Glazura fondant:

Fondant: 500 g zahar, 150 ml apa, 100 g miere poliflora, 4 linguri cacao Se pregateste fondantul: 1.se dizolva zaharul in apa 2. se fierbe amestecand continuu 3. cand este aproape legat se adauga mierea 4.se ia proba in apa rece,turnand cateva picaturi 5.daca se strange ca o bomboana cleioasa ,atunci proba e buna 6.se toarna intr-un vas si se pune in apa rece 7.se amesteca cu o lingura de lemn sau cu mixerul,pana se albeste ( fondantul este un sirop de zahar zaharisit) 8. se adauga cacao Chiar daca se intareste nu e nici o problema ,pentru a-l folosi se pune int-un vas pe baie de apa si el se inmoaie