Amplasament i plan general

La amplasarea unitilor de industrie alimentar se va ine cont de posibilitile de aprovizionare a acestora cu materii prime, de livrare a produselor finite, de evacuare a deeurilor rezultate prin procesareprecum i de posibilitile ulterioare de extindere. Unitile de desfacere se amplaseaz n cartierele de locuit, n locuri uor accesibile populaiei beneficiare, la o distan de minimum 15 m de ferestrele locuinelor. Terenul destinat amplasrii unitilor de producie trebuie s ndeplineasc urmtoarele condiii: s nu fie ntr-o zon inundabil; s nu fie expus pericolului avalanelor; s nu fie ntr-o zon supus riscului surprii sau al alunecrii; s nu aib emanaii de substane toxice, inflamabile sau explozive; s fie ct mai n plan sau cu denivelri mici; nivelul pnzei de ap freatic s se gsesc la cel puin 3-4 m de suprafaa solului, pentru a nu exista riscul apariiei apei n ncperile situate n subsol sau demisol i pentru a prentmpina dezvoltarea coloniilor de mucegaiuri i pulverizarea tencuielilor; nivelul apei de infiltraie s fie la minimum 1,5 m. Amplasarea unitilor La amplasarea unitilor trebuie s se in seama de urmtoarele condiii: cantitatea i natura substanelor poluante eliminate de unitile nvecinate din zon; posibilitatea asigurrii cu cantiti suficiente de ap potabil; posibiliti ulterioare de extindere; ndeprtarea n condiii igienice a reziduurilor solide i a apelor reziduale. Amplasarea obiectivelor n incinta complexului trebuie s asigure traseele cele mai economice de conectare la reelele exterioare de utiliti i drumuri. Cldirea destinat serviciilor administrative va fi separat, pe ct posibil, de cele n care se desfoar procesul tehnologic i amplasat lng poart pentru a se evita ptrunderea persoanelor strine n unitate, n spaiile de producie sau de depozitare. Cile de acces, mprejurimi i drumuri interioare La amplasarea unitilor de producie trebuie s se in seama de posibilitatea de acces cu mijloace de transport CF i auto, pentru aprovizionarea cu materii prime, livrarea produselor finite i eliminarea deeurilor rezultate din activitatea de procesare.

Cile de acces pentru aprovizionarea cu materii prime nu trebuie s se ncrucieze cu cile de acces pentru livrarea produselor finite sau a deeurilor. Pentru accesul personalului n uniti trebuie s fie amenajate ci separate de acces.