba y la badea, entre otras frutas de deliciosa aroma.
Los zarcillos de estas plantas, las cuales en su mayora son trepadoras, fueron asimilados por dichos cronistas a los ltigos que utilizaron los soldados romanos para azotar a Cristo.
La corona floral de colores vistosos, rasgo tpico del gnero, sera la representacin metafrica de la corona de espinas salpicada de sangre.
Las hojas de las pasifloras presentan enorme variedad de especie a especie e incluso, dentro de una misma especie. Tal caracterstica se ha interpretado como una estrategia adoptiva para evadir el ataque de las larvas de las mariposas Heliconius spp; las cuales actan como herbvoros especficos de estas plantas. Sus hermosas flores son ricas en nctar, y por lo tanto, importante sustento de aves y abejas. Sus frutos son igualmente alimento de fauna silvestre.1
www.ipgri.cgiar.org/pgrnewsletter/article.asp?id_article=2&id_issue=125-34k-
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GENERALIDADES SOBRE EL PRODUCTO

El presente trabajo trata sobre la produccin de Badea (Pasiflora Quadrangularis), para su exportacin a la Unin Europea(concretamente Espaa) y su consumo interno.
NOMBRE CIENTFICO Y FAMILIA BOTNICA
La Badea, es una planta perenne cuyo nombre cientfico es Pasiflora Quadrangularis, pertenece a la familia de las Passifloraceas, est compuesta por alrededor de 400 especies, entre las cuales se cuentan algunas ornamentales y otras que poseen frutos comestibles como el maracuy, el taxo, la granadilla y otras menos conocidas en nuestro medio.
REA DE CULTIVO Y TIPOS DE SUELO

Se cultiva en el Litoral ecuatoriano, sobre todo en terrenos comprendidas entre los 0 y los 1.000 metros de altura (m.s.n.m) y su zona de cultivo es el bosque seco, hmedo tropical. (b.s.h.t.)
Esta planta requiere, para su adecuado crecimiento, temperaturas que oscilen entre los 20 y los 24 grados centgrados y de una precipitacin pluvial anual de 1000 hasta los 1800 m. El tipo de suelo es de textura media, de fcil drenaje y permeabilidad, que tenga alto contenido de materia orgnica y de un pH entre 5.5 y 6.5 Los sitios ms representativos para el cultivo de la Badea en el Ecuador son aquellos ubicados en las jurisdicciones de: El Empalme, Balzar, Vinces, Babahoyo, Quevedo, 15
Milagro, El Triunfo, Naranjal, Pasaje, aunque con la necesaria adaptacin del suelo y humedad relativa puede cultivarse prcticamente en todo el Litoral ecuatoriano. Como especie integrante del gnero de las passifloraceas, es una planta directamente relacionada con otras muy conocidas y de gran consumo en nuestro medio, esto es el taxo, maracuy y la granadilla, a tal punto que, por su gran tamao, a la Badea se la conoce tambin como Granadilla Real. MORFOLOGA DEL VEGETAL La Badea conocida comercialmente como (gran granadilla) es una fruta oriunda de la parte centro sur del litoral ecuatoriano, originaria propiamente de la provincia de El Oro. Se caracteriza por ser una planta perenne; presenta flores en forma continua y frutos en todos sus niveles de desarrollo. La rentabilidad que ofrece esta fruta, es buena ya que la planta produce una gran cantidad de badeas mediante las cuales se puede percibir excelentes ganancias si se exporta a otros pases.
1. - USOS Y BONDADES
Es un alimento de consumo humano, se la describe como una fruta extica de rico sabor, puede consumirse en jugo, almbar, helados, etc. La Badea debe consumirse cuando alcanza un alto grado de madurez es decir cuando el fruto se vuelve amarillo.
Es una fruta de gran valor nutritivo, como se puede apreciar en el cuadro que se detalla a continuacin:
CARACTERSTICAS QUMICAS DE LA BADEA

(En 100 gramos de funda)
Humedad Protenas Carbohidratos totales Fibra
93.7 g. 0.65 g. 4.3 g. 0.35 g. 16
Ceniza Calcio Fsforo Hierro Carotena Fiamina Riboflanina Niacina cido Ascrbico Caloras Fuente: (DITTE) Direccin de Investigacin y transferencia de tecnologa Elaboracin: las autoras
0.3 g. 12 g. 15 g. 0.4.7 g. 0.0.3 g. 0.0.1 g. 0.0.4 gr. 0.9 g. 31.2 mg 21.3 g
1.1.
PRODUCCIN
La Badea se cultiva en bosques secos y hmedos tropicales se reproduce en varias zonas de la Costa como son: El Empalme, Balzar, Vinces; Babahoyo, Quevedo, Milagro, El Triunfo, Naranjal, Paraje, Santo Domingo, Malacatos2.
1.2.
ALTITUD Y CLIMA
El cultivo de la Badea prospera entre altitudes de 0 a 1000 metros sobre el nivel del mar (msnm) las zonas de cultivo deben estar libres de heladas y vientos fuertes. La planta se desarrolla satisfactoriamente entre los 20 y 24 C de temperatura; humedad relativa del 80%, una precipitacin entre 1000 y 1800 mm/ao; distribuidos adecuadamente. El clima apropiado para la produccin de esta fruta es clido hmedo.
1.2.1. LABORES DE CULTIVO Las principales labores de cultivo son: semillero, vivero, preparacin del terreno, trazado de la plantacin; hoyado, fertilizacin de fondo, colocacin de tutores
2 CRUZ, Temstocles Hernndez M. Los 50 productos de exportacin no tradicionales. Cuarta Edicin, Quito, 1999, p. 10
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(emparrado) transplante, limpieza de malas hierbas, abonaduras, podas de formacin, mantenimiento, y controles fitosanitarios. 1.2.2. PROPAGACIN:
La propagacin de esta fruta es sexual (semilla) y asexual (estacas) y se realiza de las siguientes formas:
a)
Por Estacas.- Este tipo de reproduccin se puede realizar con pequeos trazos o baretas de plantas en produccin, previamente sern desinfectadas y luego aplicamos hormonas (raizal, rayzagro) podemos trasplantar en pequeas fundas llenas de tierra y una vez que estn enraizadas y con una altura de 20-30 cm., se lleva al sitio definitivo .
Los tutores o espalderas deben ser de 2 a 5 metros de altura y de 10 a 12 cm. de ancho, el tipo de caa es la guada pero debido a que se pudre con facilidad es recomendable utilizar la chonta.
b) Por semilla: Dejamos la semilla en una lona (costal) a la intemperie para una vez que est seca sea retirada inmediatamente, este proceso se realiza en 1 da; la semilla se retira en la noche con la finalidad de elaborar el semillero al siguiente da de ejecutado este proceso, para acelerar la generacin se puede dejar la semilla por el lapso de 3 a 4 horas en leche, y sembrar directamente en el sitio definitivo previa desinfeccin del suelo.
1.2.3. PREPARACIN DEL TERRENO
La preparacin del rea de cultivo debe ser oportuna y adecuada, esto es, dentro del tiempo ptimo previo a la siembra, entre dos a tres semanas. 1.2.4. TIPO DE SUELO
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El tipo de suelo preferible para esta planta es de textura media franco a franco arenaarcillosa de fcil permeabilidad ya que la Badea es exigente en material orgnico. El cultivo se desarrolla mejor con un PH: 5,5 a 6,5 (cido a ligeramente cido)
1.2.5. TRAZADO Y DISTANCIA DEL SUELO

Consiste en delinear el terreno, luego de lo cual se procede a trazar el huerto con piolas, colocando estacas de madera en los bordes de la plantacin de acuerdo con la distancia predeterminada, tambin se debe sealar las filas y marcas con cal y sitio donde se abrirn los hoyos. Se procede al transplante con plntulas ya establecidas, la distancia de siembra o transplante es de 5 a 6 metros entre plantas x 3 metros entre hileras, la densidad por hectrea es de: 666 555 plantas3
Caminos
3m
Hileras de Plantas
1.2.6. PLANTACIN
La plantacin de badea se la realiza por estacas y por semilla. En pocas lluviosas es conveniente sembrar o enraizar en el caso de estacas o baretas, ya que necesitan suficiente humedad para germinar.
Ibid, pg. 10
19
No existe mes especfico para el cultivo ya que se obtiene esta fruta en cualquier poca del ao. Adems la materia orgnica contribuye al mejoramiento de la estructura y fertilidad del suelo seleccionado.
1.2.7. RIEGO
La badea para su crecimiento, desarrollo y produccin requiere de gran cantidad de agua distribuida durante el ciclo del cultivo a fin de mantener la humedad del suelo. Cuando no hay presencia de lluvia la planta necesita ser regada 2-3 veces por semana. Es importante tener una adecuada disponibilidad de agua sobre todo en los siguientes estados:
a) Luego del transplante b) Inicio de la floracin c) Formacin y maduracin de los frutos
1.2.8. PLAGAS Y ENFERMEDADES
Plagas.- Para evitar prdidas considerables debe efectuarse observaciones peridicas a efecto de conocer las plagas y prevenirlas antes de utilizar insecticidas.
Entre las principales plagas tenemos:
Escama cerosa (Ceroplastes Sp); caros (tetramichus sp), gusano del follaje (Agrailus sp); laboriosos, trips, nemtodos (Meloidogyne sp).
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ENFERMEDADES.- Las condiciones ambientales como la lluvia y la temperatura tienen incidencia en las enfermedades de la Badea. Entre las principales enfermedades que tiene la fruta son: Fusariosis (Fusarium ocysporum, sp. Passiflora); Mancha Parda (Alternara pasiflora) Antracnosis (Colletotrichum sp).
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PLAGAS DE LA BADEA
PLAGA ZONA
AFECTADA
Nemtodos Se alimentan y de la raz desarrollan en la raz de las plantas
SNTOMAS
PREVENCIN
CONTROL
Hojas amarillentas (ataques severos) envejecimiento de la planta, nudosidad races color marrn, raz hinchada y labrada gusanos se alimentan y desarrollan en la raz
Buena preparacin del suelo, adecuada Desinfeccin, buen
Aplicacin en la corona de la planta de Mocap
drenaje utilizacin de 20-30 g. Por patrones resistentes y planta cada 3 no infectadas seleccionar terrenos no cultivados anteriormente. Utilizamos furadan o carbofuran como nematicida e insecticida. meses.
Escama Acerosa
Hojas y ramas Un color amarillento alrededor de la escama hasta el secamiento
Pesticida a base de cipermetrina con dosis de 1.5-2 cm3 por litro de agua. Thiodan 2-3cm por
Aplicacin de pesticida con mas fijador utilizando medio cm. Por litro de agua en pocas lluviosas.
produciendo un hueco litro de agua. que permite dejar la hoja completamente caros Gusano de follaje Hormigas Hojas y frutos seca. Realizar controles preventivos fertilizar Transmisoras de virus adecuadamente y y bacterias que contaminan la plaula pero en otros casos es polimizadora (abejas,abejorro) mantener buena humedad
Aplicar antes la floracin azufre micronizado 1-2 gr./litro de agua base del tallo y arbusto
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ENFERMEDADES DE LA BADEA ENFERMEDADES ZONA

AFECTADA Fusarium Races, hojas Perdida races hojas marchitan se caen de Variedades las resistentes. Desinfeccin del suelo SNTOMAS PREVENCIN CONTROL
se Evitar siembras antes de la y o transplante en siembra con Basamid granulado 30 gr.
secan, suelos los contaminados.
frutos y por Ternaria Sectoriosis Hoja y frutos
ultimo muere Productos como Cloratonil o la planta. Mancha color amarillento en alliete o novax a Bravosoo la base del tallo poner 2
y topsin en dosis gramos por de 1 a 1.2 gr. litro litro de agua, fumigacin de
forma por agua.
circular.
Alliete 2gr. Por cada 8 das, litro de agua a la alternar los base del tallo fungicidas mas 1 gramo de para topsin Fuente: MAG. Ministerio de Agricultura. Elaboracin: Las Autoras evitar
resistencia.
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DAOS
Los daos producen un debilitamiento de la planta joven, debido a una progresiva defoliacin.
Los insectos muerden la corteza del pecolo de las hojas provocando una flacidez y clorosis que antecede a la cada de las mismas.
En otros casos se observan daos en los bordes nervaduras central de las hojas. En plantas adultas se observan pequeas excoriaciones en la flor, as como tambin raspadura en el endocarpio del fruto, producidas por distintos insectos.
Fig. 1, arriba: insectos confinados en jaula produciendo dao. centro: daos de los pecolos y nervaduras centrales en hojas jvenes. abajo: daos en el tallo y la yema apical de plantas jvenes producidos por D. glabrata en cautiverio.
24
Fig. 2, Arriba: daos severos en tallo y zarcillos causados por insectos en cautiverio. centro y abajo: daos en fruto producidos por insectos y ulteriores infecciones fungosas en el campo
1.2.9. COSECHA Y POSCOSECHA La cosecha se realiza a partir del 12do mes hasta el 13er. mes de la plantacin es decir cuando alcanzan los frutos la madurez fisiolgica, el desarrollo del cultivo es de un ao. La Badea es retirada de forma manual de la planta cuando llega a su madurez y empieza a perder la coloracin verde brillante que le es propia. Una vez realizada la cosecha, el fruto debe ser depositado en una caja de cartn de 4 Kg neto, con 3 a 5 frutas; en mdulos de plstico o de cartn a fin de evitar cualquier dao que se puede producir en la fruta, o para protegerla de una prolongada exposicin al sol. Las etapas para la post cosecha son:
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Transporte a la planta; recepcin, pesado, limpieza, seleccin, clasificacin, empacado, almacenamiento y despacho.
Transporte a planta: Es el transporte desde la plantacin hasta el centro de acopio.
Recepcin de Fruta: Como su nombre mismo lo indica es la recepcin de la fruta en gavetas de plstico para continuar con el proceso de produccin.
Pesado: Es el peso de la fruta sin clasificacin.
Limpieza: Se la realiza a travs de un bao por aspersin y el secado se lo puede realizar manualmente con cuidado debido a que la fruta es relativamente delicada y perecible.
Clasificacin: Depende del grado de calidad en funcin de su tamao coloracin y madurez.
1.2.10. CONSIDERACIONES PARA EL MANEJO FITOSANITARIO
El estado fitosanitario correcto se logra a travs de un adecuado manejo de las labores agrcolas.
Esto se logra mediante los siguientes aspectos:
Determinacin de zonas ecolgicas aptas Fertilizacin del suelo Preparacin del suelo adecuadamente Densidad de siembra de acuerdo a las condiciones climticas.
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CAPITULO II
ESTUDIO TCNICO DEL PROYECTO
2. Objetivo
Adaptar las recomendaciones tecnolgicas adecuadas a las caractersticas ecolgicas del rea para el manejo del cultivo por medio del cual se obtendr rendimientos de produccin ms elevada.
Dar buen tratamiento de post cosecha a la produccin total.
Identificar nuevos mercados y comercializar la produccin a nivel nacional e internacional.
2.1.2. Naturaleza del Proyecto:
Descubrir las caractersticas fundamentales del proyecto, ubicacin geogrfica, medio ambiente, poblacin, gnero, niveles de pobreza, etc Acontecimientos importantes que condicionaron la ejecucin y logros del proyecto. polticos. Estos pueden ser econmicos, sociales, institucionales y
2.2.1. Tamao
El tamao corresponde directamente a la capacidad de produccin. Respecto al tamao del terreno se escoga un terreno que corresponde a 4 hectreas es decir 400 x 400 metros; el terreno es normal con un color de tierra negro franco27
arcillosa apta para el cultivo de la fruta; el rendimiento por hectrea es de un promedio de 25 a 30 toneladas mtricas anuales.
La falta de datos y cifras de produccin de badea en el pas no permite realizar un estudio ms amplio ya que actualmente se considera una fruta de consumo familiar.
2.2.2. Localizacin
Se localiza en el Cantn Santo Domingo de los Colorados, va Chone, kilmetro 18 a 5 minutos de San Jacinto del Ba.
Provincia: Pichincha Capital: Quito Cantn : Santo Domingo Parroquia: San Jacinto del Ba
Para
un
buen
funcionamiento
del
proyecto
el
terreno
cuenta
con
una
infraestructura bsica de energa elctrica, vas de acceso de primer y segundo orden. El poblado ms cercano cuenta con los servicios de un Banco Comunal, Cuerpo de bomberos, Subcentro de Salud y Andinatel.
Sus medios de transporte son: Cooperativa San Jacinto del Ba, Cooperativa Kennedy, Cooperativa Santo Domingo y Aloag.
Lmites de la plantacin:
Al Norte: Carretera Santo Domingo Al Sur: Parroquia San Jacinto y Guabal
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Al Este: El Ro Ba. Al Oeste: Estero Guabal.
El sitio motivo del proyecto est conformado por una casa de cemento armado de dos pisos cuenta con tres bodegas grandes, el agua es recogida de un pozo ya que el agua potable solo llega al pueblo.
La fruta es perenne, es por ello que se la cosecha en forma continua, cuando alcanza su madurez se retira y se vuelve a cosechar y comienza a florecer. La Badea necesita la incidencia de rayos solares, es por ello que debe contar con suficiente espacio para su crecimiento 3 metros de camino entre hileras y 5 a 6 metros entre plantas con un drenaje de 2 metros cuadrados para eliminar el exceso de agua sobrante del cultivo.
Una de las ventajas de este tipo de cultivo es que el requerimiento de mano de obra es mnimo.
2.3. Materiales.
2.3.1. Empaques y Embalajes .
Se realiza en cajas de cartn de 3 a 4 Kg neto; con 2 - 4 frutas por cartn, la colocacin de la fruta son en forma vertical u horizontal, su peso promedio es de 1 a 2 kilos.
La caja debe estar adecuadamente rotulada con el smbolo que indique que el producto es perecible; evitando el roce del cartn y el maltrato de la fruta.
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El color del smbolo es negro y el tamao es de 100, 150 a 200 mm., esto depende del tamao y forma del embalaje.
La correcta utilizacin del envase y embalaje, despus de la poscosecha de la badea, permitir que el producto llegue en ptimas condiciones desde el lugar de origen hasta el punto de destino. Esto debe tomarse muy en cuenta ya que los productos pueden sufrir dao durante el traslado en el medio de transporte.
La proteccin contra la humedad puede mejorarse con polietileno o lminas ralladas al calor, incluyendo eventualmente sales absorbentes de humedad.
Una vez que concluimos con el pesado y embalaje se propone la lista de embalaje que contiene lo siguiente:
marcas, cantidad, peso bruto, peso neto en Kg.
30
MATERIALES MS UTILIZADOS EN EMBALAJE.
Madera Madera aserrada bruta, madera cepillado contra chapada, tablero de fibra, tableros de partcula Cartn Plano, ondulado, doble, doble, doble, triple ondulado
Cajas, etc.
paletas,
cajones,
Cajas
Plstico Polietileno, poli estireno,
Bolsas,
bidones
botellas, cajas PET, PVC. para contenedores rgidos y semirgidos. Papel Bolsas de papel de varias capas Bolsas, sacas botellas,
Vidrio
Botellas, garrafas
frascos,
Material Tipo Metal chapa metlica, holajada,
Ejemplos De Embalajes acero, Bidones, contenedores, Cajas de metal. latas,
contenedores presurizados
Fuente: Corporacin de Promocin de Exportaciones Inversiones.
Elaboracin: Autoras.
31
Los precios varan de acuerdo a las polticas de la empresa, tomando en cuenta las caractersticas del producto, ya que esto es fundamental cuando la fruta es perecible, razn por la cual se debe tomar ciertos requisitos para el empaque del mismo. De modo que el producto llegue al destino sin ninguna dificultad. A continuacin detallamos cotizaciones de dos cartoneras:
CARTONERA PICHINCHA PROFORMA
MEDIDAS INTERIORES ( En mm)

Cantidad 300 Descripcin Cajas cartn 200 Cajas cartn de 400 350 400 175 0.86 Largo Ancho 350 Alto 400 Test 175 Valor Unt. 0.83
de 400
Fecha de entrega: 10 das Forma de pago: 50 % contrato y 50% con cheque a 30 das No se incluyen el 12% de IVA
CARTONES ANDINOS PRO FORMA
32
TEM Concepto Cajas 40*35*40 Cartn nuevo Especificaciones: Cajas nuevas color craf test 175 Nota: Las medidas son: Largo, ancho, altura de
U. cartn U
Cantidad 200
Valor Unt. 1.22
Valor T. 244.00
SUBTOTAL
DESCUENTO SUBTOTAL 12% TOTAL
244.00 0.00 244.00 29.28 273.28
Forma de pago: 50% por anticipado y 50% contra entrega

Tiempo de entrega: 3 das
Validez de oferta: 15 das.

2.4. Etiquetas
Es un punto fundamental ya que consiste en identificar el producto y contiene la siguiente informacin:
a) Declaracin de identidad. b) Requisitos de lenguaje c) Contenido Neto. d) Nombre y Direccin del fabricante.
33
e) Componente. f) Cdigo de Fabricacin. g) Resaltar los enunciados importantes.
Existen ciertos trminos que deben constar en la etiqueta dependiendo del tipo de alimento:
Componentes Nutritivos. Grados de temperatura para su adecuada preservacin Para la aplicacin diettica. Enunciado de Advertencia.
2.5. RENDIMIENTO DEL CULTIVO
El rendimiento que alcanza la badea es de 28 toneladas mtricas por hectrea, en promedio, durante el periodo de produccin que es de 4 aos, con densidades de 555 a 666 plantas.
Sistema Produccin Produccin Toneladas Valor de la Tonelada Valor Produccin
de
la
Badea
112
US. 1.400
US. 156.800
34
2.6. NIVELES DE PRODUCCIN
En el Ecuador el eje de produccin de Badea constituye una alternativa para generar ingresos a los pequeos productores.
Con el nuevo sistema de produccin se desarrolla un mecanismo que permite producir badea para la venta, ayudando a dar al pequeo productor una alternativa rentable.
La produccin a campo abierto se realiza en la actualidad con las familias productoras que tienen una superficie de 10.000m2, el cual tiene 555 plantas promedio. La produccin a campo abierto consiste en infestar 555 plantas de badea en la temporada apta para lograr su produccin.
Con la finalidad de lograr una produccin sana de badea se capacitar a productores en cuanto a la utilizacin de abono orgnicos y productos naturales para el control natural de ciertas enfermedades.
Existen algunas caractersticas que deben tomarse en cuenta acerca de la fruta; se la utiliza para preparar jugos, la hoja se emplea para baos y para contrarrestar la fiebre y las mujeres embarazadas la usan en saludables baos de asiento.
2.7. Balance de Produccin
Se refiere a datos estimados basados en una hectrea para empezar su produccin y saber cuales son sus resultados. Cuatro hectreas es igual a 40.000 metros cuadrados. 220 badeas de promedio de produccin por planta. La distancia de siembra es de 5 6 m x 3m entre hileras y plantas. 5 x 3 = 15 6 x 3 =18
40.000 metros cuadrados / 18 =2.222 Plantas. 35
220 badeas x 2.222 plantas = 488.840 frutos. 488.840 / para 4 frutas que cabe en cada cartn es igual a 122.210 cajas 122.210 cajas x 10 % de prdida promedio = 12.221 cajas = 109989 cajas aptas para consumo. 1 caja mide: 35 de ancho x 40 de largo x 40 de alto
2.8. Control de Calidad
La calidad depende de la categora de la fruta, es decir que la fruta sea grande, sana y de buen color capaz de garantizar su acceso a los mercados
internacionales, pues las condiciones de stos son de mucha exigencia, mientras que la fruta con defectos es utilizada para consumo interno.
Si tomamos en cuenta la parte externa de la fruta, la misma debe estar libre de lastimaduras o daos causados por hongos o por el manipuleo.
No debe presentar residuos agroqumicos en la corteza.
Al mejorar la calidad generalmente se mejora la productividad.
En caso de frutas de exportacin se hace mencin a la calidad que puede estar requiriendo una aprobacin sujeta a normas intencionales.
Existen ciertas normas de calidad ISO:
- La Norma 9000 que agrupa las siguientes normas: 9001 Cumple el ciclo de vida del producto 36
9002 9003 9004 10000 14000 18000
Exclusivamente fabricacin de productos. Inspeccin de Ensayos. Poltica de la calidad. (origen de la mercadera) Auditar calidad Gestin Ambiental Calidad de vida Laboral.
2.8.1. Certificacin verde

Es un reconocimiento hecho por una instancia reconocida internacionalmente a un producto comercial y se otorga a una empresa que voluntariamente lo solicita. La empresa debe demostrar que su manejo es ecolgicamente sustentable, econmicamente rentable y socialmente benfico3
2.8.2. Programa sello verde

Green Seal (sello verde) establece normas para: Ayudar a que los consumidores entiendan que pueden contribuir a reducir la contaminacin del aire y del agua. Reducir el gasto de los recursos naturales. Retardar la disminucin del ozono y el riesgo del calentamiento global. Evitar la contaminacin txica, proteger a los peces, la fauna y la flora en su hbitat.
Los productos deben ganarse el derecho a ostentar el logotipo del sello verde, que es una certificacin de terceros, nacional e independiente, que no puede comprarse; hay que ganrsela 4 2.9. Higiene y Saneamiento
www.ecociencia.org/biodiversidad/defin7.shtml www.indoorweather.com/spanish/faqlenviro-2.htm
37
Se refiere a la prevencin de plagas y enfermedades que afectan la produccin y calidad de las cosechas. Los controles se realizan de acuerdo a las necesidades, los equipos y productos especficos.
Se realizan los controles a travs de bombas de fumigacin para eliminar cualquier hongo o bicho que este afectado a la planta, evitando el mal uso de las mismas con dosis y productos adecuados.
Se realiza inspecciones que verifican si la planta cumple con los controles fitosanitarios y con sus respectivas normas; donde la aceptacin de la fruta y del terreno para su respectiva comercializacin.
2.10. Maquinaria y Equipos
Se utiliza bombas para la fumigacin y mquinas micro aspersores para el lavado y secado de la fruta; el secado se puede realizar manualmente con franelas o en forma natural pero cuidando que la fruta no se pudra.
Tambin utilizamos un Kit de herramientas constituido por palas, azadones, carretillas, entre otros.
38
CAPTULO III
3. ESTUDIO DE MERCADO
3.1. INFORMACIN GEOGRFICA El Reino de Espaa (505.992 km2 de los cuales en 1999 el 36% eran tierras de cultivo, el 14% prados y pastos y el 33% terreno forestal) est situado en la Pennsula Ibrica, en el suroeste del continente europeo.
Adems del territorio peninsular, comprende las islas Baleares en el mar Mediterrneo, las ciudades de Ceuta y Melilla en el norte de frica y las islas Canarias en el ocano Atlntico.
Espaa es un pas montaoso con una altitud media de 600m. Solo superada en Europa por Suiza.
La Meseta, gran altiplanicie rodeada de montaas por todas partes, excepto por el oeste, y dividida por una cordillera central, abarca ms de las dos quintas partes del territorio peninsular espaol.
Los principales ros de la Pennsula descienden con lentitud de este a oeste para desembocar en el ocano Atlntico, el ro Ebro desemboca en el mar Mediterrneo. El nico ro navegable es el Guadalquivir, hasta Sevilla.
A grandes rasgos se pueden distinguir cuatro climas: el Atlntico con inviernos frescos, veranos suaves y lluvias abundantes a lo largo del ao, el Mediterrneo con inviernos suaves, veranos secos y calurosos y lluvias escasas; el Continental con inviernos con temperaturas bajo 0 C y
39
veranos secos, muy calurosos, con oscilaciones trmicas que pueden superar los 20 C; y el de montaa por encima de los 1200m. Las Islas Canarias disfrutan de un clima subtropical. 3.1.1. EXTENSIN
Nombre Oficial Superficie Lmites
Reino de Espaa 505.992 km2 Al Norte con el mar Cantbrico, Francia y Andorra, al Este con el mar Mediterrneo, y al Sur con dicho mar, con el Reino Unido (Gibraltar) y con Marruecos (Ceuta y Melilla).
3.1.2. PRINCIPALES CIUDADES
Capital : Madrid (2.900.000 habitantes) Ciudades Principales: Barcelona (1.5 millones), Valencia (0.8 millones), Sevilla (0.7 millones), Zaragoza (0.6 millones), Mlaga(0.5 millones),Bilbao (0.4 millones),y Alicante (0.4 millones).
3.1.3. PIRMIDE POBLACIONAL
Total Habitantes: Tasa de Crecimiento: Distribucin por Sexos: Hombres: Mujeres: Distribucin por edades: 0-14 15-64 65+
40.499.791 0.9%
48.9% 51.1%
15.2% 68.5% 16.3% 40
Densidad Demogrfica: Poblacin Urbana:
79 hab/ km2 75.9%
Poblacin Principales Ciudades: (miles habitantes) Madrid: Barcelona: Valencia: Sevilla: Zaragoza: Mlaga: Bilbao: 2.882.860 1.496.266 739.014 700.716 604.631 531.565 354.271
3.1.4. INFORMACIN CULTURAL
Idiomas: Castellano (oficial en todo el pas) Euskera, Cataln, Gallego, Valenciano, (idiomas utilizados en las correspondientes regiones autnomas).
Religin: El 95% de la poblacin es CATLICA Poblacin Urbana: Esperanza de Vida: 77% 78 aos
Gasto Pblico en Salud/ PIB: 5.6% Gasto Pblico en Educacin / PIB: 5% Gasto Pblico en Educacin / Gasto Pblico Total: 12.8%
Con respecto a la educacin podemos decir que no existe analfabetismo
41
3.1.5. INFORMACIN ECONMICA COMERCIAL
PIB ao 2000: Crecimiento real del PIB: PIB per cpita: PIB por ramas de actividad: - Agricultura y Pesca: - Sector Energtico: - Industria: - Construccin: - Servicios: - Impuestos:
600.000 millones de USD. 4.1% 15.190 USD
3.28% 3.92% 15.65% 7.99% 59.48% 9.68%.
Aranceles: El tipo medio del arancel para manufacturas es el 4.8% para terceros pases.
3.1.6. TASA DE INFLACIN
1998 1999 2000
1.8% 2.9% 2.9%.
Dficit Pblico ao 2000:
0.3% PIB.
3.1.7. TASA DE DEVALUACIN
Moneda: El Euro, moneda en curso desde el 1-1-02 ( T/C: 1Dlar = 1.14 Euros) Euro = 166.386 pesetas espaolas.
42
3.1.8. EDUCACIN Y CULTURA
ALUMNOS MATRICULADOS, CURSO 2000- 2001

Total Enseanza pblica Enseanza concertada y privada RGIMEN GENERAL Infantil / Preescolar Primaria Especial Primer ciclo ESO Segundo ciclo ESO Bachillerato LOGSE BUP y COU FP II C.F. de FP Grado Medio C.F. de FP Grado Superior Programas de Garanta Social 6.887096 1.164.156 2.494.067 27.124 949.754 993.575 616.369 155.589 70.790 192.224 187.096 36.352 4.672443 772.970 1.661.780 13.260 617.405 660.453 485.068 106.509 51.048 139.078 139.841 25.031 2.214.653 391.186 832.287 13.864 332.349 333.122 131.301 49.080 19.742 53.146 47.255 11.321
EDUCACIN DE ADULTOS ENSEANZAS ESPECIAL Secundario y Superior) ENSEANZA UNIVERSIT. DOCTORADO

1
420.216
RGIMEN (Nivel 479.733 1.540.596 65.735 446.986 1.425.209 63.735 32.747 115.387 2.406
Fuente: Oficina de la Embajada Comercial Espaola. Elaboracin: INE (Instituto Nacional de Estadsticas)
43
TASA BRUTA DE ESCOLARIDAD POR CLASE D E ENSEANZA. CURSO 2000 2001
100% 50% 0% Primaria Primer Bachiller RGIME FP II C.F. de
Enseanza concertada y privada Enseanza pblica Total
3.1.9. ENSEANZA UNIVERSITARIA CURSO 2000 2001

Total Licenciatura Arquitectura Diplomatura Arquitectura e Ingeniera e Ingeniera Tcnicas TOTAL Universidades pblicas Universidades Privadas 115.387 59.920 12.134 26.136 17.197 1.425.209 747.945 146.466 320.995 209.803 1.540.596 807.865 158.600 347.131 227.000
Fuente: Oficina de la Embajada Comercial de Espaa
Elaboracin: INE (Instituto Nacional de Estadsticas)
44
Enseanza Universitaria. Alumnado matriculado

100% 80% 60% 40% 20% 0% TOTAL Universidades Total Arquitectura e Ingeniera Licenciatura Arquitectura e Ingeniera Tcnicas Diplomatura
Fuente: Oficina de la Embajada Comercial de Espaa Elaboracin: INE (Instituto Nacional de Estadsticas)
45
3.1.10. BALANZA COMERCIAL
Expor 2001
Impor 2001
Saldo 2001
Cober 2001
Expor 2000 1.374.816,78 8.262,82 1.587.358,85 9.540,22 1.821.334,93 10.946,44 1.558.898,94 9.369,17 1.795.124,33 10.788,91 1.896.599,24 11.398,79 1.688.532,88 10.148,29 1.281.821,01 7.703,90
Impor 2000
Saldo 2000
Cober 2000
Enero
1.646.635,44 9.896,48
2.138.191,61 12.850,79 2.301.064,65 13.829,68 2.530.655,69 15.209,55 2.352.644,92 14.139,68 2.538.662,63 15.257,67 2.636.447,05 15.845,37 2.312.244,55 13.896,87 1.995.557,45 11.993,54
-491.556,18 -2.954,31 77,01% -477.459,37 79.25% -2.869,59 -534.142.02 78.89% -3.210,26 -583.440,50 75,20% -3.506,55 -575.317,39 77,34% -3.457,73 -727.524,85 72,41% -4.372,51 -576.487,99 75,07% -3.464,76 -615.125,60 69,18% -3.696,98
1.820.961,17 -446.144,39 75.50% 10.944,20 -2.681,38
Febrero
1.823.605,28 10.960,09
2.046.242,73 -458.883,87 77.57% 12.298,17 -2.757,95
Marzo
1.996.513,67 11.999,29
2.398.567,65 -577.232,72 75,93% 14.415,68 -3.469,24
Abril
1.769.204,42 10.633,13
2.138.139,40 -579.240,46 72,91% 12.850,48 -3.481,31
Mayo
1.963.345,24 11.799,94
2.476.992,21 -681.687,87 72,47% 14.887,02 -4.098,11
Junio
1.908.922,20 11.472,85
2.442.556,94 -545.957,70 77,65% 14.680,06 -3.281,27
Julio
1.735.756,56 10.432,11
2.310.881,91 -622.349,03 73,07% 13.888,68 -3.740,39
Agosto
1.380.431,85 8.296,56
1.914.311,25 -632.490,24 66,96% 11.505,24 -3.801,34
46
Septiembre 1.697.595,04 10.202,75 Octubre 1.967.961,78 11.827,69 Noviembre 1.912.825,21 11.496,31 Diciembre 1.606.415,55 9.654,75 TOTAL
2.368.500,50 14.234,97 2.579.637,03 15.503,93 2.483.776,60 14.927,80 2.329.561,25 14.000,95
-670.905,46 71,67% -4.033,22 -611.675,25 76,29% -3.676,24 -570.951,39 77,01% -3.431,49 -723.145,70 68,96% -4.346,19 74,94%
1.689.682,85 2.359.884,7 -670.201,94 71,60% 10.155,20 14.183,19 -4.027,99
1.989.516,09 2.643.029,3 -653.513,23 75,27% 11.957,23 15.884,93 -3.927,69
2.030.847,46 2.613.606,5 -582.759,07 77,70% 12.205,64 15.708,09 -3.502,45
1.767.506,55 2.477.923,6 -710.417,05 71,33% 10.622,93 14.892,62 -4.269,69 74,09%
21.409.212,24 28.556.943,94 -7.157.731 128.671,96 171.690,79 -43.018,83
20.482.039,9 27.643.097 -7.161.097 123.099,54 166.138,36 -43.038,82
Fuente: INE.ES Elaboracin: Autoras
47
3.1.11. PERSPECTIVAS Y RIESGOS
En cuanto al mercado agrcola Espaa es un pas relativamente productivo como consecuencia de las condiciones climticas imperantes en las distintas zonas del territorio; se cultivan desde especies propias del clima templado hasta especies tropicales y desde luego los cultivos tpicamente mediterrneos.
La produccin hortofrutcola supone aproximadamente la mitad de la produccin agrcola espaola con una diversidad de productos muchos de los cuales son cuantitativamente importantes rubros de exportacin.
Es necesario destacar que Espaa aporta con casi el 60% de los productos agrcolas a la produccin final agraria en los estados miembros de la Unin Europea.
La produccin de vino, aceite, hortalizas y frutas es predominante en algunas ciudades de Espaa.
Se puede decir que el mercado Espaol constituye un lugar en el que los pases subdesarrollados puedan aprovechar de sus oportunidades.
En cuanto a la devaluacin de la moneda es un pas que posee una moneda fija, que es utilizada por toda la Unin Europea llamada Euro, por lo tanto riesgos de devaluacin es limitado.
3.2. SITUACIN DEL SECTOR AGRCOLA ECUATORIANO:
3.2.1. DESCRIPCIN DEL SECTOR
En el pas el sector agrcola es productivo ya que Ecuador cuenta con zonas aptas para el cultivo de frutas exticas entre otras, la badea es una fruta de clima clido que se la consume
especialmente en la Costa ecuatoriana, a travs de la investigacin vemos que la badea es una 48
fruta que puede ser exportada hacia varios mercados internacionales porque contiene caractersticas que beneficia al producto para que sea vendido.
Este sector es rico debido a sus condiciones climticas ya que ayudan a la produccin de varias frutas, que no pueden producirse en otros pases por sus estaciones climticas.
Para ampliar el mercado se necesita una mayor promocin del producto, esto se podra realizar a travs de publicidad procurando dar a conocer todas las caractersticas que posee esta fruta.
La demanda de productos agrcolas en el mundo es cada vez mayor, la fruta debe mantenerse limpia, producida en su mayora con productos orgnicos, evitando de esta manera la utilizacin de fertilizantes que contaminan el medio ambiente, por est razn debe existir concientizacin por parte de la poblacin en cuanto a la necesidad de preservar los recursos naturales.
De esta manera se genera alternativas de desarrollo para el sector agrcola incorporando cambios tecnolgicos adecuados que mejoren la competitividad.
49
3.2.2. BALANZA COMERCIAL DEL SECTOR
TENDENCIA DE LA BALANZA COMERCIAL ENTRE ECUADOR Y ESPAA 1992-2000

En miles de US $ Dlares AO EXPORTACIN FOB 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 95,861 82,489 110,496 101,730 133,171 126,889 136,204 112,909 70,483 65,541 IMPORTACIN CIF 131,341 119,230 80,857 92,586 169,257 172,386 112,237 79,484 58,684 101,366 BALANZA COMERCIAL (35.480) (36.741) 29.639 9.144 (36.086) (45.497) 23.967 33.425 11.799 35.825
Fuente: Banco Central del Ecuador Elaboracin: Cmara Oficial Espaola de Comercio e Industria de Quito.
50
3.2.3. EXPORTACIONES DEL ECUADOR HACIA ESPAA
PRODUCTO Camarn y mariscos Atn Harina de pescado Caf Cacao y elaborados Palmito y conservas Banano Flores Fibras de abac Mangos Pias Frutas varias Frutas en conserva Conservas de pescado Botones de tagua Textiles y confecciones Tabaco Cueros y pieles Vajillas de cermica Discos de msica Otros TOTAL Fuente: Banco Central del Ecuador
1997 385 67,394 4,866 2,334 310 13 518 2,074 1,570 4,125 83,589
1998 92 86,489 7,126 1,001 636 788 605 3,443 2,138 102,315
1999 86,489 49,848 1,050 3,596 958 313 2,425 913 1,425 471 36,996 1,137 1,481 187,172
2000 21,321 5,215 2,599 1,509 1,694 819 30 1,187 1,050 24,717 275 650 377 8,639 70,082
2001 18,376 12,835 221 1,966 694 1,071 1,476 1,284 671 237 130 495 22,742 252 1,284 119 375 115 291 911 65,545
Elaboracin: Cmara Oficial Espaola de Comercio e Industria de Quito
51
3.2.4. IMPORTACIONES ECUATORIANAS DE ESPAA 1997-2001 En miles de US $ Dlares

PRODUCTO Reproductores de caballos y otros Jamones Rosales injertos y flores Aceites y comestibles Bombones y confites Conservas frutas y hortalizas Vinos y coac Nafta disolvente Alimentos para animales Productos qumicos Medicamentos humanos y veterinarios Insumos mdicos quirrgicos Abonos minerales Colorantes Perfumes Insecticidas y funguicidas Aprestos para la industria Plsticos Productos de caucho Madera preparada Libros e impresos Papeles Fibras textiles, telas, etc. Telas de fieltro para industria Mrmol Baldosas Lminas y fregaderos de acero 1997 0 2.569 254 958 355 359 1.669 7.537 526 2.934 406 1.094 5.806 1.133 11.354 1.974 1.223 72 6.229 5.273 1998 200 1.489 211 454 278 1.052 4.881 2.611 1.149 2.476 825 1.423 5.312 1.562 11.529 2.429 1.729 63 6.712 1.825 1999 24 469 124 148 95 649 3.590 1.320 754 2.581 388 221 2.380 2.453 6.934 2.255 968 165 2.705 1.173 2000 104 334 224 67 91 380 4.641 1.487 1.047 4.035 277 1.019 4.465 578 4.669 4.367 2.387 471 2.880 1.111 2001 285 184 427 528 247 341 347 7.259 663 7,259 2,818 163 1,331 4,456 1,078 527 200 80281 1,218 469 11,056 5,038 1,489 372 227 5,059 1.053
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Depsitos y cisternas de hierro Alambre Barras de acero Tuberas de acero Estructuras para construccin Cables para uso elctrico Hojas y plancha de aluminio Herramientas manuales Bombas y motobombas Herrajes y guarniciones Tapas y tapones para botellas Maquinarias Ascensores y elevadores Tornos y fresadoras Motores estticos Maquinaria textil Transmisores, receptores Transformadores y acumuladores Aparatos de corte, elctricos Clulas fotovoltaicas Vehculos y accesorios Barcos de pesca Aparatos de media y control Muebles Juguetes Artculos de grifera Varios TOTAL
0 0 1.145 5.462 1.158 15.293 15.712 7.476 335 5.192 528 37.982 718 1.004 571 0 4.467 2.605 1.137 0 19.876 172.386
305 335 824 636 1.469 4.212 12.372 1.603 0 276 0 6.782 453 545 2.135 20.788 638 1.805 1.112 0 7.737 112.237
1.006 120 288 1.401 570 564 11.752 330 667 730 7.518 2.390 871 1.761 951 447 327 467 937 16.991 79.484
800 1.600 1.243 552 825 3.365 434 884 744 853 422 1.526 1.666 200 285 285 143 8.223 58.684
386 1,163 2,281 3,192 395 799 171 425 1,291 127 875 6,810 1,071 785 1.972 2,878 834 541 635 1,109 126 403 10,115 101,366
Fuente: Banco Central del Ecuador Elaboracin: Cmara Oficial Espaola de Comercio e Industria de Quito.
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3.3. CARACTERSTICAS DE LA DEMANDA
3.3.1. MERCADO
3.3.2. MERCADO ESPAOL
La importacin de productos agrcolas procedentes de terceros pases se realiza en rgimen de libertad comercial, sin restricciones nacionales ni comunitarias al respecto.
Slo se exige la presentacin de un certificado de importacin (AGRIM) para despachar a libre prctica determinados correspondiente. productos, conforme a la normativa comunitaria del sector
En cuanto a la exportacin de terceros pases, tanto de productos agrarios como industriales se realiza bajo rgimen de libertad comercial. Tras los compromisos adquiridos en el marco de los Acuerdos de la Ronda Uruguay, a efectos del control cuantitativo y presupuestario, la exportacin de ciertos productos agrarios ha quedado sometida a la presentacin de un certificado de Exportacin (AGREX).
Existe un rgimen especfico de abastecimiento para Canarias por el
que se regulan los
intercambios comerciales y que implica una serie de ayudas intracomunitarias para determinados productos agrarios y una exencin de derechos de importacin para las mismas mercancas cuando proceden de terceros pases. Una de las caractersticas que posee el mercado espaol con respecto a los productos alimenticios, han aumentado los hipermercados y supermercados, notndose un descenso de las tiendas de abastos tradicionales.
Cada vez se evidencia una mayor demanda de las llamadas frutas tropicales, por lo que este sector tendra buenas oportunidades en el mercado espaol. 54
El conocimiento que el empresario espaol tiene sobre Ecuador es mnimo, aunque en los ltimos aos se ha incrementado por el fenmeno de la migracin.
Existe desconocimiento acerca del producto ecuatoriano por lo que se debera mejorar la promocin de la imagen de Ecuador como proveedor de productos agrcolas entre otros ( mayor participacin en ferias, misiones comerciales, campaas publicitarias entre empresarios de los diversos sectores).
En general el empresario espaol considera a los empresarios ecuatorianos, como personas abiertas y cordiales, con los que se puede llegar a buenos acuerdos comerciales siempre que se respeten los trminos del contrato.
Est fruta extica se desea introducir en el mercado europeo ya que este es uno de los mercados que demandan productos selectos y especiales, con excelentes caractersticas de nutricin y sabor.
3.3.3. TAMAO DE MERCADO
Para determinar el tamao de mercado vamos a tomar en cuenta el nmero de emigrantes ecuatorianos que habitan en Espaa, para ello es fundamental conocer en su totalidad el volumen de personas especialmente de la Costa ecuatoriana, ya que constituyen un medio importante para el consumo de la fruta.
En referencia a lo anterior podemos constatar que esta fruta es consumida especialmente por las personas de la costa, debido a su conocimiento del exquisito sabor y frescura.
A travs de los emigrantes ecuatorianos queremos lograr, a modo de enganche, que nuestro producto sea conocido por los consumidores espaoles.
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A continuacin vamos a presentar en los siguientes cuadros el nmero ecuatorianos en Espaa.
de emigrantes
CUADRO ESTADSTICO CORRESPONDIENTE AL AO 2002 DE INGRESOS Y SALIDAS DE EXTRANJEROS Y NACIONALES
TOTAL CDIGO 209 PAS ESPAA SAL EC 70.564 ING - EC 20.418 SAL - EX 9.348 ING - EX 10.761
Fuente: Polica Nacional del Ecuador Direccin Nacional de Migracin Elaboracin: Autoras
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CUADRO
ESTADSTICO
DEL
INGRESO
SALIDAS
DE
ECUATORIANOS Y EXTRANJEROS POR LOS DIFERENTES PUERTOS: AREOS, MARTIMOS Y TERRESTRES A PROVINCIA
PROVINCIAS SALIDA ENTRADA SALIDA ENTRADA
NIVEL NACIONAL POR
ECUATORIANOS ECUATORIANOS EXTRANJEROS EXTRANJEROS Pichincha DNM-SDC Guayas El Oro Manab Loja Carchi Esmeraldas Z. Chinchipe Galpagos Sucumbios Otras Jefaturas TOTAL 243520 159645 178723 214975 114886 787 271 171 5068 25 64 40 553 1284 74452 78 178 30 1896 37 60 0 0 442 51971 500 1842 690 10907 64 317 6 10 2192 46926 2,039 1954 397 42744 94 346 53 15 8222 120371 82472 110224 112185
Fuente: Polica Nacional del Ecuador Direccin Nacional de Migracin Elaboracin: Autoras
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CUADRO ESTADISTICO DEL INGRESO Y SALIDAS DE ECUATORIANOS Y EXTRANJEROS
Pichincha DNM-SDC Guayas El Oro Manab Loja Carchi Esmeraldas Z. Chinchipe Galpagos S bi
Fuente: Direccin Nacional de Migracin Elaboracin: Autoras
3.4. PANORAMA DE LA COMPETENCIA
3.4.1. COMPETENCIA EXTERNA
Ecuador, tradicionalmente productor de productos primarios en su economa, al igual que otros pases de Amrica Latina, Asia y frica, debe competir en los mercados internacionales del primer mundo con un conjunto de productos y productores que representan un autntico desafo comercial.
La produccin de alimentos y entre estos las frutas tropicales, si bien tiene una demanda creciente, tiene tambin una creciente competitividad en calidad, variedad y precios; por ello es necesario alcanzar los ndices adecuados de competitividad, capaz no solo de poder penetrar en los mercados europeos, sino de mantenerse en ellos en el tiempo y mas bien ir incrementando nuestra participacin en los mismos.
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El nuevo esquema monetario ecuatoriano, la dolarizacin, exige que nuestro pas, ahora que no tiene capacidad de emisin monetaria, deba incrementar aceleradamente su oferta exportable y diversificar sus mercados de destino si quiere fortalecer la dolarizacin que ha coadyuvado a estabilizar su deteriorada economa.
Para lograrlo, deberemos ser ms agresivos en nuestro espritu empresarial y afrontar los nuevos retos que la competencia y la globalizacin internacional nos demandan.
El espaol es amante del buen comer y exige productos de calidad,
debido a la
gran
competencia existente en el mercado siempre se debe ofertar productos de calidad a precios competitivos.
El mercado espaol ofrece oportunidades a empresarios y pequeos productores provenientes de terceros pases, por medio de sus productos los mismos que deben poseer caractersticas una de ellas y la principal es su calidad y el precio.
3.5. PRECIOS
El precio correcto de un producto es clave para el xito o fracaso en el mercado, ya que constituye el valor econmico del bien. Las decisiones de fijar el precio son sumamente
importantes en cualquier estrategia comercial, el cual ser la base que determine el volumen de venta.
Dentro de la fijacin del precio consideramos los siguientes:
Precios existentes en el mercado. Costos de produccin. Naturaleza del mercado. Competencia.
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Calidad del producto. Acceso del producto en el mercado.
El precio debe estar acorde a los costos de produccin y en relacin con la competencia, es por ello que a mayor produccin menor precio, la variacin de precios depende a la inflacin del pas y al comportamiento general del mercado.
El precio de la badea vara entre 0,90 a 1,40 dlares el kilogramo.
3.5.1. ESTRATEGIA PARA LA FIJACIN DEL PRECIO
Las tres principales estrategias para el establecimiento del precio en el marketing internacional son: Un precio mundial Estndar. Doble fijacin del precio (diferencia entre precios nacionales y de exportacin). Fijacin del precio diferenciado por el mercado.
3.5.1.1. ESTRUCTURA DEL PRECIO Y COMPETENCIA
La competencia ayuda a establecer el precio dentro de los parmetros de costo y demanda. El mercadlogo puede escoger si competir directamente en precio o por medidas distintas al precio.
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PRECIOS EN EL MERCADO INTERNACIONAL
Ciudad Producto Badea
Miami New Los York ngeles 2,20 2,45 2,85
Toronto Hamburgo Paris Pozma Rtterdam Mxico Espaa Bogota
3,00
2,85
3,15
3,45
2,90
ND
3,00
1,98
Fuente: Banco Central del Ecuador Elaboracin: Autoras
3.6. COSTUMBRES DE PAGO
Todas las formas habituales de pago en el comercio internacional son conocidas y utilizadas en Espaa. Mientras se afianza la relacin comercial, es recomendable efectuar operaciones con carta de crdito irrevocable y confirmada.
El empresario espaol es fiel con sus proveedores en el caso de que la relacin comercial se desarrolle sin problemas, cumpliendo con los estndares de calidad, el precio pactado, los trminos de entrega y de pago.
3.7. ESTACIONALIDAD DE LA OFERTA - DEMANDA
La fruta se podra colocar en el mercado internacional, durante todo el ao. Esta fruta al igual que otras exticas experimentan picos de venta principalmente a Europa entre los meses de noviembre y marzo, meses en los que estos mercados disponen de volmenes muy bajos de produccin local de frutas.
Las pocas de comercializacin con mejores precios en los mercados internacionales son: Abril, mayo, junio, julio, agosto, y septiembre.
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3.7.1. OFERTA
Es la conducta seguida por los fabricantes o productores de un bien que va a ser vendido en un mercado, de acuerdo con los diferentes precios, limitados por su capacidad de produccin y un periodo dado.
Con respecto a la produccin destinaremos el 70% al mercado Espaol y el 30% al mercado interno, debido a que la oferta que existe en el mercado interno es mnima especialmente por la falta de conocimiento y existencia de la fruta para los consumidores especialmente de la Sierra. Aclaramos que no existe ni exportaciones ni importaciones de badea desde y
hacia nuestro mercado, motivo por el cual a travs de este proyecto se quiere lograr su exportacin y aceptacin en el mercado internacional.
3.7.1.2. DEMANDA
Se entiende por demanda la cantidad de bienes y servicios que el mercado requiere o solicita para buscar la satisfaccin de una necesidad especfica a un precio determinado. El estudio de la demanda es de vital importancia dentro de un estudio de proyecto
En cuanto a la demanda existente en Espaa con respecto a las frutas es fuerte, pero nuestro producto de exportacin no es conocido ni producido en dicho mercado, a travs de su promocin lograremos cumplir con nuestras expectativas de exportacin haciendo conocer la fruta con todas sus caractersticas.
En la demanda se debe tomar en cuenta un producto de calidad, ya que el mercado Espaol lo requiere, como uno de sus puntos de vista que toma importancia al momento de consumir la fruta.
62
3.8. PROCEDIMIENTO Y TRAMITACIN DE LAS IMPORTACIONES E
INTRODUCCIN DE MERCANCAS A ESPAA

Existen excepciones en el mbito del rgimen comercial vigente en Espaa. As la importacin e introduccin de ciertas mercancas pueden estar sujetas a:
Rgimen de vigilancia previa.- Est supeditada a la presentacin del documento denominado notificacin previa de importacin.
Rgimen de certificacin.- Para los productos agrarios y de pesca que est as establecida en la legislacin comunitaria, se exigen un certificado de importacin (AGRIM) o documento anlogo.
Rgimen de autorizacin.- Las importaciones de mercancas sujetas a restricciones comunitarias precisan la autorizacin del documento denominado licencia de importacin.
En el caso de mercancas originarias de terceros pases previamente despachadas a libre prctica en la comunidad, el rgimen aplicable ser el que corresponda a las mercancas de origen comunitario.
El plazo de tramitacin de documentacin es de 5 das hbiles a partir de la recepcin de la solicitud.
El plazo de validez del documento de importacin vara segn el producto y est sujeto a la normativa comunitaria.
Espaa exige un control sanitario a todos aquellos productos destinados al consumo humano, este control es sistemtico en la frontera exterior, a la entrada o salida del territorio nacional.
63
Los productos son sometidos a unos o varios de los siguientes controles:6
1. Control documental. 2. Control de identidad. 3. Control fsico.
Para la importacin de un producto se deber presentar bsicamente:
1. Gua Naviera. 2. Factura. 3. Lista de empaque. 4. Certificado de origen.
3.9. ARANCELES
La aplicacin del sistema generalizado de preferencias, los pases andinos (SGP) Europa no aplica arancel en las exportaciones ecuatorianas a estos mercados.
En el mercado Espaol el arancel general para todos los productos es de 16%, en cambio para los productos alimentarios se toma un arancel de 7 % a 4%.
Espaa ofrece un 0% de arancel a los pases de la Comunidad Andina en cuanto al ingreso de estas mercancas a dicho mercado.
3.10.
NORMALIZACIN Y CERTIFICACIN DE PRODUCTOS DE
ESPAA
OFICINA COMERCIAL ESPAOLA
64
Algunos productos, cualquiera que sea su origen o procedencia, han de ceirse a determinadas reglamentaciones tcnicas que dan lugar a una homologacin. As mismo son obligatorias las Directivas y Reglamentos de la UE. Por otra parte, como en todos los pases, existen unos requisitos tcnicos voluntarios impuestos tcnicos por la competitividad del mercado para los que hay diversos sistemas de certificacin. Las normas de calidad ISO, serie 9000, estn cada vez ms consideradas como factor de competitividad va calidad certificada.
Tambin est logrando creciente importancia la serie ISO-14000 sobre medio ambiente. La Asociacin Espaola de Normalizacin y Certificacin (AENOR) es el organismo acreditado por la Administracin espaola para desarrollar actividades de normalizacin. Respecto a la
certificacin tanto de productos como de empresas, existen numerosos organismos entre los que merecen ser destacados los acreditados por Entidad Nacional de Acreditacin (ENAC) para diferentes sectores.7
3.11. TRMITES Y REQUISITOS PARA EXPORTAR
Requisitos para ser exportador: Registro de firmas en el Banco Corresponsal del Banco Central del Ecuador (Tramite por una sola ocasin).
a) Personas Naturales.Cedula de ciudadana Registro nico de contribuyente (RUC).
b) Personas Jurdicas.Registro nico de contribuyente (RUC)
INSTITUTO ESPAOL DE COMERCIO EXTERIOR, Espaa, Fichas-Pas. 2001
65
Comunicacin del representante legal en l conste nombres, apellidos y cdula de ciudadana de personas autorizadas para firmar las declaraciones de exportacin.
c) Instituciones del sector pblico.Cdigo de catastro Oficio del representante legal el que conste cdigo de catastro, nombres y apellidos y nmero de cdulas de ciudadana de las personas autorizadas para firmas las declaraciones de exportacin
Trmites de exportacin: Los exportadores deben declarar al Banco Central todas las exportaciones en el Formulario nico de Exportacin, antes del aforo o embarque de las mercancas. Para el efecto este formulario deber ser presentado ante los Bancos o sociedades financieras corresponsales del Banco Central.
El incumplimiento de esta obligacin por parte de los exportadores, comporta la falta de permisos o autorizaciones previas de que trata la Ley Orgnica de Aduanas.
Se debe adjuntar la factura comercial ( original y cinco copias), en donde debe constar la descripcin comercial de la mercadera a exportarse.
Una vez verificado el cumplimiento de los requisitos establecidos para el efecto y determinada la identidad del exportador, los bancos o sociedades financieras corresponsales del Banco Central concedern inmediatamente el visto bueno en la declaracin de exportacin. Este documento tendr un plazo de validez de 30 das y podr amparar embarques parciales, siempre que se lo realice dentro del mencionado plazo.
3.12. CERTIFICADO FITOSANITARIO
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Para la exportacin de productos agrcolas excepto industrializados, las personas interesadas debern acercarse a las oficinas de cuarentena vegetal del servicio ecuatoriano de sanidad agropecuario (SESA), localizados en los diferentes puertos martimos, aeropuertos y puertos terrestres de las fronteras.
3.13. CERTIFICADO DE ORIGEN Cuando se exportan productos a los pases de la ALADI, Comunidad Andina, Sistema General de Preferencias (Pases de la Comunidad Europea) y a los Estados Unidos de Norte Amrica, segn lo establecido en la Ley de Preferencias Arancelarias Andinas. Este certificado es indispensable si va a exportar a cualquiera de los pases referidos anteriormente.
El certificado de origen es expedido por el Ministerio de Comercio Exterior, o por las Cmaras de: la Pequea Industria o por la Federacin Ecuatoriana de Exportadores (FEDEXPOR).
3.14. FERIAS Y EVENTOS
Uno de los medios ms importantes para realizar la promocin de cualquier producto es a travs de las ferias, ya que permite conocer el producto con todas sus caractersticas es por ello que vamos a enunciar dos de las ferias agrcolas importantes que se dan dos veces al ao
Feria Alimentaria de Barcelona, se realiza de manera bienal, en Marzo de cada ao. Feria de Anuga de Alemania, se realiza cada 2 aos.
A travs de estas ferias vamos a dar a conocer el producto, indicando en forma detallada todas sus propiedades nutritivas, tambin se indicar como se la debe utilizar ya sea para jugos o para mermelada entre otras, esto se llevar a cabo a travs de los Stands ubicados en dichas ferias, otra forma de promocionar la fruta es por medio de folletos en los mismos que se detallan la fruta, sus
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usos, bondades y su utilizacin, dentro de estos folletos encontraremos especificaciones acerca de que el producto no afecta al medio ambiente, por ende no causa daos a la Ecologa.
Esto se realiza a travs de la unin de pequeos productores que desean llegar al Mercado Internacional con su producto para el beneficio de los mismos, cumpliendo con los requisitos que exige el Mercado al cual se desea llegar, este sera un paso para cumplir una de las expectativas de los productores.
Para la promocin se escoger frutas de excelente calidad que cumpla con las condiciones que exige Espaa de esta manera llegaremos a los mercados espaoles consiguiendo resultados favorables.
3.15. CANALES DE DISTRIBUCIN
Para conocer los diferentes canales de distribucin a continuacin vamos a explicar la funcin que realiza cada uno de los conforman dichos canales:
IMPORTADOR.- Es la persona natural o jurdica que compra directamente un producto desde un mercado extranjero, y si paga el flete internacional tambin se llamar cargador; es quin importa la mercanca, desaduaniza y la lleva a su almacn hasta que sea vendida.
DISTRIBUIDOR.-
Se encargan de vender el producto a la central de compra de los
supermercados, es la empresa que almacena y distribuye el producto entre la red de clientes del importador, en cuyo caso no se realizar un esfuerzo de venta o entre la suya propia.
IMPORTADORES DISTRIBUIDORES.- Ofrecen el servicio ms completo al exportador, ya que realiza las funciones de ambos intermediarios, se encargan de importar el producto, desaduanizarlo, almacenarlo, buscar los clientes, y distribuir a los mismos.
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SU PROPIO AGENTE / OFICINA.- Figura cada vez ms atrayente al exportador en general, pero de productos de gran volumen de oferta en particular. Mayor control para productos altamente perecibles, manejo por personal altamente capacitado.
Para este proyecto nos identificamos con el agente, el mismo que se encarga de realizar los contactos comerciales en el mercado Espaol.
3.16. CONTACTOS COMERCIALES
Para la ejecucin del proyecto vamos a tomar en cuenta las siguientes empresas a travs de las cuales llegar el producto al pblico.
NOMBRE: DIRECCIN: TELFONO: FAX:
Frutas Surez SA. Merca Madrid, NV. F. PTOS. 3 5 28041 Madrid 34 91 7855900 34 91 7855691
NOMBRE: DIRECCIN:
Planific sa. El valdemorillo 0057 pg ind ventorro del cano 28925 alcorcon (Madrid)
TELFONO:
34 91 6333252
Capeco Exportaciones e Importaciones del Peru sl El jaen 0002 28020 Madrid 34 91 5531630 34915358019
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Del paseo compaa de alimentacin sl Ps castellano 0122 28046 Madrid 34 91 5639856 34915638587
Merca distribucin sa. Merca Madrid Multiuso 0012 28018 Madrid 34 91 7856500 349178553
3.17. VAS DE TRANSPORTE
Encontramos dos medios de transporte importantes para este tipo de producto:
PRODUCTO: PESO: COSTO: TIEMPO TRANSITO: SALIDAS: NAVIERA: VA:
Badea Fresca 1 C *40 RIFFER USD $ 5500+140 BAF +35 THC +20 DOCUMENTACIN 25 das Semanales MAERSK SEALAND MARTIMA
70
PRODUCTO: COSTO:
Badea Fresca Hasta 4 Kl 44 - 99 +100 KL USD $ 55 15.60 * KL 2.10 * KL
CORTE GUA: FSC: SCF: SALIDAS: TIEMPO TRANSITO: AEROLNEA: VA:
USD $10 0.05 * KL 0.13 * KL Diarias 2 das KLM Area
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CAPITULO IV
4. ESTUDIO ECONMICO Y FINANCIERO
4.1. DETERMINACIN DE LA INVERSIN Y COSTOS
Una vez que se ha determinado qu y cunto vamos a producir (estudio de mercado), dnde vamos a producir ( estudio de localizacin), y cmo vamos hacerlo ( Ingeniera del Proyecto), es oportuno afrontar el problema relativo a cunto nos va a costar producir y qu cantidad de ingresos recibiremos como remuneracin a la labor de agentes productivos que realizamos en el contexto de la economa. En este captulo se analizar la informacin monetaria, los datos permitirn la elaboracin de cuadros que sern tiles para la toma de decisiones.8
4.2.
INVERSIONES
Para el presente estudio, la inversin requerida para la realizacin del proyecto es de 72.405,65
Economista Luis Barreno, Compendio de Proyectos y Presupuestos 2001-2002
72
DESCRIPCIN
VALOR USD
Activos Fijos Terreno Construcciones e Instalaciones Maquinaria Herramientas Vehculo Equipos de Oficina Muebles de Oficina tiles de Oficina 9.000,00 15.750,00 2.464,00 124,30 18.000,00 2.805,00 1.133,00 231,00
Activos Diferidos Estudio Tcnico Gastos de Constitucin Gastos de Capacitacin 1.100,00 1.530,30 2000,00
Inversin Inicial
54.137,60
Capital de Trabajo
18.268,05
Inversin Total
72.405,65
Fuente: Investigacin Propia Elaboracin: Autoras
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4.2.1. DETALLE DE LAS INVERSIONES

a) Activos Fijos: Terreno: El proyecto se lleva a cabo en un terreno de 40.000 m2 ., ubicado en Santo Domingo de los Colorados, sector San Jacinto del Ba, debido a las condiciones climticas ptimas para este tipo de cultivo.
Fomento Agrcola: Se refiere al desarrollo
de 4 hectreas que va desde la
preparacin del terreno, plantacin, insumos, materiales y suministros, mano de obra directa e indirecta hasta llegar a la produccin.
Obras Civiles: Se necesita un galpn, caminos y cercados tambin tenemos que contar con la adecuacin de oficinas.
CONSTRUCCIONES E INSTALACIONES
DESCRIPCIN VALOR USD
Construcciones e Instalaciones Galpn 10 m x 5 m Caminos y Cercados Adecuacin Oficinas 3750,00 4000,00 8000,00
TOTAL Fuente: Investigacin Propia Elaboracin: Autoras
15.750,00
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Maquinaria: Para los controles fitosanitarios se necesita una bomba fumigadora y maquina limpiadora.
MAQUINARIA
DESCRIPCIN Maquinaria Mquina Limpiadora Bomba Fumigadora Equipo de Goteo Podadora Imprevistos 10% 350,00 220,00 1.620,00 50,00 224,00 VALOR USD
TOTAL
2.464,00
Herramientas : Machetes, azadones, carretillas, gavetas y palas
75
HERRAMIENTAS
DESCRIPCIN Herramientas Palas Azadones Machetes Carretillas Gavetas Imprevistos 10% CANTIDAD COSTO UNITARIO TOTAL USD
6 4 5 1 6
6,00 4,00 3,00 28,00 3,00
36,00 16,00 15,00 28,00 18,00 11,30
124,30
Muebles y
Equipos de Oficina:
Son parte indispensable para la fase
administrativa.
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MUEBLES Y EQUIPOS DE OFICINA

DESCRIPCIN Muebles de Oficina Sillas Apilables Sillas Ejecutivas Escritorio Archivador Mesa de Clasificacin 6 4 4 2 1 22,00 65,00 97,00 65,00 120,00 132,00 260,00 388,00 130,00 120,00 CANTIDAD COSTO UNITARIO VALOR USD
Equipo de Oficina Equipo de Computo Telfonos Fax Calculadora Telfono tiles (Varios) 379,00 Imprevistos 10% 4.169,00 TOTAL de Oficina 2 1 2 3 950,00 220,00 80,00 90,00 1.900,00 220,00 160,00 270,00
210,00
Fuente: Investigacin Propia Elaboracin. Autoras
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Vehculo:
Se utiliza para el transporte de la fruta, as como tambin para los
fertilizante o insumos que necesita el proceso productivo.
b) Activos Diferidos Principalmente son:
Gastos de Constitucin: Se refiere a los trmites necesarios para la constitucin de la empresa.
Gastos de Capacitacin: Es el que se da al personal en general de la empresa para beneficio de la compaa.
Capital de Trabajo: Son todos los valores que se utiliza para el inicio de la produccin, este capital cubrir gastos como la compra de materiales indirectos, materia prima, pago de mano de obra, entre otros.
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CAPITAL DE TRABAJO
DESCRIPCIN Capital de Trabajo Materiales Directos Materia Prima Mano de Obra Directa Materiales Indirectos Gastos Administrativos TOTAL 18.268,05 Fuente: Investigacin Propia Elaboracin: Autoras VALOR USD
1.843,52 2.590,94 2.080,00 7.920,00 3.833,59
4.3. COSTOS DE PRODUCCIN
Los costos de produccin constituyen los desembolsos de dinero que realiza la empresa para la consecucin de sus objetivos.
79
COSTOS DE PRODUCCIN
DESCRIPCIN Costos Directos Materia Prima Materiales Directos Mano de Obra Directa VALOR USD
2.590,94 1.843,52 2.080,00
Gastos de Fabricacin
Mano de Obra Indirecta Suministros y Materiales Indirectos Depreciacin Gastos Administrativos Gastos Financieros
6.481,49 9.504,00 4.893,77 3.833,59 5.228,14
36.455,45
4.3.1.
DETALLE DE LOS COSTOS DIRECTOS
a) Costos Directos: Constituye la materia prima, materiales directos mano de obra directa.
Materia Prima: Se
refiere a la semilla que realiza un proceso de
transformacin el que se convertir en un producto terminado, tambin se incluyen las varetas que se utilizar durante el proceso.
80
MATERIA PRIMA
DESCRIPCIN Material de Propagacin (semilla) Varetas Imprevistos 10% TOTAL Fuente: MAG. Ing. Washington Duque Elaboracin. Autoras 4 Kg 2.222 200,00 0,70 800,00 1.555,40 235,54 CANTIDAD COSTO UNITARIO TOTAL USD
2.590,94
Materiales Directos: Son aquellos elementos que intervienen en el proceso productivo.
81
REQUERIMIENTOS DE /HECTREA /AO

RUBRO CANT.
INSUMOS PARA EL CULTIVO DE BADEA
UNIDAD
VALOR AO: 1 UNIT. CANT. 555 555
VALOR USD 333,00 388,50
AO: 2 CANT. 80
VALOR USD 56,00
Plantas Estacas Materia Orgnica Humus Fertilizantes Qumicos Fertilizantes Foliar Funguicidas Insecticidas Nematicidas Fijador Agua (riego) (Its/sdo) Anual TOTAL
555 555
Planta Estaca
.60 .70
20
TM.
88
10
880,00
10
880,00
1.5
TM.
250
1.5
375,00
1.5
375,00
16 15 6 40 10 10
Kg Kg Litro Kg Litro Litros
950 7 16 8.5 4.50 18
8 15 6 40 10 10
76,00 105,00 96,00 340,00 45,00 180,00
8 12 6 10 10
76,00 84,00 96,00 45,00 180,00
2.818,50
1.792,00
Fuente: MAG. Ing. Washington Duque Elaboracin. Autoras
82
COSTOS DE ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO DE BADEA PRIMER AO
CONCEPTO
UNIDAD MEDIDA
/ CANTIDAD AO: 1 COSTO UNITARIO
TOTAL
Materia de siembra Plantas Estacas pambil Control de maleza Manuales (2) Qumicas-Paracuat (2) Fertilizacin 10-30-10 Urea 0-0-60 18-46-0 Sulpomag Tutoraje Cada 6 meses (2) Control de plagas Insecticida Control de Enfermedades Funguicida Fertilizacin Foliar TOTAL Fuente: MAG. Ing. Washington Duque Elaboracin. Autoras Litros 12 18 216,00 2.209,02 Kg 15 7 105,00 Kg 6 16 96,00 Tutoraja 1110 .70 777,00 Kg Kg Kg Kg Kg 62 62 60 100 100 .26 .20 .25 .33 .25 16,12 12,40 15,00 33,00 25,00 Control Control 20 4 8 8 160,00 32,00 Planta Estaca 555 555 .60 .70 333,00 388.50
83
COSTOS DE ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO DE BADEA AO 2, AO 3 Y AO 4

AO 2: Unidad Cant. Precio U. V. Total Insumos Fertilizantes 10-30-10 Urea 0-0-60 Fungicidas Curzate Vitavax Topsin Phyton Insecticidas Dimetoatos Cipermetrinas Nematicidas Herbicidas Glifosato Otros Litro 12 11 132,00 12 132,00 6 66,00 Litro 12 17 204,00 12 204,00 6 34,00 Kg. Kg. Kg. Litro 6 4 4 3 14*9 3*16 126,00 48,00 9 16 126,00 48,00 7 2 63,00 32,00 TM. TM. TM. 1 1.5 1 250 180 190 250,00 270,00 190,00 2 2 2 500,00 1.5 360,00 1.5 380,00 1.5 375,00 270,00 285,00 Descripcin AO 3: AO 4: V. Total Cant. V. Total
Materiales
Guantes Otros TOTAL Guante Varios 40 1.5 60,00 200,00 1.480,00 1.810,00 1.155,00 1.5 60,00 20 30,00
84
Mano de Obra Directa: Constituye los costos de mano de obra directa que asumir la empresa para cumplir el plan de produccin previamente seleccionado.
Es el esfuerzo humano para obtener un producto de calidad, no debe confundirse la mano de obra directa con otros rubros que aunque necesarios para el proceso productivo no intervienen directamente en la produccin.
El personal que utilizaremos para el inicio de la produccin es mnimo, en los aos productivos se incrementar el personal especialmente cuando las cosechas vayan aumentando.
MANO DE OBRA DIRECTA PRIMER AO
CONCEPTO UNIDAD / MEDIDA CANTIDAD AO: 1 C. UNITARIO Mano de obra Preparacin de terreno Rosado Tumba Repique Limpia-despalizada Trazado-balizado Hoyado Estacado Siembra / trasplante Control maleza Fertilizacin Poda Control de Enfermedades TOTAL Fuente: MAG. Ing. Washington Duque Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal 20 20 10 10 20 28 20 20 24 20 20 24 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 160,00 160,00 80,00 80,00 160,00 224,00 160,00 160,00 192,00 160,00 160,00 192,00 2.080,00 TOTAL
85
Elaboracin: Autoras
AO 2: Descripcin Unidad
AO 3:
AO 4:
Cant Precio U V. Total CANT. V. Total CANT. V. Total
Mano de obra Mantenimiento Del terreno Control de malezas Fertilizacin Poda Control de plagas Control de Enfermedades Cosecha Transporte Jornal Camioneta 8 10 10 20 80,00 200,00 16 12 192,00 264,00 16 12 224,00 288,00 Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal 24 8 8 12 12 10 10 10 10 10 240,00 80,00 80,00 120,00 120,00 24 10 12 14 14 288,00 120,00 144,00 168,00 168,00 24 10 12 14 14 336,00 140,00 168,00 196,00 196,00 Jornal 48 10 480,00 48 576,00 48 672,00
TOTAL MANO DE OBRA DIRECTA Fuente: MAG. Ing. Washington Duque Elaboracin: Autoras
1.400,00
1.920,00
2.220,00
86
4.4. GASTOS DE FABRICACIN
Mano de Obra Indirecta: Es el valor que se entrega al trabajador directo cuando elabora en horas fuera de las normales, o en das domingos o festivos, este porcentaje adicional sobre cada hora trabaja constituye la mano de obra indirecta.
MANO DE OBRA INDIRECTA

DESCRIPCIN CANTIDAD SALARIO MENSUAL TOTAL ANUAL US$
Ing.
Agrnomo
317,28
4.124,58
(Asesoramiento) Capataz 1 135,98 1.767,68
Imprevistos 10%
589,23
TOTAL 6.481,49 Fuente: Investigacin Propia Elaboracin: Autoras
Servicios y Materiales Indirectos:
Son parte de este rubro luz, telfono,
combustible y la compra de cajas de cartn para el empaque del producto.
87
SERVICIOS Y MATERIALES INDIRECTOS

DESCRIPCIN Servicios Energa elctrica Telfono Combustible Imprevistos 10% 15,00 35,00 70,00 180,00 420,00 840,00 144,00 COSTO U. TOTAL ANUAL USD
TOTAL
Materiales Indirectos Cajas de Cartn (8.000 cajas) Imprevistos 10% TOTAL Fuente: Investigacin Propia Elaboracin: Autoras
1.584,00
7.200,00 720,00 7.920,00
4.5. GASTOS DE ADMINISTRACIN Son desembolsos efectuados en los departamentos de funciones administrativas, entre estos tenemos: mantenimiento y reparacin, seguros y personal administrativo.
DESCRIPCIN Personal Administrativo Seguros Mantenimiento y Reparacin Imprevistos 10%
CANTIDAD
2.000,00 687,54 797,54 348.50
TOTAL
3833.59
88
4.6. INGRESOS
Los ingresos se han establecido tomando en cuenta el nmero de toneladas mtricas que sern vendidos aproximadamente durante el proyecto.
AOS PRODUCCIN TONELADAS VALOR DE LA TOTAL INGRESOS
TONELADA
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Fuente: Investigacin Propia Elaboracin: Autoras
112 120 136 124 116 128 140 124 116 128
1.400 1.400 1.400 1.400 1.400 1.600 1.600 1.600 1.600 1.600
156.800,00 168.000,00 190.400,00 173.600,00 162.400,00 204.800,00 224.000,00 198.400,00 185.600,00 204.800,00
89
4.7. FINANCIAMIENTO DE LAS INVERSIONES Para el desarrollo del presente proyecto se aportar con el 60% de recursos propios y 40% financiado.
ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO
Rubros Inversin
Total
Recursos Propios 60%
Crdito 40%
Inversiones Fijas Capital de Trabajo TOTAL Fuente: Investigacin Propia Elaboracin: Autoras
54.137,60 18.268,05 72.405,65 43.443,39 28.962,26
90
4.8. ESTADO DE SITUACIN INICIAL
ACTIVOS
PASIVOS
Activos Corrientes Caja Total A.C Activos Fijos Terreno Construcciones Maquinaria Herramientas Vehculo Equipos de Oficina Muebles de Oficina tiles de Oficina Total Activos Fijos 9.000,00 15.750,00 2.464,00 124,30 1.8000,00 2.805,00 1.133,00 231,00 49.507,30 18.268,05 18.268,05
Corto Plazo Prstamo x P. Total Pasivos 28.962,26 28.962,26
Patrimonio Capital Social 43.443,39 43.443,39
Total Patrimonio
Activos Diferidos Gastos de Constitucin Gastos de Capacitacin Estudios Varios Total Activos Diferidos 1.530,30 2.000,00 1.100,00 4.630,30
TOTAL ACTIVOS Fuente: Investigacin Propia Elaboracin: Autoras
72.405,65
TOTAL PASIVOS
72.405,65
91
4.9. TABLA DE AMORTIZACIN CON CUOTA FIJA
Monto: 28.962,26 Inters Anual: 20% Plazo: 3 aos Forma de Pago: Trimestral
Perodo 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Capital 1.819,57 1.910,55 2.006,08 2.106,38 2.211,70 2.322,29 2.438,40 2.560,32 2.688,34 2.822,75 2.963,89 3.111,99
Inters 1.448,11 1.357,13 1.261,60 1.161,30 1.055,98 945,39 829,28 707,36 579,34 444,93 303,79 155,59
Cuota Fija 3.267,68 3.267,68 3.267,68 3.267,68 3.267,68 3.267,68 3.267,68 3.267,68 3.267,68 3.267,68 3.267,68 3.267,68
Capital Reducido 27.142,69 25.232,14 23.226,06 21.119,68 18.907,98 16.585,69 14.147,99 11.586,97 8.898,63 6.075,88 3.111,99 0,00
Fuente: Banco del Pichincha Elaboracin: Autoras
92
93
4.10. ESTADO DE RESULTADOS

Rubros
Ingreso por ventas -Costos Produccin Utilidad Bruta -Gastos Administrativos Utilidad Operacional -Gastos Financieros Utilidad antes 111.676,28 117.461,44 133.796,81 110.194,43 91.385,76 5.228,14 3.538,01 1.483,65 0,00 0,00 128.884,33 139.123,33 103.501,90 81.212,82 0,00 0,00 0,00 0,00 89.973,30 0,00 89.973,30 115.969,90 122.270,29 139.182,72 116.236,65 98.153,05 4.293,62 4.808,85 5.385,91 6.042,22 6.767,29 136.328,35 147.311,75 112.509,16 91.120,08 7.444,02 8.188,42 9.007,26 9.907,99 100.872,09 10.898,79
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
Ao 6
Ao 7
Ao 8
Ao 9
Ao10
156.800,00 168.000,00 190.400,00 173.600,00 162.400,00 204.800,00 224.000,00 198.400,00 185.600,00 204.800,00 de 40.830,10 45.729,71 51.217,28 57.363,35 64.246,95 68.471,65 76.688,25 85.890,84 94.479,92 103.927,91
de 106.448,14 113.923,43 132.313,16 110.194,43 91.385,76
128.884,33 139.123,33 103.501,90 81.212,82
imp. Y Part. -15% Trabajadores Base Imponible 15.967,22 90.480,92 17.088,51 96.834,92 24.208,73 19.846,97 16.529,16 13.707,86 77.677,90 19.419,48 19.332,65 20.868,50 15.525,29 12.181,92 69.030,90 17.257,73 13.496,00 76.477,30 19.119,33
112.466,19 93.665,27 28.116,55 23.416,32
109.551,68 118.254,83 87.976,61 27.387,92 29.563,71 21.994,15
- 25% Impuesto a la 22.620,23 Renta Utilidad Neta 67.860,69
72.626,19
84.349,64
70.248,95
58.258,42
82.163,76
88.691,12
65.985,46
51.773,17
57.357,97
95
4.11. FLUJO DE CAJA
El flujo de caja constituye uno de los elementos ms importantes del estudio de un proyecto, ya que la evaluacin del mismo se efectuar sobre los resultados que en ella se determine
Rubros +Utilidad neta +Depreciacin +Valor Residual +Capital Trabajo +Prstamo -Amortizacin de Capital Reposicin 28.962,26 7.842,58 9.532,71 11.586,97 19.000,00 3.200,00 3.400,00 de 18.268,05 Ao 0 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 Ao 6 Ao 7 Ao 8 Ao 9 Ao 10 67.860,69 72.626,19 84.349,64 70.248,95 58.258,4282.163,7688.691,1265.985,4651.773,1757.357,97 4.893,77 4.893,77 4.893,77 4.958,70 4.958.70 5.158,70 5.225,30 5.225,30 5.225,30 5.291,90 2.267,80
de Activos -Inversin Inicial Flujo Neto 72.405,65
3.000,00
-43.443,39 64.911,88 67.987,25 77.656,44 72.207,65 63.217,1268.322,4690.716,4271.210,7656.998,4779.785,72
Fuente: Investigacin Propia
96
Elaboracin: Autoras
4.12. VALOR ACTUAL NETO
Constituye el valor total de flujo neto descontado, el cual se realiza con la siguiente frmula: FND = FN (1+i)-n Cuando un valor actual neto es mayor que cero significa que va a tener ganancia, en caso contrario, si es menor a cero, no es factible, pero si es igual a cero significa que no hay ganancia ni prdida.
Aos
Flujo Neto
Flujo Neto Descontado
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
72.405,65 64.911,88 67.987,25 77.656,44 72.207,65 63.217,12 68.322,46 90.716,42 71.210,76 56.998,47
-72.405,65 57.122,45 52.350,18 52.029,81 42.602,51 32.872,90 21.428,33 36.286,57 24.923,77 17.669,53
97
10
79.785,72
21.542,14
98
Frmula:
VAN = Flujo neto descontado Inversin inicial
VAN =
368.828,20 72.405,65
VAN = 296.422,55
El resultado de esta operacin nos ha generado un VAN positivo, lo que significa que no habr prdida de dinero al invertir en este proyecto, ya que el valor actual neto nos ha generado 296.422,55 dlares, por lo tanto el proyecto es rentable.
La tasa mnima de rendimiento tambin se conoce como Costo de Oportunidad, que es lo mnimo que un inversionista pretende ganar sobre la inversin.
Frmula: Co = (Tasa Pasiva* % Recursos Propios) + (Tasa Activa* (1-0.40)* % Recursos Financiados) Co = (0.14 x 0.60) + (0.20 x (1-0.40) x 0.40) Co = 13.20%
99
4.13.
NDICE DE APALANCAMIENTO
Miden el porcentaje de activos que la empresa se ha financiado con recursos de terceros.
APALANCAMIENTO = PASIVOS TOTALES ACTIVOS TOTALES
APALANCAMIENTO =
28.962,26 72.405,65
40%
La empresa tiene un apalancamiento de 40%
4.14. TASA INTERNA DE RETORNO
Se puede aplicar la formula que permite determinar la TIR mediante aproximaciones sucesivas esto es partiendo de una tasa menor que d como resultado un VAN positivo y una tasa mayor que de un VAN negativo.
Si la tasa interna de retorno es mayor que esta el proyecto debe aceptarse y se es menor debe rechazarse.
100
Aos 0 1 2 3 4
Flujo Neto de Fondos
VAN Tm (15%) -72.405,65
VAN TM (30%) -72.405,65 49.982,15 40.112,48 35.721,96 25.272,68 17.068,62 14.347,72 14.514,63 8.545,29 5.129,86 5.585,00
64.911,88 67.987,25 77.656,44 72.207,65 63.217,12 68.322,46 90.716,42 71.210,76 56.998,47 79.785,72
56.473,34 51.670,31 51.253,25 41.158,36 31.608,56 29.378,66 34.472,24 23.499,55 15.959,57 19.946,43
5 6 7 8 9 10
TIR =
tm +(TM tm)
( VAN tm ) VAN tm VAN TM
TIR = 15 + (30-15) x
283.014,62 283.014,62-143.874,74
TIR = 30 x
283.014,62 139.139,88
101
TIR = 61.02%
61.02 15 = 46.02%
= 46.02 Es la ganancia adicional que muestra que el proyecto es rentable.
4.15. PERIODO DE RECUPERACIN DE CAPITAL
El perodo de recuperacin de capital es un aspecto importante para tomar decisiones en el momento de invertir, tomando en cuenta que es el tiempo exacto en que se recupera la inversin real en base a los flujos netos de caja que genera en cada periodo de su vida til.
Frmula:
PRK=
100 TIR
PRK =
100 54.31
PRK = 1.84
102
Esto significa que el capital invertido se recuperara en un ao ocho meses y cuatro das, por lo tanto podemos asegurar que el riesgo es mnimo de inversin.
4.16. CLCULO DE LA RELACIN COSTO BENEFICIO
Se lo obtiene dividiendo el valor actualizado del flujo de ingresos para la inversin total, si este resultado es mayor a uno significa que por cada dlar invertido se recuperar el monto adicional a uno de utilidad.
Costo Beneficio =
Valor actualizado del flujo de Ingreso
Inversin
Costo Beneficio =
553.842,64
72.405,65
Costo Beneficio =
7.65
L a relacin costo beneficio es de 7.65 que al ser mayor que uno nos indica que el proyecto es rentable, es decir que por cada dlar invertido se ganar 6.65 dlares.
103
4.17. PUNTO DE EQUILIBRIO
Es una tcnica til para estudiar las relaciones entre los costos fijos, los costos variables y los beneficios.
Los costos fijos son la mano de obra indirecta, personal administrativo, depreciaciones y seguros.
Los costos variables son el costo de produccin, materiales indirectos, servicios y mantenimiento y reparacin.
104
Ao
Ventas Totales
Costos Fijos
Costos Variable
Punto
de %
Punto
de
Equilibrio (USD)
Equilibrio
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
156.800,00 168.000,00 190.400,00 173.600,00 162.400,00 204.800,00 224.000,00 198.400,00 185.600,00 204.800,00
14.062,80 15.750,34 17.640,38 19.757,23 22.128,10 24.783,47 27.261,82 29.988,00 32.986,80 36.285,48
46.756,99 52.367,83 58.651,97 65.690,21 73.573,03 80.930,33 89.023,36 97.926,00 105.718,57 116.290,43
20.038,05 22.883,40 25.493,58 31.785,59 40.456,22 40.975,77 45.242,26 59.215,51 76.642,97 83.960,03
12.78% 13.62% 13.39% 18.31% 24.91% 20.00% 20.19% 29.85% 41.29% 41.00%
105
Frmula:
PE =
CF 1 (CV/VT)
PE =
14.062,80
1 (46.756,99 / 156.800)
PE =
20.038,05 USD
P.E. US$ PE % VT
20.038,05 PE % 156.800,00
PE % = 12.78%
106
- PRIMER AO
Ingresos y Costos
56.800,00
20.038,05
14.062,80
Nivel de Produccin 112.000,00
En el primer ao el punto de equilibrio se logra cuando la empresa alcanza un nivel de ventas de 20.038,05 dlares lo que representa 112.000 Kg. en ventas.
107
- QUINTO AO
Ingresos y Costos
162.400,00
40.456,22
22.128,10
Nivel de Produccin 116.000,00
En el quinto ao el punto de equilibrio alcanza un nivel de ventas de 40.456,22 dlares lo que representa 116.000,00 Kg. en ventas.
108
- DCIMO AO
Ingresos y Costos
204.800,00
83.960,03
36.285,45
128.000,00 Nivel de Produccin
En el dcimo ao el punto de equilibrio alcanza un nivel de ventas de 83.960,03 dlares lo que representa 128.000,00 Kg. en ventas.
109
CAPITULO V
5.1.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Inmediatamente pasamos a proponer un conjunto de conclusiones y recomendaciones que surgen como resultado de nuestro trabajo de investigacin:
5.1.1. CONCLUSIONES:
1. En primer lugar, la Badea (Pasiflora Quadrangularis), es una fruta tropical extica, autctona del continente americano. Su extraordinario sabor, sumado a sus propiedades alimenticias y curativas, la convierten en un rubro de enorme potencial para ser exportado a cualquier parte del mundo. 2. En la actualidad el cultivo de la Badea se lo realiza mas bien con fines de consumo familiar y de mercado local, por ello sealamos la necesidad de incrementar su cultivo, de intensificarlo, toda vez que su demanda es creciente y lo ser ms desde el momento en que se d a conocer en el mercado europeo que gusta de este tipo de frutas en fresco. 3. En los ltimos aos se han realizado importantes esfuerzos orientados a la diversificacin de la oferta exportable, sumndose a la misma varios productos exticos similares, sin embargo la badea constituye un rubro nuevo y muy poco explotado que presenta buenas posibilidades de crecimiento en importancia comercial. 4. El principal grupo humano a que va dirigida la exportacin y el consumo de la badea es el grupo de inmigrantes ecuatorianos en el mercado espaol, a travs de ellos y mediante campaas de promocin y participacin en ferias, creemos posible incentivar el consumo en la poblacin europea propiamente dicha; pero para ello debemos mejorar los cultivos e intensificar su siembra ya que los pases ms desarrollados suelen requerir altas demandas que a veces no
110
alcanzamos a cubrir y se pierden por ello oportunidades excelentes de hacer buenos negocios. 5. Hemos encontrado un grave problema que al parecer es reiterativo en nuestro medio y que dificulta enormemente la realizacin de proyectos e investigaciones, nos referimos a la falta de fuentes de informacin. Cuando la hay, es obsoleta o no coinciden los datos que proporcionan los diferentes organismos del estado, pero mucha informacin del sector agrcola, simplemente no existe. 6. Este pas posee zona aptas para el cultivo de producto no tradicionales permitiendo diversificar la produccin, promover su exportacin, y generar divisas al pas, mas trabajo y desarrollo. 7. Espaa exige productos que ofrezcan calidad y que no perjudiquen el medio ambiente, que cumplan con todas las expectativas del consumidor.
8. Finalmente, nos permitimos sealar que, dados los ndices positivos obtenidos en el captulo IV y en funcin del estudio de mercado que posibilita una gran apertura del mercado espaol para productos como el nuestro, se comprueba la idea a defender que sirvi como punto de partida a la presente investigacin. Pues el proyecto es totalmente factible y generar importantes niveles de rentabilidad econmica y social.
111
5.1.2. RECOMENDACIONES:
9. Pese a que la Badea no es un producto conocido extensamente, se trata de promocionarlo dentro y fuera del pas, capaz de lograr, en el menor tiempo posible, una difusin que contribuya a garantizar su consumo, tanto en el pas como en el extranjero.
10. La caracterstica fundamental del consumo de frutas frescas y vegetales que va imponindose en Europa y el mundo, es de productos de carcter orgnico, productos sanos y sin la utilizacin, en su tratamiento y cultivo, de fertilizantes y otro tipo de qumicos que puedan alterar su contenido o su sabor, es necesario por ello, lograr una produccin que adquiera sello verde, esto es, una produccin totalmente ecolgica que facilite el ingreso de la misma en mercados tan exigentes como Alemania y Japn.
11. Es imperioso desarrollar adecuadas tcnicas de cultivo, para ello la investigacin y experimentacin agropecuaria deben ser una permanente preocupacin del Estado, de los propios organismos gremiales de agricultura y de las universidades y escuelas politcnicas del pas; pues la economa nacional se ha caracterizado por su tradicional vocacin agrcola y agroindustrial, pero estas actividades requieren de desarrollar tecnolgico propio.
12. En estos das se avizora la prdida de las preferencias arancelarias de productos ecuatorianos en el mercado norteamericano, mas no as en el europeo, de cualquier manera resultara ms conveniente ir ganando en productividad, capaz de que las preferencias arancelarias nos permitan comercializar nuestros productos en el exterior sin recurrir a estos favores que pueden terminar cualquier momento poniendo en peligro gran parte de la oferta exportable nacional.
13. Es el momento de unir esfuerzos para mejorar tcnicas de marketing y produccin que proyecte una imagen del producto hecho en Ecuador, que 112
permita al consumidor Espaol distinguir y preferir ese producto sobre los de su competencia, y le ayuden a conocer las ventajas, cualidades y formas de consumo.
14. Los cultivos de badea han ido aumentando paulatinamente, el cual nos va a permitir llegar a otros mercados y ser ms competitivos.
15. Se debe contar con un adecuado manejo tcnico para evitar la contaminacin de la fruta, esto se refiere a plagas y enfermedades que afectan la produccin y calidad del producto e incrementa su costo.
16. Es necesario capacitar a los productores de la fruta en cuanto a las tcnicas del manejo del cultivo de esta forma se debe aprovechar las ventajas que ofrecen, evitando producciones de baja calidad.
17. Es necesario establecer estrategias para ingresar a un mercado internacional, por lo cual se debe conocer precios, canales de comercializacin y oportunidades de competencia y buscar mancomunar esfuerzos de los sectores pblico y privado con la finalidad de participar permanentemente en ferias de promocin de nuevos productos en los mercados europeos.
18. Espaa exige productos que ofrezcan calidad y que no perjudiquen el medio ambiente, que cumplan con todas las expectativas del consumidor.
113
BIBLIOGRAFA
- Barreno Luis, Compendio de Proyectos y presupuestos Universidad Tecnolgica Equinoccial 2001-2002
- Cruz Luis y Hernndez Temstocles, 50 cultivos de productos de exportacin no tradicionales Cuarta Edicin 1999.
FOLLETOS Y REVISTAS
- Banco Central del Ecuador.
- Cmara Oficial Espaola de Comercio e Industria de Quito.
- Corporacin de Promocin de Exportaciones e Inversiones. (CORPEI)
- Instituto Espaol de Comercio Exterior, fichas-pas, 2001
- Instituto Nacional de Estadsticas, Espaa en cifras, Madrid- 2001
- Ministerio de Agricultura. (MAG)
Polica Nacional del Ecuador Direccin Nacional de Migracin Oficina de
Estadsticas y Centro de Computo de la D.N.M
- Servicos de Informacin de Censos Agropecuarios, (SICA)
Servicio Ecuatoriano de Sanidad Agropecuaria (SESA).
114
DIRECCIONES EN INTERNET
- www.ecociencia.org/biodiversidad/defin7.shtml
- www.indoorwiather.com/Spanish/faqlenviro-2.htm
115
116
117
118
119
120

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FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS

ESCUELA DE COMERCIO EXTERIOR E INTEGRACIN

TESIS PREVIA LA OBTENCIN DEL TTULO DE INGENIERAS EN COMERCIO EXTERIOR E INTEGRACIN

TEMA: PROYECTO DE PRE-FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCIN Y EXPORTACIN DE BADEA AL MERCADO ESPAOL

AUTORAS: JESSENIA CARRIN PACHECO DAYSI PONTN GUILLN

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1 1-2 3 3 3-4 4 5 5 6 6 6-7 7 7 8 8- 9 9 9 - 14 14 - 15 15 5

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CAPITULO II ESTUDIO TCNICO PROYECTO

2.2.1. Localizacin 2.3. Materiales

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4.2.1. Detalle de las Inversiones 4.3. Costos de Produccin

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CAPITULO V CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

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GENERALIDADES SOBRE EL PRODUCTO

NOMBRE CIENTFICO Y FAMILIA BOTNICA

REA DE CULTIVO Y TIPOS DE SUELO

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CARACTERSTICAS QUMICAS DE LA BADEA

Humedad Protenas Carbohidratos totales Fibra

93.7 g. 0.65 g. 4.3 g. 0.35 g. 16

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0.3 g. 12 g. 15 g. 0.4.7 g. 0.0.3 g. 0.0.1 g. 0.0.4 gr. 0.9 g. 31.2 mg 21.3 g

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1.2.3. PREPARACIN DEL TERRENO

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1.2.5. TRAZADO Y DISTANCIA DEL SUELO

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a) Luego del transplante b) Inicio de la floracin c) Formacin y maduracin de los frutos

1.2.8. PLAGAS Y ENFERMEDADES

Entre las principales plagas tenemos:

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Buena preparacin del suelo, adecuada Desinfeccin, buen

Aplicacin en la corona de la planta de Mocap

Hojas y ramas Un color amarillento alrededor de la escama hasta el secamiento

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ENFERMEDADES DE LA BADEA ENFERMEDADES ZONA

se Evitar siembras antes de la y o transplante en siembra con Basamid granulado 30 gr.

secan, suelos los contaminados.

frutos y por Ternaria Sectoriosis Hoja y frutos

forma por agua.

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Transporte a planta: Es el transporte desde la plantacin hasta el centro de acopio.

Pesado: Es el peso de la fruta sin clasificacin.

Clasificacin: Depende del grado de calidad en funcin de su tamao coloracin y madurez.

1.2.10. CONSIDERACIONES PARA EL MANEJO FITOSANITARIO

Esto se logra mediante los siguientes aspectos:

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