P. 1
Suhaida reteta buna

Suhaida reteta buna

|Views: 930|Likes:
Published by a4mscribd
reteta de prajitura
reteta de prajitura

More info:

Categories:Topics, Food & Wine
Published by: a4mscribd on Aug 29, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

02/19/2015

pdf

text

original

Deci..

suhaida e o crema �nvelita �n ciocolata 200 g unt 100 g zahar 3 linguri cacao 3-4-5 linguri cafea lichida(depinde de lingura

)

Glazura de ciocolata din comert, sau o preparati acasa,e mai buna dupa parerea mea. Forme de Muffins(h�rtie) Cafeaua,zaharul si cu cacaoa se amesteca �ntr-una ,pe foc moderat p�na fierbe usor.Se adauga untul si se amesteca/freaca,p�na crema �ncepe sa se deschida la culoare. Se face o glazura de ciocolata amaruie (sau ciocolata de lapte,ciocolata de menaj..sau se face o glazura din comert).Cu aceasta glazura se ung formele de muffins pe interior,se lasa la racit.Se pune crema �n forme si se acopera cu restul de glazura.Se lasa c�teva ore la racit(2-4 ore)

Ingrediente pentru crema: - 6 galbenusuri - 300 gr zahar - 3 lingurite de ness - 2 lingurite de cacao - un pachet de unt - 100 gr ciocolata alba - 200 gr stafide Se freaca galbenusurile cu zaharul, se fierbe pe baie de abur pana se ingroasa, se adauga nessul si cacaoa. Cand s-a ingrosat se ia de pe foc si se pune la racit dupa care se amesteca cu un pachet de unt frecat spuma. Se intinde peste blat si deasupra se presara stafide si de rade ciocolata.

Ingrediente: 200 gr unt 100 gr zahar 3 lg cacao 4 lg cafea glazura din comert, sau ciocolata topita Cafeaua, zaharul si cacao se amesteca intr-una pe foc moderat pana fierbe usor. Cand se raceste amestecam crema cu untul spumat pana incepe sa se deschida la culoare. Topim

ciocolata si punem o folie peste tava cu forma de briosa. Turnam apoi pe marginea formei ciocolata si nivelam, lasam la rece 20 minute, apoi turnam in forma crema si deapupra turnam un strat de ciocolata topita. Lasam suhaidele la rece pentru 3 ore, apoi le scoatem din forme cu grija.

: se face un blat din 6 oua, 6 linguri de zahar, 6 linguri de faina, 2 linguri de cacao. Se bat albusurile spuma, cand se intareste spuma se adauga zaharul (cate o lingura, se bate, alta lingura de zahar, tot asa pana pui tot zaharul), se adauga galbenusurile si se amesteca usor, sa nu se lase spuma, apoi pui faina si cacao si iar se amesteca usor. Se poate pune si praf de copt (daca albusurile au fost batute bine, blatul creste frumos si fara praf de copt). Se toarna toata compozitia asta intr-o tava unsa bine cu margarina sau ulei si tapetata cu faina, pe fundul careia se pune un strat de nuca taiata,(compozitia se toarna peste nuca; in reteta scria sa pui nuca prajita, dar eu nu o prajesc inainte, deoarece sta in cuptor cat timp se coace blatul si devine amaruie, se arde prea tare, o tai bucatele si o pun in tava si in timp ce blatul se coace, se prajeste si ea si are gust mai bun). Se coace la foc mediu, in functie de cuptor, 20-30 min. Cand scoti blatul din cuptor il si scoti din tava imediat, altfel se va rupe. Crema: 4 oua intregi, 12 linguri de zahar se amesteca si se pun la fier in baie de aburi, pana se ingroasa ca o smantana, si inainte de a lua vasul de pe aburi se adauga 2-3 lingurite de ness (sau cat ness vrei, dupa gust). Cand e rece, in crema se pune un pachet de unt (sau margarina, un cub de rama) si se intinde peste blat (blatul se aseaza cu partea cu nuca in sus). Peste crema, se poate rade ciocolata cu cafea, se poate pune glazura din zahar pudra si cacao sau se poate orna dupa preferinta, inspiratie sau cu ce ai prin casa. Crema de branza pun proportiile asa: 500 g branza vaci + 500 ml iaurt + 100 ml smantana dulce + 4 - 5 oua (depinde de marime) + 3 linguri faina + zahar + coaja de citrice + vanilie.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->