Ingrediente:

100 de nuci verzi 1500 grame zahr 500 ml ap zeama de la 2 lmi 3 linguri esen de vanilie

Preparare:

1. Curai nucile de coaj i punei-le imediat n ap rece. 2. Splai borcanele. 3. Lsai nucile minim 12-24 de ore n ap rece. Schimbai apa

de cteva ori pn se lipezete pentru a scpa de excesul de tanin.

4. Amestecai apa cu zahrul i punei-o la foc mic pa aragaz. 5. Dup ce zahrul s-a topit adugai nucile. 6. Fierbei la foc mic i luai spuma care se formeaz. 7. Dup ce dulceaa nu mai face spum, adugai zeama de

lmie i vanilia.
8. Lsai s mai dea cteva clocote i verificai consistena.

Trebuie s fie ca mierea nchis la culoare (glbui-verzuie).