Berlines y Conejos

Ingredientes: 600 Grs de Harina 100 Grs de Mantequilla 40 Grs de Elevadura 80 Grs de Azucar granulada 120 Cc de Leche tibia 2 Huevos vainilla a gusto sal Azucar impalpable para espolvorear Preparacion: Formar con la harina un volcan. Dentro del volcan agregar mantequilla, la mitad de la azucar, los huevos, un poco de la leche, esencia de vainilla y la sal ( agragar en la harina) . Formar una masa dejar reposar. Luego agragar el leudado ( elevadura, resto de la leche, la otra mitad de la azucar y un poco de harina. dejar que efermerte durante 30 minutos o que doble su volumen, a 50). Trabajar la masa hasta que se despegue de la mesa. Despues separar la masa en trozos de 60 a 80 Grs aprox , forrmar ovillos y colocar en una lata enmantequillada separado de 2 a 3 cm . Dejar que se produsca un segundo eleudado durante 25 minutos a temperatura ambiente. Luego colocar dora. Y llevar a horno a 180 por 10 a 12 minutos. Esperar que se enfrien y rellenar con crema pastelera. para presentarlos espolvorear azucar impalpable a gusto.