Sunteți pe pagina 1din 8

Prajitura de post cu cocos

Incep retetele de post cu aceasta minunata si simpla prajiturica. Se face extrem de simplu si foarte rapid iar prajitura rezultata este delicioasa si cu o consistenta usor umeda. Ingrediente (pentru o tava de 20X20) 1 cana fulgi nuca de cocos (115 gr) 1 cana faina (190 gr) 1 cana zahar (250 gr) 1 cana lapte de soia sau lapte de orez (300 gr) 1 plic praf de copt 1 lingura cacao esenta vanilie Mod de preparare:

Eu am cantarit ingredientele dar este de ajuns sa folosim aceiasi cana pentru masurarea ingredientelor de mai sus. Amestecam intr-un vas nuca de cocos, faina, praful de copt si zaharul, turnam laptele si esenta de vanilie peste ingredientele solide si amestecam bine. Tapetam o forma dreptunghiulara cu ulei sau margarina, daca folositi, si faina si turnam trei sferturi din aluat. Aluatul ramas il amestecam cu 1 lingura de cacao si il punem peste aluatul din tava,

Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 35-40 minute. Inainte de a o scoate, bagam o scobitoare in prajitura. Daca iese curata atunci prajiturica e gata. Foarte important sa o lasam sa se raceasca complet in tava, pentru ca avand o consistenta umeda are tendinta sa se sfarame si sa se desprinda mai greu de tava.

O servim pudrata cu zahar vanilat.

Pofta buna si post usor!

Tocanita de ciuperci

Pentru ca deja am intrat in Postul Craciunului am facut o tocanita de ciuperci cu mamaliguta. Desi stiu ca este o mancare pe care o cunoastem toti m-am gandit totusi sa postez reteta ca poate ii este de ajutor cuiva. Eu o fac tare tare simplu. Ingrediente: 8 ciuperci mari champignon 1 ceapa medie (de preferat rosie ca e mai dulce) 5-6 linguri suc de rosii 1 cescuta apa patrunjel sare piper boia iute (optional) Mod de preparare:

Tocam ceapa marunt si o punem la calit intr-o lingura sau doua de ulei. Dupa ce devine transparenta adaugam sucul de rosii, ciupercile curatate, spalate si taiate feliute destul de subtiri si o cescuta de apa. Acoperim cu capac si lasam la foc mic sa scada si sa se patrunda ciupercutele (daca scade apa mai adaugati cate putina ca sa nu se prinda ciupercile). Spre sfarsit potrivim de sare, piper, putina boia, adaugam patrunjelul tocat marunt si servim alaturi de mamaliguta fierbinte. Pofta buna!

Saratele fragede
Timp de preparare:
1 ora (complexitate redusa)

Ingrediente:
Ingrediente: 600 gr faina 250 gr unt 100 gr untura 25 gr drojdie proaspata 100 ml lapte caldut 3 galbenusuri 3 lingurite rase sare Topping: 1 albus 1 lingura lapte 1/2 lingurita boia fulgi de chili parmezan/cascaval chimen/susan

Mod de preparare:
Incalzim putin laptele, cat sa fie usor caldut, adaugam o lingurita rasa de zahar si drojdia sfaramata. Punem deoparte vreo 10 minute, timp in care amestecam faina, sarea, untul si untura. Framantam bine, daca observam ca s-a umflat drojdia, o punem peste amestecul de faina si adaugam si cele 3 galbenusuri. Framantam in continuare pana obtinem un aluat omogen si elastic. Infasuram intr-o folie alimentara si dam la frigider aprox 30 minute. Dupa acest timp scoatem aluatul, impartim in 2 parti egale si incepem sa intindem prima jumatate pe blatul de lucru pudrat cu putina faina, cam de aprox 1 cm grosime. Ungem cu albusul batut putin si amestecat cu laptele si boiaua. Presaram deasupra fulgi de chili, chimen sau susan si la final parmezan sau cascaval ras. Taiem bastonase cu o rotita sau un cutit cu lama bine ascutita. Asezam bastonasele in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit, la temperatura de 200-210 grade timp de aproximativ 20-25 minute sau pana devin aurii la suprafata. Pofta Buna!

Negresa de post
Ingrediente:
ceasca de pudra de cacao 2/3 ceasca de ulei ceasca de apa 1 ceasca de zahar ceasca de lapte de soia 1 lingurita de vanilie sau un plic de zahat vanilat 1 ceasca de faina 1 lingurita de praf de copt optional - se pot adauga si alune sau nuci.

Mod de preparare:
Preincalziti cuptorul la 175 de grade C. Ungeti cu ulei sau margarina o tava de 22 x 32 cm. Amestecati pudra de cacao, uleiul vegetal si apa intr-un bol. Puneti zaharul in amestec, apoi laptele de soia si vanilia si amestecati. Adaugati faina si praful de copt, continuati sa amestecati pana ce devine o pasta fina.

Coaceti in cuptorul preincalzit pentru 35 de minute, pana ce prinde o crusta si pana ce marginile incep sa se intareasca.