1.

Iahnie de fasole, de post Prima dat am ales cam trei sfert de kilogram de fasole pe care am splat-o n trei ape i am lsat-o cam o or n ap rece. Dac ave i timp este indicat sa lsai fasolea peste noapte n ap; astfel aceasta va fierbe mult mai uor. Am scurs apa de pe fasole i am pus-o n alt apa la fiert mpreun cu cteva bee de cimbru, cteva foi de dafin (vreo patru, nu mai multe) i sare.Dup cum toi tim, dei foarte gustoasa, fasolea are i efecte secundare neplcut-mirositoare, ca sa ma exprim asa. Dac dori i s mai reducei din aceste efecte este recomandat sa fierbei fasolea ntr-o prim ap pe care apoi s o aruncai. Eu de obicei nu arunc apa de pe fasole pentru ca mi se pare mult mai gustoasa asa i, avnd n vedere ca sunt singur, nu ma tem de un mic concert nocturn.n timp ce fasolea a nceput s fiarb am curat cinci cepe potrivite, vreo sase morcovi i o jumtate de elin potrivita. Am mai curat i vreo cinci cei de usturoi mari de tot.Ceapa am tiat-o petiori iar legumele le-am ras mrunt.Am mai ateptat cam o ora astfel nct fasolea sa apuce sa clocoteasc bine i sa fie aproape fiart i am scos dafinul i crenguele de cimbru. n alt oal am clit ceapa mpreun cu legumele n untdelemn apoi am vrsat nauntru fasolea mpreun cu apa. Am mai lsat sa fiarb cam jumtate de ora.n timpul asta am tiat usturoiul feliue.ntr-o tigaie anti-aderenta am pus cteva linguri de untdelemn n care am clit usturoiul. ATENIE: lsai usturoiul pana devine puin brun nu mai mult!!! Usturoiul ars e groaznic de amar.Am pus repede i dou linguri de boia dulce am amestecat i am vrsat totul peste fasole.Am mai pus trei frunze de dafin, cimbru uscat mcinat, piper proaspt mcinat, cinci linguri de bulion i o linguri de sos de ardei iute unguresc.Am mai fiert pana cnd a mai sczut apa i am pus o cana de apa n care am dizolvat trei linguri mari de amidon (se poate folosi i fain). Amidonul a mai ngroat iahnia i a incorporat uleiul n surplus.Iahnia am mncat-o cu ulei de dovleac pe deasupra mpreun cu varz murat cu boia i, deoarece mi place extrem de mult, ulei de dovleac (gsii la magazinele naturiste). A fost un deliciu.