Agua

CCH. Plantel Azcapotzalco.
Agosto 2007
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO

COLEGIO DE CIENCIAS Y HUMANIDADES
PLANTEL (1) AZCAPOTZALCO
AREA DE CIENCIAS EXPERIMENTALES
CUADERNO DE TRABAJO DE QUIMICA I
UNIDAD AGUA, COMPUESTO INDISPENSABLE
AUTORES
Olguín González María del Hernández Ángeles Silvia

Rosario
Sandoval Pérez Sandra Uribe Arróyave María del
Rosario
López Abundio Martha Patricia Laugier Barrios Mauricio
Lira Vázquez Gilberto Morales Domínguez Evelia
Velásquez de la Mota Amada M. Hernández Sanabria Ana
María
Agosto de 2007
1
CCH. Plantel Azcapotzalco. Agosto 2007
¡¡BIENVENIDO AL MUNDO DE LA QUIMICA!!
El curso de Química 1 que vas a llevar, pretende ser una pequeña ventana por la
cual puedas acercarte a través del estudio del AGUA y del AIRE al conocimiento
del mundo de las transformaciones de la materia y de como éstas han sido
usadas por el hombre, así como las consecuencias que esto ha tenido.
Aprenderás un poco acerca de las propiedades de la materia y conocerás algunas
concepciones que se han tenido acerca de cómo son los átomos, (esos
pequeñísimos “ladrillos” que constituyen a toda la materia), cuántos tipos de ellos
hay en el UNIVERSO y en qué se diferencian, como están clasificados y cual es el
“cemento” que los une para formar a las moléculas de los diferentes
compuestos químicos, cómo se da nombre a estos compuestos químicos y que
es lo que cambia en la materia cuando se lleva a cabo un cambio químico.
El estudio de la Química girará en torno a los conceptos: elemento, compuesto,
mezcla, estructura de la materia, enlace químico y reacción química.
NO necesitas:
♦ Ser un genio para entenderla.
♦ Tener conocimientos profundos previos sobre la materia.
♦ Tener dominio de habilidades especiales.
♦ Ser un gran memorista.
♦ De ayuda especializada.
Para un desempeño exitoso te SUGERIMOS:
∗ Despojarte de falsos prejuicios sobre la dificultad de la materia que vas a
cursar.
∗ Estar abierto a la información con ÁNIMO participativo.
∗ Cumplir con las TAREAS y los TRABAJOS que se te asignen.
∗ PREGUNTAR cualquier duda que tengas a tu profesor o a tus compañeros.
∗ Ser puntual y no faltar, especialmente cuando se lleven a cabo prácticas
de laboratorio.
∗ Dedicar TIEMPO suficiente para preparar tus EXÁMENES.
∗ Ser cooperativo en las actividades grupales.
2
El material que tienes en tus manos fue planeado de manera expresa para
apoyarte en la preparación y aprendizaje de los contenidos de curso de Química I,
de la unidad “Agua, compuesto indispensable”. Este cuaderno de trabajo
contiene diferentes actividades de aprendizaje y son de manera muy general:
A. Apuntes y ejercicios de apoyo. Cada tema contiene una explicación
teórica muy concreta, que permitirá introducirte con confianza en la
temática estudiada. También incluye ejercicios de comprensión y
reforzamiento conceptual, los cuales pueden ser preguntas abiertas o bien
de opción múltiple además de incluir mapas conceptuales.
B. Experimentos de laboratorio. Para ejemplificar algunos cambios de la
materia, se pueden realizar ciertas experiencias en el laboratorio (ya sea
como experiencias de cátedra o bien como experimentos realizados por
todos los integrantes del equipo), con su respectivo análisis de resultados y
elaboración de conclusiones.
C. Lecturas y cuestionarios de reflexión. En ocasiones, te encontraras con
una lectura de cierto tema, con la pretensión de despertar un mayor interés
sobre el mismo. Toda lectura va acompañada de un cuestionario que
deberás responder y entregar al profesor en el tiempo que te indique.
D. Evaluación formativa. Esto es, que tu aprendizaje no quede limitado al
plano de la repetición de conceptos, sino alcanzar niveles más complejos
como es la comprensión y aplicación de los aprendizajes. Para esto, te
sugerimos que tomes muy en serio tu formación como bachiller
universitario y te aboques a estudiar de forma dinámica y participativa,
tanto en tu estancia en el aula laboratorio como cumpliendo con las
actividades extra-clase que te sean requeridas.
E. Bibliografía. La bibliografía que se encuentra al final está divida en dos, la
relacionada con fundamentos químicos y la que contiene temas
relacionados con Tecnología y Sociedad. Sin embargo tu paso por el Colegio de
Ciencias y Humanidades te obliga a tomar la batuta de tu proceso de aprendizaje
asistiendo con asiduidad a la biblioteca del plantel, donde encontraras más textos de
3
consulta, revistas y libros de divulgación científica, que te aportaran toda la

información requerida para tus clases.
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CONTENIDO
I. Apuntes y ejercicios de apoyo........................................................................................................7

I. 1. ¿Qué estudia la Química? ¿Para qué estudiar la Química?........................................................7
I. 2. Aspectos de la materia que estudia la Química...........................................................................8
I. 3. Cambios .....................................................................................................................................9
I. 4. ¿Por qué es difícil el estudio de la Química?............................................................................11
I.5 ¿Por qué es importante estudiar la Química?..............................................................................11
II. ¿Cómo se investiga en las Ciencias? La orientación científica...................................................12
II.1. El proceder científico, un ejemplo...........................................................................................12
II.2 El proceder científico, una actitud.............................................................................................12
III. ¿Cómo distinguir un material de otro?.......................................................................................14
III.1. El agua como ejemplo de materia, ¿es una mezcla o una sustancia pura?..............................15
III. 2. Tensión superficial.................................................................................................................15
III.3. Densidad, otra propiedad característica de las sustancias.......................................................16
III. 4. Los cambios de estado...........................................................................................................19
III. 5. Los cambios de estado del agua/relación fenómeno-teoría....................................................20
III. 6. La energía y los cambios........................................................................................................22
III. 7. Características de los estados de agregación..........................................................................23
III. 8. Anomalías del agua................................................................................................................24
III. 9. Capacidad calorífica...............................................................................................................25
III. 10. Capacidad disolvente...........................................................................................................28
IV. Repasando nuestras herramientas matemáticas, relaciones y proporciones...............................31
V. Concentración de disoluciones....................................................................................................32
V. I. Porcentaje masa/masa (m/m)....................................................................................................33
V. II. Porcentaje masa/volumen (% m/v).........................................................................................35
V. III. Porcentaje volumen/volumen (v/v)........................................................................................36
VI. Importancia de las disoluciones acuosas en la vida...................................................................37
VII. ¿Cómo está formada la materia? Mezclas, compuestos, elementos.........................................37
VII. 1. Separar para investigar (romper para analizar).....................................................................37
VII. 2. Representación simbólica de un cambio. Un primer acercamiento......................................38
VII. 2. 1. Representación simbólica de la evaporación y de la electrolisis del agua.......................38
VII. 2. 2. Reacción de síntesis. Identificación del hidrógeno en la electrólisis...............................39
VII. 2. 3. Representación de los cambios que liberan energía al ambiente; reacciones exotérmicas
..........................................................................................................................................................41
VII. 2. 4. Representación de los cambios que requieren energía del ambiente; reacciones
endotérmicas....................................................................................................................................42
VII. 2. 5. Conservación de la energía en las reacciones...................................................................43
VII. 3. La estructura de la materia a escala macroscópica...............................................................44
VII. 3. 1. Características de las mezclas...........................................................................................47
VII. 3. 2. Características de los compuestos....................................................................................47
VII. 4. La estructura de la materia a nivel nanoscópico...................................................................48
VII. 4. 1. Características a nivel nanoscópico de las mezclas compuestos y elementos..................49
VIII. Representación de la materia. El lenguaje de la Química. Nivel simbólico...........................51
IX. Las reacciones químicas............................................................................................................56
IX. 1. Ley de la conservación de la masa.........................................................................................57
IX. 2. Ley de las proporciones constantes........................................................................................57
X. ¿Qué relación hay entre los modelos y los átomos reales? Las masas molares. El mol.............58
5
XI. Nivel nanoscópico de la materia. Los átomos. Modelos...........................................................62

XII. Cálculos Estequiométricos.......................................................................................................64
Anexo A. Actividades Experimentales.............................................................................................67
Anexo B. Lecturas............................................................................................................................77
Anexo C. Evaluación formativa.......................................................................................................83
Anexo D. Bibliografía......................................................................................................................91
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UNIDAD I. AGUA, COMPUESTO INDISPENSABLE
I. Apuntes y ejercicios de apoyo

I. 1. ¿Qué estudia la Química? ¿Para qué estudiar la Química?
Ejercicio
Para dar respuesta a estas interrogantes, Anota un motivo por el que
pensemos en lo que sucede en nuestro entorno. consideres que es importante
estudiar Química
Enumera los materiales que están a tu alcance, ___________________________
objetos, aparatos, ropa, autos, flores, animales, los ___________________________
materiales que los forman parecen diferentes, ¿Cómo reconocemos a la

pero tienen en común que están hechos de materia?
___________________________
MATERIA. ___________________________
¿Cómo reconocerla? La materia se puede
Son propiedades generales de la
reconocer por sus PROPIEDADES GENERALES materia
tales como masa, peso y volumen. ___________________________
___________________________
Otras propiedades generales de la materia son:
impenetrabilidad, elasticidad, divisibilidad, inercia. Define volumen
___________________________
De todas estas propiedades, las que son ___________________________
cuantificables son masa, peso y volumen
Anota 2 unidades de volumen
Los materiales que nombraste y muchos de los ___________________________
cuales puedes ver y tocar, ocupan un lugar en el
Anota dos unidades de masa
espacio y los podemos pesar. ___________________________
La QUÍMICA estudia la materia, sus

propiedades, sus cambios, sus componentes y
cómo estos están estructurados.
La MATERIA es todo lo que ocupa

un lugar en el espacio y presenta
varias características, entre ellas
masa y energía
7
Ejercicio
Señala las propiedades generales de la siguiente figura que se pueden determinar en el
laboratorio _________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________
I. 2. Aspectos de la materia que estudia la Química
La Química estudia la COMPOSICIÓN, la ESTRUCTURA y como consecuencia de esto, las

PROPIEDADES y los CAMBIOS de la MATERIA.
Para comprender estos conceptos, consideremos la siguiente analogía, “Si asumimos que
los componentes (COMPOSICIÓN) necesarios para hacer una edificación son: cemento,
ladrillos, grava, arena y varillas, podemos pensar que pueden adquirir diferente organización
de acuerdo al tipo de construcción que va a formar, tal como una casa, una iglesia, un horno
o un edificio, la disposición o arreglo de los materiales se refiere a la ESTRUCTURA. La
composición y estructura determinan las características de una construcción.
8
Ya en el ámbito de la Química, vemos que los elementos químicos que forman el alcohol
etílico (CH3CH2OH, antiséptico) y el éter metílico (CH3OCH3, anestésico) son los mismos:
carbono, hidrógeno y oxígeno (composición elemental), pero están arreglados en estructuras
diferentes, por lo que las propiedades y los cambios de estas 2 sustancias son diferentes.
Investiga
¿Cuál es la composición y estructura del grafito y del diamante? y anota dos de
sus propiedades
I. 3. Cambios
Enumera los cambios que observas, ¿existirá algo que no cambie? ¿Qué tendrá que
pasar en los vegetales para que puedan elaborar los alimentos?, ¿cómo se forman el
granizo y los huracanes? ¿Cómo se formó la tierra? ¿Cómo se inició la vida?
La respuesta es CAMBIOS, todo cambia; el universo en expansión, el movimiento de la
tierra, los cambios nucleares en el sol, las partículas subatómicas, las vibraciones de los
átomos y las moléculas. Imposible encontrar algo estático, pero, ¿qué provoca los
cambios? La respuesta está en que para que ocurra un cambio se requiere energía. Sin
la presencia de energía no puede haber cambio.
Fenómeno es todo cambio o

transformación producido en los
En los cambios químicos las sustancias se
cuerpos o en las sustancias.
transforman en otras distintas; en los
Fenómeno químico llamado también
cambios físicos, las sustancias siguen
reacción química, la cual es el
siendo las mismas. Además en los cambios
cambio que sufren las sustancias al
químicos se pueden manifestar con un
transformarse en otras diferentes,
intercambio de energía notablemente mayor
durante dicho cambio también se
a la de un cambio físico.
registran cambios de energía, ya sea
que se absorba o libere en formas
perceptibles, como calor o luz, o en
otros tipos de energía.
9
Ejercicio
A). Revisa la información de la sección I.2 y contesta lo siguiente
¿A cual de los 4 aspectos de la materia que estudia la Química corresponde cada uno de los
siguientes ejemplos?
1.- El punto de ebullición del agua al nivel del mar es de 100o C
________________________
2.- El ángulo entre el átomo de oxígeno y los 2 de hidrógeno en una molécula de agua es de
109o ____________________
3.- En la electrólisis del cloruro de sodio, se producen sodio metálico y cloro gaseoso
_______ _____________________
4.- Una molécula de glucosa está formada por 6 átomos de carbono, 12 átomos de hidrógeno
y 6 átomos de oxígeno.___________________
5.- El hielo está formado por moléculas de agua que están en los vértices de hexágonos una
red. _______________________
B) Revisa la sección I.3 para realizar el siguiente ejercicio

En la figura se ilustra el ciclo del agua, señala los cambios que suceden, y clasifícalos en
físicos y químicos, ¿cuál es la energía que provoca estos cambios? ____________________
__________________________________________________________________________
Tomada de www.clubdelamar.org/ciclo.htm
10
I. 4. ¿Por qué es difícil el estudio de la Química?
Una de las mayores dificultades se debe a que los fenómenos que observamos son
explicados por medio de modelos de átomos, de moléculas, de enlaces, etc. La dificultad
aumenta porque el lenguaje que se usa para representar los fenómenos es amplio y a veces
confuso.
Un símbolo, fórmula o ecuación (representación simbólica) pueden representar el
fenómeno que observamos, (representación macroscópica) o pueden representar los
modelos que explican el fenómeno (representación submicroscópica o nanoscópica*).
* En adelante se utilizará el término nanoscópico para referirse al nivel de los
átomos, las moléculas y los iones.
Ejemplo
Observamos como se oxida un clavo abandonado a la intemperie (nivel macro), el
fenómeno puede ser explicado mediante modelos de átomos de fierro que se combinan
como moléculas de oxígeno del aire para formar óxido de fierro (nivel nanoscópico). Este
proceso puede representarse por medio de la ecuación:
4Fe + 3 O2 → 3 Fe 2 O 3 (nivel simbólico)
La ecuación se representa tanto al nivel macro como al nanoscópico:
La ecuación representa 4 átomos de fierro que reaccionan con 3 moléculas de oxígeno y
producen 2 moléculas de óxido de fierro III (Que no podemos ver, nivel micro), pero también
representa el nivel macro, (4 moles de fierro se combinan con 3 moléculas, produciéndose 2
moles de óxido).
Ejercicio
I.5 ¿Por qué es importante estudiar la Química? Pon un ejemplo cercano en el que la
química juega un papel importante, al
El estudio del comportamiento de la materia nos permite
mejorar nuestro estilo de vida
interpretar los fenómenos que sucedan a nuestro
______________________________
alrededor, incluyendo el funcionamiento de nuestro propio
__________________________
cuerpo. El conocimiento nos permite valorar la naturaleza y
tomar decisiones convenientes para preservarla y
Describe un fenómeno natural que la
aprovechar sus recursos en nuestro beneficio, nos permite
química puede explicar
ubicar el lugar que tenemos en el universo y apreciar el
______________________________
papel que la química juega en el desarrollo científico y
__________________________
tecnológico.
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II. ¿Cómo se investiga en las Ciencias? La orientación científica

Proyecto de Investigación en equipo.
Diseña un plan utilizando la metodología científica, para resolver los siguientes problemas
relacionados con el curso.
• ¿Cómo se obtiene la sal del agua de mar?
• ¿Cómo harías para separar los dos componentes principales del aire?
• ¿Cómo afecta la adición de jugo de limón a la solubilidad del azúcar en agua al

preparar una limonada?
II.1. El proceder científico, un ejemplo
Ejercicio
A mediados del siglo XIX un científico observó que los
1. ¿Qué problema se presentaba
marineros que hacían largas travesías, padecían de una con los marineros en las travesías
demasiado largas?
enfermedad llamada escorbuto, (hemorragias, caída de
___________________________
los dientes y alteraciones en las articulaciones) cuando
2. ¿Cuál fue la hipótesis del
algunos tenían la oportunidad de consumir cítricos como
científico?
naranja, toronja o limón, se observaba que disminuía el ___________________________
índice de casos de escorbuto. Con base en lo anterior
3. ¿Qué recomendación hizo el
el citado observador hizo algunas recomendaciones a científico con base en su
hipótesis?
las autoridades competentes.
___________________________
No fue sino hasta después de un siglo, que la armada
4. ¿Qué habrías hecho para
británica tomó en cuenta sus recomendaciones en tanto
demostrar que la hipótesis del
siguieron muriendo gran número de marineros a causa científico era cierta?
___________________________
de la enfermedad.
II.2 El proceder científico, una actitud
Cuando analizamos a los materiales tratamos de encontrar algo en común, lo mismo hicimos
con los cambios, esta actitud que el hombre tiene de tratar de encontrar regularidades
en lo que observa lo lleva a: organizar fenómenos, clasificar materiales, predecir
resultados etc.
12
El propósito de la ciencia puede resumirse de la siguiente forma: “observar, describir,

predecir, explicar la naturaleza y sus cambios, en la forma más simple que sea
posible”.
Generalmente la primera etapa del conocimiento es la OBSERVACIÓN de los hechos; por

medio de nuestros sentidos o de la extensión de ellos (instrumentos), otra forma de generar
nuevos conocimientos es a partir de nuestras reflexiones. La siguiente etapa es la
DESCRIPCIÓN de las observaciones, por ejemplo describir que las llantas disminuyen su
volumen al bajar la temperatura, las observaciones que se repiten nos llevan a establecer
PATRONES y REGULARIDADES que permiten establecer GENERALIZACIONES que si se
comprueban pueden llegar a constituir LEYES, como por ejemplo “los gases disminuyen su
volumen a menor temperatura”. A partir de los patrones, regularidades, generalizaciones o
leyes pueden elaborarse PREDICCIONES por ejemplo se puede plantear la siguiente
hipótesis “en un lugar frío el volumen de las llantas disminuye”
En la búsqueda del conocimiento el ser humano trata de buscar EXPLICACIONES a los

fenómenos naturales y las leyes que los rigen. Para esto la ciencia se vale de teorías,
principios y modelos, en el ejemplo antes mencionado, la teoría cinética molecular nos ayuda
a explicar las leyes de los gases.
Los científicos tienen la misma actitud de los niños al tratar de comprender y explicar el
mundo construyendo conceptos. Las regularidades encontradas en las características y
comportamientos de los objetos y de los fenómenos constituyen la formación de los
conceptos. Todos los procesos implicados en la actividad científica se basan en la capacidad
de observación que el hombre tiene.
Finalmente cualquier persona realiza estos procesos cotidianamente, describimos objetos,

hechos, fenómenos y tratamos de explicarlos y de predecir lo que ocurrirá y en qué
condiciones. Los científicos hacen tales procedimientos con mayor cuidado y precisión, los
prueban mediante la experimentación. Como A. Einstein dijo: “La ciencia no es más que el
refinamiento del pensamiento cotidiano”.
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Ejercicio: En equipo, describe un ejemplo de la vida cotidiana que ilustre el procedimiento

científico.
Descripción de los hechos: ____________________________________________________
Predicción: _________________________________________________________________
Explicación: ________________________________________________________________
¿Cómo se forma un concepto?: _________________________________________________
¿Cuál capacidad básica usa el hombre en la investigación? __________________________
¿Cuáles procedimientos básicos comprenden el desarrollo del conocimiento científico?
__________________________________________________________________________
III. ¿Cómo distinguir un material de otro?
La materia en general se reconoce por su masa, su

volumen y su peso. Pero ¿cómo podemos distinguir
un tipo de material de otro tipo de material?
Un tipo de material se reconoce por una o varias Ejercicio
• Los materiales que
características en común, ejemplos: los metales por comúnmente encontramos
su brillo, los líquidos por su fluidez, los minerales por están formados de:
______________________
su dureza y otras características más.
Los materiales que forman la mayoría de los cuerpos • Las mezclas están
formadas de:
que observamos están hechos de MEZCLAS,
____________________
materiales, tales como la madera, con la que se
fabrican muebles, las rocas que forman las montañas, • Las sustancias puras se
pueden reconocer por sus
el aire que respiramos, los alimentos, los vegetales, propiedades:
las telas, los plásticos son mezclas, éstas, son ____________________
materiales formados por SUSTANCIAS PURAS. • Anota dos ejemplos de

Las sustancias puras son las que se reconocen por mezclas:
____________________
otras propiedades más características llamadas
PROPIEDADES ESPECÍFICAS. Con las cuales
distinguimos por ejemplo una sustancia líquida de
otra sustancia pura también líquida.
14
III.1. El agua como ejemplo de materia, ¿es una mezcla o una sustancia pura?
Para empezar el estudio de la materia y sus transformaciones contamos con el tema del
AGUA, una sustancia muy cercana e importante para nosotros. Tan familiar que
consideramos que su comportamiento es muy NORMAL. Sin embargo los científicos no
piensan lo mismo, ya que comparada con otras sustancias similares en composición se
comporta de manera IRREGULAR como vamos a ir descubriendo.
Si las investigaciones buscan ESQUEMAS, SIMILITUDES, REGULARIDADES, entonces
¿cómo vamos a estudiar guiados por una ANOMALIA?
Aquí radica lo interesante de iniciar el estudio de la química alrededor del AGUA. Vamos a
contrastar las propiedades y el comportamiento del AGUA con otras sustancias que tienen
propiedades y comportamiento REGULAR y a buscar en la estructura del agua la
EXPLICACION a su "extraño" comportamiento.
Así, aprenderemos que las regularidades nos ayudan a proponer TEORÍAS que las explican,
pero cuando se encuentran excepciones a estas regularidades o esquemas de
comportamiento (ANOMALIAS), ESTAS NOS CONDUCEN A REFORMULAR LAS TEORÍAS,
para encontrar nuevas explicaciones, avanzando en el conocimiento de la naturaleza.
Ejercicio
1. ¿Por qué consideramos que el comportamiento del agua es normal?
__________________________________________________________________________
2. ¿Con qué tipo de sustancias vamos a comparar las propiedades y comportamiento del
agua?_____________________________________________________________________
3.- ¿Por qué los científicos consideran que el agua tiene un comportamiento irregular
(anómalo)? ________________________________________________________________
4. ¿En qué característica del agua vamos a buscar la explicación a su comportamiento?
__________________________________________________________________________
5.- ¿En que casos se deben revisar las teorías existentes?
__________________________________________________________________________
III. 2. Tensión superficial
La tensión superficial es la propiedad característica que nos informa de las fuerzas con las
que están unidas las partículas que forman a las sustancias.
OBSERVACIÓN EXPLICACIÓN
Las partículas que forman un líquido se
15
atraen una a otra con fuerzas de magnitud

diferente de acuerdo al líquido y a la
localización de las mismas dentro del líquido.
Las partículas de la superficie sufren una
mayor atracción hacia el interior del líquido
(a) Las gotitas de agua forman esferas sobre un que las partículas que se encuentran
bloque de parafina
(b) El mosquito zapatero camina sobre el agua rodeadas por otras dentro del líquido, las
fuerzas sobre éstas, se ejercen en todas
direcciones compensándose unas a otras.
Las fuerzas que mantienen unidas a las
partículas de un líquido son fuerzas de
ENLACE.
Ejercicio
Al comparar las gotas de agua, de alcohol y de mercurio, ¿cuál de los 3 líquidos crees que
esté formado por partículas que se atraen con mayor fuerza? Plantea una hipótesis.
__________________________________________________________________________
¿Por qué crees que se considere a la tensión superficial una propiedad característica?
__________________________________________________________________________
III.3. Densidad, otra propiedad característica de las sustancias
Sabemos que la densidad es la cantidad de materia que hay en cada uno de los centímetros
cúbicos de un material, entonces podemos expresar a la densidad como la relación
matemática entre la masa del objeto y su volumen, lo cual se representa de la siguiente
manera:
MASA
DENSIDAD = -------------------
VOLUMEN
Ejercicio
¿Qué mediciones y cálculos deben hacerse para determinar la densidad de agua y de
alcohol?
__________________________________________________________________________
¿Qué unidades vas a poner a la densidad de acuerdo a las mediciones que sugieres?
__________________________________________________________________________
¿Cómo deben ser los resultados si se hacen determinaciones a diferentes cantidades de un

mismo líquido?
__________________________________________________________________________
16
Compara tu respuesta anterior con los resultados obtenidos después de hacer las
determinaciones en el laboratorio.
__________________________________________________________________________
La siguiente tabla contiene densidades de algunas sustancias puras, los datos se usan
constantemente en laboratorios, escuelas, industria, para identificar sustancias y para
conocer el grado de pureza que tienen dichas sustancias.
Sustancia Densidad Sustancia Densidad (g/cm3)

(g/cm3)
Acero 7.8 Hielo 0.92
Agua líquida 1.00 Fierro 7.8
Alcohol 0.7 Mercurio 13.6
Aluminio 2.7 Nitrógeno 1.2*10-3 (0.0012)
Aceite de oliva 0.92 Oro 19.3
Benceno 0.90 Oxígeno 1.3*10-3 (0.0013)
Bronce 8.6 Plata 10.5
Cobre 8.9 Platino 21.4
Diamante 3.52 Sacarosa (azúcar 1.58
Éter 0.74 de mesa)
Glicerina 1.26 Zinc 7.14
Fuente: Física para estudiantes de ciencia e ingeniería, Parte 1, Resnick
Ejercicio Establece patrones, regularidades y predicciones
• Analiza las densidades de las sustancias; como son las densidades de los gases en
relación con los sólidos y líquidos.
_________________________________________________________________________
• Si se tiene un cubo de aluminio y otro de cobre, de un centímetro cúbico cada uno, ¿cual
pesará más?_________________________________________________
• Si se tienen 2 muestras de iguales masas, una de alcohol y otra de agua, cuál de las 2
muestras tendrá mayor volumen______________________________________________
• Qué estado de agregación crees que tenga una muestra cuya densidad es de 0.00004 g/
cm3 ____________
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• Señala: masa, volumen o densidad de acuerdo a las siguientes unidades:

cm3 _________________
Kg _________________
g/cm3 _________________
g _________________
mL _________________
• ¿Cuándo el agua se congela que propiedad cambia: la masa o el volumen? ___________
• Explica por qué el hielo flota en agua líquida _________________________
• ¿Si se tiene un centímetro cúbico de cada una de las sustancias de la tabla, cuál de ellas
tendrá mayor masa? _______________
• Si 10 gramos de aluminio tienen una densidad de 2.7 g/ cm3, ¿cuál será la densidad de
100 gramos de aluminio? ________________
DISCUSION
Consideremos ahora la densidad del agua que tiene un valor de 1g/cm3, esto significa que
cada un cm3 (1 mL) de agua pesa un gramo, no importa que cantidad de agua estemos
considerando (siempre y cuando se trate de agua pura). Pero si el hielo puede flotar en agua
es porque su densidad es menor; ¿has observado los cubos de hielo que se forman en el
congelador? ¿Crees que cambió la masa del agua al cambiar al estado sólido?
La densidad es una relación (una división) de la masa al volumen de una sustancia:
D=m/V
Si la densidad del agua disminuye al pasar al estado sólido y el valor que cambia es
resultado de dividir la misma masa (ley de conservación de la masa) entonces lo que cambia
es el volumen que al incrementar su valor y dividir a la misma masa da por resultado un
número menor.
La densidad del agua sólida es

menor que la del agua líquida, por lo ⇐ ANOMALIA
que el hielo flota en agua líquida
¿Qué pasará en la estructura molecular del agua para que el volumen del hielo sea mayor
que el volumen de la misma masa de agua líquida? ¿Se comportan así otras sustancias?
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N0, en general las densidades de los

REGULARIDAD ⇒
sólidos de las sustancias son mayores
que las densidades de los líquidos de las
mismas sustancias.
¿Cómo cambia el volumen de la mayoría de las sustancias al pasar del estado líquido al
sólido?____________________________________________________________________
_
Un objeto A flota en una sustancia B, si la masa de un

centímetro cúbico de A es menor que la de un centímetro
cúbico de la sustancia B
III. 4. Los cambios de estado

¿Una sustancia cambia de estado a cualquier temperatura?
Una de las propiedades de la materia, es el estado físico (o fase) que tiene una sustancia
a una temperatura determinada.
Un cambio de estado o cambio de fase sucede sin que cambie la naturaleza de las
sustancias, no se forman otras sustancias diferentes, (no hay cambios químicos).
El cambio de sólido a líquido es la fusión
El cambio de estado de líquido a sólido es la solidificación.
El cambio de líquido a gas se llama ebullición.
El cambio de gas a líquido se conoce como condensación o licuefacción.
Punto de ebullición.- Es la temperatura a la que una sustancia cambia del estado líquido
al gaseoso, si la sustancia es pura el punto al que sucede el cambio es siempre el mismo,
no importa la cantidad de sustancia que se tenga.
Punto de fusión y de solidificación.- La temperatura a la que una sustancia pura cambia
de líquido a sólido es su punto de solidificación, la temperatura a la que una sustancia
cambia de sólido a líquido se llama punto de fusión.
Ejercicio
• ¿Se forman sustancias nuevas en un cambio de estado? ________
19
• El cambio que sucede cuando un sólido pasa a líquido se llama

______________________
• La temperatura a la que una sustancia pura cambia de líquido a gas se llama
__________________
• El cambio de líquido a sólido se conoce como ______________
La _____________ es el cambio de las moléculas superficiales de un líquido a gas y sucede
a cualquier temperatura.
Punto de ebullición es la temperatura a la
cual un líquido pasa al estado gaseoso o un
Cuando un líquido hierve o se evapora,
líquido al llegar a su punto de ebullición
sus moléculas pasan al estado gaseoso.
cambia de estado, de líquido a gaseoso. El
Sin embargo, en la evaporación sólo
agua hierve a 100°C a una presión de 760
participan las moléculas de la superficie
mm de mercurio (1 atmósfera) al nivel del
del líquido, mientras que en la ebullición
mar. El punto de ebullición de un líquido
intervienen todas.
depende de la presión.
III. 5. Los cambios de estado del agua/relación fenómeno-teoría

Formación y rompimiento de enlaces intermoleculares
Reflexionemos ahora sobre los cambios de estado del agua en el experimento del
calentamiento de hielo hasta vapor de agua. Obtuvimos una gráfica de temperatura
contra tiempo en la cuál la temperatura permanece constante durante los cambios de
estado.
¿Por qué crees que la temperatura no sigue subiendo aún cuando continuamos con el
calentamiento?
Las partículas (átomos o moléculas) que forman un sólido tienen una estructura un tanto
rígida, que no les permite mucho movimiento. Al calentar el sólido el movimiento de las
partículas aumenta, y si este movimiento es lo suficientemente grande, las partículas
pueden obtener la energía necesaria para romper la estructura del sólido y formar una
estructura menos rígida en el estado líquido; si se sigue calentando el líquido, las
partículas que lo forman pueden adquirir mayor energía cinética (de movimiento) y ser
capaces de romper los enlaces que las mantienen unidas y separarse lo suficiente
formando el estado gaseoso.
20
Ejercicio
• Cuando se suministra calor a un sólido, ¿en que se usa?
___________________________
• ¿Qué sucede a las partículas que forman el sólido al cambiar a líquido?
_______________________________________________________________________
__
• A que se llama energía cinética
_______________________________________________
• ¿En cual estado de agregación las partículas tienen menor energía cinética?
__________________________
Relación de variables representada de manera formal en una gráfica

La gráfica que se obtiene en el calentamiento de un sólido hasta que pasa a la fase gaseosa
tiene la siguiente forma:
9
8 e
Temperatura (ºC)
7 d
6 c
5 b ebullición
4 a
3 fusión
2
1
0
1 2 3 4 5 6
Tiempo (min)
Interpretación de la gráfica anterior
Cuando se calienta un sólido, se registra un aumento de temperatura (energía cinética)

como en a, cuando el sólido está cambiando a líquido se registra temperatura constante
(no hay aumento de movimiento) auque se siga calentado b, cuando todo el sólido es
líquido este aumenta su temperatura, (sube energía cinética) c, cuando el líquido está
cambiando a gas la temperatura permanece constante, (no hay incremento de energía
cinética) d, si el gas se sigue calentando este aumenta de temperatura (aumenta su
energía cinética), e.
El siguiente esquema ilustra el calentamiento de hielo hasta alcanzar el estado gaseoso
I
mediante el MODELO NANOSCOPICO de las moléculas de agua. II
21
Sólido líquido Gas

Señala con un color diferente los enlaces que existen entre las moléculas del agua (enlaces
intermoleculares)
¿Cuál es la evidencia empírica que apoya la representación de los modelos en I?
__________________________________________________________________________________
_
¿Cuál es la evidencia empírica que apoya la representación de los modelos en II?

__________________________________________________________________________
Ejercicio
*¿Qué sucede con la temperatura durante
La temperatura permanece constante durante un un cambio de estado?
cambio de estado. Durante esta etapa no hay __________________________
*¿En qué estado hay mayor energía
cambio en la energía cinética de las moléculas cinética, en el hielo o en el agua líquida?
En el caso de la fusión y ebullición, la energía se __________________________
*¿Que trabajo realiza la energía calorífica
usa en vencer las fuerzas que mantienen a las durante la ebullición?
partículas juntas, en el caso del agua, el calor __________________________
*¿Qué trabajo realiza el calor suministrado
proporcionado se gasta en separar las moléculas durante el calentamiento del agua líquida?
que forman el hielo o el líquido. Las partículas __________________________
*¿Cuál es la evidencia empírica que
separadas adquieren energía cinética. apoya esta afirmación: “durante un
Durante los cambos contrarios, la condensación y cambio de estado no hay cambio en la
energía cinética de las moléculas”?
la solidificación, la energía adquirida por las _______________________________
partículas se desprende en forma de calor.
III.Los
6. Laenlaces
energíaque
y lossecambios
forman o se rompen cuando una sustancia cambia de estado
(cambio físico) son muy débiles comparados con los enlaces que se forman o rompen
cuando una sustancia se forma o se descompone (cambio químico).
En una reacción química los enlaces involucrados son más fuertes por lo que las
energías requeridas son mayores que en los cambios físicos.
La energía en los cambios químicos pueden ser diez o cien veces las energías de los
cambios físicos.
Existe otra clase de cambios en los que la energía involucrada es mucho mayor y
comprenden rompimiento de núcleos de 22átomos, estos cambios son las reacciones
nucleares como las que suceden en el sol y cuya energía es motivo de cambios en la
tierra.
Ejercicio
• ¿En que tipo de cambios la energía requerida es de mayor magnitud?
________________________
• ¿Cómo se clasifica a los cambios de estado?
________________________
• ¿En que tipo de cambios se forman o rompen los enlaces más débiles?
________________________
• ¿Qué evidencia empírica se apoya con la siguiente explicación: “Los enlaces que se forman o se
rompen cuando una sustancia cambia de estado son más débiles comparados con los enlaces
que se forman o rompen cuando una sustancia se forma o se descompone”?
____________________________________________________________________
Completa (con; energía de los cambios nucleares, energía de los cambios físicos, energía de
los cambios químicos) los espacios en el esquema que representa en orden creciente la
energía requerida para realizar los cambios.
>
Los SÓLIDOS están constituidos por partículas unidas Ejercicio
>
1.- Responde: sólido, líquido o gas
en 7.estructuras
III. muy de
Características rígidas. Los enlaces
los estados entre sus según corresponda en los siguientes
de agregación
partículas solo tienen movimiento vibratorio, por los planteamientos.
A) Sus partículas tienen solo
que su energía cinética es menor. Existe un mayor movimiento vibratorio
orden que en los otros estados. ______________________________
B) En este estado las partículas de una
Los LIQUIDOS. En este estado las partículas se sustancia tienen la mayor libertad
agrupan (existen enlaces al formarse las ______________________________
C) Estado en el que las partículas se
agrupaciones). Hay mayor energía cinética, éstos agrupan rodando unas sobre otras.
grupos se "deslizan" unos sobre otros, por lo que su ______________________________
D) Contiene la menor energía cinética
forma es adaptable al recipiente que lo contenga en ______________________________
tanto que su volumen no se verá afectado. Se forman y E) No existe ningún tipo de enlace
entre las partículas
se deshacen agregados es decir hay menos orden. ______________________________
Los GASES. Las partículas están muy alejadas unas F) Su estructura es rígida
______________________________
de otras, no hay enlaces entre ellas. Se mueven
23 en
desorden y libremente, por lo tanto hay mayor energía
cinética.
III. 8. Anomalías del agua
Investiga
¿Cuál es el significado del término
anomalía?
¿En que consiste la anomalía del agua respecto a sus cambios de estado?
La familia VIA incluye los siguientes elementos: oxígeno (O), azufre (S), selenio (Se), telurio
(Te) y polonio (Po); cuando estos elementos se combinan con el hidrógeno, forman
compuestos cuya estructura química es similar: H2O, H2S, H2Se, H2Te y H2Po.
La siguiente tabla presenta el número atómico de cada elemento y la masa molecular del
compuesto, así como las temperaturas de fusión y de ebullición.
Ejercicio
• Analiza los datos de la siguiente tabla, busca regularidades e INFIERE los datos que
faltan en ella.
No. Atómico, del Edo. de agregación
Masa molar del Temperatura Temperatura
Compuesto elemento de la familia a temperatura
compuesto de fusión. de ebullición
VI A ambiente
H2Te 52 129 -51 -4
H2Se 34 80 -66 -41
H2S 16 34 -86 -61
H2O 8 18
• ¿A qué temperatura deberá hervir el agua de acuerdo a tu predicción? _______________

• ¿Cuál debería ser el punto de fusión del agua de acuerdo al patrón analizado? ________
• ¿Cuáles son los valores reales?
_______________________________________________________________________
_
• Los valores predichos se basaron en:
a) Teorías
b) Leyes
c) Regularidades
Explica: ___________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
• ¿Cuál es la diferencia entre los valores inferidos y los reales?
24
________________________________________________________________________
• ¿Qué estado físico tendría el agua a temperatura ambiente (25°C), si siguiera el patrón de
comportamiento analizado?
___________________________
• ¿Cómo varía la temperatura de fusión de los compuestos de la tabla al disminuir su masa
molar?
___________________________
• ¿Cuál de los compuestos diferentes al agua, necesita más calor para romper los enlaces
entre sus partículas? ___________________________
Como puedes observar el agua no obedece el reglamento periódico, por suerte para la
vida en la tierra. De no ser así, toda el agua del planeta se encontraría en forma de vapor en
condiciones atmosféricas.
• ¿Cómo te imaginas un mundo donde el agua cumpliera estrictamente las reglas de la
química?
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
Completa los espacios en blanco con las opciones del recuadro:
Modelo anomalía regularidad

Hipótesis ley generalización
Puede establecerse una relación entre la masa molar y la temperatura de ebullición de los
primeros tres compuestos de la tabla anterior, planteamiento que constituye una
____________________. A partir de la cual se hace una ______________________ al
predecir el punto de ebullición del agua. Si la ____________________ planteada no se
cumple como es el caso, se ha encontrado una ____________________. Esta situación lleva
a los científicos a la búsqueda de un nuevo ___________________.
III. 9. Capacidad calorífica
¿Puede la misma cantidad de sustancias diferentes, almacenar la misma cantidad de

energía?
Tú, ¿qué opinas?, piensa en la rapidez con que se enfría un metal en comparación con la
que se enfría una cera o una grasa.
25
Para calentar un gramo de distintas sustancias en un grado centígrado se gastan cantidades

diferentes de CALOR, así por ejemplo:
Un gramo de mercurio consume 0.1 J de energía
Un gramo de alcohol etílico consume 2 J
Un gramo de agua consume 4.2 J
Un gramo de ácido sulfúrico consume 1 J
Como ves, el agua requiere mucha más energía para subir en un grado su temperatura que
la mayoría de las sustancias.
Ejercicio
• ¿Cuál sustancia requiere
más cantidad de calor
para elevar su Las sustancias responden de diferente forma al calor
temperatura, un metal o que reciben. Si se aplican 4.184 J (joules) de energía a
una bolsa de polietileno?
________________________ un gramo de agua, esta incrementa su temperatura un
____________________ grado centígrado.
• ¿Cuales son las unidades Si esta misma cantidad de energía se aplica a un gramo
que expresan la capacidad de oro, el incremento de temperatura es de 32o C
calorífica?
________________________ Nuestra experiencia nos dice que algunas sustancias se
____________________ calientan más fácilmente que otras.
Si consideramos que las sustancias tienen diferente
• Si se aplica la misma
cantidad de calor a masas capacidad para almacenar calor sin que su temperatura
iguales de un metal y de
se eleve mucho, estamos conceptualizando la
una roca ¿cuál elevará en
mayor cantidad su capacidad calorífica, otra propiedad característica, es
temperatura?
entonces la cantidad de calor necesaria para elevar en
______________________
un grado centígrado la temperatura de un gramo de
¿Y cuál tiene mayor
sustancia, recibe también el nombre de calor específico.
capacidad calorífica?
______________________ La capacidad calorífica se puede expresar en calorías o
en joules.
CALOR Una caloría es la energía necesaria para

SUSTANCIA ESPECÍFICO
(CAL/OC g) aumentar en un grado centígrado la temperatura
agua (líquida) 1.0 de un gramo de agua, que prácticamente
corresponde
26 a la masa de un mililitro de agua
agua (sólida) 0.5

alcohol etílico 0.54
madera 0.42
vidrio 0.12 A mayor valor de calor específico la
fierro 0.11 sustancia es capaz de retener mayor
aluminio 0.21 cantidad de energía y esa energía es
cobre 0.09 liberada en forma de calor más
plata 0.06 lentamente
oro 0.03
Ejercicio
• ¿Cuál de las sustancias de la tabla requiere mayor cantidad de calor para que su
temperatura incremente un grado centígrado? _______________________________
• ¿Qué sustancia conserva mejor el calor: el vidrio o la madera? __________________
• ¿Cómo se explica que el agua sea un buen regulador del clima?
____________________________________________________________________
La mayoría de las sustancias

tienen capacidades caloríficas ⇐ REGULARIDAD
bajas. El agua tiene una
ANOMALIA ⇒ capacidad calorífica muy
elevada
Ejercicio
Completa el mapa.
Agua
Su comportamiento es
Anómalo
Porque tiene alta
Solubilidad
consecuencias consecuencias consecuencias
A temperatura Reguladora de
Ejercicio (Tarea Extraclase)ambiente es líquida temperatura
Resuelve el siguiente cuestionario en tu cuaderno.
1.-Investiga que es una mezcla, y cuantos tipos hay.
2.- ¿Qué propiedades presentan las mezclas que las hacen diferentes de los
compuestos y elementos?
3.- ¿Qué es una disolución y cuales son sus componentes?
4.- Da ejemplos de disoluciones donde el soluto y el disolvente se encuentren en
diferente estado de agregación al momento de mezclarse.
5.- ¿Incluyendo el agua, que otro tipo de disolventes conoces?
6.- ¿Cuál de todas las sustancias mencionadas en el punto 5, consideras que
disuelva a un mayor número de materiales?
7.- ¿Cuáles de estas sustancias disuelven27 a las grasas y aceites, y cuales no?
8.- Construye un esquema con la clasificación de mezclas y anéxalo en el lugar
correcto en el esquema 1 de la página 44.
III. 10. Capacidad disolvente
Una disolución es una mezcla

homogénea (su aspecto es uniforme)
los componentes que la forman están
dispersos en forma regular. Cualquiera
de las partes de la mezcla es igual a
otra parte. Existen soluciones en estado
sólido (aleación), líquido (agua salada),
gaseoso (aire) o donde el soluto y el
disolvente se encuentran en diferentes
estados de agregación (refresco, gas en
líquido) en general se ha acordado que
la sustancia presente en mayor
proporción es el disolvente.
Algunos disolventes líquidos además del agua son el alcohol, acetona, éter y muchos Ejercicio
otros orgánicos. El mejor disolvente es el agua ya que disuelve mejor a un mayor
número de sustancias como puede ser comprobado, este hecho tiene grandes
ventajas para la vida.
El alcazelter, la levadura seca, el redoxón, la sal de uvas son sólidos que nos muestran
que sólo necesitan agua para que se produzcan reacciones, si pensamos en los
materiales sólidos que forman la corteza terrestre, los que se encuentran en mayor
28
contacto con agua son los que producen mayor número de cambios.
1.-Define disolución: _________________________________________________________

2.-Menciona 2 sólidos que se disuelvan en agua ___________________________________
3.- ¿Por qué crees que en el laboratorio se preparen disoluciones de los reactivos que se van
a usar para demostrar reacciones?
__________________________________________________________________________
La mayoría de los
disolventes disuelven a un ⇐ REGULARIDAD
número limitado de solutos El agua disuelve a un elevado
ANOMALIA
⇒ número de solutos
4.- Si el agua disuelve con facilidad a las sustancias que se encuentran en contacto con ella
A. ¿Por qué crees que el agua del mar sea salada? ____________________________
_______________________________________________________________________
___
B. ¿Será posible encontrar agua 100% pura, sin otra sustancia que la acompañe? Si o No y
¿por qué?
__________________________________________________________________
C. ¿Cómo explicas el sarro formado en un recipiente usado para hervir agua o el formado en
las tuberías de las calderas?
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
______
D. Investiga a que se llama agua potable
__________________________________________________________________________
E. ¿Por qué el agua se contamina tan fácilmente?
_______________________________________________________________________
___
F. ¿Por qué no es conveniente beber agua pura para calmar nuestra sed?
_______________________________________________________________________
___
__________________________________________________________________________
G. ¿Qué ventajas encuentras en la gran capacidad disolvente del agua?
_______________________________________________________________________
29
_______________________________________________________________________
______
Al analizar si las sustancias consideradas en cada uno de los siguientes puntos pueden
formar una disolución, considera si existe atracción entre sus partículas
a) entre partículas de alcohol y las partículas de agua ________________

b) entre las partículas de sal y las partículas de agua ________________
c) entre partículas de aceite y las partículas de agua ________________
d) entre partículas de cera y las partículas de agua ________________
e) entre partículas de cera y las partículas de aceite ________________
f) entre partículas de grasa y las partículas de gasolina ______________
El agua se encuentra en la naturaleza formando disoluciones, debido a su alta capacidad

disolvente. Las disoluciones son mezclas de sustancias puras.
Investiga ¿Qué es una disolución, una suspensión y un coloide?
Para demostrar que las “disoluciones acuosas” están formadas de sustancias puras entre
ellas el agua, existen diversos métodos de separación.
Investigación documental.
Representa con dibujos los siguientes métodos físicos de separación de mezclas, indicando
en cada uno de ellos el tipo de sustancias que se pueden separar y en que propiedades se
basa cada una de las siguientes separaciones: filtración, destilación, decantación,
cristalización, evaporación, centrifugación, sublimación, cromatografía, imantación.
Ejercicio
A. ¿En que propiedad característica de los líquidos se basa la separación por destilación?
______________________
B. ¿Qué método se usa para separar un sólido de un líquido? ________________________
C. ¿Cómo se separan dos sólidos que tienen diferente solubilidad? ___________________
D. ¿Cuál es la diferencia entre una disolución, una suspensión y un coloide?
_______________________________________________________________________
Un principio valido en Química en cuanto a la formación de

disoluciones es “lo semejante disuelve a lo semejante”, dado
que el agua es una sustancia polar va a disolver a sustancias
que tengan polaridad, por ejemplo
30 sales, alcohol, ácidos,
etcétera.
Cuando hay derrames de petróleo en el mar, se observa que éste forma una nata y no se
disuelve en agua, que podemos inferir: ___________________________________________
__________________________________________________________________________
Los mecánicos quitan la grasa de su ropa utilizando gasolina blanca (que no se disuelve en
agua), que podemos inferir: ____________________________________________________
__________________________________________________________________________
IV. Repasando nuestras herramientas matemáticas, relaciones y

proporciones.
Análisis de la división. Uso y significado. Ejemplos:

Si se quiere repartir algún trabajo, algún bien, un manjar, entre individuos recurrimos a una
división, por ejemplo si se cuenta con 30 manzanas para 15 niños, dividimos 30 entre 15
30 manzanas / 15 niños = 2 manzanas / niño
el resultado 2 significa que a cada "un" niño (unidad de denominador), le tocan 2 manzanas
(cantidad de numerador)
Si un auto tarda una hora y media en recorrer una distancia de 60 kilómetros, al dividir
60km/1.5hr obtenemos el número 40 con las unidades km/hr; el número 40 como resultado
de la división de los kilómetros entre las horas, significa que el auto recorre 40 kilómetros en
cada una de las horas que dure su recorrido
Si queremos conocer la relación que existe entre los pesos de un niño (30kg) una señora
(60kg) y un gordito (90kg) hacemos divisiones; los 3 pesos entre el menor peso 30kg/30kg =
1; 60kg/30kg = 2; 90kg/30kg = 3; los 3 resultados no tienen unidades porque estamos
dividiendo kilos entre kilos y significan que por cada "un" kilo que pesa el niño la señora pesa
2 kilos y el gordito pesa 3kilos por cada "un" kilo del niño.
El resultado de una división corresponde a la cantidad de numerador que le toca a

cada unidad de denominador. (Cantidad de manzanas por cada niño, cantidad de
kilómetros recorridos en una hora, etc)
31
V. Concentración de disoluciones
La relación que existe entre la cantidad de soluto y la cantidad

de disolución se llama CONCENTRACIÓN.
Cantidad de soluto
Matemáticamente se escribe CONCENTRACIÓN = --------------------------------
Cantidad de disolución
Y se lee “La concentración es igual a la cantidad de soluto por unidad de volumen de

disolución”. Es decir, el resultado de dividir la cantidad de soluto disuelta entre la cantidad de
disolución se conoce como concentración.
Para una disolución dada, esta relación es constante ya que el soluto se distribuye
uniformemente por todo el disolvente, LA CONCENTRACIÓN INDICA LA CANTIDAD DE
SOLUTO QUE CONTIENE CADA UNIDAD DE VOLUMEN DE LA DISOLUCION.
Unidad de
volumen
Volumen total
Por ejemplo, en la vida cotidiana son ejemplos de esta relación:

• Una cucharada de azúcar por una taza de té
• Una tableta de medicamento en un vaso de agua
• Una pizca de sal en un plato de sopa
Ejercicio
Busca en las etiquetas de productos domésticos (bebidas, vinagre, productos de
limpieza) las concentraciones de sus componentes, anota al menos 3 ejemplos
En las soluciones acuosas la cantidad de soluto se puede expresar en unidades de masa

(comúnmente se usan gramos y en química también se manejan moles) la cantidad de
disolvente se puede expresar en unidades de masa o de volumen (gramos o litros).
32
En los productos domésticos las concentraciones se dan en porcentaje, el que puede ser:
porcentaje masa/masa (%m/m), porcentaje volumen/volumen (%v/v) o porcentaje
masa/volumen (%m/v).
V. I. Porcentaje masa/masa (m/m)
Es la cantidad de soluto en gramos que está disuelto en 100 gramos de disolución.
Por ejemplo, una disolución de yodo al 1.2% en peso indica que en cada 100 gramos de
disolución hay 1.2 gramos de yodo.
Conocer la relación entre la cantidad de soluto y la cantidad de disolvente permite hacer

cálculos de relación masa – masa en una disolución.
Ejemplo 1:
Si se necesitan 50 gramos de disolución de yodo para curar una herida ¿cuantos gramos
de yodo se están poniendo en la piel?
Lo que conocemos (datos):
• El porcentaje de yodo en la disolución = 1.2%

en forma de relación: 1.2 g de yodo / 100g de disolución
Lo que buscamos (el problema):

• Los gramos de yodo en 50 gramos de la disolución.
En forma de relación: X g de yodo / 50g de disolución
Con estos datos, es posible obtener de manera inmediata el resultado, ya que sabemos
que en 100 gramos de disolución hay 1.2 gramos de yodo, entonces en 50 gramos
de disolución, equivalente a la mitad, ¡tendremos 0.6 gramos de yodo!
Ahora aplicaremos un razonamiento matemático:

Las 2 proporciones son equivalentes ya que se refieren a la misma disolución, la que
contiene la misma proporción de soluto, por lo cual se pueden igualar en forma
conveniente; una ecuación con 3 datos y una incógnita, la que puede despejarse:
X g de yodo 1.2 g de yodo

-------------------------- = ---------------------------
50 g de disolución 100 g de disolución
Problema Datos
Al despejar X se obtiene:
1.2 g de yodo
X g de yodo = -------------------------- (50g de disolución) = 0.6 gramos de yodo
100 g de disolución
33
Ejemplo 2:
¿Qué porcentaje en masa de sal tendrá un suero salino preparado en la farmacia con 40 g
de sal y 80 g de agua?
Lo que conocemos.
Datos:
• Masa de soluto = 40 g de sal
• Masa de disolvente = 80 g de agua
la masa de la disolución es:
soluto + disolvente: 40 g de sal +80 g de agua = 120 g de disolución.
La relación soluto / disolución es: 40g de sal / 120g de disolución
Lo que buscamos.
• Porcentaje de la sal en la disolución,
En forma de proporción: X g de sal / 100 g de disolución
La ecuación resultante es:
X g de sal 40 g de sal
-------------------------- = -----------------------------
100 g de disolución 120 g de disolución
Problema Datos
40 g de sal
X g de sal = ---------------------- (100 g de disolución) = 33.3 %
120 g de disolución
La proporción referida a 100 gramos de disolución es el porcentaje.
El resultado es 33.3% m/m de sal común que tiene el suero salino preparado en la
farmacia.
Ejercicios
1. Si una taza de té pesa aproximadamente 240 gramos (sólo el té, descontando la taza) y
una cuchara de azúcar pesa 5 gramos, ¿cuál es la concentración masa/masa de azúcar,
si a una taza de té se le agregaron 2 cucharas de azúcar?
2. Se tiene una disolución al 50% m/m de cloruro de amonio ¿Cuántos gramos de esta sal
están presentes en 200 g de disolución?
34
V. II. Porcentaje masa/volumen (% m/v)
El tratamiento matemático en este tipo de forma de expresar la concentración es similar al de

%m/m. Pero, la cantidad de soluto se da en unidades de masa (gramos) y la cantidad de la
disolución se da en unidades de volumen (mL).
Ejemplo:
¿Qué concentración (%m/v) tiene una disolución en la que se disolvieron 2.7 g de glucosa
en agua, de tal manera que el volumen de la disolución sea 50 mL?
Lo que conocemos:
Datos.
• Masa de soluto = 2.7 g de glucosa
• Volumen de disolución = 50 mL
La relación soluto/disolución es: 2.7 g de glucosa / 50 mL de disolución
Lo que buscamos.
La concentración en % m /v;
En forma de relación: X g de glucosa / 100mL de disolución
X g de sal 2.7 g de glucosa

----------------------------- = -----------------------------
100 mL de disolución 50 mL de disolución
Problema Datos
2.7 g de glucosa
X g de sal = ----------------------------- (100 mL de disolución) = 5.4 %m/v
50 mL de disolución
La proporción referida a 100 mililitros de disolución es el porcentaje m/v.
Ejercicio
1. Calcula la concentración porcentual m/v de una disolución en la que se disolvieron 0.2 g de sal
en agua, resultando un volumen de disolución de 25 mL es:
35
2. ¿Qué volumen de disolución resultará al preparar una disolución de NH4Cl de concentración

6.2% m/v, si se utilizan 5.4 g de ésta sal?
V. III. Porcentaje volumen/volumen (v/v)
En este caso, las cantidades del soluto y de la disolución se dan en unidades de volumen
(mL)
Ejemplo:
Una botella de brandy contiene un volumen de 946 mL. En la etiqueta dice tener un 38%
v/v de alcohol. Calcula el volumen de alcohol contenido.
Lo que conocemos:
Datos:
% v/v = 38%
En forma de relación: 38 mL de alcohol / 100mL de disolución
Volumen de disolución = 946 mL de brandy
Lo que buscamos, el problema

Volumen de soluto en 946 mL de brandy:
En forma de proporción: X mL de alcohol / 946 mL de disolución
Al igualar las proporciones:
X mL de alcohol 38 mL de alcohol
------------------------------- = -------------------------------
946 mL de disolución 100 mL de disolución
Problema Datos
38 mL de alcohol
X mL de soluto = ------------------------- (946 mL de disolución) = 359.4 mL
100 mL de disolución
La proporción referida a 100 mL de disolución es el porcentaje v/v
Ejercicio
1. ¿Cuál es el porcentaje v/v (% v/v) si se disuelven 0.2 mL de alcohol en 1 mL de agua.
2. Al destilar un volumen de 75 mL de vino francés se obtuvieron 6.4 mL de alcohol ¿Qué
porcentaje en volumen (% v/v) tiene de alcohol?
36
VI. Importancia de las disoluciones acuosas en la vida
Los procesos biológicos suceden en medio acuosos, una célula sin agua no puede vivir, una semilla germina si se
le proporciona agua. Si se quiere conservar un alimento se le mantiene seco.
¿Que sucede cuando un soluto se pone en contacto con el agua para que se inicien procesos químicos?
La explicación se encuentra en la teoría de las colisiones, la que establece que para que se forme una sustancia
nueva (reacción química) se requiere que los reactivos choquen con la energía necesaria para formarla.
Si la reacción sucede entre 2 gases basta con ponerlos en contacto y tal vez calentarlos, sus partículas tienen
suficiente movimiento para que muy probablemente choquen.
Pero si los reactivos se encuentran en estado sólido, las partículas que deben encontrarse para formar la nueva
sustancia no tienen ni la libertad ni la energía cinética para chocar entre ellas.
Muchos compuestos sólidos que se disuelven en agua se disocian liberando iones que son atraídos por moléculas
de agua, estos iones adquieren gran cantidad de movimiento aumentando la posibilidad de colisionar entre sí.
Ejercicio
Anota ejemplos de disoluciones acuosas que usamos cotidianamente
__________________________________________________________________________
Pon un ejemplo que demuestre que la presencia de agua provoca cambios químicos o
biológicos__________________________________________________________________
Recientemente se encontraron momias milenarias en un desierto chileno, ¿Cuál crees que
sea la causa de su conservación?_______________________________________________
¿Por qué crees que se preparan disoluciones de diferentes compuestos en laboratorios,
empresas, etc.?
__________________________________________________________________________
¿Cuál es la evidencia empírica que demuestra que “muchos compuestos sólidos que se
disuelven en agua se disocian liberando iones”?
__________________________________________________________________________
VII. ¿Cómo está formada la materia? Mezclas, compuestos, elementos

VII. 1. Separar para investigar (romper para analizar)
¿Has observado a los niños cuando quieren saber como funcionan sus juguetes? Los
desarman. Algo similar hace los científicos con los materiales; separan sus componentes
para estudiarlos.
37
Hemos llegado a la conclusión que es muy difícil tener agua pura, que siempre se encuentra
acompañada de otras sustancias formando mezclas y si queremos saber de qué y cómo
está formada, necesitamos aislarla lo mejor que se pueda.
Investiga
a) Enumera todas las posibles fuentes de agua
b) ¿Qué proporción de agua contiene nuestro cuerpo, los vegetales, el
aire, los alimentos, los productos de limpieza, entre otros?
VII. 1.1. Los componentes de las mezclas. El agua como ejemplo.
Después de eliminar de las mezclas o soluciones acuosas a las sustancias que acompañan
al agua, esta queda casi pura; pero ¿cómo saber de qué está hecha? Y si ya sabemos esto,
¿cómo demostrarlo? La destrucción que se requiere es ahora más drástica, implica una
descomposición química (reacción química) la cuál involucra energías mayores, sobre todo
con un compuesto tan estable como el agua que a pesar de ser calentada hasta cerca de
1000C solo cambia de estado, no se descompone en sus elementos químicos. Sigue siendo
agua solo que en estado gaseoso. Se logra un cambio físico, no hay formación de nuevas
sustancias diferentes al agua.
Para conseguir la descomposición del agua, es decir, para destruirla es necesario aplicar
energía eléctrica.
Electrólisis es la aplicación de la energía eléctrica
para originar un cambio químico en una sustancia.
VII. 2. Representación simbólica de un cambio. Un primer acercamiento
La ecuación en Química es la representación de un

cambio a través de las fórmulas químicas de las
sustancias que intervienen.
VII. 2. 1. Representación simbólica de la evaporación y de la electrolisis del agua
1).H2Oliquida + energía calorífica  H2O gas CAMBIO FISICO
2). H2Oliquida + energía eléctrica  H2 + 02 CAMBIO QUIMICO
38
*Las sustancias gaseosas se indican con una flecha apuntando hacia arriba
Ejercicio
Analiza los símbolos, las fórmulas y las ecuaciones completas, ¿cuál es la diferencia?
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Ejercicio
Una sustancia pura se representa por medio de fórmulas, • ¿qué significa la fórmula NO2?
en este caso la fórmula del agua (H2O) significa que está __________________________
compuesta por 2 átomos de hidrógeno (H2) y un átomo de • ¿Cómo se representa a nivel

oxígeno (O) al descomponerse se produce hidrógeno simbólico el nitrógeno de la
atmósfera, si está formado por
gaseoso formado por moléculas, cada una compuesta por moléculas con 2 átomos de
2 átomos de hidrógeno (H2). Se produce también oxígeno nitrógeno?
________________________
gas formado también por moléculas, cada una, compuesta
por 2 átomos de oxígeno (O2). • ¿Qué significa la siguiente
representación: 3 H2?
________________________________
____________________________
En el caso del CAMBIO FISICO (evaporación del agua) vemos la misma fórmula a la
izquierda de la flecha que a la derecha, NO HAY FORMACIÓN DE NUEVAS SUSTANCIAS,
sólo hubo cambio de estado.
En el caso del CAMBIO QUÍMICO (electrólisis de agua), segundo HAY FORMACIÓN
DE NUEVAS SUSTANCIAS, diferentes a la iniciales.
Las sustancias que anteceden al cambio se llaman REACTIVOS, las sustancias que son
resultado del cambio se llaman PRODUCTOS. En el cambio químico el único reactivo es el
agua y los productos son el hidrógeno y el oxígeno.
Los cambios se indican con una flecha cuya punta señala hacia los productos.
En ambos casos se requirió energía y por lo tanto se llaman reacciones
ENDOTÉRMICAS (necesitan de energía para llevarse a cabo).
Otro cambio en el experimento de electrólisis fue la disolución del electrolito en el agua ¿qué
tipo de cambio supones que es y por qué?
__________________________________________________________________________
VII. 2. 2. Reacción de síntesis. Identificación del hidrógeno en la electrólisis
39
Una de las reacciones que se practica frecuentemente en el laboratorio, es la que se produce

al acercar un cerillo al gas hidrógeno, el resultado visible es una explosión, el famoso “POP”
nos indica que el gas es efectivamente hidrógeno.
La siguiente ecuación representa la reacción de la formación de agua (síntesis del agua), la
cual es la reacción inversa a la electrólisis, (descomposición de agua).
H2 + O2  H2O + energía
¿De acuerdo a la ecuación que representa la formación de agua, crees que la reacción
CONTAMINE? ______________________________________________________________
__________________________________________________________________________
En la formación del agua los reactivos equivalen a los productos de la descomposición del
agua.
Señala si se trata de de una reacción de síntesis o descomposición, indicando los reactivos y los
productos
a) H2 + O2  H2O, la reacción es de _______________, los reactivos son: _________________

y los productos son: _______________________
b) H2 O  H2 + O2 la reacción es de _______________, los reactivos son: ________________ y

los productos son: _______________________
La energía en la formación y
descomposición del agua.
La energía que se requiere para

descomponer el agua se recupera cuando se
sintetiza agua.
¿Qué sistema es entonces más estable; al que
hay que meter energía para desestabilizarlo o
el que con solo una chispa nos devuelve una
gran cantidad de energía? El sistema más
estable en este caso es el agua, para
El esquema representa las posibles opciones para la formación de la molécula de agua (a
descomponerla hay que proporcionar energía
nivel nanoscópico)
(reacción endotérmica).
En los siguientes casos, señala que condición
El sistema inestable es la mezcla de gases
guarda cada sistema, ESTABLE o INESTABLE
hidrógeno y oxígeno, libera mucha energía,
a) mezcla de hidrógeno y oxígeno cuando reaccionan (reacción exotérmica).
________________ Si se tiene un recipiente cerrado con los gases
b) agua líquida _____________ hidrógeno y oxígeno pueden permanecer sin
40 reaccionar por siempre, pero si el recipiente es

golpeado o recibe algún tipo de energía
explotará produciéndose agua.
c) mezcla de gasolina y oxígeno

________________
d) bióxido de carbono gaseoso
_______________
Señala, EXOTÉRMICA/ ENDOTÉRMICA,
REQUIERE ENERGÍA/ DESPRENDE
ENERGÍA
a) combustión de hidrógeno ______________
y ______________________________
b) electrólisis_________________________ y
_______________________________
c) combustión de butano ________________
y _______________________________
Investiga
¿Qué ocurrió en las tragedias
del Zepelin y del Challenger?
VII. 2. 3. Representación de los cambios que liberan energía al ambiente; reacciones
exotérmicas
Una reacción exotérmica se reconoce cuando se calienta el ambiente, se produce luz o
electricidad al suceder la reacción, la energía se representa como un producto más (se
obtiene energía de la reacción)1
La ecuación general que representa una reacción exotérmica es: La energía producida
Reactivos → Productos + ENERGÍA en una reacción
puede señalarse en
Ejemplos de reacciones exotérmicas son las combustiones en las forma independiente
que un combustible (butano, propano, gasolina, carbón), se quema de la ecuación, se
indica como cambio
al combinarse con oxígeno, liberando grandes cantidades de de energía mediante
energía. El signo ∆ que en este
caso indica variación y
con un signo negativo
Gasolina + oxígeno → bióxido de carbono + agua + energía - ∆ energía (cambio
exotérmico) y +∆
1 energía (cambio
Generalmente no se considera la energía al representar los cambios, a menos que se esté
endotérmico)
estudiando su papel en las reacciones.
41
C8 H18 + O2 → CO2 + H2 O + Energía térmica
VII. 2. 4. Representación de los cambios que requieren energía del ambiente;

reacciones endotérmicas
Las reacciones que requieren energía se reconocen porque toman energía del medio y
provocan un descenso de temperatura en los alrededores del sistema de reacción o porque
se debe suministrar energía (térmica, eléctrica o luminosa) constantemente o de lo contrario
la reacción se suspende. La energía se representa como un reactivo más (se requiere para
que la reacción proceda)
Reactivos + ENERGÍA → Productos
Ejemplo. Las reacciones de descomposición en las que un compuesto estable es difícil de

descomponer y solo lo hace si recibe energía suficiente, las electrólisis son una clase de
estas reacciones en las que se suministra electricidad como en la electrólisis de agua o de
sales como el cloruro de sodio. NaCl + Energía eléctrica → Na(s) + Cl2 (g)
Formas de energía liberada en las Formas de energía suministrada en las

reacciones exotérmicas reacciones endotérmicas
Energía térmica (combustiones) Energía térmica (descomposición de óxido de mercurio)
Energía luminosa (chispas en la combustión de Energía luminosa (fotosíntesis en las plantas)
carbón en polvo)
Energía eléctrica (baterías eléctricas) Energía eléctrica ( electrólisis de una sal)
Tomado de Visions. Austin, Education Publishing Canada. 1997
Otra forma de representar a las reacciones exotérmicas y endotérmicas para estudiar la

energía involucrada son los diagramas de energía para la reacción.
Un diagrama de energía es un gráfica de dos ejes, en el eje de las ordenadas se representa

el tamaño relativo de la energía contenida en los reactivos y en los productos, en ocasiones
puede incluirse la energía del complejo activo (especie química intermedia entre los reactivos
y los productos) en este eje puede representarse el valor numérico de la energía. En el eje
de las abscisas se coloca el tiempo de reacción, por lo que al inicio del eje (tiempo cero) se
tendrán a los reactivos, y al final del eje a los productos (fin de la reacción).
El diagrama es muy útil para visualizar la energía potencial relativa de reactivos y productos,
por ejemplo: Si el contenido de energía en los productos es mayor que en los reactivos se
42
deberá proporcionar energía al sistema de reacción para que proceda
En el siguiente esquema se muestra de forma general una reacción endotérmica y una

reacción exotérmica.
Reacción exotérmica
Reactivos Productos
Ep Reacción
Ep endotérmica
∆E
Reactivos
Productos
∆E
Sale energía del Entra energía

sistema total de al sistema total
reacción a las de reacción
vecindades desde las
El diagrama ilustra el cambio de energía que se desprende o que es tomado por el sistema
vecindades
de reacción comparando las energías potenciales de reactivos y de productos.
VII. 2. 5. Conservación de la energía en las reacciones

La energía neta del universo se conserva, a nivel macroscópico se observa que la energía de
los materiales solo se transforma en diversos tipos, la cinética en potencial, mecánica o
eléctrica. De la misma forma la energía química almacenada (potencial) en unas sustancias
puede ser liberada.
A nivel nanoscópico, cuando se forman combinaciones nuevas en los productos, las
atracciones de los átomos de los reactivos son vencidas. Si la reacción desprende luz o calor
significa que las nuevas combinaciones están a menor energía que las combinaciones
originales. Si los enlaces nuevos en los productos están a un nivel de menor energía que los
enlaces en los reactivos, el exceso de energía es liberada hacia las vecindades del sistema
de reacción (reacción exotérmica) no puede desaparecer.
La energía almacenada en las sustancias se le considera energía potencial, esta energía se

libera cuando las sustancias cambian a otras de menor energía potencial
43
En una reacción endotérmica se requiere más energía para romper enlaces en los reactivos
que la que se devuelve cuando los enlaces de los productos se forman, esta energía se
absorbe de las vecindades.
Cuando la energía almacenada de los productos es mayor a la de los reactivos el sistema de

reacción toma energía de los alrededores.
La energía SÓLO se intercambia, NO aparece y NO desaparece
Ejemplo
Uno de los procesos naturales más valiosos para la vida es la fotosíntesis en la que las
plantas verdes son capaces de transformar a 2 sustancias muy estables del aire, bióxido de
carbono y agua, en carbohidratos, aunque empleando clorofila y luz solar
La ecuación que representa la reacción es
La fotosíntesis requiere
energía
CO2 + H2 O + energía → C6 H12 O6 + O2 ----------(1) Los productos están a un
nivel de energía potencial
mayor
Los animales y los seres humanos aprovechamos el trabajo de las plantas, y usamos la
energía que los carbohidratos tienen para movernos, mediante los procesos metabólicos de
los carbohidratos en nuestras células; la ecuación neta que representa la descomposición de
los carbohidratos es:
La combustión de
glucosa desprende
energía
C6 H12 O6 + O2 → CO2 + H2 O + energía ............... (2) Los productos estánela
Los alimentos que comemos, las edificaciones que habitamos, nuestro propio cuerpo,
Glucosa un nivel menor de
aire que respiramos, las montañas que nos rodean, están formados deenergía
MATERIA.
potencial
Algunas veces es posible que los materiales que nos rodean sean SUSTANCIAS
Aunque
PURAS,las reacciones
pero involucradas
esto es bastante en la fotosíntesis
improbable, (1) y los
generalmente en la respiración
materiales quecelular (2) son
observamos
más complicadas,
son MEZCLAS, laspuede considerarse
que pueden que el resultado
ser separadas neto de los dos
en sus componentes por procesos es quede
métodos físicos la
energía que se
separación. El toma en la primera
esquema es la
1 ilustra la energía que sede
composición devuelve en la segunda.
los materiales que observamos
La reacción 1 puede
cotidianamente ser
los que la contraria
pueden de la reacción
ser agrupados 2, la energía
en 4 materiales que las plantas
fundamentales toman EL
EL AGUA, del
sol se devuelve
AIRE, cuando la LA
LOS MINERALES, aprovechamos en nuestras(la
MATERIA ORGÁNICA, células. La energía
hidrosfera, se conserva.
la atmósfera, la litosfera,
la biosfera).
VII. 3. La estructura de la materia a escala macroscópica
Las mezclas acuosas (refrescos, shampoos, disoluciones, emulsiones medicinales,
limpiadores, jugos, leche, bebidas alcohólicas etc.) pueden separarse por destilación.
La sustancia que se obtiene en mayor proporción
44 es el agua que es el componente
mayoritario de las mezclas acuosas, en menor proporción se obtienen las sustancia que
están disueltas o formando emulsiones o coloides.
¿Podrán ser separados de forma parecida los materiales que nos rodean? Explica cómo
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Las sustancias puras son Ejercicio

Completa con mezclas / sustancias
COMPUESTOS o ELEMENTOS y se les puras.
reconoce porque tienen propiedades a) los materiales que observamos
todos los días son generalmente
características definidas. _____________________________
Si una mezcla sólida contiene fierro y _
b) muy rara ves podemos
queremos disponer de él, lo separamos, encontrarnos con
para estar seguros de que no esta ________________
c) se pueden separar por métodos
acompañado de otra sustancia físicos
determinamos algunas de sus _________________________
d) los refrescos son ejemplos de
propiedades como por ejemplo densidad _____________________
la que debe ser de 7.8 g/cm3 e) los elementos son __________
______________________________
f) el aire es ejemplo de
Ejercicio:
1. Analiza el esquema 1 y como ejercicio coloca los símbolos y fórmulas correspondientes

en los elementos y los compuestos.
45
2. Considerando que los 4 grupos que representan a los materiales son como se indica en el
esquema 1, investiga los símbolos y fórmulas para los componentes de cada material
según los siguientes casos, y colócalos del lado derecho del cuadro:
a) El agua: de uso doméstico, tiene disueltas a) El ________ de uso doméstico, tiene

algunas sales, bióxido de carbono y oxígeno
disueltas algunas _______, ________ y
__________
b) El aire: que contiene oxígeno, nitrógeno, b) El ________ que contiene ______, _______,
bióxido de carbono, agua, argón
________, _________, __________
c) Los minerales: que forman las rocas, como c) Los _________ que forman las rocas como
algunos óxidos, sulfatos, carbonatos y arcillas
algunos _______, _________, ________ y
________
d) Los vegetales: celulosa, glucosa, como d)Los __________: _________, _________,
ejemplos de los constituyentes de dichos
como ejemplos de los constituyentes de dichos
vegetales
vegetales.
3. ¿Qué podremos hacer para comprobar si un material es una sustancia pura?

________________________________________________________________________
agua aire vegetales minerales
Formados de
materia Pocas veces se

Generalmente en encuentran como
forma de
Formadas por sustancias

mezclas
puras
Pueden ser
compuestos elementos
moleculares no moleculares atómicos moleculares
como como como como
agua Cloruro de sodio Hierro Cloro
46
Esquema 1. Composición de los materiales
VII. 3. 1. Características de las mezclas

Como ya vimos las mezclas están formadas por sustancias puras, las que conservan sus
propiedades.
Las sustancias que forman a la mezcla pueden estar en diferentes proporciones.
Ejemplo:
La mezcla " agua salada" = H2O / NaCl puede contener diferentes proporciones como:
100g de H2O : 1g NaCl = agua salada

100g de H2O : 5g NaCl = agua salada
100g de H2O :10g NaCl = agua salada
En los tres casos la mezcla es la misma pero las proporciones son diferentes y solo hace
falta evaporar el líquido para recuperar la sal.
En este caso la mezcla está formada por dos sustancias puras, agua y sal, las que pueden
ser reconocidas por sus propiedades.
VII. 3. 2. Características de los compuestos

La sustancia pura compuesto está formada de elementos, los que pierden sus propiedades
al formarlo.
Los elementos que forman el compuesto, al unirse lo hacen en proporciones constantes.
Ejemplo:
El cloro Cl2 es un gas amarillo-verdoso muy reactivo y venenoso, el sodio Na es un metal
muy reactivo que debe ser guardado en aceite para que no reaccione con el oxígeno del aire.
El sodio y el cloro son sustancias puras y son ELEMENTOS porque no pueden ser
separados en sustancias más simples, al ponerlos en contacto forman el compuesto cloruro
de sodio que es una sal muy estable e indispensable en nuestra dieta y como sabemos tiene
propiedades muy diferentes a los elementos que la forman, es decir, sus componentes
perdieron sus propiedades, pero además deben estar en proporción constante (23 g de sodio
y 35 g de cloro); siempre que se trate de este compuesto va a contener 60.3 % de cloro y
39.6 % de sodio.
Ejercicio:
47
A. Contesta las siguientes preguntas:

a) ¿Qué sustancias puras conoces que forman la mezcla vino blanco? ¿Cómo las
separarías y como las reconocerías?_____________________________________________
__________________________________________________________________________
b) ¿Qué sustancias puras forman la mezcla bronce? ________________________________
c) ¿Cómo separarías una mezcla de tres líquidos que tienen diferente punto de
ebullición?__________________________________________________________________
B. Clasifica las siguientes sustancias en mezclas, compuestos o elementos

1.-El oro que contiene un anillo._______________
2.-Agua potable.______________
3.-Alcohol etílico.______________
4,.El oxígeno que está disuelto en agua.______________
5.-Un refresco.___________________
6.-Amalgama que puede ser separada en dos metales ________________
7.-La gasolina que puede ser separada en varios líquidos _________________
8.- Agua pura.______________
9.- Agua de manantial._________________
10.- Tubería de cobre _________________
VII. 4. La estructura de la materia a nivel nanoscópico

Si fuera posible dividir los materiales que vemos (su composición que quedó representada en
Formados de
el esquema 1) de tal manera que se pudieran ver las partículas más pequeñas que están
formando la gran cantidad de masa que sí podemos
materia observar, obtendríamos un esquema
Pocas veces se
Generalmente en encuentran como
nanoscópico como eldeque sigue:
forma
Formadas por sustancias

mezclas
puras
Pueden ser
compuestos elementos
moleculares no moleculares
48 atómicos moleculares
como como como como

Esquema 2. Composición nanoscópica de los materiales
VII. 4. 1. Características a nivel nanoscópico de las mezclas compuestos y elementos
Características Ejemplos
Formadas de diferentes elementos o aire (N2, O2, CO2, etc.), amalgama
compuestos o combinaciones de ambos (de zinc, Zn, y mercurio, Hg),
Mezclas mezcla de sal y agua (NaCl y H20),
Oxígeno disuelto en agua (O2 y
H20), etc.
Formados por átomos de diferente tipo,
existen grupos de átomos unidos por
Moleculares compartimiento de electrones, estos grupos H2O, CO2, C6H12O6, etc.
son llamados moléculas, cada grupo es
Compuestos
representado por una fórmula química

Formados por átomos de diferente tipo, son
agregados de infinidad de átomos en
estructuras que se forman con la repetición de
No moleculares una unidad. La fórmula representa la unidad NaCl, AgCl, Al2(SO4)3, etc.
estructural que resulta ser la proporción de los
átomos de cada elemento que forman el
agregado
Sustancias con el mismo tipo de átomos,
pueden ser moléculas formadas de 2 o más Fe, O2, S8, diversas formas de
Elementos átomos del mismo tipo, cuando son un gran carbono como diamante, grafito,
número de átomos se pueden encontrar como fullereno (C60), etc.
en los agregados estructurales no moleculares
Ejercicio
49
Observa con detenimiento los dos esquemas (1 y 2, página 44 y 46), compáralos, busca
correspondencias.
¿A escala nanoscópica, indica qué diferencias encuentras entre los compuestos moleculares
y no moleculares?____________________________________________________________
__________________________________________________________________________
¿A escala nanoscópica, qué diferencia encuentras entre los elementos moleculares y los
atómicos?__________________________________________________________________
Como podemos ver al analizar los dos esquemas, los materiales están formados de
sustancias que van desde muy simples (elementos) hasta muy complejas (polímeros).
Cuando hablamos de agua normalmente nos referimos a una mezcla ya que como hemos
aprendido es difícil conservarla pura, el aire contiene elementos y compuestos en estado
gaseoso, los vegetales están formados de moléculas muy grandes (polímeros) hechas de
cadenas de carbono, hidrógeno, y oxígeno, las rocas que forman las montañas que
observamos o sobre las que estamos parados, están formados por minerales, formados por
compuestos o elementos. Los compuestos, que forman los sólidos de las montañas son no
moleculares, la mayoría de las veces, estos compuestos están estructurados en redes
cristalinas muy complejas.
Sin embargo es posible encontrar algunas sustancias puras aunque sea en pequeñas
cantidades como oro, cuarzo, platino, ya que estas son muy estables, es decir no reaccionan
fácilmente para formar compuestos.
Ejercicio:
Contesta las siguientes preguntas con base a la lectura anterior:
1.- Es difícil conservar al agua como sustancia pura, por lo que se encuentra generalmente
como ______________________
2.- El aire contiene elementos y compuestos por lo que es __________________
3.- Los vegetales están formados de ___________________ hechas de _______________
que contienen los elementos____________________
4.- Los minerales se encuentran formando ___________________
5.- La mayoría de las veces los compuestos que forman los minerales son
________________
Resumen de las características de las mezclas compuestos y elementos.

50
material Nivel macroscópico Nivel nanoscópico Nivel simbólico
Pueden separarse en Formada de sustancias 1.- NaCl en H2 O.
sustancias más simples, compuestas de átomos de
2.- aire formado de N2,
Mezcla por métodos simples diverso tipo
(físicos) O2, CO2
Puede separarse en Formado por 2 o más tipos de NaCl, CuSO4, C6 H12 O6

Compuesto sustancias más simples por átomos.
métodos más drásticos.
No puede separarse en Formado de un solo tipo de Cl2 , S8 , Ag, O2
Elemento
sustancias más simples átomos
VIII. Representación de la materia. El lenguaje de la Química. Nivel simbólico

Para comunicarnos respecto a la estructura de la materia y sus cambios, los químicos han
desarrollado un lenguaje, el que ha evolucionado junto con el desarrollo de la ciencia:
51
Los elementos se representan por símbolos y los encuentras en la tabla periódica, como
verás son alrededor de 100 pero pocos son los que forman la mayor parte de los
materiales.
En los esquemas de la materia vemos que los elementos pueden presentarse como:
Átomos (no forman moléculas)
Tal es el caso de los metales: O el caso de los gases nobles:
Ejemplos: El hierro que se representa Fe Ejemplos: El helio se representa He
El sodio que se representa Na El kriptón como Kr

El mercurio como Hg El argón se representa Ar
Moléculas; Muchos de los no-metales forman moléculas diatómicas (formadas por 2

átomos) como los halógenos, el oxígeno, el nitrógeno, el hidrógeno.
Ejemplos; Un átomo de flúor se representa F pero debido a su gran reactividad no puede
existir solo y forma rápidamente con otro átomo la molécula de flúor F2
Del mismo modo un átomo de oxigeno se representa O pero el oxígeno que respiramos
es el molecular O2
Ejercicio
1. Representa simbólicamente los siguientes
Actividad Es conveniente que elementos:
recuerdes el nombre y símbolo de Argón _____ bromo _____ aluminio _____
los primeros 20 elementos y de 2. Contesta: elementos moleculares o
algunos otros como el hierro, cobre, atómicos.
Pb ________________________
zinc, bromo, plata estaño, yodo, Cl2 ________________________
bario, oro, mercurio, plomo y uranio. N2 ________________________
_I2 ________________________
Fe ______________
Para representar más de un átomo o molécula se usan números que anteceden al símbolo o
a la fórmula.
Ejemplos 3 átomos de plata se representan 3 Ag
2 moléculas de oxígeno 2 O2
Ejercicio. Representa un átomo de cobre, un átomo de nitrógeno, el nitrógeno gaseoso
____________________________________________________________________
52
Los compuestos se representan por medio de fórmulas.

En los compuestos moleculares las formulas contienen el tipo y número de átomos de los
elementos que forman una molécula.
Ejemplo: tres moléculas de agua se representan.
3 H2O
El número 2 se encuentra como subíndice y significa que en la fórmula hay 2 átomos de
hidrógeno, el número 3 significa que hay 3 moléculas de agua.
En los compuestos no-moleculares las fórmulas representan la proporción de los elementos
que forman las redes cristalinas.
Ejemplo: el cloruro de sodio se representa NaCl y significa que la proporción de átomos de
sodio a los átomos de cloro es 1:1, si en un cristal hay 8 átomos de sodio, entonces hay
también 8 átomos de cloro.
2 fórmulas de cloruro de sodio se representan: 2NaCl
Hemos considerado hasta ahora partículas como átomos y moléculas (nivel nanoscópico) más
adelante veremos que podemos referirnos al nivel macroscópico (gramos/mol) empleando las
mismas fórmulas.
Investiga
¿Cómo se representa con un dibujo una red cristalina de cloruro de sodio (NaCl)?
Las estructuras de: hidrógeno molecular, oxígeno molecular, nitrógeno molecular,
agua, dióxido de carbono, etanol, ácido clorhídrico, amoniaco y trióxido de azúfre.
Actividad. Modelos de plastilina

1.- Colorea en la siguiente tabla cada modelo de acuerdo al código.
2.- Cuántas veces es mayor la masa del nitrógeno con relación a la del hidrógeno
______________
3.- Cuántas veces es mayor la masa del átomo de azufre con relación a la del oxígeno
______________
4.- El modelo de plastilina del átomo de flúor pesa __________
5.- El modelo de plastilina del átomo más ligero pesa _________
53
Modelos de plastilina: Representaremos a los átomos de los

elementos más comunes de acuerdo a su masa relativa y al siguiente
código de colores para identificar con mayor facilidad a los elementos.
Con ellos simularemos los cambios físicos y químicos que estamos
reproduciendo, además de los compuestos y elementos involucrado
Símbolo Masa Color Modelo
H 1g Blanco
C 12 g Negro
N 14 g Azul
O 16 g Rojo
F 19 g Verde claro
P 31 g Anaranjado
S 32 g Amarillo
Cl 35 g Amarillo verdoso
Ejercicio
1.- Usando los modelos, los símbolos y las fórmulas correspondientes, representa a las
siguientes sustancias
a) 4 moléculas de hidrógeno: modelo; __________ fórmula 4H2
b) 2 moléculas de ozono O3 modelo: __________ fórmula 2O3
2.- Construye los modelos de plastilina de las siguientes sustancias:

a) H2; b)O2; c)N2; d)H2O; e)CO2; f)CH3CH2OH; g)HCl; h)NH3; i)SO3
3.- Representa la descomposición de 2 moléculas de agua

Modelo: 
Ecuación: 2H2 O  2H2 + O2

Observa en este caso como el número de átomos que forman a los reactivos es el mismo
número de átomos que aparecen como productos (Ley de la conservación de la masa).
4.- ¿Cuántas moléculas de agua pueden formarse en la combustión de 3 moléculas de

hidrógeno? __________________________
5.-Representa 3 moléculas de oxígeno______________________________
54
6.-¿Cuáles de las siguientes especies químicas se producen en la electrólisis del agua?
a) H+ b) O -2 c) O 2 d) O 3 e) H2
7.-Representa una mezcla gaseosa formada por hidrógeno y oxígeno, (nivel nanoscópico,
con modelos).
8.- Representa la reacción con la que identificamos al oxígeno (astilla encendida) (nivel
simbólico)
9.- Representa al agua líquida, (nivel nanoscópico, modelos)
10.- Cual de los siguientes esquemas representa al agua de la llave
1-
a) b) c) d)
1+
11.-Representa al agua en forma de gas (nivel nanoscópico)
12.-Si el hidrógeno y el oxígeno al reaccionar producen agua y una gran cantidad de energía,
cual sistema es más estable: el agua ó la mezcla de hidrógeno y oxígeno
_______________________________
13.- ¿Por que la reacción de combustión de la gasolina se clasifica como exotérmica?

55
__________________________________________________________________________
14. - Cómo diferencias al oxígeno disuelto en agua del oxígeno que forma la molécula de
agua. Usa tus modelos y fórmulas.
15. Completa la tabla

SÍMBOLO / MODELO NANOSCÓPICO MASA (umas)
FÓRMULA
A) 3H2
B)
C) 2H2 0
D) CO2 44 umas
E)
F)
G)
H) 3O2
IX. Las reacciones químicas

Una reacción química es un proceso por medio del cual ciertas sustancias descritas como
reactivos se transforman en sustancias diferentes denominadas productos.
Lo anterior implica la ruptura y formación de enlaces químicos, los cuales originan que los
átomos se reacomoden para formar sustancias nuevas, que tienen propiedades distintas de
la materia original o reactivo.
En algunos casos podemos observar un cambio de color, la formación de un gas, la
formación de un sólido, etc. Esto no siempre indica una reacción química.
Las reacciones químicas siguen principalmente 2 leyes:
56
• La ley de la conservación de la masa

• La ley de las proporciones constantes
IX. 1. Ley de la conservación de la masa

La ley de la conservación de la masa se comprende si sabemos que los átomos que
forman a todos los materiales no se destruyen en un cambio químico, incluyendo la explosión
de un gas o dinamita.
Si representamos la electrólisis del agua con los modelos de plastilina, vemos la necesidad
de reacomodar todos lo átomos en los reactivos y los productos, sin dejar alguno fuera, esto
nos demuestra la ley de la conservación de la masa.
Cuando analizamos una ecuación química y observamos que hay diferente número de
átomos de un elemento antes de la reacción (reactivos) que después de la reacción
(productos) debemos corregir esta diferencias aumentando el número de fórmulas en el
lado de la ecuación apropiado, este proceso se conoce como balanceo de ecuaciones, con
el que se cumple con la ley de la conservación de la materia.
IX. 2. Ley de las proporciones constantes

La ley de las proporciones constantes (definidas), establece que los componentes de un
compuesto están siempre en la misma proporción.
Ejercicio
1. - Si se descomponen 2 moléculas de agua, ¿cuantas moléculas de hidrógeno y de
oxígeno pueden producirse? Ilustra la reacción con modelos y con una ecuación
__________________________________________________________________________
2.- Si reaccionan 2 moléculas de hidrógeno y 2 moléculas de oxígeno, ¿cuantas moléculas
de agua se forman, explica por qué sobra oxígeno?, ilustra la reacción con modelos y con la
ecuación
_________________________________________________________________________
3.- Para que en la reacción de electrólisis se produzcan 6 moléculas de oxígeno cuantas
moléculas de agua se deben descomponer ___________________
4.- ¿Cuantos mililitros de hidrógeno se producen en la electrólisis del agua si se producen 7
mililitros de oxígeno? ______________________
57
X. ¿Qué relación hay entre los modelos y los átomos reales? Las masas
molares. El mol.
El mol
Si los átomos son tan extremadamente pequeños que no se pueden ver ni con el
microscopio más potente. ¿Por qué estamos usando modelos que pesan varios gramos?
¿A que se refieren entonces los pesos atómicos de la tabla periódica?
Los pesos atómicos de los elementos que encontramos en la tabla periódica no tienen
unidades, porque son pesos relativos y pueden ser aplicados en dos niveles: el
nanoscópico (se refieren a un solo átomo) y el nivel macroscópico (se refiere a una mol de
átomos). ¿Pero que es un MOL?
El mol es un número inmensamente grande, tan grande que se le conoce expresado en
potencias de 10, este número es 6.02 x 1023, si no usamos potencias lo escribimos en
forma ordinaria como 602, 000, 000, 000, 000, 000, 000,000, como puedes ver, para no
escribir tantos ceros multiplicamos a un solo dígito entero por una potencia de 10, tal que el
resultado sea el número que se desea simplificar.
Para tener una idea aproximada de la magnitud de este número comparémoslo con el
número de habitantes en la Tierra, actualmente, los habitantes en la tierra han rebasado los
seis mil millones (6, 000, 000,000) ¿cuantas moles de habitantes hay?
–14
La respuesta es 10 mol (0.00000000000001 mol) esta cantidad es todavía muy
pequeña, el número de habitantes sobre la Tierra esta muy lejos de representar a un mol.
Ejercicio
1.- ¿Cuales son las unidades de los pesos atómicos de la tabla periódica?
____________________________
2.- ¿Cómo se pueden interpretar los números atómicos, a escala nanoscópica?

____________________________
3.- ¿Cómo se interpretan los números atómicos a escala macroscópica?

____________________________
4.- Determina haciendo los cálculos necesarios, el número de moles de habitantes sobre la
tierra.
58
¿Porque usar este número tan grande?

Este número conocido como número de Avogadro, porque fue este científico el que lo
propuso, es en cierta forma parecido a otros números conocidos como la “docena”, (12
unidades), un “ciento” (100 unidades), “un millar” (1000 unidades), o una “gruesa” (144
unidades) manejados por todos cotidianamente.
Si compramos naranjas y no se dispone de una balanza, se adquieren por el número de ellas
y si sabemos que una docena tiene un peso aproximado de kilo y medio (1500 gramos).
Podemos relacionar el número de docenas, el número de naranjas y el peso.
Si compramos 2 docenas sabemos que son 24 naranjas y que pesan 3000 gramos.
Si se trata de duraznos, la docena en número es la misma, pero en peso no, ya que son de
menor tamaño, pero si sabemos que una docena pesa aproximadamente 600 gramos.
Sabremos que peso aproximado llevaremos al comprar 2 docenas, por ejemplo.
Todo esto si suponemos que las piezas son iguales.
Ejercicio
Completa la siguiente tabla.
FRUTA No. DE DOCENAS No. DE PIEZAS Masa

Naranjas 2
Duraznos 24
Naranjas 6000 gramos
Duraznos 3
Naranjas 18
Duraznos 2400 gramos
Como puedes observar; conociendo una de las tres cantidades podemos saber las otras dos.
El caso del Mol y el Número de Avogadro es parecido, recuerda que los átomos de un
elemento son iguales entre si y difieren en tamaño a los átomos de otros elementos.
Un mol de átomos contiene 6.02 x 1023 átomos.
Un mol de iones contiene 6.02 x 1023 iones.
Un mol de moléculas contiene 6.02 x 1023 moléculas.
Dos moles de átomos de oxígeno contienen 12.04 X 1023 átomos de Oxígeno
Para tener una idea del Número de Avogadro, vamos a pensar en algo pequeño como una
hormiga roja (hormiga no tan pequeña) de medio gramo cada una. Un mol de hormigas, esto
59
es 6.02 x 1023 hormigas rojas puestas sobre la superficie de la tierra una junto a otra, ¡No
cabrían! se requerirían 1000 superficies como la de la tierra.
Algo más pequeño que una hormiga roja es un grano fino de arena de 0.00008 gramos cada
grano: Un mol de granos de arena ocuparía todo el desierto del Sahara con 2 metros de
profundidad.
El átomo es tan pequeño que para medir su masa se utiliza una unidad especial, la unidad
de masa para nosotros muy común, el gramo (g) resulta demasiado grande.
Las UNIDADES DE MASA ATÓMICA (UMAS) son más apropiadas para referirse a las masas
tan pequeñas como las de unos cuantos átomos o moléculas.
Solo cuando hablamos de un mol, que contiene como ya vimos una gran cantidad de átomos
podemos usar como unidades a los GRAMOS.
Esto puede explicarnos por qué los químicos usan el MOL. Es posible pesar gramos de
cualquier material pero no es posible pesar umas.
Ejemplos:
Un átomo de carbono (C) pesa 12 umas, pero un mol de átomos de carbono pesa 12
gramos.
2 átomos de hidrógeno (2H) pesan 2 umas, pero 2 moles de átomos de hidrógeno (2H)
pesan 2 gramos.
Como podemos observar la cantidad numérica es la misma para un átomo que para un mol
de átomos, la diferencia son las unidades.
Otra observación que podemos hacer es que representamos del mismo modo un
átomo que un mol.
Ejercicios.
Cuál es la masa de:
¿3 átomos de Aluminio? _______________ ¿Cómo se simbolizan? ________________
¿3 moles de átomos de Aluminio? ____________ ¿Cómo se simbolizan? _______________
¿Que significa la siguiente expresión? 3 O.
A nivel macroscópico _____________________________
A nivel nanoscópico ______________________________
Completa la siguiente tabla:
TIPO DE No. DE No. DE MASA SÍMBOLO
60
PARTICULA MOLES PARTICULAS

Atomo de H 1 6.02 x 1023 1 gramos H
Átomo de O 2 12.04 x 1023 32 gramos 2O
Átomo de C 1
Átomo de Cl 12.04 x 1023
Átomo de H 2 gramos
Masa molar de elementos que forman moléculas.

En la tabla del ejercicio anterior, hay solo moles de átomos de algunos elementos como los
de Hidrógeno, pero sabemos que estos son muy reactivos y no pueden permanecer solos, el
Hidrógeno que existe es molecular (H2) y entonces una mol contiene 6.02 x 1023 moléculas
(las partículas ahora están formadas de 2 átomos cada una de ellas). La masa será el doble,
es decir 2 g. Y la masa de una sola molécula será de 2 umas.
La masa de una molécula de Ozono (O3) es 48 umas, pero la masa de una mol de Ozono,
MASA MOLAR es de 48 gramos.
Masa molar de compuestos moleculares

La masa de una molécula de un compuesto se encuentra sumando las masas atómicas de
los átomos que la forman, por ejemplo:
La masa de una molécula de agua se obtiene sumando la masa de 2 átomos de Hidrógeno

(H) y la masa de un átomo de Oxígeno (16): El resultado es 18, en este caso 18 umas. LA
MASA MOLAR (de un mol) numéricamente es el misma pero en gramos.
Ejercicio
Determina la masa molar de los siguientes compuestos
CO2 ___________
HCl ___________
N2 ___________
61
Masa molar de compuestos no-moleculares

LA MASA MOLAR de los compuestos que no forman moléculas se determina tomando en
cuenta la unidad fórmula. Una mol de unidades fórmula contiene 6.02 x 10 23 unidades
fórmula. El Cloruro de Sodio es un ejemplo (NaCl) su suman las masas de los elementos y
se reporta en gramos. En este caso 23 gramos Na + y 35 gramos de Cl -l = 58 gramos.
Ejercicio
Completa la tabla:
Significado/ nivel Masa/ nivel Significado/ nivel Masa/ nivel
Símbolo
nanoscópico nanoscópico macroscópico macroscópico
2 moléculas de 2 moles de moléculas
2O2 oxígeno molecular 64 umas de oxígeno 64 g
2 H
2 O3
3 H2
3O
2 H2 O
XI. Nivel nanoscópico de la materia. Los átomos. Modelos.
Muy probablemente tenemos una idea mas aproximada del diminuto tamaño de los átomos
Ejercicio
Dos
que principales
forman a la teoría griegas.
materia, hasta el momento son para nosotros una especie
1.- ¿Cuál es lade idea
canicas
de
Las primeras teorías de la materia nacen en la época de los
compactas de diferente masa (al menos en el curso). En la siguiente
Demócritounidad
acerca veremos
de cómo que
está
sonfilósofos griegos, 400
más complejos queaños
eso, AC. Aunque
como existieron
muchos alumnosdiversas
ya saben. ¿Pero
formada de donde sale esta
la materia?
propuestas acerca de la constitución de la materia, 2 fueron las
teoría de los átomos? ________________________
más reconocidas.
2.- ¿Cuál es la idea de
Una de las principales fue la de Demócrito, quién pensó que la
Aristóteles acerca de la
materia estaba formada por partículas indivisibles, por lo cuál
constitución de la materia?
las llamó átomos (a=sin, tomos=división) La materia es
________________________
discontinua
3.- ¿Por qué no se consideran
Otra teoría fue la de Aristóteles, quien propuso que la materia
totalmente científicas?
no estaba formada por partículas, sino que podía dividirse
________________________
hasta el infinito. La materia es continua
4.- Qué significa el concepto de
62 la reflexión
Estas teorías fueron producto de la observación,
discontinuidad
inteligente, pero no estuvieron respaldadas por la
________________________
experimentación.
Ejercicio
Modelo atómico de Dalton
1.- ¿Cuál es la diferencia entre el modelo de
A principios del siglo XIX después de varias
Dalton y los modelos griegos, respecto a sus
décadas de experimentación cuantitativa en los
fundamentos?
laboratorios y después de haber descubierto
Fundamento los griegos
regularidades y leyes en el comportamiento de
____________________________________
las substancias, el científico inglés John Dalton
Fundamentos de Dalton
relacionó las fórmulas que el propuso para
____________________________________
algunos compuestos con las Leyes de la
2.- De acuerdo a los postulados del modelo de
Composición Química y para explicarlas sugiere
Dalton:
un modelo de la composición de la materia que
a.- ¿Cuál es la partícula más pequeña que forma
establece.
a la materia? ________________
Ejercicio
Toda la materia se compone de átomos.
b.- ¿Cuál es la característica en común que
La figura
tienen que representa
los átomos el Modelo
de un mismo Atómico Los1.-
elemento?
Dibujade
átomos la figura que representa
un elemento el modelo
tienen propiedades
de Dalton
de Dalton en una esfera compacta e idénticas
____________
Los átomos de dos o más elementos pueden
c.- indivisible
¿Qué tipo (Como nuestros
de sustancia es la modelos
que está de
combinarse en PROPORCIÓN CONSTANTE
plastilina).
formada por diferente tipo de átomos?
2.-formar
para ¿Cuantas
nuevas moléculas de agua se pueden
sustancias.
__________
Este modelo explica de forma muy sencilla
formar al combinarse una molécula de
la Ley de la Conservación de la Materia, la hidrógeno y una molécula de
Ley de las Proporciones Constantes, la Ley oxígeno?_______
de la Proporciones Múltiples, 3.- ¿Cual partícula sobra? ___________
El modelo de Dalton nos ilustra también que 4.- ¿Como ilustra el ejemplo la ley de las
en una reacción química los átomos proporciones constantes?
63
permanecen intactos y que solo se arreglan ______________________________
de diferente manera para formar nuevas Y la ley de la conservación de la materia

________________________
substancias.
Ejercicio
Usa tus modelos para comprobar la Ley de las Proporciones Constantes al representar la
reacción de la Síntesis del Agua, usando 4 moléculas de Oxigeno y 4 moléculas de
Hidrógeno.
XII. Cálculos Estequiométricos
Ahora estamos en posibilidades de pasar del estudio cualitativo y cuantitativo de las

reacciones químicas al estudio la aplicación práctica de los cambios químicos.
El poder hacer cálculos cuantitativos posibilita a la ciencia a establecer leyes y a
demostrarlas mediante la aplicación de fórmulas matemáticas.
En el desarrollo histórico de la ciencia química este paso capacitó a los químicos, no solo a
predecir el rumbo de las reacciones sino también a controlar las cantidades de los productos
o reactivos de acuerdo a sus necesidades.
Así por ejemplo:
• ¿Que dosis de medicamentos debe aplicarse a una persona?

• ¿Qué cantidad de hipoclorito de sodio debe agregarse al agua contenida en un tanque
de 1000 litros para evitar microorganismos?
• ¿Cuántas toneladas de roca debe procesar una planta cementara para producir una
tonelada de cemento?
64
• ¿Qué cantidad de Hidrógeno es necesario para hidrogenar una tonelada de grasa

animal?
• ¿Qué cantidad de Hidrógeno y Oxígeno deben ponerse a reaccionar para impulsar
una nave espacial?
Las leyes de la Química y las masas molares resuelven estos problemas
En nuestro curso no haremos cálculos tan complicados solamente trabajaremos con
ejemplos sencillos, usando reglas de tres (revisado en el apartado IV.Repasando nuestras
herramientas matemáticas, relaciones y proporciones)
Ejemplos
¿Cuantos gramos de Hidrógeno se producen en la electrólisis de 1.2 gramos de agua?

Se escribe la reacción balanceada cuyo significado podemos expresar en masas molares
2H2O 2H2 + O2
36 g 4g 32 g
La proporción desconocida es X gramos, de H2/ 1.2 g de H2O
Igualando proporciones:
Xg H2 4g H2
--------------- = ----------------
1.2 g H2O 36 g H2O
Despejando X
4g H2
Xg de H2 = ------------------------- (1.2 g H2O) = 0.13 g de H2
36 g H2O
Si en la descomposición de 1.2 g de agua se produjeron 0.13 g de Hidrógeno ¿qué cantidad

de Oxígeno se produce al mismo tiempo?
La cantidad de Oxígeno que debe producirse es lo que falta para 1.2 g de agua ya que no
hay otro producto, la suma de los 2 gases producidos deben pesar la masa del reactivo
(agua) (Ley de la conservación de la materia). En este caso:
1.2 g - 0.13 g = 1.07 g. De oxígeno.
Ejercicios:
65
¿Cuantos gramos de Cloruro de Zinc se producen al reaccionar totalmente 3 gramos de Zinc

con suficiente ácido clorhídrico?, La ecuación sin balancear es la siguiente:
HCl + Zn ZnCl2 + H2
• Observa la ecuación, ¿si necesitamos Hidrógeno gaseoso en el laboratorio podríamos

usarla?
• ¿Si necesitamos 20 mililitros de Hidrógeno que cantidad de zinc se necesita?
• ¿Cuántos gramos de Oxígeno se producen al descomponer 3.5 gramos de Clorato de

Potasio? (2KClO3 → 2KCl + 3O2)
• ¿Si se descomponen 3 gramos de agua cuántos gramos de Hidrógeno y Oxígeno se

producen?
• En un submarino se tienen 2.2 g. De Hidrógeno en un tanque y se quiere producir

agua y energía con el gas, ¿que cantidad de Oxígeno se necesita?
66
Anexo A. Actividades Experimentales

Actividad Experimental 1: "Profe, ¿qué quiere que haga?”
Tema(s): Metodología Científica
Objetivo(s):
Evaluación de la actividad “Metodología científica”
I. Noticia de última hora “Pepito ha muerto”

Se acuerdan de Pepito el de los cuentos, ¿qué creen?, ya se murió (h), déjenme
contarles:
Cuando el poli llegó a casa de Pepito lo encontró tirado en un charco de sangre (o), o sea
muerto, tenía un cuchillo clavado en la espalda (e), y su casa estaba toda revuelta (e), su
coche había desaparecido del garage (e) y su cocinero no estaba (e), el poli llamó al MP
(Ministerio Público) y a la SEMEFO (Servicio Médico Forense).
Cuando los especialistas llegaron (i) tomaron fotos y muestras de sangre, huellas
digitales y otras cosas que pudieran servir como pruebas del delito (e). Los agentes
encargados del MP revisaron los periódicos anteriores (i) y encontraron que en Mexicali,
Acapulco y Tijuana ocurrieron casos similares al de Pepito y se sospecha de un cocinero
apodado “Matapepitos” (r) que fue detenido en Guadalajara con unos cubiertos de plata.
Por otro lado las investigaciones arrojan que el último que estuvo con Pepito fue su amigo
Juanito, quien días antes le gritara en un centro comercial “te voy a matar infeliz, me
bajaste a mi vieja”. Los agentes no han podido localizar a Juanito para que declare, es
decir, está desaparecido (i).
Los vecinos aseguran que vieron salir de la casa a Juanito muy agitado y nervioso el día
en que Pepito murió, además afirman que el “Matapepitos” se parece al cocinero de
Pepito según un retrato hablado que vieron en la tele (e).
El “Matapepitos” asegura que el no mató al tal Pepito y que los polis sólo quieren un
chivo expiatorio ya que en esos días el se encontraba trabajando en un hotel en Puerto
Vallarta (hi).
El MP revisando toda la información encontró muchas similitudes en los casos de
Mexicali, Acapulco, Tijuana y el de Pepito, empezando por que en todos había un cocinero
(g).
¿QUIÉN MATÓ A PEPITO?
Con base en la información desarrolla los siguientes puntos:

1. Menciona el hecho central de la historia
2. Describe dos observaciones
3. Menciona tres evidencias que le sirvan como base al MP en sus pesquisas
4. ¿Qué regularidades se pueden establecer en la lectura?
5. ¿Qué elementos sirven de información al MP en su trabajo?
6. ¿Cuál es la hipótesis central?
7. ¿Qué generalizaciones se hacen en la lectura?
8. ¿Qué conclusión le darías a la historia?
II. Contesta las siguientes preguntas con la (s) palabra (s) adecuada (s)
67
1. Un científico inicia una investigación con: _______________________________

2. La Hipótesis es: ___________________________________________________
3. El modelo es: _____________________________________________________
4. Un objetivo es: ____________________________________________________
5. Los científicos para estudiar un fenómeno buscan: ________________________
6. Una observación permite al científico: __________________________________
7. Las Generalizaciones son aseveraciones que permiten al científico:
____________________________________________________________________
8. La conclusión permite al científico que la hipótesis sea:
____________________________________________________________________
9. Una Ley científica se refiere a:________________________________________
10. La metodología científica es:__________________________________________
____________________________________________________________________
11.Tres virtudes de los científicos o de aquella persona que investiga.
_____________________________________________________________________
12. La ciencia para demostrar o refutar sus conocimientos y los hechos que la
componen utiliza:
_____________________________________________________________________
III. Actividad adicional
Realiza la lectura de “Mortandad de peces provoca una emergencia de agua en Pueblo

Verde” y:
a) Elabora una lista con todos los hechos (no opiniones) relacionados con la
mortandad de los peces
b) Presenta una lista de por lo menos 5 preguntas relativas a los hechos, que
desearías tuvieran respuesta antes de que puedas decidir acerca de las posibles
causas de la mortandad de peces
Actividad experimental 2: "En busca de una regularidad"

¿Qué relación hay entre la masa de diferentes volúmenes de agua, por ejemplo de 1ml, 3ml,
5ml, 10ml?
Dibuja una gráfica de masa (x) contra volumen (y).
¿Qué tipo de relación es esta?
68
¿Cual regularidad encuentra?
¿A cuales predicciones conduce?
Actividad experimental 3: “Tensión superficial”

Actividades. Antes de iniciar cada actividad piensa y escribe las posibles diferencias.
Colocar una gota de agua sobre ¿Qué crees que pase con las gotas en ambos
la mesa y comparar con una de casos?
alcohol Escribe tus observaciones.
Dibuja la forma de las gotas
Comparar el desplazamiento de Observa con cuidado y escribe las diferencias.
los 2 líquidos a través de tubos
de vidrio
Colocar clips sobre una superficie ¿Qué crees que suceda con los clips al
de agua y sobre alcohol ponerlos sobre los 2 líquidos?
Piensa en una posible explicación.
Actividad experimental 4: “Densidad del alcohol y agua”
Deseamos saber si cantidades diferentes

de un mismo líquido tienen densidades * Anota cual es el propósito de la
diferentes, es decir. ¿Depende la experimentación
densidad de una sustancia de la cantidad • Escribe tu hipótesis.
de sustancia? • Planeación: anota los materiales que
Cada equipo determinará la densidad de vas a usar.
uno de los líquidos. Anota el procedimiento.
Pesar una probeta graduada, introducir
un volumen del líquido, pesar la probeta • Anotar los resultados de cada equipo
con el líquido. en el pizarrón.
Dividir la masa del líquido entre el
• Escribe tus conclusiones después de
volumen del líquido.
analizar los resultados de todo el
No olvidar poner las unidades
grupo.
correspondientes en cada medición y en
el resultado.
Actividad experimental 5: “Análisis de la variación de temperatura al calentar hielo

hasta ebullición”
Si queremos determinar la temperatura a la que el agua cambia de un estado de agregación

a otro (Sólido  líquido y de líquido  gas).
¿Qué propones hacer?
¿Crees que la temperatura cambie en forma regular al calentar hielo hasta que alcance el
estado gaseoso? Explica
69
Procedimiento:  ¿Que temperatura supones que

tiene el hielo?
 Coloca de 50 a 200g de hielo triturado  Recoge en una tabla como la
en un vaso de precipitados. siguiente los datos que estás
 Toma la temperatura del hielo y procede obteniendo:
a calentarlo lo mas suavemente que Tiempo de Temperatura (0 C )
puedas tomando la temperatura cada Calentamiento
30 segundos. (min)
 Continúa con el calentamiento hasta
llegar a la ebullición y sigue tomando la
temperatura por 5 minutos más.
 Construye una gráfica de

temperatura vs. tiempo.
Actividad experimental 6: “Determinación de la capacidad calorífica del agua y el

alcohol”
Si calentamos al mismo tiempo cantidades iguales de agua y alcohol ¿cual líquido alcanzará
más rápidamente 500 C.
Calentar 30g de agua y 30g de  ¿Tomaron el agua y el alcohol la misma cantidad de

alcohol en baño maría después energía para alcanzar 500C?
de tomar su temperatura inicial,  ¿Qué substancia tardó más tiempo en llegar a la
tomar el tiempo que tardan en temperatura inicial?
0
alcanzar 40 C sacar del baño y  ¿Hay una relación directa ente el calor
dejar enfriar hasta temperatura proporcionado y la temperatura alcanzada?
original. (mientras tanto hacer Establece la diferencia entre el calor proporcionado por
otras actividades) el mechero a las dos substancias y la temperatura que
alcanzaron en este experimento.
Actividad experimental 7: “Capacidad disolvente del agua. Comparación con alcohol”

¿Cuál líquido será mejor disolvente, el alcohol o el agua?
Plantea tu hipótesis: __________________________________________________________
Utilizando los siguientes solutos, diseña un experimento a través del cual resuelvas el
problema. (Cada equipo se responsabilizará de traer 5 sustancias diferentes).
Solutos: azúcar, sal, aceite, frisco, café, detergente, pino, lápiz labial, champú, miel, etc.
70
¿Será importante trabajar con la misma cantidad de soluto? (Se recomienda trabajar con
cantidades pequeñas de soluto, por ejemplo 0.1g).
¿Podríamos llegar a una conclusión confiable si al hacer el estudio comparativo, utilizamos
diferentes cantidades de solventes? ¿Cuál sería tu propuesta en cuanto a la cantidad a
utilizar?
Haz un cuadro en el que anotes tus resultados en forma ordenada, especificando si la
sustancia es muy soluble, soluble o poco soluble.
Disolvente
Soluto
Agua Alcohol
Sal
Azúcar
Los resultados de cada equipo se anotarán en el pizarrón para su discusión grupal.
Actividad experimental 8: “Solubilidad”
Prepara 4 botellas que contengan lo siguiente:

A: Hexano
B: Solución acuosa de permanganato de potasio
C: Agua
D: Solución de yodo en hexano A B C D
Adiciona en una probeta cantidades iguales de las botellas A y B. Registra tus observaciones.
Repite la operación pero con las botellas C y D. Registra tus observaciones.
• ¿Por qué en el primer caso la solución incolora quedó arriba y en el segundo quedó
abajo?
• ¿Qué ocurre si adicionamos más agua a las probetas?
• ¿Por qué el permanganato de potasio no es soluble en hexano
Actividad experimental 9: "La importancia de las soluciones acuosas"
Para observar el efecto de agregar agua a 2 sales en estado sólido.

¿Qué esperas observar si se mezclan 2 sales, nitrato de plomo y yoduro de potasio, sin
agua?
__________________________________________________________________________
¿Y agregando una gota de agua?
__________________________________________________________________________
Formula tu hipótesis: _________________________________________________________

71
A 1.- Coloca unos cristales de las 2 sales unos junto a los otros sobre un vidrio de reloj. cti
vi da
d
Observaciones:
2.- mezcla los sólidos

Observaciones:
3.- agrega una gota de agua a la mezcla

Gotero con
agua
Observaciones:
experimental 10: "Separación de los componentes de una mezcla"
Cada equipo seleccionará una de las ¿Qué método se usa para separar agua de una
siguientes mezclas, a partir de la cual separará 2 muestra?
componentes, uno de ellos será el agua el otro
componente será elegido por el grupo de trabajo. ¿A qué se debe que el agua separada conserve
Mezclas a escoger: refresco, cerveza, agua de el olor característico de la mezcla original?
frutas, licuado de chocolate, vino, una fruta (sandía,
melón, naranja, toronja). ¿Qué argumentos usarías para demostrar que
Cada equipo deberá entregar el agua separada el líquido separado es agua?
al profesor ya que ésta será utilizada en el
experimento de electrólisis. ¿Qué harías para saber si el agua es un
elemento o un compuesto?
Actividad experimental 11: "Electrólisis del agua"

Las muestras de agua obtenidas de las mezclas del experimento anterior se reunirán en una
sola, la cual se someterá al proceso de electrólisis en el aparato de Hoffman. (Puede hacerse
también con 2 tubos de ensayo)
72
Observa la relación de volúmenes de las sustancias obtenidas y lo que pasa con ellas
cuando el profesor acerca un cerillo.
OBJETIVO: Identificar que tipo de sustancia es el agua (mezcla, compuesto o
elemento).
Escribe tu hipótesis: __________________________________________________________
I. Instrucciones: Con base en el experimento realizado contesta lo siguiente.

a) ¿Cuál es la función que cumple el electrólito (sulfato de sodio Na2SO4) en la electrólisis
del agua?
_______________________________________________________________________
_
b) ¿Qué gas identificaste en el ánodo?

_______________________________________________________________________
_
c) ¿Qué gas identificaste en el cátodo?

_______________________________________________________________________
_
d) Según tus observaciones ¿en qué proporción se producen los gases?

_______________________________________________________________________
_
e) ¿Cuál de los dos gases se obtuvo en mayor proporción? Justifica tu respuesta

_______________________________________________________________________
_
f) Con base en las evidencias obtenidas durante la electrólisis, indica que tipo de sustancia
es el agua. Fundamenta tu respuesta.
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
__
g) ¿La formula química del agua permite establecer alguna hipótesis respecto a la
proporcionalidad de sus componentes?
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
__
h) Si se tienen 1000 moléculas de hidrogeno ¿cuántas moléculas de oxigeno se necesitaran

para producir 1000 moléculas de agua? Explica tu respuesta.
_______________________________________________________________________
_
73
i) Indica en el siguiente aparato de Hoffman donde se localiza: el ánodo, el cátodo, el

hidrógeno, el oxígeno, el electrolito y la energía eléctrica.
II. Una planta salina de Baja California usa la electrolisis para la obtención de cloro gaseoso y
sodio metálico utilizando como electrolito el mismo cloruro de sodio fundido a partir de esta
información escribe:
a) La ecuación química que representa dicho proceso:
b) Indica de que tipo de reacción se trata: exotérmica o endotérmica, de síntesis o de

descomposición. Justifica tu respuesta.
c) ¿Qué sustancia se obtendrá en el cátodo y cuál en el ánodo?
d) Con base en este análisis ¿cuál es tu hipótesis respecto a la proporción en que se

obtendrán el sodio metálico respecto al cloro gaseoso?
74
Actividad experimental 12: "Síntesis del agua"
Para hacerse por equipo o una demostración para abreviar tiempo.

Material: recipiente con agua, 2 tubo de ensayo, (con tapón horadado, para conexión de
tubo de vidrio y manguera.)
Al tapón de uno de los tubos se inserta una jeringa con HCl concentrado, en el fondo del
tubo se tendrán unas granallas de zinc. Se conectará este tubo con otro invertido en el
agua del recipiente como en la figura.
(Puede usarse una botella desechable de refresco, de ½ litro) al agregar HCl por la
jeringa se desprende hidrógeno que se recoge hasta ¾ partes del tubo invertido.
El otro tubo que contiene agua oxigenada se agregan un poco de Mn O 2, se desprende
oxígeno que se recibe en el tubo invertido hasta completarlo.
Cuando el tubo invertido (o botella) está lleno se saca sin girarlo Y se acerca un cerillo
encendido.
1.- Una reacción química puede dar ventajas si se logra su control, como en el experimento.
Busca otro ejemplo en el que la tecnología contribuya a la utilización benéfica de las
reacciones químicas. _________________________________________________________
2.- Investiga en la bibliografía, la ecuación que representa la reacción entre el agua
oxigenada y el óxido de manganeso. ____________________________________________
3.- ¿Cual compuesto es más estable el agua o el agua oxigenada? ____________________
4.- Completa la reacción: HCL + Zn
Actividad experimental 13: "Ley de las proporciones constantes"

Procedimiento:
1. Pesar un tubo de ensayo
2. Pesar de 0.4 a 0.5 g de clorato de sodio (o de potasio) y agregar 0.05g de bióxido de
manganeso
3. Calentar el tubo directamente sobre la llama del mechero, CUIDAR DE NO DIRIGIR LA
SALIDA DEL TUBO HACIA ALGUNA PERSONA.
4. Acercar una astilla encendida a los gases que salgan del tubo.
5. Cuando no salga más gas, dejar enfriar el tubo y pesar
75
Resuelva:
La ecuación que representa la reacción de descomposición del clorato es:
KClO3 KCl + O2
a) Balancea la ecuación y calcula la cantidad de cloruro que se debe obtener, esta será la
hipótesis
b) Realiza los cálculos y compara el resultado con el calculado, mediante la ecuación
c) Compara en una tabla hecha en el pizarrón los resultados del grupo.
Actividad 14: Para representar la proporción de agua dulce y salada en la tierra.
Analizar los datos correspondientes a la distribución del agua en la tierra (anexoB.

Lectura no. 1).
Colorear un litro de agua de la llave con azul de metileno. Este litro representa el
total de agua en el planeta (100%) calcular los volúmenes que representan los
porcentajes correspondientes a los océanos, ríos etc. Coloca los volúmenes
correspondientes en tubos de ensayo comparar y anotar observaciones y
conclusiones.
76
Anexo B. Lecturas
Lectura no. 1. “LA PROBLEMÁTICA DEL AGUA”
Es importante ahora considerar la distribución del agua sobre la tierra, el uso que de ella se
hace, así como la problemática con respecto a sus aprovechamiento y contaminación.
Distribución del agua en la tierra

océanos 97 % Salada El agua dulce
Glaciares polares 2.25% dulce constituye el 3% de la
tierra 0.61% Dulce hidrosfera y tres
lagos 0.016% Dulce cuartas partes de ella
Humedad atmosférica 0.001% Dulce forman los casquetes
ríos 0.0001% dulce polares.
Gasto promedio diario por persona en algunos países.

% del total de agua
Agricultura industria Municipio
EUA 7200 L 34 57 9
CANADA 4800L 7 84 9
JAPON 3600L 29 61 10
MEXICO 2000L 88 7 5
INDIA 1500L 92 2 6
REINO UNIDO 1400L 1 85 14
CHINA 1200 87 7 6
INDONESIA 700L 86 3 11
Uso personal del agua en:

• Zona Metropolitana 364litros /persona
• Estado de México 230litros /persona
• Países Europeos 120litros /persona
En la zona metropolitana:
• El 70% del agua potable se extrae de los mantos acuíferos,
• El 3 % de las personas compran el agua por pipas o por tanque.
• El 20% de agua se pierde en fugas
• Se usan 227 plantas de bombeo para abastecer las zonas altas.
• Cada segundo se extraen del subsuelo 45 cm3 se recuperan en forma natural solo 25
cm3.
• Hay 27 plantas de tratamiento donde se trata sólo el 7% de las aguas residuales.
La problemática del agua en la ciudad de México
Las actividades humanas requieren básicamente del uso de agua que nos proporciona la
naturaleza.
77
Uno de los factores de formación de las ciudades a través de la historia ha sido la

disponibilidad de agua. Son ejemplos de esto: Roma, Babilonia y México.
La mayoría de las ciudades han fundado cerca de un río. Sin embargo la ciudad de México
se establece en una cuenca sin ríos cercanos, con baja velocidad de viento, con alta
sismicidad y sobre el lecho lodoso de un lago, lo que implica grandes riesgos ambientales.
El crecimiento de la población de la ciudad de México ha sido muy rápido (actualmente es de
4.5 % anual), debido a un modelo político concentrador y centralista.
La migración del campo a la ciudad y el desconocimiento de una cultura que permita un
desarrollo sustentable han generado grandes áreas marginadas así como inmensos
problemas sociales y ecológicos. Así, por ejemplo, la eliminación de las zonas boscosas
provoca inundaciones y disminuye la captación de agua por los mantos acuíferos (también
conocidos como "mantos freáticos". En nuestra ciudad la proporción de áreas verdes es muy
baja.
Los cuerpos de captación de aguas superficiales han desaparecido porque la urbanización
cubre los suelos evitando la filtración de agua y en consecuencia se disminuye la recarga de
los mantos acuíferos.
Por otro lado, por medio de pozos muy profundos en diferentes puntos de la ciudad se está
extrayendo más agua de los acuíferos de la que se recarga en ellos, con lo que se ha
provocado el hundimiento de la ciudad. Además, también se tiene que hacer un bombeo para
sacar las aguas negras de la cuenca ya que, por falta de filtración del agua de lluvias en los
suelos deforestados tiende a formar encharcamientos e inundaciones.
Abastecimiento de agua en la ciudad de México
El abastecimiento de agua de la ciudad de México se logra en un 70 % por medio de los 1

400 a 1 450 pozos existentes en el valle de los que se extraen alrededor de 40 a 45 m³/
segundo.
Otra fuente son los acuíferos del río Lerma localizados a 10 Km. de la ciudad. El agua llega a
Chapultepec; éste suministro constituye un 9 % del total y, finalmente del río Cutzamala,
distante 127 Km. aporta un 25 % (se obtienen 5.5 m³/segundo. No existen otras fuentes
cercanas de agua.
Para potabilizar toda esta agua se usan tratamientos especiales como la cloración, se
almacena y luego se distribuye.
El gasto promedio de la ciudad es de 360 litros por persona, cantidad excesiva en
comparación con el de otras ciudades.
El acuífero se recarga anualmente con 693 millones de metros cúbicos de agua pero se le
extraen 1 300 millones de metros cúbicos, si el acuífero sigue reduciéndose acabará por
agotarse.
Más del 30 % del agua se pierde en fugas a través de las redes envejecidas de distribución.
Los habitantes no tenemos la educación cultural necesaria para cuidar del agua.
La ciudad está situada en un valle cerrado sin desagües naturales causando que durante la
época de lluvias tiende a inundarse y convertirse en un lago; esto motivó la creación de un
drenaje profundo que sigue en expansión hasta alcanzar 170 Km. en el año 2000.
Desalojo de las aguas negras de la ciudad de México
Las aguas residuales que todos arrojamos al drenaje de nuestros caños van al colector de la
calle, de ahí al de la colonia o fraccionamiento donde vivimos y, finalmente se vierten al gran
78
canal del desagüe, que los saca de la cuenca por el tajo de Nochistongo y los túneles de
Tequixquiac. En estos lugares se controla su desfogue por medio de compuertas.
A su paso por el Estado de México y de Hidalgo se le unen arroyos de las aguas pluviales y
sus aguas son aprovechadas para riego por los campesinos de éstas regiones. Kilómetros
más al noreste el río recibe el nombre de Río Moctezuma y ya en territorio veracruzano
después de recorrer 385 kilómetros se conoce como río Pánuco cuyo principal afluente es el
río Tamesí. Aquí ya las aguas son cristalinas desembocando en los límites de Tamaulipas y
Veracruz.
Propuestas para solucionar el problema
Es urgente tomar medidas como: Reducir los volúmenes de extracción de los acuíferos
hasta los niveles de recarga (24 m3/segundo). Aumentar el tratamiento de aguas negras.
Presionar a las industrias para tratar y reciclar las aguas que emplean en sus procesos.
Alentar la participación ciudadana para mantener y fomentar las áreas verdes. Apoyar el
cultivo chinampero tradicional. Aplicar la ley con rigor a las industrias contaminantes.
Impulsar la investigación en aspectos relacionados con el medio ambiente.
Regular el crecimiento de la ciudad por medio de un cinturón de cultivos de alta rentabilidad
que no permitan invasiones.
Programar la regeneración de canales y ríos en la cuenca.
Almacenamiento de aguas pluviales y desarrollo de sistemas de inyección a los acuíferos.
Mantenimiento de las redes de distribución para reducir fugas. Mantener las zonas de
captación de agua protegiendo y reforestando los bosques que rodean a la ciudad.
Bibliografía:
Escurra E. et. al. Problemas ambientales en la ciudad de México. Ciencias, enero 1991.
Gutierrez Roa Jesus, et. al. "Educación ambiental. Caminos Ecológicos. Distrito federal".
Editorial Limusa.
Guerrero Legorreta, Manuel. "El agua". La Ciencia desde México. Fondo de cultura
económica.
Guía de lectura.
1.- ¿Cuáles son las características geográficas de la ciudad de México?
2.- ¿La ubicación de la ciudad de México es apropiada para el abastecimiento y desalojo del
agua requerida por sus habitantes?
3.- ¿De donde se obtiene el agua que usamos en el DF?
4.- ¿Cómo es desalojada el agua de desecho?
79
5.-En el mapa de la República Mexicana representa las fuentes hidrográficas de

abastecimiento y desalojo del agua que usamos en el DF.
6.- ¿Cuál es el destino final de dicha agua?
7.- ¿Podrías explicar qué es un manto freático e indicar dos de los que aún tenemos en
nuestra ciudad?
8.- ¿Qué ocurre con el agua de lluvia sin vegetación?
9.-Menciona dos propuestas para solucionar el problema.
10.-En la lectura se menciona que los ciudadanos del DF. no tenemos la educación cultural
necesaria para cuidar el agua. Te invitamos a que propongas y te comprometas a asumir una
actitud como dice el canal 11, por una cultura del agua. Menciona dos medidas que ayuden a
cuidar el agua.
80
Lectura no.2. Hidrógeno. Combustible del futuro.
En la edad media los alquimistas comprobaron que al verter ácido sulfúrico sobre hierro en
polvo se desprendía un gas inflamable.
Cavendish en 1766 demostró que el hidrógeno al quemarse en aire produce vapor de agua.
Su ligereza la proporciona la primera aplicación; el llenado de aereostatos. Esta idea la
explotaron dos franceses en 1783, los hermanos Montgolfier al inflar globos de papel.
Pero la producción de hidrógeno era muy difícil ya que se usaba el producido a partir de la
descomposición de una mezcla de paja, zapatos viejos y carne putrefacta. Puede notarse
que lo que realmente usaban era una mezcla de gases producto de la descomposición
orgánica. El físico francés J, Charles improvisó un generador de hidrógeno y consiguió lanzar
el primer globo de hidrógeno en París en agosto de 1783.Unos meses después J. Charles se
elevó en un globo lleno de aire a 3000 metros de altura.
Pero el hidrógeno es un gas inflamable y explosivo en presencia de aire, por lo que fue
reemplazado por helio a raíz del espectacular incendio del Zepelin Hinderburg en el
aeropuerto La Kehurst en mayo de 1937 al término de una travesía sobre el Atlántico
ocasionando la muerte de varias personas.
El otro accidente espectacular ocasionado por el hidrógeno es la explosión del cohete
Challenger. Aquí en la ciudad de México el hidrógeno fue el combustible responsable de la
explosión de la fábrica de jabones Puente.
La reacción de combustión menos contaminante es precisamente la del hidrógeno, y
proporciona gran cantidad de energía 143 kJ/g, mientras que el etano da 46 kJ/g y la del
metano da 54 kJ/g.
La dificultad radica en el control de esta energía, se han propuesto motores más o menos
seguros pero aún tienen un buen nivel de peligrosidad.
Uno de los problemas es el gran volumen que ocupa. Se ha propuesto licuarlo pero
mantenerlo en estado líquido requiere de un alto costo ya que se licúa hasta los -259ºC.
En la década de los ochenta se propuso una técnica que aprovecha la capacidad de algunas
aleaciones metálicas de tierras raras de absorber grandes cantidades de hidrógeno como la
aleación de Lantano-Cobalto cuya estructura cristalina deja huecos en los que el H2 se aloja.
El tanque de combustible está lleno de aleación La-Co, se inyecta H2 a presión, este se libera
al aumentar la temperatura y se envía al motor. Sin embargo, este procedimiento resulta
todavía muy caro. Otro problema es la obtención del H2 a partir de sus compuestos,
reacciones que requieren energía (endotérmicas).
Un proceso más conveniente es el uso de energía solar para romper las moléculas de agua,
para la reacción se requiere de un catalizador (molécula compleja a base de rutenio) que
absorbe un fotón de la luz solar, en este estado el catalizador reduce el agua a hidrógeno
molecular.
Otra forma de generación de energía es la celda de combustión que convierte energía

generada por un combustible (H2 en este caso) en energía eléctrica.
La pila consta de dos electrodos de carbón con Ni y NiO embebidos. Se burbujean hidrógeno
y oxígeno en los compartimentos del ánodo y del cátodo respectivamente, separados por una
solución electrolítica. El resultado neto es la formación de agua, la reacción se hace en forma
parcial en los dos electrodos según:
81
Anodo: 2H2(g) + OH-(aq) 4H2O (liq)
Cátodo: O2(g) + 2H2O 4OH-(aq)
Total: 2H2(g) + O2(g) 2H2O
Cuando la celda está en operación los electrodos se conectan a una toma de corriente por
medio de alambres conductores. La eficiencia de la pila alcanza un 70%.
Los reactivos deben reponerse y los productos deben retirarse continuamente, como el la
electrólisis.
Bibliografía: Hidrógeno. Enciclopedia Salvat del estudiante. Tomo 13.

A Truman Schwartz eit. Chemistry in context. Wm C. Brown Publishers.
Chang Raymond. Química Mc. Graw Hill.
Guía de lectura.
1.- ¿Qué produce el hidrógeno cuando se quema?
2.- ¿Es un conocimiento nuevo que el hidrógeno se puede quemar?
3.- ¿Cómo podemos obtener el hidrógeno a la usanza del los alquimistas?
4.- ¿Se puede considerar que el hidrógeno sea un gas pesado?
5.-Busca el significado de la palabra aereostato.
6.- ¿Qué papel juega el hidrógeno en el lanzamiento de globos?
7.- ¿Qué ocurre con el hidrógeno en presencia de aire?
8.- ¿Por qué se usó hidrógeno mezclado con helio en lugar de aire?
9.-Menciona el caso de un accidente donde se considere que es ocasionado por hidrógeno.
10.-Sin embargo, al hidrógeno se le ha considerado un combustible de elección. ¿Podrías

decir por que?
11.- ¿En que radica la dificultad del uso de hidrógeno como combustible?
12.- ¿Es posible obtener energía eléctrica a partir de la reacción del hidrógeno con el
oxígeno sin que sea explosiva?
13.- ¿Cómo podemos obtener el hidrógeno?
82
Anexo C. Evaluación formativa

1.- Señala en cada una de las siguientes expresiones a cual de los siguientes conceptos se
refiere; masa, peso o volumen.
A) Es la fuerza que ejerce la gravedad sobre la cantidad de materia ______________
B) Se expresa en centímetros cúbicos o en mililitros ______________
C) Se mantiene constante en un cambio químico ______________
D) Tiene magnitud y sentido ______________
E) Es el espacio que ocupa una cierta cantidad de materia ______________
F) Se mide en una probeta ______________
2.- Completa con: Hipótesis, observación, conclusión o problema, las siguientes

oraciones:
A) Determinar la densidad del azúcar ______________
B) Este sólido se disuelve mejor en alcohol ______________
C) Cuando calentamos los 2 líquidos, el alcohol ______________
llegará a 50°C en menos tiempo
D) Durante los cambios de estado la temperatura ______________
permanece constante
3.- Coloca en el espacio en blanco: fusión, solidificación, densidad, cohesión,

temperatura, ebullición
A) Es la relación entre la masa y el volumen de una sustancia ______________
B) Nos da idea del contenido de energía cinética de una sustancia ______________
C) Es el cambio de líquido a sólido ______________
D) Es el cambio de líquido a gas ______________
3
E) Es la masa contenida en cada cm de una sustancia ______________
F) Es la fuerza que ejercen entre sí las partículas de un líquido ______________
G) Es el cambio de sólido a líquido ______________
Señala la respuesta correcta
4.- La densidad del agua sólida (hielo) es 6.- El agua es importante en la regulación
menor que la densidad del agua líquida del clima debido a su:
porque al formarse el hielo: A) Densidad
A) la masa aumenta B) Tensión superficial
B) la masa disminuye C) Capacidad calorífica
C) el volumen disminuye D) Tipo de enlace
D) el volumen aumenta
7.- El esquema que representa la gota del
5.- En el punto de ebullición de un líquido líquido formado por partículas unidas por
la temperatura permanece constante a fuerzas de mayor magnitud es:
pesar de seguir suministrando calor porque
las moléculas del líquido absorben esta
energía para:
A) aumentar su energía cinética
B) romper enlaces entre ellas
C) aumentar la cohesión entre ellas
D) ordenar mejor su estructura D)
83
8.-Si comparamos la rapidez a la que se D) 1 y 4

enfría un trozo de metal, con la velocidad a
la que se enfría un trozo de cera con la 11.- Se conoce al hidrógeno como
misma temperatura inicial, se puede “combustible limpio” debido a que su
concluir que. combustión
A) el metal tiene mayor capacidad A) produce gran cantidad de energía.
calorífica B) se combina con oxígeno.
B) la cera tienen mayor capacidad C) es una reacción de oxidación.
calorífica D) se produce agua.
C) la cera transmite mejor el calor
D) el metal es pésimo transmisor de calor 12.- La electrólisis se clasifica como una
reacción de
9.- Al calentar 30 gramos de alcohol y 30 A) síntesis.
gramos de agua hasta 500 C, se observa B) exotérmica.
que el alcohol tardó 12 minutos y el agua C) descomposición.
tardó 14 minutos, se puede concluir que: D) análisis.
A) El calor es absorbido a la misma
velocidad por el agua y el alcohol 13.- El hidrógeno se reconoce porque al
B) Las moléculas de agua adquieren acercar un cerillo al gas, se produce una
energía cinética más fácilmente explosión. Identifica la ecuación que
C) Las moléculas de alcohol están más representa la reacción:
fuertemente unidas entre sí A) H2 O → H2 + 02
D) Las moléculas de agua están más B) H2 + 02 → H2 O
fuertemente unidas entre sí C) H2 O2 → H2 O + 02
D) C + 02 → CO2
10.- La electrólisis del agua puede ser
clasificada como una reacción.
1.-exotérmica 3.- endotérmica
2.-de síntesis 4.- de análisis
A) 1 y 2
B) 3 y 4
C) 2 y 3
14.-Escribe sobre los espacios en blanco a que estado físico del agua (sólido líquido o gas)
se refiere cada planteamiento.
A) Las moléculas tienen la mayor libertad ______________
B) Las moléculas solo tienen movimientos vibratorios ______________
C) Estado del agua con mayor densidad ______________
D) Las moléculas forman agregados que se deslizan
unos sobre otros ______________
E) Las moléculas se arreglan en estructuras geométricas ______________
F) No existen uniones entre las moléculas ______________
G) Estado en el que el agua necesita mayor volumen ______________
15.- En el desierto del Sahara, durante el día se registran temperaturas muy altas (arriba de
400 C y por la noche hace frío (80 C), formula una hipótesis que explique este hecho.
__________________________________________________________________________
84
16.- Relaciona las columnas

A.- Pureza en Química ( ) Grado que indica lo benigno del ambiente para la
salud de los seres vivos
B.- Materia en general ( ) Grado que indica que tanto una sustancia está aislada
C.- Mezcla ( ) Sustancia aislada totalmente
D.- Pureza del agua ( ) Todo lo que tiene masa, peso y volumen
o aire (en el lenguaje común) ( ) Se representa por una fórmula o símbolo
E.- Sustancia pura ( ) Material formado por 2 o más substancias puras
17.- Escribe en los espacios en blanco si se trata de mezcla, compuestos o elemento.

A) Sustancia que no puede ser separada en otra sustancia más simple ______________
B) Sus componentes conservan sus propiedades ______________
C) Sus componentes se encuentran en cualquier proporción ______________
D) Sus componentes pierden sus propiedades ______________
E) Sus componentes se encuentran en proporción constante ______________
F) Sustancia pura formada por un solo tipo de átomos ______________
18.- Cual es el significado de la siguiente expresión química a nivel nanoscópico

(moléculas) y a nivel macroscópico (moles)
302
Nivel nanoscópico: ___________________________________________________________
Nivel macroscópico: __________________________________________________________
19.- De acuerdo a la siguiente ecuación, HCl + Zn → Zn Cl2 + H2

¿Qué cantidad de hidrógeno se produce si reaccionan 3 gramos e zinc con ácido clorhídrico
suficiente?
20.-Señala cuales de los siguientes planteamientos corresponden a los postulados del

modelo atómico de Dalton.
I.- Una mol de un gas ocupa 22.4 litros en condiciones normales de temperatura.
II.- La materia está formada de partículas indivisibles.
III.-En una reacción química, los átomos permanecen sin cambiar y solamente cambian de
arreglo.
IV.- Los componentes de un compuesto se encuentran en proporciones fijas.
V.- Los elementos están formados por átomos iguales.
21.- Escribe falso o verdadero según corresponda, en cada uno de los siguientes
planteamientos:
A) En una reacción química el número de moles es constante ______________
B) En una reacción química la masa se mantienen fija ______________
C) En una reacción química se forman nuevas sustancias ______________
D) En una reacción física se forman nuevas sustancias ______________
E) En una reacción física las sustancias siguen siendo las mismas ______________
F) En una reacción química el número de moles es constante ______________
85
22.- Completa la tabla:

Símbolo / Número
No. de partículas Elemento / compuesto
fórmula de moles
A) H2 O 2
B) O3 6.02 x 1023
C) H2 1
D) HCl 18.06 x 1023
23.- Escribe Ley de las proporciones constantes o Ley de la conservación de la materia,

en los espacios:
A) Se cumple al balancear una reacción ______________

B) La masa de oxígeno antes y después de una electrólisis es la ______________
misma
C) La fórmula de una sustancia determinada siempre es la misma ______________
D) El porcentaje de oxígeno en el agua es 88.8 % ______________
-A partir de la siguiente información, contesta las preguntas 24, 25 y 26:
“Para tener idea de la enorme cantidad de partículas que contiene un MOL (6x10 23)
pensemos en algo tan pequeño como una hormiga roja de medio gramo de peso. Un mol de
hormigas, puestas sobre la superficie de la tierra, una junto a otra... ¡NO CABRIAN! Se
necesitarían 1000 superficies como la tierra. El número de partículas que un mol contiene es
tan grande que un mol de canicas ocuparía 116 montañas como El Everest. Como vemos,
este número no es útil para contabilizar cosas que vemos cotidianamente, pero es útil para
saber que cantidad de átomos o moléculas hay en las cantidades de materia que
manejamos normalmente”.
24. -Si existiera un mol de hombres ¿que superficie ocuparían?
A) Una superficie terrestre
B) 1000 superficies terrestres
C) más de 1000 superficies terrestres
D) menos de 1000 superficies terrestres
25.- De la lectura se deduce que:
A) El mol es útil para cuantificar objetos comunes.
B) Es fácil acomodar un mol de canicas.
C) El mol contiene un número imaginable de partículas.
26.- 0.5 mol de canicas ocuparían
A) 58 montañas grandes
B) 116 montañas grandes
C) 232 montañas grandes
D) 0.5 montañas grandes
86
27.- Si estuviera en tu mano decidir sobre la asignación de un presupuesto gubernamental, Cual sería
el orden de importancia (de mayor a menor) que darías a los siguientes proyectos. Coloca el número
1 al de mayor y el número 6 al de menor importancia:
( ) Aumentar la producción de gasolina.
( ) Estudios sobre contaminación atmosférica en las ciudades.
( ) Aumentar el abastecimiento de gas natural.
( ) Desarrollo de tecnología para usar hidrógeno como combustible.
( ) Investigación para mejorar la calidad de las gasolinas.
( ) Aumentar el número de plantas para tratar aguas negras.
28.- COMPLETA EL MAPA CONCEPTUAL

requiere
es reacción de
electrólisis
de tipo
de para
producir
porque
requiere iones
H2 O
energía produce
O
2 es
es
combustible
29.- Elaborar por equipo un mapa conceptual para cada uno de los siguientes conjuntos de
conceptos.
A) Densidad, Capacidad Calorífica, Capacidad Disolvente, Propiedades Características,
Substancias Puras
B) Reacción de Descomposición, Ley de la Conservación de la Materia, Mezcla,
Compuesto, Elemento, Ley de las Proporciones Constantes, Electrólisis del Agua.
30.- La electrólisis es una reacción: 31.-Un cambio químico se reconoce porque

A) Exotérmica se reproduce
B) De síntesis A) Una solución
C) De análisis B) Un cambio de Estado
D) De combustión C) Substancias nuevas
D) Energía.
32.- Una reacción en la que se desprende
gran cantidad de energía es de: 33.-Un material formado de componentes en
A) desplazamiento proporciones definidas es:
B) Síntesis A) Una mezcla
C) Formación B) Un compuesto
D) Combustión C) Un elemento
D) Una solución
87
34.- La síntesis del agua es una reacción: 35.-La descomposición del Clorato de Sodio
A) Exotérmica es un ejemplo de cambio:
B) De síntesis A) Químico
C) De análisis B) Físico
D) De combustión C) De estado
D) De proporción
36. Usa tus modelos para explicar cómo el modelo de Dalton ilustra la Ley de las
Proporciones Constantes (Emplea 2 moléculas de Hidrógeno y 2 moléculas de Oxígeno para
formar agua)
37. ¿Por qué no se considera a las teorías griegas de la materia como teorías científicas?
__________________________________________________________________________
38. A partir de siguiente información, contesta las preguntas de la “a” a la “h”
“Juan y Jazmín son novios desde hace don semanas, sin embargo, sus gustos son muy
diferentes, por ejemplo, a Juan le gusta el café muy dulce, por lo que al prepararlo agrega
una cucharada de café y tres de azúcar al agua caliente, en cambio Jazmín prefiere el café
de olla, aunque a éste, a pesar de ser colado, siempre le quedan residuos del grano, en el
fondo de la taza y generalmente lo toma sin azúcar.
Juan prefiere recibir que dar, le gusta la cerveza, fuma mucho (enciende un cigarrillo tras
otro) y siempre está nervioso; Jazmín en cambio, es muy tranquila, detesta el humo del
cigarro y le encanta que le regalen objetos de oro y plata, flores naturales, chocolates y
helados”
a.- Escribe los elementos químicos que encontraste en la lectura

__________________________________________________________________________
b.- ¿Qué compuestos se mencionan en la lectura?

__________________________________________________________________________
c.- Escribe las mezclas homogéneas

__________________________________________________________________________
d.- ¿Qué mezclas heterogéneas se mencionan en la lectura?

__________________________________________________________________________
e.- Selecciona una de las mezclas: ___________ en la que el soluto es _______________ y

el disolvente es _______________
f.- ¿Cuál es el cambio de estado del agua que sucede cuando Juan calienta su café?
______________
88
g.- En el caso de la fabricación de helados que tanto gustan a Jazmín, ¿cómo se llama al cambio
de estado que sufre el agua?
_____________________________
h.- Dibuja modelos moleculares que representan al agua en el helado, en el agua líquida y en
forma gaseosa.
39. ¿Cuantas veces más agua salada que agua dulce existe sobre la tierra? Si hay 97% de
agua salada y 0.00016% de agua dulce (se toma en cuenta el procedimiento)
40. Diseña un experimento para distinguir entre un trozo de plata y uno de aluminio
__________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
41. Escribe 2 medidas que tomas personalmente para preservar el agua potable.
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
42. Los cambios de estado del agua que requieren energía (calentamiento) son:
_____________________ y ____________________
43. El porcentaje de agua disponible se mantiene constante gracias a: ________________

ejemplo
44. Completa el siguiente Mezcla
mapa conceptual
Formada por
Pueden ser
Se
pue
de
sep
ejemplo ara ejemplo
r e
n
H2O
89
Horizontales 3. Sus partículas están muy alejadas unas

1. Permite separar en una solución un de otras, hay mayor energía cinética
sólido de un líquido (el sólido forma 5. Permite separar un líquido de un sólido
cristales) que sedimente
4. Cuando un gas pasa al estado líquido se 6. Permite separar dos sólidos siempre y
dice que se… cuando, por calentamiento, uno pase al
5. Permite separar dos líquidos con estado gas sin pasar por el líquido
diferente punto de ebullición, o un sólido de 9. Propiedad de la materia definida como la
un líquido (el líquido se recupera) cantidad de masa por unidad de volumen
7. Unión Internacional de Química Pura y 10. Nombre que se le da a la unión de dos
Aplicada (siglas) o más sustancias puras sin que éstas
8. Todo lo que ocupa un lugar en el pierdan sus propiedades
espacio 11. Permite separar un líquido de un sólido
13. Propiedades de la materia que sirven que se encuentra en suspensión
para identificarla (singular) 12. Propiedades de la materia que sirven
18. Cantidad de espacio que ocupa un para cuantificarla
cuerpo 14. Fuerza con que la Tierra atrae a un
19. Permite separar en una solución un cuerpo
sólido de un líquido (el líquido no se 15. Sus partículas se agrupan y se
recupera) “deslizan” unas sobre otras, tienen
20. Propiedad de la materia definida como volumen fijo pero no forma definida
la cantidad de materia que tiene un cuerpo 16. Sus partículas están muy unidas
formando estructuras muy rígidas
Verticales 17. Cambio que sufre la materia cuando se
2. Permite separar sólidos de líquidos con encuentra en estado sólido y pasa al
diferente densidad, empleando una líquido
centrífuga
1 2 3
4
5 6
7 8
9 10 11 12
13 14
15
16
17
18
19 20
90
Anexo D. Bibliografía
Para fundamentos químicos:

 Dickson, T. R. "Introducción a la Química". Publicaciones Cultural. México, 1987.
 Dickson, T. R. "Química, enfoque ecológico". Limusa Noriega - Editores. México, 1996.
 Miller G. H., Frederick B. Augustine. Harla. México, 1977.
 Zundahl S. S. Fundamentos de Química, Mc Graw Hill 1992
 Malone, Leo J. "Introducción a la Química". Limusa Noriega - Editores. México, 1992
 Raymond Chang. "Química". Ed. Mc. Graw Hill. México, 1992.
 Schwartz A., Truman, et. al. "Chemistry in Context". Ed. Wm. C. Brown Communications,
Inc. 1994.
 Phillips et al Química conceptos básicos, Mc Graw Hill 1999.
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Bibliografía en relacion con la TECNOLOGÍA Y LA SOCIEDAD

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 Fiálkov, Yu. "Propiedades extraordinarias de las soluciones corrientes" Ed. Mir Moscú.
1985.
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CCH. Plantel Azcapotzalco.

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO

AREA DE CIENCIAS EXPERIMENTALES

CUADERNO DE TRABAJO DE QUIMICA I

UNIDAD AGUA, COMPUESTO INDISPENSABLE

Olguín González María del Hernández Ángeles Silvia

¡¡BIENVENIDO AL MUNDO DE LA QUIMICA!!

consulta, revistas y libros de divulgación científica, que te aportaran toda la

I. Apuntes y ejercicios de apoyo........................................................................................................7

XI. Nivel nanoscópico de la materia. Los átomos. Modelos...........................................................62

UNIDAD I. AGUA, COMPUESTO INDISPENSABLE

I. Apuntes y ejercicios de apoyo

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La QUÍMICA estudia la materia, sus

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Cuando se calienta un sólido, se registra un aumento de temperatura (energía cinética)

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III. 9. Capacidad calorífica

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Para calentar un gramo de distintas sustancias en un grado centígrado se gastan cantidades

CALOR Una caloría es la energía necesaria para

agua (sólida) 0.5

La mayoría de las sustancias

consecuencias consecuencias consecuencias

III. 10. Capacidad disolvente

a) H2 + O2  H2O, la reacción es de _, los reactivos son: ___

b) H2 O  H2 + O2 la reacción es de _, los reactivos son: __ y