200 g

2,90

........ ...........

300 g

3,80

........ ...........

N oix en coquilles
Sachet ...................... (20) 500 g 700 g
Sachet .......................(21) 1000 g 1200 g

2,50
4,50

........ ...........

250 g

........ ...........

T OTA L :

NOM

..................................................................................................................................

Les Vinaigres

N .............. Rue ..............................................................................................................

- Le Vinaigre aromatis la Noix sert agrmenter les salades

vertes, les crudits. Le mlanger avec de lhuile ordinaire (non
parfume). Inutile de mettre de lhuile de noix.
- Le Vinaigre aromatis la Framboise sert galement
assaisonner les salades vertes, les crudits, les salades de gsiers
et sharmonise dlicieusement avec lhuile de noix. Il est utilis
aussi pour dglacer (sauces, magrets, foie gras, etc).
- Le Vinaigre aromatis la Truffe semploie pour agrmenter
les salades de gsiers ou en filet sur des omelettes.

Ville

....................................................................................................................

....................................................................................................................................

Tl. ........................................................................................................................................
Fax

.......................................................................................................................................

E.mail ..................................................................................................................................
Total
Date :

.................................................

Port ............................................................

Nos prix s'entendent toutes taxes comprises dpart Sainte-Nathalne.

F R A I S D 'E N V OI
1 - Participation forfaitaire aux frais de port et d'emballage pour une seule destination et
pour un montant de commande infrieure 240 :
(envoi par paquet poste Colissimo expert).
- 8,30 pour un poids infrieur 2 kg.
- 10,50 pour un poids infrieur 5 kg.
- 13,20 pour un poids infrieur 10 kg.
- 15,00 pour un poids infrieur 15 kg.

TOTAL A PAYER

MODE DE REGLEMENT
Chque (joint votre commande)

2 - Franco de port et d'emballage pour toute commande suprieure 240 , pour

une seule destination et expdition en vitesse normale.
Pour les dpartements d'outre-mer et les pays trangers, les frais de port rels sont la
charge de lacheteur.

N Carte

R G L E ME N T
Au moment de la commande, par chque bancaire au nom de SARL MOULIN DE LA
TOUR ou par carte bancaire.

Inscrivez ci-contre les 3 derniers chiffres figurant au dos de

votre carte sur le panneau de signature

E X P D I T I ON
Nos marchandises voyagent aux risques et prils du destinataire. Pour sauvegarder vos
droits, nous vous demandons de faire toutes rserves auprs du transporteur ou des P.T.T..,
seuls responsables si le ou les colis prsentaient la moindre trace de dtrioration au
moment de la livraison.
En cas de litige, le tribunal de commerce de Sarlat sera seul comptent.

Date d'expiration :

Carte bancaire (CB, Visa, Mastercard)

Nom du Titulaire : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Date et signature

TARIF 2010

Fabrication Artisanale
dHuiles Vierges de Noix
Noisettes et Amandes

........................................................

C ON D I T I ON S G N R A L E S D E V E N T E

Signature

9 k m au N or d- E st de Sar lat - D 47

Elle sert parfumer les omelettes ou, en fin de cuisson,

les viandes, les poissons, les lgumes, les pommes de terre
sarladaises et peut tre utilise pour asssaisonner les salades et les
crudits.

Prnom ..............................................................................................................................

Code postal

Moulin de la Tour

F r a n c e

Veuillez me faire parvenir la commande ci-contre ladresse suivante :

C erneaux de noix
naturels entiers blancs
Sachet cello or ...........(18) 125 g
C erneaux de noix
naturels moitis blancs
Sachet sous vide ...... (19)

LHuile de Ppins deRaisins

Arme Truffe

LaMoutarde laNoix

Moulin eau du XVIe sicle

Visite de la
fabrication
U Du 1er octobre au
31 mars : tous les
vendredis.

LES NOIX ET
CERNEAUX

A retourner SA R L MOU L I N D E L A T OU R
24200 SAINTE-NATHALNE
Tl. 05 53 59 22 08 - Fax 05 53 31 08 33

U Avril et mai : tous

les mercredis et
vendredis

o i r

Quantit

Conseils dUtitilisation

Quelques Ides deRecettes

U Juin et septembre :
tous les mercredis et
vendredis toute la
journe + les
samedis aprs-midi.

Dsignation

Prix
TTC

BON DE COMMANDE

- Assaisonner les carottes rpes avec de lhuile de noisettes

mlange de lhuile ordinaire et du vinaigre de vin rouge. Dcorer avec des raisins secs ou des cacahutes (non sales).
- Pour la brandade de morue, on peut remplacer l'huile d'olives
par de l'huile de noix additionne de l'huile ordinaire.
- Avant de mettre dorer au four une pure de pommes de terre,
parsemez-la de noisettes broyes. Au moment de servir, rajouter
un filet dhuile de noisettes dans lassiette.
- Des noix ou des noisettes au miel sur des glaces la vanille :
utiliser le miel en coulis et les fruits secs en dcoration.
- Les crmes de noix ou de noisettes se dgustent
comme les confitures, sur des tartines ou pour garnir une tarte.

P r i g o r d

Contenance Poids brut

Prix
ou poids net emball unitaire

(suite)

U Juillet et aot : tous

les lundis, mercredis,
vendredis toute la
journe + les samedis aprs-midi

Elle aromatise les salades vertes, les vinaigrettes (dasperges par

exemple), la mayonnaise et sert accompagner les viandes
froides.

Rgalez-vous !

- Ferm le dimanche -

Sarl Moulin de La Tour

24200 SAINTE-NATHALNE
Tl. 05 53 59 22 08 - Fax 05 53 31 08 33
www.moulindelatour.com - E.mail : contact@moulindelatour.com

e n

TARIF 2 010

Conseils dUtitilisation
17

Nos Huiles Vierges

de Noix, Noisettes ou Amandes

Leurs qualits, leur utilit :

Nos huiles sont extraites de fruits de belle qualit. Elles
semploient pures ou coupes dhuile non parfume, selon
les gots.

18

On emploie lhuile vierge de noix ou lhuile vierge de

noisettes pour :
s Lassaisonnement de toutes les salades vertes
(laitues, chicores, endives, pissenlits, mches,
cresson, etc).
Exemple dune salade 4 personnes :
- 3 cuillres soupe dhuile
- 1 cuillre soupe de vinaigre de vin rouge
- Quelques moitis de cerneaux ou noisettes, sel,
poivre.

12

19

5
21
3

14

11

13

16

20

14

10 9
6

TARIF

valable du 1er MARS 2010 au 28 FVRIER 2011

Dsignation

Contenance Poids brut

Prix
ou poids net emball unitaire

Quantit

Prix
TTC

LES HUILES
Huile vierge de noix
5,25
Bidon .......................... (1) 25 cl 500 g
Bidon .......................... (2) 50 cl 750 g
8,00
Bidon .......................... (3) 100 cl 1250 g 14,90
Bouteille Olivia ......... (5) 50 cl 1200 g
8,30
Bouteille Aurlie ........ (6) 25 cl 800 g
6,80
Jerrican ............................ 500 cl 5300 g 70,00
Huile vierge de noisettes
Bidon ........................ (1) 25 cl 500 g
7,20
Bidon ........................ (2) 50 cl 750 g 12,50
Bidon .......................... (3) 100 cl 1250 g 23,80
Bouteille Olivia .......... (4) 25 cl 800 g
7,20
Bouteille Aurlie ...... (6) 25 cl 800 g
8,90
Jerrican .......................... 500 cl 5300 g 113,00
Huile vierge damandes
Bidon ........................ (1)
Bidon .......................... (2)
Bouteille Olivia .......... (4)

25 cl
50 cl
25 cl

500 g
750 g
800 g

7,20
12,50
7,20

........ ...........
........ ...........
........ ...........
........ ...........
........ ...........
........ ...........

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........ ...........
........ ...........

........ ...........
........ ...........
........ ...........

15

E MOU L I N D E L A T OU R , moulin eau du X V I

sicle est situ 9 km de Sarlat, en Prigord, sur la
commune de Sainte-N athalne, au bord dun ruisseau
lEna .
I l appartient notre famille depuis 1946, cest--dire
3 gnrations... chacune dentre elles ayant su conserver
ce qui avait t fait...
N ous continuons de fabriquer des huiles de manire
ancestrale, dans le respect de la plus grande tradition.
U ne roue auges entrane par une chute deau permet
dactionner tout le mcanisme. L es noix, noisettes ou
amandes sont broyes sous une meule en pierre durant
45 minutes. La pte ainsi obtenue est malaxe et chauffe au bois, comme autrefois, temprature modre,
dans un chaudron en fonte. Puis elle est presse.
Lhuile est mise dcanter, filtre, et conditionne
sans additif ni conservateur.
e

s Lassaisonnement de toutes les crudits (tomates,

concombres, carottes rpes, cleri rave, betteraves
rouges, haricots verts, vinaigrette dasperges, salades
composes, salades de gsiers, etc). Pour lassaisonnement, utiliser les mmes proportions que pour
les salades vertes.
Elles parfument dlicatement les plats cuisins, elles en
facilitent la digestion (haricots blancs, lentilles, fves,
pois casss, etc). Ajouter une cuillre caf dhuile
dans lassiette avec les lgumes chauds.
LHuile Vierge dAmandes :
Elle parfume merveilleusement les poissons cuits en
papillotes ou frits. Exemple : truites (verser un filet juste
avant de servir et ajouter quelques amandes effiles).
Elle peut tre utilise pour les crudits et les salades vertes.
Conservation :
Aprs ouverture, bien reboucher, conserver dans un
endroit frais et sec tel que le rfrigrateur ou une cave.

Coffret de 2 bouteilles (7)

dhuiles de 10 cl chacune
Noix vierge + Noisette vierge
Noisette vierge + Amande vierge
Noix vierge + Amande vierge
Coffret de 3 bouteilles
dhuiles de 10 cl chacune
Noix vierge + Noisette
vierge + Amande vierge ..
Huile de ppins de raisins
arme truffe
Bouteille Olivia .......... (8)

20 cl
20 cl
20 cl

900 g
900 g
900 g

........ ...........
........ ...........

Dsignation

Contenance Poids brut

Prix
ou poids net emball unitaire

Vinaigre de vin vieux

aromatis la framboise
Bouteille .................. (10) 25 cl 700 g
Bouteille Aurlie ......(11) 25 cl 850 g
Bouteille .................. (12) 75 cl 1400 g
Moutarde la noix
Pot verre .................. (13) 200 g 600 g
Moutarde la noix
(avec grains)
Pot verre .................. (13) 200 g 600 g

Quantit

Prix
TTC

4,40
4,70
8,60

. . . . . . . . . .. . . . . . . . . .

4,50

. . . . . . . . .. . . . . . . . . .

4,50

...................

. . . . . . . . .. . . . . . . . . .
. . . . . . . . .. . . . . . . . . .

LES DESSERTS
Crme de noix
Pot verre .................. (14)
Crme de noisettes
Pot verre .................. (14)
Crme damandes
Pot verre .................. (14)
Confiture de noix vertes
Pot verre .................. (14)
Miel et noix entires
Pot verre .................. (15)
Miel et noisettes entires
Pot verre .................. (15)

220 g

600 g

6,20

........ ..........

220 g

600 g

6,70

........ ..........

240 g

600 g

6,30

........ ..........

240 g

600 g

5,10

........ ..........

250 g

600 g

5,60

........ ..........

250 g

600 g

5,90

........ ..........

Cerneaux de noix
Caramliss (les Croquinoix)
Sachet cello or .........(16) 150 g

350 g

4,90

........ ..........

Noisettes caramlises
(les Croquinoises)
Sachet cello or ........ (16)

180 g

350 g

4,90

........ ..........

Cerneaux de noix
au Gianduja (les Dlinoix)
Sachet cello or ........ (17) 150 g

350 g

5,05

........ ..........

Cerneaux de noix
au chocolat (les Nathalnoix)
Sachet cello or ........ (17) 150 g

350 g

5,00

........ ..........

........ ...........

LES CONFISERIES

30 cl 1200 g

25 cl

800 g

LES VINAIGRES ET LES MOUTARDES

Vinaigre dalcool
aromatis la truffe
Bouteille ......................(9) 25 cl 700 g
Vinaigre de vin vieux
aromatis la noix
Bouteille ................... (10)
Bouteille Aurlie........ (11)
Bouteille .................. (12)

11,90
12,60
11,90

le prsent tarif annule le prcdent

18,20

7,65

4,60

........ ...........

........ ...........

........ ...........

........ ..........

25 cl 700 g
25 cl 850 g
75 cl 1400 g

4,30
4,60
8,40

........ ...........
........ ...........
........ ...........

Noisettes au chocolat
(les Nathalnoises)
Sachet cello or ........ (17)

150 g

350 g

5,10

........ ..........