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As Minhas Receitas: Leite Creme

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A sM i n h a sR e c e i t a s
H quem diga que cozinhar uma arte. Mas, para mim, essencialmente um grande prazer. Uma forma de descontrair, de relaxar, de me divertir.

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Qu in ta-fe ira, Ou tu b ro 26, 2006

Leite Creme

Feito em Casa
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As Minhas Receitas: Leite Creme

A dona da c ozinha

colher-de-pau Ver o m eu perfil com pleto

E depois dos camares gratinados e do arroz de pato, v em a sobremesa. Para alm de umas uv as que eu no dispenso a fruta, tinha tambm este doce bem tradicional portugus. Dev o dizer que j segui dezenas de receitas de leite creme, e que j o fiz de v ariadssimas maneira, mas acho que depois de tanta ex perincia e tentativ as encontrei a receita que me satifaz plenamente. Aqui v ai ela: Ingredientes: 1 litro de leite magro casca de limo pau de canela 350g de acar (para paladares menos gulosos podem usar apenas 200gr) 60g de farinha 6 gemas batidas Preparao: Ferv a o leite com a casca de limo e o pau de canela.

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As Minhas Receitas: Leite Creme

Num tacho, misture o acar e a farinha e adicione pouco a pouco o leite ferv ido at env olv er toda a mistura que, mex endo sempre, dev er v oltar ao lume para ferv er at engrossar. Adicione, pouco a pouco as gemas batidas ao creme, e lev e-o de nov o ao lume, apenas 2 minutos para cozer as gemas, sem nunca deix ar de bater. Coloque o leite-creme numa trav essa e, depois de arrefecido, espalhe por cima um pouco de aucar queime-o com uma p prpria.
Nota: Nunca deixem de queim ar o leite crem e com a p! Ou na hora, para quem gos ta de um a cam ada de acar m ais crocante e quente, ou de vs pera, para quem gos ta m ais do acar j lquido a form ar o m olhinho. Queim ar o leite crem e indis pens vel... que eu j vi de tudo...at colocarem -lhe caram elo lquido por cim a . Ah, j agora... deixem -s e de leite crem e de pacote! Depois de provarem es te vo ver que no h leite crem e de pacote que vos s irva!

Bom Apetite!
(s) 9 :1 0 A M Pr epa r a do, Fot og r a fa do e Pu blica do por colh er -de-pa u Et iqu et a s: Sobr em esa s

31 comentrios:
Mnica 1 2 :2 4 que delcia para term inar um a refeio to m arav ilhosa! Adorei a em enta... Parabns! Responder

Annimo 1 2 :2 5 Oh m enina colher de pau........... isto tem de acabar.......... cada v ez que c v enho v er as nov idades s engordar engordar, hehehehe, bem eu perco-m e neste teu cantinho!!!!!
Para seguir via Fac ebook As minhas Receitas - Colher-de-Pau
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Bjs nina e continua, hehehehe. Responder

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Mnica 1 2 :2 5 concordo com o "abaixo aos pacotes" ;-) Responder

Elvira 1 7 :1 8 Esta sobrem esa sim plesm ente div inal!

Divulga tambm a tua pgina

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Contac to

andreia 1 9 :1 1 a em enta est perfeita! com um final destes s podia ser... :) e tens toda a razao com os pacotes. eu experim entei um a v ez e arrependi-m e logo. desde e ntao que practicam ente nao faco nada em pacote... Responder

am inhadieta@hotm ail.com

t urbolent a 1 6 :3 5 O aspecto um a delcia..m esm o inim igo de quem est a tentar, a todo o custo, perder peso. Mas com o c em casa todos os outros so m agros, um destes dias l v ai sair este leite crem e. Obrigada BEjs. Responder

Seguidores

Carla 2 3 :54 Ol, ora aqui est um a receita que j fiz um as 5 v ezes, e sai sem pre m arav ilha! Obrigada, Carla Moedas Responder

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Carla 2 3 :54 Ol, ora aqui est um a receita que j fiz um as 5 v ezes, e sai sem pre m arav ilha! Obrigada, Carla Moedas Responder

Carla 2 3 :54 Ol, ora aqui est um a receita que j fiz um as 5 v ezes, e sai sem pre m arav ilha! Obrigada, Carla Moedas Responder

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Annimo 2 2 :51 Esta receita tem dem asiado aucar : eu experim entei e o leite crem e estav a m uito doce e ningum conseguiu acabar...1 50gr chegam e sobram ... Responder

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Annimo 2 2 :53 Ateno : 1 50gr de aucar chegam e sobram ...fiz a receita original com 3 50gr e ficou dem asiado doce... Responder

A Ec onomia c de Casa

A Econom ia c de Casa funilt ransparent e 2 2 :53 Este comentrio foi removido pelo autor. Responder

colher-de-pau
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Caro annim o: Com o pode v er, houv e m ais pessoas que experim entaram a receita e que consideraram a quantidade de acar boa. Na realidade a receita at lev av a 500gr de acar e eu j tinha reduzido para 3 50gr. Claro que diferentes pessoas tm paladares diferentes e, neste caso facil de ir adaptando o acar ao gosto de cada um . No entanto esta quantidade de acar no excessiv a para a m aioria das pessoas. At porque o leite crem e doaria conv entual e tradicional, conhecida pelas grandes quantidades de acar e gem as. Curiosam ente j fiz esta receita centenaS de v ezes para dezenas de pessoas diferentes. J dei a receita a dezenas de pessoas e j outras dezenas a v oltaram a fazer, e a prim eira v ez que ouo dizer que ningum conseguiu com er por estar dem asiado doce. Responder

Annimo 2 2 :2 4 Boa noite. Acabei de fazer a sua receita e confesso que de sabor at estav a boa m as o problem a que para m im no m e sabia a leite crem e e toda a m inha fam lia achou. Penso que o problem a o j identificado por alguns utilizadores... m uito aucar. Responder

colher-de-pau

1 1 :2 8

Com o j disse anteriorm ente, e se acham que o problem a desta receita ser dem asiado doce, podem reduzir a quantidade de acar ao v osso gosto, utilizando apenas 2 00gr de acar. Esta receita em particular assim . H dezenas de receitas de leite crem e, e todas elas tm diferenas. Na quantidade de leite, de ov os, de acar. Nada com o irm os experim entando v rias at achar um a que se adapte ao nosso paladar. Com o dev em calcular no gostam os todos das m esm as coisas. Por isso a cozinha pode funcionar com o um laboratrio para experim entarm os as coisas ao nosso gosto. Adaptem , inov em as receitas ao v osso paladar. Afinla isso que a v erdadeira essencia da cozinha! Responder

Carolina 1 3 :51 Parabns, adoro o seu blog. Sou do Brasil e tim o aprender receitas portuguesas. Responder
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Copy right

Guidinha 1 5:09 Ol! Descobri este blog h um a sem ana e j m e apaixonei por ele = ) Fiz hoje esta receita para o aniv ersrio da m inha m e (a pedido dela). Usei a v erso dos 2 00 g porque no som os m uito gulosos por aqui. Dev o dizer que um a receita ptim a, m uito rpida de fazer (bastaram -m e 2 0 m inutos para fazer tudo) e, ao contrrio do que algum as pessoas disseram aqui, a receita saiu perfeita. Obrigada pelas sugestes = ) Responder

Esta obra est licenciada sob um a Licena Creativ e Com m ons.

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Annimo 2 0:56 Tenho um a dv ida. preciso ser farinha m aizena ? Pois j v i noutros sites, e noutros no diz. Que tipo de farinha usou ? Obrigada. Responder

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Annimo 1 9 :53 Acabei de fazer esta receita e ficou, sim plesm ente, div inal. Parabens e obrigada por partilhar ;) Responder

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vit or 2 1 :2 0 qual o tipo de farinha a usar para esta receita Responder

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Bolo de lim o e iog u r t e g r eg o
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com sem en t es de pa poila

Respostas Taniazinhaa 1 5:01 Este comentrio foi removido pelo autor. Responder

Po, Bolos e Cia.

HA MBRGUERES COM A V EIA E SEMENT ES DE GIRA SSOL

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Quando no especifico nenhum tipo de farinha em particular (m aisena, com ferm ento, de m ilho...) a farinha usada farinha de trigo norm al. Joana Responder

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Tart elet t e
A n n ou n cin g a 4 da y Food, Lifest y le, St y lin g & Cook in g W or k sh op on Sa in t Sim on s Isla n d, Geor g ia , Nov em ber 4 t h -8 t h 2 0 1 3 !!

Taniazinhaa 1 5:03 Desculpem a m inha ignorncia... Mas no fao a m inim a de com o queim ar o aucar nem o que poderei usar. Algum ajuda? Obrigada! Responder Respostas colher-de-pau Taniazinhaa, Para queim ar o leite crem e basta colocar um a quantidade generosa de acar por cim a do crem e j ligeiram ente arrefecido. Para o queim ar dev er usar ou um m aarico de cozinha ou um a p electrica prpria para o efeito. Am bos os utenslios podero ser encontrados em lojas de artigos para o lar. Espero ter ajudado. Joana 1 0:1 6

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no soup for y ou
A g ost o t r a z m or a n g os e ca r a n ov a !

Anjos 1 8:1 8 Quanto ao queim ar o acar existem um as colheres com base lisa, redonda e achatada em ferro fundido que se colocam na cham a at ficarem incandescentes e depois se queim a o acar...na falta de utenslios prprios coloque um a faca v elha ao lum e e use para queim ar...m as ateno ao cabo...para no se queim ar tam bm ....! Responder

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T h e t im e is n ow - St ock u p y ou r ja m pa n t r y

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Anjos 1 8:1 6 Ol v ou experim entar, a que costum o fazer no tem tantas gem as, apenas 2 ...a v er v am os! Quanto ao queim ar o acar existem um as colheres com base lisa, redonda e achatada em ferro fundido que se colocam na cham a at ficarem incandescentes e depois se queim a o acar...na falta de utenslios prprios coloque um a faca v elha ao lum e e use para queim ar...m as ateno ao cabo...para no se queim ar tam bm ....! Responder

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Annimo 1 3 :2 4 com o se faz leite crem e em po? (ja v em num a saqueta) Responder

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Annimo 1 3 :00 Odeio,com ida quem tem m uito acar m e m ete nojo:( Responder Respostas Annimo 1 6 :05 Se lhe m ete nojo, fcil: no com a. Responder

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Ardeu a padaria
t h e en d

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Recipe Box and Co.

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t ania rodriges 1 9 :4 2 acabei de fazer e ficou super bom :) Responder Adicionar coment rio

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Am eijoas Aprov eitam entos Arroz Atum Bacalhau Back to Basic Batatas Bebidas Bolachas Bolinhos Bolo bolos Borrego ou Cabrito Cam aro Carapau Carne Carne picada carne. peru CISSC codornizes Coelho Colher de Tacho Com ida Indiana Com potas Div ersos Docinhos Entrada entradas Filetes Frango Fruta Gelado Lanches e Pequeno Alm oo Legum es
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