Insumos de Produccin yogurt Leche fresca x Lt Botella plastica x Lt Etiquetas x unid Cultivo para yogurt x 180ml Leche descremada

x Kg Esencia de fresa x Lt Esencia de durazno x Lt Esencia de lucuma x Lt Esencia de guanabana x Lt

Valor unitario

1.25 0.5 0.14 2.60872 15.72 86.36 74.4 116.84 136

111.6 Esencia de coco x Lt Esencia de vainilla x Lt Esencia de pia x lt Esencia de mango xLt Color fresa x Lt Color durazno x Lt Color lcuma x lt Azucar x Kg costo de vasito x und Almibar de fresa x kg Almibar de mango x kg Almibar de fruta seca x kg Cultivo madre Leche descremada x 130 g 2.0436 70 110 64 176 119.2 119.2 1.7 0.05 3.5 3.5 3.8

Sobre de cultivo x und Costo de Cultivo x 900 g

11 13.0436

Produ

Leche

Produ

Leche

Produ

Leche

Produ

Leche

Yogurt Vainilla x lt

Produccin

81 lt

Insumos y materiales Leche Azucar Leche descremada Esencia Cultivo ENVASE Etiqueta

Cantidad 80 8 200 25 720 81 81

Unidad de Medida lt kg g ml ml und und

Costo de unidad 1.25 1.7 15.72 70 2.60872 0.5 0.14

Unidad de conversin 1 1 1000 1000 180 1 1

Unidad de medida lt kg g ml ml und und

Yogurt Fresa x lt

Produccin

81 lt

Insumos y materiales Leche Azucar Leche descremada Esencia Colorante Cultivo ENVASE Etiqueta

Cantidad 80 8 200 25 10.6 720 81 81

Unidad de Medida lt kg g ml ml ml und und

Costo de unidad 1.25 1.7 15.72 86.36 176 2.60872 0.5 0.14

Unidad de conversin 1 1 1000 1000 1000 180 1 1

Unidad de medida lt kg g ml ml ml unid unid

Yogurt Lcuma x lt

Produccin Insumos y materiales Leche Azucar Leche descremada Esencia Colorante Cultivo ENVASE Etiqueta

81 lt Unidad de Medida lt kg gr ml ml ml und und Costo de unidad 1.25 1.7 15.72 116.84 119.2 2.60872 0.5 0.14 Unidad de conversin 1 1 1000 1000 1000 180 1 1 Unidad de medida lt kg g ml ml ml unid unid

Cantidad 80 8 200 25 10.6 720 81 81

Yogurt Guanbana x lt

Produccin Insumos y materiales Leche Azucar Leche descremada Esencia Cultivo ENVASE Etiqueta

81 lt Unidad de Medida lt kg gr ml ml und und Costo de unidad 1.25 1.7 15.72 136 2.60872 0.5 0.14 Unidad de conversin 1 1 1000 1000 180 1 1 Unidad de medida lt kg g ml ml unid unid

Cantidad 80 8 200 25 720 81 81

Yogurt coco x lt

Produccin

81 lt

Insumos y materiales Leche Azucar Leche descremada Esencia Cultivo ENVASE Etiqueta

Cantidad 80 8 200 25 720 81 81

Unidad de Medida lt kg gr ml ml und und

Costo de unidad 1.25 1.7 15.72 111.6 2.60872 0.5 0.14

Unidad de conversin 1 1 1000 1000 180 1 1

Unidad de medida lt kg g ml ml unid unid

Yogurt Pia x lt
Produccin Insumos y materiales Leche Azucar Leche descremada Esencia Cultivo ENVASE Etiqueta 81 lt Unidad de Medida lt kg gr ml ml und und Costo de unidad 1.25 1.7 15.72 110 2.60872 0.5 0.14 Unidad de conversin 1 1 1000 1000 180 1 1 Unidad de medida lt kg g ml ml unid unid

Cantidad 80 8 200 25 720 81 81

Yogurt durazno x lt
Produccin Insumos y materiales Leche Azucar Leche descremada Esencia 81 lt

Cantidad 80 8 200 25

Unidad de lt kg gr ml

Costo de 1.25 1.7 15.72 74.4

Unidad de 1 1 1000 1000

Unidad de lt kg g ml

Colorante Cultivo ENVASE Etiqueta

10.6 720 81 81

ml ml und und

119.2 2.60872 0.5 0.14

1000 180 1 1

ml ml ml unid

Precio Venta 3.5

Truput 1.41 Produccin

Yogurt Vainilla x vasito

405 vasitos

Costo Real 100 13.6 3.144 1.75 10.43488 40.5 11.34 TOTAL

Costo unitario 1.23 0.17 0.04 0.02 0.13 0.5 0.14 2.09

Insumos y y Insumos materiales materiales Leche Azucar Leche descremada Esencia Cultivo ENVASE

Cantidad 80 8 200 25 720 405

Unida Unidad d de de lt kg gr ml ml und

Yogurt Fresa x vasito

Precio Venta 3.5 Truput 1.38 Produccin 405 vasitos

Insumos Insumos y y materiales materiales Costo Real 100 13.6 3.144 2.159 1.8656 10.43488 40.5 11.34 TOTAL Costo unitario 1.23 0.17 0.04 0.03 0.02 0.13 0.5 0.14 2.12

Cantidad Cantidad

Unida Unidad d de de

Leche Azucar Leche descremada Esencia Colorante Cultivo ENVASE

80 8 200 25 10.6 720 405

lt kg gr ml ml ml und

Yogurt Lcuma x vasito

Precio Venta 3.5 Truput 1.37 Produccin 405 vasitos

Insumos Insumos y y Leche Costo Real 100 13.6 3.144 2.921 1.26352 10.43488 40.5 11.34 TOTAL Costo unitario 1.23 0.17 0.04 0.04 0.02 0.13 0.5 0.14 2.13

Cantidad 80

Unidad Unida de lt

Azucar Leche descremada Esencia Colorante Cultivo ENVASE

8 200 25 10.6 720 405

kg gr ml ml ml und

Yogurt Guanbana x vasito

Precio Venta 3.5 Truput 1.39 Insumos Insumos y y Leche Costo Real 100 13.6 3.144 3.4 10.43488 40.5 11.34 TOTAL Costo unitario 1.23 0.17 0.04 0.04 0.13 0.5 0.14 2.11 Azucar Leche descremada Esencia Cultivo ENVASE Cantidad 80 8 200 25 720 405 Unidad Unida de lt kg gr ml ml und Produccin 405 vasitos

Yogurt coco x vasito

Produccin 405 vasitos

Precio Venta

Truput Insumos y Insumos y materiales Leche Azucar Cantidad Unidad Unida de

3.5

1.4

80 lt 8 kg

Costo Real 100 13.6 3.144 2.79 10.43488 40.5 11.34 TOTAL

Costo unitario 1.23 0.17 0.04 0.03 0.13 0.5 0.14 2.1

Leche descremada Esencia Cultivo ENVASE

200 25 720 405

gr ml ml und

Yogurt Pia x vasito

Produccin

405 vasitos

Precio Venta 3.5

Truput 1.4

Insumos Insumos y y Leche Azucar Leche descremada

Cantidad

Unidad Unida de

80 lt 8 kg 200 gr

Costo Real 100 13.6 3.144 2.75 10.43488 40.5 11.34 TOTAL

Costo unitario 1.23 0.17 0.04 0.03 0.13 0.5 0.14 2.1

Esencia Cultivo ENVASE

25 ml 720 ml 405 und

Yogurt durazno x vasito

Produccin Insumos Insumos y y materiales materiales

405 vasitos

Cantidad

Unidad Unida de

Precio Venta 3.5

Truput 1.39

Leche Azucar Leche descremada Esencia Cultivo ENVASE

80 lt 8 kg 200 gr 25 ml 720 ml 405 und

Costo Real 100 13.6 3.144 1.86

Costo 1.23 0.17 0.04 0.02

1.26352 10.43488 40.5 11.34

0.02 0.13 0.5 0.14

Yogurt Mango x vasito

Produccin 405 lt

TOTAL

2.11

Insumos y y Insumos materiales materiales Leche Cultivo Azucar Leche descremada Almibar Colorante ENVASE

Cantidad 80 720 8 200 25 10.6 405

Unida Unidad d de de lt ml kg gr ml ml und

Yogurt Fresa frutado x lt

Produccin Insumos y y Insumos materiales materiales Leche Azucar Leche descremada Esencia Almibar Colorante Cultivo ENVASE 405 lt Unidad Unida de d Medida de lt kg gr ml ml ml ml und

Cantidad 80 8 200 25 25 10.6 720 405

Yogurt Fruta seca

Produccin Insumos y y Insumos materiales materiales Leche Azucar Leche descremada 405 lt Unidad Unida de d Medida de lt kg gr

Cantidad 80 8 200

Almibar Esencia Cultivo ENVASE

25 25 720 405

ml ml ml und

inilla x vasito

Precio Venta 1

Truput 0.63

Costo Costode de unidad unidad 1.25 1.7 15.72 70 2.60872 0.05

Unidad de conversin 1 1 1000 1000 180 1

Unidad Unidad de de medida medida lt kg kg lt ml unid

Costo Costo Real Real 100 13.6 3.144 1.75 10.43488 20.25 TOTAL

Costo unitario 0.25 0.03 0.01 0 0.03 0.05 0.37

resa x vasito

Precio Venta 1

Truput 0.62

Costo Costode de unidad unidad

Unidad de conversin

Unidad Unidad de de medida medida

Costo Costo Real Real

Costo unitario

1.25 1.7 15.72 86.36 176 2.60872 0.05

1 1 1000 1000 1000 180 1

lt kg kg lt lt ml unid

100 13.6 3.144 2.159 1.8656 10.43488 20.25 TOTAL

0.25 0.03 0.01 0.01 0 0.03 0.05 0.38

a x vasito

Precio Venta 1

Truput 0.62

Unidad de

Costo Costode de 1.25

Unidad de 1

Unidad Unidad de de lt

Costo Costo Real Real 100

Costo 0.25

1.7 15.72 116.84 119.2 2.60872 0.05

1 1000 1000 1000 180 1

kg kg lt lt ml unid

13.6 3.144 2.921 1.26352 10.43488 20.25 TOTAL

0.03 0.01 0.01 0 0.03 0.05 0.38

ana x vasito

Precio Venta 1

Truput 0.62

Unidad de

Costo Costode de 1.25 1.7 15.72 136 2.60872 0.05

Unidad de 1 1 1000 1000 180 1

Unidad Unidad de de lt kg kg lt ml unid

Costo Costo Real Real 100 13.6 3.144 3.4 10.43488 20.25 TOTAL

Costo 0.25 0.03 0.01 0.01 0.03 0.05 0.38

x vasito

Precio Venta 1

Truput 0.62

Unidad de

Costo Costode de

Unidad de

Unidad Unidad de de

Costo Costo Real Real

Costo

1.25 1.7

1 lt 1 kg

100 13.6

0.25 0.03

15.72 111.6 2.60872 0.05

1000 1000 180 1

kg lt ml unid

3.144 2.79 10.43488 20.25 TOTAL

0.01 0.01 0.03 0.05 0.38

x vasito

Precio Venta 1

Truput 0.62

Unidad de

Costo Costode de 1.25 1.7 15.72

Unidad de

Unidad de

Costo Costo Real Real 100 13.6 3.144

Costo 0.25 0.03 0.01

1 lt 1 kg 1000 kg

110 2.60872 0.05

1000 lt 180 ml 1 unid

2.75 10.43488 20.25 TOTAL

0.01 0.03 0.05 0.38

o x vasito

Precio Venta 1

Truput 0.63

Unidad de

Costo Costode de 1.25 1.7 15.72 74.4 2.60872 0.05

Unidad de 1 lt

Unidad Unidad de de

Costo Costo Real Real 100 13.6 3.144 1.86 10.43488 20.25 TOTAL

Costo 0.25 0.03 0.01 0 0.03 0.05 0.37

1 kg 1000 kg 1000 lt 180 ml 1 unid

o x vasito

Precio Venta 1

Truput 0.63

Costo Costode de unidad unidad 1.25 2.60872 1.7 15.72 3.5 119.2 0.05

Unidad de conversin 1 180 1 1000 1000 1000 1

Unidad Unidad de de medida medida lt ml kg kg ml ml unid

Costo Real Costo Real 100 10.43488 13.6 3.144 0.0875 1.26352 20.25 TOTAL

Costo Costo unitario unitario 0.25 0.03 0.03 0.01 0 0 0.05 0.37

rutado x lt

Precio Venta 1

Truput 0.62

Unidad de

Costo Costode de unidad unidad 1.25 1.7 15.72 86.36 3.5 176 2.60872 0.05

Unidad de conversin 1 1 1000 1000 1000 1000 180 1

Unidad de medida lt kg kg ml lt lt ml unid

Costo Costo Real Real 100 13.6 3.144 2.159 0.0875 1.8656 10.43488 20.25 TOTAL

Costo unitario 0.25 0.03 0.01 0.01 0 0 0.03 0.05 0.38

a seca

Precio Venta 1

Truput 0.63

Unidad de

Costo Costode de unidad unidad 1.25 1.7 15.72

Unidad de conversin 1 1 1000

Unidad Unidad de de medida medida lt kg kg

Costo Costo Real Real 100 13.6 3.144

Costo unitario 0.25 0.03 0.01

3.8 70 2.60872 0.05

1000 1000 180 1

ml ml ml unid

0.095 1.75 10.43488 20.25 TOTAL

0 0 0.03 0.05 0.37

Yogurt Mango frutado

Precio Venta 4

Produccin Insumos y materiales Leche Azucar Leche descremada Almibar Cultivo ENVASE Etiqueta

81 lt Cantidad 80 6 200 1.5 720 81 81 Unidad Unidad de de Medida Medida lt kg gr kg ml und und Costo de unidad 1.25 1.7 15.72 3.5 2.60872 0.5 0.14 Unidad de conversin 1 1 1000 1 180 1 1 Unidad de medida lt kg kg kg ml unid unid Costo Real 100 10.2 3.144 5.25 10.43488 40.5 11.34 TOTAL

Yogurt Fresa frutado x lt

Produccin Insumos y materiales 81 lt Cantidad Unidad de Medida Costo de unidad Unidad de conversin Unidad de medida

Precio Venta 4

Costo Real

Leche Azucar Leche descremada Esencia Almibar Colorante Cultivo ENVASE Etiqueta

80 6 200 25 1.5 10.6 720 81 81

lt kg gr ml kg ml ml und und

1.25 1.7 15.72 86.36 3.5 176 2.60872 0.5 0.14

1 1 1000 1000 1 1000 180 1 1

lt kg kg ml kg lt ml unid unid

100 10.2 3.144 2.159 5.25 1.8656 10.43488 40.5 11.34 TOTAL

Yogurt Fruta seca

Precio Venta 4

Produccin Insumos y materiales Leche Azucar Leche descremada Almibar Colorante Cultivo ENVASE Etiqueta

81 lt Unidad de Medida lt kg gr kg ml ml Costo de unidad 1.25 1.7 2.0436 3.8 2.60872 0.5 0.14 Unidad de conversin 1 1 1000 1 1000 180 Unidad de medida lt kg kg kg lt ml

Cantidad 80 6 200 1.5 10.6 720

Costo Real 100 10.2 0.40872 5.7 0 10.43488 40.5 11.34 TOTAL

81 und 81 und

1 unid 1 unid

Truput 1.91

Costo unitario 1.23 0.13 0.04 0.06 0.13 0.5 0.14 2.09

Truput 1.86

Costo unitario

1.23 0.13 0.04 0.03 0.06 0.02 0.13 0.5 0.14 2.14

Truput 1.93

Costo unitario 1.23 0.13 0.01 0.07 0 0.13 0.5 0.14 2.07

Insumos de Produccin

Valor unitario

Nctar Botella de vidrio x 296ml Tapas blancas plasticas x unid Etiquetas x unid CMC x Kg Goma Xantan x Kg Enturbiante x Kg Azucar x kg Sorbato de Potasio x kg PulpaManzana x kg PulpaPapaya x kg Pulpa Mango x kg Pulpa Maracuya x kg Almibar de fresa x kg Almibar de mango x kg Almibar de fruta seca x kg Acido ascorbico x Kg Acido citrico x Kg

0.39 0.06 0.15 29.97 13.5 28.8 1.7 35.02 2.1 1.8 3.5 1.8 3.5 3.5 3.8 71.8 7.5

Nctar de mango x 296ml

Produccin

360

Insumos y Materiales MATERIAL Pulpa de mango Azucar CMC x kg Sorbato de Potasio x kg cido ctrico Etiqueta Envase (botella de vidrio x 296ml) Tapas blancas plsticas x und

Cantidad Cant 28.5 10.36 93.1 57 70 360 360 360

Unidad de medida und kg kg gr mg gr und und und

Costo de Unidad Costo Unid 3.5 1.7 29.97 35.02 7.5 0.15 0.39 0.06

Unidad de conversion und cov 1 1 1000 1000 1000 1 1 1

Unidad de medida und kg kg gr mg mg und und und

Nctar mixto (manzana, papaya y maracuya) x 296 ml

Produccin

180

Insumos y Materiales MATERIAL Pulpa de Manzana Pulpa de papaya Pulpa de maracuya Azucar CMC x kg Sorbato de Potasio x kg Etiqueta Envase (botella de vidrio x 296ml) Tapas blancas plsticas x und

Cantidad Cant 10 9 1 5.9 49 14.5 180 180 180

Unidad de und kg kg kg kg gr gr und und und

Costo de Costo Unid 2.1 1.8 1.8 1.7 29.97 35.02 0.15 0.39 0.06

Unidad de und cov 1 1 1 1 1000 1000 1 1 1

Unidad de und kg kg kg kg gr gr und und und

Precio Venta 1.2

Truput 0.25

Unidad de

Costo Real Costo real 99.75 17.612 2.790207 1.99614 0.525 54 140.4 21.6 TOTAL

Costo unitario COSTO 0.28 0.05 0.01 0.01 0 0.15 0.39 0.06 0.95

Precio Venta 1.2

Truput 0.52

Unidad de

Costo Real Costo real 21 16.2 1.8 10.03 1.46853 0.50779 27 70.2 10.8 TOTAL

Costo COSTO 0.12 0.09 0.01 0.06 0.01 0 0.15 0.39 0.06 0.68

Insumos de Produccin Mermelada Pulpa de fresa x kg Envases descartables x 1/4 Kg Envases descartables x 1/2 Kg Envase de vidrio x 1/2 Kg Tapas metalicas 70mm x unid Pectina x Kg Sorbato de Potasio x kg CMC x Kg Azucar x kg Etiquetas x unid Pulpa de Pia x kg Pulpa Meln x kg PulpaPapaya x kg Pulpa Mango x kg Pulpa Maracuya x kg Pulpa fresa x kg Almibar de fresa x kg Almibar de mango x kg Almibar de fruta seca x kg

Valor unitario

3.5 0.18 0.24 0.55 0.31 94 35.02 29.97 1.7 2.5 3 1.8 3.5 1.8 2.5 3.5 3.5 3.8

Etiquetas

Costo de mermelada en la pr

Mermelada Pulpa de fruta (*) Azucar x kg Sorbato de potacio x kg Pectina x kg Envase vidrio x 0.5 kg

(*) Es un promedio de los pre

Mermelada Fresa x 1/2 kg

Produccin 29

Insumos y materiales MATERIAL Pulpa de fruta Azucar Sorbato de potasio Pectina Envase de vidrio x 1/2 kg tapas metlicas Etiquetas

Cantidad Cant 10.5 9.35 4.7 74.8 29 29 29

Unidad de medida und kg kg gr gr unid unid unid

Costo de unidad Costo Unid 2.5 1.7 35.02 94 0.55 0.31 0

Unidad de conversion und cov 1 1 1000 1000 1 1 1

Unidad de medida und kg kg gr gr unid unid unid

Mermelada Pia x 1/2 kg

Produccin 13

Insumos y materiales MATERIAL Pulpa de fruta Azucar Sorbato de potasio Pectina Envase de vidrio x 1/2 kg tapas metlicas Etiquetas

Cantidad Cant 9 6.6 35 60 13 13 13

Unidad de und kg kg gr gr unid unid unid

Costo de Costo Unid 2.5 1.7 35.02 94 0.55 0.31 0

Unidad de und cov 1 1 1000 1000 1 1 1

Unidad und kg kg gr gr unid unid unid

Costo Real

Mermelada Meln x 1/2 kg

Produccin 19

Insumos y materiales MATERIAL Pulpa de fruta Azucar Sorbato de potasio Pectina Envase de vidrio x 1/2 kg tapas metlicas Etiquetas

Cantidad Cant 13 8 5 90 19 19 19

Unidad de medida und kg kg gr gr unid unid unid

Costo de Unidad Costo Unid 3 1.7 35.02 94 0.55 0.31 0

Unidad de conversion und cov 1 1 1000 1000 1 1 1

Unidad de und kg kg gr gr unid unid unid

Mermelada Manzana - Menbrillo x 1/2 kg

Produccin

Insumos y materiales MATERIAL Pulpa de fruta Azucar Sorbato de potasio Pectina Envase de vidrio x 1/2 kg tapas metlicas Etiquetas

Cantidad Cant 0 0 0 0 0 0 0

Unidad de medida und kg kg gr gr unid unid unid

Costo de Unidad Costo Unid 1.7 35.02 94 0.55 0.31 0

Unidad de conversion und cov 1 1 1000 1000 1 1 1

Unidad de und kg kg gr gr unid unid unid

Costo de mermelada en la produccin de 1 kg Requerimie Costo x Kg Costo nto de unitario en gramos mermelada Mermelada Pulpa de fruta (*) 2.1000 0.3640 0.7644 Azucar x kg 2.3000 0.3280 0.7544 Sorbato de potacio x kg 35.0200 0.0000 0.0350 Pectina x kg 94.0000 0.0010 0.8460 Envase vidrio x 0.5 kg 0.5500 0.0090 0.5500 2.9498 (*) Es un promedio de los precios de las frutas Membrillo, manzana y fresa

Precio Venta 5

Truput 2.43

Mermelada Fresa x 1/4 kg

Produccin 58

Unidad de

Costo Real Costo real 26.25 15.895 0.164594 7.0312 15.95 8.99 0 TOTAL

Costo unitario COSTO 0.91 0.55 0.01 0.24 0.55 0.31 0 2.57

Insumos y materiales MATERIAL Pulpa de fruta Azucar Sorbato de potasio Pectina Envase de vidrio x 1/2 kg tapas metlicas Etiquetas

Cantidad Cant 10.5 9.35 4.7 74.8 58 58 58

Precio Venta 4

Truput 0.03

Mermelada Pia x 1/4 kg

Produccin 26

Costo Real Costo real 22.5 11.22 1.2257 5.64 7.15 4.03 0 TOTAL

Costo COSTO 1.73 0.86 0.09 0.43 0.55 0.31 0 3.97

Insumos y materiales MATERIAL Pulpa de fruta Azucar Sorbato de potasio Pectina Envase de vidrio x 1/2 kg

Cantidad Cant 9 6.6 35 60 26

Mermelada Meln x 1/4 kg

Precio Venta 4 Truput -0.09 Produccin 38

Insumos y materiales MATERIAL

Cantidad Cant

Pulpa de fruta Costo Real Costo real 39 13.6 0.1751 8.46 10.45 5.89 0 TOTAL Costo unitario COSTO 2.05 0.72 0.01 0.45 0.55 0.31 0 4.09 Azucar Sorbato de potasio Pectina Envase de vidrio x 1/2 kg

13 8 5 90 38

Precio Venta 5

Truput 2.05

Costo Real Costo real 0 0 0 0 0 0 0 TOTAL

Costo unitario COSTO #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!

da Fresa x 1/4 kg

Precio Venta 2.5

Truput 1.48

Unidad de medida und kg kg gr gr unid unid unid

Costo de unidad Costo Unid 2.5 1.7 35.02 94 0.18 0 0

Unidad de conversion und cov 1 1 1000 1000 1 1 1

Unidad de medida und kg kg gr gr unid unid unid

Costo Real Costo real 26.25 15.895 0.164594 7.0312 10.44 0 0 TOTAL

Costo unitario COSTO 0.45 0.27 0 0.12 0.18 0 0 1.02

ada Pia x 1/4 kg

Precio Venta 2.5

Truput 0.75

Unidad de medida und kg kg gr gr unid

Costo de unidad Costo Unid 2.5 1.7 35.02 94 0.18

Unidad de und cov 1 1 1000 1000 1

Unidad de und kg kg gr gr unid

Costo Real Costo real 22.5 11.22 1.2257 5.64 4.68 TOTAL Precio Venta 2.5

Costo COSTO 0.87 0.43 0.05 0.22 0.18 1.75 Truput 0.71

da Meln x 1/4 kg

unidad de medida und

Costo de unidad Costo Unid

unidad de conversion und cov

Unidad de medida und

Costo Real Costo real

Costo unitario COSTO

kg kg gr gr unid

3 1.7 35.02 94 0.18

1 1 1000 1000 1

kg kg gr gr unid

39 13.6 0.1751 8.46 6.84 TOTAL

1.03 0.36 0 0.22 0.18 1.79

Manjar x 1/2 kg
Insumos de Produccin de manjar Leche x lt Bicarbonato de sodio x kg Envase de manjar x 1/2 Kg. Envase de manjar x 1/4 Kg. Azucar x kg Sorbato de Potasio x kg Valor unitario 1.25 6 0.24 0.24 1.7 35.02 Leche Azucar Bicarbonato de sodio Sorbato de potasio Envase de manjar x 1/2 kg. Produccin

MATERIAL Insumos y materiales

Cantidad

Manjar x 1/4 kg

Produccin

Insumos y materiales MATERIAL Leche Azucar Bicarbonato de sodio Sorbato de potasio Envase de manjar x 1/4 kg.

Manjar x 1/2 kg
Precio Venta 5 9 Truput 2.89

Cant Cantidad 10 2.5 3.5 2.5 9

undde Unidad medida kg kg g g

Costode Unid Costo unidad 1.25 1.7 6 35.02 0.24

und cov unidad de 1 1 1000 1000 1

und de Unidad kg kg g g unid

Costo real Costo Real 12.5 4.25 0.021 0.08755 2.16 TOTAL

COSTO Costo Unitario 1.39 0.47 0 0.01 0.24 2.11

Manjar x 1/4 kg
Precio Venta 3 18 Truput 1.83

Cantidad Cant 10 2.5 3.5 2.5 18

Unidad de medida und kg kg g g

Costo de unidad Costo Unid 1.25 1.7 6 35.02 0.24

Unidad de conversion und cov 1 1 1000 1000 1

Unidad de medida und kg kg g g unid

Costo Real Costo real 12.5 4.25 0.021 0.08755 4.32 TOTAL

Costo unitario COSTO 0.69 0.24 0 0 0.24 1.17

Aj panca rojo x 600 g

Produccin insumos y materiales MATERIAL Aj panca Sal CMC Acido Ctrico Envase + tapa

9 cantidad Cant 2 100 20 15 9 Unidad de medida und kg g g g Costo de unidad Costo Unid 12 0.5 29.97 7.5 0.86

Aj panca amarillo x 600g

Produccin Insunmos y materiales Aj panca Sal CMC Acido Ctrico Envase + tapa

9 cantidad Cant 2 100 20 15 9 Unidad de medida und kg g g g costo de unidad Costo Unid 6 0.5 29.97 7.5 0.86

Precio Venta 5

Truput 1.38

unidad de conversion und 1 1000 1000 1000 1

unidad de medida und cov kg gr gr gr unid

Costo Real Costo real 24 0.05 0.5994 0.1125 7.74 TOTAL

Costo Unitario COSTO 2.67 0.01 0.07 0.01 0.86 3.62

Precio Venta 5

Truput 2.72

Unidad de conversion und 1 1000 1000 1000 1

Unidad de medida und cov kg gr gr gr unid

Costo Real Costo real 12 0.05 0.5994 0.1125 7.74 TOTAL

Costo unitario COSTO 1.33 0.01 0.07 0.01 0.86 2.28

Trigo x bolsa

Produccin

23

Insumos y materiales MATERIAL Trigo atmico Envase (bolsa de 45 g)

Cantidad Cant 1 23

Unidad de medida und kg und

Costo de unidad Costo Unid 5 0.003

Unidad de conversion und 1 1

Miel x 600g

Produccin Insumos y materiales MATERIAL Miel Envase + tapa

50 Cantidad Cant 30 50 Unidad de medida und Costo de unidad Costo Unid 9.5 0.86 Unidad de conversion und 1 1

Miel con polen x 500g

Insumos y materiales MATERIAL Miel envasada Costo S/. Costo S/. 9 Unidad de medida und kg Precio de venta Precio de venta 12 Truput Truput 3

Algarrobina x 200g

Produccin

Insumos y materiales MATERIAL Algarrobina Envase + tapa

Cantidad Cant 1 5

Unidad de medida und

Costo de unidad Costo Unid 8 0.86

Unidad de conversion und 1 1

Alfajores
Precio Compra Produccin 20

Torta de Vainilla (porciones)

Precio Compra Produccin 22

Cereal de maca x bo
Precio Venta 0.5 Truput 0.28 Produccin

Unidad de und cov kg und

Costo Real Costo real 5 0.069 TOTAL

Costo COSTO 0.22 0 0.22

Insumos y MATERIAL Trigo atmico Envase (bolsa de 45 g)

Miel x 1200g
Precio Venta 7 Truput 0.44 Produccin Unidad de medida und cov kg und Costo Real Costo real 285 43 TOTAL Costo unitario COSTO 5.7 0.86 6.56 Insumos y materiales MATERIAL Miel Envase + tapa

Insumos y materiales MATERIAL Miel envasada

Algarrobina x 500g
Precio Venta 2.5 Truput 0.73 Produccin

Unidad de medida und cov kg und

Costo Real Costo real 8 4.3 TOTAL

Costo COSTO 1.6 0.17 1.77

Insumos y materiales MATERIAL Algarrobina Envase + tapa

Empanadas
Precio Compra Precio Venta 0.3 0.5 Truput 0.2 Produccin

Polen Floral
Precio Compra Precio Venta 0.34 0.5 Truput 0.16 Precio Compra 9

Caf de Algarrobo
Precio Compra 1.8

Cereal de maca x bolsa

Precio Venta 0.5 23

Cantidad Cant 1 23

Unidad de medida und kg und

Costo de unidad Costo Unid 5 0.003

Unidad de conversion und 1 1

Unidad de medida und cov kg und

Costo Real Costo real 5 0.069 TOTAL

Miel x 1200g
Precio Venta 15 25 Cantidad Cant 30 25 Unidad de medida und Costo de unidad Costo Unid 9.5 0.86 Unidad de und 1 1 Unidad de und cov kg und Costo Real Costo real 285 21.5 TOTAL

Miel con maca x 500g

Costo S/. Costo S/. 9 Unidad de medida und kg Precio de venta Precio de venta 12 Truput Truput 3

Algarrobina x 500g
Precio Venta 8 20

Cantidad Cant 10 20

Unidad de medida und kg

Costo de unidad Costo Unid 8 0.86

Unidad de und 1 1

Unidad de und cov kg und

Costo Real Costo real 80 17.2 TOTAL

Empanadas
Precio Compra Precio Venta 0.5 20 0.7

Polen Floral
Precio Venta 12 Truput 3 11.5

Vino Miel
Precio Compra Precio Venta 15

Caf de Algarrobo
Precio Venta 2.5 Truput 0.7

Miel Ecolgica
Precio Compra Precio Venta 7 9

Truput 0.28

Costo unitario COSTO 0.22 0 0.22

Truput 2.74

Costo unitario COSTO 11.4 0.86 12.26

Truput 3.14

Costo unitario COSTO 4 0.86 4.86

Truput 0.2

Vino Miel
Truput 3.5

Miel Ecolgica
Truput 2

GASTOS DE OPERACI GASTOS DE OPERACI

GASTOS DE MANO DE OBRA DIRECTA (REMUNERACIN) GASTOS DE MANO DE OBRA DIRECTA (REMUNERACIN) DETALLE DETALLE Jefe de taller de produccin aporte propio (9%) CTS Trabajadores (practicantes) Personal de ventas N N 1 1 1 8 1

GASTOS DE OPERACIN GASTOS DE OPERACIN

S/. S/. // mes mes x x trabaj. trabaj. 600 150 460

horas/mes horas/mes 176 768 176

S/. S/. // hora hora 3.409090909 1.5625 2.613636364

Total Total (mes) (mes) 600 54 50 1200 460 2364

DEPRECIACIN DE EQUIPOS
BIENES BIENES Congeladora Marca Coldex doble accin (congela y refrigera) Congeladora Mara Electrolux Modelo H-300 Congeladora Marca Coldex Modelo CH-10p Cp 264 L (ada. Ao 1999) Pulpeadora Cp. 300 kg. / Hr con tamices 1.20 x 0.80 x 0.80 cm. Incubadora de yogurt rodante con dimensiones 1.20 x 0.80 x 0.80 cm. Licuadora industrial Cp 20 L. Balanza de plataforma Cp. 200kg Marmita Cp. 50 L marmita Cp. 100 L Batidor de yogurt de acero inoxidable Cocina elctrica marca selecta regulable con 06 potencias Carrtera metlica con rueda de caucho Armario de metal con dimensiones 1.80 x 0.90 x 0.45 m Andamio de metal con dos cuerpos 2.30 x 2.10 x 0.38 m. Con esquineros y 04 filas Andamio de metal de 10 paneles con 6 ngulos ranurados marca promet Cocina a gas de una hornilla con estructura de fierro de 0.51 x 0.51 x 0.51 m. Cocina a gas de una hornilla con estructura de fierro de 0.51 x 0.51 x 0.51 m. Demineralizador de agua Tanques de acero con tapa Cp 20 L (02) Total depreciacin anual en Dlares Total depreciacin anual en soles Total depreciacin anual en soles

DEPRECIACIN DE EQUIPOS

PRECIOS $ PRECIOS $ 456 350 300 3800 1200 1300 25 500 1193 8.5 102 25 94 40 35 43 43 417 30

VIDA UTIL Vida til 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

DEPRECIACION ANUAL 20% 91.200 70.000 60.000 760.000 240.000 260.000 5.000 100.000 238.600 1.700 20.400 5.000 18.800 8.000 7.000 8.600 8.600 83.400 6.000 1992.3 6973.05 166.025

GASTOS ADMINISTRATIVOS GASTOS ADMINISTRATIVOS

DEPRECIACION MENSUAL 20% 7.600 5.833 5.000 63.333 20.000 21.667 0.417 8.333 19.883 0.142 1.700 0.417 1.567 0.667 0.583 0.717 0.717 6.950 0.500

DESCRIPCIN Bienes diversos Materiales de escritorio Material de laboratorio Material de mantenimiento Pintura blanca x 4Lt Alcohol Algodn Gas Clorox "lejia" x Lts Detergente x Kg Papel aluminio por unidad Material de limpieza Total Mensual

DMINISTRATIVOS DMINISTRATIVOS

GASTOS TOTALES ADMINISTRATIVOS

MONTO 32.5 1.3 58.6 13 34 2.5 29.52 35 4.25 3.13 14.5 13.58 241.88 2771.905

TOS TOTALES INISTRATIVOS

2771.905

INVENTARIO DE PRODUCTOS (Actualizado 21, mayo del 2005) N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 DESCRIPCIN TRUPUT Nctar mixto x 296 ml. 0.52 Nctar mango x 296 ml. 0.25 Yogurt de vainilla x lt (esencia) 1.41 Yogurt de fresa x lt (esencia) 1.38 Yogurt de guanabana x lt (esencia) 1.39 Yogurt de coco x lt (esencia) 1.4 Yogurt de lcuma x lt (esencia) 1.37 Yogurt de pia x lt (esencia) 1.4 Yogurt de durazno x lt (esencia) 1.39 Yogurt de mango x lt (frutado) 1.91 Yogurt de fresa x lt (frutado) 1.86 Yogurt de fruta seca x lt (frutado) 1.93 Yogurt de vainilla x vasito (esencia) 0.63 Yogurt de fresa x vasito (esencia) 0.62 Yogurt de lucuma x vasito (esencia) 0.62 Yogurt de guanabana x vasito (esencia) 0.62 Yogurt de coco x vasito (esencia) 0.62 Yogurt de pia x vasito (esencia) 0.62 Yogurt de durazno x vasito (esencia) 0.63 Yogurt de mango x vasito (frutado) 0.63 Yogurt de fresa x vasito (frutado) 0.62 Yogurt de fruta seca (esencia) 0.63 Mermelada fresa x 1/2 kg 1.43 Mermelada pia x 1/2 kg 0.03 Mermelada melon x 1/2 kg -0.09 Mermelada fresa x 1/4 kg 1.48 Mermelada pia x 1/4 kg 0.75 Mermelada melon x 1/4 kg 0.71 Manjar x 1/2 kg 2.89 Manjar x 1/4 kg 1.83 Aj Panca rojo x 600g 1.38 Aj Panca amarillo x 600g 2.72 Trigo x bolsa 0.28 Miel x 600 g 0.44 Miel con polen x 500g 3 Algarrobina x 200g 0.73 Cereal de maca x bolsa 0.22 Miel x 1200g 2.74 Miel con maca x 500g 3 Algarrobina x 500g 3.14 PRODUCCION VENTA

INVENTARIO

Ganancia